原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

老江湖意思

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喝普洱茶的幾重境界,你在哪一層?

?


1



第一重,“聽”。



不知道大家小時候有沒有這樣的經(jīng)歷:第一次看外國電影時,最大的困擾是,同樣的男性角色ABC,一換衣服,你認(rèn)不出誰是誰了。



很多初學(xué)者喝茶也是這樣子。連喝三泡茶后,聽著席間茶友點評這個香、那個甜、還有一個太寡淡,內(nèi)心對自己升起了質(zhì)疑:我的舌頭真的這么“木”嗎?為什么我喝不出明顯區(qū)別??


跨不過這個坎的我們,有的人就選擇“豎起耳朵”來喝茶了。
?


“這個茶什么香?為什么會說有冰糖甜?”



“你說的山野氣息是什么意思?可以給我描述一下嗎?”



“哎?喉韻嗎?我感覺不到哎,可不可以再示范一下下?”



“哈哈,你這個是薄荷塘啊,那我得坐正了喝?!?/span>……


?很多文章會調(diào)侃依賴“聽”來喝茶的茶友“人云亦云”。我反而覺得,這樣純?nèi)粌A聽的狀態(tài),是最為難得的。


首先,靠“聽”來喝的人,我們得承認(rèn)自己的局限性,放下自我的“傲慢”,這是另一種“無我”。在這樣的狀態(tài)里,我們能更好的感受到泡茶者想要帶給我們的美感。在這樣的好奇心的驅(qū)使下,我們也許能感受到別人心中對茶的美。



其次呢,很多茶制茶者在設(shè)計時,是有“理念”的。沒有引導(dǎo),我們喝不到。也許是因為品鑒力不夠,也許是設(shè)計“失誤”,但無論怎樣,我們在“聽”中,看見了。?


你說,我聽,我聽到了、感受到了。這真是茶席上流動的浪漫呀。?


最重要的是,善于“聽”茶的人,進步是最快的。

?有一次,一個遠方來的茶友過來找我喝茶。他說他想感受云南普洱茶獨特的美,于是我生茶、熟茶各準(zhǔn)備了幾泡“標(biāo)桿性”的品種。?


第一泡,我拿的是【彎弓】。泡茶時,我沒有說話,我的計劃是喝完三泡,我再跟他介紹這泡茶所謂的標(biāo)桿以及美在哪。



當(dāng)我還沒開始介紹時,他的疑問就有了:為什么這款茶回甘不明顯?為什么沒有武夷茶濃郁?……


當(dāng)年的我耐心不夠,沒有繼續(xù)介紹,草草結(jié)束了這泡茶。后來他很委屈,“我是來學(xué)習(xí)的呀,當(dāng)然要問問題了……”?


是的,我知道你想來學(xué)習(xí),所以我做好了準(zhǔn)備。能不能聽我說完再質(zhì)疑?到時候你問“你說的回甘跟我理解的不同,可以再說說嗎?”自然會傾囊相授。?


我們很多時候去“學(xué)習(xí)”,首先要聽。全然得讓關(guān)系流動起來,聽明白了,理解了對方的意思,最后才去判斷“合不合理”。?


這就是第一重境界的難得之處。




第二重境界,“挑”。?


到這重境界的人,已經(jīng)喝過很多茶了。外人看來,就是標(biāo)準(zhǔn)的“高手”:一泡茶入口,十七八個缺點從原料到工藝到倉儲一點點羅列出來。



可惜到這重境界的茶友,很少能夠體會得到一泡茶的美好了。大部分普洱茶從業(yè)者會卡在這個階段很長時間。



這重境界的茶友,也分幾種。


不知道大家注意過沒,很多貌似“老江湖”,最常用的評價術(shù)語是:“這個茶有點卡喉喔?!?/span>?


為什么呢??


普洱茶在所有茶類中,有個獨特的審美,“喉韻”。喝得出喉韻,你的普洱茶品鑒水平才算是某種登堂入室。

但什么是喉韻呢?沒喝到特別好的標(biāo)的物或者沒受過正確引導(dǎo)的人,往往感受不準(zhǔn)確。但還是要去感受的呀,于是拼命在喉部找感覺。?


