茶葉，來自深山的旅者
鳥語的林子里穿梭,溪水與溝壑中跋涉，綠色恣意在澗水中蕩滌云霧般的迷惑。
一片片用心采擷的綠色寄語，越過漫長的旅途，傳遞著從深山森林中走出的靈秀和神奇。馨香中品出你的頑強和執(zhí)著，熾火煉就濃縮的身影，山路上的彎曲和坎坷抒不盡歲月心中刻劃的年輪，葉脈碾轉(zhuǎn)的艱辛，記述匆忙而明辨的足音,傾聽綠色萌芽的聲息,縈繞云霧的寂寞中，將匯聚茂的鳥鳴和溪語，在你注入的熱度中喧嘩出生活的激情。
山泉清澈心音,汗水滲透忠厚的山山嶺嶺,心血染綠片片蓊郁，在綠色的飛翔中蕩漾最美麗的神韻。大山是你最親近的親人，山溪是你內(nèi)心流動的快樂，鳥唱是你最美的歌者。
雖然現(xiàn)實和夢想總是距離千里萬里，為了綠色得到的少，失去的多，理想和憧憬一次次被風(fēng)吹雨淋，期望和希望一次次被冰凍霜欺;但心中的綠色蔓延的是不息的拼搏，萌芽和采擷等候佇望的遠方，看大山厚實森林茂盛，繁衍綿長滋長綠色蔓延的遠景。
胸中涌蕩頑強和執(zhí)著，跋涉一路品嘗甜酸和苦澀，歷盡千辛和萬苦，從貧脊和中生長出云霧的夢幻，用綠色生態(tài)的葉子溫暖和呼喚寒冷的心靈。
一片片茶葉是深山的純凈品格，用固守的秉性，飛越世界和人心。
一片片綠色是大山旅行的腳步，踏遍一條條人心的河流，傳遞生態(tài)呼喚的氣息。
茶葉是來自深山的旅者，將大山綿延千里萬里，每處都有綠色之旅的足跡，我聽見綠色的翅膀飛越遼闊的土地，生態(tài)的歌唱正在一點點一滴滴滲透麻木的世界和人心。
春茶，谷雨前出征
匆忙中萌芽，舉起嫩綠的旗幟，奔趕谷雨之前出征。
面對茶園和山野的舞臺，從容而淡定。昂首紛紛的新綠，任一雙雙巧手?jǐn)[布和設(shè)定夢幻和期望的遠方。
用最熱的錘煉與百度的激情灼烤。反復(fù)翻閱經(jīng)歷爐火煉獄的篇章。濃縮的情感烘烤中再三襯托忍耐的灼烤。濃縮再三濃縮。濃縮的不是身體而是能夠聚集而張開的春光和風(fēng)景。
烈焰之上的煎熬。過濾心中的雜念，擠掉一切多余的水汁。我用雙手精心翻閱著溫暖和磨練的篇章，寫下一部部故鄉(xiāng)山中的新曲，將純凈的眷戀托付給世界。
時間是激情檢驗的佐證。盈袖的暗香襲來，你仍然能在水深火熱中再度舒展綠色的夢想。柔情在水中濃郁春雨的密度，飄揚揮舞的葉子沉淀浮燥的歲月和日子。沉淀心中的夢想在破譯滾燙的詩篇里，再三禪述春色的濃淡和幽深。
捧起春光和春雨，心中舒展的不只是綠色的眷戀和溫馨。 望見春茶杯中顯現(xiàn)綠色風(fēng)采。水中舒展的不僅僅是故鄉(xiāng)的回憶，更多的是我目睹的綠色生態(tài)，給予人們品嘗思索的來源，回歸自然的寧靜和閑適中，我懂得了春茶所期待的憧憬。
碧水，幽潭中泛起禪音
蒼茫，泛濫。放縱的溪水，從幽谷跌下懸崖，生命緩緩歸于靜寂。
一路找尋著，綠色的枝葉和森林，山野馨香的花朵。成片的茶園，枝頭蝶飛、鳥唱，云里霧里，一座座山峰巍峨且坦蕩。溪流是綠色蔓延中的精靈，透亮的音符，在葉片上彈奏最美的旋律。陽光中燦爛最迷人的夢境。
聚集溪流，匯聚清澈與清純。滲透山的厚重和堅韌，執(zhí)著的奔跑。越過峽谷和深山，從深山飛奔而出，躍動最美的旋律。跌宕飛瀑的夢幻，墜入最幽深的潭水，歸于沉寂。
最沉寂的深潭，觸不到底的是最純凈的情感。我扔出一塊塊石頭，微小的波紋中，似乎聽見時間綻動歲月的狂瀾。
幽潭不是為了囿住碧水的渴望，洞穿的堅石里悄悄泛起明辨的歲月。
