老樹白茶屬于白茶的一種。老樹白茶主要生長在深山中，因?yàn)樯鷳B(tài)多樣性保持的較好，所以使老樹白茶成為一種無污染無農(nóng)殘的茶葉，深受茶友的喜愛。
老樹白茶屬于什么茶類
因?yàn)槔蠘浒撞枭L在荒山上，樹齡比較長，根系發(fā)達(dá)，經(jīng)常深入地下十幾米甚至幾十米。因此，老茶樹能吸收地下更深處的礦物質(zhì)和微量元素，使老樹白茶含有咖啡因、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質(zhì)，飲用起來味道更好，時(shí)間更長。
老樹白茶本身營養(yǎng)豐富，儲(chǔ)存過程中會(huì)不斷氧化。氧化時(shí)間越長，茶香越濃，因此老樹白茶也具有一定的收藏價(jià)值。
云南白茶美，在于云南料子美。豐富且多彩多姿的地理環(huán)境，使得不僅茶樹品種多樣，而且生長形態(tài)多樣。無論來制作成普洱茶還是制作成白茶，地域的不同，味道的不同。
老樹白茶的功效
老樹白茶含有豐富茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，有生津解渴，提神醒腦的功效，長期飲用老樹白茶，可緩解干燥，補(bǔ)充身體所需水分，有緩解困乏，促進(jìn)消化，改善眼部疲勞的功效。
潤元昌老樹白茶，選用2017年勐海高山大樹春茶制作而成，外形與內(nèi)質(zhì)特色鮮明，帶你體驗(yàn)茶之原香原味，開啟新的味蕾享受。
產(chǎn)品信息
【品名】：潤元昌·老樹白茶
【類別】：白茶
【年份】：2019年
【形態(tài)】：餅茶
【規(guī)格】：300g/餅，7餅/提，4提/件
【包裝】：棉紙+紙袋
【零售價(jià)】：218元/餅
不炒不揉，大美天然，韻味隨時(shí)間見長
工序簡單，不炒不揉，萎凋、干燥便成之，極近自然。
白茶，無疑是六大茶類中最突出茶葉本性、天然去雕飾的品類，以簡單工藝便能帶來層次豐富的享受，且隨時(shí)間增加，韻致變幻，芳華不減。
云南大葉種制作，獨(dú)具特色
如今的市場上有兩大白茶：福建白茶和云南白茶，兩者因?yàn)槠贩N和生長環(huán)境的不同，呈現(xiàn)完全不同的口感風(fēng)格。
相比于福建白茶清秀的形態(tài)、清新的口感，云南白茶各方面均更加成熟一些。
01 發(fā)酵度會(huì)稍高于福建白茶。因?yàn)樵颇洗笕~種葉質(zhì)厚，要更好地去除青草氣和減輕寒氣，需要有一定程度的發(fā)酵度才行。
02 制作更有難度。云南大葉種梗長葉質(zhì)厚，在制作上具有更大的挑戰(zhàn)。
03 口感上，云南白茶口感甜潤回甘明顯、湯感更加綿厚。特有的氣候、水土環(huán)境賦予了云南大葉種豐富的內(nèi)含物質(zhì)，加上具備一定的發(fā)酵度，使得云南白茶口感甜潤回甘明顯、茶湯更加綿厚有層次，十分適合喜歡茶味足的茶友品飲。
04 耐泡度更佳。云南大葉種含有更高含量的內(nèi)含物質(zhì)，耐泡力十足。
潤元昌老樹白茶選用高海拔的勐海大樹春茶原料，經(jīng)萎凋、干燥制作而成，已經(jīng)3年陳化，干茶芽葉肥大厚實(shí)白毫顯現(xiàn)，葉色黑白黃相間、葉態(tài)舒展，帶有淡淡的毫蜜香；壓制成餅，更利于后期轉(zhuǎn)化；湯香純正，口感甜潤飽滿，層次豐富，山野老樹韻味悠長，回味綿綿，還原勐海老樹內(nèi)質(zhì)豐厚的本真味道。
甜潤回甘，綿厚飽滿
沸水沖而飲之，湯色金黃明亮，茶湯入口，花蜜甜香（類似玫瑰花）與絲絲藥香被嗅覺捕捉，口感濃醇甜潤，水路綿順，回甘悠長，山野與老樹韻味幽深。葉底柔軟舒活，含有較多芽頭，茶底耐泡度高。經(jīng)過3年陳化，茶性更加溫和，是一款男女老少咸宜的白茶產(chǎn)品。
富含多種活性物質(zhì)，保健功效好
老樹白茶中含有豐富的茶多酚、茶黃素、黃酮類化合物、茶多糖等物質(zhì)，藥理保健功效好，具有清熱下火、提高免疫力、消炎殺菌、調(diào)理腸胃、解酒護(hù)肝、清除自由基、抗氧化、降“三高”、抗病毒等優(yōu)良作用。
來自深山野林，只經(jīng)萎凋、干燥兩道工序的老樹白茶，滿是陽光雨露的味道，給人甜蜜自然的心靈撫慰，且隨著時(shí)間的流逝，口感和內(nèi)質(zhì)富于變化，將帶給每一位品飲者似曾相識(shí)、又常喝常新的驚喜，藏飲俱佳。
據(jù)史料記載，云南種植白茶歷史已近200年。清道光20年（1840年），景谷縣陳家從勐庫茶山采得數(shù)十粒種子，藏在竹筒扁擔(dān)中帶回家種植，發(fā)芽后發(fā)現(xiàn)一株芽葉呈黃色的茶苗，后移至園地種植……而這株奇特的茶苗便是現(xiàn)在月光白的前身。到90年代初，已有很多云南月光白茶銷往全國各地。
