“茶香氤氳勝過千言萬(wàn)語(yǔ)，一杯熱茶盛放著人情味，來(lái)自不同國(guó)家的朋友互相斟茶，收獲了快樂和滿足?！泵锴笏怪匈Y企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)寬夫海倫如是說(shuō)。
11年前，寬夫海倫買下一家毛里求斯的茶葉公司。他介紹，毛里求斯氣候濕潤(rùn)，火山土壤肥沃，擁有得天獨(dú)厚的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，但當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)卻面臨著產(chǎn)量低、口感差等困境?！盀橥黄七@些難題，我和團(tuán)隊(duì)花了2年多的時(shí)間，以中國(guó)傳統(tǒng)制茶技術(shù)為基礎(chǔ)，不斷改良制茶工藝。茶葉由‘生’變‘熟’，一改往日苦澀的口感。”
寬夫海倫介紹，寬夫熟紅茶口感順滑，清香怡人，制茶工藝的改善保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。此外，我們通過不斷的研發(fā)，為當(dāng)?shù)赝瞥隽?款新茶，更好滿足消費(fèi)者的需求。
“制茶工藝的改善給當(dāng)?shù)夭鑿S帶來(lái)了新希望，收入的增加也帶動(dòng)了茶農(nóng)的積極性?！睂挿蚝惐硎荆诋悋?guó)他鄉(xiāng)發(fā)展茶文化事業(yè)，讓當(dāng)?shù)匕傩帐芤?，是一件讓人自豪的事情，“每?dāng)沏上一杯茶，幽香的茶味讓遠(yuǎn)在海外的游子也能感受到家鄉(xiāng)的溫暖”。
寬夫海倫來(lái)自廣東，他說(shuō)：“廣東人飲茶講究‘茶靚水滾’，一壺?zé)岵?，便能偷得浮生半日閑。”為慰藉鄉(xiāng)愁，也為讓更多海外民眾了解中國(guó)茶文化，他在毛里求斯首都路易港用心經(jīng)營(yíng)著非洲最大的茶藝中心，“我們經(jīng)常舉辦公益茶藝培訓(xùn)，茶博物館也免費(fèi)對(duì)外開放，各國(guó)游客和茶葉愛好者都可以在那里了解中國(guó)茶文化歷史，欣賞傳統(tǒng)茶藝展示?！睂挿蚝惐硎荆Ｍ澜缟嫌懈嗳肆私獠┐缶畹闹袊?guó)茶文化。
“茶起源于中國(guó)，盛行于世界?！睂挿蚝惐硎?，將繼續(xù)加強(qiáng)茶園管理，提升茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，把中國(guó)的茶文化傳播給世界。(完)
來(lái)源：中國(guó)僑網(wǎng)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
?
?
3年前，整個(gè)毛里求斯茶葉出口萎縮至600多噸，而2015年又增至1500噸，和甘蔗、旅游業(yè)一起作為這個(gè)非洲島國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)，其復(fù)蘇得益于一位中國(guó)深圳商人——寬夫。
“他鄉(xiāng)遇知音”激發(fā)轉(zhuǎn)行念頭
說(shuō)起毛里求斯紅茶，由于以前九成以上是供應(yīng)歐美市場(chǎng)，中國(guó)人并不熟悉。當(dāng)時(shí)，一直在非洲市場(chǎng)進(jìn)行礦產(chǎn)挖掘生意的寬夫來(lái)到毛里求斯尋找新礦源。可當(dāng)?shù)卣捎诖_立以旅游業(yè)立國(guó)的方針，而且法律規(guī)定，做事前都要問你對(duì)環(huán)境保護(hù)有沒有影響，于是讓他礦產(chǎn)事業(yè)徹底碰壁。
“人家請(qǐng)我喝毛里求斯紅茶，又苦又澀，第一印象一點(diǎn)都不好?！睂挿蛘f(shuō)，可當(dāng)?shù)厝撕退f(shuō)，這里的很多茶葉“母親”都是中國(guó)來(lái)的，這引起了他強(qiáng)烈的興趣。一打聽，原來(lái)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，歐洲殖民者將中國(guó)茶樹帶到毛里求斯種植，開辟了茶葉莊園，有的茶園已經(jīng)由一個(gè)家族經(jīng)營(yíng)了150多年。
寬夫（右）和友人在茶園。
“毛里求斯是火山島，土壤環(huán)境不是泥土型，而是沙礫型為主，類似中國(guó)的戈壁灘。這種土壤環(huán)境，只能種植缺水性的植物，所以島國(guó)基本以茶葉和甘蔗為主，沒法種植其他農(nóng)作物?！睂挿蛘f(shuō)，作為一個(gè)不可一日無(wú)茶的廣東人，“他鄉(xiāng)遇故知”讓他產(chǎn)生濃厚興趣。
