嶗山腳下的雕龍嘴村及綠茶茶園
品牌估值持續(xù)下滑、營銷競爭力缺失、扶持政策八年斷檔……素有“江北第一名茶”美譽的嶗山茶遭遇了一系列尷尬。在今年4月發(fā)布的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，嶗山茶的品牌估值位列69，不僅被位列50的日照茶甩在身后，甚至被從未當做競爭對手的沂蒙綠茶反超。曾經(jīng)能與南方名茶博弈的嶗山茶，在市場競爭中逐漸喪失優(yōu)勢。
7月2日，《關于加快推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（以下簡稱“意見”）及配套扶持辦法正式出臺，嶗山區(qū)每年將投入不少于5000萬元扶持嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。《意見》提出包括整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源、推動品種更新和規(guī)模保護、促進產(chǎn)品品質(zhì)提升、做強產(chǎn)業(yè)整體品牌等具體舉措，涵蓋了從品種選育、生產(chǎn)加工到市場營銷、品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展各環(huán)節(jié)，宣告“江北第一名茶”保衛(wèi)戰(zhàn)正式打響。
落后的江北第一名茶
作為中國緯度最高的山海茶產(chǎn)區(qū)，嶗山茶被譽為“中國江北第一名茶”。嶗山茶是當?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來源，面積現(xiàn)有2萬余畝，年產(chǎn)量1500余噸，銷售產(chǎn)值超過6億元。
嶗山茶是上世紀50年代“南茶北引”的成果，1993年之后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化興起，嶗山茶培育成熟，并逐步成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主導產(chǎn)品。2006年4月，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了嶗山綠茶地理標志產(chǎn)品保護申報受理公告。至此，嶗山綠茶成為山東地理標志，也成為青島市農(nóng)產(chǎn)品的一塊金子招牌。
雖然在省內(nèi)名氣較大，嶗山茶在國內(nèi)的品牌知名度卻并不高，嶗山茶有其耐沖泡，滋味醇厚的優(yōu)質(zhì)，但相比之下，南方茗茶品種更多，口味更全，經(jīng)過十幾年的市場培育，已經(jīng)深受消費者的認可，很多青島人也非常中意南方茶。在由2020年由農(nóng)業(yè)部組織的中國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選中，西湖龍井、信陽毛、尖安溪鐵觀音、普洱茶、武夷巖茶等南方茶系獨占鰲頭。
產(chǎn)量不高，茶企規(guī)模偏小，影響和制約了嶗山茶品牌集聚效應發(fā)揮，在龐大的國內(nèi)市場難以獨當一面，嶗山茶一直以來走的是小眾的營銷路線，即在省內(nèi)打下一片天地。不過，經(jīng)過十幾年的博弈，嶗山茶無論是在產(chǎn)量、銷量還是品牌營銷，均已經(jīng)被競爭對手日照茶迎頭趕上。
從中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估連續(xù)舉辦的十年間，可以看到，嶗山茶的品牌估值在逐年下滑。2010年，嶗山茶排名50位，日照茶排名56位，2012年，日照茶的品牌估值就已經(jīng)趕超嶗山茶，位列第45，嶗山茶位列48。直到2021年，嶗山茶的品牌估值排位下滑至69，不僅跑輸了對手，也輸給了自己。
什么原因讓嶗山茶在博弈中慢慢丟掉了競爭優(yōu)勢？嶗山茶的產(chǎn)量較少，每年在市場上都有以低價南方茶假冒嶗山茶出售的現(xiàn)象，劣幣驅(qū)逐良幣，久之影響了嶗山茶品牌美譽度。
近年來，茶葉種植的成本逐年升高，曾有某嶗山茶企業(yè)負責人表示，目前，嶗山區(qū)的茶園租賃成本偏高，茶地租賃價格達8千元/畝，高的甚至達到每畝萬元以上，眾多嶗山茶企企業(yè)產(chǎn)能設備及設施落后，無力進行品種創(chuàng)新集約發(fā)展，這使得眾多茶農(nóng)無法有效提高種茶收入。受地勢影響,嶗山茶無法像南方茶那樣實行機械式收割,茶葉采摘時節(jié)，采摘和炒茶的人工成本也非常高。這些因素直接決定了嶗山茶價格相對較高,尤其是嶗山大田春茶最為昂貴，每年新上市的價格在每斤300元~8000元之間。
