勞動(dòng)是一首永恒的贊歌每一天我們都在用勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值用勞動(dòng)點(diǎn)亮美好生活在“五一”國際勞動(dòng)節(jié)來臨之際我們致敬勞動(dòng)者 禮贊勞動(dòng)美
4月28日上午，廣東省慶祝“五一”國際勞動(dòng)節(jié)暨勞模表彰大會(huì)在廣州舉行。會(huì)前，廣東省委副書記、省長王偉中，省人大常委會(huì)主任黃楚平，省政協(xié)主席王榮等領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見全國和省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者并與大家合影留念。省委副書記、深圳市委書記孟凡利出席會(huì)議并講話，省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席呂業(yè)升主持會(huì)議。
廣州市共有8個(gè)集體被授予廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、29名個(gè)人被授予廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?0個(gè)集體被授予廣東省工人先鋒號(hào)。
其中，瀾滄古茶研發(fā)中心主任吳中華獲得“廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)。
01
專業(yè)引領(lǐng)
推動(dòng)柑普茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化
吳中華2012年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，自2015年入職瀾滄古茶以來，充分利用自身專業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)驗(yàn)，長期扎根生產(chǎn)和市場一線，以專業(yè)、專注、專心的工作態(tài)度，為瀾滄古茶的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、品控和推廣等工作、也為行業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
在云南茶山考察研究茶樹資源
2015年，茶行業(yè)市場遭遇動(dòng)蕩，面臨著前所未有的壓力，吳中華臨危受命，以項(xiàng)目組成員身份進(jìn)駐廣東新會(huì)生產(chǎn)一線，發(fā)揮自身在普洱茶研發(fā)和生產(chǎn)的豐富經(jīng)驗(yàn)，全程參與研發(fā)、生產(chǎn)新品茶媽媽小青柑，讓瀾滄古茶成為首家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)柑普茶的茶企。
在廣東新會(huì)柑園
在茶媽媽小青柑生產(chǎn)線
茶媽媽小青柑生產(chǎn)期間，嚴(yán)格品質(zhì)監(jiān)控
他連續(xù)七年駐點(diǎn)生產(chǎn)一線，跟進(jìn)“茶媽媽小青柑”“茶媽媽大紅柑”“茶媽媽新會(huì)陳皮”等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和品控管理工作，連年實(shí)現(xiàn)單品產(chǎn)值過億元，受到廣大茶友的追捧。
在柑普茶缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，結(jié)合普洱茶、新會(huì)陳皮越陳越香的共同特性，吳中華參與完成《陳皮普洱茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，并代表企業(yè)協(xié)助制定《新會(huì)柑普茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，提升了新會(huì)小青柑皮普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量。
2018年，作為柑普茶行業(yè)的領(lǐng)銜茶企，吳中華代表瀾滄古茶全程參與了《航天級(jí)食品 新會(huì)小青柑皮普洱茶》的標(biāo)準(zhǔn)制定過程。經(jīng)聯(lián)合專家小組信息收集、原料產(chǎn)地考察、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、分批檢驗(yàn)、成文研討、意見征詢、終稿確認(rèn)等科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的編撰工作，經(jīng)以陳宗懋院士為評(píng)審組長的評(píng)審，瀾滄古茶成為《航天級(jí)食品 新會(huì)小青柑皮普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)制定者，將柑普茶/小青柑的品質(zhì)推向新的高度。
