潤(rùn)家熟，春茶發(fā)酵的熟茶
春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實(shí)，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤(rùn)濃稠”的精致化味覺體驗(yàn)。潤(rùn)元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤(rùn)活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤(rùn)，更純凈。
冬天泡茶神器
冬天到了，你是不是開始保溫杯泡茶了？
愛茶人都有什么暖冬泡茶神器？或者冬日喝茶習(xí)慣？既能度過漫漫冬日，又能滿足飲茶之好。
冬天到了，對(duì)于愛茶人來說美事不過窗外寒風(fēng)凜凜，屋內(nèi)熱茶裊裊。而各位愛茶人為了這一杯熱茶，竟有這么多“冬日泡茶神器”。好東西怎能藏著，當(dāng)然得和大家一起分享。
云鶴：冬天喝茶和其他季節(jié)有點(diǎn)不同，茶湯容易涼，我用一壺一杯喝茶。壺和杯容量差不多，壺放了茶會(huì)占一些容量，不用擔(dān)心茶湯溢出來，還省了公道杯。大杯子還可以暖暖手，挺不錯(cuò)的。
冬天一到，大家都陸續(xù)用上保溫杯，也有不少茶友用保溫杯泡茶，那么保溫杯泡茶怎么泡方便和口感更好我們也要了解一下。
一般個(gè)人喝的話，可以選擇投茶4-5g，也是洗茶兩遍（每遍20-30s），濾凈后一次性倒入兩小杯（200ml左右）的水量，旋緊蓋子悶泡40-50s倒出即可，這樣想喝時(shí)就能馬上喝，口感也好。
如果想要更長(zhǎng)時(shí)間悶泡，可以適當(dāng)減少投茶量，或者增加水量；假設(shè)泡茶的保溫杯為500ml，我們每隔一小時(shí)喝一次茶，要保證每次喝的茶湯濃度剛剛好，可以投茶2-2.5g，浸泡一個(gè)小時(shí)，喝一半留一半，然后再續(xù)上水。
不建議投茶較多、浸泡時(shí)間又長(zhǎng)的沖泡，這樣高溫長(zhǎng)時(shí)條件下，茶堿、咖啡堿等物質(zhì)會(huì)浸出過多，對(duì)腸胃和大腦刺激性大，不利于健康。
茶蟲Yikuan
恒溫底座了解一下。
只要是平底的杯子就可以放上面，保持恒溫，不用擔(dān)心冬天茶水很快變涼而難以入口。這件神器對(duì)于辦公室茶友來說更實(shí)用。
女兆金玉
天冷了家里有時(shí)間就煮老茶，單位里就自制陳皮熟茶包或者自制陳皮白茶包，每年冬天消耗的除了茶，還有的就是陳皮。
鋼琴調(diào)音師 郭
冬天到了，天氣寒冷！泡茶時(shí)，無論是燒水壺里的水，還是泡茶的茶壺，都容易涼，溫度不夠，泡不出茶滋味！
于是，冬天寒冷的時(shí)候，我喜歡用以前的泡茶方式。
在我們潮汕地區(qū)，泡茶喜歡用紅泥爐，橄欖核做炭，用沙?做燒水壺，這樣用明火燒水，溫度滾燙。泡茶的紫砂壺，可以用壺承，用茶甌，用開水澆壺身，茶甌里的水，能保持紫砂壺的溫度足，這樣泡茶，可以很好的激發(fā)茶香，茶湯的口感更好！這就是我冬天的泡茶方式，古樸自然，仿佛回到舊時(shí)光！溫暖了冬天！
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
雀之靈
老茶頭，蒸著喝，簡(jiǎn)直不要太愜意。
蒸茶器
茶水隔離，通過熱氣熏蒸，口感偏干爽；
操作簡(jiǎn)單，很多蒸茶器可直接定時(shí)。
飲茶時(shí)有諸多講究，有人看重泡茶的用水，有人看重茶葉量的配比，還有人看重飲茶的時(shí)間……
其實(shí)為了身體的健康，喝茶的杯子也是很重要的，如果使用不對(duì)的話，看似對(duì)身體有益的飲茶過程會(huì)嚴(yán)重的傷害你的身體。
下面就和小編一起去看看泡茶的杯子在材質(zhì)上有什么講究吧。
福生于清儉，
德生于卑退，
道生于安靜，
命生于和暢。
∣︽呂祖修養(yǎng)經(jīng)︾
泡茶杯子的講究
優(yōu)??質(zhì)??選??擇
?陶質(zhì)
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂。
陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。
陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。在陶器的選擇上，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。
?瓷質(zhì)
瓷質(zhì)無吸水性，音清而韻長(zhǎng)。瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。
注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
?玻璃材質(zhì)
玻璃材質(zhì)質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。
玻璃茶杯質(zhì)脆，易破碎，比陶瓷燙手，也是美中不足。但這并不能難倒為消費(fèi)者著想的廠商，如在玻璃杯外面加個(gè)塑料外套，可以抗壓防撞，或者將玻璃與不銹鋼有機(jī)結(jié)合等，都能在一定程序上使玻璃茶器起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用。
茶語小橋小店沽灑，
初火新煙煮茶。
劣??質(zhì)??選??擇
?紙質(zhì)
