原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

昆明去哪兒買普洱茶

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“瘋狂的普洱茶”之反思:還在迷戀炒作嗎?

茶資訊銳觀察、深報道,見證茶行展

[導(dǎo)讀]:從2005年大益改制,到2015年寒流席卷,普洱茶一路磕磕絆絆走過了十個年頭。在這十年里,普洱茶有過一筒百萬的光輝歷史,也有過07年、15年兩次自由落體似的暴跌,被茶界人士稱為“瘋狂的普洱”。然而,“瘋狂的普洱”背后,更多的是資本逐利所為,并非普洱茶價值的真實體現(xiàn)。2015年,越來越多的理性聲音開始響起,普洱茶回歸品飲逐漸成為了主旋律。

 

茶資訊團隊聯(lián)合行業(yè)資深人士王斌、者偉,在2016新年伊始隆重推出專題報道《瘋狂的普洱茶:十年風(fēng)云錄》,深入普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈,挖掘剖析“瘋狂的普洱”背后那些鮮為人知的故事。

 

【正文】

 

 

普洱茶“病了”?沒錯!普洱茶確實“病了”。如果“身體”好好的,如今一股“寒流”襲來時,它怎會那么弱不禁風(fēng)?

 

過去的十年,對于普洱茶行業(yè)是刻骨銘心的。有時“高燒”不退,有時又“風(fēng)寒”不止,一個健康產(chǎn)業(yè)怎經(jīng)得起折騰?

 

如今,經(jīng)濟增速放緩、市場需求低迷等因素似乎把普洱茶行業(yè)再次推到了懸崖邊緣。面對危險境地,也恰巧是這個行業(yè)做出反思的最佳時機。

 

門可羅雀的北京馬連道茶城(圖片來源茶周刊)

 

炒作 請悠著點

 

“不炒作,不普洱。”近期,看到一則關(guān)于一個人和640萬條蟲戰(zhàn)爭的故事,不禁為普洱茶之炒作手段感到愕然,這難道不就是普洱茶“病了”! 以前曾聽說過,有的品牌茶廠為了保證茶葉的原生態(tài),經(jīng)常會把一片片的茶園完全“撂荒”,任由天地萬物作用一段時間后,再重新管理采摘。不去糾結(jié)上述炒作手段的高低,引用云南省茶科所原副所長李遠烈對古茶樹王周邊環(huán)境的一段描寫,“野雞鳴叫、鹿兔奔跑、野豬游蕩、小鳥嬉戲、花果藤蔓掛滿樹干……”這是一種動植物處于和諧的生物多樣性環(huán)境。曾幾何時,普洱茶的炒作變得如此之浮躁。

 

 

“no zuo no die”這個熱詞用在普洱茶上也是非常貼切的。在很多茶人看來,普洱茶的名聲躁起和炒作是分不開的。確實,第一次03年到07年,全民熱炒普洱茶,茶價飛上了天。第二次09年到14年,古樹茶、山頭茶將普洱茶的稀缺價值玩到極致,茶價更是到了九霄云外。可是,在一個個神話的后面,遭遇的是價格的飛流直下,一地雞毛。茶世界的是非太多,故事太多,理論太多,品牌太多,山頭太多,雖然是百花齊放,但也讓人無從選擇。如果是一個普通的喝茶人,面對這些選擇題只能更迷茫!“我認為普洱茶,首先是茶葉!茶是用來喝的。”車順號茶業(yè)第五代傳人車智潔表示,炒作對于普洱茶是必要的,但要擅長宣傳自己有特色的東西,不要閉門造車,一些炒作型的銷售對云南普洱茶來說是無疑是釜底抽薪。

 

過分的炒作,只會將行業(yè)引入歧途,導(dǎo)致普洱茶市場畸形發(fā)展。誰說不是呢?在利益的驅(qū)使下,很多茶農(nóng)哪管自然規(guī)律,拼命采摘,過度的結(jié)果就是茶葉的質(zhì)變。而且,茶農(nóng)(商)投客所好,讓買家自己制茶,并任意縮短普洱茶的制作時間,這樣能做出好茶嗎?!難怪大家覺得本來有滋有味的茶葉,品質(zhì)一天不如一天了。臺灣著名普洱茶專家鄧時海曾總結(jié)道“品老茶、喝熟茶、藏生茶!”現(xiàn)在的炒作,是不是反過來了。

 

如果炒作是普洱茶擺脫不了的命運,那就請將“炒”字分解,炒作時火候少一點,小炒舒經(jīng)活血,大炒傷筋動骨。讓我們每一個茶人一起杜絕 “竭澤而漁”式的炒作,給普洱茶行業(yè)更健康的發(fā)展。

 

誠信 請執(zhí)著點

 

