陸羽《茶經(jīng)》書(shū)影
茶，是中國(guó)對(duì)世界貢獻(xiàn)的最重要的飲品。關(guān)于茶葉和飲茶習(xí)俗西傳的問(wèn)題，一直是學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。已有研究表明，唐代茶已傳入吐蕃和回鶻，五代宋遼金元時(shí)期，漢人周邊的西夏、契丹、女真、蒙古等民族人民也逐漸形成了飲茶的習(xí)俗。最遲至15世紀(jì)時(shí)，茶葉已較大量地傳入中、西亞地區(qū)了。17世紀(jì)以后，歐洲人將茶葉作為飲品原料大量地從中國(guó)進(jìn)口。中國(guó)茶向西傳播的歷史雖然大體能夠勾勒出脈絡(luò)，但15世紀(jì)以前茶葉在西域以西地區(qū)的流傳情況還缺乏明確的證據(jù)，只模糊地知道，波斯、阿拉伯人接觸茶葉的時(shí)間是很早的，但飲茶習(xí)慣的形成則要晚得多。本文將利用中古時(shí)代波斯、阿拉伯文文獻(xiàn)，同時(shí)結(jié)合漢文史料記載，考察中國(guó)茶在波斯、阿拉伯地區(qū)的早期(10—15世紀(jì))傳播歷史，兼論契丹、吐蕃和蒙古人在茶葉西傳過(guò)程中所起的媒介作用。
一、關(guān)于中國(guó)茶的最早記載
目前已知波斯、阿拉伯史料關(guān)于中國(guó)茶的最早記載是9世紀(jì)成書(shū)的阿拉伯文文獻(xiàn)《中國(guó)印度見(jiàn)聞錄》(Akhba?r al-?īn wa al-Hind)：
國(guó)王本人的主要收入是全國(guó)的鹽稅以及泡開(kāi)水喝的一種干草稅。在各個(gè)城市里，這種干草葉售價(jià)都很高，中國(guó)人稱(chēng)這種草葉叫“茶”(sa?kh)。此種干草葉比苜蓿的葉子還多，也略比它香，稍有苦味，用開(kāi)水沖喝，治百病。〔人頭稅、〕鹽稅和這種植物稅就是國(guó)王的全部財(cái)富。
多數(shù)研究者認(rèn)為，這條記載僅能代表穆斯林旅行家蘇萊曼在中國(guó)的所見(jiàn)所聞，并不能證明當(dāng)時(shí)茶已經(jīng)西傳到波斯、阿拉伯地區(qū)。其中記載的“茶”的名稱(chēng)sa?kh，語(yǔ)源不明。
除了這條文獻(xiàn)外，長(zhǎng)期以來(lái)為學(xué)者所知曉的就只有10—11世紀(jì)波斯大學(xué)者比魯尼(Abū Rayh?a?n Muh?ammad b. Ah?mad Bīrūnī)關(guān)于中國(guó)茶的記載了。20世紀(jì)初歐美東方學(xué)家引用他的記載時(shí)，多利用德國(guó)文獻(xiàn)學(xué)家克倫科(F. Krenkow)編輯的比魯尼《中國(guó)見(jiàn)聞錄》(Nubadh fī Akhba?r al-?īn)，其中將中國(guó)茶稱(chēng)作ja?。我國(guó)黃時(shí)鑒先生后將此“ja?”與藏語(yǔ)“茶”的讀音ja聯(lián)系起來(lái)，嘗試構(gòu)擬藏語(yǔ)ja > 阿拉伯語(yǔ)ja?的假設(shè)，同時(shí)指出亦有語(yǔ)言學(xué)家認(rèn)為阿拉伯語(yǔ)的“茶”是從波斯語(yǔ)借入的。筆者認(rèn)為，比魯尼筆下的ja?并非阿拉伯語(yǔ)，而是用阿拉伯文書(shū)寫(xiě)的波斯語(yǔ)cha?。比魯尼的著作雖是用阿拉伯文寫(xiě)成的，但他本人卻是波斯人，因此他對(duì)兩種語(yǔ)言都十分精通。由于阿拉伯文中沒(méi)有ch這個(gè)字母，會(huì)經(jīng)常把波斯文ch寫(xiě)成j。因此，比魯尼用阿拉伯文記載的ja?，完全等同于波斯語(yǔ)的cha?。
20世紀(jì)后期，隨著西方學(xué)者對(duì)波斯、阿拉伯文文獻(xiàn)研究的不斷深入，比魯尼的集大成著作《醫(yī)藥書(shū)》(Kita?b al-?aydana)被整理刊布出來(lái)，其中有一條專(zhuān)門(mén)的詞條對(duì)中國(guó)茶作了介紹，在這里“茶”被清楚地寫(xiě)作cha?。
茶(cha?)，大食人用阿拉伯語(yǔ)讀作?a?。這是一種生長(zhǎng)在中國(guó)(al-?īn)的植物。
〔據(jù)說(shuō)茶是漢語(yǔ)詞匯，指生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)馗吆０蔚貐^(qū)的一種草本，在契丹(Khat?a?，即北中國(guó))和泥婆羅(Nipa?l，即尼泊爾)也有種植。根據(jù)顏色的不同，茶可分為：白茶、綠茶、紫茶、灰茶和黑茶。白茶是最上等的，它的葉片細(xì)長(zhǎng)而芳香，比其他所有種類(lèi)都更有益于人體，白茶極為珍稀而難得。其次是綠茶、紫茶、灰茶和黑茶各種?！?/p>
人們烹煮茶葉，曬干后貯存于方罐中。需要的時(shí)候放入熱水中制成舍里八(sharbat)飲用。舍里八還是一種藥物，但沒(méi)有藥物的害處，很有益處。它可以當(dāng)水喝，但猶擅解酒。因此它被販運(yùn)到了吐蕃，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝擞行锞频牧?xí)慣，沒(méi)有哪種藥比茶更能解酒了。那些販運(yùn)茶葉到吐蕃之地的人，只愿意用麝香來(lái)交換。
《中國(guó)見(jiàn)聞錄》(Akhba?r al-?īn)一書(shū)記載，〔30包茶葉價(jià)值1迪拉姆(dirham)，其味甜而酸。煮沸后，酸味就沒(méi)有了?！巢枞~比紅豆草細(xì)長(zhǎng)，味道也更佳，但有一點(diǎn)苦。當(dāng)把它煮沸后，苦味就出來(lái)了。茶葉在鮮嫩的時(shí)候放在一起搓揉、搗碎。放入熱水中，空腹喝下，能夠降火清血。
