青島特產(chǎn)嶗山茶不僅是青島市農(nóng)業(yè)的優(yōu)質產(chǎn)品，也是青島市的品牌產(chǎn)品，隨著對外開放的發(fā)展，它代表著青島市的形象走向全國，走向世界。青島市政協(xié)委員、青島泉頌春農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理林晶認為，打造優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品品牌十分重要，而一個優(yōu)質的品牌，離不開有一支高素質的人才隊伍，根據(jù)目前嶗山茶人才的現(xiàn)狀，林晶提出了系列建議。
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林晶認為，與國內的一些名牌茶葉相比，嶗山茶在加工工藝和種植技術上有明顯差距，這有歷史的傳承、文化的沉淀有關，更重要的是在人才的培養(yǎng)上有很大的差距。目前青島只有農(nóng)業(yè)大學設立了茶葉相關的學院和專業(yè)，而這些專業(yè)人才能留在嶗山工作的少之又少，一線茶廠中沒有形成一支懂技術、會管理、有權威的茶葉工作者隊伍。嶗山區(qū)有40多家具有SC生產(chǎn)資質的茶葉企業(yè)，實際工作的人員經(jīng)過高層專業(yè)培訓的人員很少，一些小作坊企業(yè)更是沒有技術力量。嶗山茶具有獨特的優(yōu)質水、土、氣候等條件生長的原材料，在種植技術和加工環(huán)節(jié)上處于劣勢。
政府建立嶗山茶產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)工程。有政府相關部門聯(lián)合高?；蚩蒲袡C構，每年撥出專項經(jīng)費獎勵留在嶗山工作的專業(yè)技術人員，堅持幾年，在全市茶界就可以保持一批骨干技術力量。為青島茶葉技術升級、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下人才基礎。
建立技術評定等級制度。政府每年給予一定數(shù)量的技術職稱崗位，通過考試評定，確定一批技術職稱，并享受一定的長期經(jīng)濟補助。更要打破身份限制，農(nóng)民照樣可以晉級，享受長期在崗補助。通過遴選的形式，選拔一批嶗山茶工匠，并進行廣泛宣傳，提高嶗山茶知名度。
鼓勵技術學院增加茶專業(yè)課程。只有中高端人才是遠遠不足以支撐一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鼓勵職業(yè)技術學院增加相關茶專業(yè)，培養(yǎng)一批茶葉工匠，打造工匠精神，分層次培養(yǎng)人才，運用到實際工作中去，讓有資質的企業(yè)提供實習基地，只有產(chǎn)學相結合的方式，才能讓更多的青年人更好的將茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下去。
建立嶗山茶高層專業(yè)咨詢機構。全市權威專家咨詢機構，負責嶗山茶新技術推廣、科研項目研發(fā)、產(chǎn)品質量鑒定等職能。特別在打擊假冒嶗山茶方面，提供技術支持。政府可以通過與專業(yè)咨詢機構結合，每年開展幾次打擊假冒嶗山茶活動，來凈化市場，樹立嶗山茶的品牌形象。（信網(wǎng)記者 張孝鵬）
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在新近公布的《2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》中，嶗山茶的品牌價值達到了12.89億元，再創(chuàng)新高。但同類型產(chǎn)品競爭激烈，嶗山茶也面臨著發(fā)展勢頭放緩的尷尬。山東青島市政協(xié)委員、青島萬里江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理姜星表示，在種植面積基本上固化的情況，走品牌化、精品化、高端化發(fā)展之路，已經(jīng)成為嶗山茶的必然選擇。
來源：受訪者
作為中國緯度最高的山海茶產(chǎn)區(qū)，嶗山茶區(qū)被授予“中國江北名茶之鄉(xiāng)”的稱號。嶗山茶面積現(xiàn)有兩萬余畝，年產(chǎn)量1500余噸，銷售產(chǎn)值超過6億元，承擔著全區(qū)近2萬名居民的就業(yè)和增收任務，是實現(xiàn)嶗山區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要抓手和產(chǎn)業(yè)基石。
但與此同時，嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遇到了一些現(xiàn)實制約，如產(chǎn)量不高，茶企規(guī)模偏小，種植模式落后等問題，導致無法形成品種創(chuàng)新效應，進而影響和制約了嶗山茶品牌集聚效應發(fā)揮。