茶園，采茶姑娘的舞臺
綠色的茶園里盛開著美麗的花朵，采茶姑娘用青春旋轉(zhuǎn)著春光的舞曲。
雙手撥動嫩綠的琴弦，茶棚上穿梭靈巧的彈奏，韻律蕩漾寂靜的山坡和山岡，笑聲傳遍山村、山垸、山谷和山野，清脆蜿轉(zhuǎn)似雀躍的溪流，緩緩在心中流淌。
云霧中徜徉倩影，清新中逡巡腳步，歌唱被鳥語劫聽，笑聲被山風(fēng)覬覦。在野花的芳香里呼吸大山的清新，在溪流歡快中捕捉輕盈歡愉的樂曲。
一片片嫩綠中采擷大山的精彩，陶醉的綠色中嬉戲著撒歡的新趣。將芳香聚集在筐籮里，心緒飛越烈火冶煉的深情。將大山的純樸和香醇濃縮成美好的憧憬，就能馨香遠方的思戀和寄語。 一縷縷心香把遠方牽掛，一汩汩暖流傳遞愛情的問候;愛再遠也沒有距離，網(wǎng)上視頻就是甜蜜的見證。
花朵般燦爛的采茶姑娘，時髦現(xiàn)代的采茶女，身在深山采擷綠色的篇章，也能把美麗和純樸展示給遠方的思念。美麗的采茶姑娘，將一片片綠色的茶園當(dāng)成生命的舞臺，彈奏一曲曲致富的樂章，招引了一篇篇凰求鳳的續(xù)篇。
云霧茶，大山的靈秀蕩漾
攢一把山的靈秀，裊裊仙天云霧。
注一縷水的深情，顯現(xiàn)馨香馥郁。
我愛云霧茶在杯中翩翩起舞，它不僅僅演繹著春光的浪漫，那一枚枚，一片片舒展魂牽夢繞的翠綠。濃縮山的精華和大山的靈秀。
它通過一雙雙巧手，在烈火中灼烤，聚集純樸的秀美，鑄造香醇的問候，帶給世界和遠方。從大山深處走來，攜著純厚香醇，走向城市百姓，給予一口口心悅神爽，升騰一縷縷香韻煙云。在你心中裊裊飄逸迷漫的春光，在你眼前茂盛春色和春景。
一縷縷云霧使人留戀它的神奇，一汩汩茶香縈回心中大山的記憶。
純樸的鄉(xiāng)情如云霧茶香，在心里一遍遍灼烤內(nèi)心的純凈，一縷縷香醇我的思念，拉扯對大山的情感，滋潤滲透純潔心靈的阡陌。
云霧茶，大山的靈秀蕩漾，滲透的不僅僅是遠方游子的思念，也會滲透世界和人心。
一只茶杯，盛載著茶的深情
玻璃或陶瓷,唯不碎才盛水， 塑料抑或紙質(zhì),唯不破而保存。
一只杯子擱在桌子上或握在手中，,每次端起或放下，都會使我有所思有所惑。仿佛它慢慢流露和滲透的是自己。
我習(xí)慣用透明的杯子,放置綠色的茶葉,任葉片舒展,然后沉入杯底，水混和水濁,一目了然,個中滋味自己慢慢細品。有時也像一只玻璃杯子,茶葉是別人放進去的,滋味不是自己所愿意的,水質(zhì)也常常是身不由已，有時僅僅因為看不出水的深淺和識別茶的滾燙,就常常聽見杯子碎裂的聲音。
茶，新鮮的嫩芽,仿佛濃縮的青春;又似珍藏回味,通過一只只杯子,一次次品嘗后。被人舍棄，茶水被一次次吸取馨香之后,注入新的水源,慢慢,淡然無味。.盛茶的杯子目睹個中變幻,且默不作聲。
一只透明的玻璃杯子,仿佛一顆顆透明的心，深知茶中滋味，水之淡泊。一次次將深情的茶由濃變淡，就如生活中的自己。
我是一只透明的茶杯中的茶葉,流動著生命的源泉，等待中悄悄淡然而明凈。
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期) ;作者：高旭洲(湖北英山)，作者系湖北省作家協(xié)會會員，著有詩叢《思辯紛紛》與詩文集《綠之韻》】
不論外界風(fēng)雨如何，年輕人總能找到一些新鮮的方式，安放自己的身心，讓日子過得有滋味一些。露營、騎行，一波接一波，熱鬧不已。
