茶香四溢，沁人心脾，第十六屆佛山茶業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱：“佛山茶博會(huì)”）將于2018年11月15日-19日佛山陳村花卉世界展覽中心隆重舉行。本屆茶博會(huì)展覽面積達(dá)12000平方米，展位約400多個(gè)，參展產(chǎn)品將達(dá)500余種，匯聚六大茶類十大名茶，陶藝、紫砂、精品茶具供市民一站式采購。
本屆茶博會(huì)更設(shè)有六大展區(qū)：六大茶類品牌展區(qū)、國際茗茶展區(qū)、黔貴贛一帶一路政府展示區(qū)、茶空間展示區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、藝術(shù)佛山書畫專區(qū)。接下來將揭開本屆佛山茶博會(huì)的神秘面紗。
茶清新淡雅，回歸自然之心
本屆佛山茶博會(huì)將與貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣政府深度合作，開設(shè)黔貴贛一帶一路政府展示區(qū)。黎平縣是黔東南苗族侗族自治州面積最大、人口最多的縣，是侗族文化的主要發(fā)祥地，有“桐鄉(xiāng)之都”的美稱。黎平縣盛產(chǎn)白茶，是中國名茶之鄉(xiāng)、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，茶葉的種植面積已經(jīng)達(dá)到50.8萬畝。
剎那，茶那，相紙上的永恒
本屆佛山茶博會(huì)舉辦首屆“大美黎平，‘醉’ 美茶園”攝影展，由佛山茶博會(huì)組委會(huì)主辦，佛山市南海攝影家協(xié)會(huì)協(xié)辦到貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣對(duì)當(dāng)?shù)夭鑸@，民族風(fēng)情等進(jìn)行采風(fēng)。在相紙上向廣大市民展現(xiàn)侗族人民的熱情、貴州那美麗動(dòng)人的茶園美景。
禪茶人生，茶人世家
《洗杯燙盞 蕩滌塵垢》
洗杯燙盞除垢塵，幢幡飄動(dòng)渡迷津。
污濁蕩盡身無染，猶見本來清凈心。
茶如人生，人生如茶，第一道茶苦如生命，第二道茶香如愛情，第三道茶淡如清風(fēng)；一杯清茶，三味一生，人生猶如茶一樣，或濃烈或清淡，細(xì)細(xì)品味；在淺啜甘茗之間達(dá)到內(nèi)心的寧靜，佛山茶博會(huì)組委會(huì)邀請(qǐng)廣州禪茶書院來到展會(huì)現(xiàn)場展現(xiàn)茶藝，通過“禪修”提現(xiàn)茶道。在紛紛擾擾的城市，來佛山茶博會(huì)現(xiàn)場品一杯禪茶，洗滌心靈，暫時(shí)卸下心靈的重?fù)?dān)，放松身心。
識(shí)茶、品茶、買茶
茶雖為世界的三大無酒精飲料之一，但絕大多數(shù)的人喝茶只限于在家開水沖泡即飲，對(duì)于茶的認(rèn)識(shí)甚少。而佛山茶博會(huì)是一個(gè)識(shí)茶、品茶、買茶的平臺(tái)，到每一個(gè)展位上歇息，老板會(huì)為你泡上一壺好茶，品賞茶中清香，細(xì)說茶中故事。佛山茶博會(huì)現(xiàn)場更是匯聚了紫砂、陶瓷等各具特色的茶具，供觀眾一站式采購。
佛山茶業(yè)博覽會(huì)已經(jīng)成功舉辦了十五屆，成為佛山茶行業(yè)中具有一定影響力的品牌展會(huì)，大力促進(jìn)了佛山的茶業(yè)經(jīng)貿(mào)和茶文化的傳播。第十六屆佛山茶業(yè)博覽會(huì)將于2018年11月15日-19日佛山市陳村花卉世界展覽中心隆重舉行，邀請(qǐng)您前來品鑒。
博覽會(huì)地址：廣東省佛山市順德區(qū)陳村花卉世界牡丹路28號(hào)
博覽會(huì)時(shí)間：2018年11月15-19日
全展期免費(fèi)參觀
咨詢熱線：020-22943002、13420150992（梁生）
?
