一座山的博物館 ? 一片茶葉的深情
千年茶史的景邁山 手可摘星的靜謐
古茶林的生態(tài)生物多樣
五個(gè)最早種茶少數(shù)民族的人文風(fēng)情
“一祖六神”的深遠(yuǎn)茶祖文化
融在了柏聯(lián)普洱2023年春季茶中
“景邁” “芒景” “茶祖” “景邁山2023”
原料至少陳化三年 新茶即享老茶韻味
萬畝茶園的馨香 于齒間彌久留香
景邁山世界遺產(chǎn)保護(hù)地? 生物多樣性的綠洲
普洱市的景邁山古茶林——“茶樹自然博物館”
是一個(gè)自然與人文密不可分的地方
較為完整的森林生態(tài)系統(tǒng)和森林景觀保存至今
山間僅高等野生植物就有1300多種
14種國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物
150種以上的保護(hù)野生動(dòng)物
有著全球最早種植茶樹的樣本
逾1840年馴化和栽培古茶樹的歷史
鑄就出一部“活的中國茶史書”
千年古茶山文化多樣 ? 人與自然和諧共處
作為世界遺產(chǎn)保護(hù)地
居住在景邁山的布朗族祖先濮人 是最早利用野生古茶
和最早栽培 馴化古茶樹的民族
千百年后 生活在這里的五個(gè)少數(shù)民族依舊將茶樹
當(dāng)作自己生命的一部分 仰茶而生
伴茶而舞 因茶而歌 世代與茶山和諧相處
創(chuàng)造了茶在森林中 村在茶林中
演繹著尊重自然 天人合一的美好一幕
景邁山 早已成為人類生存與自然生態(tài)相結(jié)合的典范
茶源 ? 景邁山柏聯(lián)普洱茶莊園
柏聯(lián)普洱茶莊園坐落在景邁山腹地
以景邁山茶林文化景觀的獨(dú)特生態(tài)系統(tǒng)為依托
傳承古老中茶民族高超的生態(tài)智慧
以生物鏈的方式去消除病蟲害
確保保護(hù)茶山生態(tài)有機(jī)的自然環(huán)境
種植和加工通過歐盟有機(jī)認(rèn)證
建立了從“茶園到茶杯”的標(biāo)準(zhǔn)化莊園
首創(chuàng)原產(chǎn)地茶窖 利用景邁山獨(dú)一無二的風(fēng)土
和龐大的微生物菌群 結(jié)合普洱茶后陳化原則
成就普洱茶一山一味 越陳越香
柏聯(lián)普洱 ? 2023景邁山
/生茶&熟茶/
【景邁山系列】延續(xù)經(jīng)典 以水墨畫展現(xiàn)山川風(fēng)光
從視覺到味覺的自然過渡 引領(lǐng)人們走近
云海翻騰 峰巒壯闊 林木秀美的“世界茶源”
【生茶】甄選柏聯(lián)普洱茶莊園優(yōu)質(zhì)古籽茶春茶
條索緊結(jié)肥嫩 墨綠油潤白毫顯露
沖泡后茶湯金黃明亮 如晨光浸透芽葉之色
花香清雅 純正持久 入口茶湯含香 甜醇細(xì)潤
回甘顯著 滋味飽滿 蘊(yùn)藏自然醇香
【熟茶】甄選柏聯(lián)普洱標(biāo)準(zhǔn)茶莊園古籽熟茶
妙手精成 條索緊結(jié)勻整 紅褐潤澤尚顯金毫
湯色紅濃明亮愈漸油潤 陳香濃純 溫嗅糖香甜蜜
滋味甜醇柔潤 綿稠順滑 香甜細(xì)膩 陳韻悠長
柏聯(lián)普洱 ? 2023茶祖
/生茶&熟茶/
【茶祖系列】以18世紀(jì)法國探險(xiǎn)家路易·德拉波特
銅版畫上描繪的當(dāng)?shù)亟ㄖ?生活 祭祀慶典為設(shè)計(jì)背景
其精神內(nèi)涵在于深度還原種茶先民
對(duì)自然的敬畏崇拜和對(duì)茶葉的發(fā)現(xiàn)利用
【生茶】選用柏聯(lián)普洱標(biāo)準(zhǔn)茶莊園陳年古籽生茶
干茶緊實(shí)勻整 通餅陳色均勻 褐綠油潤略帶金毫
沸水浸潤開茶葉 茶湯橙黃明亮 木質(zhì)幽香沉而質(zhì)樸
茶湯滋味醇和回甘 略帶收斂感 冷聞杯底帶蜜香
寒木春華之韻凝聚于茶中 時(shí)光知味 歲月沉香
【熟茶】選用陳年柏聯(lián)普洱標(biāo)準(zhǔn)茶莊園古籽熟茶
條索緊實(shí)粗壯 紅褐較潤 松緊適度利于陳化
沸水激發(fā)山澗林木之氣 湯色紅亮有茶霧環(huán)抱
