茶，“茶者，南方之嘉木也”，這是茶圣陸羽對茶所做的定義。近代革命先驅(qū)孫中山先生在《建國方略之二·實業(yè)計劃》中指出：“茶為文明國所既知已用之一種飲料……
就茶而言，是最合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類飲料。
”茶為國飲，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，茶文化源遠(yuǎn)流長。
“琴棋書畫詩曲茶”、“柴米油鹽醬醋茶”，茶已是文人雅士、達(dá)官貴人、黎民百姓生活中不可或缺的飲品、媒介。
一片綠色的葉子，在中國浩瀚的歷史海洋中衍生出包含物態(tài)、制度、行為、心態(tài)、四個層面的茶文化。
茶館，是經(jīng)濟(jì)繁榮的產(chǎn)物。一個國家真正富裕的標(biāo)志是“勞動時間的減少和閑暇時間的增加”。人們經(jīng)濟(jì)收入提高，生活水平也不斷在提高，閑暇時間越來越多，休閑、聚會、交流的需求越來越強烈，茶館的發(fā)展數(shù)量與日俱增。老舍說過“茶館是三教九流會面之處，可以容納各色人物。一個大茶館就是一個小社會”。
最早的茶館，是隨著城市的繁榮、商業(yè)往來而形成并發(fā)展起來的。東晉是原始型茶館的發(fā)軔階段，南北朝時形成為初級型茶寮，唐代是茶館的正式形成期。宋代茶館的類型和功能呈現(xiàn)多樣化，總體框架形成。之后，茶館不斷發(fā)展，成為商務(wù)、品茗、會友、洽談、休閑的場所。
現(xiàn)代的茶館繼承了以往茶館的特性和功能之外，更加注重環(huán)境和氛圍的營造，文化主題的展示，對茶葉、器具、用水、茶藝等更加講究，對服務(wù)質(zhì)量要求更高。在茶館消費將成為一個層面消費者的生活常態(tài)。茶是最健康的綠色飲品，茶館是為消費者帶來健康、休閑、發(fā)展的場所，是人們工作、生活、交流的適宜平臺，茶館的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
改革開放三十余年，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)繁榮；人們的收入水平不斷提高，假期增加，閑暇時間增多；工作、生活、交流、消費的習(xí)慣不斷改變；人們更多的追求文化，來豐富自己的精神世界；人們對健康、養(yǎng)生、休閑的需求正與日劇增；茶館的平臺作用越來越明顯，等等的因緣，傳遞一個信號——茶館的開辦正逢其時。
目前國內(nèi)的茶館超過12萬余家，但是盈利的卻屈指可數(shù)，就是盈利也是處在一種偶然盈利的狀態(tài)的比較多或者規(guī)模比較小靠投資者的人脈資源在獲取利潤。是什么原因形成這樣的結(jié)果呢？經(jīng)過10余年的研究，我想是存在以下幾個方面：
一、霧里看花式的投資，對茶館項目沒有全面的認(rèn)知和估算
從消費者的角度變?yōu)橥顿Y者,在消費的時候的感覺是高雅、暴利，做茶館很簡單，無非就是裝修完買一些家具，布置布置，再購一些茶葉、茶具，顧客來了之后開水一沖完事。再大不了找個茶藝學(xué)校學(xué)學(xué)茶藝的事情。開茶館，就是賣水的暴利行業(yè)。
自己身邊有一些喝茶的朋友或者自己的公司有招待的需求，自己開辦一家茶館可以整合自己的資源，肥水不流外人田。
認(rèn)為開茶館是輕松的事情，干凈衛(wèi)生、高雅舒適；可以陶冶自己的性情，既能賺錢又能顯得自己有品位。
聽由設(shè)計師片面地對環(huán)境、氛圍營造，只顧追求美觀，而忽視了空間得利用率以及消費者對茶館功能的需求，富有文化氣息但是沒有符合經(jīng)營需要。如2004年在南二環(huán)開業(yè)的錢塘茶人，在無錫、蘇州經(jīng)營狀況比較理想，經(jīng)營模式很成熟的品牌。規(guī)模宏大、裝修精美、環(huán)境優(yōu)雅、布置精心，最大的問題是忽視了消費者的感覺和空間利用率。
紅木家具、貴重擺設(shè)的購置一擲千金，認(rèn)為這種投資是增值的，不考慮這種投資會附加在顧客的消費收費上，同時也疏忽了經(jīng)營場所的使用率高和維護(hù)保養(yǎng)的成本。重硬件投資，眼睛看得見的這些有形的物件舍得投資，忽視人才的培養(yǎng)和軟件投資。殊不知企業(yè)的生命力和可持續(xù)發(fā)展能力、抗風(fēng)險能力是靠人、靠人創(chuàng)造的軟實力來維系的。
開茶館，是有文化、有內(nèi)涵的人開的，附庸風(fēng)雅、附庸文化，掛一些名人字畫，結(jié)交一些文化名人自己就有品位了。茶文化博大精深，可以塑造人的情操，過分的追求文化而忽視經(jīng)營，本末倒置種種的以管窺豹的眼界左右自己拍著腦袋決策，要么苦苦支撐，要么拍著大腿收場。
二、以自己為核心的模式，而不是尊重市場，圍繞消費者的需求
很多的投資者都是自己的喜好、自己的感覺下投資。自己不喜歡的堅決不做，很多喜歡一種務(wù)虛的舞文弄墨，身邊聚集一些“文化人”，來壯自己的門面。
投資者的朋友個個人脈關(guān)系很旺，就憑朋友消費就能支撐茶館的正常經(jīng)營；這些“文化朋友”個個是投資者的擁護(hù)者，處處對投資者歌功頌德，個個叫好，很多投資者處在一個不買單者始終贊揚其功業(yè)的怪圈中拔不出來。
三、準(zhǔn)入門檻低，投資者的綜合素養(yǎng)較低
小則十多萬，大者動輒幾千萬，就能開辦一家茶館；租個門面，購幾張桌子、掛一些名人字畫、購一些茶葉，就是一家茶館。
有一點閑錢，就想投資個茶館，大街上的茶葉店、茶館與日俱增，你方唱罷我登場，到最后玩著擊鼓傳花的游戲。
四、沒有系統(tǒng)性的管理