圍爐煮茶火了，成為2022年秋冬新“頂流”。從南到北，人們或在郊外，或在庭院，即便是沒有條件的，也要在室內(nèi)開辟出一小塊地兒，小炭爐上支個架子，擺上茶罐，煮上一壺茶，再烤一些喜歡的茶點。三五好友，或是萍水相逢者，大家圍坐閑聊，身心的松弛感，秋冬生活的氣息就這樣伴隨著裊裊茶煙，洋溢而出。在能搜索到的社交平臺上，圍爐煮茶都是熱門話題。
△ 圖：鑒盞堂“浮生炭幾”
對于圍爐煮茶的走紅，張騰蛟并不感到意外。幾年前，在他圈子及周圍的人就已經(jīng)在玩圍爐煮茶了。張騰蛟是茶文化思考者與踐行者，鉆研茶器設(shè)計十多年，把唐煎、宋點、明清淪茶重新思考和演繹一遍是他的夢想。這兩年，在茶圈廣泛流行、辨識度又高的宋式執(zhí)壺、工夫茶套組、戶外茶桌，產(chǎn)品很多出自他的研究設(shè)計。2022年，他設(shè)計開發(fā)的“浮生炭幾”在茶圈備受追捧。
圍爐煮茶乍看十分新穎，其實并不算新鮮。早在唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就有記錄煮茶的過程。白居易《晚起》中寫，“暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！碧K東坡雪天煮茶，“紅焙淺甌新活火，龍團小輾斗晴窗”。今天，我們從云南的火塘烤茶、陜西的罐罐茶中也可以看到它的影子。只是，隨著城市化的進程，高樓大廈取代了平方宅院，燃氣灶臺取代了籠火燒煤，圍爐煮茶才逐漸遠離了生活舞臺。
△ 張騰蛟 鑒盞堂創(chuàng)始人 茶文化思考者與踐行者
張騰蛟認為，圍爐煮茶的流行是文化的一種淺表現(xiàn)象，也是生活化提升的一種變化方向。它存在于過往生活的印記中，在今天的氛圍下，人們潛意識里的印象被重新激發(fā)，最終跟現(xiàn)實生活疊合起來。
他認為，圍爐煮茶會火有幾個關(guān)鍵點，一是，現(xiàn)在天氣漸冷，圍爐煮茶充滿了人間煙火氣。二是，茶葉的飲料化趨勢。第三，跟中國經(jīng)濟消費降級，小院經(jīng)濟和咖啡化發(fā)展有一定關(guān)系，是時代發(fā)展的必然趨勢。同時，新媒體下短視頻的發(fā)展也加速了信息的傳播與互動。
01
人間煙火氣，小院經(jīng)濟發(fā)展
近三年來，在疫情反復(fù)無常的打擊下，人們的消費觀念、消費習(xí)慣在悄悄發(fā)生變化，開始回歸生活。圍爐煮茶的一個重點是“圍”，很多人可以聚集在一起，充滿著人間煙火氣，能夠撫慰人心。而且，充滿氛圍感的圍爐煮茶，恰好迎合了當(dāng)代年輕人對于“出片”和“儀式感”的訴求，又能讓年輕人從浮躁的工作和生活中暫時抽離出來，填補在社交生活上的空缺，這很難不吸引年輕人入局。相比傳統(tǒng)茶室客單價高、品鑒門檻高，圍爐煮茶更容易滿足年輕消費者快捷時尚的生活需求。
如今，在鄉(xiāng)村振興的大主題下，國家也在大力支持庭院經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。庭院里擺上幾張桌子，對茶館經(jīng)營者來說，可復(fù)制性高，投入成本又低。眼下，不少茶館也支起茶攤，推出了相關(guān)的服務(wù)套餐，吸引年輕消費者。
△ 圖片提供萬德軒
02
茶葉的飲料化是一種必然趨勢