飲茶是廣州人歷史悠久、雷打不動(dòng)的飲食習(xí)慣。若說到茶樓飲茶，便意味著吃點(diǎn)心。
后來，當(dāng)飲茶文化完全鋪開，許多人都對(duì)廣東的這項(xiàng)飲食傳統(tǒng)趨之若鶩，最后連老外也學(xué)著老廣們說要“yam cha”，要吃“dim sum”。
?
早上見面打招就是問“飲左茶未”，
以此作為問候早安的代名詞。
飲茶是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣，
也是“食在廣州”的一大特色。?
?
廣州人所說的飲茶，
實(shí)際上指的是上茶樓飲茶，
不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，
被視作一種交際的方式。
廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。
它不但既供應(yīng)茶水又供應(yīng)點(diǎn)心，
而且建筑規(guī)模宏大，富麗堂皇，
是茶館所不能比擬的。
?
因此，
廣州人聚朋會(huì)友，洛談生意，業(yè)余消遣，
都樂于上茶樓。
一壺濃茶幾件美點(diǎn)，
三三兩兩聚在一起，
邊吃邊談，
既填飽了肚子、聯(lián)絡(luò)了感情，
又交流了信息，
甚至談成了一樁生意，
實(shí)在是一件愜意的事情。
正因?yàn)槿绱耍?/p>
廣州人把飲茶，又稱“嘆茶”。
“嘆”是廣州的俗語，為享受之意。
這也正是廣州茶樓業(yè)歷百年而不衰的一個(gè)重要原因。
在廣州的老字號(hào)飲食店中，
有相當(dāng)一部分就是當(dāng)年的茶樓。??
?
廣州人飲茶并無什么禮儀上的講究。
唯獨(dú)在主人給客人斟茶時(shí)，
客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。
?
?
據(jù)說這一習(xí)俗，來源于乾隆下江南的典故。
相傳乾隆皇帝到江南視察時(shí)，
曾微服私訪，
有一次來到一家茶館，興之所至，
竟給隨行的仆從斟起茶來。
按皇宮規(guī)矩，仆從是要跪受的。
但為了不暴露乾隆的身份，
仆從靈機(jī)一動(dòng)，
將食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢，
輕叩桌面，以代替下跪。
?
后來，
這個(gè)消息傳開，
便逐漸演化成了飲茶時(shí)的一種禮儀。
這種風(fēng)俗至今在嶺南及東南亞的華僑中依然十分流行。
?
?
廣州人飲茶，
點(diǎn)心種類繁多
廣州人的茶市分早、午、晚三場。
?
廣州人把飲早茶稱為“嘆茶”，至今仍流傳著“嘆一盅兩件”的口頭禪，即享受一盅香茶，兩件點(diǎn)心如馬蹄糕、蘿卜糕、蝦餃、排骨、鳳爪、牛肉丸、燒賣等。
?
“嘆茶”的關(guān)鍵在于“嘆”字，令早茶區(qū)別開了早餐——吃早餐只為填充肚子，而早茶的著眼點(diǎn)則在于“嘆”。
?
嘆者，長長地舒一口氣之謂也，悠悠然淡定享受生活之謂也。
?
清早起來，口帶澀味，飲杯香茶，清凈口腔，醒神提氣，再食點(diǎn)心，更能體味到美食之“美”。
?
下午茶往往與商務(wù)活動(dòng)有關(guān)，通常是約請(qǐng)客戶一起邊喝茶邊談生意。晚茶實(shí)際上就是夜宵。
?
“飲茶粵海未能忘”，嘆早茶，確是廣州的一道風(fēng)景?，F(xiàn)在，一些細(xì)節(jié)或有改變，但人們享受生活，淡定地“嘆”的本質(zhì)，卻始終如一。
?
嘆早茶者，多半是退休老人，老伴們共享二人世界，或是老友聚會(huì)?！耙恢褍杉?，花費(fèi)不多。
?