投資者在規(guī)模較小的情況下，處在一種個體經(jīng)營的階段，人治的管理，親力親為，身兼數(shù)職，這樣會節(jié)省人力，同時又能夠避免多崗位下的制約和監(jiān)督，執(zhí)行力更加有效、快速，縮短了很多的環(huán)節(jié)，管理簡單、有效。但是一旦有一定的規(guī)模，需要協(xié)同工作時，就會出現(xiàn)大量的問題。
目前的茶館狀態(tài)，有這樣那樣的種種問題，是不是茶館這一經(jīng)營項目本身就有什么問題呢？只有倒下去的企業(yè)，沒有倒下去的行業(yè)。我們要探究事物的本源，真正認(rèn)知事物的本質(zhì)，總結(jié)研究事物的規(guī)律，總能找到正確的答案。如何開辦一家盈利的茶館？
一、一個清晰的投資、經(jīng)營、服務(wù)理念
投資經(jīng)營預(yù)算；在矛盾中的中庸之路；
茶館是什么？投資者必須清晰的認(rèn)知。
是一個經(jīng)濟(jì)組織、經(jīng)濟(jì)形式，是企業(yè)就應(yīng)該盈利，企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。是一個用茶作為媒介的平臺，是能夠展示文化的平臺，是一個為顧客服務(wù)的平臺。茶館投資、經(jīng)營者必須有一個清晰的思路，不要動輒拿文化說事，茶館經(jīng)營的是產(chǎn)品，有其特性，空間、時間和有形的產(chǎn)品，最終要的是經(jīng)濟(jì)效益，文化只是茶館經(jīng)營和傳播的一個支撐點，不是全部。
茶館必須奉行“顧客至上”的投資、經(jīng)營、服務(wù)核心理念，一切為了消費者的需求。尊重市場、尊重需求、經(jīng)營消費者想要的，做適應(yīng)性經(jīng)營，盡量減少引導(dǎo)性、引領(lǐng)性的經(jīng)營思想。如“兩個銷售員到荒島上賣鞋的經(jīng)典案例”，要辯證思維，畢竟茶館要完成生存才能更好的發(fā)展，引導(dǎo)性的經(jīng)營項目一定要有很長的鋪墊期，而且各方面工作都統(tǒng)籌到位才有盈利的可能。
各負(fù)其責(zé)，既要將投資管理、經(jīng)營管理、服務(wù)管理嚴(yán)格分開又要緊密聯(lián)系，落實責(zé)任、各取所長、避免浪費，達(dá)到一個有效的投資、管理、服務(wù)的茶館生態(tài)系統(tǒng)。茶館投資者必須明確“投入”——“回報”的關(guān)系，不能有“湊合著”、“等掙錢了”、“等有了顧客”等等的思維、行為慣性，作為經(jīng)營項目就是才投入產(chǎn)出，不要奉信‘四兩撥千斤’，大投入必然大產(chǎn)出。
經(jīng)過科學(xué)、縝密的投資預(yù)算與經(jīng)營預(yù)測，對裝修風(fēng)格、裝修造價、功能布局等提出設(shè)計要求，有效地在空間上、氛圍上、布局上達(dá)到有效的利用、美化。
二、一個方便、順暢、合適的地方
茶館能否經(jīng)營成功，很大程度上依賴于選址是否合理。在那里開茶館，開什么樣的茶館，合適的鋪位是投資經(jīng)營茶館獲取成功的必要條件。開茶館在選址過程中會遵循哪些規(guī)律？不同類型的茶館在選址策略上有哪些不同？
有無喝茶的消費人群成為茶館選址的唯一指標(biāo)，在遵循這個指標(biāo)的基礎(chǔ)之上才會衍生出選址的其他參考條件。對于品茶休閑、商務(wù)洽談，一般情況下是就近原則，消費者不會為喝茶而跑得太遠(yuǎn)，所以高收入人群聚集地、行政單位聚集區(qū)成為茶館選址的首選。
從所選位置的各個方向行車很順暢，不會有擁堵的現(xiàn)象；在營業(yè)的高峰期不會形成道路瓶頸，成為一個孤島；顧客的行車路線和行走習(xí)慣也決定了客流量。
進(jìn)車、停車方便、安全并且停車位根據(jù)定位要充足，即便遠(yuǎn)一些，只要交通便利也會顧客盈門；水、電、燃?xì)獾呐涮滓轿?，盡量達(dá)到獨立；具備上、下水；排污、排煙管道鋪設(shè)方便等等。
茶館的成功開辦，也離不開房屋業(yè)主的大力支持，合理的房租，合理的遞增，長期有效的租用期限，房屋的產(chǎn)權(quán)歸屬簡單，等等。
三、一個優(yōu)雅、舒適、有感覺的環(huán)境
喝茶的六要素，選茶、擇水、備器、環(huán)境、沖泡、品茶，環(huán)境是必備的要素之一。周作人在他的文章《喝茶》中也寫到“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”這說明了環(huán)境氛圍的重要
有感覺的環(huán)境氛圍，需要精心、專業(yè)的設(shè)計、裝修、裝點來營造。
茶館的設(shè)計分為空間、色彩、光影、格調(diào)、功能等方面，達(dá)到自然之美、建筑之美、格調(diào)之美、使用之美。將一個建筑設(shè)計為錯落有致、曲徑通幽、移步換景的靈動的活力空間。巧妙處理好明與暗、光與影、實與虛的變化和分布來設(shè)計各種視覺印象，產(chǎn)生其他配飾無法達(dá)到的意境，調(diào)動顧客的視覺美感，從而使其達(dá)到消費的同時享受環(huán)境、氛圍之美，心情舒暢、愉悅，滿足人的生理和心理需求。
合理的布局為顧客、茶館節(jié)省成本，能夠有效提高服務(wù)接待水平和服務(wù)效率，從而大大提高茶館的經(jīng)營效果。合理的布局包括四個流線和五個區(qū)域，即顧客流線、服務(wù)流線、物品流線、信息流線，接待收銀區(qū)、顧客消費區(qū)、公共配套區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、后勤保障區(qū)
四、一個特色、優(yōu)選、準(zhǔn)確的定位
茶館的顧客是誰？他們喜歡什么？茶館能夠吸引顧客的地方在哪里？
圍繞目標(biāo)消費群體，茶館能提供怎樣的環(huán)境、氛圍、出品、服務(wù)等，并由此綜合表現(xiàn)出的鮮明的特色和準(zhǔn)確的價格體系，從而形成茶館的核心競爭力。
