一棵普洱古茶樹產(chǎn)量

東經(jīng)99°48’，北緯23°09’。坐標(biāo)定位在一棵大樹上。這是一棵樹齡逾千年的古茶樹，樹高11.8米，樹幅8.2×9米。因?yàn)椤斑^渡型古茶樹”的身份，讓它在世界茶葉界擁有無可取代的重要地位，它是茶樹人工馴化史中的活化石。

它被命名為“邦崴古茶樹”，得名于數(shù)千年來它生長繁衍地方：“邦崴村”，位于云南省普洱市瀾滄縣富東鄉(xiāng)，瀾滄江中游西側(cè)，海拔1900米。

專家組成員在經(jīng)過實(shí)地考察，現(xiàn)場測量、取樣觀察、茶樣品嘗后又進(jìn)行了多方討論和交流，得出了《瀾滄邦崴大茶樹考證意見》)?！耙庖姟眱?nèi)容至今雖仍存在一些爭議，但是不管怎么樣，“意見”在當(dāng)時(shí)一公布，算是給邦崴大茶樹定了性。

其中最重要的一條是：“專家組初步認(rèn)為，邦崴大茶樹既具有野生大茶樹的花果種子形態(tài)特征，又具有栽培茶樹芽葉、枝稍的特點(diǎn)，是野生型與栽培型之間的過渡類型，屬古茶樹，可直接利用。反映了茶樹發(fā)源與早期馴化利用同源。關(guān)于瀾滄邦崴古茶樹的樹齡，多數(shù)專家估算在千年左右。”這也是世界上發(fā)現(xiàn)的第一棵過渡型古茶樹。

時(shí)間回溯到1991年的某一天，邦崴村村民魏壯和像往常一樣來到自家位于新寨寨腳的園地，仰望著那棵粗大無比的茶樹，陷入了沉思。因?yàn)橹車鷽]有遮陰物，這棵茶樹長得枝繁葉茂，可也是因?yàn)檫@棵樹過于大了，采摘鮮葉的時(shí)候需要爬到樹上，長得高一些的葉子根本采不著，一年就只有十幾斤的產(chǎn)量，換的錢才夠買點(diǎn)鹽巴。

更重要的是這棵茶樹，樹大遮陽，在這塊地上種不出糧食來，地一直被荒著，可一家老小的溫飽都還成問題呢!所以，魏壯和終于做了一個(gè)決定：等今年春茶采摘完后，就把這棵大茶樹砍掉，好好整整這塊地，種點(diǎn)糧食，提高明年的收成。盡管他內(nèi)心多少有些不舍，畢竟這棵樹從他記事起就已經(jīng)這么大了。

難以想象，1991年那個(gè)春天，如果何仕華沒有出現(xiàn)在邦崴村，那棵茶樹真的被魏壯和砍掉了，在世界茶葉史上將會(huì)是多么巨大的損失。

何仕華時(shí)任思茅地區(qū)(今普洱市)行署對(duì)外經(jīng)貿(mào)局副局長以及思茅地區(qū)茶葉學(xué)會(huì)理事長，1991年3月，他根據(jù)群眾反映，找到了邦崴村的這棵古茶樹，看到古茶樹的那一瞬間，他傻眼了，這些年他見過不少古茶樹，但這棵絕對(duì)是他見過最大的古茶樹。他馬上對(duì)樹高、樹幅、直徑以及花、果、殼和樣茶等方面進(jìn)行了初步測量和考察，經(jīng)驗(yàn)和直覺告訴他，這一定是一棵價(jià)值非凡的古茶樹。

圖 | 李曉文

為了進(jìn)一步了解這棵樹的情況，接著他走訪了邦崴村的村民，在魏壯和的妻子趙云花口里得知，丈夫打算砍掉這棵遮陽的大茶樹。何仕華聽后立刻阻止，詳細(xì)講解了這棵樹的價(jià)值及重要意義，并及時(shí)宣傳了有關(guān)政策和法規(guī)。

為了以防萬一，他又向邦崴村村長、支部書記和富東鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的領(lǐng)導(dǎo)同志作了交待，一定要保護(hù)好這棵大茶樹。隨后，他申請(qǐng)了專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，將這棵樹收歸國有，并每年向魏壯和家發(fā)放補(bǔ)貼，作為這棵樹的養(yǎng)護(hù)管理費(fèi)。

從1991年到1993年間，茶葉界的各類專家被先后四次組織進(jìn)入邦崴村，對(duì)邦崴古茶樹進(jìn)行深度集體考察，尤其是1992年10月12~14日由云南省茶葉學(xué)會(huì)、思茅地區(qū)行署、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，思茅地區(qū)茶葉學(xué)會(huì)、瀾滄拉祜族自治縣人民政府，共同在瀾滄召開的“瀾滄邦崴大茶樹考察論證會(huì)”，此次論證會(huì)的考察專家涵蓋了全國范圍內(nèi)茶葉界和植物學(xué)界的頂級(jí)專家、學(xué)者。