為了證明自己很厲害,總是懷疑:這個茶,我喉嚨卡呀?不行原料不行!?


我曾經(jīng)有一段時間,每天喝茶得反復(fù)檢驗下自己今天喉嚨有沒有炎癥。實際上,喉頭的順滑度是跟茶葉的工藝、狀態(tài)有關(guān)的;除了喉部的順滑度,還有喉韻的“深淺”等等因素。



這些因素有的在整個系統(tǒng)里有的是變量。?



還有一種茶友,茶一到手,一口就要辨山頭。還沒問呢,就開始嘀咕:從這個茶的體感上來看,怕不是曼松……
?


這重境界的茶友,可以說是“強技術(shù)流”,但除了自己的茶,滿世界都是缺點了。他們已經(jīng)感受不到茶的美好了。?


每一款茶就像一個文學(xué)作品,用杠精的態(tài)度,瑕疵一定會有。用這樣的喝茶思路,世界上有完美的茶嗎?



劉亦菲是美女嗎?可是總會有人說,長相平平,全是缺點。齙牙斗雞眼還眼睛小。?



如果要判斷好壞,是要審視標(biāo)準(zhǔn)和語境的。


有人問過我,在普洱茶這個行業(yè)里,一般高手和頂尖高手的區(qū)別在哪??


我的答案是:?


一般高手辨真假分高下,頂尖高手看語境。


3



第三重境界,看框架、看標(biāo)準(zhǔn)、看語境。
?


到這個境界的人,要具備兩種能力:品鑒能力和認(rèn)知能力。



品鑒能力就不細說了。這一定是基礎(chǔ)。



很多營銷高手談起普洱市場信手拈來,似乎找到一個能夠引爆市場的模式就理解了框架。



但沒有品鑒能力的“看系統(tǒng)”高手已經(jīng)失去對普洱茶的謙卑心和好奇心,我很難相信這樣的產(chǎn)品會有持久生命力。



什么樣的認(rèn)知能力呢?知道評判一款茶的好壞,好壞背后,是標(biāo)準(zhǔn)的不同,標(biāo)準(zhǔn)背后是語境、情景。


?同時,分得清什么是“事實”,什么是“觀點”。?


什么意思呢??


問:這款茶有明顯的花蜜香,是不是好茶??


首先,要明確的是:有花蜜香,屬于事實層面的內(nèi)容;好不好,這叫【觀點】。?


什么是觀點?你站在某一個位置、某一個語境、某一個點上去觀測這個【事實】,所得出的結(jié)論,叫【觀點】。



判斷一款茶好不好,首先要去明確你的標(biāo)準(zhǔn)是什么、語境是什么。?


標(biāo)準(zhǔn)是好不好喝,那見仁見智;標(biāo)準(zhǔn)是能不能存放,那要去看活性;對于送禮好不好,那要看對方的需求。



在頂尖高手眼中,普洱茶的復(fù)雜并不是”水深“,而是“規(guī)則”的不同。



不同的評價背后,是不同的評價框架。在這么多規(guī)則之中,頂尖高手往往會選擇長期主義的語境——?


只有真正了解這個行業(yè),理解普洱茶最獨特的魅力,才能真正體會到越陳越香的魅力。理解得越多,得到的享受就越多。?


到這個境界的人,不太會執(zhí)著于你的茶是冰島還有老班章了;喝一個茶,也不會那么在意香甜了,他會在這個系統(tǒng)里看到一款茶的陳化路徑。



只有對普洱茶足夠深情的人,才能真正站在長期主義的品鑒點上。



茶界江湖大師:要學(xué)老夫喝出樹齡的絕技,得拜我為師!

