|?往事
? ? ? 前段時間電視劇《瑯琊榜》大熱，忍辱負(fù)重的梅長蘇、重情重義的靖王都是看點，但愛茶人一定還會關(guān)注每一集里出現(xiàn)的茶具。蒲松齡說：“性癡則志凝?！睙釔鄣?/span>種程度是癡，“癡人”之愛總是意志堅定。喜愛鐵壺者定會看到劇中言侯用來燒水飲茶、招待訪客的鐵壺。
? ? ? 鐵壺在秦漢時期就已經(jīng)被使用，那時叫鐵釜，大多用來燒水、煮飯，沒有被專門用在茶道上。唐宋時期，茶文化興盛，鐵壺便也隨之成為茶伴。也是在這個時期，日本將茶文化引進(jìn)，并大力發(fā)展，形成了帶有其本國民族特性的茶文化，之后又對中國進(jìn)行反哺，鐵壺就是其中之一。
? ? ? 日本第一把鐵壺，倒不是從中國直接帶回去的，根據(jù)記載，是小泉仁左衛(wèi)門對鐵釜的改良。日本的鐵釜沒有提梁、壺嘴，就像一口鐵鍋，水沸騰后用竹勺舀出。大概是在中國清朝乾隆年間，也就是日本的江戶時代天明期，小泉縮小了湯釜的體積，并且加上了把手和
壺嘴，使其成為茶道上的新寵。
? ? ? 但把時間前推一百多年，日本的茶道師就已經(jīng)開始在高高的鐵釜上加上把手和注水口，稱之為鐵瓶。因為使用方便，又耐高溫熬煮，鐵瓶逐漸從茶藝領(lǐng)域走入了千家萬戶，成為百姓最喜歡用的煮水利器。因此嚴(yán)格來說，小泉是在鐵瓶的基礎(chǔ)上制作了日本第一把鐵壺。
| 前塵
? ? ? 而真正讓日本鐵壺名揚天下的是龍文堂的創(chuàng)始人四方安之助。所謂堂，類似于作坊、公司。四方安之助第一次用脫蠟法鑄造鐵壺，使日本鐵壺在整個歐洲名聲大噪。脫蠟法源自中國的青銅器鑄造術(shù)，先制作模具，再往里澆注生鐵水，冷卻定型之后必須敲碎模具才能取出鐵壺，所以一個模具只能使用一次，這便注定了這把鐵壺的獨一無二。更何況在當(dāng)時，龍文堂一年只鑄造150把鐵壺，每一把都是限量版。至今，龍文堂的老鐵壺還被收蔵在英國倫教的大英博物館和俄羅斯圣彼得堡的冬宮博物館。
? ? ? 提到龍文堂，就不得不提跟它關(guān)系密切的龜文堂。龜文堂的創(chuàng)始人是四方安之助的徒弟波多野正平，他在龍文堂學(xué)成脫蠟法之后便自立門戶，創(chuàng)辦龜文堂。因為對中國青銅時期的文化瘋狂熱愛，所以他鑄造的鐵壺上都有中國青銅器時期的圖騰，此后便成為他獨特的標(biāo)志。
? ? ? 龜文堂代代相傳，后人繼承了波多野正平在壺身上刻畫圖樣紋飾的技藝，并大膽地在壺身上描繪山水、花鳥魚蟲、草木舟橋等，基本都是中國元素。這讓很多人看到龜文堂的鐵壺后心生疑竇，“這難道真的是出自日本鑄師之手？”
? ? ? 除了龍文堂和龜文堂之外，日本還有許多鑄鐵壺的名“堂”，比如金龍?zhí)谩⒔饓厶?、光玉堂、祥云堂、晴壽堂、精金堂、湖?yán)堂、松榮堂、云色堂、保壽堂等。自然也有許多良莠不齊的企業(yè)，因此在挑選鐵壺時要仔細(xì)鑒別。
| 物語
? ? ? 一、看價格。一把入流的鐵壺，通常不會低于1500元。低于這個價格，雖然不能籠統(tǒng)地歸為殘次品，但一定不是用上等的生鐵鑄造，導(dǎo)致成壺后微量元素極少，甚至沒有，更是耐高溫性不良，壽命短暫。
? ? ? 二、聽聲音。鐵壺在水沸騰之后會發(fā)出松濤般的聲響，有的猛烈一些，有的輕柔一些，全看鑄造師的喜好。于是，一把好鐵壺一定有聲音且悅耳。
? ? ? 三、看堂號和落款。很多江戶時期的老鐵壺沒有落款，需要我們有大量的經(jīng)驗與知識進(jìn)行識別。于是我們可以偷懶，只看有堂號的鐵壺。一般來說，現(xiàn)代市場上的鐵壺在壺身或蓋子背面刻有堂號或制作者的名款畫押，可以識別該壺出自何堂、何人、何時、何地。挑選有堂號的，一般不會失手。
? ? ? 四、看提梁。不管是不是名家之作，正宗的鐵壺都有一個可以直直豎立，不會倒下去的提梁。如果一把鐵壺提梁松松垮垮，左歪右倒，算是末流之輩。