有人去過(guò)中國(guó)出產(chǎn)茶葉的地方，說(shuō)那個(gè)國(guó)家的君王住在揚(yáng)州(Yanjū)城，城中有大河穿過(guò)，如報(bào)達(dá)(今譯巴格達(dá))城中的底格里斯河一般。河兩岸遍布酒坊、燒窯和店鋪。人們聚在那里喝茶，就像在印度人們?cè)谔囟ǖ牡胤斤嬍炒舐橐粯??！材抢锏膰?guó)王收取人頭稅，〕人民禁止買(mǎi)賣(mài)茶葉，因?yàn)椴琛埠途啤辰詺w國(guó)王所有。他們的法律規(guī)定茶葉為專(zhuān)營(yíng)，若有人未得國(guó)王許可販賣(mài)鹽或茶，就會(huì)以盜賊論處，而在那里盜賊會(huì)被處死，他的肉要被吃掉。
那些地方的稅款納入國(guó)庫(kù)，其利潤(rùn)可比金、銀礦之所出。
《藥理學(xué)》(Qara?ba?dīn)記載說(shuō)，茶是一種植物，出產(chǎn)自秦(中國(guó))。在那里茶被制成圓餅，販運(yùn)到周邊地區(qū)。這些藥學(xué)著作還記載了茶葉的起源：秦國(guó)的君主對(duì)一個(gè)侍臣發(fā)怒了，遂將他驅(qū)逐出城，趕到荒山中度日。侍臣〔感發(fā)高燒，〕臉色蒼白、身體虛弱。一日，他拖著虛弱之軀在山谷中跋涉，饑餓萬(wàn)分。他見(jiàn)到的只有茶樹(shù)，便把茶葉吃了下去。過(guò)了一段時(shí)間，〔發(fā)燒痊愈了，〕他的健康狀況和臉色都有所改善。就這樣堅(jiān)持下來(lái)，他的力氣增強(qiáng)了，臉色變好了。
君主的另一位近侍偶然經(jīng)過(guò)，看到了他身上發(fā)生的顯著變化，就向君主匯報(bào)了此事。君主對(duì)此甚感詫異，召回這位被流放的臣子來(lái)到御前。當(dāng)君主看見(jiàn)他時(shí)，由于他展現(xiàn)出的巨大的變化，君主〔一時(shí)〕沒(méi)有認(rèn)出他，直到問(wèn)他的情況時(shí)，才認(rèn)出是他?！簿骺吹剿或?qū)逐之前一樣健康，非常高興，便詢(xún)問(wèn)他是如何康復(fù)的?！秤谑沁@位侍臣就講述了自己的奇遇，并介紹了茶葉的神奇特性?！簿麟S即下令查驗(yàn)這些茶葉，〕醫(yī)師們用它來(lái)試驗(yàn)，弄清了茶的益處，并開(kāi)始用它制作藥物。
比魯尼的這條記載向我們展現(xiàn)了10—11世紀(jì)的波斯學(xué)者對(duì)中國(guó)茶的了解程度。比魯尼關(guān)于茶的知識(shí)有兩個(gè)來(lái)源，一是來(lái)自前人記載，二是源于他自己的見(jiàn)聞知識(shí)。很明顯，其記載后半部分的逸聞故事是引自前人著述，作者也標(biāo)明了出處;而前半部分記載則更像是他自己的見(jiàn)聞知識(shí)。首先，他記載了茶葉的產(chǎn)地，除秦外，還有契丹和泥婆羅。比魯尼的時(shí)代，契丹已經(jīng)在中國(guó)北方建立了政權(quán)，如果這條記載抄本上沒(méi)有問(wèn)題的話，那么可以知道當(dāng)時(shí)中國(guó)南北分治的政治格局已然為波斯、阿拉伯地區(qū)所獲知。
此外，引文中關(guān)于吐蕃與中原王朝茶葉貿(mào)易的記述格外值得注意。這段描述反映的是宋朝與吐蕃之間茶馬貿(mào)易的情況。漢蕃之間的茶馬貿(mào)易自唐代就已經(jīng)開(kāi)始，到了北宋時(shí)尤為興盛，吐蕃是宋朝實(shí)施茶馬貿(mào)易的主要對(duì)象。而波斯人比魯尼得聞這條信息的渠道頗含深意。根據(jù)漢文史料的記載，吐蕃諸部通過(guò)向宋朝進(jìn)貢方物來(lái)?yè)Q取茶葉，仔細(xì)檢看吐蕃諸部的貢物種類(lèi)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中含有許多非吐蕃土產(chǎn)的域外之物。如熙寧十年(1077)西蕃邈川首領(lǐng)董氈向宋朝進(jìn)貢珍珠、乳香、象牙、玉石、馬匹;元祐元年，董氈又貢乳香。珍珠、乳香、象牙、玉石，皆非吐蕃土產(chǎn)，其中的乳香則是波斯、阿拉伯的特產(chǎn)香料，這說(shuō)明吐蕃與波斯、阿拉伯地區(qū)之間存在著直接或間接的貿(mào)易往來(lái)。結(jié)合比魯尼記載的吐蕃信息，證實(shí)了兩地區(qū)間存在的交往交流。那么，波斯、阿拉伯的乳香如果能通過(guò)吐蕃進(jìn)入中原漢地，那么理論上，漢地的茶葉也完全可能通過(guò)吐蕃傳入伊朗。
《宋會(huì)要輯稿》載：“光堯皇帝建炎三年(1129)三月七日，宰臣進(jìn)呈張浚奏：大食國(guó)遣使進(jìn)奉珠玉寶貝等物，已至熙州。上宣諭曰‘：大觀、宣和間，茶馬之政廢，川茶不以博馬，惟市珠玉。故馬政廢缺，武備不修，致胡虜亂華，危弱之甚。今若復(fù)捐數(shù)十萬(wàn)緡貿(mào)易無(wú)用珠玉，曷若惜財(cái)以養(yǎng)戰(zhàn)士?宜以禮贈(zèng)賄而謝遣之?！秉S時(shí)鑒對(duì)這段記載中北宋茶馬貿(mào)易的對(duì)象“大食國(guó)”是否指波斯、阿拉伯表示懷疑。筆者認(rèn)同波斯、阿拉伯與宋朝直接發(fā)生聯(lián)系的可能性較低。從比魯尼的記載亦可看出，10—13世紀(jì)東西陸路交通阻隔，波斯、阿拉伯地區(qū)對(duì)中國(guó)少數(shù)民族政權(quán)的了解，要超過(guò)對(duì)漢族政權(quán)的了解。比魯尼關(guān)于“中國(guó)茶”的記載表明，他掌握的契丹、吐蕃的知識(shí)是“新鮮”的，而對(duì)中原王朝情況的記載則全是抄襲前人的“舊事”。由此可見(jiàn)，這一時(shí)期中國(guó)茶知識(shí)的西傳，更多得力于漢族周邊少數(shù)民族的貢獻(xiàn)。
在比魯尼的這條材料之后，茶在波斯、阿拉伯文獻(xiàn)中似乎又消失了，勞費(fèi)爾對(duì)此感到十分困惑。但筆者認(rèn)為，關(guān)于茶的記載一定是存在的，按照比魯尼所言，在他之前的阿拉伯醫(yī)學(xué)書(shū)籍就已經(jīng)記載了茶葉的功效了，這表明關(guān)于茶的記載不會(huì)少。那么這些記載無(wú)跡可尋的原因，會(huì)不會(huì)是因?yàn)椴ㄋ埂⒗肆碛衅渌姆Q(chēng)謂來(lái)稱(chēng)呼茶，致使我們沒(méi)有辨認(rèn)出來(lái)呢?
