市場上山頭熟茶越來越多，
當(dāng)山頭追求到了極致，必然有了老班章熟茶。
2019年8月13日，昆明市雄達茶城三樓芒嘎拉古茶生活館高朋滿座，芒嘎拉與茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合舉辦的芒嘎拉老班章純料古樹熟茶新品發(fā)布會暨專場品鑒活動正在舉行。本次茶會品鑒老班章茶王地“一生一熟”兩款產(chǎn)品，芒嘎拉老班章純料古樹熟茶，我們共同見證了，從原料到發(fā)酵、出堆，到現(xiàn)在變成我們手中的這杯茶。茶界各位知名學(xué)者老師及普洱茶愛好者參加了本次茶會！大家就品鑒的兩款產(chǎn)品進行了熱烈討論。
一生一熟·一山一味
陳朦（茶業(yè)復(fù)興主持人）：大家好！歡迎大家來到芒嘎拉與茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合舉辦的芒嘎拉老班章熟茶專場品鑒會，今天我們會品鑒兩款產(chǎn)品，一款是老班章的生茶，一款是由老班章發(fā)酵的熟茶，通過一生一熟來感受普洱茶的一山一味。
今天我們來到芒嘎拉，那芒嘎拉是什么意思呢？很多茶友會問：芒嘎拉是不是一個寨子的名稱？又或者是不是地名？其實都不是，芒嘎拉乃傣語，在承載傣族文化歷史的貝葉經(jīng)中有記載，在傣族的《大吉祥經(jīng)》中也有記載，它是“神奇美麗”或“吉祥幸福”的意思。且在佛家中，都會在人的名字或事物前面加“芒嘎拉”，這是一種祝福。
芒嘎拉海燕：班章源于傣語，原意是“一條魚”，這里整體海拔在1700米~1900米之間，每年有三分之一的日子都處于云霧繚繞之中。芒嘎拉出品的老班章，原料均出自老班章的茶王地。這里是老班章普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，因自然環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)最為良好，所以出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量最為優(yōu)異。
芒嘎拉做事一向講究有理有據(jù)，選用的原料可以追溯到源頭，老班章35號和老班章111號兩家的古樹茶是此次用來發(fā)酵老班章熟茶的原料來源。2016~2018年，三年的時間，一共儲備了1072kg曬青毛茶。2018年10月22日正式下堆，經(jīng)由渥堆發(fā)酵，實際出堆重量為809.5公斤；分篩出凈料740.8公斤，茶頭68.7公斤。云南出入境檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢驗報告顯示，芒嘎拉老班章熟茶，水浸出物含量為40.4%,超出常規(guī)12%左右，并以出色的成績完成了其他各項檢測。從下堆到出堆，在我們的公眾號中都有詳細的記錄，大家可以去關(guān)注。
普洱熟茶的發(fā)展是一個不斷進階的過程
徐亞和老師：在座的朋友說到熟茶，都會說到73年如何如何。其實云南一直有發(fā)酵曬青毛茶的歷史，去過茶區(qū)的朋友知道，老百姓會說新做出的茶要“發(fā)發(fā)汗”，就“發(fā)汗”而言，我們就有三個點可以來進行討論：發(fā)汗、熟化、熟茶其實是三個程度。
將青草味散去，叫做發(fā)汗。我小時候家里大人做茶，工藝很粗糙，殺青可能殺不夠，也可能是殺過了，所以當(dāng)時的茶多多少少會有青草味。發(fā)汗實際上也是用口袋悶一下，類似于黃茶悶一下的原理，這個民風(fēng)民俗應(yīng)該不會短，感興趣的可以去考察一下。
有一個說法是說普洱熟茶的發(fā)酵得到了馬幫的啟發(fā)，說在這過程中被雨淋濕，這個說法有待商榷。因為真正起了發(fā)酵作用的是茶磚上層層包裹的遮擋物，類似于塑料大棚，過去的馬幫運輸不容易，從版納出去，最少半個來月的時間，這期間要一次次升溫、一次次夜間降溫，讓茶熟化。從這個意義上講，馬幫確實促進了普洱熟茶的誕生。
