最近火熱上映的電影《007》中，
有個鏡頭一閃而過：
邦德打開自己的武器庫，
分門別類整整齊齊，
有一層居然收藏著一套下午茶茶具!
潔白無瑕，可不就是
made in China的瓷器嗎?
原來007的生活方式也離不開茶~
可惜這不到2秒的鏡頭，沒來得及截。
這讓小編想起中國電視劇里
也越來越多植入茶的元素。
其中不少為大家科普了正確的茶知識，
這不僅為電視劇本身添光添彩，
也對中國傳統(tǒng)茶文化起到了潛移默化的推廣。
下面，就為大家細細盤點吧!
《瑯琊榜》
喝茶，讓心靜下來
《瑯琊榜》根據海宴同名網絡小說改編，以平反冤案、扶持明君、振興山河為主線，講述了“麒麟才子”梅長蘇才冠絕倫、以病弱之軀撥開重重迷霧、智博奸佞，為昭雪多年冤案、扶持新君所進行的一系列斗爭。
劇中的主角梅長蘇外號江左梅郎，形象風雅，為人機智多謀，才氣橫溢，對于塑造這樣一個才子形象，當然少不了茶，有梅長蘇的地方，總會有茶。思索之時，泡上一壺心愛的茶，讓心靜下來，讓時光慢下來，思路也會慢慢清晰明了。
梅長蘇與豫津景睿三兩知己相聚，輕酌慢飲，暢談心語，茶陪伴了他們的一段快意時光。有時候梅宗主也許只是想停下來靜一靜，告別外界的喧囂，那就泡上一壺清茶，讓茶來清潤心田。
《長安十二時辰》
帶你穿越回唐朝去“吃茶”
去年最火的電視劇之一《長安十二時辰》，無論是唯美的畫面，還是優(yōu)雅的喝茶禮儀都展現的淋淋盡致，處處都彰顯著優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化。
唐朝人飲茶不叫喝茶，叫吃茶。因為唐代喝茶不光要放鹽，還有可能放蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等等一切你可能在燒烤攤上能吃到的調料。
第五集太子召見李必，伏在案前隨意煎茶，采用的便是陸羽在《茶經·六之飲》提到的庵(yan)茶法：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶?！?/p>
《長安十二時辰》在茶具上也是相當考究，唐朝人喝茶都是用碗，不用杯。而且細看會發(fā)現，他們用的杯子，就是當時刷新人們對瓷器審美的秘色瓷。
《人民的名義》
喝茶亦能體現為官之道
熱播電視劇《人民的名義》雖然已經過去很久了，然每每回想依舊讓人印象深刻。不知細心的茶友們有沒有發(fā)現，劇中有很多喝茶的場景，導演這樣安排一定是別有用心的。
達康書記手握綠茶與客人暢談
從湯色和茶葉姿態(tài)可以看出李達康喝的應該是龍井或者翠芽之類的綠茶。綠茶能使人沉穩(wěn)，寧和，平靜，更有利于他提神醒腦，冷靜思考。
高育良與祁同偉喝茶暢談
高育良所沖泡的茶與李達康所喝的茶很相似，再者高書記用先潤再沖的手法，很符合龍井茶的沖泡手法。
細心觀察，劇中兩位主要人物所喝的茶，很可能就是“西湖龍井”，這與他們的身份定位很相符。
《延禧攻略》
皇后娘娘的普洱品茶指南
之前頻上熱搜的電視劇《延禧攻略》中，魏瓔珞見富察皇后多食一塊薩其馬積了食，特地準備了普洱茶，而這云南的普洱茶正好具有消食解膩的功效。
普洱茶自清朝起貢，直至清末罷貢，在清史上作為宮廷貢茶，長達兩百余年。像早年的“金瓜茶”就是一種特殊形式的普洱緊壓茶，專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。清代認為普洱茶“味苦性刻，解油膩”。