混跡茶圈,喝茶玩茶,十分有趣。

尤其是年輕人遇到老江湖,分分鐘就會敗下陣來。

-01-你懂茶?我考一考你

一個茶人發(fā)來消息:想一起喝喝茶,探討探討。

見了面才發(fā)現(xiàn),茶人五六十歲,穿著古樸的衣服,一副文化人模樣。

老楊也很給面子,直接上冰島老寨老樹。加上天氣好,心情不錯,泡茶很香。

老人家喝了一口,就連連贊嘆:不愧是老寨,跟其他茶差別很大。


喝了一會兒茶,嘗夠了茶的風(fēng)味,喝的已經(jīng)是感覺了。

老人家便好奇地問:那些文,你寫的,沒有個十年茶齡,怕是寫不出來。

這問題簡直能把人問死。在長輩面前,老楊只敢點點頭。

“如此,我便考一考你。茶馬古道的發(fā)源地在哪里?”(也有人聊天時問:普洱茶為什么是357克,限你10秒內(nèi)回答)

老人家突然來這么一出,著實沒想到。倒是咸亨酒店里,孔乙己穿著長衫,端著一疊茴香豆說,茴香豆的茴字有幾種寫法的搞笑場面,突然出現(xiàn)在腦海里。

普洱茶的江湖,就是這么神奇。也正因為如此,才有趣。

-02-一口,讓假老茶現(xiàn)行

聊了很久,茶味淡了。

老人家說:喝名山茶已經(jīng)很不錯了,但是,真正懂茶的人,喝的是老茶。我就收藏了很多老茶,宋聘,40年代的紅印,臺灣回流的88青,應(yīng)有盡有。

老楊對老人家收藏的茶連連點贊,又老老實實地說:老茶水太深,不敢碰,接觸得少,也就沒興趣了。

老人家擺擺手:非也,要想在茶圈混出一定的地位,要玩老茶。

這話讓人有些摸不著頭腦:一杯茶而已,一杯飲料,圖個樂,談什么地位。


見年輕人不上道,老人家一陣自我吹捧,說自己04年拜入臺灣一位普洱茶大師的門下,習(xí)得一些辨別老茶的獨門方法。

老楊對臺灣普洱茶大師不屑一顧,也從不迷信所謂的大師。

畢竟,現(xiàn)在不是90年代了。如今,大陸生產(chǎn)力發(fā)達,生產(chǎn)力帶來經(jīng)濟的繁榮,外溢在文化上,便是文化自信??创敉艿墓?jié)目,怕是年近花甲,也能笑出六塊腹肌。

只是,遇見長輩,無論對錯,應(yīng)敬他三分。馬上給老人家倒上茶,好奇地問:您肯定很懂老茶,請問,老茶應(yīng)該怎么辨別呢?

老人家一本正經(jīng)中略帶三分得意地說:這個問題問得好,老茶怎么辨別,我是懂的。

老楊問:能否露兩招?

老人家頓時緊覺起來,擺出一副大師派頭,抬起手,豎起一個手指:我的品茶、泡茶、鑒茶的獨門絕學(xué),向來是不外傳的。這功力太猛,一旦學(xué)會,假的老茶、無處遁形。假的名山古樹,一口就能喝出來。

說著,老人家有半開玩笑地說道:你還年輕,只要學(xué)會我的老茶和古樹茶的鑒別方法,不是半神,也是江湖上赫赫有名的大師。

老楊看熱鬧不嫌事大,趕緊附和一句:很厲害啊。

大師點點頭,頗有一番你很上道的意思,繼續(xù)說:很多人都覺得喝不出古樹,老夫是能喝出來的。別人懷疑的時候,我會告訴他。你可以懷疑我的功力,但是,我也可以選擇不教你。畢竟,我?guī)煾档玫狼埃淮^我,這是我們的獨門秘訣,只能內(nèi)傳。

這一番斗法的場面,老楊哪里見過。趕緊換茶,看他盡情地表演。


-03-想學(xué)我的獨門絕技,得拜我為師

為了繼續(xù)聽老人家的故事,老楊換上2020年的冰島老寨古樹。

三杯下肚,喝得老人家一連打了幾個嗝,又聞了聞茶杯上的掛杯香,滿臉陶醉,馬上就來勁。

老人家繼續(xù)說:在茶圈,很多東西是不外傳的,要拜師。你尊崇老師,老師也欣賞你,有緣便可拜師。我收弟子,要看他對茶的天賦,要看品行,要尊師重道。有的人想拜我為師,我還不收呢。

老楊當(dāng)即問道:如果要拜你為師,學(xué)費多少呢?

