20年，冰島老班章價(jià)格翻了上千倍。
今天，老班章價(jià)格1.5萬(wàn)元/公斤，冰島老寨4.5萬(wàn)元/公斤。
然而，除了這兩個(gè)名寨，如今的普洱茶：價(jià)格虛高，庫(kù)存龐大。市場(chǎng)混亂，遍地名山古樹，讓人難辨真假。
這一切的始作俑者，正是資本過(guò)度炒作。
- 01 -
港臺(tái)商人，炒作越陳越香
1999年，臺(tái)灣普洱茶崩盤，港臺(tái)資本看上了大陸市場(chǎng)。
一群商人輾轉(zhuǎn)到版納的時(shí)候，茶山還是一片刀耕火種。
他們提出要回收老茶時(shí)，淳樸的茶農(nóng)以為普洱茶只有兩年保質(zhì)期(云南當(dāng)時(shí)以花茶、綠茶為主)，當(dāng)著商人的面，把一堆老普洱茶倒進(jìn)了河里。
失去一堆老茶，他們卻得到了更有價(jià)值的信息：原產(chǎn)地普洱茶，信息已經(jīng)出現(xiàn)斷層，大陸市場(chǎng)對(duì)普洱茶幾乎一無(wú)所知。炒作又可以復(fù)盤了。
把普洱茶推上神壇之前，港臺(tái)資本進(jìn)行了3年的布局。
2000年開始，用低價(jià)回收完民間普洱茶。隨后推動(dòng)茶廠重組，用資本控制當(dāng)時(shí)半死不活的云南普洱茶企業(yè)。
控制生產(chǎn)資料后，炒家每年砸2億元包裝普洱茶，千方百計(jì)把普洱茶推向神壇。
2004年2月，魯迅收藏的3克普洱茶膏，被其子周海嬰拍出1.2萬(wàn)元，一時(shí)間，普洱茶名聲大噪。
吃瓜群眾紛紛感慨，1克普洱4000塊，要是10斤，可以買房了。然而，市場(chǎng)上根本沒(méi)有普洱茶了。
吃瓜群眾感慨之余，港臺(tái)商人化身大師，紛紛登場(chǎng)，宣傳普洱茶文化，評(píng)選普洱茶形象小姐，全球茶人之類的活動(dòng)。
所有活動(dòng)中，影響最大的是馬幫進(jìn)京：2005年5月1日，一支云南馬隊(duì)，歷經(jīng)5個(gè)多月，于10月10日進(jìn)入北京。
穿著云南民族服飾的小伙子，拉著騾子，馱著普洱茶出現(xiàn)在帝都的街頭，這新聞，奪得2005全國(guó)最熱新聞事件之一。
各路媒體紛紛報(bào)道云南馬幫，普洱茶這三個(gè)字，就這樣印在了大家的心里。
2006年，普洱茶坐上瑞典郵輪，打算航行世界;
2007年4月8日，百年貢茶回歸故里。幾十輛豪車護(hù)送2.5公斤光緒年間的普洱茶，返回云南老家。
經(jīng)過(guò)一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)營(yíng)銷，普洱茶備受追捧。云南做花茶、綠茶的企業(yè)，紛紛改做普洱。
普洱茶最火熱的時(shí)候，從大茶廠退休的老茶工，被請(qǐng)出來(lái)3次，指揮工藝。
在風(fēng)風(fēng)火火的普洱茶熱潮中，普洱茶產(chǎn)量一路飆升，從2000年的0.98萬(wàn)噸，飆升至2007年的9.9萬(wàn)噸。
這些普洱茶制出來(lái)后，在資本的吸引下，源源不斷地拉進(jìn)了廣東的大茶倉(cāng)。
從2003-2006年，大約200億民間資本進(jìn)入普洱茶。
2007年，韭菜長(zhǎng)成，莊家開始瘋狂拉升茶價(jià)，老牌7542，從2006年的4000多一件飆升至16000元，隨后22000元/件。