淡淡一杯玉無瑕，多情仙子熱淚撒
福鼎白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要分布在福建福鼎、管陽、磻溪、政和、蕉城天山、松溪、太姥山等地。
云南老樹白茶
云南老樹白茶在制作中
在當(dāng)今社會(huì)，很多人提到白茶就會(huì)想到“福鼎白茶”，以至于一些關(guān)于白茶只能用某地的原料所致而成，或是說用云南原料做不出好的白茶。對此，我們也不能隨意評論。畢竟，我們個(gè)人理解一般意義的白茶指的是一種茶類及一種工藝，而并非是特指一種茶種、茶樹。為了解開所謂的“白茶之謎”，我們也前往至白茶主產(chǎn)區(qū)——福建、云南等地實(shí)地考察，探討、研究、學(xué)習(xí)。讓我們繼續(xù)往下了解：↓↓↓
云南冰島白茶“閨蜜”
因云南早期白茶選料于主要是景谷大白毫，制作工藝相對簡單，香氣高但不持久，鮮爽度尚可，加之樹齡較?。s50年左右），耐泡度一般，滋味較淡薄。在市場上接受程度不是太高，2006年以后，隨著普洱生茶熱，茶農(nóng)把原料拿去做生茶，云南白茶的地位就逐漸被弱化。由此可見，福建、云南皆產(chǎn)白茶，只是在后續(xù)茶葉的發(fā)展進(jìn)程中，找到了更合適的制作工藝及市場推廣和茶友的認(rèn)可。但是經(jīng)過多年的沉淀和潛心學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，云南白茶新工藝的不斷完善，云南白茶逐漸“風(fēng)韻十足”，驚艷著人們的味蕾。
在市場面前，茶友們對云南白茶的需求仍然只增不減，以下便是站在客觀公正的立場上對茶友們做的一個(gè)調(diào)查，很多時(shí)候茶友們在選擇白茶時(shí)都會(huì)考慮到以下五點(diǎn)：
生態(tài)
云南原生態(tài)茶園與其它森林植被混居
完全以多種腐殖質(zhì)組成的有機(jī)肥為養(yǎng)分
天生麗質(zhì)自然比人工干預(yù)要優(yōu)良許多
——云南老樹白茶產(chǎn)地
首先，我們來到云南的老樹白茶源產(chǎn)地。
俗話說“看人看細(xì)節(jié)”
對于茶樹我們同樣是懷著這樣的心態(tài)
茶
源于自然
汲日月精華
沐浴春秋洗禮
從而有了如此山魂水魄的靈性
茶樹上面苔蘚遍布
那些不起眼的小植物參差不齊，爭先斗艷
告訴世人這是它們的一番自由天地
這種健康自然的生態(tài)環(huán)境生長的茶葉
別說是品茗
就連看著都覺得清新淡雅，舒服無比
——福鼎市管陽鎮(zhèn)白茶產(chǎn)區(qū)
口感
茶葉中內(nèi)含基質(zhì)
茶多酚、氨基酸、咖啡堿等重要化合物
含量越高越有利于優(yōu)質(zhì)白茶的后期轉(zhuǎn)化
茶多酚含量：大葉種 〉中葉種〉小葉種
氨基酸含量：中葉種 〉小葉種 〉大葉種
咖啡堿含量：大葉種 〉小葉種 〉中葉種
從而可知，云南大葉種所制白茶自然也更具韻味！
注：以上數(shù)據(jù)來自于《大滇說茶》
性價(jià)比
判斷一款茶葉的性價(jià)比高低，有以下幾點(diǎn)：
①、所用單泡茶葉的價(jià)格/耐泡次數(shù)
②、倉儲(chǔ)成本及后期轉(zhuǎn)化的價(jià)值
③、 茶葉品牌、產(chǎn)地附加值
④、 原料稀缺程度與供需關(guān)系（產(chǎn)量越大價(jià)值越低）
云南老樹白茶“閨蜜”采用傳統(tǒng)工藝與福鼎白茶工藝相結(jié)合
存儲(chǔ)價(jià)值
好的原料，好的工藝以及好的存儲(chǔ)
是決定一款老茶的好壞基本
但前提是茶的原料要好！
老樹白茶樹根深入土壤
根部吸收地下的養(yǎng)分較多
存儲(chǔ)價(jià)值自然更高
市場需求性
云南老樹白茶因先天優(yōu)勢結(jié)合新的工藝
及市場的稀缺性，一定會(huì)受到
茶友認(rèn)可及市場的熱捧
由于它的健康的生態(tài)環(huán)境
持久的耐泡性
極高的存儲(chǔ)價(jià)值，自身功效
云南老樹白茶于市場而言
需求一定會(huì)越來越旺
市場獨(dú)特性
隨著福建白茶作為火遍大江南北的茶品
目前市場已經(jīng)是處于大熱階段
品種較為單一，產(chǎn)量越來越大
價(jià)格較為混亂，老茶稀缺
而采用新工藝云南老樹白茶，特殊的口感
茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)較為豐富飽滿！
造就了市場獨(dú)特性!