二、茶在波斯、阿拉伯文獻(xiàn)中的別稱(chēng)
12—13世紀(jì)波斯植物學(xué)家伊本·拜塔爾(Ibn al-Bayta?r)在他的《藥草志》中摘引10世紀(jì)末的伊本·盧德萬(wàn)(Ibn Ru?va?n)的記載，介紹了一種名為sha?h-i Chīnī的藥物：
我們得到的這種藥，呈片狀，黑而且薄，是用某種植物的汁配制而成的。該藥似降溫劑，能治療發(fā)燒引起的頭痛和發(fā)炎腫塊。根據(jù)這種情況，人們常常將其研成粉劑，撒在病灶。
14世紀(jì)初波斯史學(xué)家拉施都丁(Rashīd al-Dīn Fa?l Alla?h Hamada?nī)在其《史集·忻都、信德與怯失迷?xún)菏贰?Ja?mi? al-Tava?rīkh: Ta?rīkh-i Hind va Sind va Kishmīr)中也提到此物：
在馬八兒地區(qū)，由于空氣污濁，食物容易變質(zhì)，人如果吃放了半天的飯，就會(huì)死亡。因此，人們把飯和sha?h-i Chīnī、大麥殼一起烹煮后食用。
同時(shí)代地理學(xué)家迪馬士基(Shams al-Dīn al-An?a?rī al-Dimas?hqī)的《陸地與海洋的奇跡》(Nukhbat alDahr fī ?Aja??ib al-Barr wa al-Ba?r)記載，在中國(guó)海域的一個(gè)島上，有大量的肉豆蔻、核桃、丁香、肉桂和sha?h ?īnī。sha?h ?īnī的葉片類(lèi)似蔞葉，它的汁液類(lèi)似爪哇香的汁液。
以上幾種文獻(xiàn)中出現(xiàn)的Sha?h-i Chīnī(波斯語(yǔ))和Sha?h ?īnī(阿拉伯語(yǔ))的字面意思都是“中國(guó)之王”，那么這是一種什么物質(zhì)呢?前人學(xué)者沒(méi)有給出明確答案。但筆者在拉施都丁的農(nóng)學(xué)著作《跡象與生命》(āsa?r va A?ya??)“茶”詞條中，找到了線索。
關(guān)于茶樹(shù)的知識(shí)
按照我們這里的醫(yī)生〔的說(shuō)法〕，它被稱(chēng)作“中國(guó)之王”(shah-i KHLQ)，蠻子話和契丹話稱(chēng)之為“茶”(cha)。
它生長(zhǎng)在蠻子——也就是秦(Chīn)的一些地方，在QM jū地區(qū)的所有山林荒野中也都生長(zhǎng)。樹(shù)木大小與桃金娘樹(shù)相似，葉片形似石榴葉，但較之略小，全部為綠色。采摘茶樹(shù)葉片，將其放入鍋中以蒸汽焙炒，再放在太陽(yáng)下曬干。如果能使它免于受潮的話，其功效可以保持好幾年。
茶葉作為商品被運(yùn)至秦和契丹各地，〔那里〕人們飲茶甚多。茶是一種大宗貿(mào)易品，從茶葉貿(mào)易中可獲取豐厚利潤(rùn)，但在忻都斯坦人們很少飲食。
在屬于契丹之地的秦州(Chīn chīū)，有另外一種茶，其樹(shù)木更加高大，葉片也更大，只比橘樹(shù)的葉子略小，厚度則差不多。在那里按照租契的規(guī)定，〔承租者〕每年要向官府納稅。人們不能隨意出售茶葉。每人允許販運(yùn)的茶葉數(shù)量，以及根據(jù)租契需要交納的茶葉數(shù)量，都有規(guī)定。
根據(jù)泡出的汁液的不同，茶葉可分為：御茶、中檔茶和普通茶。御茶是將麝香、樟腦及其他配料與茶葉混合在一塊壓制而成的，有專(zhuān)門(mén)的官員監(jiān)制。將茶葉用磨石碾碎，像〔碾磨〕海娜花(h?ana?)那樣，然后用篩子篩好，再用紙卷包裹起來(lái)，在上面蓋上官印，以繳納商稅(Tamgha?)。任何人不繳稅就不能販賣(mài)，違者獲罪。就這樣茶葉用紙包著被運(yùn)往各地，它是一種大宗商品。它的口味和功效〔能一直保持〕。
有一種我們稱(chēng)為“茶”的最早的茶(cha?y-i avvalīn)，是一種野生的茶葉，那種茶也要繳稅。但生長(zhǎng)在荒野上的茶無(wú)需租契，任人隨意采摘。
忽必烈合罕下令將茶樹(shù)運(yùn)至契丹之地，栽種在花園中，茶樹(shù)長(zhǎng)大后，任何想栽種茶樹(shù)的人皆可移植。茶樹(shù)不論在熱帶還是寒帶都能生長(zhǎng)。合罕在汗八里附近的中都城種植茶樹(shù)，那里就屬寒帶。這種茶樹(shù)開(kāi)黃色的花朵，大小如桃花，種子如鷹嘴豆般大，呈黃色。
栽種此樹(shù)，可通過(guò)播種、扦插和栽種幼苗的方法，每種皆能成活。用浴室排出的污水澆灌其根部，能使樹(shù)木快速、茁壯地成長(zhǎng)。
在生長(zhǎng)“晚茶”(cha?y-i a?kharīn)的地方，生活著能產(chǎn)麝香的麝鹿，它們以芳香的樹(shù)枝和草料為食，如甘松等。
這段記載第一句就指明，波斯醫(yī)生稱(chēng)為sha?h-i Khita?y的東西，中國(guó)話稱(chēng)為cha。這表明，茶除了音譯cha之外，還有另一個(gè)稱(chēng)謂，叫作sha?h-i Khita?y，而這個(gè)sha?h-i Khita?y才是波斯人稱(chēng)呼茶的更加常用的名字。sha?h-i khita?y字面意思也是“中國(guó)之王”，這顯然是一種意譯，反映出波斯人對(duì)中國(guó)茶的價(jià)值的總體評(píng)判。外來(lái)物品同時(shí)擁有音譯和意譯兩個(gè)名稱(chēng)的現(xiàn)象很常見(jiàn)，例如在現(xiàn)代漢語(yǔ)中，“芝士”(cheese)和“奶酪”、“撲克”(poker)和“紙牌”都是這樣的命名邏輯。
無(wú)論是波斯語(yǔ)sha?h-i Chīnī和sha?h-i Khita?y，還是阿拉伯語(yǔ)sha?h ?īnī，其含義都是一樣的，所指的事物也應(yīng)一致。且根據(jù)前文所引文獻(xiàn)對(duì)“中國(guó)之王”的描述，很像是一種茶葉的加工品。伊本·拜塔爾描述說(shuō)，它是黑色的薄片，可以碾碎外敷，功效是清熱消炎。唐宋時(shí)期中國(guó)流行一種叫做蠟茶或蠟面茶的茶餅，是在茶葉中加入香料膏油后壓制成餅。《證類(lèi)本草》中記載了皮膚上生瘡，可以將蠟面茶研磨成粉末后外敷于瘡口的方子，與伊本·拜塔爾所述頗為契合。而《史集·忻都、信德與怯失迷?xún)菏贰泛偷像R士基的描述皆指出“中國(guó)之王”在熱帶地區(qū)的應(yīng)用，這與茶清熱降火的性質(zhì)有關(guān)。