有時(shí)候，普洱茶甚至一天漲價(jià)三次。普洱茶老板，半夜三更醒來(lái)，又漲了。昨天的價(jià)格，永遠(yuǎn)買不到今天的普洱，是當(dāng)時(shí)茶商的口頭禪。
價(jià)格越漲越高，更過(guò)的熱錢涌入普洱茶，為了營(yíng)造普洱茶供不應(yīng)求的局面，炒家果斷開著車，到自己的茶莊收茶。
短暫的狂歡后，2005年4月末，莊家開始有計(jì)劃地拋貨，源源不斷的普洱茶從倉(cāng)庫(kù)拉到市場(chǎng)，換成熱錢。
價(jià)格高，貨源不斷，資金盤撐不住這么多貨。5月，廣州芳村，7542率先暴跌，3天時(shí)間，從22000/件跌到8000塊。
一個(gè)月之后，普洱茶全線受到牽連。6月，普洱茶市場(chǎng)崩盤，市場(chǎng)蒸發(fā)150億。
港臺(tái)商人的時(shí)代，也隨之結(jié)束了。
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港臺(tái)商人炒作普洱茶，唯一的功勞是：讓普洱茶從默默無(wú)聞的邊銷茶種，變成了炙手可熱的茶。
然而，帶來(lái)的傷痛也余留至今。龐大的莞藏普洱，去往何處，幾乎是無(wú)解的。
很多人抱著畢生的積蓄沖進(jìn)普洱茶，最后成為高價(jià)接盤者，一堆茶葉躺在倉(cāng)庫(kù)，再也無(wú)法出手。這一群人，提起普洱茶，至今都還咬牙切齒。
- 02 -
名山古純，瘋狂還是傳奇?
2011年1月6日晚上9點(diǎn)多，冰島老寨的茶農(nóng)聚在屋外，操著最純正的云南方言，磕著瓜子，喝著茶水。
他們要上訴。
有老板想承包他們的茶樹，但政府為了普洱茶長(zhǎng)期發(fā)展，并不希望茶樹承包出去，希望留在茶農(nóng)手里。
然而，世世代代苦夠了的茶農(nóng)，他們更想要錢。為此，冰島老寨的茶農(nóng)想要上訴。
哪怕到今天，還有人不理解，為什么不希望茶樹承包出去?
2009年，有人打出了名山古純的口號(hào)，簡(jiǎn)單地說(shuō)：普洱茶都能越陳越香，但喝古樹茶才高級(jí)。
茶商承包茶樹，肯定不僅僅是為了采點(diǎn)茶葉，賣了賺錢。一旦茶商壟斷了古茶樹資源，自然會(huì)把茶價(jià)炒高。
那天晚上，冰島茶農(nóng)俸先生說(shuō)：政府考慮的肯定很長(zhǎng)遠(yuǎn)，我們要相信政府，但是，我們也要蓋房子，需要政府，也需要老板。我們可以簽個(gè)協(xié)議，在政府允許的框架內(nèi)做這件事情。
最后，冰島老寨80%以上的古茶樹被承包出去。
不僅冰島老寨，版納和臨滄，很多地方的茶樹，都被茶農(nóng)承包給了茶商。
茶樹一包就是三五年，茶商控制了稀缺茶樹，剛好又是自媒體的興起，只需要一個(gè)茶樹拍賣，就能博人眼球。
自媒體狂吹古樹茶的同時(shí)，前前后后，韓國(guó)商人，東南亞商人，本土商人的輪番進(jìn)攻，山頭茶價(jià)格一路飛漲。
2011年，正氣塘的茶葉5塊錢一公斤，如今，已經(jīng)1800塊/公斤。
2000年，勐海茶廠收老班章的茶葉，8塊錢一公斤，如今，老班章茶葉漲到了15000元/公斤，翻了1875倍。
冰島茶的價(jià)格走勢(shì)，更是一路狂飆，如今已經(jīng)4.5萬(wàn)元/公斤。