老班章生茶葉底
至于我們今天接觸到的熟茶，大家會把熟茶發(fā)酵歸為某些個人身上，這也是不尊重歷史事實的。因為在計劃經(jīng)濟時期，哪有個人行為。據(jù)我了解的情況是，1972年云南省茶葉公司參加廣交會，總經(jīng)理宋文庚到了廣東，廣東人給了一個茶樣，讓宋文庚試著做做看，我估計當(dāng)時那個茶樣是六堡茶。回來之后，組織了研發(fā)團隊，進行對樣加工與研發(fā)，而當(dāng)時研發(fā)團隊則選擇了黑茶的加工方式，對曬青毛茶進行加工，這是集體智慧的結(jié)晶。
老班章熟茶葉底
對于我們云南來說，熟茶確實是一個寶。從喝茶人口比例上來看，喜歡喝濃茶、苦茶的，畢竟比例不大，如果讓全國人民評選名優(yōu)茶，龍井肯定還是第一，而我們云南的大葉種如果不把濃烈度去掉一些，確實難以推廣。一句話，云南普洱茶如果一味強調(diào)濃烈，可能不會走得很遠，各個茶企因此可以根據(jù)自己的發(fā)展規(guī)劃來制定策略。
普洱熟茶：微生物帶來的“禮物”
陳可可老師：用古樹茶做熟茶，非常難得！芒嘎拉此次發(fā)酵的老班章熟茶，一噸的干茶，能夠以傳統(tǒng)方法來發(fā)酵，肯定經(jīng)過了許多試驗。熟茶發(fā)酵可以分為微生物接種和自然感染兩種方法。但自然感染的風(fēng)險很大，而且非常的累。此前亞和老師講到的馬幫運輸中氣溫高高低低的變化，都跟微生物的生長有著密切的關(guān)系。而如今熟茶發(fā)酵過程中，對水分的調(diào)節(jié)，實際上就是創(chuàng)造微生物生長的條件！
品嘗了這款老班章熟茶，我個人很喜歡。特別是看它的湯色，可以看出來是用古樹茶做的，這是毫無疑問的，因為用臺地茶是做不出這種效果的。
芒嘎拉老班章熟茶：一場艱辛的蟄伏與綻放
芒嘎拉董事長班漢鋒先生：非常感謝大家在炎熱的天氣里還能到芒嘎拉古茶生活館參加老班章純料古樹熟茶的品鑒會！這款茶葉從16年開始醞釀，在此之前也有過計劃，但由于資金和原料資源的問題，一直被擱置。
雖然幾十公斤也能做成小堆子或參與大堆子一起發(fā)酵，但考慮到會穿插其他茶的味道，不能讓它完美的呈現(xiàn)出來，所以沒有立即發(fā)酵。而是慢慢的積累原料，改進、調(diào)整發(fā)酵技術(shù)。終于在2018年，我們運用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在地面進行單獨發(fā)酵。從下堆到潮水，整個發(fā)酵過程由我親自把控。每天兩次檢驗堆子的溫度、水分、監(jiān)控堆子的發(fā)酵進展情況是必修課。
下堆第二十八天，達到七成的成熟度就人為干預(yù)終止發(fā)酵，之后花了一段時間進行了養(yǎng)堆。所以，我們現(xiàn)在喝到的這款茶，雖然是新茶，但是堆味并不重。大家可能也發(fā)現(xiàn)了，我們的茶藝師在沖泡時，并沒有使用濾網(wǎng)，湯還是很干凈。
我對這款茶葉非常滿意，確實是不可多得的好茶，也是真正真實的純料老班章熟茶。但有一句話想告訴大家，茶固然是好茶，但不一定適合每一個人！
茶出勐海！
楊凱：對老班章的歷史了解得不是很多，但勐海的歷史可以說一說。
今天我們看天價號級茶，都會寫易武、寫六大茶山，但實際上在清末，勐海和景洪都是出茶的，并且從今天的發(fā)展來看，這兩個地區(qū)的古樹茶資源更多，且分布較廣。其實勐海和景洪一帶，到1911年才實現(xiàn)真正意義上的被中央政府管理，在那之前都屬于車里宣慰司的轄地，這和六大茶山是有一定區(qū)別的。
之前這些地區(qū)制茶工藝是很粗放的，一年只采兩季，春天采一季叫細茶，夏天采一季叫粗茶，且不除草，完全是靠大葉種茶自我生長。從今天的賀開和老班章看，都比較典型。