明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人，茶館將要服務(wù)的是什么樣的顧客群。通俗說就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏錢包。在顧客的選擇上，切忌面面俱到，誰的錢都想掙就不會有針對性地產(chǎn)品和針對性地服務(wù)，很難形成核心競爭力。
一旦茶館的目標(biāo)消費群體確定，就需要以該類群體為核心服務(wù)對象，圍繞這一人群提供針對性產(chǎn)品、適應(yīng)他們需求的環(huán)境及相關(guān)增值性服務(wù)，最大程度地滿足他們，從而把茶館與目標(biāo)顧客群體緊緊“綁”在一起。
對于茶館來說，中國傳統(tǒng)文化與茶文化就如同一座寶藏，將其以恰當(dāng)?shù)姆绞脚c茶館的氛圍、環(huán)境、產(chǎn)品、文化有機(jī)結(jié)合，無疑會增加茶館的內(nèi)涵和厚度，提高茶館產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大茶館的知名度。
征服消費者，是一個累積的過程、聚焦的過程，從量變到質(zhì)變的過程。水滴石穿，繩鋸木斷。圍繞一個精準(zhǔn)的定位，持續(xù)的宣傳和口碑傳播，是實現(xiàn)累積和聚焦效應(yīng)的手段。
五、一個簡單、合理、有效的商業(yè)模式
有商業(yè)數(shù)據(jù)顯示：在創(chuàng)業(yè)企業(yè)中，因為戰(zhàn)略原因而失敗的只有23%，因為執(zhí)行原因而夭折的也只不過28%，但因為沒有找到贏利模式而走上絕路的卻高達(dá)49%。商業(yè)模式是關(guān)系到企業(yè)生存存亡、興衰成敗的大事，企業(yè)要想獲得成功就必須從制定適合該企業(yè)的商業(yè)模式開始，商業(yè)模式是企業(yè)競爭制勝的關(guān)鍵。
不同的起點決定了不同的賣點，而不同的賣點又決定了不同的商業(yè)模式設(shè)計和路徑。
商業(yè)模式就是茶館創(chuàng)造價值的核心邏輯，就是茶館如何通過自己的產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費者從口袋里掏錢，以及在營運過程中如何與合作伙伴合作、分享及分配收入。簡言之就是怎樣賣？怎樣買？茶館為顧客能夠提供什么？顧客對茶館的價格有什么要求？
目前國內(nèi)茶館從風(fēng)格上來分有傳統(tǒng)型、藝能型、復(fù)合型、時尚型四種類型；從經(jīng)營模式上來分有清茶館、葷茶館、書茶館（曲藝茶館）、娛茶館（棋牌茶館）、大茶館等類型。如果從經(jīng)營管理成效方面來看，餐茶館、主題茶館將成為盈利茶館的主流，一種能使消費者達(dá)到物超所值的感覺，一種是小眾群體的圈子文化。
一個有效的商業(yè)模式是在合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶館的各種條件和因素制定出合理的價格和收費方式。在核定產(chǎn)品時，要結(jié)合茶館的面積、設(shè)施、人員等狀況。在制定價格時要掌握消費者的心理，運用一些技巧，如消費者喜聞樂見的東西不能加價率過高，避免消費者感覺整體的價位高，在茶單排版時價格盡量從低往高排。
六、一個標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、循環(huán)的系統(tǒng)
顧客的接待、出品、服務(wù)，茶館的經(jīng)營物資的進(jìn)、銷、存管理，員工的招聘、培訓(xùn)、督導(dǎo)，等等都是由不同的環(huán)節(jié)、不同的鏈條交織在一起，形成一個網(wǎng)狀的系統(tǒng)。
茶館經(jīng)營管理，是一項周而復(fù)始、循環(huán)往復(fù)的工作，經(jīng)營、管理、營銷、服務(wù)工作全面展開，不能偏廢。標(biāo)準(zhǔn)如果是一個點，流程就是一條線，體系就是一張網(wǎng)，這樣才會形成茶館經(jīng)營管理系統(tǒng)。
李嘉誠說“下雨打傘就是經(jīng)營”，這道出了經(jīng)營的真諦——市場需求。茶館經(jīng)營不能畫地為牢，給自己先制定出各種條條框框，約束自己的思維，“絕大顧客的絕大正當(dāng)需求”就是茶館的經(jīng)營。
德魯克說，“管理是一種實踐，其貴在行而不在于知，其驗證不在于邏輯而在于成果，唯一權(quán)威就是成就”。茶館的管理也應(yīng)給是成果管理，圍繞茶館的經(jīng)營目標(biāo)，管理人、管理工作，要通過先進(jìn)、科學(xué)的方式、方法進(jìn)行動態(tài)管理。績效管理、五項管理、五常管理，教會員工、激勵員工、發(fā)展員工。
七、一個團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、學(xué)習(xí)的團(tuán)隊
茶館規(guī)模小，可以事事親力而為之；茶館規(guī)模中等，更多的是要依賴助手，一個團(tuán)隊；茶館規(guī)模龐大時，還必須再有一種精神力量來統(tǒng)一思想、管理行為，那就是企業(yè)文化的號召力。
人在一起不是團(tuán)隊，人在一起還要心在一起才是團(tuán)隊。人心齊，泰山移。目標(biāo)一致，相互協(xié)作的是團(tuán)隊。
團(tuán)隊管理乃是運用成員專長，鼓勵成員參與并相互合作，致力于組織團(tuán)隊發(fā)展的過程。