針對嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嚴峻現(xiàn)狀，需要切實加強行業(yè)統(tǒng)籌指導，加強產(chǎn)業(yè)政策扶持。姜星提出，要加快實施嶗山茶大品牌戰(zhàn)略，由相關農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭，會同有關單位，盡快對嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行專題研究，擇優(yōu)選擇重點培育幾個有規(guī)模、有前景、基礎好、效益好的嶗山茶企業(yè)產(chǎn)品品牌，積極構建“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”三位一體的嶗山茶品牌系列，進一步增強品牌茶企集聚和輻射帶動能力，不斷提升嶗山茶產(chǎn)業(yè)品牌價值和國內知名度。
同時，加強政策引導扶持，加快嶗山茶產(chǎn)業(yè)新舊動能轉換。“研究制定促進嶗山茶可持續(xù)高質量發(fā)展的扶持政策，重點應涉及茶葉品種更新、肥料供給、技術支持、標準獎勵、會展營銷等?！苯潜硎?，目前，眾多嶗山茶企面臨的最大困境在于企業(yè)產(chǎn)能設備及設施落后，對此可結合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，對茶企建設相對較大的茶園及示范性園區(qū)及改善企業(yè)基礎設施條件給予政策資金扶持。
在此基礎上，進一步整合資源，促進品牌集聚規(guī)范發(fā)展。姜星建議，注重發(fā)揮嶗山茶協(xié)會的行業(yè)自律作用，運用平臺思維、生態(tài)思維，分級分層面大力宣傳嶗山茶，擴大知曉面和影響力，加強規(guī)范嶗山茶地理標志及證明商標的使用和管理，切實增強品牌保護的公信力。
“要鼓勵支持茶園流轉和荒山科學開發(fā)，讓農(nóng)業(yè)土地‘活起來’?！苯侵赋?，目前，嶗山區(qū)的茶園租賃成本偏高，茶地租賃價格達8千元/畝，高的甚至達到每畝萬元以上，導致不少茶企無力進行品種創(chuàng)新集約發(fā)展，也使得眾多茶農(nóng)無法有效提高種茶收入。
對此，姜星提出，建議優(yōu)化政策引導企業(yè)推進“茶園租賃”，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”經(jīng)營模式，鼓勵推廣簽約訂單服務，帶動茶農(nóng)參與龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高企業(yè)品牌經(jīng)營規(guī)模，以嶗山茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。
信網(wǎng)記者 王琪
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2月2日，嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展暨茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟工作會議在嶗山書院舉行。會上，嶗山區(qū)對符合條件的39家企業(yè)、行業(yè)協(xié)會進行獎勵獎補，總額近400萬元，這是嶗山首次開大會重獎嶗山茶產(chǎn)業(yè)。此次獎勵，也是嶗山茶突圍升級戰(zhàn)的一個縮影。
對嶗山茶發(fā)展貢獻大，嶗山給重獎
青島萬里江茶葉有限公司的茶樹新品種培優(yōu)選育(嶗茶1號)獲得30萬元獎勵、青島市茶文化研究會的名茶評比獲得22萬元獎勵、青島碧海藍田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的品牌認證和品牌創(chuàng)建(山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌)獲得10萬元獎勵……
2月2日下午，在嶗山書院，嶗山區(qū)對符合條件的39家企業(yè)、行業(yè)協(xié)會進行獎勵獎補，總額近400萬元，獎補涉及茶樹新品種培優(yōu)選育、茶園苗種改良、標準體系構建、加工水平升級、品牌認證和品牌創(chuàng)建5類獎補事項9個科目。這也是嶗山首次對嶗山茶相關企業(yè)及行業(yè)協(xié)會進行重獎。
此次重獎體現(xiàn)了區(qū)委區(qū)政府對嶗山茶、嶗山農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展和黨建引領鄉(xiāng)村振興的高度重視和殷切期望。
近幾年來，嶗山區(qū)從茶樹新品種選育推廣、數(shù)字化管理、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、氣溫指數(shù)保險、加工設備升級等18個方面開展獎補工作。其中僅在氣溫指數(shù)保險、生物農(nóng)藥、有機肥、物理防治、測土配方檢測、技術服務指導等惠農(nóng)助企方面，嶗山區(qū)每年總投入資金近4000萬元。