在清代，勐海的茶進行簡單的殺青處理后，被運往思茅，再進行細致的加工。1911年由于勐海的土司叔侄之間發(fā)生內(nèi)斗，最后中央政府派兵攻打，勐海這個地方才正式進入清朝的流官系統(tǒng)，精細的茶葉加工方式也才被引入。
而一直到解放前，勐海地區(qū)做七子餅的還是很少，做銷往西藏的蘑菇頭型的緊茶很多，這個茶用料粗老，但必須經(jīng)過一點發(fā)酵。這種發(fā)酵達不到今天熟茶的程度，僅僅是在幾百公斤的干茶上灑水，揉成蘑菇型，陰干，發(fā)酵度不高。解放后，54年左右，勐海茶廠才開始大量加工七子餅茶的“發(fā)過汗”的生茶，這些茶運到香港、馬來西亞地區(qū)，消費者很喜歡。
今天我們所說的生茶，實際上是60、70年代才完整形成的，過去的生茶湯色是偏紅，而今天的生茶確實偏黃偏綠。但今天的生茶運到香港，他們是不喜歡喝的，他們把這些茶和廣西茶、越南茶放在一起進行發(fā)酵。
據(jù)我了解，發(fā)酵用老班章古樹熟茶的風(fēng)險是很大的，資金投入也很大，我認為應(yīng)該為班總這種敢于吃螃蟹的這種精神鼓掌。
時間、機緣成就芒嘎拉老班章熟茶
陳朦（茶業(yè)復(fù)興主持人）：相信喝到現(xiàn)在，大家也感受到老班章的茶氣了，其實茶業(yè)復(fù)興應(yīng)該算是喝百家茶，我們喝過的茶不下一百款。不久前的一天，我們跟芒嘎拉要了兩泡老班章熟茶，當(dāng)時聽到要喝熟茶我們的內(nèi)心其實是拒絕的，但是當(dāng)大家喝了之后，形容這款茶就是兩個字——“高級”。
周重林老師（茶業(yè)復(fù)興出品人、茶文化研究學(xué)者）：第一次喝到老班章熟茶，感覺很不錯！茶業(yè)復(fù)興最近一個月在做關(guān)于老班章的項目，我想他們應(yīng)該最有感觸！
安然（茶業(yè)復(fù)興編輯）：最近一個月，茶業(yè)復(fù)興都在做關(guān)于老班章的調(diào)研，我們在寨子里探訪哪家在做熟茶，最終找到了老班章35號的李海榮，很巧的是，他正是芒嘎拉老班章熟茶的原料供應(yīng)戶。
老班章人本身是不喝熟茶的，所以要說服他們一起來做熟茶肯定需要一定的毅力。我今天在這里喝到芒嘎拉的老班章熟茶，感覺味道很特別，給我很大的驚喜。入口很甜，但之后有苦底，慢慢的又有回甘，的確是一款很讓人驚艷的熟茶。同時，我也希望大家對老班章少一些偏見，通過茶來正確的認識、看待老班章。
楊女士（茶友）：很榮幸今天能夠喝到期待已久的老班章熟茶，我只能用“震撼、感動”四個字來形容。作為茶友來講，我喝過很多的老班章，但是當(dāng)我喝到芒嘎拉的老班章時，我有一種感觸，就是很開心、很愉悅，感覺到它愉悅了我身體里的每一個細胞，這是一種與眾不同的感覺，讓我很難忘！
我看著芒嘎拉一步步成長起來，看到他們這么認真執(zhí)著的做茶，我發(fā)自內(nèi)心的感動。我從班總身上看到也學(xué)到了很多，做茶人就應(yīng)該是這樣的。我堅信芒嘎拉的品質(zhì)，也會一直跟著芒嘎拉走！
韓先生（茶友）：喝完這款老班章熟茶，我感覺茶湯很厚實，有東西，湯感比較細膩。同時，我覺得它還需要一點點時間，因為這是一個新茶，再過半年或者一年，它后期的轉(zhuǎn)化肯定會更好，也會有意料不到的驚喜！
茶友：今天來參加這個茶會，很感謝芒嘎拉，我嘗到了一種全新的熟茶的滋味。芒嘎拉茶廠是一個成長中的企業(yè)，我衷心的祝福它在未來的成長道路上做成一個百年企業(yè)，感謝大家！
此次老班章熟茶專場品鑒會現(xiàn)場人氣滿滿，收獲了茶友們滿滿的好評，取得了圓滿成功，足以彰顯老班章熟茶的魅力?！耙簧皇欤簧揭晃丁?，我們堅信，普洱茶的魅力不止于此。每一場茶會分享的也不僅僅是這一款茶葉，傳達的更是茶人、茶企的熱愛和追求！此后，還會有很多場茶會，也歡迎全國的茶友到芒嘎拉古茶生活館做客！