團(tuán)隊的核心是共同奉獻(xiàn)，這種共同奉獻(xiàn)需成為每一個隊員能夠信奉的目標(biāo)，切實可行而又具有挑戰(zhàn)意義的目標(biāo)，能激發(fā)團(tuán)隊的動力和奉獻(xiàn)精神，為團(tuán)隊注入生命活力。
團(tuán)隊的精髓是共同承諾。共同承諾就是共同承擔(dān)團(tuán)隊的責(zé)任，沒有這一承諾，團(tuán)隊如同一盤散沙；做出這一承諾，團(tuán)隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力集體。
很多人經(jīng)常把團(tuán)隊和工作團(tuán)體混為一談，其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個人，其本質(zhì)上是注重個人目標(biāo)和責(zé)任，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個人目標(biāo)的簡單總和，工作團(tuán)體的成員不會為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé)，也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的增值效應(yīng)。
工作團(tuán)體常常是與組織結(jié)構(gòu)相聯(lián)系的，而團(tuán)隊則可突破企業(yè)層級結(jié)構(gòu)的限制。
以上的七個要點都能夠抓住，參透，一個盈利的單店健康發(fā)展就不會存在問題。茶館要可持續(xù)發(fā)展，從規(guī)模和數(shù)量上不斷提高，還要不斷地解決以下的問題：
茶館經(jīng)營如何對待，慢文化對接快生活？
茶館經(jīng)營如何對待，老行業(yè)適應(yīng)新生代？
茶館經(jīng)營如何對待，大投入破解小產(chǎn)出？
茶館經(jīng)營如何對待，地域化突破世界性？
作者簡介：王彥峰，曾成功地策劃并管理和服務(wù)于福寶閣茶樓、渭南水中天茶府、唐邸茶燕、鳳棲梧茶膳等、拉薩衡舍餐茶館、上街里耀州印象小吃體驗地。創(chuàng)建茶之旅、寬肚茶肴、衡舍餐茶館、憩園茶飯等。西安健康休閑業(yè)協(xié)會副會長、茶行業(yè)委員會主任、榮獲“西安市碑林區(qū)十大杰出青年”、“全國茶館十佳經(jīng)理人”等榮譽。
時至白露，秋高氣爽。普安縣羅漢鎮(zhèn)戈汆村五千多畝茶園，歷經(jīng)春夏，此刻又在秋風(fēng)中吐露出嫩芽，成為秋日里獨特的一抹綠。錯落有致的茶園里，省人大代表晁忠瓊正帶著一群身著布依服飾的婦女，在裊裊晨霧中采茶。只見她輕摘一片嫩芽，舉在空中，靜靜凝望，福娘茶傳承的往事一幕幕涌上心頭……
晁忠瓊在審評茶葉等級
一
晁忠瓊祖籍山東菏澤，爺爺晁萬奎是一名紅軍，1935年，晁萬奎隨部隊輾轉(zhuǎn)到普安縣泥堡村駐扎宿營，熱情的老鄉(xiāng)用銅壺熬制福娘茶為他們解渴。
一碗熱茶，消除了戰(zhàn)士們長途跋涉的疲憊，也表達(dá)了鄉(xiāng)親們擁戴紅軍的濃濃魚水情，晁萬奎對此記憶深刻、感念在心。
紅軍長征勝利后，晁萬奎抱著那碗熱茶的記憶，主動申請到普安工作，并在普安安了家。很快，便有了晁忠瓊的父親晁秀安。
晁秀安12歲就被父親送到普安農(nóng)中讀書，他一邊學(xué)文化一邊學(xué)制茶。憑借刻苦鉆研、勤奮工作，晁秀安順理成章進(jìn)入普安縣新寨國營茶場上班，在茶場與女工劉蘭相識相知相戀組成家庭，在1971年1月，生下了晁忠瓊。
晁忠瓊自幼在茶園里長大，對茶的特殊情結(jié)慢慢在心里生長發(fā)芽，最后開花結(jié)果，一生為茶。采茶的過程是漫長枯燥的，母親總會一邊采茶一邊跟晁忠瓊講述福娘茶的故事。只要母親講起故事，晁忠瓊就會停下采茶的手，坐在田坎上，雙手托腮歪著小腦袋，認(rèn)真聽母親講述“福娘”的故事。相傳，很久很久以前，有個布依姑娘癡身愛茶，鉆研茶葉制作，采用清明前，幼嫩的一芽二葉，以半發(fā)酵的工藝自作一款茶，香氣撲鼻，誰家娃娃生病，只要喝上一碗疾病就消除，久而久之，來向她討茶的人越來越多，凡是來者，從不拒絕，只要鄉(xiāng)親需要，她都贈與。
后來布依人家就把這款茶作為供奉、待客珍品。尊稱制茶姑娘為“福娘”，就是造福于人民的人，為她制作的茶葉取名為“福娘茶”，意為有福氣的人才能喝到這款茶。慕名來向“福娘”學(xué)做茶的人也是越來越多，她都毫無保留地傳授，因此“福娘茶”才一代一代地傳承下來。晁忠瓊憧憬著能夠成為福娘那樣的人，既心地善良，又美麗聰慧。有了這份期待，晁忠瓊干勁更足。母親見她興致滿滿，更是將畢生所學(xué)的采茶、炒茶、揉茶、制茶手藝傾囊相授。
星辰交替、四季更迭。原來踮起腳尖才能采摘到茶葉嫩芽的晁忠瓊，已漸漸長過茶樹，出落成亭亭玉立的豆蔻少女，并熟練掌握了古法制茶技藝。1988年，晁忠瓊高中畢業(yè)。為了更進(jìn)一步系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉專業(yè)知識，她填報了幾所與茶葉相關(guān)的院校，但遺憾未被錄取，反而陰差陽錯錄取了河北醫(yī)學(xué)院。
拿到通知書那天傍晚，晁忠瓊心煩意亂走在茶園的小路上，一遍遍叩問自己的內(nèi)心：難道真的要放棄夢想，去河北醫(yī)學(xué)院學(xué)醫(yī)嗎？望著腳下的茶園小路蜿蜒曲折，但始終向前延伸。晁忠瓊心想，眼前的小路雖然泥濘，但總歸是有一個目的地。雖然學(xué)醫(yī)的路，不一定會有成為福娘艱辛，但小路都有自己的堅持，我豈能輕言放棄?？刹簧洗髮W(xué)，接下來我該怎么辦？
晁忠瓊陷入彷徨，一連幾天都在為今后如何打算煩悶。也就是在這個時候，晁忠瓊無意間聽寨鄰閑談時說起，新成立的萬畝茶場招工。晁忠瓊一拍腦門，有了主意。
二