據(jù)茶樓經(jīng)營者說，早上茶市獲利很微。不過，茶客盈門，既可方便市民，也可帶旺飯市，一舉而兩得，正是廣州商人的聰明處。
2023年5月21日為第四個(gè)國際茶日，由廣州市文化廣電旅游局主辦、廣州茶文化促進(jìn)會(huì)承辦的“廣州大茶會(huì)”于當(dāng)天舉辦了“通往世界的茶葉文明之路”專場茶會(huì)。
廣州市文化廣電旅游局市管一級(jí)調(diào)研員徐穎出席茶會(huì)并致辭。徐穎重溫了習(xí)近平總書記第一個(gè)國際茶日的賀信，指出總書記對(duì)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的高度重視和殷切期望，強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)致力于創(chuàng)新，提高茶葉的品質(zhì)和附加值，開拓國際市場，使中國茶成為世界茶葉市場的重要參與者。由此，徐穎呼吁廣大茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者積極響應(yīng)總書記的號(hào)召，深入挖掘茶文化的價(jià)值，加強(qiáng)茶文化教育和宣傳工作，讓更多人了解、喜愛并傳承茶文化。同時(shí)，他還鼓勵(lì)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互融合，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合，并提升茶產(chǎn)品的品質(zhì)，以增強(qiáng)中國茶在國際市場上的競爭力和影響力。
廣州市文化廣電旅游局市管一級(jí)調(diào)研員徐穎致辭
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長蔡金華、瀾滄古茶總裁王分別致辭。蔡金華會(huì)長表示，廣東是海上絲綢之路的重要樞紐，在茶葉的全球貿(mào)易和文化傳播方面有著舉足輕重的地位。茶是海絲文化、嶺南文化的一抹亮麗色彩，也是聯(lián)結(jié)粵港澳地區(qū)的紐帶。隨著文旅產(chǎn)業(yè)的振興，茶文化事業(yè)大有可為。他希望能以茶為媒，聯(lián)合更多的機(jī)構(gòu)組織、企業(yè)單位共同行動(dòng)，深度融合、開拓創(chuàng)新，一起把茶文旅事業(yè)搞大，打造一條繁華的21世紀(jì)海絲茶路。
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長蔡金華致辭
瀾滄古茶總裁王鈞表示，廣州是海上絲綢之路的重要港口與名副其實(shí)的世界茶都。作為中國各大城市中茶商業(yè)、茶文化水平最高的城市，廣州嘆茶文化聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，茶文旅消費(fèi)和廣式茶文化服務(wù)體驗(yàn)正逐步成為新的消費(fèi)趨勢與熱點(diǎn)，茶文化也正在成為廣州建設(shè)大灣區(qū)文化中心和國際歷史文化名城的一支重要力量。
瀾滄古茶總裁王鈞致辭
“嘆·茶”原創(chuàng)情景劇國際茶日首發(fā)
在國際茶日這一特殊的日子里，原創(chuàng)情景劇《嘆·茶》于茶會(huì)首發(fā)，為觀眾們帶來了一場前所未有的視聽盛宴。該情景劇以愛茶的老廣何爺爺和孫女圍繞嘆茶展開對(duì)話，將廣州茶生活和廣府文化娓娓道來。他們的對(duì)話不僅回顧過去與展望未來，還呈現(xiàn)了茶葉文化中成熟與童稚、創(chuàng)新與傳承的沖突與融合。在這個(gè)過程中，他們把廣州人對(duì)家鄉(xiāng)和中華傳統(tǒng)文化的熱愛濃縮于一壺茶，匯聚成一句話“大家來嘆茶”。劇中精心設(shè)計(jì)的劇情和出色的表演，生動(dòng)展現(xiàn)了茶葉文化的豐富內(nèi)涵和獨(dú)特魅力，贏得廣州的掌聲和喝彩。
觀眾們?cè)诂F(xiàn)場看劇嘆茶，臺(tái)上“嘆·茶”表演、臺(tái)下“嘆茶”體驗(yàn)的沉浸式場景中，廣州人對(duì)茶的熱愛、人與茶的互動(dòng)以及茶文化的內(nèi)涵都得到了生動(dòng)展現(xiàn)。