“普洱茶,水很深。”很多茶人都對此諱莫如深。“網(wǎng)上9塊9的老班章,展會上三四十一片的古樹茶,呵呵,這些你懂的。”以次充好的太多,以至于消費者想喝喝普洱茶都不知上哪兒買,找誰買。茶人們的無奈不僅限于此。在茶山上,部分茶農(nóng)也“精明”了,買家要收好茶必須現(xiàn)場全程跟蹤,一不留神,茶農(nóng)就會將差茶混在好茶里,揀都揀不出來……。在城里,部分茶商也“有了主意”,紛紛上山“收購”古樹茶,在寨子里拍個照,跟古樹合個影,和茶農(nóng)吃個飯,回來就說自己和那個那個茶農(nóng)深度合作,自己出售的茶絕頂好料……。如此如此,舉不勝舉。

 

 

“不講誠信,就要堅決抵制。”云南撒灣號總經(jīng)理刀天?;貞浧鹨欢谓?jīng)歷,14年的時候,有個客商跟他定了一批古樹茶,本來之前已經(jīng)和一個寨子的茶農(nóng)們都做好了約定,可到收購的時候,有個茶農(nóng)就坐地起價,“那有這樣的,價格好的時候,就變卦,那價格不好的時候呢?”刀天福就不信邪,老老實實跟客商講,收不到足夠的茶,沒辦法做這單生意。“客商說,收到多少做多少,而那個茶農(nóng)的茶15年都還放在家里。”刀天福認為,如果每一個人都不講信義,那以后生意就沒辦法做了,“能宰一個是一個”的短視行為,會給整個普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來不可估量的傷害,普洱茶市場應(yīng)該建立一套規(guī)范的信用體系來支撐行業(yè)的健康發(fā)展。

 

眾所周知,經(jīng)過歲月洗禮的普洱老茶所具有的獨特韻味很受人喜愛。一些茶商為了迎合大眾的喜好,用濕倉茶冒充老茶,或者把茶葉貯放在養(yǎng)蘭花的環(huán)境中,這些方式目前在茶圈子里并不鮮見,但對于一般的普洱茶喜好者卻很難辨別。“‘技術(shù)倉’手段制作的普洱茶與自然轉(zhuǎn)化后才能出世的茶相比較,質(zhì)地天差地別。”資深茶人袁麗指出,好的普洱茶出世需要原料的選擇、倉儲的時間、倉儲的周邊境配合,然而,現(xiàn)在很多市場行為都屬于拔苗助長。

 

何嘗不是呢?天下熙熙皆為利來,有時候一件普洱茶可以在昆明、廣東兩地不斷的流轉(zhuǎn),茶不開箱,開箱就影響價格,誰又知道它的旅途到底是濕倉還是干倉?是廣東倉還是昆明倉?“一般情況下,昆明倉得到大家的認可,真正昆明倉的一片茶抵得上廣東倉七片,一件抵十件。”袁麗坦言,這種怪象,說到本質(zhì)上還是一種誠信的問題。但市場浮躁的時候,老老實實的去做生意的人不多了。

 

或許很多茶人都對上述事件“見怪不怪”,但即使老老實實做生意的人不多,也要為他們點贊。誠信才是普洱茶的品質(zhì),誠信才能鑄造普洱茶的口碑,誠信也是普洱茶的商規(guī)。

 

文化 請戀著點

 

“沒文化,真可怕。”文化跟普洱茶有多大關(guān)系呢?看看福建人就能找到答案。和福建人做生意,你到他那兒,先喝茶,他親自泡給你鐵觀音喝;他到你那兒,見面就送鐵觀音,看你沒茶具,馬上說下次來給你帶一套。他們的茶文化已經(jīng)深入到生活的方方面面。而普洱茶的文化呢?

 

鐵觀音文化已滲入到福建人的日常生活

 

“不要在尋找自己的時候丟失了自己?。?rdquo;資深茶人袁麗表示,普洱茶在推出了一個“越陳越香,越久越值錢”的概念后,讓人們把它當(dāng)做了收藏品,完全忽略了它不過是一種飲品。云南有著豐富的茶文化資源,但普洱茶文化發(fā)展到今天,叉枝越來越多,有些人自以為是講普洱茶文化的時候,不知不覺的把方向搞偏了,于是很多人聽過后就會以訛傳訛。袁麗舉例道,以前茶人聞茶餅是判斷有沒有雜味和霉味,而現(xiàn)在人們聞茶卻是為了聞有沒有香味,完全南轅北轍。“如果被問到普洱茶的文化是什么,我會告訴他,‘陳香的溫暖’。” 袁麗說,梁實秋曾經(jīng)說過“喝茶,喝好茶,往事如煙。”

 

但在大多數(shù)人那里,喝茶的形式大于內(nèi)容, “有文化、有層次的人對普洱茶是尊重的,而現(xiàn)在是一種炫耀。”袁麗認為,普洱茶文化應(yīng)該回到它最質(zhì)樸的方面,就是健康、功效、使用。“喝普洱茶是為了健康,陳香的普洱茶對身體有著出色的功效,普洱茶的生熟之分就如人有陰陽之分一樣,體熱的時候可以喝生茶降火,體寒的時候可以喝熟茶暖身,這是自然界給我們的最好禮物。”