為什么茶葉的飲料化是一種必然趨勢，這從近年來新中式茶飲的蓬勃發(fā)展可以看出，它吸引了越來越多年輕人加入飲茶的行列。張騰蛟介紹，茶葉一直以來都是飲料化，歷史上，茶葉的飲料化是一個輪回。過去中國紅茶遠銷英國，成為深受貴族歡迎的調(diào)飲紅茶，再度流傳回中國，被新一代的年輕人接受并賦予了很多東西，慢慢又回歸飲料化，必然衍生出很多土洋結(jié)合的新玩法。
圍爐煮茶從形式上，可以煮茶，還可以烤茶、烤吃的。在茶湯里加紅棗、桂圓等材料一起煮，不管你懂不懂茶，都更容易接受，而且有的茶葉寒涼，多酚類含量高，物質(zhì)刺激性很大，把茶葉再烤一遍，可以綜合掉很多東西。對于剛開始接觸茶葉的年輕人來說，好玩、好喝是關(guān)鍵，喝得健康也很重要。圍爐煮茶變成他們了解茶葉的一個介質(zhì)，看到實物，接觸到茶，喝茶也會慢慢升級。過去，喝茶是民俗化，因為茶葉自有地方屬性，就像閩南人、潮汕人喝工夫茶，到了北方，人們不一定會習(xí)慣。民俗的東西有時很難跨出地域性，而將茶葉飲料化，大眾的接受程度都普遍更高。
△ 圖片來源海西茶藝師大賽
03
新媒體下短視頻發(fā)展加速信息傳播
不能否認的是，新媒體時代下短視頻的發(fā)展具有巨大的魔力。張騰蛟犀利指出，圍爐煮茶的興起，一定會標(biāo)志著以往那些高高在上“傳道授業(yè)”的茶人們開始走下神壇。在茶文化復(fù)興，際緣開端的時代，或許我們需要一個學(xué)習(xí)的對象，對大師、對茶人有著崇拜的情節(jié)，但是今天，年輕人已經(jīng)不再吃那套高高在上的宣教模式。隨著90后、95后的出場，他們獲取信息，掌握信息更加方便，他們的辨識度、知識性的維度廣泛而深刻。新媒體時代下，以抖音、小紅書為代表的社交平臺的發(fā)展，玩的是一種從眾機制，平臺邊界在消融，互動效應(yīng)在增強，因此只要有火了的內(nèi)容，就會迅速聚焦目光，圍繞了火的內(nèi)容進行繼續(xù)新的傳播。據(jù)悉，“浮生炭幾”在小紅書上賣得非常好。
德化一家陶瓷電商負責(zé)人同樣表示，“主要是現(xiàn)在傳播很厲害，一個新興的東西，傳播擴散得很快。有關(guān)圍爐煮茶的各種短視頻到處發(fā)，大家看到閑情逸致，氛圍非常好，又吸引人們不斷傳播。而且在疫情影響下，人們長期窩在家里，也喜歡到戶外走走，但是戶外不方便用電，但是用炭可以，也很方便?！?/p>
△ 圖：鑒盞堂“浮生炭幾”
04
“圍爐煮茶”熱的產(chǎn)品啟示
對茶具企業(yè)而言，圍爐煮茶爆火帶來的好消息是，帶動了相關(guān)炭爐、煮茶器產(chǎn)品的熱銷。上述德化陶瓷電商負責(zé)人表示，2022年雙十一之前，他們在京東、天貓店上架了相關(guān)的炭火煮茶器，產(chǎn)品銷量迅速上升，平均一天200多套，不到月底就開始嚴(yán)重缺貨。產(chǎn)品缺貨，供應(yīng)不上，抖音渠道上更不敢去推，而他的一位朋友主要在抖音上銷售，一天能出1000多套產(chǎn)品。據(jù)說，圍爐煮茶也直接導(dǎo)致了幾塊的陶壺忽然漲到幾十塊，本來云南街邊20元一個的手工陶壺，也被炒到了上百元一個。
但是，隨著圍爐煮茶產(chǎn)品的熱銷，一些質(zhì)疑的聲音也相伴而來。炸壺是很多新手在使用時出現(xiàn)的問題，而且，對于真正愛茶的人來說，炭爐火力不好控制，熱力不足，也不合適沖泡所有的茶葉。那么，從產(chǎn)品開發(fā)角度，需要考慮哪些問題?
