普洱茶生茶的口感有些苦澀，清香中帶有獨(dú)特的甘甜，它具有清熱解毒、消暑止渴的功效，適合夏天飲用。普洱茶生茶還具有降低血脂、血壓等作用，長期飲用有助于減肥、美容、延緩衰老。
普洱茶生茶的產(chǎn)地也有講究，一般來說，云南西雙版納、普洱等地的普洱茶生茶質(zhì)量較好，采摘的茶葉經(jīng)過曬青、殺青、揉捻、干燥等一系列工藝制作而成，保留了茶葉的原始風(fēng)味。
普洱生茶好喝嗎？生普的口感和香氣
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶氣霸道。沖泡后的生普，入口苦澀，對味蕾的刺激比較大，但是回甘同樣來的快，持續(xù)時(shí)間很長，令人兩頰生津，沁人心脾。
熟普入口不苦不澀，順滑醇厚，比生茶柔和，不過熟茶夾雜著濃郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易覺察到天地自然的律動(dòng)呼吸在茶里如何還在游走。這樣的普洱生茶，會讓人覺得喝茶是一種享受，心甘情愿為生普俯首稱臣，動(dòng)情大聲演唱一句：“就這樣被你征服”。
2、生普的7種香氣
1）清香
清香是普洱生茶中較為常見的香氣類型，其特征是聞起來有淡淡的香氣，有點(diǎn)像植物的清香味，讓人一聞到就想起大自然。
生普帶有清香味是因?yàn)樗闹谱鞴に嚥环爆?，粗略只有殺青、揉捻、干燥這幾步，這能夠讓生普保留原始的茶性，散發(fā)出清香味。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有關(guān)。茶毫是很細(xì)小的茸毛，它通常覆蓋在茶葉的嫩芽上面。茶毫內(nèi)含豐富的茶多酚及芳香物質(zhì)，因此它會散發(fā)著毫香，味道很鮮嫩，其特點(diǎn)是聞起來有較為明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣類型混合呈現(xiàn)。
因?yàn)楹料愕奶攸c(diǎn)是嫩，所以毫香亦被稱為“嫩香”。毫香是普洱中的高級別香氣。如果你的普洱茶中也帶有毫香，這說明了你的茶葉差不到哪里去。
3）花香
花香是普洱生茶中較為優(yōu)秀的香氣類型，其特點(diǎn)是聞起來有較為明顯的花香特征，比較常見的有蘭花香，即聞起來會有一股清幽柔和的蘭花香。
蘭花香的產(chǎn)生與茶葉品種、茶葉生長環(huán)境、茶葉內(nèi)物質(zhì)等多種因素有關(guān)，多集中在高海拔古樹茶。
4）蜜香
蜜香常見于有一定年份的普洱生茶，是因?yàn)椴枞~在后期存放的過程中，各類物質(zhì)在不斷變化，茶葉內(nèi)的糖類也會開始散發(fā)味道，因此會帶來一股明顯的、香甜的味道，聞起來和蜂蜜味有點(diǎn)像，因此稱為蜜香。一般情況下，生普在存放1-5年內(nèi)就會產(chǎn)生蜜香味。
5）樟香
好的生普在存放一段時(shí)間后，物質(zhì)開始轉(zhuǎn)化，便會產(chǎn)生明顯的樟香味，這股味道聞起來像樟樹的香味。樟香主要來源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜潤優(yōu)雅的氣味。
在特定的條件下，芳樟醇的含量會隨著生茶的陳化而繼續(xù)提高，其他香氣成分會下降，在一定的陳化時(shí)間后，芳樟醇在整個(gè)茶葉的香氣成分中占主導(dǎo)地位，此時(shí)普洱陳茶就會呈現(xiàn)樟香。
6）梅子香
好的生普在存放過程中會進(jìn)行后發(fā)酵，從而出現(xiàn)梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的經(jīng)典香型，最具代表性的梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息，受到廣泛好評。
值得注意的是，很多茶友都會把梅子香和酸餿味混淆了，其實(shí)兩者有很大不同。
梅子香比較自然，散發(fā)出來的味道能夠讓人輕易接受，并且覺得很舒服，不會造成感官上的任何不適；酸餿味就不一樣了，它是突兀的，無法與茶葉的其它香味融合在一起。人一湊近這股味道，就會不禁緊皺眉頭，捂起鼻子。
7）陳香
陳香味同樣存在于存放已久的生普中，生普含有多種芳香物質(zhì)，在存放的過程中會產(chǎn)生陳香味。陳香味并非指某一種類似的香氣，而是時(shí)間的氣息，歷史的氣息，就像老木料散發(fā)出來的比較沉穩(wěn)比較深沉的一種香氣，幽雅、內(nèi)斂、低沉且纏綿，迷迭香嬈，令茗者愉悅且沉醉。
所以說陳香也是普洱茶隨時(shí)間流逝而漸變化所呈現(xiàn)出來的一種香氣的統(tǒng)稱，是由多種香氣綜合轉(zhuǎn)化出來的產(chǎn)物，而并非特指某一種類似的香氣。
