又到了酷熱難耐的夏季，各種降火祛暑的飲料也到了最受歡迎的時候，說起消暑解渴的茶，大家腦子里浮現(xiàn)出來的第一位，肯定是綠茶。
還有不少茶友會說，自己從小到大就是靠喝“苦丁茶”來降火的，這也不失為一個好方法，并且苦丁茶的功效比綠茶更為顯著。
綠茶和苦丁茶都能消暑解渴，但是綠茶沒經(jīng)過發(fā)酵，其中的刺激性內(nèi)含物比較多地保留下來，苦丁茶性寒涼，有些體質(zhì)虛寒、年老體弱者不宜多飲，怎么辦呢？
不妨試試另一種適合夏季飲用的健康飲品——苦蕎茶。
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。所以喝起來會有一股炒香味，苦蕎茶分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。
苦蕎麥是自然界中不可多得的藥食兩用作物，苦蕎味苦、性平寒，能實腸胃、益氣力、續(xù)精神、利耳目、煉五臟渣穢，有降氣寬腸健胃的作用。在炎熱的夏季，沖泡來飲用，最合適不過！
苦蕎茶含有七大營養(yǎng)素
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶（六大茶類），嚴格來說是一種炒米茶。雖然如此，但是它內(nèi)含的營養(yǎng)素卻不容小覷，苦蕎茶中含有以下七大營養(yǎng)成分：
生物類黃酮、微量元素和礦物質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素、脂肪和氨基酸。
其中生物類黃酮的主要成分是蘆丁，占到了70%～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療，如此價值極高的物質(zhì)在其它谷物中幾乎沒有。由此可見，苦蕎茶的營養(yǎng)價值有多突出了！
苦蕎茶含功效驚人
苦蕎茶的主要功效是清熱降火，消食化滯，涼血消腫，美容養(yǎng)顏等。無論哪一項，看起來都非常適合夏季。
前面提到的苦蕎茶內(nèi)含的蘆丁可軟化血管，具有降三高、減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效，吃多了垃圾食品感覺身體負擔重的茶友值得一試。
富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必虛的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤腸，防失眠，抗衰老，平衡人體機能，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功能，患上便秘和“富貴病”的中老年茶友趕緊來試試。
苦蕎這么好，要怎么喝呢？
苦蕎茶可以直接食用，堅持起來香脆可口，也適合絕大多數(shù)人飲用，飲用的方法也很多，小編給大家介紹3種：
1減肥款：檸檬苦蕎茶
苦蕎茶10克、檸檬兩片用沸水沖泡，加蓋蓋5分鐘后即可飲用，如果有時間，入鍋熬煮后飲用效果會更好。悄悄告訴你，隔日早上空腹喝這款檸檬苦蕎茶，減肥效果超級好喲。
甜蜜下午茶：苦蕎奶茶
在苦蕎茶里加入麥片、牛奶，可以制成香濃爽口的健康奶茶，工作累了，伸個懶腰給自己泡一杯香濃的苦蕎奶茶吧！搭配點心做下午茶更棒哦，好吃又不怕胖！
營養(yǎng)早餐：苦蕎豆?jié){
很多人不喜歡喝豆?jié){是因為豆?jié){有一股豆腥味，現(xiàn)在只要在做豆?jié){時加入適量的苦蕎茶，就可以去除豆腥味并且能讓平淡無奇的豆?jié){口感更加香濃。早晨給自己來一杯，一整天都充滿電！
你好，尿病人適合喝苦蕎茶，因為苦蕎有防治糖尿糖的作用。長期以來，醫(yī)學(xué)界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應(yīng)用于臨床，后來，人們找到了苦蕎這一理想的降糖食品，經(jīng)臨床觀察，發(fā)現(xiàn)糖尿病人食用苦蕎后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎即可控制病情。同時發(fā)現(xiàn)高血脂癥者，食用苦蕎后，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。
問題分析： 您好，苦蕎茶可以防治三高（高血壓、高血脂、糖尿?。?/p>
意見建議：直接泡水就可以喝，苦蕎茶的營養(yǎng)很豐富，而且可以通大便，防治便秘。長期飲用對三高患者有很好的效果。希望我的回答對您有幫助，祝您健康！
問題分析：你好，可以喝的，平時注意飲食；
意見建議：當然可以喝，最好是選擇獲得天然硒認證的天然硒苦蕎茶，它含有豐富的微量元素硒，可以提高人體免疫力，同時硒還有類胰島素的作用，可以幫助調(diào)節(jié)血糖，胰島素。此外，這個茶還含有D——手性肌醇，可以幫助促進胰島細胞分泌胰島素，更好的幫助調(diào)節(jié)血糖。是很適合糖尿病患者飲用的。
問題分析： 你好！苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
意見建議：糖尿病伴便秘者是可以喝苦蕎茶的，但是不得停止降糖藥物的運用。祝你快樂每一天！
問題描述：你好，請問黑苦蕎茶和黑苦蕎全株茶有什么區(qū)別？糖尿病人和哪個比較適合？
問題回復(fù)：您好！全株茶是以初花期的苦蕎整株制成。苦蕎中最珍貴的物質(zhì)是蘆丁，苦蕎在初花期莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的，可以達到7％。所以全株茶蘆丁含量高?？诟写己?，清香入口；天然清淡麥香型。
苦蕎分為普通苦蕎和黑苦蕎。黑苦蕎即黑珍珠黑苦蕎，黑苦蕎的營養(yǎng)價值是普通苦蕎的2——3倍。黑苦蕎茶，采用生長于大涼山深處海拔3000米以上的黑苦蕎麥為原料，采集源于高原，產(chǎn)于原生態(tài)，結(jié)合彝家傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，精心研制而成 ，產(chǎn)品富含維生素p（蘆丁）和硒元素、高蛋白、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)元素和18種氨基酸?？嗍w茶的功效： 苦蕎茶富含蘆?。壕哂芯S持毛細血管通透性的作用，適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等；全株苦蕎茶含蘆丁量最高，所以更為適合。
苦蕎茶還具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為“凈腸草”；又因為苦蕎麥里富含纖維素：也稱膳食纖維，含量達到1。6％，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
苦蕎茶是什么茶？
中國茶文化博大精深，茶的種類也非常多，例如綠茶、紅茶、普洱茶、花草茶等等。這些茶經(jīng)過多年的文化沉淀，在人們心目中已經(jīng)留下了非常深刻的印象。所以當人們剛接觸苦蕎茶時，經(jīng)常會有人問：“苦蕎茶是什么茶？”
苦蕎茶并不是茶葉。它不是從茶樹上摘下來的葉子做成的，而是將生長在高寒山區(qū)的苦蕎麥加工之后做成的茶。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品，學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴格來說是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
苦蕎茶的功效和作用
實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等。
苦蕎茶的營養(yǎng)價值
據(jù)科學(xué)工作者證實，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
近年人們又研究出了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發(fā)育的作用，對成年人可防止冠心病的發(fā)生。