三、蒙元時(shí)期中國(guó)茶在波斯、阿拉伯地區(qū)的流傳
波斯農(nóng)書(shū)《跡象與生命》中關(guān)于茶的記載代表了蒙元時(shí)代波斯、阿拉伯人對(duì)中國(guó)茶知識(shí)最全面的了解。其記載主要包含五方面內(nèi)容：
第一，該書(shū)首次將茶的音譯和意譯兩種稱(chēng)謂聯(lián)系起來(lái)，把新舊名稱(chēng)作了勘同。
第二，該書(shū)首次較詳細(xì)地記錄了茶葉在中國(guó)的產(chǎn)地：蠻子田地(南中國(guó))的QM Jīū和契丹之地(北中國(guó))的Chīn Jīū。
QM Jīū，從對(duì)音上判斷，可與“甘州”“劍州”和“贛州”(kam t?i?u)對(duì)應(yīng)。但從產(chǎn)茶角度來(lái)看，甘州可以被排除，劍州和贛州皆在元代產(chǎn)茶區(qū)內(nèi);但拉施都丁指出此地屬于蠻子田地，那么劍州就也應(yīng)被排除，因?yàn)閯χ莸靥幩拇?，元時(shí)屬于漢地，即拉施都丁所說(shuō)的契丹之地，而不在蠻子地區(qū)內(nèi)。因此，只有贛州較為符合。
若從元朝茶葉生產(chǎn)的實(shí)際情況來(lái)看，QM Jīū也有可能指的是建州(ki?n t?i?u)，只是在對(duì)音方面，不太契合。建州是唐代的地名，元時(shí)稱(chēng)建寧路。波斯語(yǔ)文獻(xiàn)記錄中國(guó)地名時(shí)，常常只取第一個(gè)字，再加上一個(gè)“州”字，所以將“建寧”簡(jiǎn)稱(chēng)作“建州”亦為合理。此地自唐代至元代，一直是中國(guó)最著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)茶葉有“建茶”之稱(chēng)，也是朝廷指定的主要貢茶品種。元朝在此設(shè)有“建寧北苑武夷茶場(chǎng)提舉所”，“掌歲貢茶芽”。
Chīn chīū，王一丹教授認(rèn)為是“秦州”，秦州元代屬陜西省，宋代在此設(shè)榷茶司，明代設(shè)茶馬司，控制對(duì)西番的茶葉貿(mào)易。川陜一帶出產(chǎn)的川茶可由秦州販運(yùn)至西番，可能就是Chīn chīū之所指。
第三，該書(shū)詳細(xì)記載了元代的茶法。拉施都丁對(duì)茶場(chǎng)租契、憑引買(mǎi)賣(mài)、貢茶、“官印筒袋關(guān)防”包裝等細(xì)節(jié)作了細(xì)致的描述，與元代的茶法具有高度的一致性。
第四，該書(shū)記載了忽必烈汗下令在汗八里附近的中都栽種茶樹(shù)一事。中都，是指營(yíng)建元大都以前的舊中都，即過(guò)去的金中都。蒙古人占領(lǐng)金中都后，改稱(chēng)其為“燕京”;忽必烈即位后，于中統(tǒng)五年(1264)又將“燕京”改為“中都”，并在中都附近大力營(yíng)造新城，即后來(lái)的元大都(汗八里)。而忽必烈下令在汗八里附近栽種茶樹(shù)一事，就發(fā)生在營(yíng)建元大都之際。此事在《史集》中也有記載，說(shuō)忽必烈下令修建元大都之際，“從每個(gè)地方運(yùn)來(lái)了各式各樣的果樹(shù)，栽植到了該地的花園和瓜園中”。同時(shí)代的馬可·波羅也證明了此事之真實(shí)，他的行紀(jì)記載說(shuō)“：此處有一山，百步之高、方圓逾一哩。山上植滿美樹(shù)，皆不落葉，四季常青，冬夏皆有果實(shí)，芳草鮮美。當(dāng)偉大君主聽(tīng)聞某地有佳木，便命人將其連根帶土一同掘出，驅(qū)大象負(fù)載運(yùn)來(lái)，栽植于山上。不論樹(shù)之大小，皆如是移植。由此一來(lái)，那里便聚集了世間最美的樹(shù)木?！睈?ài)爾森(Thomas T. Allsen)指出，蒙古人視樹(shù)木為新生和長(zhǎng)壽的象征，因此蒙古統(tǒng)治者們都很重視植樹(shù)事業(yè)。
值得注意的是，伊利汗國(guó)的合贊汗也做過(guò)同樣的事情，他曾下令將伊朗各地的植物移植到他的都城貼必力思(Tabrīz，今譯大不里士)去，此事也同樣記錄在了《史集》中。忽必烈和合贊高度相似性的舉動(dòng)，不能不令人感到合贊汗是受到了忽必烈的影響。而拉施都丁在這一事件中，恐怕發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。他很可能是從漢地過(guò)去的孛羅丞相那里了解到忽必烈的這一政策，進(jìn)而向合贊汗建議也這樣做。至少拉施都丁對(duì)合贊汗這項(xiàng)命令一定是大力支持的，甚至移植樹(shù)苗的具體工作也是由他負(fù)責(zé)實(shí)施的。因?yàn)樗麑?duì)農(nóng)學(xué)、植物學(xué)的濃厚興趣使他不可能不對(duì)這樣的工作抱有熱情——他在自己的拉施特鎮(zhèn)上開(kāi)展植物栽培的舉動(dòng)就證明了這一點(diǎn)。正是拉施都丁對(duì)此事的認(rèn)可和推崇，使他在自己的兩部著作中多次記載了元朝和伊利汗國(guó)的植物移植行動(dòng)。
第五，該書(shū)描述了茶樹(shù)的培育方法。王一丹認(rèn)為，拉施都丁關(guān)注到了茶在中國(guó)的情況，但沒(méi)有告訴讀者伊朗是否成功繁育了茶樹(shù)，以及波斯人是否習(xí)得了制茶的工藝。筆者認(rèn)為，波斯人當(dāng)時(shí)應(yīng)該尚未學(xué)習(xí)制茶，因?yàn)橹撇韫に嚺c飲茶風(fēng)氣相輔相成，飲茶風(fēng)氣未形成時(shí)，制茶也沒(méi)有存在的理由。但在當(dāng)時(shí)，茶的藥用價(jià)值已為伊朗人所熟知，對(duì)于熱衷醫(yī)學(xué)事業(yè)的拉施都丁來(lái)說(shuō)，在他自己的試驗(yàn)田中培育茶樹(shù)是非常有可能的。拉施都丁在介紹茶樹(shù)栽培法時(shí)，特別提到用浴室污水澆灌可助其成長(zhǎng)。這種方法不像是來(lái)自中國(guó)。中國(guó)的各種農(nóng)書(shū)中，皆未提到過(guò)這種方法，在中國(guó)常用的方法是利用便溺蠶沙類(lèi)肥料進(jìn)行施肥。而利用浴室污水增肥的手段，更像是擁有發(fā)達(dá)的浴室體系的波斯人自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。由此可以推斷，茶樹(shù)在伊朗是得到了栽種實(shí)踐的。