而且打動(dòng)他的關(guān)鍵點(diǎn)——這里沒有農(nóng)藥化肥使用，因?yàn)閸u上特殊環(huán)境，沒有蚜蟲等破壞茶葉的害蟲，而肥沃的火山土也不需要施肥，有的茶樹長(zhǎng)了上百年，沒有中國(guó)那種整齊單一的茶園形狀，所以也沒有水土流失的問題。
他決定，放棄挖掘機(jī)做茶農(nóng)。
不“騙”不“瘋”確有潛力
“5年前，當(dāng)我見到毛里求斯總理時(shí)，告訴他這個(gè)國(guó)家的紅茶是世界上最好的?？偫碚f(shuō)，寬夫你不是騙子就是瘋子。”說(shuō)起當(dāng)年的緣起，寬夫笑著說(shuō)，當(dāng)時(shí)他只是直覺這個(gè)國(guó)家是火山島，茶樹是近200年前中國(guó)移植過去的，整個(gè)島上沒有任何工業(yè)，基本屬于零污染，種植茶葉的質(zhì)量應(yīng)該不會(huì)差。但口感實(shí)在難喝。
喜歡鉆研的寬夫，很快就發(fā)現(xiàn)問題所在。原來(lái)，問題出在外國(guó)人在茶葉加工上，他們采用機(jī)器采茶，不分老幼葉子一起采，然后在粉碎切割時(shí)葉子與產(chǎn)生的湯汁浸泡到一起，然后就這樣發(fā)酵和烘培，于是整個(gè)市場(chǎng)的“英式紅茶”又苦又澀，反而成了一些中國(guó)人追捧的茶。
1814年，毛里求斯開始種植茶葉，一直生產(chǎn)英式紅茶，工藝簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉。與印度、斯里蘭卡等地紅茶相比完全不上檔次，基本屬于西方人“袋泡茶”的檔次，難怪口感苦澀。
于是，在經(jīng)過反復(fù)談判和實(shí)驗(yàn)后，花了一年多的時(shí)間和大量資金，終于說(shuō)服部分莊園主接受寬夫制茶，請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)赝林蛘唏R達(dá)加斯加工人，用中國(guó)的方式人工采茶，又請(qǐng)來(lái)資深師傅發(fā)酵烘培，最終制出口味醇厚、湯色紅亮透明的的新毛里求斯紅茶。
?陳曉峰教授作為衛(wèi)生部健康教育專家，在發(fā)布會(huì)上盛贊了熟紅茶純天然的品質(zhì)，并從醫(yī)學(xué)與科學(xué)角度解釋了寬夫熟紅茶功效突出的根本原因所在：寬夫熟紅茶，因特殊的制茶工藝，茶多酚含量高達(dá)32.5%，咖啡因低至0.017%。
他決定，回中國(guó)去賣茶。
游客在茶園留影
茶葉“回娘家”振興毛里求斯茶
寬夫在毛里求斯的茶園
他回來(lái)第一件事不是去找市場(chǎng)，而是找國(guó)家、省市最權(quán)威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將毛里求斯紅茶做了各種成百上千種的檢測(cè)，甚至包括植物雄性、雌性激素的檢測(cè)，結(jié)果不僅完全沒有農(nóng)殘，重金屬超標(biāo)等問題，更沒有激素。
可當(dāng)他拿著這些報(bào)告給經(jīng)銷商看時(shí)，大家基本無(wú)動(dòng)于衷。2012年底開始，寬夫開始免費(fèi)送給很多人試喝，包括專門給老干部提供保健的保健辦，唯一的要求是——每天至少喝三次，不喝其他茶葉，要用好的水。幾個(gè)月后的反饋結(jié)果讓他也始料未及，難道這茶有什么特殊成份產(chǎn)生奇效？
后來(lái)，做了很多檢測(cè)，并沒有什么特殊成份。最后，還是請(qǐng)了北京專家會(huì)診，其實(shí)不是茶葉有奇效，而是沒有農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)的健康茶葉，讓人體環(huán)境得到改善，很多機(jī)能重新恢復(fù)健康而已。這時(shí)他才理解了古人所說(shuō)的“唯茶為萬(wàn)病之藥”的含義。
憑著幾千例案例的印證，寬夫采取了全國(guó)直銷的方式招代理商，將茶葉安全性的問題全部一力承擔(dān)，代理商只負(fù)責(zé)銷售，總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一定價(jià)和貨物配送，徹底消除可能的魚目混珠的危險(xiǎn)性。2013年開始，目前全國(guó)已經(jīng)有76個(gè)代理商，最遠(yuǎn)賣到黑龍江的齊齊哈爾。目前銷售最好的地區(qū)是北京、西安、新疆、深圳和廣州。
毛里求斯農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)西魯通給予“寬夫紅茶改變毛里求斯歷史”的贊譽(yù)。他充分贊許了寬夫在振興毛里求斯茶產(chǎn)業(yè)中作出的努力，寬夫熟紅茶這一新品類的出現(xiàn)，使毛里求斯茶業(yè)告別了苦澀不健康的時(shí)代，重?zé)ü獠省?/p>
?
?