名山古純時(shí)代,讓普洱茶更加有名，讓更多的人喝普洱茶，也讓中小企業(yè)憑著茶葉質(zhì)量，在市場(chǎng)中分到一杯羹。然而，少數(shù)寨子茶價(jià)急速飛漲的背后，普洱茶，已經(jīng)積重難返。
分不清名山真假
中國(guó)茶葉，炒作之后，都?xì)г谀嗌尘阆隆ｈF觀音，9塊9到9999都有，但無(wú)法分辨真假，躺下了。
7萬(wàn)個(gè)芽頭制一斤金駿眉，然而，不法商人為了利益，用綠茶原料代替正山小種，金駿眉也躺下了。
資本炒出了冰島和老班章，但資本沒(méi)有解決市場(chǎng)的信任。哪怕到了茶葉源頭，也曝出有人把鮮葉混進(jìn)名寨的花邊新聞。名山茶的真假，根本理不清。
如今，為了避免劣幣驅(qū)逐良幣，只能花巨資投入?yún)^(qū)塊鏈，解決山頭信任危機(jī)。
傷害了大多數(shù)茶農(nóng)
茶葉價(jià)格被炒高之后，圍繞著冰島、老班章，周圍的茶價(jià)也逐漸升高，譬如冰島五寨、昔歸，正氣塘、磨烈、老曼峨、易武等。
但是，點(diǎn)得出名的寨子，最多也就100來(lái)個(gè)。這些名寨茶葉，壟斷在少數(shù)茶農(nóng)手中。
冰島老寨52戶人家，老班章114戶人家，兩個(gè)頂級(jí)名寨的古樹茶，壟斷在100多戶人手里。然而，云南有600萬(wàn)茶農(nóng)。僅普洱市就有涉茶農(nóng)戶22萬(wàn)戶，約116.6萬(wàn)人。
他們手里的茶葉，只能用茶賤傷農(nóng)來(lái)形容，有的幾塊錢一公斤，有的因?yàn)椴鑳r(jià)太低，茶農(nóng)直接棄采。
資本炒作，的確富了極少一部分茶農(nóng)。但大部分茶農(nóng)，只夠溫飽。
兩個(gè)天價(jià)名山茶的背后，其實(shí)是數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)的辛酸。
云南是茶葉大省，很多地方靠茶脫貧。然而，整個(gè)普洱茶行業(yè)的資源都流向了金字塔頂端的冰島老寨，政府只能投入重金，拆了。
綁架了中小茶商
做名山古純的企業(yè)，幾乎是中小茶企。如今，茶葉價(jià)格虛高，已經(jīng)讓中小茶商騎虎難下。
春茶，50%的產(chǎn)量，撐起了茶商70%的收入，對(duì)中小茶商來(lái)說(shuō)，無(wú)論想不想做，春茶必須做。
如今的名山春茶，價(jià)格被炒高。中小茶商，只能硬著頭皮收鮮葉，辛辛苦苦做茶，憑著古樹茶質(zhì)量，在茶葉市場(chǎng)，謀一個(gè)活路。
只是，茶難賣的大背景下，中小茶企資金本就不足，賺的錢交給了名山茶農(nóng)，年復(fù)一年，庫(kù)存一大堆，就是沒(méi)有現(xiàn)金流。很多茶商，甚至被庫(kù)存拖垮。
老老實(shí)實(shí)做古樹茶的中小茶企，成了古樹茶炒作的接盤者。
寫在最后：
資本能創(chuàng)造很多東西，但資本改變不了規(guī)律：
萬(wàn)物講究守恒，出來(lái)混，遲早要還的。辛辛苦苦積累起來(lái)的東西，永遠(yuǎn)比資本炒作起來(lái)的可靠，這是永遠(yuǎn)不變的鐵律。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)如此，一個(gè)國(guó)家的發(fā)展也如此，繞不開規(guī)律：40年前，我們父母一輩，辛辛苦苦守工廠，為發(fā)達(dá)國(guó)家做衣服。