茶媽媽小青柑的上市，實(shí)現(xiàn)兩大地理標(biāo)志(普洱茶、新會(huì)柑)保護(hù)產(chǎn)品的結(jié)合，促進(jìn)新會(huì)陳皮行業(yè)從2015年前產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模不足10億到2021年超101億的迅猛發(fā)展。2019年，茶媽媽小青柑走出國門，榮獲 “世界茶業(yè)金獎(jiǎng)賽冠軍”稱號(hào)。
茶媽媽小青柑榮獲 “世界茶業(yè)金獎(jiǎng)賽冠軍”稱號(hào)
02
鉆研發(fā)明 拓展品類
以專業(yè)贏尊重 以擔(dān)當(dāng)筑夢(mèng)想
在職7年間，吳中華駐點(diǎn)廣東新會(huì)生產(chǎn)線就足有24個(gè)月，往返行程超六萬五千公里，跟進(jìn)陳皮普洱生產(chǎn)439批次，出色完成了品牌重點(diǎn)產(chǎn)品茶媽媽小青柑的每一年的生產(chǎn)任務(wù)。備料、生產(chǎn)、品控、出貨，事事有序鋪排，件件有條不紊，不給公司添麻煩，不讓上司多操心，擔(dān)當(dāng)盡責(zé)，為每一代的茶媽媽小青柑問世保駕護(hù)航。
同時(shí)，他積極拓展創(chuàng)新，提報(bào)了《一種陳皮普洱茶膏及其制備方法》的發(fā)明專利申請(qǐng);帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成豐富產(chǎn)品品類任務(wù)，研發(fā)了17款白茶系列、9款紅茶系列，并推動(dòng)全面落地;完成了42款委外加工產(chǎn)品近2億產(chǎn)值的生產(chǎn)跟進(jìn)和品控管理，完成了袋泡茶、現(xiàn)制茶飲、速溶茶、茶飲料、茶點(diǎn)、青柑精油、護(hù)手霜等多款新式茶飲、茶衍生品的研發(fā)及落地。
一分耕耘，一分收獲，吳中華憑借務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、專業(yè)的工作技能和突出的工作業(yè)績連續(xù)6年獲評(píng)瀾滄古茶最高個(gè)人獎(jiǎng)“春億獎(jiǎng)”，榮獲鄔夢(mèng)兆茶業(yè)人才獎(jiǎng)勵(lì)基金“杰出創(chuàng)新人才獎(jiǎng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。
對(duì)于此次榮獲“廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆狈Q號(hào)，吳中華表示：“從小就知道勞動(dòng)最光榮，很多勞模的形象我也一直記在心中，很高興在平凡的崗位實(shí)現(xiàn)了自己從小的憧憬與向往。這是認(rèn)可，也是責(zé)任，唯有繼續(xù)前進(jìn)，才不辜負(fù)這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。”
03
專業(yè)賦能 傳承有序
構(gòu)筑56年茶品牌核心競爭力
如果說，茶樹的茁壯生長離不開土壤的滋養(yǎng)，那人才的成長也必然離不開瀾滄古茶的支持。
正如吳中華所言，“個(gè)人的發(fā)展和瀾滄古茶的發(fā)展密不可分，瀾滄古茶品牌的力量、市場的分量，讓每一位員工有著開拓荒野的勇氣，有著踏實(shí)前進(jìn)的信心和決心，瀾滄古茶永遠(yuǎn)是我們最堅(jiān)實(shí)的后盾。”
建立自主研發(fā)體系
目前，瀾滄古茶在傳承傳統(tǒng)普洱茶生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，已形成了自主創(chuàng)新的工藝和具備行業(yè)競爭力的核心技術(shù)。
云南瀾滄廠部技術(shù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室
瀾滄古茶建立了以研發(fā)中心為核心，生產(chǎn)、質(zhì)檢等多部門聯(lián)動(dòng)的研發(fā)體系，一直提升自身的研發(fā)創(chuàng)新能力，持續(xù)加大研發(fā)費(fèi)用投入，堅(jiān)持產(chǎn)品的自主研發(fā)設(shè)計(jì)，注重人才及團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)瀾滄古茶技術(shù)創(chuàng)新并向產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。
