這個不平凡的2020年，
已經(jīng)在不知不覺中走到了尾聲。
這一年，
我們都不自覺地被特殊時代影響著，
經(jīng)歷了與往年一樣又不太一樣的人和事。
或轟轟烈烈，或細碎平凡。
但總有一些看似微小的片段和瞬間，
感動著我們，
成為我們最鮮活的記憶
......
疫情，也許是我們今年遇到的最大挑戰(zhàn)。
2月，國內(nèi)形勢稍微緩和，
當大部分企業(yè)還在停工停業(yè)，
全國各地古茶之家已經(jīng)開始了小范圍的復產(chǎn)復工。
“疫情期間也不忘出貨?！?/p>
“克服困難讓更多茶友喝上茶......”
疫情阻隔了我們相見，
但阻隔不了我們賣茶的熱情。
謝謝你們，
疫情之下的堅守，
忍一忍，熬一熬，
總會迎來春天。
3月21日，
烏金云端發(fā)布會，
云南昆明公園1903品鑒中心正在同步直播。
茶友們歡聚一堂，
迎接這個特別的、四年一度的盛會。
一位從來沒有喝過烏金的茶友
被烏金的口感征服，更被烏金精神所打動，
現(xiàn)場下單了10件2020年烏金。
特殊時期，總有一些人一些事觸動著我們。
謝謝你們，親愛的茶友，
一杯茶的力量，
總會讓我們在不經(jīng)意間收獲驚喜和溫暖。
烏金發(fā)布前夕，
古茶家人為“我是烏金”宣傳片拍攝個人照片。
大家積極響應，認真配合，
為了呈現(xiàn)出照片最好的狀態(tài)，
有人反反復復拍了又改。
有人更是特地到全國營銷中心請專人拍攝，
反復五六次，直到滿意為止。
戴與不戴口罩只是照片的展現(xiàn)形式，
對事物始終保持儀式感才更難能可貴。
感謝大家，為這片葉子用了心動了情，
擔當、明志、灑脫、守真，
做烏金一樣的人。
特殊時期的回家之旅，
我們用云上回家的形式延續(xù)情誼。
潑水迎賓、古茶學堂、001發(fā)布，
古茶春交會、云上緣茶會、實在舍不得篝火晚會，
每一個環(huán)節(jié)不曾落下。
“古茶學堂”盛軍校長
臨時抽不出時間到瀾滄廠部現(xiàn)場直播授課，
同事們在課堂開始前一晚星夜趕往云南農(nóng)業(yè)大學錄制課程。
形式改變誠意不變，
那古茶飄香的地方，是古茶人一直堅守的信仰。
紅五月，
一間13年的瀾滄古茶老店“301”
升級遷址到廣州白鵝潭商圈“103”。
多年茶友街坊重逢同敘茶話，
歷屆店長齊聚共話當年。
時空雖然分隔了我們彼此，
但大家依然感到親切和熟悉。
時光不曾駐足，歷史滾滾向前，
堅守傳統(tǒng)與擁抱創(chuàng)新，
變化的是時代，不變的是古茶人真摯的情懷。
618年中大促，
電商小組連夜直播突遇停電搶修，
但同事們依然堅持，
走上街邊借著路燈堅持直播。
在通往成功的路上，
我們相信天道酬勤，
竭盡全力，
回報會在不經(jīng)意間盛裝而來。
茶媽媽小青柑六周年，
獨家冠名《幸福實驗室》。
北京五棵松“幸會空間”幸福小劇場直播，
曾主導《大國崛起》、
《茶，一片樹葉的故事》等創(chuàng)作的
紀錄片界領頭人周艷老師
將自己的直播首秀奉獻給了瀾滄古茶。
感謝為瀾滄古茶品牌賦能的貴人們，
有你們，我們在創(chuàng)造幸福的茶路上將更加幸福。
國慶期間，
鳯亦凰上市前的茶修
在廣州白鵝潭旗艦店上演。
因為是前所未有的配方，
我們以茶媽媽為首，
開啟了規(guī)模浩大的鳯亦凰沖泡技藝大練兵，
從公司高層到茶師一層一層鋪開，
從8克、10克到12克一克一克嘗試，
真正的事茶者并非在意那2克的爭辯，
而是那顆認真執(zhí)守、從未改變的事茶之心。
金秋嘉年華“大師在中國”榮耀之夜現(xiàn)場，
女排隊員劉晏含
在臺上一段脫稿的演講驚艷了全場。
作為一名從來沒有喝過普洱茶的新晉茶友，
她對普洱生熟茶口感和沖泡的準確描述，
讓在場所有喝茶人為之贊嘆。
以致于當晚給她準備的講稿完全沒能派上用場。
在運動場上，
中國女排隊員用團結(jié)拼搏的精神激勵著我們；
在一方茶桌上，
她們用自己對茶的準確理解和熱愛感染所有人。
感謝所有熱愛普洱茶的伙伴們，