還要面對(duì)國(guó)內(nèi)公知的質(zhì)疑：人家一架飛機(jī)賺幾億，我們一件衣服賺1美元，甚至幾美分。
一個(gè)國(guó)家的發(fā)展，只能通過(guò)承接發(fā)達(dá)國(guó)家看不上的紡織業(yè)，一件衣服賺1美元，通過(guò)低端產(chǎn)業(yè)慢慢完成資本積累。
然后，再造稍微有技術(shù)含量的電視機(jī)等輕工業(yè)，把這些都吃透了，國(guó)家也有錢了，才能有資金有技術(shù)研究重工業(yè)設(shè)備，搶過(guò)低端發(fā)達(dá)國(guó)家的鋼鐵、造船業(yè)，慢慢積累尖端技術(shù)。
1代人吃了幾代人的苦，40年如1日的積累，才有了今天5G和半導(dǎo)體的沖刺。
一步一個(gè)腳印走出來(lái)的才是自己的，明白了一個(gè)國(guó)家的艱難，更能理解一個(gè)產(chǎn)業(yè)的不容易。
普洱茶雖然好，但順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，慢慢積累崛起，底子穩(wěn)了，才能站得更久。
茶葉炒作，短時(shí)間內(nèi)賺快錢，但炒作之后的一地雞毛，需要付出更大的代價(jià)來(lái)解決。
如今，又想起2011年1月的夜晚，試想：如果冰島老寨的茶園，沒(méi)有被承包出去。如今的普洱茶，又是怎樣一番局面?
但是，沒(méi)有如果，人生沒(méi)有退路，我們必須面對(duì)：已經(jīng)積重難返的普洱茶市場(chǎng)。
然后，讓普洱茶變得更好。
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昨天群里有茶客朋友在吐槽：“你看看！你看看！這XX寨還沒(méi)采多少，這賣XX寨的廣告是鋪天蓋地，這么多茶有多少是真的？”
每年到春茶上市的季節(jié)，肯定會(huì)有關(guān)于名山古寨造假的討論，年年討論年年論，新茶客義憤填膺，老茶客習(xí)以為常，新茶客去摸索哪家真哪家假，老茶客跟賣正品的茶商討價(jià)還價(jià)，還好現(xiàn)在有了網(wǎng)絡(luò)，真要是過(guò)去那種大型市場(chǎng)，一個(gè)春天下來(lái)，估計(jì)人人都要被噪音折磨得神經(jīng)衰弱。
關(guān)于名山古寨造假的問(wèn)題，直到現(xiàn)在還有人覺(jué)得只要能夠?qū)Σ枭逃枰杂行У谋O(jiān)管就可以杜絕這個(gè)問(wèn)題。事實(shí)上是這樣嗎？
在我看來(lái)，名山古寨的造假問(wèn)題至少有三方面的責(zé)任，茶商越占四成，剩下的則由其他人來(lái)負(fù)責(zé)。
什么？茶商占四成？你是不是在替茶商開脫？
別急么，聽我細(xì)細(xì)道來(lái)。
常言道：“一個(gè)巴掌拍不響”，古樹茶造假問(wèn)題哪里是一個(gè)巴掌，根本是一群巴掌再亂拍。這是普洱茶市場(chǎng)綜合作用的結(jié)果，想要一探究竟我們必須要解決以下三個(gè)問(wèn)題。
