原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

瀾滄0085烏金

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致敬中國品牌日,重溫瀾滄古茶的品牌發(fā)展之路

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  近期,2021年中國品牌日系列活動在上海舉行。5月10日-12日中國自主品牌博覽會舉辦,云南省攜40家知名品牌和創(chuàng)新型品牌企業(yè)亮相,集中展示打造世界一流“三張牌”、“數(shù)字云南”品牌建設方面的新成果和新形象。

  瀾滄古茶作為云南老字號、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),以“健康茶生活專家”的品牌形象亮相云南展區(qū),成為“云南館”唯一受邀茶企,向世界展示“世界茶中國味古茶美”的魅力,把健康好茶帶給大眾。

  中國品牌日是2017年經(jīng)過國務院批準設立的,時間為每年的5月10日,旨在提高自主品牌影響力和認知度,打造中國知名自主品牌。

  今年,是第五個中國品牌日,主題是“中國品牌,世界共享;聚力雙循環(huán),引領新消費”,由國家發(fā)展改革委、中宣部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、市場監(jiān)管總局、知識產(chǎn)權(quán)局共同舉辦。

  其中,中國自主品牌博覽會是“中國品牌日”的重磅活動,在上海展覽中心約2.5萬平方米的展設置中央展區(qū)和地方展區(qū),全面展現(xiàn)近年來中國企業(yè)在穩(wěn)定經(jīng)濟發(fā)展、帶動科技創(chuàng)新、服務民生保障、推動中國制造走向世界進程中展現(xiàn)出的品牌力量。

  瀾滄古茶的品牌發(fā)展之路

  中國是產(chǎn)茶大國,由于歷史原因,中國茶產(chǎn)業(yè)有很長一段時間處于大而不強的現(xiàn)狀。從50年代到80年代的國家統(tǒng)購統(tǒng)銷到90年代破產(chǎn)轉(zhuǎn)制放開自主經(jīng)營,到2008年后全行業(yè)崛起,到如今誕生了一批優(yōu)秀的中國茶企,茶行業(yè)從無人問津的弱勢行業(yè)到如今得到全社會重視,茶成為中國人開門七件事“柴米油鹽醬醋茶“中最后一個正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型升級并蘊藏著萬億容量的健康消費品大行業(yè)。特別是隨著國民生活品質(zhì)的提高,茶的保健性得到廣泛認可,全民喝茶的氣氛日趨高漲,可以說,茶行業(yè)迎來了歷史上前所未有的發(fā)展好時機。

  作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國茶業(yè)百強企業(yè),瀾滄古茶在歷史發(fā)展中創(chuàng)造出了一個致力于為人民實現(xiàn)美好生活的中國品牌,深耕普洱茶市場,為千家萬戶帶去健康茶生活體驗??缭搅税雮€世界,在50多年長河的浮沉和歷練中,已走出了一條品牌發(fā)展的特色之路。

  瀾滄古茶品牌建設歷程

  自1966年以品牌創(chuàng)始人茶媽媽杜春嶧為代表的云南省茶訓班第一批學員上景邁山開山制茶,瀾滄古茶開啟了至今55年的品牌發(fā)展之路,經(jīng)歷和見證了新中國茶行業(yè)的發(fā)展歷程。

  品牌初創(chuàng):1966-1975年

  瀾滄古茶前身是瀾滄縣茶廠,創(chuàng)立于1966年,是一個國營茶廠,當時為了響應毛主席號召“以后山坡上要多多開辟茶園”,一群年輕人到瀾滄縣惠民鄉(xiāng)的景邁山開山制茶;1972年,瀾滄古茶在景邁山上壓制了第一片磚茶,磚茶的包裝上面寫著毛主席語錄“抓革命促生產(chǎn)”。

  統(tǒng)購統(tǒng)銷:1975-1985年

  計劃經(jīng)濟時代,作為云南普洱茶五大國營茶廠之一(其它四廠分別為:昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠)的瀾滄縣茶廠按國家的分配,普洱茶生產(chǎn)實行統(tǒng)購統(tǒng)銷,每年的產(chǎn)品用于出口。1977年,已有12年制茶經(jīng)驗、時任瀾滄縣茶廠車間主任的杜春嶧通過考核選拔,前往勐海茶廠學習熟茶發(fā)酵技術。同時,為了更好地完成國家分配的出口創(chuàng)匯任務,于1979年啟用發(fā)酵廠房。1983年,茶廠出品的普洱茶散茶因優(yōu)秀的品質(zhì),榮獲國家外經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)的“普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”獎。如今流通于世的0083,就是為了紀念這一殊榮,瀾滄古茶根據(jù)獲獎茶品的配方與口感制作,深受眾多茶友喜愛。