芒嘎拉老班章熟茶品鑒會嘉賓反饋
文章由茶業(yè)復(fù)興編輯根據(jù)嘉賓現(xiàn)場發(fā)言整理
未經(jīng)嘉賓審校
解釋權(quán)歸嘉賓所有
【往期精彩】
芒嘎拉又搞事情——用1072公斤老班章古樹茶發(fā)酵熟茶！
芒嘎拉|我們發(fā)酵的1072kg老班章熟茶數(shù)據(jù)更新了······
佳兆業(yè)·興海茶的2020年是豐滿的一年，以時間為序：
4月，精品熟茶【班章生態(tài)宮廷】上市；
5月，“御見”興海年度重磅產(chǎn)品【老班章】；
6、7、8月，常規(guī)產(chǎn)品體系天賦、地韻、人和系列依次出新；
9月，“陳香精品”的【布朗山喬木餅茶】；
10月，“一茶五形，三陳傳韻”的【興海熟茶2020】；
11月，群雄爭鋒，前有“品韻味，享經(jīng)典”的【布朗經(jīng)典】，后有興海殿堂級產(chǎn)品【興海熟茶1973】，更有【班章珍藏】橫空出世；
12月，收官之作【班章生態(tài)】再度引爆行業(yè)熱度。
我們就一起回顧一下2020年佳兆業(yè)·興海茶的這些熱門產(chǎn)品吧。
班章系列
1
御乾坤，見真味：老班章（生）
5月，佳兆業(yè)·興海茶2020年度高端品質(zhì)之作【老班章】，邀眾多茶友同飲巔峰真味。御見【老班章】，精選老班章村茶王地界微域源頭優(yōu)質(zhì)春茶原料，餅型圓潤端莊、條索肥碩，銀毫豐腴。茶氣強勁，湯感濃厚，喉韻持久。
2
六年陳化，時光之味：班章生態(tài)宮廷（熟）
【班章生態(tài)宮廷（熟）】，選用勐海核心產(chǎn)區(qū)“班章”優(yōu)質(zhì)生態(tài)喬木茶為原料精心研制而成。茶餅飽滿圓融，金毫閃爍，紅褐油潤，觀之可愛，聞之見喜。茶湯如深邃紅寶，底蘊內(nèi)斂潤滑，渾厚香甜，陳香悠悠。存儲精良，經(jīng)過時光雕琢方可孕育出這款熟茶匠心之魂。
3
五年陳，大樹茶：班章珍藏（生）
2020年底，再次打造班章風(fēng)味高端產(chǎn)品——【班章珍藏】。生茶精選班章茶區(qū)五年陳大樹茶優(yōu)質(zhì)原料，茶餅?zāi)G油潤、富有光澤，芽葉肥壯、條索清晰；湯色橙黃透亮、花蜜香氣濃郁、杯香純正持久；入口湯感濃烈飽滿、茶水相融、質(zhì)感細膩、湯稠水甜。
4
六年陳，老樹茶：班章生態(tài)（生）
【班章生態(tài)三星】是佳兆業(yè)·興海茶2020年的收官之作，產(chǎn)品的質(zhì)量由內(nèi)而外無不體現(xiàn)用心。精選普洱茶重磅級茶區(qū)--班章，優(yōu)質(zhì)6年陳老樹茶為原料。茶香濃郁，入口醇厚飽滿，微弱的煙香與茶湯的花香完美結(jié)合，令人舒適而留戀往返。
布朗大樹系列
1
天然臻萃，茶之真源：臻源
自2002年興海茶建廠以來，大部分產(chǎn)品以布朗山茶料為研發(fā)基礎(chǔ)，生產(chǎn)出眾多優(yōu)秀的中老期產(chǎn)品。這款【臻源】，就是精選5年時光典藏陳化的布朗山核心茶區(qū)高海拔喬木優(yōu)質(zhì)茶菁壓制而成。餅型端正，條索肥壯，清香撲鼻，韻味悠長，喉韻明顯。
2
煙韻陳香，稠密綿長：布朗山喬木餅茶
【布朗山喬木餅茶】，創(chuàng)意源自本世紀初出品的布朗山喬木餅茶（生茶），匠心重現(xiàn)，一脈相承。精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)布朗山3年陳大樹茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝精心研制而成，沿用經(jīng)典配方，轉(zhuǎn)化空間大，具有較高的收藏價值。
3