在這其中，斷檔的扶植政策確實為嶗山茶的發(fā)展帶來了一定的影響，2010年出臺的《嶗山區(qū)規(guī)范和扶持嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的試行辦法》，到2013年試行辦法到期失效，嶗山茶發(fā)展進入了政策真空期。
與之形成鮮明對比的是日照茶，10年來因為受到日照市的全力扶持，日照茶獲得了突飛猛進的發(fā)展，茶園面積接近30萬畝，產(chǎn)值已達30多億，日照茶年產(chǎn)量2.3萬噸，而嶗山茶只有1500噸左右，差距已達十幾倍，同時，日照茶不斷在省內(nèi)外開疆拓土，知名度和市場占有率逐年提升。
重塑全國知名品牌形象
以嶗山茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，迫切需要加強政策引導扶持，加快嶗山茶產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換。在采訪中，茶農(nóng)均表示，期待政府研究制定促進嶗山茶可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的扶持政策，涉及茶葉品種更新、肥料供給、技術支持、標準獎勵、會展營銷等各個方面，示范性茶園及以及改善企業(yè)基礎設施條件給予政策資金扶持。
在此背景下，7月2日，《關于加快推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（以下簡稱“意見”）及配套扶持辦法正式出臺，《意見》明確了嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，并提出了推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的八大任務，包括整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源、推動品種更新和規(guī)模保護、促進產(chǎn)品品質(zhì)提升、做強產(chǎn)業(yè)整體品牌等。
與《意見》同步公布的還有《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），18條扎實舉措涵蓋了從品種選育、生產(chǎn)加工到市場營銷、品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展各環(huán)節(jié)。較之于八年前的政策，新出臺的《意見》、《辦法》加大了補貼力度和范圍，每年投入資金不少于5000萬元。
嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮表示，政策涵蓋產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持，良種培育、訂單農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶園、加工升級、農(nóng)文旅融合、人才支撐等11個方面，都是茶企和茶農(nóng)非常關心和迫切的問題和需求。
其中，建設茶文旅融合項目，最高可獲得獎補300萬元；建設生態(tài)茶園最高可獲得獎補100萬元，培育符合條件的茶樹新品種可獲得一次性獎勵30萬元；新建標準化生產(chǎn)廠房可獲得最高不超過100萬元的獎補。在《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》中，針對“小、散、亂”這一制約嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題，首次提出，將探索發(fā)展四種茶園規(guī)?；s化管理模式。
“小、散、亂”一直是嶗山茶發(fā)展的痛點，也是嶗山茶之所以難以形成全國競爭力的關鍵所在，縱觀全國知名的茶品牌，無不是通過抱團壯大開疆拓土，在國內(nèi)打下一片天地。以2015年創(chuàng)辦的“瀟湘”茶品牌為例，湖南舉全省之力大力扶持，通過“統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一品牌標志、統(tǒng)一準入機制、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一市場形象”，全力打造以“生態(tài)、安全、有機、優(yōu)質(zhì)”為內(nèi)涵的“瀟湘”茶公共品牌，全面提升“瀟湘”茶品質(zhì)和市場占有率。