在知道sha?h-i Chīnī/sha?h ?īnī就是茶葉之后，再來(lái)翻檢有關(guān)它的記載，便能很快找到蒙元時(shí)代中國(guó)茶在西方傳播的蹤跡?！独┨貢?shū)信集》(Muka?taba?t-i Rashīdī)中收錄了一封忻都的滅里·阿老丁寄給拉施都丁的信，信中除表達(dá)對(duì)拉施都丁的問(wèn)候之外，還附上了一份禮品清單，言明這些禮品將通過(guò)巴士拉的商人送給拉施都丁。在這份禮品清單中，羅列了各種類(lèi)型豐富的物品，包括織物、寶石、香料、動(dòng)物、珍饈、器物以及建筑材料。其中就有大量來(lái)自中國(guó)的特產(chǎn)，包括20曼的茶葉(sha?h ?īnī)。而在阿拉伯半島的也門(mén)，1304年拉蘇勒王朝曾向馬穆魯克贈(zèng)送了一批禮物，其中有中國(guó)的麝香、錦緞、瓷器以及茶葉(sha?h ?īnī)。
梅維恒(Victor H. Mair)、郝也麟所著《茶的世界史》，是關(guān)于中國(guó)茶的世界傳播史的新作，其中第12章“征服新世界”是對(duì)茶葉在伊斯蘭世界傳播的論述。其中對(duì)于蒙古西征軍最早為伊斯蘭世界帶去了喝茶習(xí)俗的觀點(diǎn)，持懷疑態(tài)度。諸多材料都反映出一個(gè)史實(shí)，即茶早期傳入伊朗時(shí)可能是作為一種藥物而非飲品。一方面，中古時(shí)期能夠運(yùn)送到伊朗地區(qū)的茶葉數(shù)量想必不會(huì)太多，因而不可能供飲茶所用;另一方面，相較于苦澀的口味，茶葉的治病功效顯然更能受到異域人民的歡迎。因此，傳到伊朗的中國(guó)茶最早被那里的醫(yī)生、藥學(xué)家所關(guān)注和了解?？梢哉f(shuō)直到蒙元時(shí)代，茶葉的醫(yī)藥效用都是它在波斯、阿拉伯地區(qū)的最主要用途。
可以看到，蒙元時(shí)期波斯、阿拉伯文獻(xiàn)中關(guān)于中國(guó)茶的記載多了起來(lái)，這無(wú)疑要?dú)w功于蒙古西征帶來(lái)的東西交通的暢通。盡管西征時(shí)的蒙古人還沒(méi)有飲茶習(xí)俗，但其構(gòu)建起的“蒙古治世”(Pax Mongolica)為中國(guó)與波斯、阿拉伯地區(qū)的物質(zhì)交流、信息交流和文化交流提供了最佳的通道。茶葉作為古代中國(guó)最有特色、流行時(shí)間最長(zhǎng)的特產(chǎn)之一，沒(méi)有理由默默無(wú)聞甚至銷(xiāo)聲匿跡。9世紀(jì)沉沒(méi)的阿拉伯黑石號(hào)商船上發(fā)現(xiàn)的寫(xiě)有“茶盞子”長(zhǎng)沙窯瓷碗，就反映出中國(guó)茶文化向海外無(wú)意識(shí)地輸出。相信隨著新材料的不斷被發(fā)現(xiàn)，茶葉在伊斯蘭世界早期的傳播歷史會(huì)越來(lái)越清晰。
來(lái)源：“西北大學(xué)伊朗研究
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1月14日晚，臘月廿三，北方小年夜，一年一度「茶人春晚」——“第四屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)及中國(guó)茶制作技藝非遺紀(jì)念”在線上舉辦，這場(chǎng)特殊的茶會(huì)讓成千上萬(wàn)來(lái)自海內(nèi)外的愛(ài)茶人相聚云端，共品一杯“初心的茶”。
第四屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)及中國(guó)茶制作技藝非遺紀(jì)念
自2020年創(chuàng)辦以來(lái)，連續(xù)成功舉辦了三屆，在茶行業(yè)大獲好評(píng)，獲得了社會(huì)各界的一致認(rèn)可，今年為第四屆，現(xiàn)已成為歲末年初備受矚目的茶界盛事之一。
今年的中國(guó)茶人新春茶會(huì)是第三次在線上舉辦，集合思辨、情感、人文、科技和藝術(shù)，以跨界思維探討茶的未來(lái)，用傳統(tǒng)和潮流藝術(shù)去演繹新時(shí)代下的茶文化，海內(nèi)外茶人歡聚一堂，大咖達(dá)人藝術(shù)家共創(chuàng)，共同見(jiàn)證和推動(dòng)茶行業(yè)的升級(jí)和發(fā)展，為世界獻(xiàn)上一杯初心的好茶。
茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》主編吳垠和廣東電視臺(tái)主持人楊淇搭檔擔(dān)任整場(chǎng)晚會(huì)的主持，主持人一邊品茶，一邊聊天，以一種輕松愉悅的方式帶領(lǐng)著屏幕前成千上萬(wàn)的茶友們，一邊盤(pán)點(diǎn)和展望世界和茶界的大事件和熱點(diǎn)話題，一邊欣賞著精彩紛呈的節(jié)目。
整場(chǎng)晚會(huì)歷時(shí)11小時(shí)，從政策解讀到市場(chǎng)探索，從知識(shí)傳播到人文藝術(shù)，圍繞著一杯茶，為所有愛(ài)茶之人呈現(xiàn)一場(chǎng)立體思辨、人文精神、視覺(jué)享受的三重盛宴。
晚會(huì)還設(shè)有多輪抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，聊天互動(dòng)區(qū)茶友們討論得熱火朝天。
今年“茶人春晚”的主題為：初心的茶。
疫情的反復(fù)、經(jīng)濟(jì)的下行、國(guó)際環(huán)境的變化讓今天的人們身處一個(gè)不確定的環(huán)境當(dāng)中。我們希望茶人朋友們能通過(guò)給整個(gè)世界奉上一杯安心的好茶，借由茶湯的溫度，去溫暖和鼓舞所有人。
在今年11月29日，中國(guó)茶行業(yè)迎來(lái)了一個(gè)令人振奮的好消息：“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
習(xí)近平總書(shū)記也對(duì)此做出了重要指示：