普洱生茶風(fēng)味獨(dú)特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時(shí)尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？
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1?正規(guī)廠家制作
CHANNEL TEA OF CHINA
作為一般的消費(fèi)者來說，選購普洱茶是一個(gè)難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經(jīng)營的大品牌大廠家的茶。因?yàn)橥ㄟ^廠家的購買，或者是一些專營店，旗艦店里面選擇的話，可以通過自己的體驗(yàn)來進(jìn)行鑒別，也更加有保障。
圖｜茶頻道
2?外形緊結(jié)
CHANNEL TEA OF CHINA
正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正，不會出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤，嫩度較高，芽頭肥壯，沒有其它的變質(zhì)的征兆在里面。劣質(zhì)茶餅有掉邊情況，外形不夠完整，甚至有小的霉點(diǎn)出現(xiàn)。
而好的干茶，可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。
圖｜茶頻道
3?香氣高揚(yáng)
CHANNEL TEA OF CHINA
茶的香氣，應(yīng)該是每款茶的靈魂，不同的茶葉有不同的香氣，但不論是什么茶，聞起來都應(yīng)該給人以一種舒適之感，而不是刺鼻之感。
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正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅香氣高揚(yáng)，無雜味。沖泡過后香氣清純濃烈。把生普泡開后，應(yīng)該是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古樹茶，目前被檢測到的芳香物質(zhì)就已經(jīng)有五六十種了，這些香味不會給人以刺鼻的味道，聞起來是舒服、自然之感。一般來說，生普會有蘭花香、蜜甜香等香氣味道。
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可能有些新手茶友剛開始還區(qū)別不出其中的香味差別，但是，好的生普聞起來，一定是沁人心脾的。
4?茶湯透亮
CHANNEL TEA OF CHINA
湯色的不同，與加工過程中殺青、曬青，以及存放條件是否干燥，存放年頭等因素有關(guān)。
優(yōu)質(zhì)生普茶湯色主要以黃色為主，如：黃綠、橙黃、淺黃等。并且清亮透明，久泡其色不變。質(zhì)量稍差的生普茶，茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑，欠明亮。
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年份尚淺的普洱生茶，湯色大多淺黃至黃亮透徹，隨著年份累積，顏色會逐漸加深。需要注意的是，就算湯中細(xì)毫較多，茶湯也應(yīng)該有較好的透亮度。
5?滋味濃醇
CHANNEL TEA OF CHINA
優(yōu)質(zhì)生普茶滋味濃醇回甘，滑潤醇和。不會喝出雜味、水霉味。雖然有些生澀感，但是很快就會有回甘，且入口很順滑，整個(gè)舌頭有些粘稠度，口感有一些像在喝米湯般的感覺。
6?葉底勻齊
CHANNEL TEA OF CHINA
優(yōu)質(zhì)生普茶葉底勻齊，劣質(zhì)次之。
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如果你的生普泡開后，葉底顏色偏深青色，而且茶葉比較厚，用手揉茶葉不會很容易就碎了的話，那說明生普原料不錯(cuò)。一般的喬木茶比較粗壯，芽比較粗大，且不容易揉碎；而小喬木或者臺地茶，茶葉的葉片顏色是乳黃色，而且芽比較纖細(xì)，葉子薄，一揉就碎了。
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普洱茶是非常具收藏價(jià)值的一款茶，因此選購的時(shí)候一定要選擇品質(zhì)好的茶，才會有收藏意義。
普洱生茶風(fēng)味獨(dú)特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時(shí)尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？