一次性紙杯只是看起來衛(wèi)生、方便，其實(shí)產(chǎn)品合格率無法判斷，是否干凈、衛(wèi)生，用肉眼也無法辨識(shí)。從環(huán)保的角度來講，還是應(yīng)該盡可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產(chǎn)廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質(zhì)可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，一旦進(jìn)入人體就會(huì)成為潛在的致癌因素。
其次，那些不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒入水后容易變形，有的紙杯則密封性差，杯底容易滲水，這都很容易讓熱水燙傷手；更有甚者，當(dāng)你用手輕輕觸摸紙杯內(nèi)側(cè)，能感覺到上面沾著細(xì)細(xì)的粉末，手指的觸摸處也會(huì)變成白色，這是典型的劣質(zhì)紙杯。
購(gòu)買一次性紙杯時(shí)，除了認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識(shí)（現(xiàn)逐漸應(yīng)用SC標(biāo)識(shí)）外，最好“一聞二摸三看”，如果聞起來有刺鼻的氣味，或者摸著杯子感覺是軟軟的，或者對(duì)著光看有雜質(zhì)，最好不要購(gòu)買。使用一次性紙杯時(shí)，第一杯水最好不要喝，先拿開水燙一下，過四五分鐘后將水倒掉，讓紙杯中的有害物質(zhì)充分揮發(fā)。
?塑料材質(zhì)
塑料杯也應(yīng)該是不受歡迎的一種。因?yàn)樗芰现谐Ｌ砑佑性鏊軇?，其中含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開水的時(shí)候，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就容易孳生細(xì)菌。
塑料杯的制作原材料有很多種，通常在塑料杯的杯底都會(huì)有阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)記，而這些數(shù)字就是對(duì)應(yīng)著相應(yīng)的制作原材料。常見的有七種材料制成的塑料杯，相應(yīng)的對(duì)應(yīng)著1至7號(hào)數(shù)字標(biāo)記，其中除去5號(hào)材料熔點(diǎn)都比較低，所以在我們?nèi)粘Ｐ枰募訜嶂卸紩?huì)有不同程度的毒物質(zhì)釋放甚至是融化。
五號(hào)材料也就是相對(duì)應(yīng)的聚丙烯的熔點(diǎn)高達(dá)167攝氏度，可以說遠(yuǎn)高于我們?nèi)粘Ｉ钏璧募訜釡囟龋?/span>五號(hào)材料的塑料制品通常也稱為食品級(jí)塑料。無論是放入微波爐中加熱還是我們生活中泡茶都不會(huì)有有毒物質(zhì)的釋放，是目前市場(chǎng)上唯一可以放心加熱使用的塑料制品。
有些塑料杯，杯身使用5號(hào)材料所制作而成的背蓋則是采用1號(hào)塑料材質(zhì)，這樣我們就應(yīng)該在塑料杯的選擇上要謹(jǐn)慎一些，消費(fèi)者在購(gòu)買塑料杯的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠家比較良好的廠商所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，泡茶的時(shí)候是需要熱飲的，而塑料材質(zhì)是不能夠接觸熱飲，以免會(huì)造成老化。
?金屬材質(zhì)
金屬材質(zhì)的杯子，如不銹鋼、搪瓷等。
搪瓷材質(zhì)的構(gòu)成中含有的金屬元素通常狀況下比較穩(wěn)定，但在酸性環(huán)境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性飲料并不安全。不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯會(huì)因?yàn)楸Ｗo(hù)膜被破壞而釋放出鉻，如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)人體造成傷害。
還有，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。茶葉浸泡時(shí)間太久，茶葉還可能會(huì)釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。
如果喜歡喝茶，可以先把茶水泡好，把茶葉隔開再倒入保溫杯，更加安全方便。
飲茶時(shí)有諸多講究，有人看重泡茶的用水，有人看重茶葉量的配比，還有人看重飲茶的時(shí)間……
其實(shí)為了身體的健康，喝茶的杯子也是很重要的，如果使用不對(duì)的話，看似對(duì)身體有益的飲茶過程會(huì)嚴(yán)重的傷害你的身體。
下面就和小編一起去看看泡茶的杯子在材質(zhì)上有什么講究吧。
福生于清儉，
德生于卑退，
道生于安靜，
命生于和暢。
∣︽呂祖修養(yǎng)經(jīng)︾
泡茶杯子的講究
優(yōu)??質(zhì)??選??擇
?陶質(zhì)
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂。
陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。
陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。在陶器的選擇上，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。
?瓷質(zhì)