清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中也有記載：“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！笨梢娺@看似潑辣的小宮女實則心思入微，懂得不少。
《知否知否應是綠肥紅瘦》
宋代人的正確喝茶方式
《知否知否》的故事背景設立在宋代，上到小姐下到大娘，無一不是會玩茶藝的。點茶極其講究，由一道道繁瑣的過程組成，它所追求的不僅僅是結果，更有泡茶過程中的美感。
劇中盛家老太太請孫嬤嬤來教導盛家三姐妹禮儀，其中有一項就是點茶。可見在宋朝官宦之家，點茶是需要掌握的技能之一哦。而且在劇中很多場景中，都能看到點茶的場景，可見茶已經深入到生活中了。
茶葉要研磨成粉，取少許于盞中，先注水用茶筅攪拌成膏，再注水打成湯面，看似簡單實則不然，讓茶湯形成美麗的白色泡沫可是技術活，且需要足夠的耐心和定力。
《雞毛飛上天》
成功人士的喝茶之道
《雞毛飛上天》里的陳江河憑借著自己的努力獲得了商業(yè)上的成功，他是這么解釋茶道的，“茶是好東西呀，吸天地精華，占盡五行八卦，你算算啊，金木水火土，沒有一樣它沒占的。但是呢，它也受盡人間煎熬，風吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒被開水泡，這才能泡出它自己的香氣來。”
“吃小苦不夠，要吃大苦，心變大了以后，才能扛得住壓力承受得了委屈，眼界才能不會那么狹隘，人這輩子一定要活得敞亮，活得大氣?！?/p>
除了茶的品質如此，喝茶還能讓自己心靜，慢慢品味人生，這樣能更好地認識自己，認識現狀，實事求是地解決問題，擁有一個好的心態(tài)。
《赤壁》
喝茶，平定焦躁之心
說完電視劇，我們再來說說電影，《赤壁》是由吳宇森導演執(zhí)導的系列電影，投資近6億人民幣，重現了《三國演義》中著名的赤壁之戰(zhàn)。在這部劇中令我印象最深刻的就是小喬為曹操奉茶的場景。
小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香?！?/p>
曹操：“這烹茶最難的是什么?”
小喬：“茶葉，火候，水質，器皿?！?/p>
“比較難的是煮水......沸如魚目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了?！?/p>
赤壁之戰(zhàn)是禍起“小喬”，但最終卻憑著小喬的一杯茶水贏得天下。曹營帳中，茶巾上翻轉的那雙纖纖玉手，溫柔而嫻熟地撥弄著茶具：煮水、淋杯、沏茶、出湯......她泡的茶平定了曹操的驕躁之心，平定了天下!
喝茶是一種生活藝術，而將喝茶放進影視劇中，更是藝術中的藝術。
在影片中，茶可以滿足劇情的需要，或體現時代背景，它更像是一個沉默的“配角”，所以，我們也期待在未來能有更多的優(yōu)秀電視劇，為我們展現茶的獨特魅力!
來源：茶道傳媒
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碧水丹山，孕育奇茗。
武夷巖茶，以其獨特的“巖骨花香”引得無數愛茶人競折腰，也令無數制茶人不惜用一生的長度去追逐、成就它的文化厚度。
傳承，是一種繼往開來的堅守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
早在2010年，《茶道》雜志就曾關注過武夷“茶二代”。那時，巖茶剛在茶市嶄露頭角，而他們還很青澀，甚至有點稚嫩。