因為一片葉子，我們相互欣賞，彼此成就。
漫漫茶路上，與優(yōu)秀者同行，最幸福。
2020年，
我們經(jīng)歷了疫情的考驗，
在天災面前，
我們見證了古茶人堅守的勇氣。
在2020這個平凡又不平凡的一年里，
一路走來，看看身后的足跡，
其中有艱苦有疲憊，也有甘甜和微笑，
唯一不變的，
是我們一顆熱愛古茶的真心，
以及繼續(xù)攜手向前的堅定和勇氣。
2020，我們與大師同行。
11月26日晚，瀾滄古茶大師在中國“中國女排”榮耀之夜及《擺出一個春天》大型民族歌舞秀在廣州大劇院傾情上演。
當晚，中國女子排球隊的兩位現(xiàn)役隊員代表袁心玥和劉晏含蒞臨，瀾滄古茶董事長茶媽媽杜春嶧，各界商賈名流、行業(yè)精英、資深茶人，及全國各地的一千多名古茶家人一同見證了榮耀之夜，共同享受了這一場觸動心靈的視聽盛宴。
2020年是特殊的一年，已經(jīng)持續(xù)十二年的春季“回家之旅”以云上回家的特別方式呈現(xiàn)，但古茶家人們依然對瀾滄的那山那林、那古茶飄香的地方念念不忘。
2020年，也是瀾滄縣順利脫貧的一年，我們以一場當?shù)氐拿褡甯栉枵宫F(xiàn)黨的脫貧攻堅政策讓瀾滄大地如沐春風、各族兒女努力進取的精神面貌，致敬那些為決戰(zhàn)脫貧攻堅無私奉獻的人們。
這是一個源自于瀾滄縣的品牌，也是一個傳承了國家領導人對茶產(chǎn)業(yè)殷切期望的茶產(chǎn)業(yè)品牌，向這一片葉子，向偉大的脫貧攻堅事業(yè)，向中華民族的偉大復興所表達的感恩和敬意。
這一晚，是星光燦爛的榮耀之夜。
瀾滄古茶與中國體育界一支偉大的球隊——中國女排牽手，成為中國女排官方合作茶品牌。盛會現(xiàn)場，中國國家女子排球隊袁心玥、劉晏含特意到場，為古茶家人鼓勁，為祖國加油。
中國國家女子排球隊袁心玥、劉晏含蒞臨現(xiàn)場并致辭
瀾滄古茶向袁心玥、劉晏含以及《擺出一個春天》總策劃李劍鋒老師、領隊李倩老師贈送烏金茶禮，中國女排回贈女排簽名排球作紀念
中國女排，1981-2020，從首奪世界冠軍到十奪世界冠軍，女排精神成為激勵一代又一代中國人的精神力量。瀾滄古茶，1966-2020，54年持守真味，一杯茶一輩子，以腳踏實地堅持不懈的古茶精神給我們向上的動力。
所有的偉大都源于堅持，
一種永不言棄的信念。
中國女排·瀾滄古茶，一起為中國榮耀。
我們敢闖，去征服世界每一個賽場；
尋味問茶，去激發(fā)每座茶山的潛能。
我們敢拼，練到脫胎換骨；練到無可挑剔。
我們敢贏，打開中國茶的新征程；
締造絕地反擊逆轉(zhuǎn)的傳奇。
堅持，守真。沒有你，沒有我，只有我們。
冠軍時刻，共登榮耀殿堂，牛氣沖天！
這一晚，是歡欣鼓舞的動人之夜。
來自瀾滄縣的少數(shù)民族演員們?yōu)榇蠹耀I上了一臺精彩絕倫的傳統(tǒng)民族舞蹈大秀。瀾滄人民在國家脫貧攻堅政策指引下，團結(jié)攜手共建美好幸福家園，拉祜山鄉(xiāng)舊貌換新顏，處處春意盎然，生機勃勃。
最令人震撼的，是壓軸舞蹈《擺出一個春天》。舞蹈榮獲第四屆云南群眾文化最高獎“彩云獎”、云南省首屆原創(chuàng)舞蹈展演“最佳作品獎”。瀾滄秀美的民族風情，淳樸的人民，為美好生活奮斗進取的精神，在演員們原生態(tài)的演繹下，猶如情景再現(xiàn)，讓人振奮、動容。
瀾滄原創(chuàng)舞蹈《擺出一個春天》取材于拉祜族傳統(tǒng)民間舞蹈——擺舞的基本元素，通過一群美麗婀娜、勤勞聰慧的拉祜少女踏歌起舞、鼓舞歡騰的場景，生動地表現(xiàn)出拉祜人民堅定不移，永遠“感黨恩、聽黨話、跟黨走”的決心和信息。
脫貧攻堅與為中國奪冠都是中華民族為復興和榮耀而戰(zhàn)的偉大工程，在這個偉大工程里，沒有你，沒有我，只有我們。所有的偉大都源于堅持，致敬那些在中華民族偉大復興事業(yè)上堅持不懈努力奮斗、平凡而又不平凡的人們！
2020，大師在中國，一起為中國榮耀！
原文標題：大師在中國，一起為中國榮耀
來源：瀾滄古茶
