中茶虎嘯津生生肖紫砂壺,為中茶公司推出的第五款定制生肖賀歲壺。2021年,正值中茶牌商標(biāo)注冊70周年之際,虎嘯津生生肖紫砂壺承載歷史,寓意著中茶蓄勢待發(fā),前途不可限量。
經(jīng)典器型
石瓢
中茶虎嘯津生生肖紫砂壺采用經(jīng)久不衰的——石瓢壺型,是紫砂壺的經(jīng)典造型,在行業(yè)內(nèi)有著“跌不破的形”等美名。其型敦厚,上窄下寬,重心下垂,使用起來沉穩(wěn)有度,讓人愛不釋手。
制作工藝
紫砂壺的制作工藝更是精湛繁復(fù)。眾所周知,宜興紫砂壺是“紫砂壺文化”中,集壺藝、書法、篆刻為一體,注重傳統(tǒng)文化的融合與表現(xiàn)。其淳樸古雅的風(fēng)格,是具有民族風(fēng)格的代表,數(shù)百年的工藝薪火相傳,名揚天下。
優(yōu)質(zhì)原料——原礦紫泥
中茶虎嘯津生生肖紫砂壺采用原礦紫泥,為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,因礦脈里鐵質(zhì)成份較高、所出產(chǎn)的茶壺會產(chǎn)生火疵、小熔點,泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu),特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu),賦予宜興紫砂茶壺傳溫快、保溫強(qiáng),利于泡茶時保持水的溫度和茶的色香味的特點。
約燒制溫度在1100—1200度,收縮比約10%。
沖茗:紫泥適泡之茶較為寬廣,一般而言,透氣率均佳;茶湯順和平適,操作沖茗技巧要求不高。適合泡普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
二十年陳腐老泥
陳腐對于紫砂泥料來講有著重要意義,紫砂泥料通過陳腐這個泥料煉制程序,可增加紫砂泥料的可塑性,助茶性等等。紫砂泥料陳腐也稱為陳化、養(yǎng)土、困料、困泥、儲泥。開采后的紫砂泥經(jīng)過翻曬、粉碎、風(fēng)化、研磨、過篩、和水拌勻的過程后,和水制作成適當(dāng)尺寸的濕泥塊,在如陰暗潮濕的地窖貯存,改善泥料的性能。
陳腐提高了紫砂泥的可塑性,如同面粉的發(fā)酵,泥熟了更好做壺,泥料的柔韌度增強(qiáng),就不會容易開裂,使制作的成品更加優(yōu)質(zhì)。陳腐期越長,壺的品質(zhì)越好。我國古代陶瓷制作中,儲泥陳腐是一必要的步驟。
我司用的泥料是陳腐二十年左右的老泥料,用電動石磨打成顆粒,再放入大型紫礦缸陳腐一年以上,打成泥塊,方才制成中茶虎嘯津生紫砂壺。
1.原礦天青泥(青灰泥)
【泥料簡介】
清朝常用之泥料;現(xiàn)在已不易開採礦量極少,在市場成品稀有;
光彩呈青灰色,內(nèi)含多種礦石顆粒,包漿溫潤、質(zhì)感特殊,俗稱"鯊魚皮"。
成品長處:雙氣孔結(jié)構(gòu)顯著,特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu),付予宜興紫砂茶壺,傳溫快、保溫性強(qiáng),利于泡茶時保持水的溫度,直接影響泡茶的色香味,,古樸穩(wěn)重,古意盎然,泡茶好喝。
礦區(qū):江蘇宜興黃龍山
【沖泡建議】
烏龍茶生茶(輕焙火系列)。
2.原礦老紫泥
【泥料簡介】
為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好。
日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
普洱茶各種系列。
3.原礦底槽青
【泥料簡介】
最早產(chǎn)于黃龍山四號井,后來是黃龍山五號井和臺西礦。
因為產(chǎn)于紫砂最底層,質(zhì)地特純,泥質(zhì)細(xì)膩、成色穩(wěn)重,呈棕色,在近代制壺名家廣泛使用。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
龍井,碧螺春等綠茶,花茶。
4. 原礦朱泥
【泥料簡介】
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感,水色溫潤度中等;熱水沖淋立展嬌嫩鮮紅特色,壺身游移紫光遽現(xiàn),神秘迷人風(fēng)韻令愛壺人神醉。
本原礦因為泥性較重,故較不易成砂,需採自嫩泥礦中較堅硬的部份(年代較久, 且成陶后色調(diào)較紅豔,古稱“石骨”),再經(jīng)敝古陶研究所繁複全手工的練製程序后,始能成陶!
礦區(qū):江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
【沖泡建議】
臺灣高山茶,鳳凰單叢茶。
孔春華:《福星高照》
5.原礦段泥
【泥料簡介】
早期泥料調(diào)配跟早期窯爐所升溫度較低溫,在一般緞泥產(chǎn)品會“吐黑”;近期來所用窯爐為高溫窯,所燒成之緞泥壺,可等閑晉升至所須溫度,而真正達(dá)到較高的結(jié)晶,毫不吐黑!