要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。
要推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷增強(qiáng)中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，推動(dòng)中華文化更好走向世界。
為了紀(jì)念這歷史性的一刻，在這屆“茶人春晚”上，非遺是成為重要的內(nèi)容版塊之一。
與此同時(shí)，我們也希望以中國(guó)茶人新春茶會(huì)的名義，向各界發(fā)出一個(gè)倡議：將每年的11月29日定為“中國(guó)茶非遺紀(jì)念日”，以紀(jì)念聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上將我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄這一重要事件。
初心的茶
用傳統(tǒng)和潮流藝術(shù)去演繹新時(shí)代下的茶文化
作為中國(guó)茶人新春茶會(huì)的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，茶道新生活一直在堅(jiān)持原創(chuàng)，用傳承和創(chuàng)新的視角去演繹當(dāng)今的茶文化。那么，今年又給廣大茶友們帶來(lái)了哪些精彩的作品呢?
組委會(huì)向全國(guó)各界征集了重點(diǎn)反映“中國(guó)茶非遺”的文化藝術(shù)表演，節(jié)目類(lèi)型包括且不局限于歌曲、戲曲、器樂(lè)、舞蹈、語(yǔ)言類(lèi)、曲藝、雜技類(lèi)、民間絕活等，形式多樣，規(guī)模不限，雅俗兼?zhèn)?，?nèi)容健康向上，弘揚(yáng)正能量。
茶人春晚為全球愛(ài)茶人獻(xiàn)上了一場(chǎng)“中國(guó)茶非遺”文化盛宴。
《茶經(jīng)流芳》——遠(yuǎn)古時(shí)期，神農(nóng)嘗百草，茶多為藥用，自《茶經(jīng)》后“天下益知飲茶矣”。物有報(bào)本之心，人有思祖之情。
該節(jié)目展示《茶經(jīng)》與浙江長(zhǎng)興、安吉、臨安、西湖、靈隱等地自唐代始的歷史淵源。依據(jù)《茶經(jīng)》經(jīng)典名句喚起茶為國(guó)飲的文化自信。
《茶之藝》
《采茶舞曲》
《采茶歌》
《大紅袍》
茶人茶事，有茶就有故事。茶藝是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)，而創(chuàng)意茶藝表演以其藝術(shù)性和觀賞性被人追崇。精彩的茶藝表演，給我們帶來(lái)審美的愉悅，拉近了我們和“茶”之間的距離，在美輪美奐的意境中，讓我們慢慢融入到茶的世界里。
“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣?！薄位兆谮w佶《大觀茶論》
長(zhǎng)路盡頭，素身尋茶，一眾茶人行走在這條千年商道上，雜技演員與數(shù)字媒體相結(jié)合，歷經(jīng)千年古道上的風(fēng)霜雨雪，以歷史的深度，思考當(dāng)下的感悟。
茶馬古道作為集經(jīng)濟(jì)、文化、政治于一體之道，在歷史長(zhǎng)河中既是西南地區(qū)民族之間進(jìn)行商貿(mào)往來(lái)的交通要道，又是民族間增進(jìn)文化交流的重要紐帶，是推動(dòng)民族和睦、維護(hù)邊疆安全的團(tuán)結(jié)之道。
世界的記憶在這里安放，你的問(wèn)題他都能指明方向。無(wú)論經(jīng)過(guò)多少風(fēng)雨，愿你還是那個(gè)少年的模樣，還在唱著，期待的遠(yuǎn)方!
歌曲主歌部分通過(guò)混聲飄逸、空靈的共鳴，此起彼伏的旋律遞進(jìn)，細(xì)膩地表現(xiàn)來(lái)自東海靈動(dòng)的風(fēng)和云，伴著潮水向太姥山白茶母樹(shù)朝圣的畫(huà)面，仰慕白茶的神圣與潔凈。副歌部分富有陽(yáng)光活力的旋律，描繪出春暖花開(kāi)時(shí)，潔凈的白茶衍生鋪遍福鼎大地，一片欣欣向榮，以山海交響的澎湃謳歌長(zhǎng)期以來(lái)發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)福鼎脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興事業(yè)“潔白”的奉獻(xiàn)者。
茶，是一種人生。按中國(guó)漢字的書(shū)寫(xiě)方式，“茶”是人處在草木之間，茶，是人類(lèi)面對(duì)自然的態(tài)度，也是面對(duì)內(nèi)心的態(tài)度。
從茶的種類(lèi)、歷史、傳播、制作等各個(gè)角度講述關(guān)于茶的故事。每集一個(gè)主題，分別是“土地和手掌的溫度”“路的盡頭”“燒水煮茶的事”“他鄉(xiāng) 故鄉(xiāng)”“時(shí)間為茶而停下”“一碗茶湯見(jiàn)人情”。
茶脈煥發(fā)新生，一條陸上絲綢之路，一條海上絲綢之路，將中國(guó)茶運(yùn)往世界各地。寓意中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，穿越時(shí)空、文化與國(guó)界，展現(xiàn)中國(guó)以“茶和天下”推動(dòng)構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體。
生命是永恒的話題，是每個(gè)人的靈魂，《一片葉子》雖是舞蹈，但其舞蹈中所蘊(yùn)含的生命哲理卻是深?yuàn)W的。在觀看過(guò)程中，能不同程度地感受到生命的價(jià)值、一杯茶從葉子到一杯茶的淬煉過(guò)程，感受到一片葉子生命的芬芳。
初心的茶
嘉賓分享
連線眾多茶界、跨界大咖，解讀行業(yè)熱點(diǎn)事件
作為茶文化交流的重要平臺(tái)，茶道新生活團(tuán)隊(duì)也一直致力于引入跨界的思維來(lái)激活茶行業(yè)的創(chuàng)造力，今年又有哪些大咖來(lái)到春晚的舞臺(tái)上給茶界分享干貨呢?