布朗之光，鑄造經(jīng)典：布朗經(jīng)典
2020版【布朗經(jīng)典】以布朗味為味覺基因，以新時代為基點，鑄就布朗經(jīng)典之光。餅型端正，松緊適度。暗香內(nèi)斂、帶有花蜜香和果香。茶湯金黃明亮；香沉湯濃、醇厚飽滿、甘醇圓潤、喉韻清甜；層次感豐富且平穩(wěn)，回甘生津強且持久。
天賦系列
天賦系列產(chǎn)品，精選普洱茶名山名寨大樹及以上優(yōu)質(zhì)茶菁為原料，經(jīng)興海行業(yè)領(lǐng)先的普洱茶研發(fā)技術(shù)精制而成，是滿足行業(yè)收藏客、發(fā)燒友對普洱茶極致山頭滋味追求的藏品級高端產(chǎn)品系列。
1
天作之合，上上好品：天賦四星
【天賦四星】，是首款上市的天賦系列產(chǎn)品。生茶精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——布朗山大樹茶原料精心研發(fā)而成，經(jīng)興海產(chǎn)品研發(fā)團隊精心調(diào)配，帶著厚重的布朗氣韻，具有茶香濃郁沉穩(wěn)、滋味醇厚濃稠、回甘持久強勁之特點。
地韻系列
地韻系列產(chǎn)品，精選普洱茶知名產(chǎn)區(qū)大樹及以上茶菁為原料，經(jīng)行業(yè)領(lǐng)先的普洱茶研發(fā)技術(shù)精制而成，滿足了茶友宜品宜藏的消費需求。
1
地平天成，韻味厚生：地韻三星
【地韻三星（熟茶）】，是地韻系列首發(fā)產(chǎn)品。熟茶精選經(jīng)適度發(fā)酵、2-3年陳化的布朗高山喬木茶菁為原料精心研發(fā)而成，具有陳香濃郁純正、茶湯褐紅透亮、入口滋味濃爽適口、回味甘醇、湯感稠滑飽滿、喉韻明顯之特點。
2
醇和飽滿，綿柔順口：地韻二星
【地韻二星（生茶）】精選瀾滄江流域古樹茶原料精制而成，茶餅?zāi)G油潤有光澤，葉芽肥壯、條索清晰。茶香濃郁沉穩(wěn)、花蜜香明顯，滋味醇和飽滿，湯感綿柔順口；微苦澀，轉(zhuǎn)化快，回甘生津強且持久；喉韻明顯，身心舒暢。
紀念茶系列
人系列
人和系列產(chǎn)品，精選普洱茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)高山生態(tài)茶菁為原料，經(jīng)興海行業(yè)領(lǐng)先的普洱茶研發(fā)技術(shù)精制而成，普及“興海茶”口感，是入門級消費培育型基礎(chǔ)產(chǎn)品，滿足普通茶友對普洱茶醇和滋味追求。
1
人杰地靈，茶香四方：人和三星
【人和三星（熟茶）】是第一款上市的人和系列入門級消費培育型產(chǎn)品。該產(chǎn)品精選經(jīng)適度發(fā)酵、2至4年陳化的布朗高山生態(tài)原料精心調(diào)配而成，具有陳香濃郁、稠滑飽滿、喉韻明顯之特點。
2
茶香濃郁，蜜糖香顯：人和五星
【人和五星（生茶）】精選勐海高山優(yōu)質(zhì)茶菁原料精制而成，是一款普及“興海茶”口感、培育消費的基礎(chǔ)型產(chǎn)品。生茶品飲層次感強，茶湯剛?cè)肟跁r帶有苦澀感，但轉(zhuǎn)化快，滋味醇厚而飽滿，有著豐富的層次變化，茶香濃郁沉穩(wěn)、濃醇厚滑、唇齒留香、滋味醇厚、喉韻飽滿悠長。
從【人和三星（熟茶）】的上市到【人和五星（生茶）】的面世，形成了一生一熟互相照應(yīng)，并駕齊驅(qū)的局面。由此可見，佳兆業(yè)·興海茶正在積極為廣大消費者帶來更加優(yōu)質(zhì)的茶飲品和豐富的茶文化體驗，將精致茶生活的品牌理念融入到大眾品飲消費市場。
經(jīng)典熟茶系列
1
一茶五形，三陳傳韻：興海熟茶2002