 

文化是一個非常深邃的東西,一千個人心中有一千個哈姆雷特。龍應(yīng)臺曾說過,“文化其實體現(xiàn)在一個人如何對待他人、對待自己、如何對待自己所處的自然環(huán)境。在一個文化厚實深沉的社會里,人懂得尊重自己--他不茍且,因為不茍且所以有品位;人懂得尊重別人——他不霸道,因為不霸道所以有道德;人懂得尊重自然——他不掠奪,因為不掠奪所以有永續(xù)的智能。 品位、道德、智能,是文化積累的總和。”普洱茶的文化是什么?或許,你我都找到了答案。                                        

我們期待著黎明的普洱茶!

 

作者:王斌  者偉

發(fā)稿:茶資訊網(wǎng)

編輯:茶資訊網(wǎng)老牛

 

 

普洱茶歷史故事:乾利貞商號之富氏家族

深谷有幽蘭,靈山出佳茗。談到云南古“六大茶山”,談到倚邦、易武,談到普洱老茶,“乾利貞”及“宋聘號”是必提的話題。這是因為“乾利貞”商號的一個主要合伙人是袁嘉谷(云南科舉第一人)家族的袁嘉璧,“宋聘號”在抗戰(zhàn)前,是云南圓茶(七子餅茶)在香港銷價最高的茶品。兩個商號共同的商標(biāo)“乾利貞宋聘號”留存了下來。

但做為私人茶號,它在過往的官府記載中實在稀少,這也如同歷史上無數(shù)的私人商號一樣,如果不是因為特殊的人,特殊的事,官府一般不會留下記載。

“乾利貞”商號的往事,在書籍文章中多數(shù)的敘述均為上世紀九十年代末以后的采訪加揣測。由于時間過久,直接當(dāng)事人陳訴的缺失(新中國成立后無乾利貞、宋聘號直接當(dāng)事人的回憶文章),這些采訪記錄做為參考資料有一定的價值,但作為“可信史料”還需進行認真考證,以免以訛傳訛。

乾利貞商號使用商標(biāo)

歷史對研究“乾利貞”商號的人們來說還是幸運的,畢竟它還為我們留下了一些官方的正式記錄,有的是長篇,有的是只言片語,但就是些殘存還是使我們在“乾利貞”的一些重要問題上看出了端倪。而這些官方的正式記錄,又往往被著者們遺漏。筆者將依據(jù)發(fā)現(xiàn)的可信史料以六篇文章來追溯這兩個著名茶號的雪泥鴻爪。本文是關(guān)于乾利貞商號重要合伙人富氏家族的歷史情況。

富鴻文——思茅與易武

在清代末期,乾利貞商號已有石屏袁、富、劉、宋四家合伙經(jīng)營。民國時期,在思茅縣、鎮(zhèn)越縣(縣治于1930年設(shè)在易武)和元江縣有“乾利貞”商號富氏家族的一些記錄。這三處“乾利貞”的負責(zé)人分別是富鴻文(富遜修)和富鴻謨。據(jù)袁嘉谷的曾孫袁天聰所著《耕讀世家——云南科舉第一人百年家族史》載,袁嘉谷四哥袁嘉言(1890年去世,享年22歲)的夫人是富氏(1887年去世,未記享年)。嘉言及夫人去世時都很年輕,去世的時間也很早,無子嗣。富鴻文和富鴻謨是袁嘉言夫人富氏家族的人。

志書載:

“清宣統(tǒng)二年(1910年)思茅教場壩失火,“裕(豫)泰豐”、“乾利貞”等商號的棉花、茶葉等商品全部燒光,損失慘重?!?

清末,“乾利貞”已在思茅設(shè)立,負責(zé)人是富鴻文。清末民初,思茅的商埠在南城外南門正街,距城不過數(shù)武(不遠的意思),較大之商號均住此,另外還有省城、兩廣雜貨商店。營門口下至教場壩多是土雜商店與攤販,攤販多蓋草棚以蔽陽光陰雨。教場壩下段海關(guān)門前廣場,就是報關(guān)驗貨之地。自庚戌年(1910年)南門外茶號和教場壩市場突遭火災(zāi)焚燒,損失慘重后,南門正街即改建瓦平房的鋪面,菜市即在鋪面門前。

1913年(民國二年)、思茅已由廳改為縣。5月31日,思茅縣商務(wù)分會改選總理及會董完畢。這次思茅改選商會的名稱由原“思茅縣商務(wù)局”改為“思茅縣商務(wù)分會”,在上報的造具清冊中列有會董:

富鴻文,現(xiàn)年四十歲,石屏縣人。開設(shè)乾利貞牌號專辦花茶實業(yè),發(fā)往省城、四川銷售。


1913年富鴻文擔(dān)任思茅商會會董名冊

1913年,石屏縣修建小河底河鐵索橋,在勸捐名單上列有”富遜修”名字,并注明其在“思茅”。

據(jù)富鴻文之子富美曾留下的口述官方記錄文檔,富鴻文于民國四年(1915年),因思茅發(fā)生“癢子病”離開了思茅。至此“乾利貞”茶號退出了思茅的歷史舞臺。對照民國十一年(1922年)十月,思茅茶葉商號呈請思茅縣公署取消縣議事會議提議加抽茶捐一案所列的十二家茶號名單,“乾利貞”商號確已在思茅消失。

據(jù)《勐臘縣志》載:

民國十六年(1927年),鎮(zhèn)越縣成立,思茅郵政分局在易武設(shè)立郵政代辦所,業(yè)務(wù)由海關(guān)代辦。民國十九年(1930年),易武海關(guān)撤銷,代辦所交由“乾利貞”商號代管,只辦理信函、報紙、印刷品、包裹、定額匯票等業(yè)務(wù)。

由此可見“乾利貞”商號當(dāng)時在易武已有相當(dāng)?shù)挠绊懥凸帕?,這是其他商號難以企及的。


1935年富鴻文任鎮(zhèn)越縣參議員文檔

民國二十四年(1935年)二月,富鴻文的名字出現(xiàn)在鎮(zhèn)越縣(縣治已于1930年由勐臘搬至易武)的官方文檔中,此時距富鴻文離開思茅已過了二十多年。1935年,鎮(zhèn)越縣舉行縣參議會議員選舉。共七人當(dāng)選,其中富鴻文、劉嗣曾(“同慶號”劉向陽之子劉鶴年)兩人得票最多,當(dāng)選為縣參議員。除他二人為漢族外,其余漢族無一人當(dāng)選。選舉后劉、富二人已回原籍(原籍均為石屏)經(jīng)商在外,并不在易武??h府照章通知兩員等知照,縣參議會的成立因此延期,拖到1937年縣參議會也未能成立。從這份文檔看富鴻文離開思茅后,來到易武,并在此活動過很長時間。富鴻文的人際關(guān)系及所經(jīng)營乾利貞的情況都應(yīng)不錯,其影響力也在易武各商號中名列前茅,否則他不可能以最多票數(shù)當(dāng)選縣參議員。

解放后富美曾先生的口述官方記錄

1988年6月14日,因一件落實政策的事情,石屏縣政府工作人員對富鴻文之子富美曾進行了采訪。富鴻文先生生有三子,老大富鑒曾、老二富美曾(如海)、老三富耀曾。此時,富家老大富鑒曾、老三富耀曾均已去世。老二富美曾先生對“乾利貞”商號早期的一些情況提供了很有價值的材料。對照民國官方留下的一些檔案,這些材料是大致準確可信。這也是“乾利貞”商號袁、富、劉、宋四家唯一一個第二代留下的口述材料。而且富美曾本人在解放前就在易武呆了近五年時間,其對當(dāng)時易武及石屏“乾利貞”商號的情況了解較多。

富美曾先生照片,富源提供

下面是官方采訪富美曾先生的部分記錄文字:

付(應(yīng)為“富”。下同)美珍同志生于1928年,1943年在石屏初中畢業(yè),并繼續(xù)讀了兩年高師,就去易武,1946年在易武中心小學(xué)教書,1949年回石屏縣定居。

關(guān)于富美曾先生的年齡,其子富源先生告訴筆者:“父親富美曾的實際出生年齡為1925年孟冬,屬牛。其身份證上是1928年11月。政府工作人員采訪記錄時是用身份證上的年齡。”

付講:

……這個“乾利貞”商號成立于光緒年間。劉子輝在石屏城“乾利貞”商號管號事。“乾利貞”商號原在思茅營門口有六格加兩耳門面及房子,號事是我父親富遜修管理。民國四年(1915年),思茅發(fā)生“癢子病”,“乾利貞”商號從思茅轉(zhuǎn)入鎮(zhèn)越縣(今勐臘縣)的易武街。我父親1935年從易武回石屏,民國二十六年(1937年)病故。哥哥富鑒曾從1935年開始在易武“乾利貞”號管號事,到民國二十五年(1936)年,把東西及賬務(wù)交給劉幼清管理。

從這段記錄中可看出,富鴻文在1915年離開思茅后,即來到易武,繼續(xù)開辦“乾利貞”茶號,直至1935年離開易武回到石屏。這與鎮(zhèn)越縣參議會選舉記錄可以相對。富鴻文于1937年病故。富美曾的哥哥富鑒曾在其父離開易武后繼續(xù)管理易武“乾利貞”,直至1936年交由劉幼清管理。富家兩代在易武經(jīng)營、管理“乾利貞”商號長達二十多年。