老人家喃喃一句:因人而異,我收徒不在乎束脩(老師的酬金)。如果是有緣人,不收費也會教給他絕學(xué)。我通常不稱人為有緣人,但我喜歡收有緣人為徒。

老楊豎起大拇指點贊,一波吹捧:這就是茶人的修養(yǎng)吧。

茶人這稱呼,老人家非常滿意,當(dāng)即飲下一杯茶,也是一波吹捧:你這茶也很不錯。

老人家一連喝了幾杯,繼續(xù)說:咱們初次見面,就給我喝這么好的茶,咱倆是有緣人??!我可以考慮手收你為徒。

老楊被嚇得一陣哆嗦。若是真拜了這位江湖大師為師,能不能學(xué)到喝出樹齡的本事,倒是小事。

若是老楊家爹知道,自家獨苗三跪九叩拜了個所謂的茶葉大師,學(xué)怎么喝出普洱茶的樹齡。定會罵一句:你連你爹都沒跪過,卻跪在神神叨叨的江湖大師面前,求他教你喝出樹齡,以后,自己掙錢花去。

想到這里,老楊難免一陣哆嗦,要是老人家不給零花錢,靠老楊自己賣茶,根本活不下去,心里嘀咕一句:喝茶就好好喝茶,別玩得那么癲狂。


聊了良久,老人家喝得大汗淋漓,一個接一個的嗝從胃里噴涌而出。懷著愉悅的心情,打算走了。

走之前又問一句:你那邊白色袋子裝起來的是啥,那么多。

老楊一驚:是送給老客戶的品鑒裝,冰島老寨混采和老樹,冰島南迫和冰島壩歪。

既然老人家已經(jīng)問了,興許是心里惦記著,老楊直接說:喜歡的話,帶幾個回去試試。于是,老人家?guī)е鶏u老寨二類古樹,冰島南迫古樹以及冰島壩歪的古樹去了。

看著老人家遠去的背影,老楊自言自語地感慨一句:果然姜還是老的辣,眼光真毒啊。埋在下面的二類古樹,都能一把抽出來。

感慨之余,實在搞不明白:為什么喝普洱茶總會遇到神奇的人,執(zhí)著于喝出這喝出那。

或許,喝出樹齡這事。如果喝不出,便不是普洱茶高手。畢竟,江湖傳言,是有人能喝出來的。但是,如果承認(rèn)能喝出來,遇到人打破砂鍋問到底,還被破了功,又不好收場。

于是,只能說:這是獨門秘訣,概不外傳。如果想學(xué),得拜我為師。這樣,堵住別人的嘴,還圓了自己的道場,兩全其美。

只是,一杯茶而已,喝出來如何,喝不出又如何。

寫在最后:

混跡茶圈,各路神仙,你方唱罷我登場,好不熱鬧。

然而,茶圈如戲,有人愿意捧著一杯茶盡情地演,就有人愿意捧著一杯茶靜靜地看。

拜師,收徒

茶行業(yè),乃至整個傳統(tǒng)行業(yè),很多非遺技藝,都是通過關(guān)門弟子的方式流傳下來的。

只是,師傅教徒弟,總要自己留一手,免得教會徒弟,餓死師傅。也因為這樣,一代傳一代,一代藏一手,很多制茶工藝的精髓,就慢慢消失了。

但不可否認(rèn),通過師傳徒的方式,的確流傳下來很多寶貴的東西。


這些年,茶老板收徒弟這件事,很有爭議。其實,被爭議的并不是收徒本身,而是收徒儀式。

收徒弟,傳承技藝。就茶商來說,是內(nèi)部的事,又不違法,收個徒弟又有何妨?只是所謂的收徒儀式,對著茶人三叩九拜,跪地奉茶。

如今,21世紀(jì)都過了20年了。中國人,跪天跪地跪祖宗。拜師行如此大禮,在內(nèi)部倒也罷了。傳到外面,就成了嚴(yán)重的形式主義。

如此,有人想吐槽幾句,倒也是意料之中。

收徒也好,拜師也罷。先問問自己,動機如何。

有的茶商收徒,是真的想傳承自己的獨家技藝。自己一生研究茶,終于在制茶工藝上小有成就,但抵不過歲月無情。如果一身技藝無法傳承,帶入黃土,豈不遺憾。

于是,要收個弟子,傳承自己的衣缽。讓自己的心血代代流傳下去。茶行業(yè),很多優(yōu)秀的獨家制茶工藝,就是這樣傳下來的。

有的茶商收徒,是為了虛榮。收一幫徒弟,在下面捧著自己,有人吹捧,就有人從眾,茶葉也會好賣一些。

有的茶商收徒,自己沒有真才實學(xué),又是好色之徒。又不像土豪家的傻兒子,開著跑車帶著美女轉(zhuǎn)一圈,再開2瓶拉菲,美女就自己送上門。

于是,只能裝神弄鬼,自封大師,收幾個女弟子,吸引茶行業(yè)愛茶女子的注意,達到自己猥瑣的目的。


至于拜師的人,有的是發(fā)自內(nèi)心的愛茶,想學(xué)點真才實學(xué),做好茶葉,追求自己的茶葉夢想。

有的人拜師,是想進入師傅的圈子,借用師傅的資源,讓自己的茶葉好賣一些。

大多數(shù)人,收徒拜師,不過為了混口飯吃。生活本就不易,這又有什么錯呢。

終究,我們把這世間的事看得太認(rèn)真了。一個人思慮得太多,是會失去很多樂趣的。

收徒拜師也好,喝茶看戲也罷。有人愿意演,就有人愿意看。

與其爭個對錯,不如喝好自己的茶,在有茶相伴的日子里,

舒服愉快的過好每一天吧。

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茶界江湖大師:要想學(xué)老夫喝出樹齡的本領(lǐng),你得拜我為師!

混跡茶圈,喝茶玩茶,十分有趣。

尤其是年輕人遇到老江湖,分分鐘就會敗下陣來。

-01-

你懂茶?我考一考你

2022年,老楊剛從茶山回來的時候。

一個茶人發(fā)來消息:想一起喝喝茶,探討探討。

見了才發(fā)現(xiàn),茶人五六十歲,穿著古樸的衣服,一副文化人模樣。

老楊也很給面子,直接上冰島老寨老樹。加上昆明天氣晴朗,心情不錯,泡茶很香。

老人家喝了一口,就連連贊嘆:不愧是老寨,跟其他茶葉差別很大。

試了幾泡之后,老人家又說:有點掉水,是今年雨水太多造成的。


喝了一會兒茶,嘗夠了茶的風(fēng)味,喝的已經(jīng)是感覺了。

老人家便好奇地問:那些文,你寫的,沒有個十年茶齡,怕是寫不出來。

這問題簡直能把人問死。在長輩面前,老楊只敢點點頭。

“如此,我便考一考你。茶馬古道的發(fā)源地在哪里?”