  沉寂過渡:1986-1998年

  由于歷史的原因,企業(yè)的發(fā)展趨于沉寂但也取得了一些成就。因為業(yè)務的需要,廠里建成了第一條紅茶生產(chǎn)流水線;茶媽媽杜春嶧被派到福建武夷山學做名優(yōu)茶。茶廠也相繼被思茅市評為“出口創(chuàng)匯先進單位”,云南省外經(jīng)貿(mào)廳評為“出口創(chuàng)匯先進企業(yè)”。


  破產(chǎn)轉(zhuǎn)制:1998-2003年

  1998年,瀾滄縣茶廠由原本的國營體系改制,成為瀾滄縣古茶有限公司,杜春嶧任董事長。由于破產(chǎn)重組,企業(yè)發(fā)展困難重重,公司團結(jié)一致,以忠誠、信任和義無反顧的創(chuàng)業(yè)精神,以瀾滄縣景邁山為依托,專注生產(chǎn),于1999年創(chuàng)立出古樹生茶產(chǎn)品“001”、古樹熟茶產(chǎn)品“0085”,為公司日后專注古樹茶生產(chǎn)領域奠定了基礎。

  穩(wěn)健發(fā)展:2004-2007年

  普洱茶發(fā)展熱度高漲,瀾滄古茶也進入了第一次創(chuàng)業(yè)的高峰,開始實現(xiàn)營收。期間,公司一手抓原料收購,采購團隊以景邁山為核心,開發(fā)并尋找一手優(yōu)質(zhì)普洱茶原料供應;一手抓生產(chǎn)工藝,技術團隊在吸收、借鑒和創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝技術的基礎上,不斷提升和完善公司獨特的普洱茶拼配和發(fā)酵工藝。001和0085、007和0081等產(chǎn)品相繼熱銷市場,這些優(yōu)質(zhì)的茶品都成為了日后的標志性產(chǎn)品,為瀾滄古茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)打響了知名度。

  品牌整合:2008-2016年

  2007年-2008年前后,普洱茶風波及全球經(jīng)濟危機爆發(fā),整個普洱茶行業(yè)受到了極大的沖擊。瀾滄古茶也面臨了渠道癱瘓、產(chǎn)品庫存大、資金緊張等重重困難。在逆境中,瀾滄古茶意識到不但要做好產(chǎn)品,更要對市場變化有敏銳的研判。

  2009年,瀾滄古茶在具有茶葉貿(mào)易集散地優(yōu)勢的廣州成立營銷中心,重新建立新的經(jīng)銷體系;2011年,開始打造立體營銷網(wǎng)絡,實施品牌統(tǒng)一計劃和專營店戰(zhàn)略,并于2013年開始實施全面市場化戰(zhàn)略,借助自身渠道打造產(chǎn)品的增值性和流通性。

  銷售體系的建立幫助瀾滄古茶不斷拓展華南地區(qū)以外的市場并持續(xù)提升公司品牌影響力。這一階段,瀾滄古茶實現(xiàn)了產(chǎn)銷過億,銷售端經(jīng)銷商和終端門店數(shù)快速增長,尤其是北方市場的快速發(fā)展,為公司業(yè)績增長增添了新動力。

  快速發(fā)展:2016-2020年

  品牌開始成為瀾滄古茶的核心競爭優(yōu)勢之一,配合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和專業(yè)化的茶事推廣服務,瀾滄古茶吸引和積累了大量的客戶和良好的口碑。瀾滄古茶的品牌知名度越來越大,截止目前,已累計設立各類服務銷售茶店網(wǎng)點超過1000家。

  品牌新征程:2021-2025年

  目前,瀾滄古茶緊跟國家“十四五”規(guī)劃,制定了瀾滄古茶新的五年計劃,目標是百億產(chǎn)值,千億市值,發(fā)展綠色能源、綠色食品、健康生活目的地。


  瀾滄古茶,健康茶生活專家

  近年來,瀾滄古茶堅守“匠心持守真味奉獻健康好茶”的經(jīng)營理念,始終致力于打造出消費者信賴的知名品牌,并努力構(gòu)建“健康茶生活專家”的品牌形象,開啟全新品牌賦能階段,踏上了打造中國茶百年品牌的新征程。

  如今,瀾滄古茶順應消費者高端化、細分化的需求,繼承傳統(tǒng),又注重創(chuàng)新,已布局完成傳統(tǒng)茶和快消茶兩大領域,以全新的姿態(tài)開啟健康茶生活新時代。

  以穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料和獨有的傳統(tǒng)制茶技藝,持續(xù)推出如古樹生茶001、古樹熟茶0085、烏金、冰島熟茶等古樹生熟茶產(chǎn)品,穩(wěn)定傳承,獨特“瀾滄味”享譽業(yè)內(nèi),產(chǎn)品在市場上備受青睞。其中“烏金”更于2016年9月25日在人民大會堂發(fā)布,收獲各方關注和認可。