瓷質(zhì)無吸水性，音清而韻長(zhǎng)。瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤(rùn)潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。
注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
?玻璃材質(zhì)
玻璃材質(zhì)質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。
玻璃茶杯質(zhì)脆，易破碎，比陶瓷燙手，也是美中不足。但這并不能難倒為消費(fèi)者著想的廠商，如在玻璃杯外面加個(gè)塑料外套，可以抗壓防撞，或者將玻璃與不銹鋼有機(jī)結(jié)合等，都能在一定程序上使玻璃茶器起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用。
茶語小橋小店沽灑，
初火新煙煮茶。
劣??質(zhì)??選??擇
?紙質(zhì)
一次性紙杯只是看起來衛(wèi)生、方便，其實(shí)產(chǎn)品合格率無法判斷，是否干凈、衛(wèi)生，用肉眼也無法辨識(shí)。從環(huán)保的角度來講，還是應(yīng)該盡可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產(chǎn)廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質(zhì)可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，一旦進(jìn)入人體就會(huì)成為潛在的致癌因素。
其次，那些不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒入水后容易變形，有的紙杯則密封性差，杯底容易滲水，這都很容易讓熱水燙傷手；更有甚者，當(dāng)你用手輕輕觸摸紙杯內(nèi)側(cè)，能感覺到上面沾著細(xì)細(xì)的粉末，手指的觸摸處也會(huì)變成白色，這是典型的劣質(zhì)紙杯。
購(gòu)買一次性紙杯時(shí)，除了認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識(shí)（現(xiàn)逐漸應(yīng)用SC標(biāo)識(shí)）外，最好“一聞二摸三看”，如果聞起來有刺鼻的氣味，或者摸著杯子感覺是軟軟的，或者對(duì)著光看有雜質(zhì)，最好不要購(gòu)買。使用一次性紙杯時(shí)，第一杯水最好不要喝，先拿開水燙一下，過四五分鐘后將水倒掉，讓紙杯中的有害物質(zhì)充分揮發(fā)。
?塑料材質(zhì)
塑料杯也應(yīng)該是不受歡迎的一種。因?yàn)樗芰现谐Ｌ砑佑性鏊軇?，其中含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開水的時(shí)候，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就容易孳生細(xì)菌。
塑料杯的制作原材料有很多種，通常在塑料杯的杯底都會(huì)有阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)記，而這些數(shù)字就是對(duì)應(yīng)著相應(yīng)的制作原材料。常見的有七種材料制成的塑料杯，相應(yīng)的對(duì)應(yīng)著1至7號(hào)數(shù)字標(biāo)記，其中除去5號(hào)材料熔點(diǎn)都比較低，所以在我們?nèi)粘Ｐ枰募訜嶂卸紩?huì)有不同程度的毒物質(zhì)釋放甚至是融化。
五號(hào)材料也就是相對(duì)應(yīng)的聚丙烯的熔點(diǎn)高達(dá)167攝氏度，可以說遠(yuǎn)高于我們?nèi)粘Ｉ钏璧募訜釡囟龋?/span>五號(hào)材料的塑料制品通常也稱為食品級(jí)塑料。無論是放入微波爐中加熱還是我們生活中泡茶都不會(huì)有有毒物質(zhì)的釋放，是目前市場(chǎng)上唯一可以放心加熱使用的塑料制品。
有些塑料杯，杯身使用5號(hào)材料所制作而成的背蓋則是采用1號(hào)塑料材質(zhì)，這樣我們就應(yīng)該在塑料杯的選擇上要謹(jǐn)慎一些，消費(fèi)者在購(gòu)買塑料杯的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠家比較良好的廠商所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，泡茶的時(shí)候是需要熱飲的，而塑料材質(zhì)是不能夠接觸熱飲，以免會(huì)造成老化。
?金屬材質(zhì)
金屬材質(zhì)的杯子，如不銹鋼、搪瓷等。
搪瓷材質(zhì)的構(gòu)成中含有的金屬元素通常狀況下比較穩(wěn)定，但在酸性環(huán)境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性飲料并不安全。不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯會(huì)因?yàn)楸Ｗo(hù)膜被破壞而釋放出鉻，如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)人體造成傷害。
還有，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。茶葉浸泡時(shí)間太久，茶葉還可能會(huì)釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。
如果喜歡喝茶，可以先把茶水泡好，把茶葉隔開再倒入保溫杯，更加安全方便。