另外一條官方的記錄也可證實富鑒曾接替其父管理易武“乾利貞”商號。

1987年4月3日,易武張官壽向政府調(diào)查組說:

劉子輝和劉幼清在易武開始的”乾利貞”號的房屋……是他們向當(dāng)時在易武開設(shè)商號的付建曾(富鑒曾)老板買的。

富美曾還說:

1946年,我和哥哥(富鑒曾)及劉子輝、劉志炎(劉子輝的兒子)等人去易武,我們從沒有算過賬。當(dāng)時劉幼清在鎮(zhèn)越縣當(dāng)縣金庫主任,參議會副議長。1948年,各人走各的路。

此處富美曾關(guān)于劉幼清解放前在鎮(zhèn)越縣的任職也是準確的(詳見筆者《乾利貞商號之劉氏家族》一文)。

揣摩“1948年,各人走各的路”這句話的意思,大致是算賬分伙的意思了。包括石屏在內(nèi)的“乾利貞”商號此時是否也到了分手散伙的時刻?這真是一個有意思的線索。

富美曾還提供了“乾利貞”經(jīng)營的具體情況:

……當(dāng)時易武經(jīng)營的項目主要有:棉花、茶、大煙、洋靛、虎、鹿膠等等。其中,茶分方茶(主要銷四川)、圓茶(到香港及泰國)。從3月(旱季)——8月(雨季),從迷賽(篾賽)到泰國首都曼谷,再下海去香港,主要是茶葉。在泰國沒有商號,只是過路,就是人們常說的轉(zhuǎn)運站。在香港金魚巷2號,有叫袁肇云、袁肇南兩個人代為經(jīng)營(貨物運到此地給其二人經(jīng)營),因他倆是云南人。當(dāng)時泰國又叫暹羅,在泰國經(jīng)營的有一家叫“永吉安”。以前管事的人都不出去,一般都是馬幫馱運。

這些關(guān)于“乾利貞”商號彌足珍貴第一手資料終于為我們今天真切了解這一著名商號,打開了大大的一扇窗門!

在富美曾先生的材料中第一次明確了“‘乾利貞’商號是袁嘉璧家,宋聘三家,劉照家(劉子輝的父親),富遜修家(就是我家)。四家合股經(jīng)營?!痹业墓蓶|就是袁嘉璧,而不是別人,也不存在袁家其他人傳給袁嘉璧一說(詳見筆者《乾利貞商號之袁氏家族》一文)。在官方記錄富美曾先生所述材料中還有一些關(guān)于劉家的情況,但是宋家的情況除知道了“宋聘三”外,再無片語。關(guān)于“宋聘號”還是留下了遺憾。但起碼可肯定“宋聘三”是股東之一,并不是宋家無男,嫁女并入袁家。如果有這事,富美曾先生不會不知道。此外,在袁氏家譜中,查“嘉”、“丕”兩代男子并無一人娶過“宋”姓女子(詳見筆者《乾利貞宋聘號歷史簡述》一文)。坊間將傳說當(dāng)正史,畢竟捕風(fēng)捉影。

袁嘉璧、宋聘三、劉照、富遜修四人做為“乾利貞”商號的第一代合伙人均未留下關(guān)于“乾利貞”商號的文字記錄。而做為四家的第二代,也只有富遜修的兒子富美曾留下了口述記錄,并且是官方的正式記錄。到新中國成立時,富美曾已經(jīng)21歲(按1925年出生則為24歲),“乾利貞”的合伙情況及富家解放前的情況,富美曾所述與筆者所掌握的民國史料比照沒有大的出入。

當(dāng)富鴻文先生去世后,其老大富鑒曾、老二富美曾(如海)和老三富耀曾都分別繼承了“乾利貞”商號的股份。股份分為兩種,一種為原始股(資本股),另一種為花紅股。如此看來袁、富、劉、宋四家合股經(jīng)營“乾利貞”商號的模式大體也應(yīng)如此。

由于當(dāng)時官方向富美曾先生調(diào)查的問題有特定指向,并不是對“乾利貞”、“宋聘號”的情況進行全面了解,所以很多關(guān)于“乾利貞”、“宋聘號”的情況并沒有涉及。例如“乾利貞”與“宋聘號”的商標(biāo)合并使用究竟為何?等等,故富美曾先生的談話中都未提及。

到目前為止,除民國檔案記載有關(guān)乾利貞商號的文檔外,解放后,富美曾先生的口述記錄是唯一關(guān)于袁、宋、劉、富四家合伙經(jīng)營“乾利貞”的官方文檔。坊間各式各樣的傳說未見可信史料佐證。