“什么？你不去讀大學(xué)？要去參加茶場的招聘考試？”晁忠瓊把不上大學(xué)去茶場應(yīng)聘的想法告訴父母，二老滿臉詫異，驚呼不可思議。
“你們都知道我從小的夢想就是當(dāng)福娘，把福娘茶做好、做出特色，學(xué)醫(yī)我是完全不感興趣的，去大學(xué)浪費4年的時間、精力、金錢，不如在茶場潛心學(xué)習(xí)炒茶技術(shù)。”晁忠瓊輕描淡寫的說道。
回想起這些年，晁忠瓊用異于同齡人的毅力和耐心，廢寢忘食的跟著他們學(xué)習(xí)制茶，父母面面相覷，無語凝噎。
過了半響，父親才長嘆一聲，哀怨的說道：“可是上大學(xué)是大好前程啊，在茶場當(dāng)工人能有什么出息？”
“爸，如果當(dāng)茶場工人沒有出息，那你為什么不離開茶場？為什么還堅守在這里？”在晁忠瓊的眼里，父親一生愛茶，父親的答案就是她的回答。
看著晁忠瓊堅毅的眼神，父親像是看到了年輕時的自己，雖然內(nèi)心為她遺憾，但也只能用沉默代替回答。
晁忠瓊看著父母一臉擔(dān)憂，揶揄的笑說道：“你們愛茶，我也愛茶，只要能跟茶天天在一起，我什么都不在乎。我心意已決，你們就別勸我了！”
“我知道你喜歡茶，想做大做強福娘茶，但是做茶并不像你說的那么輕巧，我和你娘都是過來人，我們是擔(dān)心你吃苦啊?！备赣H滿眼心疼。
“既然喜歡，我就不怕辛苦，你們寬寬心吧！”
聽晁忠瓊這么一說，母親無奈地?fù)u了搖頭：“唉，女大不由娘，她爸，就依了孩子吧！”
就這樣，晁忠瓊放棄上大學(xué)，成為了萬畝茶場的一名普通女工，從種茶、采茶、制茶最基礎(chǔ)的工種做起，開始了異常艱辛的追夢人生。
秋末冬初，晴普高原已是萬物凋零，寒風(fēng)凜冽。剛滿十八歲的晁忠瓊和茶場里的工人，不懼寒風(fēng)，日復(fù)一日的在茶園種植茶苗、修剪枯枝。幾日下來，晁忠瓊的雙手生出了凍瘡，細(xì)嫩的臉頰也被寒風(fēng)吹得皸裂。
“小晁啊，你是有大學(xué)不上，非要來茶場風(fēng)吹日曬，這是為什么??？”工友看著鼻子凍得通紅晁忠瓊很是不解。
“我從小在茶園長大，就喜歡茶樹抽出嫰芽，經(jīng)千錘百煉成一碗歷久彌香的佳茗。”晁忠瓊一邊堅定地說著，一邊雙手捧土為茶苗培土。
寒冬漸遠(yuǎn)，暖春緩歸，萬畝茶場坡坡嶺嶺上的茶樹漸漸吐出新芽。
“清早起來上茶山，云霧茫茫把路攔，哪個認(rèn)得茶山路，邊路采茶邊路玩。”
“清早起來上茶山，不怕云霧把路攔，云霧攔路也要去，不能丟哥在茶山。”
晨曦初露，晁忠瓊會跟工友唱著布依山歌爬上茶山，趕在太陽還未把茶葉上的露珠曬干前，將一芽芽鮮嫩欲滴的春芽摘入簍中。
直到太陽爬上山頭，晨霧散盡，晁忠瓊才和工友們背著滿滿一背簍的茶青，沿著來時的路往回走。
回到加工車間放下背簍，晁忠瓊顧不得休息，又與制茶的工人們忙碌起來，幫著擇茶、炒茶、揉茶……等到將一天采摘的茶青制作成干茶，她才拖著疲憊的身子回到住處。
晁忠瓊能吃苦、好學(xué)習(xí)，不論是種植管理、生產(chǎn)加工，還是審評拼配、評級，她都信手拈來且干得出色。場領(lǐng)導(dǎo)信任，工友認(rèn)可，在這期間，她也被推選為多崗位的班組長。
三
萬畝茶場每年生產(chǎn)的干茶數(shù)以萬計，這些浸透著全場上千職工心血的茶葉要賣出去換成票子，它才發(fā)揮它的價值。
這天，茶場場長陳萬祥把晁忠瓊叫到辦公室，與她促膝長談。
“小晁，我看你很喜歡茶，也很懂茶，客觀來說，你覺得我們的茶葉品質(zhì)如何？”場長呷了一口茶問道。
“場長，我們的茶葉生在高山云霧之中，茶青質(zhì)量高，再經(jīng)過這么多擁有豐富制茶經(jīng)驗和技藝的師傅加工，品質(zhì)沒得講的嘛?！标酥噎?cè)缡钦f。
“茶葉品質(zhì)好，但是銷量并不好，這兩年茶場效益每況日下，你也是知道的，我想來想去，還是得拓寬銷路??！”說著，場長從椅子上端坐起來，看著晁忠瓊的眼睛，誠懇地說，“你進(jìn)來這十年，我是看著你成長的，無論是哪個崗位你都干得很好。你年輕有活力，有文化有口才，我準(zhǔn)備把你調(diào)來干銷售?！?
在這之前，晁忠瓊完全沒有想到場長會找她來干銷售。雖然場長信任，但銷售與大家的利益掛鉤，賣得好就罷，若是賣得不好，豈不是辜負(fù)了場長的信任。想到這里，晁忠瓊連連擺手婉拒：“場長，我還沒得銷售經(jīng)驗，需要磨煉，怕不能擔(dān)此重任??！”
“以你的能力，我相信在銷售崗位上，你也會干得出色?！眻鲩L堅信自己的眼光。
場長的話點醒了晁忠瓊，這些年，自己一直忙于研究茶葉生產(chǎn)前端工作，但對后期銷售并不了解。如果有機(jī)會能夠走進(jìn)市場，了解市場需求，找準(zhǔn)茶葉的缺點和不足，再對癥下藥改進(jìn)，福娘茶豈不是能做得更好。晁忠瓊看著手中的茶杯思慮片刻，站起身來看著場長：“既然場長信任，那我就盡力一試。”
自那時起，每到縣城集日、鄉(xiāng)場趕集，晁忠瓊都會帶著三四名工友，駕著拖拉機(jī)拉著茶葉進(jìn)城下鄉(xiāng)趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”銷售茶葉。但銷售情況不盡人意，有時候辛苦吆喝一天，還賣不出一斤茶，這讓晁忠瓊陷入困頓。
“晁班長，這樣跑下去不是辦法啊，你看，跑一趟才賣得兩斤茶葉，油錢都撿不回來。”工友不滿地嘟囔。
工友的話，讓晁忠瓊陷入了沉思，茶場的茶葉品質(zhì)雖好，但受眾群體有限，要走出去讓更多的人知道，才物有所值。更何況趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”沒有固定的攤位，難以積攢客戶，還是得想辦法整個固定的對外銷售窗口?。?
想到這里，晁忠瓊趕緊跑回場里，把自己的想法告訴場長：“場長，我想開個體驗店，讓福娘茶有個固定的對外銷售窗口，借助這個窗口，不僅可以銷售，還能宣傳推廣福娘茶，擴(kuò)大市場影響，逐步占領(lǐng)市場?！?