在政府大力扶持下，嶗山茶也獲得喜人成績。全區(qū)共有28家企業(yè)獲得“三品“認證(無公害、綠色和有機食品)，1個山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，3個青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。萬里江、涵雪等8家公司入選農(nóng)業(yè)部名特優(yōu)新企業(yè)，正禮茶業(yè)獲得全國茶葉行業(yè)首個“特質農(nóng)品”;萬里江、曉陽春公司被評為“省級龍頭企業(yè)”，嶗池云峰、萬里江獲得山東省高端品牌培育企業(yè);北嶗、碧海藍田、云霧等7家公司獲得山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌;露涎春、正禮等6個企業(yè)獲得青島市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。
嶗山龍須，讓嶗山茶從“按斤賣”到“按克賣”
目前，嶗山茶種植面積2萬余畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元。面小量少，注定嶗山茶的發(fā)展不能以量取勝，要走高品質發(fā)展的路。
2022年4月，嶗山區(qū)在北方茶區(qū)首次提出“谷雨茶”文化概念，倡導“雨前茶”茶高峰理念，舉辦首屆嶗山春茶谷雨開采節(jié)，并重磅推廣自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系——嶗山龍須茶。
當年9月，嶗山龍須綠茶入選第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，這是嶗山區(qū)首個榮登名錄的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
嶗山龍須的市場反饋如何，也成為大家關注的問題。2月2日的會上，大家給出了令人欣喜的反饋。
嶗山書院總經(jīng)理張擁軍說了一件讓他印象深刻的事兒。一位河北客戶帶著當?shù)氐慕鹑趯＜覀冊跁洪_會住宿，他提供了嶗山龍須文創(chuàng)產(chǎn)品，這個包裝的產(chǎn)品只有6套?！爱敃r客人覺得怎么只有6套，嶗山茶真這么珍貴嗎?”張擁軍說，本來還心存懷疑的專家們回去之后泡了龍須，打回電話說沒想到嶗山茶品質會這么好，非常認可。
青島正禮茶業(yè)有限公司董事長孟慶彪也表示，嶗山龍須的推出，將整個嶗山茶的高端站位推到了市場，高端消費群體認可了嶗山茶，“比如去年在疫情反復的情況下，整個茶葉的銷量不是很樂觀，但是我們的高端茶的銷量不降反升，這就是一個最大的優(yōu)勢?！?/p>
嶗山區(qū)委常委、組織部部長徐奎旺表示，2022年，嶗山茶研發(fā)并推廣了“嶗山龍須”這一高端新品系，實現(xiàn)了從“按斤賣”到“按克賣”的巨大躍升，初步顯現(xiàn)了良好的市場預期。大家要抓住這一轉型升級的發(fā)展期和窗口期，踏上嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的節(jié)拍，繼續(xù)在打造標準化放心茶園、構建嶗山茶產(chǎn)業(yè)人才體系、提升嶗山茶市場影響力等方面下功夫，優(yōu)化提升技術工藝、優(yōu)化拓展產(chǎn)品體系、優(yōu)化提高產(chǎn)品質量、優(yōu)化完善產(chǎn)業(yè)鏈條、優(yōu)化提升產(chǎn)業(yè)效益，高標準高起點發(fā)展嶗山茶產(chǎn)業(yè)，將嶗山茶做精做強做優(yōu)，讓嶗山茶全面進入全國茶產(chǎn)業(yè)的地理版圖第一方陣。
數(shù)智賦能，打造標準化放心茶園
嶗山龍須開辟了一條嶗山高端茶的發(fā)展之路，但整個嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最大的根基還在于養(yǎng)好葉子，養(yǎng)好葉子是種好茶葉、出好產(chǎn)品的根本。
針對茶企發(fā)展遇到的瓶頸問題，嶗山區(qū)緊緊圍繞綠色低碳高質量發(fā)展的目標，以推動嶗山茶綠色發(fā)展作為踐行山東省創(chuàng)建綠色低碳高質量發(fā)展先行區(qū)的重要抓手，對全區(qū)茶園面積進行測繪，建設了覆蓋全區(qū)綠色高質量發(fā)展的安全監(jiān)管網(wǎng)絡，推行“嶗山茶產(chǎn)地證明標識”，實現(xiàn)嶗山茶的防偽保真和“一圖知茶園，一網(wǎng)管追溯”的目的，將58家茶葉經(jīng)營企業(yè)納入“智慧農(nóng)安”監(jiān)管追溯系統(tǒng);落實農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，茶產(chǎn)品合格率均達到100%，為全面提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平奠定了基礎,2022年嶗山區(qū)創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣，已通過青島市驗收。