集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)中心獨(dú)立建制
經(jīng)過多年的發(fā)展與積累，瀾滄古茶已擁有一支素質(zhì)高、年輕化且專業(yè)強(qiáng)的研發(fā)隊(duì)伍，由吳中華所帶領(lǐng)的研發(fā)部團(tuán)隊(duì)，也是目前瀾滄古茶首個(gè)實(shí)現(xiàn)全員茶專業(yè)本科化的部門;同時(shí)，建立起《研發(fā)項(xiàng)目管理制度》等一系列配套制度以保證瀾滄古茶技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的持續(xù)、健康運(yùn)轉(zhuǎn)和充足的研發(fā)人員支持。
由朱美宣總工程師帶領(lǐng)的云南廠部原料技術(shù)骨干
由吳中華帶領(lǐng)的營銷總部研發(fā)中心技術(shù)骨干，也是公司首個(gè)實(shí)現(xiàn)全員茶專業(yè)本科畢業(yè)的部門
梯隊(duì)梯次 傳承有序的匠人團(tuán)隊(duì)
作為一家擁有56年制茶歷史的茶企，瀾滄古茶更擁有著一支從未斷代的優(yōu)秀匠人團(tuán)隊(duì)——
品牌創(chuàng)始人、董事長、茶媽媽杜春嶧1966年上山制茶，50余年只做好一杯茶，至今仍活躍在生產(chǎn)研發(fā)一線，是“中國制茶大師”、“普洱茶傳承工藝大師”。
集團(tuán)技術(shù)總工程師朱美宣，1998年加入瀾滄古茶至今，跟隨茶媽媽習(xí)茶，經(jīng)歷各個(gè)基層歷練，專業(yè)技術(shù)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，其創(chuàng)辦的工作室被認(rèn)定為國家級(jí)技能大師工作室。
朱美宣技能大師工作室
更有一班以吳中華為代表的茶學(xué)科班出身、勤學(xué)敬業(yè)的新一代茶人，他們踏實(shí)兢業(yè)，扎根一線，以系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，既恪守傳統(tǒng)，又開拓創(chuàng)新，在穩(wěn)定傳承中迭代工藝品質(zhì)，推動(dòng)傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化，為瀾滄古茶優(yōu)異的品質(zhì)轉(zhuǎn)化提供了有力保證。
匠人團(tuán)隊(duì)，傳承有序
與呂才有教授等頂級(jí)普洱茶專家合作，成立了科技專家服務(wù)站，利用產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)勢，提升品牌科研創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。
04
恪守傳統(tǒng) 夯實(shí)品牌核心競爭力
科研創(chuàng)新 助力品牌高質(zhì)量發(fā)展
拼配和發(fā)酵是核心市場競爭力 形成特有“瀾滄味”
通過多年經(jīng)驗(yàn)積累和技術(shù)改進(jìn)，瀾滄古茶結(jié)合普洱茶產(chǎn)品特點(diǎn)，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上形成突出且具備市場競爭力的核心技術(shù)——拼配和發(fā)酵，研創(chuàng)了富有瀾滄古茶特色的新產(chǎn)品，形成特有的“瀾滄味”，滿足了眾多消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
參與制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和多項(xiàng)目研發(fā) 成效顯著
瀾滄古茶也積極把握行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)、以市場需求為導(dǎo)向建立并落實(shí)研發(fā)計(jì)劃，參與了茶葉產(chǎn)品多項(xiàng)企業(yè)、團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂;開展了包括“001”生茶、熟茶渥堆發(fā)酵、陳皮普洱、杯裝茶、氨基酸茶皂等在內(nèi)的多項(xiàng)研發(fā)項(xiàng)目。
其中，“001”成功成為瀾滄古茶古樹生茶代表，榮獲云南省綠色食品“10 大名品”稱號(hào);熟茶渥堆發(fā)酵項(xiàng)目通過不斷改進(jìn)發(fā)酵方法，使得發(fā)酵水平大幅提升，應(yīng)用該技術(shù)成功制成眾多消費(fèi)者青睞的熟茶產(chǎn)品，包括“烏金”、“0085”、“冰島熟茶”等;陳皮普洱系列產(chǎn)品在口味和形態(tài)等方面實(shí)現(xiàn)了眾多創(chuàng)新。