首先是什么原因使得市場(chǎng)如此推崇名山古寨茶以至于到了非古樹茶不喝的程度。其次是什么原因使得一些茶商冒著身敗名裂的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)生產(chǎn)加工假的名山古寨茶。最后茶客在選擇產(chǎn)品的過(guò)程中，怎么就買到了假的名山古寨茶。
關(guān)于第一個(gè)問(wèn)題，說(shuō)白了就是輿論導(dǎo)向。當(dāng)一群人把名山古寨捧到了一個(gè)匪夷所思的高度后，他們當(dāng)中的絕大多數(shù)人是沖著錢去的。炒高一個(gè)山頭，推廣一個(gè)名寨，這需要投入大量的人力物力，如果消費(fèi)者對(duì)炒作的結(jié)果不買賬，那就是血本無(wú)歸的賠錢行為。為了讓消費(fèi)者買單，就有人打出了“沒(méi)喝過(guò)XX寨，等于沒(méi)喝過(guò)普洱茶”之類的口號(hào)，喝茶就要喝正宗，當(dāng)這種想法被植入到茶客的心中，炒家們自然能在后續(xù)的交易中大發(fā)其財(cái)。所以他們至少要負(fù)四成的責(zé)任。
造假是任何商家的行業(yè)大忌，炒家們創(chuàng)造的市場(chǎng)需求，并不是名山古寨那一丁點(diǎn)產(chǎn)量所能滿足的。任何山頭只要經(jīng)過(guò)幾輪的炒作，必然會(huì)變成稀缺品。也就是市場(chǎng)實(shí)際需要100噸，可實(shí)際產(chǎn)量只有10噸或幾噸，面對(duì)這么大的空缺，試問(wèn)有幾人不心動(dòng)？利令智昏之下，自然有人鋌而走險(xiǎn)，所以造假的茶商也要負(fù)四成的責(zé)任。
剩下兩成就是茶客自己，一群茶客到店就問(wèn)有沒(méi)有老班章、有沒(méi)有冰島、彎弓，茶商報(bào)價(jià)又嫌貴，當(dāng)便宜點(diǎn)，再便宜點(diǎn)這樣的語(yǔ)言對(duì)茶商形成誘惑后，假茶不就順理成章的賣了出去？
現(xiàn)在大家明白了吧，不遏制炒家，商家就會(huì)造假，不遏制商家，茶客就會(huì)買假。這哪里是茶商的問(wèn)題，根本就是市場(chǎng)問(wèn)題。
文：天火
大部分普洱茶客都有存茶的習(xí)慣。原因有三，一是老茶更有韻味和功效;二是自己存茶可以節(jié)約茶商每年約20%的溢價(jià)成本;三是萬(wàn)一自己存的茶葉漲價(jià)了，還可以轉(zhuǎn)讓一些，賺點(diǎn)小錢，以茶養(yǎng)茶。前面兩點(diǎn)是絕對(duì)正確的，并很容易做到的，要做到第三點(diǎn)就不太容易了，那必須對(duì)普洱茶有一定的認(rèn)知，也可以說(shuō)是從普洱茶愛(ài)好者到專業(yè)茶客的一大進(jìn)步。
再專業(yè)的人也不能明確地預(yù)測(cè)將來(lái)某個(gè)確定的時(shí)間某款普洱茶能夠增值到什么價(jià)。如果有這個(gè)預(yù)測(cè)能力，就不如去預(yù)測(cè)彩票了。
但普洱茶畢竟是有跡可循的實(shí)體，要找到能升值的蛛絲馬跡還是不難的。我們之前多次分享，有儲(chǔ)藏價(jià)值的普洱茶就兩個(gè)共同點(diǎn)：好的原料和好的工藝。而且我們更推崇古樹茶原料和炭火手工工藝。不過(guò)聰明的茶客還是發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，普洱古樹茶原料山頭那么多，不分山頭嗎?存什么山頭更有價(jià)值呢?