短短幾年，“瀟湘”茶不斷壯大，品牌覆蓋全省12個市州55個縣（市區(qū)），實現(xiàn)茶園面積190萬畝，茶葉綜合產(chǎn)值450億元，帶動235萬茶農(nóng)增收致富，茶農(nóng)年人均收入達11000元，為區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)貢獻了3.99億元的品牌收益。衍生的“瀟湘”品牌茶休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游等項目，也均取得了良好的市場效益。4月12日，“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”中“瀟湘”茶評估品牌價值為67.83億元人民幣，在全國茶葉區(qū)域公共品牌中位居第四。
在做強嶗山茶品牌上，《意見》《辦法》明確構建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的母子品牌體系，打通嶗山茶品牌提升的核心環(huán)節(jié)。按照規(guī)劃，嶗山區(qū)將逐步打造成在全國有影響力的高端精品茶產(chǎn)區(qū)，力爭利用3-5年的時間，鞏固提升嶗山茶作為“江北第一名茶”的品牌定位，重塑全國知名品牌形象。
記者：姜喆
來源：青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
10月18日，2021嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在青島國際會展中心3號館茶文化活動區(qū)舉辦。來自國內(nèi)茶行業(yè)的專家學者、協(xié)會負責人、茶企代表匯聚一堂，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻計，共同帶來一場精彩紛呈的思維盛宴。
本次論壇由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，青島嶗山茶協(xié)會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司承辦。青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)中心主任呂愛軍，國家現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、南京農(nóng)業(yè)大學茶學學科奠基人、江蘇省茶樹品種工程首席專家黎星輝，安徽農(nóng)業(yè)大學國家茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、博士生導師謝忠穩(wěn)，云南省茶葉研究所所長何青元，青島農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、茶學系主任張新富，福鼎市茶葉協(xié)會副會長王軍，青島嶗山茶協(xié)會會長江崇煥，青島市茶文化研究會會長匡新，華巨臣區(qū)域總監(jiān)陳金盛等領導、嘉賓出席本次活動。
青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮在講話中表示，今年是國際茶日提案通過的第二年，在國內(nèi)國際雙循環(huán)的新格局下，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、茶文化正當其時。茶產(chǎn)業(yè)連接著千萬茶農(nóng)和百萬消費者，如何讓茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興、富民增收發(fā)揮作用，是擺在每個茶產(chǎn)區(qū)政府面前的要事。希望通過這次論壇，茶行業(yè)專家學家、龍頭企業(yè)的智慧，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)把脈問診，把嶗山茶這篇文章做好。
青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王妮妮致辭