001，云南省“10大名茶”
持續(xù)研創(chuàng)“茶+”新模式
多品類多口味產(chǎn)品為行業(yè)注入活力
2021年，瀾滄古茶共投入研發(fā)費(fèi)用超1500萬。研發(fā)體系的構(gòu)建，高成本的投入，讓瀾滄古茶能持續(xù)結(jié)合市場趨勢和消費(fèi)潮流不斷開拓創(chuàng)新，持續(xù)研創(chuàng)“茶+”新模式和新業(yè)務(wù)，不斷推出深受茶友喜愛的各類茶品和新品，在艱難的時(shí)期也能順勢發(fā)展，在低迷的市場也能高歌猛進(jìn)，取得一個(gè)又一個(gè)的突破和成績。
“茶+”，現(xiàn)制茶飲
“茶+”，調(diào)味茶
茶食
茶精油、護(hù)手霜、蒸汽眼罩
瀾滄古茶集團(tuán)總裁王鈞表示，“瀾滄古茶一直以來都把科研創(chuàng)新當(dāng)作重點(diǎn)工作，而吳中華則將專業(yè)優(yōu)勢和瀾滄古茶支持充分利用了起來，取得了不斐的成績。他有擔(dān)當(dāng)、有能力、有專業(yè)、有品德、有顏值，是瀾滄古茶、也是行業(yè)的驕傲。希望全體員工以他為榜樣，不斷奮發(fā)拼搏，成長為更優(yōu)秀的人才，助力瀾滄古茶高質(zhì)量發(fā)展。”
懷抱赤誠，持守真味。用專業(yè)造就價(jià)值，以創(chuàng)新開拓未來。
近日，作為中山大學(xué)的校友企業(yè)，瀾滄古茶聯(lián)合中山大學(xué)校友到云南省臨滄市鳳慶縣助力鄉(xiāng)村振興，捐贈(zèng)公益基金幫助修建學(xué)校教學(xué)樓;與鳳慶縣簽訂產(chǎn)業(yè)合作框架協(xié)議，幫扶當(dāng)?shù)夭鑿S產(chǎn)業(yè)落地;同時(shí)，在“中山大學(xué)定點(diǎn)幫扶鳳慶2022春茶行動(dòng)”中，幫扶當(dāng)?shù)夭鑿S專屬定制春茶，其銷售額的10%將捐贈(zèng)到中山大學(xué)教育發(fā)展基金會(huì)鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)。
一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一片葉子富了一方百姓。從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興，這片葉子不曾缺席。柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶，健康好茶帶來美好生活。
以下報(bào)道來自公眾號(hào)“中山大學(xué)校友會(huì)”
校友齊聚云南鳳慶，實(shí)地考察助力鄉(xiāng)村振興
5月19日至21日，中國科學(xué)院院士、中山大學(xué)校長高松帶隊(duì)赴云南省臨滄市鳳慶縣推進(jìn)我校醫(yī)療、教育和產(chǎn)業(yè)幫扶工作。校黨委副書記國亞萍，以及校友總會(huì)秘書長黃瑞敏等學(xué)校相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和校友代表參加了調(diào)研。
著名音樂人陳小奇校友應(yīng)邀出席此次幫扶活動(dòng)?；顒?dòng)還得到了深圳校友會(huì)李紅斌會(huì)長, 博學(xué)同學(xué)會(huì)馬吉山會(huì)長，管理學(xué)院EMBA校友會(huì)丘育華會(huì)長，清遠(yuǎn)校友會(huì)李瑞清會(huì)長，法學(xué)院鄭少烘校友、中文系郭文蘭校友、管理學(xué)院張惠沅校友、博學(xué)同學(xué)會(huì)羅永成、趙向華副會(huì)長，創(chuàng)業(yè)黃埔同學(xué)班馬朔、黎展、孫德壽&彭小珊校友伉儷、深圳校友會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟理事長黃創(chuàng)賢校友和校友企業(yè)瀾滄古茶總裁辦李湘主任等熱心公益的校友們的鼎力支持。
20日上午，校友們前往鳳慶縣會(huì)展中心報(bào)告廳參加2022年中山大學(xué)定點(diǎn)幫扶鳳慶縣工作推進(jìn)會(huì)。
會(huì)上，鳳慶縣領(lǐng)導(dǎo)對(duì)中山大學(xué)調(diào)研隊(duì)的到訪表示熱烈歡迎，并向大家介紹了鳳慶縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況。高松校長在會(huì)上表示，中山大學(xué)將一如既往推動(dòng)定點(diǎn)幫扶工作，發(fā)揮中山大學(xué)作為綜合性高校的資源優(yōu)勢，與鳳慶同呼吸、共命運(yùn)，共同締造產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的美好鳳慶，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接做出中大貢獻(xiàn)、書寫中大篇章、展現(xiàn)中大擔(dān)當(dāng)。