? ? ? 五、造型特殊，值得收藏。一般的鐵壺制作比較樸素，但名堂名師會在鐵壺中注入自己的意志與想法，勾勒出一些具體的形象，就像龜文堂喜歡在上面刻畫山水、動物，也有一些鑄造師直接將壺做成了房屋、蔬果的造型。
| 態(tài)度
? ? ? 既然千辛萬苦才得到一把鑄鐵壺，就應(yīng)該好好養(yǎng)護(hù)，就像關(guān)愛一位老友：不要在火上空燒它；不要壓倒提梁；使用完后把水倒盡，打開壺蓋，讓余熱烘干壺內(nèi)，直到完全干燥再收起來；不需要經(jīng)常去清洗內(nèi)部，也不要隨意觸摸內(nèi)部，防止破壞氧化膜等防銹材料；不要急著用冷水為它降溫，這樣會讓它變得脆弱易裂，耐心等它自然冷卻最好。
? ? ? 對所有茶具都應(yīng)如此用心，它們有靈，一定會感受得到，從而一直保持最好的狀態(tài)為你服務(wù)。其實事事如此，你付出，未必有回報，但一定有收獲。
作為愛喝茶的人，當(dāng)我們在影視中看到品茶的鏡頭時，難免會多留意一些，尤其是近些年來較為熱火的古裝劇中，身著華麗古裝的俊男美女配上充滿禪意的飲茶鏡頭更讓人心神而往之，那么接下來我就我大家介紹幾部對于喝茶鏡頭表現(xiàn)較為出色的影視作品。
《瑯琊榜》
《瑯琊榜》根據(jù)海宴同名網(wǎng)絡(luò)小說改編，以平反冤案、扶持明君、振興山河為主線，講述了“麒麟才子”梅長蘇才冠絕倫、以病弱之軀撥開重重迷霧、智博奸佞，為昭雪多年冤案、扶持新君所進(jìn)行的一系列斗爭。
劇中的主角梅長蘇外號江左梅郎，形象風(fēng)雅，為人機智多謀，才氣橫溢，對于塑造這樣一個才子形象，當(dāng)然少不了茶，有梅長蘇的地方，總會有茶。思索之時，泡上一壺心愛的茶，讓心靜下來，讓時光慢下來，思路也會慢慢清晰明了。
梅長蘇與豫津景睿三兩知己相聚，輕酌慢飲，暢談心語，茶陪伴了他們的一段快意時光。
有時候梅宗主也許只是想停下來靜一靜，告別外界的喧囂，那就泡上一壺清茶，讓茶來清潤心田。
《知否知否》
《知否知否》改編自關(guān)心則亂同名小說，通過北宋官宦家庭少女明蘭的成長、愛情、婚姻故事，展開了一幅由閨閣少女到侯門主母的生活畫卷，講述一個家宅的興榮，古代禮教制度下的女性奮斗傳奇。
《知否知否》的故事背景設(shè)立在宋代，所以電視劇中展現(xiàn)的是不同于我們現(xiàn)代的，宋代所獨有“點茶”，我們在之前的文章中曾介紹過宋代點茶，宋代的點茶極其講究，由一道道繁瑣的過程組成，它所追求的不僅僅是結(jié)果，更有泡茶過程中的美感。
劇中盛家老太太請孫嬤嬤來教導(dǎo)盛家三姐妹禮儀，其中有一項就是點茶?？梢娫谒纬倩轮?，點茶是需要掌握的技能之一哦。而且在劇中很多場景中，都能看到點茶的場景，可見茶已經(jīng)深入到生活中了。
《赤壁》
說完電視劇，我們再來說說電影，《赤壁》是由吳宇森導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的系列電影，投資近6億人民幣，重現(xiàn)了《三國演義》中著名的赤壁之戰(zhàn)。在這部劇中令我印象最深刻的就是小喬為曹操奉茶的場景，
小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香?！辈懿伲骸斑@烹茶最難的是什么?”小喬：“茶葉，火候，水質(zhì)，器皿。”“比較難的是煮水......沸如魚目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了?！?/p>
赤壁之戰(zhàn)是禍起“小喬”，但最終卻憑著小喬的一杯茶水贏得天下。曹營帳中，茶巾上翻轉(zhuǎn)的那雙纖纖玉手，溫柔而嫻熟地?fù)芘杈撸褐笏⒘鼙?、沏茶、出?.....她泡的茶平定了曹操的驕躁之心，平定了天下!