——廣州茶博會(huì)現(xiàn)場云南茗片座無虛席
人氣高漲
多數(shù)茶友為那一泡獨(dú)特的云南老樹白茶
可謂一泡難求
——福鼎白茶根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和季節(jié)的不同
主要品種一般分為：
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
以上品種在市場上極為常見、比較近似雷同消費(fèi)者不易區(qū)分
福鼎白茶名家方守龍大師經(jīng)典之作
以下我們將以事實(shí)說話：
本著真實(shí)，客觀，公平的原則
各取8克茶
同樣的器具，水溫，沖泡手法
2017年福建牡丹王交流2017年云南深山月
從醒茶開始
測試兩款茶的優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)
洗茶（醒茶）兩遍后
第3、4泡合并
①號牡丹王
香氣高揚(yáng)，初顯毫香
湯色較淡，淺黃、透明
入口鮮爽，稍微有一絲青氣
回甘尚可，苦澀較低
②號深山月
香氣較好，清香明顯
湯色稍深，明黃透亮
鮮爽度適中，湯感細(xì)膩，潤滑
回甘明顯，苦澀低，生津較快
第5、6泡兩泡近似
茶已蘇醒，滋味漸濃
第7、8泡采用180秒重悶泡
此刻各自優(yōu)缺點(diǎn)明顯
①號牡丹王
毫香明顯，茶湯較濃，湯色加深
但苦底明顯，澀感強(qiáng)烈，滋味正
在咽喉部稍有燥感，略帶不適
②號深山月
毫香較顯，茶湯濃稠
喉韻極深，體感明顯
苦底不明顯，澀度較輕，甜度好
第9泡極速出湯（3秒）
①號牡丹王
已明顯掉水，有淡淡茶味，甜度尚可
②號深山月
甜度較高，沒有水氣，湯感明顯
第10、11泡重泡
①號牡丹王
茶水已顯分離，甜度仍在
毫香依存，澀感明顯
②號深山月
甜度增加，湯感融合
毫香略顯，苦澀較輕
第15泡
①號牡丹王
茶與水幾乎完全分離
略帶甜味，但毫香殘留
②號深山月
茶湯依然濃稠，甜味十足
喉韻十足，不失為一款好茶
在小編通過對云南白茶和福鼎白茶客觀介紹后，相信廣大茶友也對兩種茶類有了一定的了解。下面再跟小編的步伐，一起來看看茶友圈都有哪些實(shí)例可尋：
這是一位票圈朋友在喝了云南老樹白茶——冰島【閨蜜】后，發(fā)文闡述了自己所想所感，確實(shí)是表達(dá)的非常有條理性了，他提到白茶廣義而言，均出自福鼎的小葉種茶葉，但在喝了云南老樹白茶后他提到“入口幾乎沒有苦澀”，并且在沖泡云南老樹白茶的過程中細(xì)分前十泡和后十泡，以上便少則沖泡了二十泡，最后他肯定的說“或許這古樹白茶初出茅廬還未驚鴻一瞥，待她三年陳化之后，茶江湖必有古樹白茶的一席之地”。簡單、清晰、客觀、深入 。
了解白茶，走進(jìn)白茶，買賣終歸在于“值”！一款好茶取決于好的原料、好的工藝、好的倉儲(chǔ)及轉(zhuǎn)化?；ㄍ瑯拥腻X，得到自己最喜歡的口感，何樂而不為呢？
茶無定性，適口為珍。無論是云南老樹白茶還是福鼎白茶皆出好茶，只有適合自己才是最好的茶！