陳香純正 帶柔和糯香 滋味醇和綿甜 純凈甘潤
景邁熟茶的清雅甜潤 潤物如溪 涓流不止
柏聯(lián)普洱 ? 2023景邁古樹茶
/ 生茶 /
【景邁】設(shè)計(jì)靈感源于傣族民居 文化和信仰
將古樸別致的建筑細(xì)節(jié)和蔥翠的植被融入文字橫豎之間
傳統(tǒng)與傳承躍然紙上 傳遞出古老文明的亙古魅力
景邁古茶林四季茶林秀美 冬季云海奔騰
2023景邁古樹茶生茶 甄選景邁山景邁核心產(chǎn)區(qū)
景邁古茶林春茶原料 條索緊結(jié)嫩勻
墨綠油潤銀毫顯露 沖泡后蘭香馥郁
蜜韻持久 茶湯金黃油潤 明亮濃稠
入口甜醇柔潤 茶韻飽滿 平衡持久
杯底蜜蘭香韻 曼妙持久
茶中神韻如景邁山世居傣族柔韌尤佳
柏聯(lián)普洱 ? 2023芒景古樹茶
/ 生茶 /
【芒景】 濃縮展示了布朗族
采茶 祭拜古茶樹 以及烤茶等的日常
溯源種茶歷史 真實(shí)地呈現(xiàn)古今茶意生活
芒景古茶林山勢(shì)舒緩磅礴
哎冷山四周群山蜿蜒 峰巒疊翠
2023芒景古樹茶生茶 甄選景邁山景邁核心產(chǎn)區(qū)
芒景古茶林春茶原料 條索緊結(jié)肥嫩
墨綠油潤銀毫顯露 沸水喚醒茶性
茶氣飽滿 蜜香馥郁 湯色金黃油潤
明亮濃稠 滋味醇厚回甘 飽滿稠厚
喉感清潤 杯底山林野蜜香靈動(dòng)
茶中神韻如景邁山世居布朗族質(zhì)樸厚重
萬物生發(fā)的季節(jié)
草木贈(zèng)人以柔情蜜意
景邁山柏聯(lián)普洱茶莊園 著姿色以青翠
迎尊客以茶香 率先在春季鎖定
醞釀出變幻無窮又迷人的普洱茶滋味
以世界唯一申遺古茶山最本真的味道
記載 沉淀 傳播茶與人的美好故事
品飲和收藏價(jià)值獨(dú)一無二
曼松最大的特點(diǎn)是蘭香蜜韻，香氣獨(dú)特清新。茶湯細(xì)膩清爽，飲下時(shí)口感甜潤。云里霧里樹影里，山中泉中凈土中，好山好水自然出好茶，所以曼松古茶質(zhì)厚綿潤，清冽甘甜，花果蜜韻，茶氣十足，回甘持久，體感溫暖。
茶葉香氣組成復(fù)雜，其形成也會(huì)受到許多因素的影響（例如，茶葉品種、生長地 域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量及加工方法等都會(huì)影響香氣的形成與變化）。
另一邊，在對(duì)各類茶葉進(jìn)行專業(yè)審評(píng)時(shí)，香氣也成為了重要的打分項(xiàng)，乃至于其在各個(gè)斗茶賽上，也占據(jù)較高的評(píng)分比重。這也就意味著，香氣也是衡量茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。
其中，在茶葉香氣體系中，幽蘭香是高等級(jí)茶葉才會(huì)表現(xiàn)出來的香氣特色。
例如，烏龍茶中的武夷巖茶，出現(xiàn)花香并不難。但若要有優(yōu)雅的幽蘭香，則必須集合天、 地、人、時(shí)四個(gè)條件，方能達(dá)成；
又例如，對(duì)于鐵觀音而言，最漂亮的形容莫過于“蘭花香，觀音韻”。它的出現(xiàn)，也同樣必 須是要在足夠好的氣候條件下，經(jīng)由優(yōu)秀的制茶人，用來自核心原產(chǎn)地的原料制作而成。
這樣的鐵觀音，也被認(rèn)為是精良技藝和優(yōu)質(zhì)茶的表現(xiàn)；再例如，綠茶中的西湖龍井，或許被大家記住的是豆香與板栗香。實(shí)際上，最頂級(jí)的西湖龍 井，尤其是，由技藝精湛的制茶人手制的西湖龍井，它的香氣特征就是蘭花香。
這種優(yōu)雅的 香氣，在由猴坑產(chǎn)出的頂級(jí)太平猴魁之中，也能夠出現(xiàn)。換句話說，幽蘭香也是茶葉品質(zhì)的象征。與之相對(duì)應(yīng)的是，在普洱生茶中，曼松同樣也是擁有幽蘭香的代表。
其高雅獨(dú)特的香氣， 更是成為眾多茶友“一喝難忘、一喝成癮”的深刻記憶點(diǎn)。那么，曼松獨(dú)有的幽蘭香從何而來？