“不愧是我欽點的銷售經(jīng)理，這個想法好，你展開說說?！币妶鲩L來了興趣，晁忠瓊趕緊補充：“來趕‘轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場’的人，都是附近的老百姓，他們自家都有茶，基本不會花錢再買我們的。更何況福娘茶的受眾群體是對品質(zhì)生活有要求的人，我還是想到人更多、更集中的縣城開一家體驗店，讓更多的人認(rèn)識福娘茶！”
“小晁啊，我明白你的想法，也知道你的初衷是為茶場好，但你是茶場的銷售經(jīng)理，你父親又是新寨茶場副場長，這樣傳出來，影響不好。如果真的要開，還是得以你個人的名義開，廠里給你提供其他方面的支持！”場長開誠布公地告訴她。
場長的話不無道理，體驗店要開，但是得憑自己。于是，晁忠瓊跟場長約定，創(chuàng)業(yè)初期，廠里允許晁忠瓊賒購茶葉，等銷售出去，再按約定價格付清茶款。
這對缺乏創(chuàng)業(yè)資金的晁忠瓊而言，已經(jīng)足夠值得歡喜。得到廠里的支持，晁忠瓊回家把想法告訴父親，希望征得父親的同意。
得知晁忠瓊的想法后，父親二話不說，拿出自己一萬多的積蓄交給晁忠瓊，全力支持晁忠瓊。
1998年，晁忠瓊在茶場辦理了停薪留職，轉(zhuǎn)而在普安縣文化中心旁邊，開辦了自己的茶店——怡雅茶莊。
四
茶莊開業(yè)初期，縣城的人并不了解福娘茶，所以很少有人光顧她的生意。
看著來去匆匆的行人，晁忠瓊想不通，每天這樣多人走過茶莊，為什么就是沒有人愿意停下腳步進(jìn)來喝一杯茶。想起當(dāng)初趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”時，吆喝叫賣能夠引人注目，晁忠瓊干脆把茶桌搬到了店門口，每天泡上一缸福娘茶，站在臺階上，大聲吆喝邀請路人品鑒。
“叔，進(jìn)來喝杯福娘茶嘛！”
“嬢嬢，我們福娘茶是萬畝茶場的茶青做的，味道好得很，快來喝一杯?！?
……
在晁忠瓊一聲聲的吆喝中，不少路人駐足細(xì)細(xì)品嘗，若是迎合了口味，還會進(jìn)店轉(zhuǎn)一圈，提上兩斤茶葉，興高采烈回家。
這天，晁忠瓊像往常一樣，站在店門口熱情邀請路人品茶，一位中年男子不等晁忠瓊招呼，就自顧自地抬起茶杯，小口品嘗起來。一杯下肚，客人贊不絕口：“妹！你這個茶真的好喝！我免費幫你宣傳了！”說罷，放下杯子就離開了。
看著客人遠(yuǎn)去的背影，晁忠瓊心想，他真的會幫我宣傳嗎？可是他就喝了一杯，是什么茶、產(chǎn)自哪里他都沒問，怎么會幫忙宣傳？想到這，晁忠瓊自嘲似的笑了笑：估計是來調(diào)侃取樂的吧！
豈料，第二天晁忠瓊剛開門營業(yè)，就有好幾家單位來到茶莊，向晁忠瓊訂購辦公用茶。晁忠瓊不解，在此之前，自己多次帶樣品到政府單位，尋求長期合作，但基本上都被回絕了，這次多家單位一起采購，實在奇怪。揣著疑慮，晁忠瓊向采購人員打聽才知道，昨天說幫她免費宣傳的中年男子，竟是縣領(lǐng)導(dǎo)。
晁忠瓊親手加工的福娘茶品質(zhì)高、口感好，大家一傳十，十傳百，原本生意冷清的茶莊變得非?；鸨Ｆ瞻部h城幾十家單位都找她采購辦公用茶，還培養(yǎng)了很多固定茶客。
茶莊的生意蒸蒸日上，為了讓茶客們品嘗到品質(zhì)更佳的福娘茶，晁忠瓊常常帶著茶葉外出學(xué)習(xí)，同時，借學(xué)習(xí)推薦福娘茶。
有一年，晁忠瓊像往常一樣，帶著自己手工炒制的福娘茶，到廣東省廣州市參加產(chǎn)銷大會。
產(chǎn)自高山云霧的極品福娘茶，加上晁忠瓊純熟的泡茶技藝，在沸水沖入茶壺的瞬間，整個房間忽而彌漫起茶葉的清香。在座的客商，都忍不住來到晁忠瓊的茶臺前，要一杯茶來品鑒。
喝罷，眾人異口同聲叫好：“你這茶太香了！我從來沒喝過這么好喝的茶！這是哪里的茶？”
晁忠瓊自豪地回答：“貴州普安?！?
“貴州？貴州是哪？普安又是哪？我還從來沒聽說過有這么一個地方?！北娍蜕桃荒樏Ｈ?，渾然不知在祖國的西南方，還有這么一個地方。
晁忠瓊正想向大家正式介紹家鄉(xiāng)貴州，誰知，一旁的同行不屑一顧地?fù)屜日f道：“貴州？那不是天無三日晴，地?zé)o三尺平，人無三分銀的野蠻之地嗎？那些地方這么貧瘠，怎么可能產(chǎn)出這么好的茶?！?