【興海熟茶2002】為紀念興海茶廠創(chuàng)建而誕生，原料精選普洱茶兩大歷史悠久茶區(qū)——布朗、勐宋三年陳料，碰撞出的氣野濃烈、甘苦協(xié)調(diào)的獨特韻味。同源產(chǎn)品五種形態(tài)：七子餅、薄餅、袋泡茶、茶磚、品鑒裝。這款產(chǎn)品無論是創(chuàng)意理念還是產(chǎn)品品質(zhì)，都展示出興海人牢記初心、探索創(chuàng)新的匠人精神。
2
以品質(zhì)致敬歷史：興海熟茶1973
普洱茶熟茶誕生于1973年，賦予了這個產(chǎn)業(yè)新的生命。本著共享共贏、給普洱茶行業(yè)發(fā)展以啟示的茶者精神，興海人以殿堂級熟茶品質(zhì)，向普洱熟茶元年1973年致敬。【興海熟茶1973】精選布朗山古樹三年陳料為原料，發(fā)酵適度、拼配精心?？跐饬液裰亍㈨樆頋?，茶氣足、生甜津、喉韻佳。
跌宕魔幻的2020終于過去，佳兆業(yè)·興海茶在這一年依然保持昂揚的姿態(tài)砥礪前行，有收獲，有喜悅，點點滴滴都凝聚在2020年推出的一系列產(chǎn)品里，在我們一起回望過這一年的產(chǎn)品之后，也讓我們更加期待佳兆業(yè)·興海茶2021年的精彩。
文中所列產(chǎn)品只是佳兆業(yè)·興海茶2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多佳兆業(yè)·興海茶2020年更多經(jīng)典產(chǎn)品，請在請在本網(wǎng)站查看中茶2020年的全部新品。
陳升號茶業(yè)2018年老班章黃金葉普洱生茶磚，陳化后的黃片絕對滋味出眾。湯色金黃如琥珀，口感細膩順滑，有比較獨特的香氣，班章口感，耐泡度極高雖然粗枝大葉，口感卻是極好!黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
2018年陳升號老班章黃金葉品質(zhì)特點
2018年陳升號老班章黃金葉!老班章黃金葉是老班章第三葉，俗稱簧片。色如其名，湯色金黃如琥珀，口感細膩順滑，有比較獨特的香氣，班章口感，耐泡度極高雖然粗枝大葉，口感卻是極好!
老班章黃金葉怎么樣
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當(dāng)年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人，當(dāng)然有個前提，必須是古樹的黃片。
老班章葉片相對細長，柔韌厚實，顏色均一，毫毛明顯，它的香，富有山野之氣而幽幽的不太張揚，茶湯油潤通透，入口微苦，苦后即化，湯質(zhì)飽滿，口感協(xié)調(diào)。
整體滋味屬于香不掛齒而舌底生津，變換豐富，喉中隱涼，十余水后有蜜糖般的清甜，所以有了“澀盡七分香，苦褪十日甜”的美譽。
老班章普洱茶口感簡介
“老班章”號稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是老班章是標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。
老班章生態(tài)好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮，3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長，如果沒有吃什么刺激性食物，這種甘潤感會持續(xù)幾個小時。老班章長于山野，樹齡久遠，故而老班章的茶氣強，在飲時可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗，當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。老班章葉底應(yīng)該比較整齊，若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