寫到這里，我們很有必要簡(jiǎn)單了解一下茶葉香氣的形成物質(zhì)。根據(jù)科學(xué)研究表明，影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì)。
即，茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主，低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣，高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇、芳樟醇等，具有清香、花香等特性。
值得一提的是，茶葉香氣中的蘭花香，貢獻(xiàn)最大的物質(zhì)是芳樟醇。這是一種高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)，通過殺青將青葉醇等低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)揮發(fā)掉后，如百合、鈴蘭或 玉蘭的花香就顯現(xiàn)出來了。
它本身大量存在于茶樹鮮葉中，也來源于加工過程中葡萄糖苷的水解。因此，其在成品茶中有極高的含量，同樣也被認(rèn)為是茶葉花香的重要來源。
實(shí)際上，不論是茶葉的等級(jí)，茶樹的品種，茶園的環(huán)境，采制的季節(jié)都與芳樟醇含量密切相關(guān)，這種含量不同也直接或間接造成了各個(gè)級(jí)別、各個(gè)地域、各個(gè)品種的不同香氣特色。
需要注意的是，不同茶樹品種所制成的茶品，在香氣風(fēng)格上也存在較大差異。有研究顯示， 在普洱新茶中，中、小葉種的香氣要明顯優(yōu)于大葉品種。其中，又以倚邦的曼松為代表。
可以肯定的是，曼松獨(dú)有的幽蘭香，從香氣到茶湯都有著，有別于其他產(chǎn)區(qū)及山頭的風(fēng)格特征。為此，有資深茶友表示，曼松只要品飲過一次，即便下一次是盲品也能喝出來。
其獨(dú)具特色的幽蘭花香貫穿始終，仿佛置身于森林秘境之中，令人心生愉悅，形成深刻的感官記憶。由此可見，幽蘭香是曼松香氣的重要特征。
??按照上文的邏輯，不同產(chǎn)地的茶葉，由于各地獨(dú)特的生長環(huán)境（海拔、土壤、朝向）、氣候特征等自然條件不同，品質(zhì)風(fēng)格均有著較大的差異。
有研究表明，在一定高度范圍內(nèi)的茶葉，香氣和品質(zhì)會(huì)隨著海拔的增加而提高。
這是因?yàn)楹０屋^高，平均氣溫較低，茶葉生長緩慢，利于茶葉香氣前體物和水解酶類的積累。再加上高山云霧多，可見光中的漫射光加強(qiáng)，茶葉中糖類和氨基酸增多，這些物質(zhì)的積累也有利于茶葉香氣物質(zhì)的充分發(fā)揮和釋放。
在此之前，關(guān)于曼松的核心產(chǎn)地，我們已經(jīng)有過相關(guān)的介紹。在曼松茶山的核心產(chǎn)區(qū)——王子山腹地，位于海拔約1300米左右的高山上。
這里，山巒林澗，參天巨木，藤蘿石斛繞樹，落葉與蟲鳴。除了每年采茶季會(huì)有外人進(jìn)來以外，幾乎還是一片并未被人打攪的秘境。同時(shí)，茶山始終維持著最原始的森林狀態(tài)：嚴(yán)禁狩獵、外來物種進(jìn)山，保護(hù)螞蟻窩，維持著萬物均衡守則的生態(tài)系統(tǒng)。?
以上，均是對(duì)曼松香氣物質(zhì)的形成構(gòu)成優(yōu)越的條件。換言之，一旦離開或者發(fā)生改變，也或不再具備產(chǎn)生獨(dú)特幽蘭香的條件了。
另一方面，這里除了有著最原始的生態(tài)環(huán)境。更為重要的是，曼松獨(dú)特的絕妙之處，還在于這里的土壤：紫紅色的土壤，和與之相鄰的蠻磚有著明顯區(qū)別。
根據(jù)相關(guān)研究表明，茶樹生長需要一定土壤基礎(chǔ)，土壤條件直接影響茶葉的香氣品質(zhì)特征。