要回答存什么山頭這個(gè)問(wèn)題，還是要去歷史中找答案。非常簡(jiǎn)單，現(xiàn)存有年份的茶葉出自哪里?原料是什么山頭的?這些信息老茶里都有，比如現(xiàn)存的赫赫有名的高價(jià)號(hào)級(jí)茶，就是很好的參考。
翻閱資料或者百度一下我們就能找到很多答案，如《福元昌號(hào)》圓茶是易武茶山的;《車順號(hào)》圓茶是易武茶山的;《同慶號(hào)》圓茶是易武茶山的;《楊聘號(hào)》圓茶是倚邦茶山的……這些都是現(xiàn)存最老的號(hào)級(jí)茶，由于清代有約200年普洱茶的貢茶史，而古六大茶山又是指定貢茶產(chǎn)地，所以清末和民國(guó)“號(hào)級(jí)茶”大多出自易武也屬正常，因?yàn)楣帕蟛枭綒v來(lái)易武的產(chǎn)量最高，品質(zhì)也好。
到新中國(guó)成立后，云南的茶葉生產(chǎn)基本被4家茶廠壟斷：勐海茶廠(大益)、下關(guān)茶廠、昆明茶廠、鳳慶茶廠(滇紅集團(tuán))。而解放初期的老茶現(xiàn)存最有名氣和價(jià)值最高的是大益茶廠的“印級(jí)茶”，原料來(lái)自易武和勐海。
直到近期，所謂20年左右的普洱茶，勉強(qiáng)取名為中生代普洱茶，其中的佼佼者為“大白菜”老班章，去年最高價(jià)賣到66萬(wàn)元一餅，現(xiàn)在無(wú)需贅述，大家都知道老班章是茶王了。所以這里面隱含的信息已經(jīng)夠多，聰明的茶客很容易找到一定的規(guī)律。
接下來(lái)更麻煩的問(wèn)題來(lái)了，既然知道了一些茶山的古樹茶好的工藝存下來(lái)就相對(duì)會(huì)有更好的表現(xiàn)。哪買誰(shuí)家的呢?不管歷史隱藏了什么，我們都能得出的結(jié)論，難道廠家不能嗎?因此市面上的普洱茶開始出現(xiàn)了很多怪象，家家戶戶都是古樹手工，一般的小廠這樣做，我們可以理解，但連一些非常大的知名茶廠也這樣做，我們就不理解了。
這些大的茶廠家家都有上萬(wàn)畝的臺(tái)地茶，他們都賣古樹茶了，他們的臺(tái)地茶哪兒去了?更有甚者，一年產(chǎn)量上千噸的大廠也打出大師手工的口號(hào)，真的太侮辱消費(fèi)者的智商了。
針對(duì)種種亂象，要選對(duì)可以儲(chǔ)藏的茶葉，只有逼迫我們的消費(fèi)者逐步專業(yè)化，就是學(xué)會(huì)品。在我們確定了我們要收藏的普洱茶的產(chǎn)地方向后，就可以開始有目的地品鑒收藏。
最終我們把我們喝的普洱茶分為三類：一是不能喝的，就是一口下去就不喜歡，或者說(shuō)工藝和原料都有問(wèn)題的，那么我們就離而遠(yuǎn)之，這種茶現(xiàn)在不好喝，將來(lái)也不會(huì)好喝，更不會(huì)有升值的空間;
二是喝不懂的，就是一款茶有可取之處，但又不是我們最喜歡的，或者有些無(wú)法肯定的因素，這種茶就先不用買，要買也就買一餅慢慢喝著玩，看表現(xiàn)，喝不懂就不存。
三是能夠肯定是好茶，自己又非常喜歡的，就可以適當(dāng)存一些，但也不能一次下重手，除非你已經(jīng)是專家了，因?yàn)槟愕蔫b賞水平，口感要求，經(jīng)濟(jì)能力等都是越來(lái)越高的，存太多初級(jí)階段喜歡的茶，后期有可能會(huì)后悔，因?yàn)槟菚r(shí)你已經(jīng)喝更高級(jí)的茶了。
最后，作為茶商，我們會(huì)囤什么茶呢?我們每年除了生存必須的現(xiàn)金，大部分的利潤(rùn)都是用于囤茶。在我們囤的茶里，有80%是我們說(shuō)的最后一種，即喝的懂又喜歡的好茶，因?yàn)樽罱K買單的消費(fèi)者一定是會(huì)品茶的老茶客，你不能自欺欺人地離開一餅茶“好喝”的基本面去存茶，不管你如何包裝，如何炒作，不好喝就是不好喝，消費(fèi)者不可能永遠(yuǎn)被忽悠。
就像買房一樣，誰(shuí)都知道有錢就買最好的地段，我們囤茶也一樣，現(xiàn)在公認(rèn)的好茶，將來(lái)也不會(huì)太差，現(xiàn)在不被認(rèn)可的茶葉，將來(lái)好喝的幾率也不大。