共同發(fā)起成立廣州茶文旅聯(lián)盟
為了促進(jìn)廣州茶文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的傳播，廣州茶促會(huì)發(fā)起成立"廣州茶文旅聯(lián)盟"倡議。展望未來，廣州茶促會(huì)將以茶為媒介，引領(lǐng)廣式生活新風(fēng)尚，共同推動(dòng)廣州打造國際消費(fèi)中心城市，推動(dòng)廣州茶文旅的深度融合發(fā)展，推動(dòng)廣州高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)老城市新活力和“四個(gè)出新出彩”行動(dòng)方案的貫徹落實(shí),為廣州建設(shè)世界文化名城添磚加瓦。
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、廣州茶文化促進(jìn)會(huì)、廣州旅游協(xié)會(huì)、廣州文化館、廣州地區(qū)旅行社行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市導(dǎo)游協(xié)會(huì)以及廣州國際旅展的代表共同啟動(dòng)成立廣州茶文旅聯(lián)盟倡議。
廣州擁有的寶貴文化旅游資源，悠久發(fā)達(dá)的茶商業(yè)、以廣式飲茶享譽(yù)全球的茶文化和“世界茶都”的城市名片，將在茶文旅深度融合的背景下，得到系統(tǒng)開發(fā)。廣州茶文旅產(chǎn)業(yè)必將在新時(shí)代揚(yáng)帆啟航。
“年度優(yōu)秀茶文化項(xiàng)目”頒獎(jiǎng)典禮
茶會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行了“年度優(yōu)秀茶文化項(xiàng)目”頒獎(jiǎng)典禮，表彰在茶文化的傳承和推廣方面做出卓越貢獻(xiàn)的單位與茶人。他們通過創(chuàng)新的方式傳遞茶文化的精髓，使茶文化的社會(huì)影響力得到了顯著了提升；他們用茶延續(xù)了廣州這座城市的時(shí)間，留存了廣府生活的溫度，不愧為廣州茶文化的先鋒者和傳播者。廣州市文化廣電旅游局市管一級(jí)調(diào)研員徐穎、廣州市文化廣電旅游局旅行社與飯店管理處處長林文上、廣州市旅游協(xié)會(huì)秘書長肖立斌、廣州市自駕游協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長楊春雨、漢諾威米蘭展覽（上海）有限公司廣州分公司負(fù)責(zé)人崔宜瑾分別為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。
在頒獎(jiǎng)典禮上，薪傳文化創(chuàng)始人陳鏡順、茶覺匯創(chuàng)辦人崔莉臻以及悅舍創(chuàng)辦人黃俊向觀眾們分享了他們?cè)陧?xiàng)目實(shí)施過程中所遇到的挑戰(zhàn)和取得的成果。他們的經(jīng)驗(yàn)分享為茶會(huì)的參與者提供了寶貴的啟示和靈感，激勵(lì)著更多人積極投身于茶文化的傳承和推廣工作。
本次茶會(huì)生動(dòng)地展現(xiàn)了廣州茶文化發(fā)展的歷史以及廣府茶生活的日常、溫馨與文化高度。我們因廣州而愛上“嘆”茶，因“嘆”茶而重新?lián)肀Я藦V州。此次茶會(huì)不僅是所有廣州茶文化愛好者的盛宴，還是茶旅產(chǎn)業(yè)融合并揚(yáng)帆啟航的號(hào)角，更是廣州茶文化對(duì)外交流的一個(gè)窗口與契機(jī)。正如本次廣州大茶會(huì)想要傳遞的理念一樣，我們希望廣州的美好茶生活能夠一直在這座充滿茶香的城市中延續(xù)下去，并影響和傳遞給全市世界的愛茶人，廣州古老而又時(shí)尚的深厚茶文化，能夠沿著這條持續(xù)千年的通往世界的茶葉文明之路，再次走向輝煌的未來，再次被世界神往與贊嘆！
文/江欣怡
圖/黃熙丹 薛芷璐 蘇銨淇
來源：廣州茶文化促進(jìn)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