  跨界創(chuàng)新,打造“茶+”新模式,結(jié)合不同地區(qū)的特產(chǎn)性食養(yǎng)品種,研創(chuàng)健康食養(yǎng)特色產(chǎn)品,包括陳皮普洱、橘紅普洱等。特別是茶媽媽陳皮普洱,因貼近市場大眾對健康、保健、快捷的需求,廣受好評,創(chuàng)造了中國茶產(chǎn)業(yè)全新的市場增長點,獲得了2019年世界茶業(yè)大賽普洱茶金獎,成為了《航天級食品新會小青柑皮普洱茶》標準制定者。還有茶媽媽杯裝茶、袋泡茶等等,其年輕化、輕便化等特點,進一步拓寬了品牌產(chǎn)品的消費群體,滿足更多樣化的消費場景需求。真正朝著成為大眾健康茶生活專家的目標邁進。

  在消費升級、渠道多元化發(fā)展的當下,

  瀾滄古茶不僅通過產(chǎn)品升級扎穩(wěn)品牌發(fā)展基礎,

  也通過營銷創(chuàng)新、多元傳播等方式,

  守得住經(jīng)典,追得起潮流,

  逐漸塑造起立體的品牌形象。


  以文化營銷提升品牌美譽度

  每年春季探訪茶山“回家之旅”、夏季“紅五月”全國熱鬧開業(yè)潮、秋季“羊城金秋”歡樂聚、冬季“情暖萬家”送溫情等活動,在推廣普洱茶文化價值和品飲價值的同時,鞏固凝聚了一群忠實的茶友。春季“回家之旅”活動已舉辦多年,活動規(guī)模和參與人數(shù)不斷壯大,是“中國茶事樣板十佳”。

  獨家策劃了“大師在中國”系列文化藝術活動,邀請楊麗萍、呂思清、薩頂頂、郎朗、馬艷麗等國際知名人士跨界交流,向全球推崇“世界茶、中國味、古茶美”的東方傳統(tǒng)藝術茶生活。

  2020年,瀾滄古茶正式與中國女排達成合作,成為中國國家女子排球隊官方茶品牌、中國國家女子排球隊官方供應商;品牌與電影《奪冠》成為合作伙伴致敬“中國女排精神”,茶媽媽小青柑攜手央視、優(yōu)酷獨家冠名心理學實驗紀錄片《幸福實驗室》,借助優(yōu)質(zhì)節(jié)目提升品牌知名度。而瀾滄古茶的品牌聲量,也在一次次的傳播中得到擴大,品牌美譽度大幅提升。

  中國茶的美好時代

  可可、咖啡、茶并稱為當今世界的三大無酒精飲料,茶具有強大的健康功效,是世界上最健康的飲料之一。飲茶不僅對身體的健康有利,對心理健康起到舒緩作用。茶也逐漸受到世界人民的的廣泛認可。

  茶起源于中國,盛行于世界。目前,中國國泰民安,國富民強,人民群眾對于健康有著極大的追求,中國茶業(yè)發(fā)展迎來發(fā)展最好的時期。而聯(lián)合國“521國際茶日”的設立,更體現(xiàn)了國際社會對茶葉價值的認可與重視,對振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化很有意義。

  隨著國力增強,作為茶葉生產(chǎn)和消費大國,中國正推動著全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,讓更多的人知茶、愛茶,共品茶香茶韻,共享美好生活。這一杯中國茶受到世界的喜愛,也更加讓我們堅信在這個時代,瀾滄古茶能成為一個世界級的中國茶品牌,打造符合世界人民口感、一杯悅身心的茶。

  借此第五個中國品牌日,

  我們回顧這些濃墨重彩的品牌發(fā)展史,

  展望中國茶的美好未來,

  總覺得有一種力量推動我們前行。

  一個成功的中國品牌背后,是中國文化的力量,是大國崛起的力量,是民族自強不息的力量。這些無形的力量為中國品牌提供了強而有力的背書。

  在這個歷史上最好的時代,我們將堅持讓每個人健康、讓每個家庭過上美好生活的初心不改,順應時代的變革與發(fā)展,不斷推出高品質(zhì)茶品,憑借匠心精神,繼續(xù)以打造世界級中國茶品牌為目標。如今,中國茶品牌的發(fā)展迎來了黃金時代,作為新一代的中國茶人,我們理應比過去任何一個時代更有底氣和自信,為中國茶品牌走向世界舞臺而勇往直前。

古茶暖冬潤鵬城 瀾滄古茶年度收官盛會啟幕

冬日情暖,古茶飄香,瀾滄古茶2018年年度收官盛會即將在鵬城深圳啟幕,各項活動精彩紛呈,南粵大地上茶香滿溢,廣邀世界愛茶人齊聚鵬城,共品佳茗。?