富鴻文家族在乾利貞商號經(jīng)營中的作用

民國六年(1917年)七月初十,昆明乾利貞茶號向省府呈請商標(biāo)注冊,呈文中寫:“竊茶號在滇創(chuàng)辦乾利貞及宋聘號普洱正山茶葉垂60年?!绷碓凇扒憽焙汀八纹柑枴钡牟枞~筒標(biāo)上均寫有“本號(鋪)在云南易武山開張,揀提細嫩茶葉(加重尖芽精工)揉造”。易武是“乾利貞”、“宋聘號”制茶的最主要基地,也是對外主打的品牌。

易武茶山筆者拍攝于2020年12月

民國四年(1915年),富鴻文從思茅來到易武,經(jīng)營管理易武“乾利貞”商號。1917年,昆明“乾利貞”茶號說其茶葉“售于云南、廣東、各邦客號,運銷香港,南洋及內(nèi)地各省。選材之精,制造之善,久已為中外人士所稱許。”名聲鵲起,海內(nèi)外皆知。而這一時期正是富鴻文在易武經(jīng)營。

富鴻文在易武的經(jīng)營至1935年,后,其兒子富鑒曾又管理至1936年。父子兩代經(jīng)營管理易武“乾利貞”茶號長達二十多年,占易武“乾利貞”茶號存續(xù)時間的三分之二。這一時期也是“乾利貞”商號發(fā)展的重要時刻。富鴻文家族在“乾利貞”經(jīng)營中的作用不可低估。

富鴻謨——惡劣的樣本

富家參與“乾利貞”經(jīng)營的人還有富鴻謨。但富鴻謨與富鴻文究竟是什么關(guān)系,沒有查到任何資料,富鑒曾先生的口述記錄中也只字未提。

富鴻謨在元江縣不但負責(zé)經(jīng)營“乾利貞”還擔(dān)任縣商會副會長。但他干的一些事卻令人詬病。

1924年1月,思茅、普洱、墨江、元江縣的一百家商號聯(lián)名向省府要求撤銷元江團防,免除團費。


1923年富鴻謨?nèi)卧h商會副會長

民國初期,云南地方軍閥派系戰(zhàn)爭不斷,首腦更迭頻繁,地方統(tǒng)治力薄弱,特別是對沿邊一帶缺乏兵力控制。山賊盜匪蜂起,時常出沒在山區(qū)的驛道上對商旅、行人進行搶劫。搶劫商旅成為發(fā)財致富的最佳捷徑。各地為了彌補軍隊駐防不足,紛紛成立“保商團”??沙闪ⅰ氨I虉F”要人、要槍,更主要要錢。錢從哪兒來,還是得落在商人頭上。各地官府就向商人收取“團費”,解決“保商團”的經(jīng)費問題。經(jīng)費有了,保商的效果卻不明顯。商旅被搶,保商團趕來時往往成為馬后炮,更有甚者是團匪勾結(jié),專搶“肥豬”。而繳納團費更成了敲詐勒索商號、馬幫的好手段。

元江保商團自成立六年以來,土匪搶劫之案如故。如在縣屬界址坡?lián)尳僭虝L宋榮陸,及在小廟河(即保商團駐扎之地)搶劫墨江商號順興昌洋一千八百余元。并在馬鹿汛搶劫思茅商號慎德余,瑞豐號,恒豐號貨馱。其搶劫匪首又即系保商團兵蘇里文。雖經(jīng)拿獲到案,竟擱置不理,后擅行釋放。1923年陰歷三月,又在相見溝地方刧去思茅商號仁義信,中和祥,榮茂盛,聯(lián)豐恒,日升昌,萬應(yīng)科等商貨,損失數(shù)千計。其它大小刧案更是層出不窮。雖經(jīng)呈報,竟未破獲一起。名為保商,其實殃商。這其中又有多少是團匪勾結(jié),或土匪就是團丁,或團丁就是土匪。

元江保商團的種種劣行引起了滇南一帶商號的集體抗議。思茅、普洱、墨江、元江縣一百家商號在呈文中說:

“商等隱忍受痛於茲六載,早擬呼吁取消團防、團費,只因盜風(fēng)未息,不免各任執(zhí)事者有所籍口。商號揭露:元江所收團費以各縣商民之血汗貲財而徒供一縣之中飽私囊。前元江縣知事蕭學(xué)智到任后,收刮錢財更是變本加厲,竟將此項團費包給卸區(qū)長李春榮,商會副會長“乾利貞”商號老板富鴻謨,兩人伙同經(jīng)收團費每月計包款洋820元,比原收360元增加兩倍還多。李春榮、富鴻謨則將舊懸城門之捐率牌私行收藏,肆意苛征,所遇商品不分等級,不按定章,不給票據(jù),稍一拂意,則誣為隱瞞偷漏,濫行倍罰,并送縣究治。此頭一開,歷任繼之,團費抽收竟成元江發(fā)財?shù)美拈T徑。李春榮、富鴻謨與元江縣府上下舞弊,殃商害民,莫此為甚?!?

元江團費在征收近六年后終于引起群情激憤、激烈抗?fàn)帯?

