喝普洱山頭茶,喝老曼峨,
代表的是一種象征與品味。
純粹的苦,是來自百年、
千年的純粹,是一種細(xì)膩與高級(jí)的體驗(yàn)。
苦盡甘來,迅猛的甘甜,
是類似旅程與千萬次計(jì)算得失后的幡然醒悟。
(老曼峨·生態(tài))
老曼峨的好喝往往是被低估的。
上好的老曼峨,其實(shí)比起苦,它更突出的特色是它的“苦而化甘”。入口先甜,吞后舌面覺微苦,接著苦得臉都能皺起來。但是,茶湯咽下一分鐘不到,回甘生津就能席卷整個(gè)口腔。
如此界線分明層疊遞進(jìn)的變化,一口入喉的驚奇變化,恐怕除了老曼峨之外很少見了。
(天韻古茶·19年老曼峨)
(千年古寺已經(jīng)舊貌換新顏)
據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載,其建寨時(shí)間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年,至今已有1371年。這里的古茶園中,一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹,見證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶傳統(tǒng)。
(天韻古茶·老曼峨古茶園)
老曼峨茶樹生長(zhǎng)環(huán)境保持原始狀態(tài),森林覆蓋面積大,在漫長(zhǎng)的歲月里,先人種下的古茶樹,歷經(jīng)數(shù)百年,高大而挺拔。生物的多樣性,為茶樹的生長(zhǎng)提供了良好的純凈環(huán)境。
純粹
追溯本源,循遵古拙
純料古樹茶難尋,老曼峨單株更是少之又少,乃至罕見。
為尋得這杯品質(zhì)純粹的老曼峨,天韻古茶團(tuán)隊(duì)深根布朗山數(shù)年,于是,締造了這餅充斥味覺、沁人心脾的布朗山「王牌」老曼峨單株。
(天韻古茶·老曼峨古茶樹)
(天韻古茶·老曼峨古茶樹)
天韻古茶·老曼峨單株:來自老曼峨核心產(chǎn)區(qū)500年以上的古茶樹單株為原料。為了保證純粹本味,鮮葉采摘兩小時(shí)之內(nèi)送至初制所,攤晾—?dú)⑶唷嗄怼獣袂啵恳粋€(gè)步驟做到精益求精,這樣制作而成的茶品亦然經(jīng)得起歲月的考驗(yàn),蘊(yùn)藏越陳越醇的潛質(zhì)。
(手工制作·攤晾)
入口茶湯濃強(qiáng)度高,野性足,其質(zhì)重氣強(qiáng),來得猛,來得快,品飲后茶湯在口腔及身體的每個(gè)部位都?xì)飧惺?,瞬間身體放松、令人愉悅而舒坦。
侵襲而來的茶氣有著很強(qiáng)的穿透力,喉嚨間的清涼韻味與暴烈的茶氣相輔相成,愈發(fā)顯得迷人,一入口,蜜韻在吞咽茶湯的瞬間,從鼻腔中回蕩而來,細(xì)膩豐富,此刻就如行走在春天百花盛開的幽徑里,空氣中滿是花蜜香,沁人心脾。
衛(wèi)冕之王
厚積薄發(fā)待一朝
茶在歷練中成熟,最后得以芳香沁人。
老曼峨經(jīng)過一定時(shí)間的自然陳化,鮮香轉(zhuǎn)為陳香,茶性逐漸溫和,茶多酚、芳香物質(zhì)等主要成分發(fā)生改變,口感更為醇和豐富,茶湯可溶性蛋白含量增加,保健價(jià)值得到提升。而在茶圈里流行著一句“十年曼峨勝班章”,頗能說明這個(gè)事實(shí)。
今年降雨量較少,相較往年老曼峨的水路是非常細(xì)膩綿柔的,還有苦底彰顯霸氣,茶湯十分順滑,內(nèi)勁強(qiáng)勁且綿長(zhǎng),實(shí)屬難得。
(規(guī)格:200克/餅;5餅/提;6提/6公斤/件)
老曼峨茶樹分布村落四周,主要以栽培型古茶樹為主,茶樹齡在100年至500年左右。也有才栽種幾十年的小茶樹,小茶樹所采摘制作的茶又名甜茶。老曼峨苦茶其實(shí)就是老曼峨的古樹茶。
老曼峨的苦茶:老曼峨的茶苦,這是人們對(duì)這個(gè)茶區(qū)茶葉的基本印象,老曼峨的苦茶指的是當(dāng)?shù)刈嫦确N的茶樹,有百年以上歷史了。老曼峨的甜茶:是新栽培的茶樹品種,數(shù)量不多,茶葉口感偏甜。?
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會(huì),地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤(rùn)。老曼峨古茶園原有的生態(tài)環(huán)境保存的很好,古茶園中不施用農(nóng)藥和化肥,使得老曼峨古喬木茶的獨(dú)特品質(zhì)。