老人家突然來這么一出,著實沒想到。嚇得老楊搖搖頭:不知道,真不知道。

-02-

一口,讓假老茶現(xiàn)行

聊了很久,茶味淡了。

老人家說:喝名山茶已經(jīng)很不錯了,但是,真正懂茶的人,喝的是老茶。我就收藏了很多老茶,宋聘,40年代的紅印,臺灣回流的88青,應(yīng)有盡有。

老楊對老人家收藏的茶連連點贊,又老老實實地說:老茶水太深,不敢碰,接觸得少。我還年輕,我可以自己存成老茶。

老人家擺擺手:非也,要想在茶圈混出一定的地位,要玩老茶。

這話讓人有些摸不著頭腦:一杯茶而已,一杯飲料,談什么地位。

見年輕人不上道,老人家一陣自我吹捧,說自己04年拜入臺灣一位普洱茶大師的門下,習(xí)得一些辨別老茶的獨門方法。

老楊倒是覺得,臺灣普洱茶大師,在特定的歷史階段,普洱茶剛在大陸復(fù)興的時候,臺灣普洱茶大師對普洱茶的復(fù)興,做出了不可磨滅的貢獻,這是事實。

現(xiàn)在不是90年代了。如今,大陸生產(chǎn)力發(fā)達,生產(chǎn)力帶來經(jīng)濟的繁榮,外溢在文化上,便是文化自信。

這是兩岸生產(chǎn)力決定的。憑著今天大陸的生產(chǎn)力,可以硬剛白頭鷹,更可以以蒼生為局,天下為子。大陸的人,又怎么會迷信灣灣的大師呢。


只是,遇見長輩,無論對錯,應(yīng)敬他三分。馬上給老人家倒上茶,好奇地問:您肯定很懂老茶,請問,老茶應(yīng)該怎么辨別呢?

老人家一本正經(jīng)中略帶三分得意地說:這個問題問得好,老茶怎么辨別,我是懂的。

老楊問:能否露兩招?

老人家頓時緊覺起來,擺出一副大師派頭,抬起手,豎起一個手指:我的品茶、泡茶、鑒茶的獨門絕學(xué),向來是不外傳的。這功力太猛,一旦學(xué)會,假的老茶、無處遁形。假的名山古樹,一口就能喝出來。

說著,老人家有半開玩笑地說道:你還年輕,只要學(xué)會我的老茶和古樹茶的鑒別方法,不是半神,也是江湖上赫赫有名的大師。

老楊看熱鬧不嫌事大,趕緊附和一句:很厲害啊。

大師點點頭,頗有一番你很上道的意思,繼續(xù)說:很多人都覺得喝不出古樹,老夫是能喝出來的。別人懷疑的時候,我會告訴他。你可以懷疑我的功力,但是,我也可以選擇不教你。畢竟,我?guī)煾档玫狼?,曾交代過我,這是我們的獨門秘訣,只能內(nèi)傳。

這一番斗法的場面,老楊哪里見過。趕緊換茶,看他盡情地表演。

-03-

想學(xué)我的獨門絕技,得拜我為師

為了繼續(xù)聽老人家的故事,老楊換上2020年的冰島老寨古樹。

三杯下肚,喝得老人家一連打了幾個嗝,又聞了聞茶杯上的掛杯香,滿臉陶醉,馬上就來勁。

老人家繼續(xù)說:在茶圈,很多東西是不外傳的,要拜師。你尊崇老師,老師也欣賞你,有緣便可拜師。我收弟子,要看他對茶的天賦,要看品行,要尊師重道。有的人想拜我為師,我還不收呢。

老楊不忍問到:如果拜您為師,學(xué)費怎么收?

老人家喃喃一句:因人而異,我收徒不在乎束脩(老師的酬金)。如果是有緣人,不收費也會教給他絕學(xué)。我通常不稱人為有緣人,但我喜歡收有緣人為徒。

老楊豎起大拇指點贊,一波吹捧:這就是茶人的修養(yǎng)吧。

茶人這稱呼,老人家非常滿意,當(dāng)即飲下一杯茶,也是一波吹捧:你這茶也很不錯。


老人家一連喝了幾杯,繼續(xù)說:咱們初次見面,就給我喝這么好的茶,咱倆是有緣人??!

一聽老人家說有緣人,再想起他喜歡收有緣人做弟子,老楊被嚇得一陣哆嗦。

若是真拜了這位江湖大師為師,學(xué)喝樹齡,學(xué)辨老茶,能不能學(xué)成倒是小事。

重要的是,若是老父親知道自家獨苗三跪九叩拜了個所謂的茶葉大師,學(xué)的還不是茶葉科學(xué),而是怎么喝出普洱茶的樹齡。

那么,定會罵一句:你連你爹都沒跪過,卻神神叨叨地跪在江湖大師面前求他教你喝出樹齡,信不信老子打斷你的腿。

想到這里,老楊心里嘀咕一句:喝茶就好好喝茶,別玩得那么癲狂。

聊了良久,老人家喝得大汗淋漓,一個接一個的嗝從胃里噴涌而出。懷著愉悅的心情,打算走了。

走之前又問一句:你那邊白色袋子裝起來的是啥,那么多。

老楊一驚:是送給老客戶的品鑒裝,冰島老寨混采和老樹,冰島南迫和冰島壩歪。

既然老人家已經(jīng)問了,興許是心里惦記著,老楊直接說:喜歡的話,帶幾個回去試試。于是,老人家?guī)е鶏u老寨二類古樹,冰島南迫古樹以及冰島壩歪的古樹去了。