2024年8月12日，為進一步引領普洱熟茶消費潛力和趨勢未來，深入挖掘普洱熟茶的品飲價值。云南省普洱茶協(xié)會與廣東省茶文化促進會守望相助、同題共答，號集云茶行業(yè)權威專家、頭部企業(yè)、知名媒體齊聚茶貿(mào)之都——廣州，共同發(fā)起“紀念熟茶誕生50周年廣州論壇暨米其林熟茶之夜”活動。此次活動以“普洱熟茶喝出新未來”為主題，為業(yè)界協(xié)會跨地域合作起了良好示范，也首創(chuàng)了茶企與米其林品牌合作的新模式。
第一項議程：開幕致辭
云南省普洱茶協(xié)會會長董勝在致辭中強調(diào)，一是傳承好“熟茶精神”。熟茶精神本質(zhì)上是一種創(chuàng)新精神、發(fā)展精神。1973年在昆明茶廠，熟茶工藝破殼問世，直接助推了普洱茶產(chǎn)業(yè)的興榮，熟茶工藝無疑成為那個時代云茶產(chǎn)業(yè)最有標志性的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。二是宣傳好“熟茶健康”。近年來，熟茶文化每天都在迭代，中國人對于熟茶風味的研究、發(fā)酵工藝的創(chuàng)新、品鑒體系的建立、健康功效的認知、歷史文化的探索等等，與以往早已不可同日而語。喝熟茶就是品健康的理念，也越來越被大家接受認可和自發(fā)宣傳。三是打造好“熟茶未來”。從長遠看，熟茶潛力巨大，這無疑是一個難得的機遇。此次活動產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的兩大協(xié)會共同牽頭，以盛軍校長為代表的業(yè)界權威專家和以大益、陳升號、下關、雨林、瀾滄古茶、寶和祥等為代表的頭部茶企共同發(fā)聲，活動規(guī)模雖小，但力量聲勢浩大。云南普洱熟茶，一定可以成為中國面向世界的一張靚麗名片。
廣東省茶文化促進會會長蔡金華在致辭中講到，面向未來，我們有理由相信，普洱熟茶將以其深厚的文化底蘊和創(chuàng)新的發(fā)展?jié)摿Γ^續(xù)引領中國茶產(chǎn)業(yè)的新浪潮。今天，我們有幸與云南省普洱茶協(xié)會聯(lián)合主辦此次論壇，旨在進一步引領普洱熟茶的大消費、大潛力、大趨勢、大品類，共同探討普洱熟茶在新時代的發(fā)展機遇。本次論壇，我們有幸邀請到了眾多茶界精英和專家學者，他們將通過主題演講和圓桌對話的形式，為我們帶來關于普洱熟茶的深刻見解和前沿思考。堅信通過交流與碰撞，我們能夠為普洱熟茶的未來發(fā)展提供更多的思路和方向。
第二項議程：主旨發(fā)言
云南農(nóng)業(yè)大學原校長、云南省普洱茶協(xié)會專家委員會主任盛軍教授分享的主題是：普洱熟茶價值再發(fā)現(xiàn)。他在發(fā)言中引用了大量的科學數(shù)據(jù)，用事實向聽眾闡明了“普洱茶富含茶多酚——更強的生物活性；酶促反應——生物發(fā)酵的‘微工廠’；茶褐素能量——讓好吃沒負擔”等觀點。同時，就如何打造生態(tài)茶園，構建生物多樣性的生長環(huán)境，給出了啟示性、指導性建議。最后，盛軍教授呼吁：健康飲茶——“為代謝減負，給健康加酚”，現(xiàn)場反響強烈。
“云南普洱茶文化教育研究中心”專委會主任、云南弘益大學堂校長李樂駿分享的主題是：普洱茶將進入熟茶時代。他在發(fā)言中重點圍繞中國茶的現(xiàn)代化周期、消費化周期，進行了分析探討。并圍繞“熟茶科技、熟茶風味、熟茶文化”的互補共進、創(chuàng)新發(fā)展闡明了觀點。針對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸，他以“向歷史求問，產(chǎn)業(yè)身在何處”的發(fā)展觀，再次呼吁茶企堅定信心、聚力向前，共建共迎普洱茶產(chǎn)業(yè)的通途未來。