陸羽在《茶經(jīng)》中曾記載：上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。當(dāng)茶樹與巖石共生，土質(zhì)肥沃疏松，茶樹根深葉茂，吸收了大量巖石風(fēng)化后的礦物質(zhì)，形成了獨(dú)特的巖韻蘭香。
另外，有研究結(jié)果表明，砂礫土壤的晝夜溫差大，茶樹根生長量多，利于茶樹對(duì)土壤養(yǎng)分物 質(zhì)的吸收與積累，茶葉香氣品質(zhì)好。
據(jù)介紹，曼松的土壤是一種風(fēng)化頁巖土，呈紫紅色。當(dāng)?shù)厝肆鱾髦小坝鏊赡?，遇風(fēng)成 石”的特性，并且土壤通氣性好，為透水性和保水性良好的酸性紅土壤，富含鐵、鋅等微量元素，讓曼松茶有了一種獨(dú)特的鮮甜和香氣。
尤其在曼松茶山那朝有霧鎖，暮有云遮的自然氣候條件下，土壤中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)讓曼松茶 有了更多機(jī)會(huì)靜待生長，積累生命精華。與此同時(shí)，良好的制茶工藝對(duì)曼松口感及香氣形成，也有著極為重要的影響?！奥筛哐弄?dú)特的幽蘭香，與曼松的生長 環(huán)境及品質(zhì)密不可分。
首先，曼松特有的紫紅土，可謂是茶樹的天然肥料。其次，曬著北緯30度的陽光與生長極優(yōu)的生態(tài)環(huán)境與精細(xì)的工藝，也是保證曼松茶好品質(zhì)的重要原因。
這也就意味著，在名山出好茶的大前提下，只有滿足足夠優(yōu)秀的生長環(huán)境，足夠精細(xì)的工 藝，才能激發(fā)出獨(dú)特的幽蘭之香。
不得不說的是，在有幸能品飲曼松之時(shí)，總能感受其帶來的香與甜。香、水并重，這也是令眾多資深茶蟲，樂此不疲的原因之一。
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？
懂茶的人都笑了，要是這么簡(jiǎn)單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。
葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān)。茶樹有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型。
市場(chǎng)上很有些用大葉厚葉的臺(tái)地茶，采用輕度揉捻，制成松拋條，充當(dāng)古樹茶。很多顧客都存在著一個(gè)誤區(qū)，以為大片葉就是古樹茶，或是樹齡較長的，所以現(xiàn)在市場(chǎng)大多造茶都是做成松拋型的。
先來看看古樹茶的特點(diǎn)：
1、樹種、樹齡：
古樹茶，喬木科，特點(diǎn)：植株高大，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘，樹齡達(dá)300年以上。
2、海拔、環(huán)境：
古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無人為因素，環(huán)境可稱得上原生原態(tài)的自然環(huán)境；就想易武刮風(fēng)寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然風(fēng)光極其優(yōu)美，清晨云霧繚繞，日出時(shí)，猶如夢(mèng)境般色彩斑斕，奇幻悠悠。
3、生長方式、樹高、根系：
古樹茶：均無人為管理，純屬天生天養(yǎng)之物，在廣別老寨茶山，有一棵800年的古樹茶，由勐?？h茶科所06年鑒定，樹高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即為8.5-9米，此時(shí)它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的。