嶗山區(qū)為了在發(fā)展嶗山茶產(chǎn)業(yè)中保障和改善民生，先后制定出臺《關于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進富民增收的意見》《規(guī)范和扶持嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的試行辦法》等文件，并從2010年到2022年，在全國率先連續(xù)13年對茶農(nóng)和茶企業(yè)實施“三項直補”的政策扶持，累計投入資金1.06億元，惠及茶農(nóng)1.7萬余戶，保障2萬余畝茶園綠色生態(tài)發(fā)展和安全根基，嶗山茶政策賦能的綠色標簽愈發(fā)凸顯。
抱團發(fā)展，打造嶗山茶的航空母艦
“嶗山現(xiàn)在有2萬多畝茶園，嶗山茶企之間不是競爭，而是競合的關系?！毙炜硎?，嶗山茶做大做強，就要形成整體作戰(zhàn)的航空母艦戰(zhàn)斗群，共同對外，搶占全國甚至全球茶葉市場。
打造嶗山茶航空母艦的工作，嶗山已經(jīng)在做。2022年5月，嶗山區(qū)在管理和規(guī)范嶗山茶協(xié)會的同時，成立了由區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合相關政府部門、涉農(nóng)高校和科研院所、茶葉企業(yè)以及金融機構等50家單位發(fā)起的嶗山茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟，把黨組織建在產(chǎn)業(yè)鏈上，將茶產(chǎn)業(yè)“自主活動”轉變?yōu)椤靶袠I(yè)互動”，“個體提升”轉變?yōu)椤罢w跨越”。這也是山東省內首家茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟。
嶗山茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟發(fā)揮優(yōu)勢，整合社會各界資源和力量，把以往的“單兵作戰(zhàn)、單打獨斗”轉變?yōu)椤翱v隊作戰(zhàn)、集群推進”，通過組織共建、事務共商、資源共享、發(fā)展共促、品牌共創(chuàng)，在茶葉生產(chǎn)、外闖市場以及品牌培育等各個環(huán)節(jié)進行深度合作,形成了茶產(chǎn)業(yè)上下游、左右側相互補臺、相互成就的“紅色朋友圈”、“異業(yè)聯(lián)盟圈”。
聯(lián)盟成立后，茶企指導茶農(nóng)種植管理更加規(guī)范，鮮葉采摘更加標準，為茶企直接促成訂單60余萬元，合計增收500余萬元;帶動1000余戶茶農(nóng)增收20%以上。
今年10月，中國茶葉科技年會在嶗山開
嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮表示，2023年是嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的突破提升年。今年，嶗山區(qū)將承辦中國茶葉科技年會，嶗山區(qū)也將在今年大力開展推進以嶗山茶為主題的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，并將在今年春天谷雨時節(jié)繼續(xù)推出嶗山茶春季開采日，嶗山茶歌的發(fā)布，嶗山茶志的出版發(fā)行等一系列活動。同時，嶗山龍須作為嶗山茶高端品系，在獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的優(yōu)綠特新品牌的基礎上，今年將持續(xù)發(fā)力。
“中國茶葉科技年會在嶗山開，這個肯定要轟動全國?！鼻鄭u萬里江茶業(yè)有限公司董事長江崇煥對年會報有極大的期待，他認為，嶗山茶品牌近兩年發(fā)展這么快，就是因為努力抓住各種推動嶗山茶發(fā)展的機會。
中國茶葉科技年會在青島召開，嶗山茶以什么樣的面貌呈現(xiàn)給大家?是驚艷的，還是平庸的?中國茶葉科技年會，對嶗山茶來說，是機遇也是挑戰(zhàn)。
近兩年發(fā)展形勢喜人的嶗山茶，仍然有很長的路要走。
青島農(nóng)業(yè)大學園藝學院張新富副院長和嶗山茶打了17年交道，青島農(nóng)業(yè)大學牽頭邀請國內著名專家成立“嶗山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊”，助力嶗山茶高端精品茶區(qū)的建設。在張新富看來，嶗山目前的茶葉企業(yè)以家族式的為主，期望能逐步打破家族式的管理模式，期望茶企能吸收本科生甚至是研究生，這樣有利于企業(yè)的長足發(fā)展。此外，要打破茶圈兒自娛自樂的觀念，多學習。
江崇煥也希望青島嶗山茶協(xié)會可以帶領茶農(nóng)多出去學習，嶗山茶雖是北方茶的代表，但和南方有差距，浙江、福建一帶，人家有些品牌確實搞得好。
會上，嶗山茶企的一些舉措也讓人眼前一亮。青島曉陽工貿有限公司董事長匡新表示，今年企業(yè)主要打造智慧茶園，智能化的工廠，總項目投資大約1500萬，要打造共享車間，同時設立孵化基地?？镄卤硎荆髽I(yè)今年準備招聘兩到三名研究生，包括茶學、農(nóng)學、智慧化等專業(yè)的。
來源：青島新W網(wǎng)
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