云南大益茶業(yè)集團有限公司副總裁肖海軍分享的主題是：大益普洱茶技術，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。他首先對大益熟茶發(fā)酵50周年進行了回顧，詳細介紹了大益茶半個世紀的技術積累——大益酵池。分享了熟茶發(fā)酵的關鍵要素：溫濕度、發(fā)酵用水、成熟度、微生物、發(fā)酵周期。并對發(fā)酵技術發(fā)展的三個階段：“自然發(fā)酵、人工渥堆發(fā)酵、微生物智能發(fā)酵”進行了全面解讀，向參會人員展示了發(fā)酵工藝的3.0時代。
普洱瀾滄古茶股份有限公司總經(jīng)理王鈞分享的主題是：瀾滄味，熟之美。王鈞總經(jīng)理系統(tǒng)介紹了瀾滄古茶的發(fā)展歷程，對瀾滄古茶熟茶的四個等級：“宮庭級、一級三級、三級五級、五級七級”進行了詳細介紹。最后，結(jié)合云茶知名產(chǎn)品“烏金”的誕生，對瀾滄古茶“獨特的發(fā)酵場、獨特的選料、獨特的活泉水、獨特的經(jīng)典發(fā)酵工藝、獨特的拼配技藝、獨特的壓制工藝”進行了精彩分享。
勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳柳濱分享的主題是：老班章熟茶價值新機遇。他在分享中講到，云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要多點互動、不斷推動零的突破，既要賡續(xù)傳承，更要勇于創(chuàng)新發(fā)展。并結(jié)合“陳升號”53年的云茶情緣，向與會人員詳細介紹了老班章的獨特幽香，概括了好茶的“清、香、甘、活”四個主要特點。最后，陳柳濱總經(jīng)理呼吁全體茶企要堅守品質(zhì)底線，奔涌向前、相互成就，在新的歷史浪潮下，再啟茶產(chǎn)業(yè)的新輝煌。
第三項議程：圓桌對話
第一場圓桌對話：由云南普洱茶文化教育研究中心主任、云南弘益大學堂校長李樂駿主持，主要由茶企代表參加。對話主題為：“現(xiàn)代普洱熟茶已經(jīng)發(fā)明了50年，普洱熟茶最大的特點是什么？企業(yè)對熟茶未來發(fā)展的定位是什么？”參加對話的嘉賓有寶和祥品牌創(chuàng)始人李文華、勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學明、云南下關沱茶（集團）股份有限公司副總經(jīng)理杜發(fā)源、歲月知味品牌創(chuàng)始人鄭少烘、山青花燃品牌創(chuàng)始人李鈺。
寶和祥品牌創(chuàng)始人李文華在對話中分享到，熟茶的第一個特點是要健康；第二個特點要具備風味價值，不僅要健康更要好喝；第三特點，熟茶更高的追求是審美。這三大要素健康是基礎、風味是亮點、審美是高度。好的熟茶必須要匹配好的工藝，比如高溫發(fā)酵與低溫醇化階段的層次性、系統(tǒng)性把控，我們必須要在技術上追求精準、精細、精致。
勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學明分享中表示，普洱茶有三個價值，一是受眾價值，二是健康價值，三是越陳越香的變化價值。雨林古茶在堅守有用最好的古樹原料制作熟茶的同時，也在瞄準市場和消費群體的變化，不斷推陳出新，打造更加符合發(fā)展趨勢和健康優(yōu)質(zhì)的特品牌產(chǎn)品。
云南下關沱茶（集團）股份有限公司副總經(jīng)理杜發(fā)源在對話中講到在對話中講到，下關沱茶三大特色，一是因為我們企業(yè)擁有《普洱熟茶第一份醫(yī)學實驗報告——艾米爾實驗報告》，開啟了普洱茶科學認識的新時代；二是擁有“焦糖香”的獨特風味；三是擁有精準的“靶標”價值定位。對于未來發(fā)展，當前情況更趨于產(chǎn)業(yè)“被迫走向新生”，一定要更加注重科學賦能和技術規(guī)范。
歲月知味品牌創(chuàng)始人鄭少烘在對話中講到，好茶的特點一定要具備“香、濃”二字。香甜是好茶的基礎，濃厚是味厚與湯稠的結(jié)合，是內(nèi)含物質(zhì)豐富的具象化。我們茶產(chǎn)品的推廣，必須清晰定位、準確認知，把“香、濃”當作好茶的基礎要求而不是最高標準。