所以此種茶樹不能喝起來口感飽滿，變化豐富，還能具有獨(dú)特的地域性風(fēng)貌特征，也就是常說的山頭特點(diǎn)，如：易武密香，細(xì)膩，猶如少女般的陰柔之美；景邁山獨(dú)特的王者之香：密蘭香韻，老班章的茶性剛勁有力，獨(dú)具英雄之氣概等等，每個(gè)茶山均有各自獨(dú)特特點(diǎn)。
那么到底如何鑒別是不是古樹茶呢？
今天再介紹一個(gè)市場(chǎng)上常用的“六味兩性鑒茶法”。
兩性鑒茶法：
所謂的兩性指的是持續(xù)性和穩(wěn)定性。
1、持續(xù)性
可以簡(jiǎn)單都說成是茶的耐泡度，當(dāng)你在品飲普洱茶時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)其中一項(xiàng)滋味在任意一泡發(fā)生減弱時(shí)，就證明此茶的持續(xù)度就只有到達(dá)于此，封頂了。
臺(tái)地茶一般6泡之后就會(huì)開始減弱，古樹茶都能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上，所以千萬不要說您買的茶能泡20幾泡。
20幾泡您喝到的是茶的回甘，生津感覺，而且泡法不標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，只要把茶量多投，水煮沸后停止加溫，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客專用之術(shù)。
那么標(biāo)準(zhǔn)泡法是怎樣？投茶8克左右，泡茶時(shí)采用礦泉水，水第一次煮沸后保持小沸騰的狀態(tài)，一般我們采取電磁爐或光波爐燒水，可以保持持續(xù)沸騰，每泡開湯時(shí)間10秒即可，沖水下去時(shí)不用直沖其杯中茶葉，應(yīng)順蓋碗邊緣均勻環(huán)繞慢慢加水，然后10秒左右后出湯，這樣標(biāo)準(zhǔn)的泡法您就能客觀能鑒別出6項(xiàng)滋味的各項(xiàng)再每一泡湯水中的持續(xù)度，持續(xù)性決定了茶的穩(wěn)定性，持續(xù)性越久，穩(wěn)定性越高。
2、穩(wěn)定性
穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內(nèi)質(zhì)尤為豐富，后期存儲(chǔ)時(shí)，才能穩(wěn)中求得后期之陳。所以由此又能證明很多茶客說便宜的新茶買回后刺激性強(qiáng)，放幾年陳化后就好喝了。
六味鑒茶法：
1、香韻：
鑒別重要關(guān)鍵之一,不同的茶樹根系深度不同，攝取的養(yǎng)分就極為不同，香韻就天壤之別，臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會(huì)消失，慢慢轉(zhuǎn)為陳香；
而古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來，如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵?jì)完美茶性。
在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨(dú)特香韻，且香韻沉穩(wěn)者。香韻沉穩(wěn)可以在泡茶時(shí)，第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻，是否濃郁而下沉，臺(tái)地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。
2、甜度：
此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不能把回甘混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能夠?qū)⒏黜?xiàng)滋味分離品味，既能領(lǐng)略，新茶客很難品出，甜度也是鑒別好壞之處，但不是關(guān)鍵，而且只能大家慢慢修煉，所以此項(xiàng)就不重點(diǎn)給大家闡述。