來源： 青島萬里江茶博園有限公司
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系我們
最近火熱上映的電影《007》中，
有個鏡頭一閃而過：
邦德打開自己的武器庫，
分門別類整整齊齊，
有一層居然收藏著一套下午茶茶具!
潔白無瑕，可不就是
made in China的瓷器嗎?
原來007的生活方式也離不開茶~
可惜這不到2秒的鏡頭，沒來得及截。
這讓小編想起中國電視劇里
也越來越多植入茶的元素。
其中不少為大家科普了正確的茶知識，
這不僅為電視劇本身添光添彩，
也對中國傳統(tǒng)茶文化起到了潛移默化的推廣。
下面，就為大家細(xì)細(xì)盤點吧!
《瑯琊榜》
喝茶，讓心靜下來
《瑯琊榜》根據(jù)海宴同名網(wǎng)絡(luò)小說改編，以平反冤案、扶持明君、振興山河為主線，講述了“麒麟才子”梅長蘇才冠絕倫、以病弱之軀撥開重重迷霧、智博奸佞，為昭雪多年冤案、扶持新君所進(jìn)行的一系列斗爭。
劇中的主角梅長蘇外號江左梅郎，形象風(fēng)雅，為人機智多謀，才氣橫溢，對于塑造這樣一個才子形象，當(dāng)然少不了茶，有梅長蘇的地方，總會有茶。思索之時，泡上一壺心愛的茶，讓心靜下來，讓時光慢下來，思路也會慢慢清晰明了。
梅長蘇與豫津景睿三兩知己相聚，輕酌慢飲，暢談心語，茶陪伴了他們的一段快意時光。有時候梅宗主也許只是想停下來靜一靜，告別外界的喧囂，那就泡上一壺清茶，讓茶來清潤心田。
《長安十二時辰》
帶你穿越回唐朝去“吃茶”
去年最火的電視劇之一《長安十二時辰》，無論是唯美的畫面，還是優(yōu)雅的喝茶禮儀都展現(xiàn)的淋淋盡致，處處都彰顯著優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化。
唐朝人飲茶不叫喝茶，叫吃茶。因為唐代喝茶不光要放鹽，還有可能放蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等等一切你可能在燒烤攤上能吃到的調(diào)料。
第五集太子召見李必，伏在案前隨意煎茶，采用的便是陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》提到的庵(yan)茶法：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶?！?/p>
《長安十二時辰》在茶具上也是相當(dāng)考究，唐朝人喝茶都是用碗，不用杯。而且細(xì)看會發(fā)現(xiàn)，他們用的杯子，就是當(dāng)時刷新人們對瓷器審美的秘色瓷。
《人民的名義》
喝茶亦能體現(xiàn)為官之道
熱播電視劇《人民的名義》雖然已經(jīng)過去很久了，然每每回想依舊讓人印象深刻。不知細(xì)心的茶友們有沒有發(fā)現(xiàn)，劇中有很多喝茶的場景，導(dǎo)演這樣安排一定是別有用心的。
達(dá)康書記手握綠茶與客人暢談
從湯色和茶葉姿態(tài)可以看出李達(dá)康喝的應(yīng)該是龍井或者翠芽之類的綠茶。綠茶能使人沉穩(wěn)，寧和，平靜，更有利于他提神醒腦，冷靜思考。
高育良與祁同偉喝茶暢談
高育良所沖泡的茶與李達(dá)康所喝的茶很相似，再者高書記用先潤再沖的手法，很符合龍井茶的沖泡手法。
細(xì)心觀察，劇中兩位主要人物所喝的茶，很可能就是“西湖龍井”，這與他們的身份定位很相符。
《延禧攻略》
皇后娘娘的普洱品茶指南
之前頻上熱搜的電視劇《延禧攻略》中，魏瓔珞見富察皇后多食一塊薩其馬積了食，特地準(zhǔn)備了普洱茶，而這云南的普洱茶正好具有消食解膩的功效。