近年來，嶗山茶種植面積不斷擴大、產(chǎn)量遞增，茶類品種從單一的綠茶，擴大到紅茶、白茶、青茶等品類，“江北第一茶”名聲遠揚。然而，受到種植歷史、水土環(huán)境、消費市場等因素影響，嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在不少問題。本次論壇聚集國內(nèi)茶葉領域?qū)＜覍W者，分別從文化、經(jīng)濟、科技、健康等維度，深入挖掘嶗山茶的內(nèi)在價值，賦予嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。
主題演講
演講者：黎星輝
國家現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家
南京農(nóng)業(yè)大學茶學學科奠基人
江蘇省茶樹品種工程首席專家
演講主題
《以營養(yǎng)健康為導向的嶗山茶高質(zhì)量發(fā)展》
當前國際國內(nèi)形勢千變?nèi)f化，我國茶產(chǎn)業(yè)應該努力適應新常態(tài)，積極尋求發(fā)展出路。據(jù)2019年自然資源部門的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，我國茶園種植面積達2070萬畝，產(chǎn)能過剩問題凸出，茶葉安全質(zhì)量不穩(wěn)，價格利潤越來越低等問題，讓眾多茶企發(fā)展舉步維艱。
縱觀歷史可以得知，茶葉生產(chǎn)從東部向西部挪移，茶葉產(chǎn)值重心由南向北轉(zhuǎn)移，從效益低的地方向效益高的地方轉(zhuǎn)移，這是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個必然規(guī)律。嶗山茶的發(fā)展前景廣闊，因為它有茶樹生長環(huán)境以及茶產(chǎn)品銷售市場。嶗山茶復興可以從以下方面著手：茶樹種質(zhì)資源是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎；科學的栽培技術是嶗山茶產(chǎn)業(yè)的大眾根基，只有全面分析現(xiàn)代技術的利弊，才能不破壞生態(tài)鏈；獨特的采后技術是嶗山茶提質(zhì)增效的靈丹妙藥，通過采用不同加工方式，制成多種多樣的茶產(chǎn)品；文化宣傳是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實力，茶文化有很多實物載體，這需要政府部門去研究，比如嶗山茶可以與嶗山結(jié)合起來推廣；多元化營銷模式是嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，經(jīng)營是品牌化，渠道多元化，品飲是便捷化，消費是市場化，只有營銷創(chuàng)新，才能讓茶與文化、健康、旅游等領域融合發(fā)展。
演講者：謝忠勇
安徽農(nóng)業(yè)大學國家茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、博士生導師
演講主題
《以營養(yǎng)健康為導向的嶗山茶高質(zhì)量發(fā)展》
我國茶葉產(chǎn)量全球第一，近兩年部分地區(qū)茶產(chǎn)量雖然下降，但國內(nèi)茶葉仍然處于供過于求的狀態(tài)，例如山東省，每年有40萬噸左右賣不出去；我國擁有悠久的茶葉種植歷史與飲茶歷史，茶葉人均消費卻不高，特別是現(xiàn)在的年輕人，大多沒有喝茶的習慣，他們喜歡喝茶飲料，國內(nèi)茶飲料零售規(guī)模超過千億，里面用的茶葉很少。茶葉深加工茶產(chǎn)品少、茶食品附加值低等等，是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
從營養(yǎng)和健康的角度來看，是飲用整茶的健康功能缺乏系統(tǒng)研究。茶是世界三大健康飲品，茶葉含有茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有益人體的營養(yǎng)元素，嶗山茶發(fā)展，也可以從研究茶的健康功能著手。具體來說，可以從以下六個方面去做：
一、建立嶗山茶產(chǎn)業(yè)研究院，研究是創(chuàng)新的源頭，安徽大學就在安吉縣建立了安吉研究院，做選育茶種、質(zhì)量檢測等工作；
二、加強茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓，促進茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)，提升茶葉生產(chǎn)技術水平和管理水平；