中國(guó)工程院院士陳宗懋——六十年如一日，茶早已成為陳宗懋生命中必不可少的一部分。不論是喝茶品茶，還是茶科研茶產(chǎn)業(yè)，陳宗懋都很關(guān)心，他將自己的追求和中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展緊密聯(lián)系在一起。而今，他依舊純粹、專(zhuān)注地行走在“茶”路上，向茶科學(xué)的新高峰昂首闊步地邁進(jìn)。飲茶一輩子的他親身印證自己說(shuō)過(guò)的那句話：“飲茶一分鐘，解渴;飲茶一小時(shí)，休閑;飲茶一個(gè)月，健康;飲茶一輩子，長(zhǎng)壽?！币槐緯?shū)，一杯茶，很多年。
國(guó)務(wù)院參事、友成企業(yè)家鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)副理事長(zhǎng)湯敏先生——湯敏理事長(zhǎng)表示自己也長(zhǎng)期喝茶和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是息息相關(guān)，從鄉(xiāng)村振興的角度解讀政策對(duì)茶行業(yè)的影響。友成基金會(huì)鄉(xiāng)村振興，聯(lián)合領(lǐng)頭雁計(jì)劃給農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的年輕人培訓(xùn)，其中茶葉是培訓(xùn)的一部分，很多年輕人在農(nóng)村開(kāi)拓茶創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)茶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng) 包靜——中國(guó)向世界敬了一杯醇厚、文化馥郁的好茶，中國(guó)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功，中國(guó)茶葉博物館將牽頭展開(kāi)申遺成功后各項(xiàng)工作。新的一年要不忘初心，砥礪前行，以全新的姿態(tài)踐行我們茶人初心。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)王岳飛——解讀非遺及茶教育者的初心，希望更多人把茶喝起來(lái)，中國(guó)的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)是非常好;王老師還發(fā)起了一個(gè)倡議：三個(gè)月內(nèi)背下茶經(jīng)，可以到他哪里隨便搬東西，希望茶友讓更多人把茶杯端起來(lái)，把茶喝起來(lái)。中國(guó)茶冠世界，我們既是茶的大國(guó)，更是茶的強(qiáng)國(guó)，要有信心肯定愈來(lái)愈好。
福鼎市人大常委會(huì)主任蔡梅生先生——分享了福鼎政府為茶產(chǎn)業(yè)真正立體可持續(xù)發(fā)展所作的種種努力。從去年將化學(xué)農(nóng)業(yè)全面下架，到成立福鼎市農(nóng)村協(xié)會(huì)，不僅要滿足用戶需求，更將品牌做好，第一品牌必須要有第一品質(zhì)。好白茶出自好土壤，出自好生態(tài)。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師 周紅杰——讓更多人理解茶、懂得茶、愛(ài)上茶，做茶人把美好的茶講好、用好、讓更多人因茶而健康、生活更加美好，這才是每個(gè)做茶人初心。
四川省茶葉流通協(xié)會(huì) 陳書(shū)謙先生——我們?nèi)w中華茶人都有義務(wù)責(zé)任繼承、宣傳中華茶人文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)，同過(guò)全體中華茶人的努力，茶文化、產(chǎn)業(yè)都會(huì)越來(lái)好，走向世界!
央視著名導(dǎo)演、《茶，一片樹(shù)葉的故事》總導(dǎo)演王沖霄——看見(jiàn)茶文化,茶更多的是一種生活方式，茶不簡(jiǎn)單是一個(gè)物質(zhì)形態(tài)，更多是會(huì)影響人生活方式、生活狀態(tài)。喝茶不僅可以讓自己更愉悅，也能讓身邊的人更愉悅，茶可以增添生活色彩且門(mén)檻不高。
紀(jì)錄片制作人、策展人 賈怡 ——生命中每一分鐘、每一秒都是新的。按著內(nèi)在的指南針，內(nèi)心的方向穩(wěn)定的向前走，外在沒(méi)有影響對(duì)自然、生命的感受。生命里的初心，活成了自己，像清清淡淡的白茶。
著名公益人，微博打拐、免費(fèi)午餐發(fā)起人鄧飛——鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)勇者，自己是一杯黑茶，你幫助他人的時(shí)候，全世界都會(huì)支持你，慢生活的市場(chǎng)，要做好品質(zhì)，茶行業(yè)組織化，聯(lián)合起來(lái)，整合鏈接在一起。
友成企業(yè)家扶貧基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)零慧——社會(huì)企業(yè)的力量，用企業(yè)的力量來(lái)解決社會(huì)的問(wèn)題，利他，用更長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看到長(zhǎng)期價(jià)值。
中國(guó)著名登山家、中國(guó)第一位登頂珠峰的殘疾人、勞倫斯世界體育獎(jiǎng)獲得者夏伯渝——夏伯渝老師的故事，失去雙腳非常難過(guò)、傷心，后來(lái)專(zhuān)家看過(guò)他的情況，說(shuō)可以讓他實(shí)現(xiàn)再次攀登，只要活著一天，我就要為夢(mèng)想去奮斗。
我這一生都不能確定能不能登上珠峰，但只要我能攀登。
40多年來(lái)，我只是做到為一個(gè)目標(biāo)而堅(jiān)持。
著名學(xué)者、作家，昊達(dá)文化創(chuàng)始人，暨南大學(xué)生活方式研究院聯(lián)席院長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)費(fèi)勇——不焦慮的活法，接納現(xiàn)狀，要坦然看待問(wèn)題，不能回避問(wèn)題，培養(yǎng)一個(gè)愛(ài)好對(duì)身心健康有幫助。
臺(tái)灣周渝老師——談茶與心，什么是好的茶?讓你笑的茶，就是好茶喝著讓你流淚的茶，說(shuō)不定是更好的茶。我們的身體知道，怎么快樂(lè)健康。