2018中國(深圳)國際秋季茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會



本屆茶博會恰逢華巨臣茶博會十周年慶典,展會全面升級,展覽規(guī)模達86000平方米,來自中國、法國、韓國、老撾、尼泊爾、日本、斯里蘭卡、印度、印尼、英國、臺灣、香港、澳門等十余個國家或地區(qū)共計1700多家企業(yè)參展。是一次真正的茶行業(yè)國際盛會。


熟茶標桿 重器烏金



價值決定價格,體驗是感官對事物的最直接的感受,多場次可品可藏高端熟茶茶會,高品質(zhì)熟茶深度現(xiàn)場解析,用實力詮釋為什么烏金屢次刷新萬元價格,經(jīng)得起時光和市場考驗的產(chǎn)品可品、可藏、可升值。


茶媽媽陳皮普洱(大紅柑)暖潤上市



茶媽媽陳皮普洱(大紅柑)暖潤上市,茶暖,柑香,情意濃。搶鮮體驗蘊含了一整個秋冬陽光的茶媽媽陳皮普洱(大紅柑),用心好茶敬獻世界古茶家人,這是最適合冬季飲用的溫暖熟茶。


時光好茶 陳醇暖潤

1966老特新品亮相



陳釅暖潤,時間的味道。原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地儲存的獨特陳香韻,四年專人專業(yè)藏養(yǎng),匠人匠心匠造經(jīng)典瀾滄味,用時光鍛造經(jīng)典好茶。


時間的味道 專場品鑒會



原料是基礎,工藝是關鍵,儲存是保障。時間是雕刻的大師,專業(yè)的茶企,專業(yè)的茶師,專業(yè)的藏養(yǎng),讓普洱茶煥發(fā)第二次生命的光彩。第一代001、0085、烏金齊齊亮相深圳茶博會,與世界愛茶人共享世界茶·中國味·古茶美。


2018云南普洱茶景邁山論壇



“瀾滄古茶”杯

中國高校深圳校友羽毛球混合團體錦標賽



12月9日,第二屆中國高校深圳校友羽毛球混合團體錦標賽在深圳舉行,大賽集合了北京大學、清華大學、復旦大學、中山大學、華南理工大學、同濟大學等國內(nèi)28所頂級高校校友會共30個球隊參加。賽事由瀾滄古茶獨家冠名贊助。


茶媽媽杯裝茶成為現(xiàn)場“熱寵”


比賽激烈進行中


第一名:華南理工大學


中山大學一隊、清華大學、武漢大學分獲第二、三、四名 ;廣東工業(yè)大學、邵陽學院、中國地質(zhì)大學、中山大學二隊并列第五名


超半個世紀精進發(fā)展,品牌一直致力出品品質(zhì)優(yōu)異的健康好茶,以茶為媒,以茶會友,傳播“健康茶生活”理念。運動健康,茶悅身心。



誠邀加盟 合作共贏



52年大品牌,以質(zhì)量為先,以古樹為基,集原料基地、生產(chǎn)中心、品牌中心、營銷中心、終端體驗店、電商會員中心為一體的綜合性茶企。秉承“做健康好茶”的宗旨,誠邀全球古茶家人加入大健康茶產(chǎn)業(yè)事業(yè),共商發(fā)展大計。


這是茶行業(yè)的年度收官頂級盛會。尋香而來,一切皆善緣,52年中國普洱茶品牌文化和底蘊,誠邀各位古茶家人共賞佳茗,共敘茶話。

瀾滄古茶:烏金的王兄

寫在前面

2015年,茶友陶泊士在參加廣州茶博會之后,因為一款神秘的茶,寫下了這篇《烏金的王兄》。這是他繼《烏金密碼》之后,對瀾滄味的再一次深入探討。瀾滄味的創(chuàng)立、守正、創(chuàng)新,在50多年中各個階段都有不同的呈現(xiàn),研究和探討是很有趣也很有意義的事。感謝這些摯友,在品牌成長的路上,他們思想的火花總能照亮我們前行,讓我們在這些真知灼見中找到靈感,成就今天更好的瀾滄古茶。烏金和0085有什么不同?為什么0085螃蟹腳小磚是烏金的王兄?在第11代0085即將到來之際,細品泊士的文字,我們能找到答案。

這些天我一直在試一款神秘的茶。之所以說神秘,有兩層意思。一是這個茶有特別的出身、別樣的長處。這是“神”。二是這個茶并不為人所熟知,頗有些養(yǎng)在深閨人未識的味道。這是“秘”。