如今，11年過去，巖茶風起云涌，他們風華正茂，漸成“氣候”，有些還是“少掌門”。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：劉崢，1987年生，武夷山市永樂天閣茶業(yè)有限公司 總經理
品 牌：永樂天閣
代 表 作：金佛甘露
“要讓茶葉的品質責任回歸到制茶者本身，要讓消費者用輕松的方式就能喝到好茶?！?/p>
——劉崢
子承父業(yè)，最好的傳承是“愛茶”。憑借這份熱愛，"非遺"傳承人劉鋒之子劉崢用極短的時間掌管了家業(yè)，并推層出新地研發(fā)茶品。他對自家茶品的自信，體現于敢用15克茶葉沖泡1分鐘，來挑戰(zhàn)制茶工藝極限。
喝茶是劉家每天的“必修課”
(年輕時的劉鋒夫妻帶著小劉崢喝茶)
熱愛，讓他少走彎路
做為首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉鋒的兒子，劉崢早早就成長為武夷山年輕一代茶人中的佼佼者，他曾經連續(xù)三年獲得武夷山春茶評比大賽特等獎，還曾經在2016年登上過三聯(lián)生活周刊的封面。
劉崢17歲的時候，父親在茶葉局工作，還要抽出時間初制巖茶，而茶葉銷售的大小事務都由母親鄭雪嬌負責?？吹侥赣H忙碌而勞累，劉崢高中快畢業(yè)的時候跟父親商量，說自己學習成績并不好也不想浪費家里的錢，想跟著父親一起給家里做茶，為母親分擔點負擔。
2004年，對巖茶還是一知半解的劉崢，把能喝的茶統(tǒng)統(tǒng)喝了個遍，從各個樹種、地域、年份的茶，開始培養(yǎng)對茶葉品質的鑒別力。
隔年到了做茶季，他就去廠里幫忙父親進行茶葉初制。每日雖然只能睡兩三個小時，但和一幫各個年齡層的男子漢在茶廠學習做茶，卻格外有動力，學習過程也成了他難忘而快樂的回憶。
二十幾天的制茶后，他又開始不停喝茶，這次，感知力有了一種“飛躍”的感覺。喝完后再去做茶，做完茶再回頭喝茶，這樣一來一回，很多問題自然就摸索明白了。
劉崢與父親在做茶
從那以后，劉崢愛上了武夷巖茶，也特別珍惜每年短暫的做茶機會，為提升自己的制茶技藝而勤勞地揮灑汗水。因為這份熱愛和努力，也讓他少走了很多彎路。讓劉崢用極短的時間掌管了家業(yè)，2007年，劉崢不僅接管了母親銷售的重擔，也承包了茶廠的大規(guī)模生產事務。
用心，讓消費者更輕松
熟悉劉崢的人都知道他有深夜評茶的習慣，白天接待完訪客朋友，深夜便一泡又一泡地喝茶，反復解析每泡茶中的茶味密碼，分析需要改進的地方。“上一輩人為我們創(chuàng)造了衣食無憂的生活環(huán)境，我們應該心無旁騖的用心精進?！庇眯倪@個詞，不僅為了讓自己的產品更完美，更是為消費者選的更輕松。
對于制茶技藝，劉崢的理解是：“其實巖茶制茶技藝多數武夷山茶師都能基本掌握，如果有什么過人之處，一定是在細節(jié)上把握地更好。”比如別人做青，一小時去看一次，和一小時去看七、八次，長年累月下來，一定是有區(qū)別的。
為了驗證自家茶的工藝穩(wěn)定性，今年，劉崢發(fā)起了一項挑戰(zhàn)——15克茶葉沖泡1分鐘挑戰(zhàn)制茶者工藝極限。福建市場的巖茶一泡含量大多為8克上下，多則10克;在潮汕，巖茶的沖泡標準是12.5克，已為認知上的極限。劉崢認為，檢驗巖茶的品質，用大克數就能1分鐘見真章。他在12.5克基礎上，做了無數次實驗，累加到15克時，視為極限。