看著老人家遠去的背影,老楊自言自語地感慨一句:果然姜還是老的辣,眼光真毒啊。埋在下面的二類古樹,都能一把抽出來。

感慨之余,實在搞不明白:為什么喝普洱茶總會遇到神奇的人,執(zhí)著于喝出這喝出那。

或許,喝出樹齡這事。如果喝不出,便不是普洱茶高手。畢竟,江湖傳言,是有人能喝出來的。但是,如果承認(rèn)能喝出來,遇到人打破砂鍋問到底,還被破了功,又不好收場。

于是,只能說:這是獨門秘訣,概不外傳。如果想學(xué),得拜我為師。這樣,堵住別人的嘴,還圓了自己的道場,兩全其美。

只是,一杯茶而已,喝出來如何,喝不出又如何。

寫在最后:

混跡茶圈,各路神仙,你方唱罷我登場,好不熱鬧。

然而,茶圈如戲,有人愿意捧著一杯茶盡情地演,就有人愿意捧著一杯茶靜靜地看。


拜師,收徒

茶行業(yè),乃至整個傳統(tǒng)行業(yè),很多非遺技藝,都是通過關(guān)門弟子的方式流傳下來的。

只是,師傅教徒弟,總要自己留一手,免得教會徒弟,餓死師傅。也因為這樣,一代傳一代,一代藏一手,很多制茶工藝的精髓,就慢慢消失了。

但不可否認(rèn),通過師傳徒的方式,的確流傳下來很多寶貴的東西。

這些年,茶老板收徒弟這件事,很有爭議。其實,被爭議的并不是收徒本身,而是收徒儀式。

收徒弟,傳承技藝。就茶商來說,是內(nèi)部的事,又不違法,收個徒弟又有何妨?只是所謂的收徒儀式,對著茶人三叩九拜,跪地奉茶。

如今,21世紀(jì)都過了20年了。中國人,跪天跪地跪祖宗。拜師行如此大禮,在內(nèi)部倒也罷了。傳到外面,就成了嚴(yán)重的形式主義。

如此,有人想吐槽幾句,倒也是意料之中。

收徒也好,拜師也罷。先問問自己,動機如何。

有的茶商收徒,是真的想傳承自己的獨家技藝。自己一生研究茶,終于在制茶工藝上小有成就,但抵不過歲月無情。如果一身技藝無法傳承,帶入黃土,豈不遺憾。

于是,要收個弟子,傳承自己的衣缽。讓自己的心血代代流傳下去。茶行業(yè),很多優(yōu)秀的獨家制茶工藝,就是這樣傳下來的。

有的茶商收徒,是為了虛榮。收一幫徒弟,在下面捧著自己,有人吹捧,就有人從眾,茶葉也會好賣一些。

有的茶商收徒,自己沒有真才實學(xué),又是好色之徒。又不像土豪家的傻兒子,開著跑車帶著美女轉(zhuǎn)一圈,再開2瓶拉菲,美女就自己送上門。

于是,只能裝神弄鬼,自封大師,收幾個女弟子,吸引茶行業(yè)愛茶女子的注意,達到自己猥瑣的目的。


至于拜師的人,有的是發(fā)自內(nèi)心的愛茶,想學(xué)點真才實學(xué),做好茶葉,追求自己的茶葉夢想。

有的人拜師,是想進入師傅的圈子,借用師傅的資源,讓自己的茶葉好賣一些。

大多數(shù)人,收徒拜師,不過為了混口飯吃。生活本就不易,這又有什么錯呢。

終究,我們把這世間的事看得太認(rèn)真了。一個人思慮得太多,是會失去很多樂趣的。

收徒拜師也好,喝茶看戲也罷。有人愿意演,就有人愿意看。

與其爭個對錯,不如喝好自己的茶,在有茶相伴的日子里,

舒服愉快的過好每一天吧。

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