01 一款神秘茶帶來的驚喜

之所以想要試這么一款茶,主要是因為這次在廣州春季茶博會瀾滄古茶展區(qū)里,發(fā)生了一件離奇的事情。起因是瀾滄古茶這次發(fā)起了一個體系內(nèi)的斗茶會,由年紀稍長一點、經(jīng)驗豐富一點的茶家組成古老隊,對陣青春無敵、銳意進取的古風隊。雖則有年輕年長的區(qū)別,但大家都可以說是體系內(nèi)專業(yè)級別的選手,對古茶產(chǎn)品的熟悉程度不可小覷。問題出在諸多比賽中特別高級、高規(guī)格的一場:盲品烏金。四組頂級專業(yè)隊員,分別嘗試兩道茶,一道是烏金,一道是作為配角,也許只是充當炮灰的神秘茶。結(jié)果非常令人驚訝,因為三組成員都將神秘茶誤判為烏金,只有一組成員非常正確完成了任務。這意味著,瀾滄古茶存在著一款口感上與烏金比較接近的茶。這還好說,不這樣,比較起來還沒有難度了。關鍵是,在三組成員的心目中,這款茶足以代表大家都已經(jīng)非常認可的“烏金”的品質(zhì);所以百分之七十五的概率,說明什么呢?況且,最終勝出的一組,是幾乎將烏金當做日用口糧喝的大戶。這本來是一場測試茶家對古茶傳奇產(chǎn)品“烏金”的茶識,著眼于比拼茶家品茶水準的比賽,反而讓大家將注意力不由自主轉(zhuǎn)向了這款神秘茶本身。比賽的驚人逆轉(zhuǎn),神秘茶的成功逆襲,大概是組織者所始料不及的。作為場外觀眾,當我從工作人員的微信直播中得知這么一個勝負情況,說實在,我也為之大吃一驚。我相信,在當時的比賽現(xiàn)場,除了歡呼雀躍聲外,還有與會者內(nèi)心深處久久的靜默。

2009年烏金

要知道,烏金在瀾滄古茶體系中并不是一款普通的茶,這個茶可以說是古茶歷史上,甚至可以說是整個普洱茶熟茶銷售歷史上,具有里程碑意義的茶。2009 年,作為剛剛熟悉瀾滄古茶不久的新進茶友,我有幸在當時的全國營銷中心 301 辦公室,也就是現(xiàn)在的旗艦店,遇上了新鮮出爐的烏金?;叵肱c烏金的初次相遇,可以說是一場艷遇。事后很多人都說過與我一起經(jīng)歷了那場豪華偶遇,版本不盡相同,然而我只記得我與烏金一對一般的相會,宛如初戀。我還記得我當時曾經(jīng)說過一句話,這茶沒有什么缺點。沒有什么缺點的茶,如果它有什么優(yōu)點,也會表現(xiàn)得淋漓盡致吧?尤其是,這居然是一款熟茶!所以我當時毫不猶豫地買了一件烏金,也推薦了好些朋友買了烏金。當時我有個新疆做茶葉生意的朋友買了以后,根據(jù)茶的品質(zhì),居然迅速地將茶價提到比公司的零售價高出許多;就這樣,還供不應求。而且在今年我才得知的一個消息,原來就在當年,北京的烏金銷售價格已經(jīng)可以翻到五倍。這是市場的選擇,遠遠超乎我當年的想象。還是在當年,茶友多方位的消息反饋過來,又從古茶公司那了解到一些情況,我覺察到,瀾滄古茶的烏金這款茶是一款很有市場、非常成功的茶;這種成功奠定在古茶的品質(zhì)和工藝等等基礎上。我甚至就此還寫了一個烏金成功的公式,敘述我對烏金這款茶意義的理解。

歷代烏金

02 古樹熟茶,普洱茶未來發(fā)展趨勢

你要知道,早在 2008 年、2009 年,舍得用古樹茶來做普洱熟茶的廠家,做得干凈衛(wèi)生,又有自己獨特的工藝、韻味并逐漸形成體系的廠家可謂少之又少。瀾滄古茶在杜老太太的帶領下,一路歡欣鼓舞,一路篳路藍縷,卻是從 1999 年開始,就堅持開發(fā)、生產(chǎn)古樹熟茶產(chǎn)品。2008 年,還是國內(nèi)普洱茶市場經(jīng)過第一輪崩盤艱難地努力站起來的時候。記得那一年,有一位在云南本地代理某一高端品牌,并且該品牌熟茶工藝還獲得過很高級別獎項的朋友,專門跟我說,留意一下有一款古樹熟茶,叫 0085,非常不錯。我也恰好在那個時候,認識了瀾滄古茶。特別有意思的是,這位云南朋友,后來因為自己對高端古樹茶的更高追求,轉(zhuǎn)而自己做茶;今年年初則對我說,看來當年藏別的品牌茶藏錯方向,應該把主力投到瀾滄古茶就好了。這是距他當初提醒我,七年過去之后的話了。七年之后的 2015 年,市場開始極力鼓吹熟茶特別是古樹熟茶,各種原料工藝細節(jié)開始講究起來。可以想象的是,隨著普洱茶未來的發(fā)展,熟茶將會結(jié)束截至現(xiàn)今發(fā)展的亂象。從原料,到衛(wèi)生,到工藝,到價格,到市場,都會獲得其應有的地位和價值體現(xiàn)。我反復說過,能以衛(wèi)生、健康的名義更新、替代過往好喝老茶范式的,是熟茶,而不是生茶。生茶在未來,慢慢沿襲、傳承和發(fā)展的是有如某某青這種茶開顯的新的范式,有人管它叫干倉。這是我一家之言,看官不妨自己分梳這個道理。那么回過頭來看 08 年的0085 還有 09 年的烏金的意義,就是早在很多年前,瀾滄古茶就已經(jīng)締造了一批“成熟”、“高端”并且為市場所接受、認可的古樹普洱熟茶,創(chuàng)造了一個優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的產(chǎn)品系統(tǒng),而且深耕多年,直入佳境。想想,今年的0085 還在庫房,就已經(jīng)有多少茶友在持幣等待,在這個受到股市影響、茶市相對冷清的時節(jié),這是一個多么讓人感到神奇的事情?。∪绻覀冋f 0085 是古茶中的傳奇,烏金則可以說是古茶中的神奇了。烏金和 0085 到底有什么不同?
03 烏金和0085有什么不同?