三、支持企業(yè)做大做強，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在茶葉栽培、茶園管理、茶葉加工等不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的示范引領作用；
四、推進嶗山茶產(chǎn)業(yè)標準化建設，保證流程市場的茶產(chǎn)品質(zhì)量，有源可溯；
五、強化公共品牌體系建設，講好嶗山茶故事，通過傳播茶文化，走進消費者內(nèi)心；
六、加大研發(fā)健康功能為導向的嶗山茶產(chǎn)品，滿足多元化的消費市場；發(fā)掘利用夏秋茶資源。
圓桌對話
1
主持人：隨著喝白茶成為一種新時尚，白茶市場開始走俏。福鼎白茶作為白茶中的佼佼者，對嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么建議？
王軍：第一是政府扶持，福鼎市有茶產(chǎn)業(yè)領導小組，每屆領導班子都注重發(fā)展福鼎白茶，給所有茶企帶來強有力的信心。據(jù)我所知，嶗山目前有80多家茶企，他們發(fā)展態(tài)勢良好，這跟嶗山的領導班子把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)放在首要位置是分不開的。
第二是提高質(zhì)量。茶葉質(zhì)量與生態(tài)環(huán)境緊密相連，在茶樹培育階段就要注重環(huán)境管控。嶗山茶種植面積小，比起大茶園更好管控，現(xiàn)在茶葉最高的級別是有機茶，如果把嶗山所有茶園全部按照有機茶的標準去打造，將會給嶗山茶產(chǎn)業(yè)帶來翻天覆地的變化。
福鼎市茶葉協(xié)會副會長、福建萬氏留香茶業(yè)有限公司董事長王軍△
2
主持人：青島地區(qū)廣泛流傳著這樣一句話“千難萬難不離嶗山”，聽完黎教授和謝教授的演講，不管是開發(fā)成茶類產(chǎn)品，還是建立有機茶園，嶗山茶文章大有作為。您認為，嶗山茶應該如何利用科技力量支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？
張新富：嶗山茶是江北茶區(qū)的優(yōu)秀代表，以“香高味濃”受到消費者喜愛。十四五期間，各行各業(yè)都在講高質(zhì)量發(fā)展，作為茶行業(yè)的科技人員，我認為嶗山茶可以從這三個方面實現(xiàn)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展：
一、大力推廣茶樹良種。一些嶗山茶老品種種植歷史超過三四十年，加上栽培條件不好，產(chǎn)茶能力很低，需要趕緊更換品種；
二、高效生態(tài)茶園建設。利用茶園快速成園栽培技術，春天栽下茶樹，秋天就能產(chǎn)茶，然后通過智慧茶園管理系統(tǒng)，對茶葉的生長環(huán)境進行智能化管理，讓茶園產(chǎn)量逐年提升；
三、提升加工技術。嶗山茶種植面積少，不適合進行太多形狀與檔次的加工，建議找一個方向，茶企合力開發(fā)，實現(xiàn)加工技術標準化。
青島農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、茶學系主任張新富△
3
主持人：品質(zhì)是品牌發(fā)展的根本，您覺得，嶗山茶應該如何以品質(zhì)推動品牌價值提升？
何青元：首先定位要準確，第一個定位是有沒有信心把嶗山綠茶做成世界最好的綠茶；第二個定位是把嶗山茶定位成高端茶還是大眾茶。
定位是高端茶，可以從以下方面著手：第一、依托青島市依山傍海、氣候濕潤、水土優(yōu)良等自然地理條件，培育壯大嶗山茶產(chǎn)業(yè)；第二，確定嶗山茶的當家品種，不斷深入研究，培育出國際級茶樹良種，用這個品種做出享譽世界的綠茶；第三、挖掘嶗山綠茶的工藝特征及文化內(nèi)涵；第四、深入分析嶗山茶的品質(zhì)特點，打造茶產(chǎn)品的多樣化；第五、推動茶產(chǎn)業(yè)與旅游、健康、科技、文化等領域融合發(fā)展，延伸嶗山茶的品牌附加值，從而擦亮嶗山茶這個金字招牌。
云南省茶葉研究所所長何青元△
江崇煥：嶗山茶從上世紀50、60年代發(fā)展至今，從全國各地引進茶種，哪些品種適合在嶗山地區(qū)栽培？哪些品種可以走向世界?這需要大量的工作才能做好，需要政府的支持和茶企的努力，通過這些工作，近幾年嶗山茶的發(fā)展勢頭非常好，我們要有足夠的信心，把嶗山茶打造成中國最好的綠茶。