15克巖茶，用110毫升蓋碗沖泡，第一泡用時1分鐘出湯，將茶葉的所有缺點放大，才能考驗工藝水平。第一次喝“非常規(guī)”泡法，只覺非常濃，但確實沒什么苦、澀、麻的感覺，甚至回過神來，口腔都被茶香占據。
劉崢表示：“茶葉的極限挑戰(zhàn)，以自我挑戰(zhàn)和享受挑戰(zhàn)過程中的樂趣，激發(fā)學習武夷茶知識的熱情，于制茶人來說，就是挑戰(zhàn)自我工藝水平的提升和不斷完善。我認為不能將茶葉好不好喝的責任推到茶藝師的沖泡上，要讓茶葉的品質責任回歸到制茶者本身，要讓消費者用輕松的方式就能喝到好茶?！?/p>
創(chuàng)新，讓傳承更有生命力
“永樂天閣”最讓人追捧的茶，都是劉鋒劉崢兩父子自己選育的品種。在武夷山，制茶牛人大有人在，但像他們父子這樣自己選育、培育品種的卻很少。劉崢感嘆：“一個品種從選育到試制再到量產，需投入大量的時間和金錢，甚至要一輩子?！?/p>
劉鋒認真培育茶樹品種的身影
前有引路人，后有奮進者。劉崢跟著父親學育種，2015年，為自家明星產品“金佛”推出升級版的“金佛甘露”。他在原本父親培育的金佛中，選擇了最好的山場和級別最高的樹種，配合茶葉初制上的提升和完善，做出了大眾適口性很高的“金佛甘露”，也圈了一批青年粉絲。
在采訪中，劉崢無數次提到“喜愛”和“用心”，這些都是他敢于并樂于嘗試的動力。創(chuàng)新育種對劉崢的制茶經歷來說舉足輕重，但這不意味著他就背離傳統(tǒng)。
“創(chuàng)新還是要基于巖茶制作技藝的基本功，熟練度高則一通百通?！眲樚寡圆⒉幌氚涯晨畈韬妥约寒嬌系忍枺麑θ魏我豢钣罉诽扉w的茶品都一視同仁，遵循嚴苛的品控標準，把每一個產品都當成自己的作品來完成。
作為新生代茶人，劉崢還喜歡多去看看外面的世界，激發(fā)創(chuàng)新的靈感。跳開“占山為王”的思維，發(fā)掘更多的市場需求，才能把更好、更新奇的想法融入到制茶的創(chuàng)新中。
來源：茶道傳媒
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
碧水丹山，孕育奇茗。
傳承，是一種繼往開來的堅守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：秉承家族傳承的“非遺”技藝，作為天心村巖合茶業(yè)的少掌門，吳荃奕的理想是扎根自有的正巖山場，堅持傳統(tǒng)的技藝，努力推陳出新，讓更多的年輕人感受輕松和快樂。
代 表 作：巖合“覺茶系列”
“在做好傳統(tǒng)的基礎上做出創(chuàng)新，讓大家在喝茶的時候感受到輕松的快樂?！?/p>
——吳荃奕
不給自己留后路
”
些許了解制作巖茶的勞累后，恐怕很難想象這個高挑纖瘦、一絲文弱的女孩撐得過搖青的累、耐得住焙火的苦，肩上還擔著一個制茶世家沉甸甸的期許。
反差感，在初見之時已經加載——作為天心巖茶村的小孩，沁著茶香長大，與茶共生的命運難以逃避。
小吳自幼喝茶、品茶，每逢茶季看著家中忙忙碌碌。
留學歸來，在伯伯和父親的引領下，她也成為其中一員。盡管早已見識其中辛苦，她仍用 “不會給自己留后路”的覺悟、義無反顧地踏上事茶之路。
從爬山開始，把握每個山場的差異，感受每種茶葉的“小脾性”;從機械性的理解，到能品出自家山場的茶，再到有條不紊地與我們道出每款茶的風情，小吳在這條路上一步一個腳印，很是踏實。
“95后”、計算機專業(yè)、女性，小吳身上的標簽與大眾刻板印象中的“茶人”反差感極強。但一盅巖茶能盡溶武夷山的碧水丹山、巖骨花香，這些獨特又有何不可?