3、茶湯：
茶湯是鑒別內(nèi)質(zhì)豐富度關(guān)鍵二：
1.臺(tái)地茶茶湯內(nèi)質(zhì)不足所以表現(xiàn)為黃綠色，茶湯淡薄如水，喝進(jìn)口中還會(huì)有燙嘴的感覺，這個(gè)感覺您可以仔細(xì)嘗試，古樹茶內(nèi)質(zhì)飽滿，一樣的熱度，喝入口中，燙嘴的感覺區(qū)別很大，嘗試一下吧，相信您會(huì)收獲不少。
2.古樹茶茶湯均為金黃色，色澤通透明亮，而且這是當(dāng)年早春茶的表現(xiàn)。
茶湯粘稠度的鑒別請(qǐng)勿一點(diǎn)點(diǎn)茶湯喝入口中，就來判斷，應(yīng)該將茶湯稍試大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶湯粘度，二能感受茶湯厚實(shí)飽滿度及其順滑感。
4、回甘生津：
回甘和生津?yàn)椴璧幕咀涛叮_(tái)地茶回甘和生津體現(xiàn)都比較快，但持久度較差，一般6泡之后就開始減弱，古樹茶此項(xiàng)滋味體現(xiàn)比較穩(wěn)定，快而持久。
5、苦澀：
苦澀也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現(xiàn)較重的茶只有兩種原因，
1、一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現(xiàn)較弱，此時(shí)這種原性就體現(xiàn)的尤為突出；
2、另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長，但它會(huì)很快改變土壤結(jié)構(gòu)，在臺(tái)地茶僅能吸收的淺層土壤里堿性加強(qiáng)，所以就會(huì)造成苦澀增加。
根據(jù)這兩點(diǎn)原因可以告訴大家，苦澀絕對(duì)不是茶氣，也不是說茶很刺激，放久了就不刺激了；還有人說不苦不澀不成茶這些均為錯(cuò)誤觀點(diǎn)，苦澀是原性，也可說成是茶的缺點(diǎn)；談到此處，在教大家一招實(shí)用性的鑒別方法，您在喝茶是留出一杯茶湯，冷卻之后來喝，內(nèi)質(zhì)不足的臺(tái)地茶您只能喝到一口僅有極重苦澀味的茶湯，而古樹茶放冷之后喝雖苦澀也會(huì)加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都還在，這就是內(nèi)質(zhì)豐富茶性穩(wěn)定的表現(xiàn)。
6、喉韻：
喉韻也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵之三，也是非常之重要，一般臺(tái)地茶是很少有的，有也是很快散去。
喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會(huì)使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會(huì)形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時(shí)這種韻味會(huì)隨呼吸帶入口中。
此時(shí)您會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)覺，怎么我的喉部也能嘗到甘甜，香韻；喉韻的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵穬?nèi)質(zhì)豐富時(shí)，茶湯喝下時(shí)滋味會(huì)在喉部累加釋放，臺(tái)地茶內(nèi)質(zhì)不足所以還沒有累加就已經(jīng)釋放，所以不能形成喉韻，這種喉韻古樹茶在喝完茶后均能持續(xù)20-30分鐘之久，喉韻越久就代表內(nèi)質(zhì)越足。