山青花燃品牌創(chuàng)始人李鈺在對話中分享到，普洱茶尤其普洱熟茶在發(fā)展中遇到了一些挫折，但實踐給出了最好的答案，品熟茶就是品健康的理念越來越被大眾接受認可。如何更好的打造熟茶品牌，我們既要堅守其溫潤醇和的共性，更要打造好適合市場發(fā)展和消費人群變化的茶品個性。
第二場圓桌對話：由廣東省茶文化促進會秘書長張梓陽主持，主要由茶媒代表參加。對話主題為：“分享此次活動的感受，總結(jié)概括普洱茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展大勢”。參加對話的嘉賓有《普洱》雜志社社長羅洪波、東家APP創(chuàng)始人朱見山、順子說茶創(chuàng)始人陳鏡順、云人訪創(chuàng)始人王葉、戎新宇會客廳主理人戎新宇。
《普洱》雜志社社長羅洪波在對話中談到，此次活動是傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)思維的互補融合。對于傳統(tǒng)我們要傳承弘揚，互聯(lián)網(wǎng)思維我們要大膽開放，兩者有效結(jié)合方能開創(chuàng)未來。《普洱》雜志已經(jīng)走過19年，我們專注做好一件事，就是為普洱茶產(chǎn)業(yè)賦魂、為普洱茶產(chǎn)業(yè)造勢，構建喝普洱茶的生活方式。
東家APP創(chuàng)始人朱見山在分享中談到，只有高端的原料但沒有高超的技藝是做不出好茶的。同時對于傳統(tǒng)的發(fā)酵茶滋味平和、較難形成口感的獨特記憶，進而難以形成品牌特有的辨識度。建議校企深度合作，在發(fā)酵、拼配等方面做更多創(chuàng)新和科技賦能，打造更多優(yōu)質(zhì)的“獨特性”品牌。
順子說茶創(chuàng)始人陳鏡順在分享中表示，故事讓茶葉有了不同的味道，不同的味道形成了不同的產(chǎn)業(yè)，但不管如何變化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終落腳點仍然在于“茶科技”。今天的活動尤如一個大的“發(fā)酵池”，發(fā)展的思維讓我們構建起了這一杯茶在這個時代的共同語言和表達方式，熟茶好不好，毋庸置疑。
云人訪創(chuàng)始人王葉在交流中講到，關于茶的活動的初心是希望我們愛茶的人能夠持續(xù)的保持聯(lián)系、互通有無、共探未來。我在現(xiàn)實中組織了一次打卡喝熟茶的活動，從剛開始大家的“平平淡淡”到后面的“清清爽爽、有香有韻”，讓我們看到了大眾對熟茶的深度認可。對茶的宣傳不僅要談品鑒更要講健康，健康飲茶、飲健康茶是茶產(chǎn)業(yè)良序發(fā)展的根本。
戎新宇會客廳主理人戎新宇在對話中強調(diào)，此次活動講過去的多，講未來的較少。中國茶在中國的茶桌上永遠都喝不完，我們必須要面對存茶過剩的現(xiàn)狀。對于茶產(chǎn)業(yè)的未來，我們既要講甘潤，又要考慮利潤，既要講做法，更要談打法。通過把茶飲打造成餐桌上“無酒精飲料”的一種備選方式等，把它打造成一種真實的生活習慣，從而讓中國茶找到更多的消費場景，激發(fā)更大的潛力、活力。
此次活動，線上直播期間峰值有3萬觀眾同時在線，影視明星李亞鵬也到現(xiàn)場助陣，展示了云南茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新思維、變革勇氣和巨大潛力。與會人員普遍表示，在普洱茶發(fā)展的十字路口，能夠參加此次高質(zhì)量、高水平的論壇，倍受鼓舞，相信從事云茶產(chǎn)業(yè)的所有茶人必將重拾初心、攜力共進，再次譜寫云茶產(chǎn)業(yè)“喝出新未來”的發(fā)展大勢。
來源：云南省普洱茶協(xié)會