隨后，“中山大學(xué)定點(diǎn)幫扶鳳慶2022春茶行動(dòng)”正式發(fā)布。由校工會(huì)、校友總會(huì)委托校友企業(yè)瀾滄古茶和學(xué)校的幫扶企業(yè)鳳慶大擺田茶廠專屬定制的三款春茶正式上市。會(huì)上，中山大學(xué)校友會(huì)黃瑞敏秘書長介紹了校友們踴躍為此次春茶行動(dòng)代言的義舉，并共邀大家一同觀看“我為鳳慶滇紅茶打call”視頻，支持春茶產(chǎn)品發(fā)布。我校幾十位學(xué)者、醫(yī)生、學(xué)生和校友，共同參與了錄制視頻《我為鳳慶滇紅茶打call》，義務(wù)為鳳慶滇紅茶代言，并由學(xué)校官方新媒體平臺(tái)發(fā)布，以網(wǎng)絡(luò)帶貨的形式推進(jìn)“消費(fèi)幫扶”。每售出一份春茶，銷售額的10%將由企業(yè)捐贈(zèng)到中山大學(xué)教育發(fā)展基金會(huì)鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)。
會(huì)上進(jìn)行了校友捐贈(zèng)儀式，廣州市華安達(dá)實(shí)業(yè)有限公司董事長丘育華校友，荔枝行動(dòng)隊(duì)代表、廣東省中凱華府集團(tuán)有限公司董事長李瑞清校友，火烈鳥集團(tuán)CEO馬朔校友、廣州探跡科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO黎展校友、廣東溫氏投資有限公司董事總經(jīng)理孫德壽&彭小珊校友伉儷，博學(xué)同學(xué)會(huì)會(huì)長馬吉山校友、副會(huì)長羅永成校友、副會(huì)長趙向華校友，廣州市艾威航空科技股份有限公司董事總經(jīng)理張惠沅校友，九九文化傳播董事長郭文蘭校友，深圳校友會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟理事長黃創(chuàng)賢校友，西雙版納歲月知味茶葉有限公司、臨滄市歲月知味有限公司董事長鄭少烘校友，瀾滄古茶代表李湘主任等，分別代表企業(yè)或者個(gè)人進(jìn)行捐贈(zèng)，共計(jì)捐贈(zèng)160萬元用于支持鄉(xiāng)村振興。此外，中山大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院校友還捐贈(zèng)了100萬資金用于資助鳳慶縣幼兒園基礎(chǔ)建設(shè)。
會(huì)后，校友們一行參加鳳慶縣招商大會(huì)，了解鳳慶經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目發(fā)展情況，支持招商項(xiàng)目推介會(huì)開展。20日下午，校友們前往特殊教育學(xué)校、大擺田茶廠及紅塘村進(jìn)行考察及了解幫扶情況。
其間，高松校長、國亞萍副書記、學(xué)校職能部門及院系領(lǐng)導(dǎo)與校友們進(jìn)行了座談交流。高松校長充分肯定了校友們積極參與鄉(xiāng)村振興的義舉，感謝校友對(duì)母校發(fā)展、鄉(xiāng)村振興活動(dòng)的大力支持，希望廣大校友們繼續(xù)支持母校的發(fā)展、為地方為國家貢獻(xiàn)力量。
鄉(xiāng)村振興是國家戰(zhàn)略，共同富裕是我們的崇高理想。校友們此行積極支持鳳慶縣鄉(xiāng)村振興事業(yè)，為鳳慶當(dāng)?shù)匕l(fā)展建設(shè)添磚加瓦。未來，中大校友們將繼續(xù)協(xié)同社會(huì)各界力量，積極推動(dòng)云南鳳慶定點(diǎn)幫扶工作，為共建鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
作為向祖國70周年華誕的獻(xiàn)禮，瀾滄古茶集合28座古茶山出品一套普洱山頭茶教科書產(chǎn)品，涵蓋普洱茶三大主產(chǎn)區(qū)，聚合普洱茶各山頭最有特色的香氣、滋味，打造行業(yè)山頭茶里程碑式產(chǎn)品。
是什么底氣，讓瀾滄古茶能聚合一條江，三大普洱茶主產(chǎn)區(qū)，二十八座古茶山，做出如此極致的山頭茶？
瀾滄古茶根植景邁山，實(shí)力把控景邁山核心資源。更從瀾滄江上游到下游，開發(fā)古樹茶資源遍及臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)三大普洱茶主產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行立體綜合式發(fā)展。擁有百余個(gè)原料初制所及茶農(nóng)合作社，遍布瀾滄江流域普洱茶主產(chǎn)區(qū)，通過建立初制所，與茶農(nóng)進(jìn)行持久穩(wěn)定合作，保證一手鮮葉原料資源的純正。