普洱茶自清朝起貢，直至清末罷貢，在清史上作為宮廷貢茶，長達(dá)兩百余年。像早年的“金瓜茶”就是一種特殊形式的普洱緊壓茶，專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。清代認(rèn)為普洱茶“味苦性刻，解油膩”。
清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中也有記載：“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！笨梢娺@看似潑辣的小宮女實則心思入微，懂得不少。
《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》
宋代人的正確喝茶方式
《知否知否》的故事背景設(shè)立在宋代，上到小姐下到大娘，無一不是會玩茶藝的。點茶極其講究，由一道道繁瑣的過程組成，它所追求的不僅僅是結(jié)果，更有泡茶過程中的美感。
劇中盛家老太太請孫嬤嬤來教導(dǎo)盛家三姐妹禮儀，其中有一項就是點茶?？梢娫谒纬倩轮遥c茶是需要掌握的技能之一哦。而且在劇中很多場景中，都能看到點茶的場景，可見茶已經(jīng)深入到生活中了。
茶葉要研磨成粉，取少許于盞中，先注水用茶筅攪拌成膏，再注水打成湯面，看似簡單實則不然，讓茶湯形成美麗的白色泡沫可是技術(shù)活，且需要足夠的耐心和定力。
《雞毛飛上天》
成功人士的喝茶之道
《雞毛飛上天》里的陳江河憑借著自己的努力獲得了商業(yè)上的成功，他是這么解釋茶道的，“茶是好東西呀，吸天地精華，占盡五行八卦，你算算啊，金木水火土，沒有一樣它沒占的。但是呢，它也受盡人間煎熬，風(fēng)吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒被開水泡，這才能泡出它自己的香氣來?！?/p>
“吃小苦不夠，要吃大苦，心變大了以后，才能扛得住壓力承受得了委屈，眼界才能不會那么狹隘，人這輩子一定要活得敞亮，活得大氣。”
除了茶的品質(zhì)如此，喝茶還能讓自己心靜，慢慢品味人生，這樣能更好地認(rèn)識自己，認(rèn)識現(xiàn)狀，實事求是地解決問題，擁有一個好的心態(tài)。
《赤壁》
喝茶，平定焦躁之心
說完電視劇，我們再來說說電影，《赤壁》是由吳宇森導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的系列電影，投資近6億人民幣，重現(xiàn)了《三國演義》中著名的赤壁之戰(zhàn)。在這部劇中令我印象最深刻的就是小喬為曹操奉茶的場景。
小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香。”
曹操：“這烹茶最難的是什么?”
小喬：“茶葉，火候，水質(zhì)，器皿。”
“比較難的是煮水......沸如魚目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了?！?/p>
赤壁之戰(zhàn)是禍起“小喬”，但最終卻憑著小喬的一杯茶水贏得天下。曹營帳中，茶巾上翻轉(zhuǎn)的那雙纖纖玉手，溫柔而嫻熟地?fù)芘杈撸褐笏?、淋杯、沏茶、出?.....她泡的茶平定了曹操的驕躁之心，平定了天下!
喝茶是一種生活藝術(shù)，而將喝茶放進(jìn)影視劇中，更是藝術(shù)中的藝術(shù)。
在影片中，茶可以滿足劇情的需要，或體現(xiàn)時代背景，它更像是一個沉默的“配角”，所以，我們也期待在未來能有更多的優(yōu)秀電視劇，為我們展現(xiàn)茶的獨特魅力!
來源：茶道傳媒
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