商號們在呈文的結(jié)尾留下這樣的言辭:

“由來橫征暴斂,實為元江保商團費,而尚無豁免之期,天下寧有是理。商等營業(yè)血本攸關(guān),此團費萬難再完,若不裁撒,誓不承認?!?

一般來說商人這個團體是膽小怕事的,不到過不下去怎敢與官府叫板。這次一百家商號的言辭已經(jīng)有造反的感覺。

元江的團防及團防費后來被唐繼堯親自下令撤銷,估計富鴻謨在商會也干不下去,自然他負責(zé)的元江“乾利貞”商號肯定也不能獨善其身。

此處要糾正的一個問題是有文章寫“富鴻文與富鴻謨在元江經(jīng)營‘乾利貞’。”該文章未見提供相應(yīng)證據(jù)。據(jù)筆者掌握的民國相關(guān)檔案,并沒有發(fā)現(xiàn)富鴻文參與過元江“乾利貞”的經(jīng)營。

拜訪富美曾先生后人

2021年2月24日,筆者一行經(jīng)王毅先生介紹,在石屏縣拜訪了富美曾先生的兒子富源先生。在古城環(huán)城東路的老宅中(屬石屏歷史建筑)見到了富源及其母親、妻兒,筆者與富源先生交流了彼此掌握的情況。富源先生從老宅中拿出一幅珍藏的其爺爺富鴻文(富遜修)的畫像。這是1935年富鴻文回石屏前,因身體有恙到昆明尋醫(yī)期間到當(dāng)時昆明著名的畫館留下的畫像。當(dāng)年雖已有照相技術(shù),但大戶人家品位高的追求的依然是“畫像”。而此畫館內(nèi)正有一高人替人畫像,即“獨眼畫師”。“獨眼畫師”姓甚名誰已不可考,但“眼毒手神”在省城聞名遐邇。這兒的“眼毒”在昆明人的語境中是個褒義詞,形容看人準,看人深。


富鴻文畫像,2021年拍攝于富源家

時間雖然過去八十多年,富鴻文的畫像依然保存十分完好,畫像上人物栩栩如生,眼神犀利,看透人生,氣度睿智,人物衣著,室內(nèi)擺設(shè)反映了那個時代傳統(tǒng)與現(xiàn)代的特點。每每看著富鴻文老先生的畫像,時光仿佛穿越一般。西風(fēng)烈、霜晨月,馬蹄聲碎、馱鈴聲咽。那石屏到普思沿邊,到六大茶山的蠻煙瘴雨又出現(xiàn)在眼前。

富鴻文畫像的落款是“生生美術(shù)館”,這是當(dāng)年云南昆明有名的“生生美術(shù)公司”的門點。1943年,云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司經(jīng)理鄭鶴春先生還委托“生生美術(shù)公司”設(shè)計“標(biāo)準”盾牌型商標(biāo)標(biāo)識。設(shè)計費為法幣100元,具體設(shè)計者是方岳先生。此后,“標(biāo)準”盾牌型商標(biāo)標(biāo)識為云南所有中茶合股企業(yè)的使用商標(biāo)。

盾牌型商標(biāo)標(biāo)識

每次到石屏縣都會在富家的老宅中受到富源先生的熱情款待,品嘗眾多石屏風(fēng)味的美食,喝著小酒,聊著老一輩們的趣聞迷事。

富美曾先生留下的那些珍貴記錄已成為“乾利貞”商號重要的歷史雕痕。

作者基于歷史資料的發(fā)掘與研究,為大家呈現(xiàn)了云南普洱茶歷史知名茶號乾利貞號的重要股東富氏家族,了解民國時期茶號的經(jīng)營運作情況。

作者簡介:

李路,云南茶馬古道學(xué)會特約學(xué)術(shù)委員,自由撰稿人。

2005年發(fā)起組織云南普洱茶產(chǎn)業(yè)誠信自律活動并發(fā)表全行業(yè)《昆明共同宣言》。2007年參加第二屆普洱茶國際研討會發(fā)表《自強不息厚德載物》論文。此后十余年專注民國云南茶業(yè)歷史,先后在報紙刊物上發(fā)表文章數(shù)十篇。2019年撰寫的五篇文章收入云南省檔案館出版專著。

注:本文收集資料中得到云南省檔案館、石屏縣檔案館和富源先生的大力幫助,在此深表感謝!

李路

2021年7月6日第一稿

2022年1月5日(小寒)第四稿

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普洱茶商會重金囤什么茶?