就我得到的一點資訊粗淺來看,0085 的特質(zhì)在于以瀾滄古茶的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)景邁古樹茶為原料,烏金的特色在于選用包含景邁、曼弄、邦崴的古樹熟茶為原料。而且這些茶,按照瀾滄古茶的慣例,都有多年份的老茶、陳茶在里面,以老帶新,協(xié)調(diào)口感。也就是說,先不考慮瀾滄古茶配比年份的優(yōu)勢路徑,瀾滄古茶至少是在 09 年,就已經(jīng)有意識地開出了高端古樹熟茶的兩條路。一是單一產(chǎn)區(qū)的高端古樹熟茶,一是多個產(chǎn)區(qū)拼配的高端古樹熟茶。0085 是前者的一貫代表,09 年烏金就是后者的代表。我不能確切,09 年烏金是不是瀾滄古茶第一次這么嘗試古樹熟茶有特定目的的拼配,但無論如何,就有意識的創(chuàng)作而言,09的烏金是一款很特別的、開創(chuàng)了瀾滄古茶熟茶新路徑和新境界的一款標志性的產(chǎn)品。如果我沒有猜錯的話,這款茶品的拼配方案,應該還是以景邁料為主要原料,景邁的口感應該占據(jù)的是主導性或者說是基礎性的層次。要不,這次茶博會上出現(xiàn)的那款神秘茶,就不會讓大家那么難以分清究竟誰是烏金,而且,事實上等于全軍覆沒了。這款神秘的茶,現(xiàn)在可以揭開謎底了,這就是 2011年的 0085 螃蟹腳小磚,我們可以稱之為烏金的王兄——同父異母的王兄弟。
0085螃蟹腳小磚
0085螃蟹腳小磚

04 為什么0085是烏金的王兄?