太年輕，會浮躁?計算機人“bug”重重的難解命運已經給了小吳足夠耐磨的心性。面對“在男性居多的巖茶產業(yè)里，女性有何感受”這樣的好奇，她分享了一個有趣的觀察：“巖茶界其實很公平，斗茶賽中選手匿名，單以產品論高低。”而女性的視角，讓她的作品擁有更柔的口感。
喝出有特色和辨識度的山場的區(qū)別，辨出香氣與口感后，小吳第一次收獲了長輩們的肯定，這于她彌足珍貴。當被我們問起是何感受時，她卻輕笑：“哎呀~本來就很好嘛?！?/p>
原來，文靜的外表和沉穩(wěn)的性格下，還有少女的俏皮。
“
多喝，從最好的開始喝
”
于小吳而言，喝茶像是一門童子功。從娃娃抓起的巖茶審美，讓她對“好茶”自有標準：“巖韻”是一個重要的指標。何謂“巖韻”?她解釋到：“是入喉的清涼感，要能在水中清晰感知茶葉的生長環(huán)境?！?/p>
學茶后，小吳常隨父親四處尋訪，喝上“萬杯茶”，行走各色山場。這位前計算機人，總會習慣性地將這些見聞分門別類地記錄在自己的數據庫中，理性分析、力圖在記憶中沉淀下最好的滋味。
“多喝，從最好的開始喝?！边@樣的品鑒入門心得，旁人聽來也許有些“凡爾賽”，卻是小吳一路 “暴風成長”的秘訣。聽罷，眾人皆笑稱這多少帶點“大數據”的意味了。
然而，從理性到感性，約只一杯茶的功夫——“茶還是自己喜歡的好，價格是其次。”理性分析的同時，小吳對巖茶更多有著感性的表達。
早在大學畢業(yè)前，她就設想把這項傳統(tǒng)技藝數據化;但在實踐后，她深覺巖茶技藝中層累著無數前人的心手相傳，其中精髓是需要體悟、難以量化的。因而，她對感官的敏銳和對偶然性的把握更為看重。
堅守傳統(tǒng)味道的長輩曾告訴小吳：“要堅持自己的風格。傳統(tǒng)的制茶技藝是有自己足夠的閃光點的，堅持做總能獲得市場的認可。哪怕只是小眾的肯定，也會感到滿足?！边@樣不為市場所驅的感性，也鼓舞著小吳放手去探索自己的風格、創(chuàng)造自己的產品。
吳荃奕與伯父、大紅袍制作技藝“非遺傳人”吳宗燕 一起參加評審
“
讓更多年輕人感受輕松和快樂
”
采訪那天，小吳帶著我們從代表父輩的“本一不二”喝到了自己的新作“巖茶咖啡”。我們品味到的不止有幾泡好茶，更有一段傳承之旅：世代相承愛茶之情，適應更迭然不忘初心。
茶芽細幼，易焙火過焦，傳統(tǒng)工序常將其舍棄。但面對這些滋味相當的葉子，小吳難以舍棄，于是便專門收集、精心制作。
通過不斷的試驗，小吳用三道傳統(tǒng)焙火工藝在茶芽身上留下了與咖啡相仿的火香，讓其盡數迸發(fā)品種自有的濃郁乳香。輔以茶包形式和創(chuàng)意包裝，飲茶過程變得簡便而輕松，但一口之后，絕難忘卻巖茶的獨有風情。
“扎根自有的正巖山場，堅持傳統(tǒng)的技藝，努力推陳出新。讓更多年輕人感受輕松的快樂，并循序漸進地對茶文化有更深的理解。”這便是小吳的制茶理想。
在“巖茶咖啡”領進門后，年輕人們的品鑒修行只能靠個人了嗎?吳氏長輩曾為培養(yǎng)接班人挑選了幾款巖茶，它們是小吳眼中最好的“老師”。她將這幾款茶整理分級、推出“覺茶系列”，希望大家也能在同樣的指引下對巖茶有更深的了解。
作為電競少女，小吳說她的座右銘是“逆風穩(wěn)住能翻盤”。眼下，巖茶市場正行順風之勢，“穩(wěn)住”依舊是她的觀點。只有穩(wěn)住心態(tài)、堅守初心，巖茶產業(yè)才能守住基本盤、拓寬大盤。
采訪末聲，有趣的反差感似已極致拉滿，又似正巧妙地自我消化。相談之后，我們原以為的“厚重”的事茶之路丟下了“沉重”，一如口中茶湯有滋有味、輕盈美妙。“有趣而年輕的習茶人”是小吳的自我定義，也是蓬勃的新生力量在重構的“茶人”印象。
所以，看到這里，你是否會好奇如果沒有“從最好的開始喝”這樣的條件，該如何精進品鑒能力?小吳也給了答案：“參與斗茶賽?！痹诓稍L結束后的一個禮拜，她也參加一場斗茶會。我們很期待，在輸入了足夠多的“數據”后，這位年輕的習茶人還會變得多有趣。
來源：茶道傳媒
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