眾客商聽他這么一說，紛紛質(zhì)疑晁忠瓊和她的福娘茶。人群中，有人嗤之以鼻，有人議論著，這么好的茶估計是晁忠瓊從其他地方買來，再冠其名忽悠大家的。
客商們越說越離譜，本以為能拉到訂單的招商會，被徹底搞砸。晁忠瓊心有不甘，當(dāng)即拿出地理標(biāo)識證明自證清白，但于事無補?？蜕虃冃拇娼娴?，不等她介紹完，人群就慢慢散開，只留下被言語中傷的晁忠瓊，獨自傷懷。
這次招商深深刺痛了晁忠瓊的心，從廣州回來的路上，晁忠瓊心想，為什么這么好的茶不被人認(rèn)可，說到底還是因為宣傳力度不夠。于是她暗下決心：我一定要讓把福娘茶打造成貴州的知名品牌，全國的知名品牌、世界的知名品牌。
這個信念亦如燈塔，支持她一路向前，也讓她堅持至今。
五
從廣東招商回來，晁忠瓊開始為打響福娘茶品牌謀篇布局。
2008年，晁忠瓊看準(zhǔn)了普安縣羅漢鄉(xiāng)戈汆村的大山，那里海拔高，常年被云霧籠罩，十分適宜種茶。
為此，她多次孤身前往戈汆村，與村組干部、村民代表商議，希望村民們參與進(jìn)來，共同打造一片屬于自己的茶山。
種茶不比種莊稼，莊稼當(dāng)年就能見效，而茶葉需要三年。為了做好村民思想工作，動員他們參與進(jìn)來，晁忠瓊白天找不到村民，索性晚上來村民家門口蹲守，挨家挨戶敲門，與村民坐在火灶邊，細(xì)數(shù)種茶的益處。
前前后后跑了將近兩年，她的真誠終于打動了村民，在她的不懈努力下，最終流轉(zhuǎn)到五千畝土地種植茶園。
2009年的初冬，寒風(fēng)呼嘯，細(xì)雨綿綿，屬于晁忠瓊的五千畝茶園正式開建。晁忠瓊帶著整車整車的茶苗趕往戈汆村，與村民一道在寒風(fēng)冷雨中將茶苗種下。
放眼望去，整個戈汆山坳挖坑的挖坑，運苗的運苗，栽種的栽種，大家不懼風(fēng)雨，一派熱火朝天的景象。
栽種只是起步，后期管護(hù)至關(guān)重要。在晁忠瓊看來，福娘茶不僅僅只是一杯茶那么簡單，她有文化，有生命力。要做一杯干凈的福娘茶，就堅決不能噴農(nóng)藥、施化肥。
三年時光轉(zhuǎn)瞬即逝。2012年開春，晁忠瓊的茶園正式開采。三年管護(hù)終于要見到實實在在的效益，村民們樂此不疲地上山采來茶青賣給晁忠瓊。
但由于茶農(nóng)重視程度不一，管護(hù)效果參差不齊，導(dǎo)致采來的茶青品質(zhì)忽高忽低，一定程度影響了福娘茶的整體品質(zhì)。
為了解決這個問題，晁忠瓊徹夜難眠。如何把控品質(zhì)，成為她最焦頭爛額的事情。茶農(nóng)重視程度不一致，是因為茶樹是公司的，不是自己的，不是自己的當(dāng)然不會盡心盡力管護(hù)。既然如此，不如讓他們重視起來，自己管自己的地。
于是，晁忠瓊先是申請成立貴州怡豐原生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，將廠址建在羅漢鄉(xiāng)，專門負(fù)責(zé)收購、加工、生產(chǎn)戈汆村的茶。同時，探索“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”合作方式，讓村民作自家茶地的主人，只要按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，公司就以高于市場價3到5元的價格，收購茶青。
這樣一來，茶農(nóng)的管護(hù)積極性得到大大提高，不僅增加了茶農(nóng)效益，又保證了福娘茶品質(zhì)。
至此，晁忠瓊的福娘茶已經(jīng)初具集茶葉種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展雛形。
六
2012年，晁忠瓊投入大量資金在普安縣普天大道開辦了面積600平方米的清怡茶樓，并將茶樓作為福娘茶對外宣傳窗口、全縣茶文化宣傳平臺進(jìn)行打造。
為了更好的展現(xiàn)福娘茶和布依族的良好形象，晁忠瓊招來7個女孩，為她們系統(tǒng)培訓(xùn)茶藝，并支持她們報考茶藝師，女孩個個爭氣，都拿到了茶藝師資格證。晁忠瓊將她們培養(yǎng)成專業(yè)的茶事接待，為政府部門提供專業(yè)的茶事活動。
從那之后，凡有外商來普安洽談合作，縣里就會將他們帶到清怡茶樓，請晁忠瓊?cè)?、系統(tǒng)地向他們推介普安茶。晁忠瓊也會主動邀請外商朋友，到茶樓品茗，體驗茶文化。
之前幫晁忠瓊宣傳福娘茶的縣領(lǐng)導(dǎo)，再見到晁忠瓊時，笑說道：“晁總，我們以前對茶的認(rèn)知，就是一個大口缸，一把茶葉，沸水一沖，抬起就悶?，F(xiàn)在才知道，原來茶還可以用小杯子一口一口的品?！?
“領(lǐng)導(dǎo)，我們喝茶喝的是文化?！标酥噎倧娜輵?yīng)答。領(lǐng)導(dǎo)看著晁忠瓊堅定的眼神，點頭表示認(rèn)可。
得到了縣領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，更激發(fā)了晁忠瓊宣傳茶文化的決心。之后很長一段時間，為了維持清怡茶樓的運轉(zhuǎn)，更好地對外推介福娘茶，晁忠瓊總是把怡雅茶莊的盈利，拿來貼補清怡茶樓。
身邊人對此表示疑惑，明明靠怡雅茶莊的收益就可以悠閑自在賺錢，為什么還要鋪下清怡茶樓這么大一個攤子，不僅不賺錢，還要靠茶莊貼補。
“只談情懷不談錢的老板都是耍流氓?！?
“推廣茶文化？文化值幾個錢？誰來為你的文化買單？”
“晁忠瓊這個人做事虛無縹緲的，一點都不務(wù)實?！?
一時間，各種風(fēng)言風(fēng)語充斥在晁忠瓊耳邊。
一天，茶樓一位茶藝師悶悶不樂，做事心不在焉。晁忠瓊見此，將她拉到一旁小心詢問,“小琴，你是怎么了，是不是生病了？”
“昨天來喝茶的客人，講你壞話，說你是傻子，本來開茶莊掙了錢，可以安安逸逸享受，卻為了什么理想，把錢全部花在推廣茶文化上了?！辈杷噹熚莱鲈?。
這些風(fēng)言風(fēng)語，晁忠瓊早已見怪不怪，但茶藝師們單純，看自家老板被議論，難免心生不悅。晁忠瓊輕拍茶藝師的肩膀，寬慰她：“妹妹，這個話我不是第一次聽說，人要有信念，沒得信念就沒有骨頭，不管別人怎么說，我們都要堅定走下去。”晁忠瓊的大姨媽聽旁人眾說紛紜，也跑來店里指責(zé)晁忠瓊：“你真的太傻了，你看你做的這些事，沒有未來，有什么意思？”晁忠瓊拉著姨媽的手，耐心解釋：“姨媽你放心，我就是想發(fā)揚福娘茶的傳統(tǒng)文化，把福娘茶推廣出去，現(xiàn)在大家不理解沒關(guān)系，以后總有一天他們會理解的?！?