為什么 2011 年的 0085 螃蟹腳小磚可以擔當“烏金王兄”的這么一個稱謂呢?因為 2011年的這款 85 磚實際上與 09 年的烏金在主料上,是同一來源,也就是分屬于 04年到 06 年分批發(fā)酵的景邁高端熟茶散料。并且,同樣的,這批熟茶料在 09 壓制時,也加入了當年尚屬資源較為豐富如今也是漸漸稀少的天然“螃蟹腳”,形制與 09 年烏金完全一樣。所不同的是,廠家明白告訴你,這是一款 0085 的螃蟹腳小磚,沒有在烏金市場起來時混同烏金,從而攫取、放大烏金市場奇跡帶來的豐厚利潤,而只是填補了 2011 年 0085 的空檔期。這就是為什么我先前說的,云南那位專做古樹茶的朋友放棄之前經(jīng)營的別的茶品牌,后悔沒有專攻瀾滄古茶的原因所在。在巨大的商業(yè)誘惑面前,能否不渾水摸魚、張冠李戴,是決定一個企業(yè)商業(yè)操守和對茶友負責與否的根本要素。如果你面對老太太這個人仔細了解一下,你也不得不相信,他們會有這樣的堅守。那么我們就能夠合理解釋,為什么這次茶博會期間,眾多專業(yè)選手會出現(xiàn)誤判。原因首先在于,有相當一部分原料,甚至可以說是主料,口感一致。其次,二者各有加入螃蟹腳。再次,我不知道茶博會現(xiàn)場有沒有看裸磚,如果可以看,更是雌雄莫辯了;因為這兩塊磚真的是長得幾乎一模一樣。所以我說,這款 0085 純正出生的螃蟹腳小磚,著實是烏金同父異母的王兄弟。如果烏金是瀾滄古茶拼配古樹茶為世人所廣泛接受的王者,2011年的 0085 螃蟹腳小磚,應該說是同樣身為王種的無冕之王。也許你會說,這樣的話,未免把這塊小磚埋沒得太久了。是的,確實是這樣,這是偶然,也是必然。還記得電影《阿甘正傳》片尾阿甘對生命的感悟嗎?命運是偶然還是必然?阿甘的徹悟是,It's both!是的,對于這款茶,長期的埋沒,有各種偶然性的原因,2011 年前后,瀾滄古茶各種優(yōu)秀茶品的推出,層出不窮,茶葉市場的風向瞬息萬變。這都是偶然。然而,就在 2015年,整個市場的風都吹向高端古樹熟茶,并且普洱茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路,必須借助熟茶以為制勝法寶之時,螃蟹腳小磚不期而然地出現(xiàn)在大家面前,引起了瀾滄古茶茶友,特別是資深茶友的極大震動。這也是必然。因為,一者,如果沒有當年與 09 烏金同一王種的出身,沒有古樹熟茶拼配與純料的雙輪驅(qū)動思路,沒有同一形制,這個茶現(xiàn)如今也沒有和烏金同一平臺比拼、乃至于盲比的合理性和可能性。二者,正因為是 0085 景邁純種,你也需要更多的時間來等待 85 自身的轉(zhuǎn)換。我該怎么跟你形容這第二點呢?我必須指出,瀾滄古茶的茶,比如 08 年的 0085,在經(jīng)歷數(shù)年變化之后,會在你一開始并未特別重視的情況下,忽然有一天給你來那么一下,你會驚嘆,原來這個茶已經(jīng)變得這么好了。08 年的 0085,去年底就給了我這么一個驚艷的、華麗麗的轉(zhuǎn)身。好茶,有可能一開始就被人認識,但也有可能,要經(jīng)歷很長時間,才能為人所熟知。在那些不為人知道的歲月中,你可以說茶是在秘密地修煉;然而,一個至關重要的前提條件是,如果你想讓這個茶將來給你呈現(xiàn)一個特別精彩的世界的話,這個茶本身的茶底,也需要是王種。然后就是工藝。你沒辦法期待一個制作惡劣、原料惡劣的茶,會在苦守多年以后,轉(zhuǎn)變成什么貴胄王公。你只能期待一個有心的好茶,在經(jīng)過時光的歷練后,不管歲月久長,終有一天也會擁有自己的應許之地,名正言順,證明自己。0085 螃蟹腳小磚就是這么一個傳奇,是一款耐了寂寞、持守真味的瀾滄古茶純料熟茶的代表作。他不是烏金,但確實是真金。他還不是傳奇,但確實有點神奇。我們稱他什么好呢?烏金的王兄?
05 是0085,又遠遠不止是0085

因為這次茶博會特殊事件的震動,我也施展了久違的蹭茶神功,拿到了這款茶,一定要好好試試。我前后用兩把壺試了六次,力圖把握得更準確一點。我不是評茶的專業(yè)人士,但我畢竟是一個喝茶人。正因為如此,我知道,只需要按照我自己平日喝茶的步驟,平常泡來,平常喝去,茶是怎樣,他自己會有顯現(xiàn)。按我的理解,當你在特定時空中喝一款特定茶時,就茶的本身而言,一百分的上限就已經(jīng)相對固定了,茶有茶在那個當下本身的、全體的功行。我們能做的,無非就是盡可能地提供一個合適的舞臺,讓茶自己去說話,讓茶充分地去顯現(xiàn),我們能做到盡可能地減少分數(shù)就已經(jīng)相當不錯了。所以,一般我們泡茶,都是在內(nèi)心給茶做加法,希望表現(xiàn)得更好一些。實際上,不管我們內(nèi)心如何努力,外在如何調(diào)整,能做的無非是減法,盡可能減少一些對茶的顧此失彼的損失。事實上,不管你如何試茶,如果你只是將茶作為外在的物來對待,那么這個茶永遠也不可能展開他的全部面相。如果你將茶收攝到內(nèi)心來觀照,那么你有可能藉由調(diào)整自己的心念,在你的外在功夫做到相對充分之時,打開心靈之窗,在不完整的當下,照見這個茶的本真。一即一切,一切即一,不是嗎?喝茶,是一件簡單的事,我們只需讓自己的心態(tài)盡可能地自如,不增不減。那么,茶是什么樣的,也就交由你的眼耳鼻舌身意隨緣體會吧。
第10代0085