大部分普洱茶客都有存茶的習(xí)慣。原因有三,一是老茶更有韻味和功效;二是自己存茶可以節(jié)約茶商每年約20%的溢價成本;三是萬一自己存的茶葉漲價了,還可以轉(zhuǎn)讓一些,賺點小錢,以茶養(yǎng)茶。前面兩點是絕對正確的,并很容易做到的,要做到第三點就不太容易了,那必須對普洱茶有一定的認知,也可以說是從普洱茶愛好者到專業(yè)茶客的一大進步。

再專業(yè)的人也不能明確地預(yù)測將來某個確定的時間某款普洱茶能夠增值到什么價。如果有這個預(yù)測能力,就不如去預(yù)測彩票了。但普洱茶畢竟是有跡可循的實體,要找到能升值的蛛絲馬跡還是不難的。我們之前多次分享,有儲藏價值的普洱茶就兩個共同點:好的原料和好的工藝。而且我們更推崇古樹茶原料和炭火手工工藝。不過聰明的茶客還是發(fā)現(xiàn)了問題,普洱古樹茶原料山頭那么多,不分山頭嗎?存什么山頭更有價值呢?

要回答存什么山頭這個問題,還是要去歷史中找答案。非常簡單,現(xiàn)存有年份的茶葉出自哪里?原料是什么山頭的?這些信息老茶里都有,比如現(xiàn)存的赫赫有名的高價號級茶,就是很好的參考。翻閱資料或者百度一下我們就能找到很多答案,如《福元昌號》圓茶是易武茶山的;《車順號》圓茶是易武茶山的;《同慶號》圓茶是易武茶山的;《楊聘號》圓茶是倚邦茶山的……這些都是現(xiàn)存最老的號級茶,由于清代有約200年普洱茶的貢茶史,而古六大茶山又是指定貢茶產(chǎn)地,所以清末和民國“號級茶”大多出自易武也屬正常,因為古六大茶山歷來易武的產(chǎn)量最高,品質(zhì)也好。到新中國成立后,云南的茶葉生產(chǎn)基本被4家茶廠壟斷:勐海茶廠(大益)、下關(guān)茶廠、昆明茶廠、鳳慶茶廠(滇紅集團)。而解放初期的老茶現(xiàn)存最有名氣和價值最高的是大益茶廠的“印級茶”,原料來自易武和勐海。直到近期,所謂20年左右的普洱茶,勉強取名為中生代普洱茶,其中的佼佼者為“大白菜”老班章,去年最高價賣到66萬元一餅,現(xiàn)在無需贅述,大家都知道老班章是茶王了。所以這里面隱含的信息已經(jīng)夠多,聰明的茶客很容易找到一定的規(guī)律。

接下來更麻煩的問題來了,既然知道了一些茶山的古樹茶?好的工藝存下來就相對會有更好的表現(xiàn)。哪買誰家的呢?不管歷史隱藏了什么,我們都能得出的結(jié)論,難道廠家不能嗎?因此市面上的普洱茶開始出現(xiàn)了很多怪象,家家戶戶都是古樹手工,一般的小廠這樣做,我們可以理解,但連一些非常大的知名茶廠也這樣做,我們就不理解了。這些大的茶廠家家都有上萬畝的臺地茶,他們都賣古樹茶了,他們的臺地茶哪兒去了?更有甚者,一年產(chǎn)量上千噸的大廠也打出大師手工的口號,真的太侮辱消費者的智商了。

針對種種亂象,要選對可以儲藏的茶葉,只有逼迫我們的消費者逐步專業(yè)化,就是學(xué)會品。在我們確定了我們要收藏的普洱茶的產(chǎn)地方向后,就可以開始有目的地品鑒收藏。我們之前寫過很多如何品鑒普洱茶的文章,大家有興趣可以翻看。最終我們把我們喝的普洱茶分為三類:一是不能喝的,就是一口下去就不喜歡,或者說工藝和原料都有問題的,那么我們就離而遠之,這種茶現(xiàn)在不好喝,將來也不會好喝,更不會有升值的空間;二是喝不懂的,就是一款茶有可取之處,但又不是我們最喜歡的,或者有些無法肯定的因素,這種茶就先不用買,要買也就買一餅慢慢喝著玩,看表現(xiàn),喝不懂就不存。三是能夠肯定是好茶,自己又非常喜歡的,就可以適當(dāng)存一些,但也不能一次下重手,除非你已經(jīng)是專家了,因為你的鑒賞水平,口感要求,經(jīng)濟能力等都是越來越高的,存太多初級階段喜歡的茶,后期有可能會后悔,因為那時你已經(jīng)喝更高級的茶了。

最后,作為茶商,我們會囤什么茶呢?我們每年除了生存必須的現(xiàn)金,大部分的利潤都是用于囤茶。在我們囤的茶里,有80%是我們說的最后一種,即喝的懂又喜歡的好茶,因為最終買單的消費者一定是會品茶的老茶客,你不能自欺欺人地離開一餅茶“好喝”的基本面去存茶,不管你如何包裝,如何炒作,不好喝就是不好喝,消費者不可能永遠被忽悠。就像買房一樣,誰都知道有錢就買最好的地段,我們囤茶也一樣,現(xiàn)在公認的好茶,將來也不會太差,現(xiàn)在不被認可的茶葉,將來好喝的幾率也不大。

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