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正規(guī)廠家制作
作為一般的消費(fèi)者來說，選購普洱茶是一個(gè)難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經(jīng)營的大品牌大廠家的茶。因?yàn)橥ㄟ^廠家的購買，或者是一些專營店，旗艦店里面選擇的話，可以通過自己的體驗(yàn)來進(jìn)行鑒別，也更加有保障。
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外形緊結(jié)
正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正，不會出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤，嫩度較高，芽頭肥壯，沒有其它的變質(zhì)的征兆在里面。劣質(zhì)茶餅有掉邊情況，外形不夠完整，甚至有小的霉點(diǎn)出現(xiàn)。
而好的干茶，可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。
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香氣高揚(yáng)
茶的香氣，應(yīng)該是每款茶的靈魂，不同的茶葉有不同的香氣，但不論是什么茶，聞起來都應(yīng)該給人以一種舒適之感，而不是刺鼻之感。
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正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅香氣高揚(yáng)，無雜味。沖泡過后香氣清純濃烈。把生普泡開后，應(yīng)該是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古樹茶，目前被檢測到的芳香物質(zhì)就已經(jīng)有五六十種了，這些香味不會給人以刺鼻的味道，聞起來是舒服、自然之感。一般來說，生普會有蘭花香、蜜甜香等香氣味道。
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可能有些新手茶友剛開始還區(qū)別不出其中的香味差別，但是，好的生普聞起來，一定是沁人心脾的。
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茶湯透亮
湯色的不同，與加工過程中殺青、曬青，以及存放條件是否干燥，存放年頭等因素有關(guān)。
優(yōu)質(zhì)生普茶湯色主要以黃色為主，如：黃綠、橙黃、淺黃等。并且清亮透明，久泡其色不變。質(zhì)量稍差的生普茶，茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑，欠明亮。
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年份尚淺的普洱生茶，湯色大多淺黃至黃亮透徹，隨著年份累積，顏色會逐漸加深。需要注意的是，就算湯中細(xì)毫較多，茶湯也應(yīng)該有較好的透亮度。
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滋味濃醇
優(yōu)質(zhì)生普茶滋味濃醇回甘，滑潤醇和。不會喝出雜味、水霉味。雖然有些生澀感，但是很快就會有回甘，且入口很順滑，整個(gè)舌頭有些粘稠度，口感有一些像在喝米湯般的感覺。
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葉底勻齊
優(yōu)質(zhì)生普茶葉底勻齊，劣質(zhì)次之。
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如果你的生普泡開后，葉底顏色偏深青色，而且茶葉比較厚，用手揉茶葉不會很容易就碎了的話，那說明生普原料不錯(cuò)。一般的喬木茶比較粗壯，芽比較粗大，且不容易揉碎；而小喬木或者臺地茶，茶葉的葉片顏色是乳黃色，而且芽比較纖細(xì)，葉子薄，一揉就碎了。
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普洱茶是非常具收藏價(jià)值的一款茶，因此選購的時(shí)候一定要選擇品質(zhì)好的茶，才會有收藏意義。
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