正因為如此,我并不想渲染我的喝茶體會,甚或描述我的喝茶感覺。不是說不能描述,如果我們知道我們每個人的描述都是帶著有色眼鏡來做的敘述,我們大可在保持這種謹慎反省的前提下,大方表白。比如我會告訴你,茶湯的顏色是玫瑰紅色的,非常之通透純凈。看茶底,也屬于發(fā)酵適中,很有活力的樣子。茶磚體表還泛著一層油光,俗話說,出油了。我會告訴你,這個茶喝起來有一種非常特別的清涼感,尤其是當你燜泡時,口腔里面有一種拔涼拔涼的感受。我會告訴你,這個茶湯,當你濃泡時,膠稠得仿佛化不開。我會告訴你,當你淡飲時,那滿滿的甜度也會迅速上來,然后那種冰涼感,會彌漫在你的口腔,久久不肯散去。香,滑,醇,綿,厚,可能我們會愿意用許許多多美好的形容詞來形容:但這個茶,并非一個到達巔峰口感的茶,依照我的理解,這個茶還有較大的轉(zhuǎn)化空間。這個茶現(xiàn)在還有一種青年人的沖勁,而我還更加期待人茶共老的遒勁。這沒有什么,本來在烏金的老陳平和與 0085 的雋永醇和之間,茶客從一開始就各有喜愛。我不知道當年烏金的特殊配方,究竟是哪一個山頭或者哪一個年份起了特殊的化學反應,導致烏金從一開始就有一種平易近人的親和力。我有些懷疑,是不是0085的螃蟹腳小磚,在 04 年到 06 年的分批發(fā)酵的景邁料中,生猛的原料或年份占據(jù)主力。畢竟,從一開始,老太太就可能有著讓這兩個具備相同因子的茶,按照兩條路線發(fā)展的思路。也許,不論是 09 年的這款烏金還是螃蟹腳小磚,都只能算是瀾滄古茶的實驗品。只不過,烏金比較好運,上市得早,與茶友談戀愛般的化學反應來得快,一開始就建立起自己的疆土,建立了一個堪稱古茶商業(yè)傳奇的烏金帝國。0085 螃蟹腳小磚雖然同是出身王種,但出世的機緣未洽,成了散落在江湖的明珠。但他畢竟是烏金的王兄,機緣若到,誰說他不能統(tǒng)領另一個帝國?他是0085,又遠遠不止于是 0085,孤獨不是他的名字,獨步才是他的追求。就這么一款茶,你說他什么好呢?
06 自然饋贈、匠心傳承,成就瀾滄味

然而,我還是并太不想如何強調(diào)這款茶的出身還有口感。出身是歷史,還需要口感說話。口感是體驗,還需要茶民來評判。我最最珍視這款茶的,是因為他是杜老太太匠人精神或者說做茶態(tài)度的體現(xiàn)。這款茶熬得住,從一開始締造,到懷藏兩年;從一開始入世,到寂寂無聞四年;甚至從最開始 04 年發(fā)酵毛茶的混沌狀態(tài),到現(xiàn)在十年有余,這款茶在老太太創(chuàng)造的古茶帝國里面,長久地沒有擁有他應有的王者之地。流浪啊流浪!堅守呀堅守!對于茶而言,流浪歸流浪,如佛經(jīng)故事所述那般,因為流浪者本來就是王種,因為自有明珠在身,一旦發(fā)現(xiàn)此一明珠,自然也就恢復其尊貴身份,紹隆王種。但是對于制茶人而言,這是需要付出空間、時間、時機和資本的代價,最重要的是,不忘初心的堅守和行持,但收獲的是茶友的滿意度。這一點你不得不佩服老茶人杜春嶧的用心。正是她說,我還沒有做出我真正滿意的茶,我還要不懈追求!有這么一種執(zhí)著的匠人精神,作為瀾滄古茶的粉絲,也不得不說,這是一種幸運!這也是瀾滄古茶的高端古樹熟茶這么受歡迎的根本所在吧。
省察這些茶,如果說,烏金曾經(jīng)有一個成功公式的話,那么這個公式可以與其他成功產(chǎn)品析取出一個總公式,那就是來自瀾滄江流域,巖冷子孫們的用心和精行。巖冷茶祖留下來的生機盎然的古茶樹和美好的生態(tài)環(huán)境,造就了瀾滄古茶發(fā)展的先天福祉。杜老太太五十年的制茶經(jīng)驗,茶廠不曾間斷的傳承與創(chuàng)新,則是成就烏金和 0085 們的深厚功行。只有這種福德與精行的和諧美好結(jié)合,古茶的家園才可能誕生出一個又一個有著優(yōu)秀表現(xiàn)和清凈傳承的王者。
2011 年的 0085 螃蟹腳小磚就這么出乎所有人意料地,在合適的時機,彰顯了自己。他是烏金的王兄,然而如果沒有烏金的提攜,恐怕今天也沒有多少人能夠重新發(fā)現(xiàn)并足夠重視他。我們應該叫他什么呢?有人說赤金,有人說青金,有人說鉑金。每個人的心目中都有不一樣的符號,用來稱謂這一款同樣有著金子一般品質(zhì)的景邁古樹熟茶。這個品質(zhì)就是茶媽媽做茶的精神:懷抱赤誠,持守真味!那么,具體是什么金的昵稱已經(jīng)不重要了。重要的是,愿我們每個人,在喝茶的當下,都能發(fā)現(xiàn)內(nèi)心深處隱藏的真金!這就是烏金的意義!這就是烏金的王兄存在的意義!
祝福你! 
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