中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、茶藝師倡導(dǎo)者與推動(dòng)者 余悅——茶的初心，茶人類(lèi)生存的需要，茶也和人們生活的融合，茶亦是人們對(duì)生命的追求;茶人的初心，更好研究茶、茶文化，讓全世界的人享受到更安心的茶。
香港茶人 葉榮枝——現(xiàn)在喝茶帶了太多跟茶無(wú)關(guān)的事情，多少錢(qián)一斤，誰(shuí)做的，什么山頭都是要杜絕的，喝茶應(yīng)該是那種縹緲的想象，放不下杯子的感覺(jué)、天真呆呆的感覺(jué)，不要用耳朵、概念去喝茶，只是用你的感受去喝茶。
希望大家喝茶記著很直接很單純，跟茶直接對(duì)話的感覺(jué)。
著名演員、書(shū)院中國(guó)文化發(fā)展基金會(huì)、嫣然天使基金發(fā)起人李亞鵬——一杯來(lái)自云南古樹(shù)大葉種普洱生茶，來(lái)到茶人春晚感覺(jué)像回到大家庭一樣。初心是一種信念。找到初心，那種不畏艱難，不懼怕的勇氣將會(huì)讓你想做的事一往無(wú)前，任何考驗(yàn)都不是問(wèn)題了。
網(wǎng)紅縣長(zhǎng) 陳燦平——干凈茶，百姓茶，生活茶。同一片土地，同一杯茶。無(wú)論是做茶、喝茶、賣(mài)茶都要保持初心，呼吁大家好好保護(hù)我們的土地，才能有一杯健康的茶。
金陵古琴家、吳派琴學(xué)傳人，江南書(shū)院副院長(zhǎng)老桐——讀書(shū)明理，撫琴、飲茶安頓身心。在現(xiàn)代如何安身立命找回最初的力量 ，傳統(tǒng)文化是優(yōu)秀的先賢留下的生活觀，跟先賢的傳統(tǒng)文化交織，找到自己，把生命的道路理順，把生命的目標(biāo)明確，打開(kāi)生命之門(mén)。
著名詩(shī)人, 廣東省作家協(xié)會(huì)詩(shī)歌創(chuàng)作委員會(huì)主任 、廣州市作家協(xié)會(huì)副主席 、《中西詩(shī)歌》雜志主編黃禮孩——詩(shī)歌的力量，當(dāng)你熱愛(ài)的時(shí)候，本能就會(huì)朝著熱愛(ài)的方向靠近，通過(guò)詩(shī)歌、通過(guò)茶帶你到一個(gè)不一樣的時(shí)空。
著名作家、《食在宋朝：舌尖上的大宋風(fēng)華》《古畫(huà)里的茶》作者李開(kāi)周——解讀非遺及文化傳承，因?yàn)槟懔私鈿v史文化，有了詩(shī)書(shū)氣質(zhì)的你會(huì)和其他人感受不到的時(shí)空，流淌在這種歷史文化的中，自能找到安身立命的地兒。
空山樂(lè)隊(duì)主唱、音樂(lè)人 蔣明——音樂(lè)的力量，音樂(lè)是藥，茶亦是，都有療愈的效果。喜歡是生命中自然而然的事情，音樂(lè)是，茶亦是。如果所有人都將熱愛(ài)投入音樂(lè)、投入茶，自然而然也會(huì)愈來(lái)愈好。
傳播茶界正能量
“大地獎(jiǎng)”弘揚(yáng)茶人精神
“大地獎(jiǎng)”是茶人春晚的一個(gè)重要的版塊，旨在弘揚(yáng)中華茶文化的核心精神，評(píng)選為茶行業(yè)發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)的杰出人物，讓其為茶行業(yè)發(fā)展的奉獻(xiàn)精神獲得社會(huì)的肯定與贊揚(yáng)。
本屆“大地獎(jiǎng)”共評(píng)出了茶人精神獎(jiǎng)和特別致敬兩大組別共15位獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
(本名單按筆畫(huà)數(shù)量排列，排名不分先后)
大地獎(jiǎng) · 特別致敬
大地獎(jiǎng) · 茶人精神
大地獎(jiǎng)獲得者 何春雷——通過(guò)大家舉薦獲得大地獎(jiǎng)，何老獲得大地獎(jiǎng)表示非常開(kāi)心，從事茶葉40多年，見(jiàn)證中國(guó)茶葉產(chǎn)量、面積、出口，都處于第一的位置，茶人的使命使命：在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量上，應(yīng)用領(lǐng)域上、飲用方式的轉(zhuǎn)變上，創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品，貢獻(xiàn)綿薄之力?！袄^續(xù)干，好好干。”
這些獲獎(jiǎng)?wù)弋?dāng)中既有身處領(lǐng)導(dǎo)崗位推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展并躬身入局的老同志，也有數(shù)十年都扎根一線上山下鄉(xiāng)的不出名者;既有科技界的精英，也有文化界的推廣者;既有市場(chǎng)的，也有學(xué)院的……他們背景不同，但有一個(gè)共同的身份，叫“茶人”，也有一種像大地一樣默默扎根、持續(xù)耕耘的精神狀態(tài)，也像茶一樣，化去歲月的苦澀，將甘甜留給人間。
今年是中國(guó)茶人新春茶會(huì)舉辦的第四年，在包括疫情在內(nèi)的很多挑戰(zhàn)之下，堅(jiān)持做這件事情的挑戰(zhàn)很大，但在這個(gè)過(guò)程中，茶道新生活團(tuán)隊(duì)感受到了其他主辦、協(xié)辦單位及很多個(gè)人的支持。
“中國(guó)茶人新春茶會(huì)”打破了地域的界限，為所有茶行業(yè)從業(yè)者提供了一個(gè)同座奉茶的舞臺(tái)，成為了一年一度備受茶人期待的盛會(huì)，實(shí)現(xiàn)了在茶行業(yè)構(gòu)建團(tuán)結(jié)向上、和諧共贏的發(fā)展環(huán)境和良好氛圍的初衷。
對(duì)此，吳垠女士表示：“中國(guó)茶人新春茶會(huì)將與大家年年見(jiàn)，辦成一個(gè)有思想，有交流，有分享，有文化，有情感，有歡樂(lè)的年度活動(dòng)，持續(xù)成為一個(gè)大家表達(dá)和收獲的平臺(tái)、持續(xù)地提供更多的養(yǎng)分給做茶人，愛(ài)茶人，促進(jìn)茶人之間更多的融合和交流，給愛(ài)茶人更多的有趣、喜悅和歡樂(lè)。共同見(jiàn)證和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展，共創(chuàng)從業(yè)者的職業(yè)自豪感，傳遞一杯茶的交流、友誼，并持續(xù)給世界一杯有溫度的茶。
”期待明年。
來(lái)源： 廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)
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