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/趙光輝? ?本期編輯/馮斯正
電話：010-63744187
投稿信箱：hzchazhoukan@163.com
近日，央視國(guó)際頻道《華人世界》節(jié)目以“賣房研制熟紅茶工藝”為題，報(bào)道了深圳商人寬夫海倫在毛里求斯創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷：他把一個(gè)該國(guó)政府都放棄了的茶葉項(xiàng)目，做成了如今產(chǎn)值上億元的“國(guó)禮茶”。
為了做茶，賣了深圳的房子
今年45歲的寬夫海倫是廣東人，而他更是一個(gè)早期深圳創(chuàng)業(yè)的深圳人，現(xiàn)在是毛里求斯一家茶葉公司的負(fù)責(zé)人。5年前，寬夫海倫還在馬達(dá)加斯加經(jīng)營(yíng)礦產(chǎn)生意，一次到毛里求斯的考察中，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N植紅茶，基本作為低端市場(chǎng)的袋泡茶出口歐洲。作為一個(gè)喝茶的中國(guó)人，他對(duì)這個(gè)口感苦澀的紅茶也并不喜歡，可是他直覺這個(gè)島國(guó)空氣質(zhì)量排行世界前三，又是在火山灰中孕育而成的茶葉，口感不好應(yīng)該是制作有問題，而不是茶本身的問題。
在非洲做開礦生意雖然好，可如果能做一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)不是更好?于是，他決定將礦產(chǎn)股份賣掉，到毛里求斯做茶葉。“瘋子”或者“騙子”，這是毛里求斯官方聽說(shuō)他要做茶葉的反應(yīng)。因?yàn)?，這個(gè)國(guó)家曾經(jīng)花了200萬(wàn)美元，邀請(qǐng)印度和斯里蘭卡的頂級(jí)專家研究?jī)赡?，結(jié)論是這里的紅茶天然苦澀味不適宜發(fā)展。“瘋了”，親戚朋友們聽說(shuō)他要做一個(gè)完全沒接觸過的產(chǎn)業(yè)，也是這個(gè)想法。
這個(gè)5年前對(duì)制茶完全一無(wú)所知的人，決定改造毛里求斯紅茶。他大量閱讀各種茶葉書籍，甚至連《本草綱目》都搬出來(lái)讀。到底這個(gè)茶苦澀的癥結(jié)出現(xiàn)在哪里?用學(xué)術(shù)語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，茶苦澀是因茶葉中的單寧、茶多酚、咖啡因共同作用，但實(shí)際操作起來(lái)是因茶葉的烘焙技術(shù)不合適所致。于是，兩年多時(shí)間里，他不停地請(qǐng)國(guó)內(nèi)專家和業(yè)內(nèi)人士幫助分析，帶著毛里求斯的紅茶做了無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn)。
“最困難的時(shí)候，將深圳的房子都賣了，為了做茶葉。”寬夫說(shuō)，最對(duì)不起的是70多歲的老母親，這么大年紀(jì)還要為在異國(guó)他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的兒子擔(dān)心。
讓茶告別苦澀，晉升為“國(guó)禮茶”
到2014年底，他已經(jīng)在毛里求斯設(shè)立兩個(gè)茶廠，一個(gè)茶藝中心。經(jīng)過多年研制，通過一個(gè)全新的制茶工藝，那個(gè)困擾毛里求斯紅茶的苦澀味去掉了，變成了一個(gè)新品茶——熟紅茶,人們喝的時(shí)候不再需要奶和糖。
熟紅茶的檢測(cè)報(bào)告中顯示：茶多酚含量高達(dá)32.5%，且不含重金屬、不含農(nóng)殘、不添加任何化學(xué)物質(zhì)，咖啡因低至0.017%。也就說(shuō)，很多喝茶人擔(dān)心喝茶后睡不著的問題沒有了。
今天，熟紅茶在毛國(guó)重要城市路易港的茶藝中心，已經(jīng)成為旅游景點(diǎn)，黑紅皮膚的毛國(guó)“茶藝師”用中國(guó)的待客方式招待世界各地客人。很多西方人不太喜歡喝熱茶，所以他們使用了四個(gè)茶杯，讓茶水快速降溫，加上幾泡茶混合在一起飲用，茶水味道也會(huì)更加平均。
毛里求斯官方代表，農(nóng)業(yè)部馬亨·庫(kù)馬爾·西魯通部長(zhǎng)贊揚(yáng)寬夫熟紅茶是毛里求斯“國(guó)禮茶”，更是毛里求斯的特產(chǎn)。熟紅茶這一新品類的出現(xiàn)，使毛里求斯茶業(yè)告別了苦澀不健康的時(shí)代，達(dá)到了一個(gè)世界級(jí)的高度。
毛里求斯投資局投資執(zhí)行官阿迪普說(shuō)：“此前很多年，我們國(guó)家一直在培育茶產(chǎn)業(yè)，但我們的茶葉始終沒有國(guó)際化，熟紅茶現(xiàn)在讓我們的茶葉聞名世界，這對(duì)我們的國(guó)家是一件大好事。”