張騰蛟認為，關(guān)鍵還是在于產(chǎn)品設(shè)計本身。以“浮生炭幾”為例，這是個全新的又具有典型性的產(chǎn)品，以黑胡桃木、紫光檀材質(zhì)為主，四足貓腿，中間的火缽可以放炭，內(nèi)部結(jié)構(gòu)具有專利設(shè)計?！案∩繋住辈捎秒p重內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，四向通風(fēng)，可以很快聚熱，讓所有的熱量集中在中間，外層金屬不銹鋼不會導(dǎo)熱。
圖：鑒盞堂“浮生炭幾”
“炭爐的內(nèi)膽進行結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，在火缽里面再放個內(nèi)膽進去，內(nèi)膽又算出它的通風(fēng)拉力和內(nèi)循壞結(jié)構(gòu)，加了一些黑科技，讓炭爐容易燒起來。上面的網(wǎng)又做了高度的測繪，防止炭炸灰噴濺。很多東西都是有設(shè)計理念跟使用經(jīng)驗，我們開發(fā)一款產(chǎn)品不是隨隨便畫個草圖，或者拿過來抄，肯定是有借鑒、有優(yōu)化、有測試使用過一段時間，尋找它的優(yōu)缺點，再優(yōu)化，再改良，才上市的?！睆堯v蛟說。
為了起到更好的隔熱作用，燒炭時不炸灰，“浮生炭幾”的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)就做了五六十次的嘗試，才最終呈現(xiàn)出如今使用時，木頭不變形，里面在燒炭的時候，外部摸起來不會燙手，炭燃燒熱力充足的效果。因此，很多客人在買了“浮生炭幾”使用之后，很快又推薦給了身邊玩炭的朋友。
對張騰蛟來說，產(chǎn)品開發(fā)既要有門檻，又要具有時代的實用性，更需要融入對生活的思考。就像“浮生炭幾”，設(shè)計具有多用途，增加了巖板的設(shè)計，不使用的時候，又變成一張小茶幾。最近，他又著手開發(fā)了一款新的“燎爐”，從宋代《攆茶圖》獲得靈感，加以設(shè)計改良，燎爐中間的位置打開一部分可以取暖，在南方?jīng)]有采暖設(shè)備的茶室中，這個“燎爐”可以很好替代取暖設(shè)備。
潮流的變化總是難以捉摸，唯一不變的可能是人們對美好生活的向往。具體產(chǎn)品而言，實用、便捷永遠是主題。在茶具產(chǎn)品已然豐富，且產(chǎn)品開發(fā)到了一個新的天花板時期，什么樣的產(chǎn)品能“爆”，其實很難一概而論。重要的是，順應(yīng)時代需求，洞察用戶內(nèi)心，在流行中，注重產(chǎn)品差異性。
---------------------
來源/茶駝《茶業(yè)用品》總第79期
若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
至今，景邁山上的布朗族仍保留著烤茶的傳統(tǒng)習(xí)俗，圍坐在火塘邊，一邊閑話家常，一邊喝著烤茶。將火塘中的炭火取幾塊放入裝著茶葉的缽子，借助炭火的高溫讓茶葉慢慢膨脹、變黃，待茶香四溢時，將沸水少許沖入陶罐內(nèi)，就聽“磁”的一聲，陶罐內(nèi)泡沫沸涌，茶香飄溢。