經(jīng)過超半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，瀾滄古茶已鍛造出對(duì)云南山頭原料強(qiáng)大的整合能力，為這一套山頭大作的問世奠定了原料基礎(chǔ)。
瀾滄古茶誕生于1966年，有著超半個(gè)世紀(jì)的制茶經(jīng)驗(yàn)。1998年，公司國營改制，隨著茶葉市場逐步市場化，從1999年開始，瀾滄古茶有了首款真正意義上市場化流通的生茶產(chǎn)品，至今整整二十年，從無間斷。
1999年，瀾滄古茶首款真正意義上市場化流通的產(chǎn)品—99銀沱
以001系列為代表的“瀾滄味”生茶持續(xù)傳承20年，奠定了穩(wěn)定的生茶制作工藝基礎(chǔ)
瀾滄古茶生茶的制作工藝，從來都不是一成不變的。超半世紀(jì)積累下來的制茶經(jīng)驗(yàn)，古茶人秉承著“看茶做茶”的原則，根據(jù)不同批次鮮葉情況，采用適合的關(guān)鍵點(diǎn)控制，通過一系列專業(yè)量身定制的加工工藝展現(xiàn)出原料自然優(yōu)異的一面，同時(shí)將“神”與“形”賦予產(chǎn)品。
茶媽媽53年制茶技藝是關(guān)鍵
超半個(gè)世紀(jì)成熟的制茶技藝，是這一套史詩級(jí)巨著得以誕生的關(guān)鍵。
50多年來，瀾滄古茶扎根成長在古樹茶根和源的普洱茶原產(chǎn)地，古茶人從一直致力于云南古茶山珍貴茶樹資源的尋找和探索，每年進(jìn)行尋味問茶，踏遍云南的古茶山和有古茶樹的村村寨寨，對(duì)古茶樹資源、樹型、樹齡、數(shù)量、種類、滋味；分布、生長環(huán)境、海拔等進(jìn)行了深入的考察和了解。
多年來，茶媽媽踏遍千山，尋味問茶
在這個(gè)過程中，古茶匠人從云南上千個(gè)擁有古茶樹的山頭、村寨中優(yōu)選了百余個(gè)優(yōu)秀者，在各名山古樹出產(chǎn)源頭確立原料初制所及茶農(nóng)合作社，制定制采標(biāo)準(zhǔn)，輸送專業(yè)技術(shù)，嚴(yán)守源頭監(jiān)督，建立了一個(gè)很強(qiáng)的原料供應(yīng)體系。
瀾滄古茶在各名山茶區(qū)建立生產(chǎn)基地，保證名山古樹生茶原料純正
對(duì)未知領(lǐng)域的探索，對(duì)茶世界的執(zhí)著求真，是這一套教科書級(jí)別巨制迸發(fā)更多可能的前提。
2018年開始，瀾滄古茶已經(jīng)對(duì)云南50多個(gè)山頭進(jìn)行了圈定，并進(jìn)行了古茶樹留養(yǎng)保護(hù)等系列工作。今年年前，我們?cè)谠颇蠌S部集結(jié)各山頭初制所負(fù)責(zé)人召開了“山頭大會(huì)”，對(duì)每個(gè)山頭進(jìn)行再確定，最終定下28山，并提前做好溝通。
2月22日開始，瀾滄古茶“尋味問茶”先頭部隊(duì)已經(jīng)全面進(jìn)行再踩點(diǎn)和確認(rèn)工作，并派駐技術(shù)人員進(jìn)行先期培訓(xùn)。待一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，我們預(yù)計(jì)將在3月中下旬開始，在20天左右，多點(diǎn)同步，跟時(shí)間賽跑，完成對(duì)28個(gè)山頭頭春茶的全面采摘及原料制作工作，最后將優(yōu)中選優(yōu)完成每個(gè)山頭茶品的制作。這是一項(xiàng)龐大、復(fù)雜、嚴(yán)謹(jǐn)、要求極高的大動(dòng)作，絕非作秀式的跑山活動(dòng)。
先頭部隊(duì)預(yù)先踩點(diǎn)
這將是教科書級(jí)別的山頭巨制，難以復(fù)制，再難整合，是瀾滄古茶乃至可能是普洱茶行業(yè)史上山頭茶的極致。
極致是什么？
極致是我們本可以用一座山的古樹原料做出好茶，
可我們卻要集合28座山的頭春原料、制作28個(gè)金瓜，
做一套普洱茶山頭教科書產(chǎn)品。
極致是什么？
極致是頭春，同步采摘，28座山，
沒有強(qiáng)大的原料掌控力做不到這一點(diǎn)。
極致是什么？
極致是我們籌備3年，爬海拔數(shù)千米的高山，多輪往返踩點(diǎn)確認(rèn)，不計(jì)付出，不計(jì)成本，只為做出一套史詩級(jí)的好茶。
極致是什么？
極致是采制一座名山的原料不夠稀缺，
采制一座名山的頭春原料也不夠稀缺，
同個(gè)頭春，統(tǒng)一行動(dòng)，采制28座山原料才是真正的極致。
極致是什么？
極致是一個(gè)作品，
成為一個(gè)老茶人、一個(gè)茶企、
一群以茶為夢(mèng)的追夢(mèng)人
雄心、抱負(fù)、魄力、夢(mèng)想、情懷的安放之處，
并不斷提升品牌精神高度、廣度、深度的信仰高地。
這就是我們要做28山的極致。