青島嶗山茶協(xié)會會長江崇煥△
匡新：嶗山茶有三個中國馳名商標，在全國任何一個產(chǎn)區(qū)，一個縣級區(qū)打造三個商標的不多，嶗山茶這個品牌已經(jīng)發(fā)展到一定高度，可以從文化角度去推廣茶。在山東省級茶藝大賽中，前三名永遠是青島的茶藝師，前十名能占一半，反觀青島的制茶師，在省級大賽上拿不到獎。我們要加大制茶、品茶這方面的培訓，從茶藝到加工，從塑強品牌到文化引領，真正做好嶗山茶。
青島市茶文化研究會會長匡新△
三個多小時里，茶行業(yè)專家、學者、茶企代表思維碰撞，妙語連珠，為嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了許多“靈丹妙藥”，相信在與座嘉賓的智慧引領下，未來，嶗山茶可以走出一條獨具特色的發(fā)展道路，讓“江北第一名茶”邁向更加廣闊的舞臺！
來源：作者： 墨 茶悅世界，
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4月17日上午，青島嶗山春茶在嶗山云霧茶場開采，經(jīng)過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，第一鍋嶗山春茶出爐，茶香撲鼻。據(jù)悉，受天氣影響，今年春茶采摘較去年晚一周左右時間，產(chǎn)量較去年持平，還未上市，云霧茶場的三成春茶已被預訂。未來茶場將開辟休閑旅游板塊，方便市民前來采摘、品茶。
第一鍋春茶出爐，還未上市三成春茶已被預訂
4月17日一早，在午山南麓的茶園中，嶗山云霧茶場的采茶工們開始了忙碌的春茶采摘。記者在茶園看到，一株株茶樹冒出嫩綠的新芽來，些許還帶著晶瑩的露珠，走進茶園一股清新?lián)涿娑鴣?。?jīng)過十幾名采茶工一上午的采摘，近百斤茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，嶗山第一鍋春茶出爐。
“今年春天氣溫時冷時熱，再加上去年秋冬季節(jié)雨水較少，所以今年春茶采摘較去年稍晚一些，大概晚一周左右的時間?！睄魃皆旗F茶場負責人王永超介紹，春茶還未上市，老顧客們紛紛打電話前來訂購茶葉，這其中不乏來自北京、江浙地區(qū)的客戶，目前茶場三分之一春茶已經(jīng)被預訂出去。除了采摘時間晚，嶗山春茶的產(chǎn)量、價格并未受到影響。
十八年堅持有機茶認證，今年將打造大眾消費夏茶與秋茶
嶗山云霧茶場成立于1997年，從2005年至今，茶場堅持十八年有機茶認證，是有機茶認證時間最久的嶗山茶。
王永超介紹，茶場從種植、越冬管理、病蟲害防治、采摘、加工等環(huán)節(jié)都做到有機管理，冬天時，在茶園地面鋪草，追施經(jīng)過發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過認證的有機肥作為越冬肥，提高茶園肥力，澆灌越冬水，并以種植的防風林作為擋風障等方式抵擋嚴寒；在病蟲害防治方面，茶園采取利用粘蟲板、殺蟲燈、人工捕捉和大自然生物鏈的辦法；采摘方面，采茶工不可留長指甲、不涂抹化妝品、不佩戴首飾，采摘前后洗手自然風干；加工方面，采取基地原料生產(chǎn)與工廠加工一體化，所有加工原料來自嶗山云霧茶場自有有機茶園基地，自產(chǎn)自銷方式確保了有機完整性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
“茶園一直生產(chǎn)的是春茶，一年只采摘春天一季?！蓖跤莱榻B，由于茶場春茶價格相對較高，一些客戶紛紛反映想采購一些大眾價格的嶗山茶，為滿足客戶的需求，今年茶場將展開夏茶與秋茶采摘，并引進金駿眉加工工藝，預計夏茶與秋茶將占到總產(chǎn)量的一半左右。
未來茶場將開辟旅游休閑板塊
2021年12月26日，午山郊野公園開建，公園先行區(qū)位于銀川東路延伸線以東、嶗山路以北，占地面積約1900畝。項目將建設總長10.8公里的登山步道、4000米的森林消防管網(wǎng)設施以及700畝的綠化。公園建成后將改善午山生態(tài)環(huán)境，打造城市中的森林綠地，為周邊社區(qū)居民提供休閑健身的場所。嶗山云霧茶場處于午山郊野公園生態(tài)區(qū)，由于地理位置特殊，是嶗山區(qū)距離市區(qū)最近的茶園。
王永超介紹，由于茶場的地理位置較好，距離市區(qū)較近，茶場的經(jīng)營也將向旅游觀光方向拓展，市民前來可以體驗到更多服務。
來源：魯網(wǎng)（記者 尤奕鈞 攝影 劉明元），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