當(dāng)時(shí)參與論證的茶學(xué)專家主要有：劉祖生(國務(wù)院學(xué)術(shù)委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系博士導(dǎo)師、教授)、王鎮(zhèn)恒(安徽農(nóng)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、教授)、唐明德(湖南農(nóng)學(xué)院茶葉研究所副教授)、虞富蓮(中國農(nóng)科院茶葉研究所室主任、副研)、鄭永球(華南農(nóng)大副主任、講師)、李華均(西南農(nóng)大副系主任、講師)、奚彪(浙江農(nóng)大博士研究生)、張芳賜(云南農(nóng)大副教授)、丁渭然(云南農(nóng)大副教授)、金鴻祥(云南省農(nóng)科院副研究員)、蘇芳華(云南省茶葉進(jìn)出口公司高級(jí)工程師)、張順高(中科院版納植物園副研究員)、王海思(農(nóng)科院茶葉研究所所長、副研)等19位，他們中的很多人至今仍是中國茶界的重量級(jí)專家。

來源：普洱雜志

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一、普洱古茶樹的分類：

　　1、千年野生古茶樹（唐代或唐代之前 樹齡1000年以上）：

　　a：原始雨林中野生的古茶樹，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上、樹齡千年以上，極其稀有。

　　b：葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9~16對(duì)之間，與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈（6-9對(duì)之間）完全不同。

　　c：持嫩度高，一芽兩葉，一般重0.5~1g，是一般古樹茶的三倍重。

　　d：所制曬青綠茶，湯色綠黃，香氣清爽，略帶野生茶特有的腥味，與栽培型茶樹香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無苦澀味，

　　2、野放大茶樹（宋代 樹齡500~1000年）：

　　a：滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng)，把樹高5m以上，難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹，大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。

　　b：一般情況下，大茶樹胸徑30~50cm，胸圍100~160cm，樹高5~15m左右，樹齡多在500~1000年之間。

　　c：用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。

　　3、原生態(tài)古茶樹（明代 樹齡300~500）：

　　a：大多胸徑在10~35cm，胸圍35~110cm，樹高3~6m，樹齡多在三四百年。

　　b：由于地表植物未被除去，所以茶園生態(tài)良好，盡管樹齡很大，但茶樹未見衰老跡象。

　　c：所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈9~16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，微苦微澀，苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短，大約幾秒鐘。

　　4、生態(tài)古茶樹（清代 樹齡100~200）：

　　a：大多胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。

　　b：由于大量地表植物被除去，采摘頻繁，很多生態(tài)古茶樹有衰老跡象。

　　c：所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈在9~16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，弱苦弱澀，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短，大約十幾秒鐘，與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。

　　5、老茶樹（民國 樹齡60~100年）：

　　a：種植于1912-1949民國年間，多數(shù)茶樹胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100年，不夠100年。

　　b：所制曬青綠茶，芽葉較為粗壯，多數(shù)葉脈9~16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤，有點(diǎn)苦澀，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長，大約幾十秒鐘，與古樹茶有些難于區(qū)分。

　　6、小茶樹（1949-1976年 樹齡35~60年）：

　　a:1949-1976年間種植的茶樹，樹齡35~60年之間，多數(shù)植株樹高80~120cm，每畝約1500~2000株。

　　b：所制曬青綠茶，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長，口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好，比古樹茶差。

　　7、臺(tái)地茶樹（1976-至今 樹齡0~35年）：

　　a:1976年以后，條列式密植的扦插苗無性系茶樹，多數(shù)植株樹高60~90cm，每畝約2000~3000株。

　　b：所制曬青綠茶，由于施用化肥和密植，產(chǎn)量大，生長周期快，強(qiáng)苦強(qiáng)澀，并且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹茶口感差別巨大。　　

　　希望未來普洱古茶樹能夠發(fā)展越來越好，對(duì)它的保護(hù)措施越來越多，大家一起讓普洱老茶樹長存，給我們帶來更美味的普洱茶。

日前，云南省普洱市江城縣國慶鄉(xiāng)哈播村的一棵百歲古茶樹，迎來今年第一次采摘。古茶樹高20米左右，樹圍1米，春茶季產(chǎn)量2公斤，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量10公斤。據(jù)了解，國慶鄉(xiāng)共有古茶樹2萬余株，主要分布在田房村、洛捷村、嘎勒村、么等村、和平村等，屬于當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)最為完整的古茶樹群落。