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
烏龍茶熟茶(重焙火系列)。
6.原礦降坡泥
【泥料簡介】
降坡泥是指在宜興鼎蜀鎮(zhèn)在修建陶都路是穿越黃龍山賀青龍山之間發(fā)掘的紫砂陶土。由于主要是在降低該路段的陡坡工程中發(fā)現(xiàn)的,大家習(xí)慣稱之為“降坡泥”,宜興當(dāng)?shù)厝税l(fā)音為“崗坡泥”。
傳說是宜興修鐵路時挖出的紫砂明礦(在地表),是一小山丘,此泥料顏色古樸,黃中代紅,燒成后壺體中的黃砂隱現(xiàn),由于接近青龍山(石灰石),富碳酸鈣(自然熔劑原料,所以燒成成品水色潤澤滋潤,掃測溫度偏低,質(zhì)感非常漂亮。于是大家開始爭先恐后的挖掘,于是小山丘很快被削平。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
泡哪種烏龍茶都是極好的。
7.本山綠泥
【泥料簡介】
本山綠泥,所制壺品質(zhì)感樸拙,砂質(zhì)細(xì)膩而富有顆粒美感。壺品光彩米黃泛青,泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤的亮色,包漿感好而易于泡養(yǎng),發(fā)幽然青光。
產(chǎn)于黃龍山礦脈,是紫砂泥中的夾脂,故有“泥中泥”之稱。泥質(zhì)較嫩,耐火力也比紫砂為低。原礦光彩為青灰泛綠,成片巖狀或粉末狀,以手拿之即會沾染上原礦粉末顏色。也常作為胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
普洱茶生普,綠茶等。
8.原礦清水泥
【泥料簡介】本泥因視之古樸,經(jīng)長期使用后老味濃厚,又乃古代陶人最喜使用,為流傳較多傳器之泥料,故以“清水泥”名之。
泥性:干濕易把握,不亂性高,黏性公道,成型較易。陳泥須回?zé)挘駝t易生黑邊、花泥,提煉時須注意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。
特點:泥色醇和爾雅,文人氣味濃厚,大小件作品皆可展現(xiàn)紫砂風(fēng)華;易與使用者產(chǎn)生共識,為明初陶手最喜使用之泥料之一。
沖茗特性:使用日久愈呈紅潤包漿泡茶易上手,親和力佳,溫度把握簡樸,可輕松沖茗,泡養(yǎng)日久愈加紅潤樸拙,古穆端莊。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山。
【建議沖泡】
花茶、紅茶等。
9.原礦芝麻段泥
【泥料簡介】
泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶等。
10.原礦紅皮龍
【泥料簡介】
原名叫野山紅泥,礦料稀少,近年來市場上更是少見。一般分布在黃石層的下面,泥色紅褐色,燒成后為紅色。
紅皮龍相對石英含量較高,云母雜質(zhì)也比較多,透氣機(jī)能好,泡茶易上手,親和力佳,溫度簡樸易把握,使用愈久愈發(fā)紅潤,為雅俗共賞之泡茶利器。
礦區(qū):江蘇宜興黃龍山
【沖泡建議】
臺灣高山茶,武夷巖茶。
11.小煤窯純朱泥
【泥料簡介】
小煤窯朱泥是紫砂三大泥----紅泥中的貴重品種目前非常稀少,因收縮比高和含漿量高的原因,高目數(shù)的礦土燒結(jié)之后會呈現(xiàn)皺紋,粗看壺的表面是平整的,但細(xì)看側(cè)面卻有很多微細(xì)緊密天然收縮的流淌紋理。
【沖泡建議】
鐵觀音不二之器。
12.原礦紫泥
【泥料簡介】
為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好。
礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
普洱茶各種系列,黑茶。
13.原礦黑料
【泥料簡介】
為早期最常見通用之泥料之一,因礦脈里鐵質(zhì)成份較高,日久使用,深獲早期壺識者深愛、贊賞。
新壺初用砂土氣重,茶湯略現(xiàn)砂氣,經(jīng)使用壺身展現(xiàn)出灰黑,泡茶鋉數(shù)日則如墨黑。
礦區(qū):江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
普洱茶各種系列、紅茶等。
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茶述說,難得壺途,勉為其談。上述的泥料只能提供菜鳥參考,老鳥就不要來調(diào)戲我啦!泡什么茶,也不是非此茶不可,更多的是個人習(xí)慣。
所以,菜鳥當(dāng)參考,老手當(dāng)笑料,要是你較真,小心我拿資料淹死你...
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紫砂壺所用的紫砂泥料,實際上是一種含鐵粘土質(zhì)粉砂巖的統(tǒng)稱,也被稱為五色土,可分為紫泥、紅泥、綠泥、段泥四大類,每一大類中又各有細(xì)分,色澤、泥性各有不同。泥料不同,礦物質(zhì)額結(jié)構(gòu)也不同,所搭配的茶也不同。讓我們一起來看看怎樣搭配,才能泡出最佳效果。
紫泥
紫泥呈紫棕色,為較常見之典型紫砂泥,為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成。紫泥是甲泥礦層(一種以紫色為主的雜色粉砂質(zhì)粘土)的一個夾層,主要成份包含水云母、不等量的高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等。因其礦脈里鐵質(zhì)成份較高,泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松,器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一,利于泡茶時保持水的溫度和茶的色香味。
沖泡建議:烏龍茶是最適宜的,普洱熟茶、鐵觀音、紅茶等也是不錯的選擇。
底槽青
底槽青產(chǎn)于紫泥最底層,泥料之佳,為歷代陶人推崇之首,亦為數(shù)百年來經(jīng)典名器。底槽清是紫泥中的優(yōu)質(zhì)礦料,是一種紫泥與段泥的共生礦。其最大的特征就是原 礦石帶有若干白色的斑點或者斑塊。這些白色的東西是石英等礦物質(zhì)聚團(tuán)顯現(xiàn),俗稱“雞眼”。成型時略酥,制作時帶有一定砂性,燒成溫度范圍較寬。出窯后有明顯的特征,會在紫砂壺表面隱現(xiàn)一些白色星點。泥質(zhì)細(xì)膩純正,燒成后質(zhì)堅細(xì)膩光潤,呈棕色或豬肝色。泡養(yǎng)后溫潤如玉,色澤古樸。
沖泡建議:普洱茶的各種系列、烏龍茶的生茶(輕焙火系列),以及龍井茶、花茶、碧螺春茶、紅茶、綠茶等。
清水泥
清水泥是紫泥的一個品類,也稱作“清水砂”,是赤鐵、云母含量較高的一種純紫泥礦。燒成后泥色醇和,泥質(zhì)細(xì)膩,透氣性強(qiáng),雜質(zhì)較其他泥料少。
沖泡建議:普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、紅茶、綠茶、白茶。
紅泥
紅泥屬泥質(zhì)粉砂巖,其礦物組成為高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。礦料外觀呈多種紅、黃色調(diào),質(zhì)地均勻,燒成后光潔明亮,紅中略帶一點橙色。因含鐵量多寡不等,紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃,或黃中略帶紅,或紅中略帶紫,可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色,朱紅中透著橘黃,色艷而不妖。
沖泡建議:茶湯順和平,泡茶香氣十足,最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等。
朱泥
朱泥實際上是紅泥的一種,但又不同于紅泥,其屬黏土質(zhì)泥巖,質(zhì)地堅硬,產(chǎn)于陶土嫩泥層底部,礦料多呈淺白、淺黃、金黃色,燒成后則色似朱砂,故名朱泥。
沖泡建議:用朱泥壺沖泡臺灣高山茶、鐵觀音、龍井,黑茶等輕發(fā)酵重香氣之茗茶,揚香力特高、輕快而俐落,茶湯緊結(jié)柔滑,回韻悠長。
紅皮龍
紅皮龍一般分布在黃石層的下面,泥色紅褐色,燒成后為紅色。紅皮龍相對石英含量較高,云母雜質(zhì)也比較多,透氣性能好,泡茶易上手,親和力佳,溫度簡單易掌握,使用愈久愈發(fā)紅潤,為雅俗共賞之泡茶利器。
沖泡建議:普洱生茶最宜,熟茶、烏龍茶、紅茶等茶類亦能輕松駕馭。
降坡泥
降坡泥屬共生礦,礦體含有段泥、紅泥及少許紫泥等,使其成品紫砂壺顆粒感十分豐富,砂意明顯、老味十足。降坡泥采自淺表層,泥性較硬,砂與粉的比例大約在7:3,這使得用它制壺成型較難,但也使它擁有得天獨厚的透氣性。它天生油性足,制出來紫砂壺光、潤,經(jīng)過泡養(yǎng)后更是油潤可鑒,令人愛不釋手。
沖泡建議:烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音、普洱茶三款是絕佳搭配。
本山綠泥
本山綠泥就是黃龍山出產(chǎn)的綠泥礦料。該泥料屬砂質(zhì)泥巖,呈塊狀結(jié)構(gòu),含礦量比較少,顆粒含量較大,位于紫泥泥層之間,以泥中泥的形式產(chǎn)出,開采難度較高,出產(chǎn)量稀少,珍貴非常。其礦物組成為水云母,高嶺石,石英及少量的鐵氧化物。燒成后胎質(zhì)相對來說比較疏松。
沖茗特性:泡茶溫順滑膩,味香凝聚,沖泡時間易掌控,能以輕松心情泡杯好茶,乃品茗之最佳幫手。
段泥
段泥原礦稱之“老團(tuán)泥”,是以綠泥和紫泥的融合共生礦,有少部分以綠泥和紅泥融合共生,其并非是一種單一礦料,主要成分為水云母,高嶺土,石英,葉臘石及云母碎屑和鐵質(zhì)等。燒制顏色也較多,多為暗黃色,明黃色。泥料內(nèi)所含顆粒較大,結(jié)構(gòu)疏松,空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。質(zhì)感堅硬而溫潤,呈近田黃色調(diào),因含鐵量只達(dá)到6%左右,致成陶之后呈“金田黃色”。
沖泡建議:烏龍茶生茶(輕焙火系列)和綠茶是絕配、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)等。
來源:紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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