姨媽將信將疑，但看著晁忠瓊一臉毅然，還是不放心的勸說：“要適可而止，不要到最后竹籃挑水，落得兩頭空。”盡管雜音紛飛，晁忠瓊還是堅定自己的信念，按照既定目標(biāo)，著手申請布依福娘茶商標(biāo)。
2015年，“福娘茶”商標(biāo)到手，晁忠瓊也在一步步用行動告訴眾人，自己選擇和堅守是正確的。
與此同時，晁忠瓊也并沒有滿足于從父母、茶場那里學(xué)來的傳統(tǒng)布依“福娘茶”制作技藝，而是在傳承基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新，研制各類名優(yōu)茶紅茶、綠茶、白茶、半發(fā)酵的福娘茶等等。
2016年，晁忠瓊還申請成立了貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司。那一年，恰逢“普安紅”誕生，晁忠瓊看準(zhǔn)“普安紅”的發(fā)展前景，也知曉布依福娘茶單打獨斗開拓市場難度大，于是決定借船出口、借梯登高，帶著貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司加入了“普安紅”集團(tuán)，參與“普安紅”全產(chǎn)業(yè)鏈扶貧項目建設(shè)，吸引了634戶茶農(nóng)入股公司，入股茶地1萬多畝，重點打造“福娘茶·普安紅”。也就是說，借助“普安紅”，“福娘茶”擁有了萬畝茶園基地。
在她的帶領(lǐng)下，公司先后研制出“普安紅茶”“福娘茶”和工藝白茶等系列茶產(chǎn)品，以及茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗發(fā)露、茶葉面膜等綠色食品和洗護(hù)系列茶衍生產(chǎn)品。
晁忠瓊也因此成為第三代福娘茶的“非遺”傳承人，還取得了國家高級茶藝師、高級評茶師資格。
七
剛成立貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司不久，普安縣城就遭受百年不遇的暴雨，晁忠瓊兩百平方米的庫房，恰好在縣城最低洼的地方，里面堆放有五百多萬元的貨品。
正在茶莊盤點的晁忠瓊看著門外的暴雨，起初并未意識到事態(tài)的嚴(yán)重性，恍惚聽躲雨的路人說起下方被淹，才想起自己的庫房在縣城最低洼的地方。顧不得外面狂風(fēng)暴雨，晁忠瓊抓起車鑰匙就往庫房趕，想盡己所能搶回貨品。
等她來到現(xiàn)場，水已淹及腰間，但庫房是老百姓民房，年久失修，雜亂無章的電線浸泡在水中，如若貿(mào)然搶險，極有可能再次發(fā)生災(zāi)害，造成生命危險。
晁忠瓊縱然心急如焚，但想到這里，即便心在滴血，晁忠瓊還是制止了所有人，眼睜睜地看著雨水灌進(jìn)倉庫。
等第二天雨水褪去，晁忠瓊打開倉庫，所有的貨品無一幸免，全部浸泡在水中。多年的的積累、財富一夜之間全部化為泡影。
晁忠瓊雖然內(nèi)心悲痛，但想起昨天及時趕到現(xiàn)場，制止搶險，沒有人員傷亡，又心有余悸地感嘆：真是不幸中的萬幸！
站在潮頭，又跌入低谷。為了維持公司運轉(zhuǎn)，完成外商訂單，晁忠瓊只能到處借錢重新創(chuàng)業(yè)。
可是親戚朋友總認(rèn)為她做事不務(wù)實，怕借出去的錢打水漂，所以都不愿意借錢給她。
求借無門，晁忠瓊只能跟銀行貸款，奈何貸款需要有人擔(dān)保，無奈之下，晁忠瓊找到自家兄弟，幾次三番承諾，兄弟才愿意為她擔(dān)保20萬，作為起步資金，讓晁忠瓊從頭再來。
好在有之前的基礎(chǔ)，晁忠瓊再起步，比起之前相對容易。就這樣，一步步走到今天，晁忠瓊又重站潮頭，仰首闊步向前。
作為省人大代表，晁忠瓊也在力所能及為脫貧攻堅、疫情防控、鄉(xiāng)村振興做著努力。
殘疾婦女王曉麗，因丈夫身體不好不具備勞動力，而獨自承擔(dān)了養(yǎng)家糊口的重任。在得知布依福娘公司要在全州大范圍開設(shè)門店后，王曉麗找到晁忠瓊，希望得到她的幫助，讓自己在老家青山經(jīng)營一家茶店。晁忠瓊了解到她家的基本情況后，毫不猶豫支持她，幫助她在青山選取店址、裝修設(shè)計，開設(shè)茶店。同時，通過賒茶的方式，讓她先賣后結(jié)賬。
王曉麗身殘志堅、勤奮老實，在晁忠瓊的幫帶下，很快便將茶店帶入了正軌，養(yǎng)家糊口不成問題，甚至還有了積蓄。
看到王曉麗家發(fā)生翻天覆地的變化，不少殘疾人都來找晁忠瓊幫忙，她都來者不拒，給予幫助，到目前，已通過扶持就業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶動、入股分紅等方式帶動100多名殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。她還實施了“培優(yōu)計劃”，從2022年開始，每年從殘疾人子女中，選取5名品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子作為資助對象，一直資助讀完大學(xué)。
2020年，晁忠瓊自發(fā)組織到疫情防控宣傳點為堅守在此的老百姓送茶、防疫物資、干糧等價值10萬元的物資。
2022年，貴陽封城，晁忠瓊采購10萬元的新鮮蔬菜，為貴陽市民送去溫暖。
……
令晁忠瓊欣慰的是，受她多年潛移默化的影響，女兒龍泓霖大學(xué)畢業(yè)，也加入了布依福娘茶公司，承擔(dān)銷售工作。女兒的到來給公司帶來了新的生產(chǎn)力，她應(yīng)用科技知識，將大數(shù)據(jù)融入產(chǎn)品的銷售之中，開啟布依福娘茶的藍(lán)海市場，推進(jìn)布依福娘茶走向全國，進(jìn)入世界。29歲的女兒，儼然也成為了新時代的“福娘”。
提及未來，晁忠瓊信心滿滿，有女兒技術(shù)加持，她堅信，這片小茶葉將會產(chǎn)生更大的能量，普安茶葉走向世界的道路會越來越寬廣，美麗的家鄉(xiāng)將會更加美麗富饒，這片土地上的父老鄉(xiāng)親的日子一定會越來越紅火，越來越幸福。
供稿：黔西南州人大常委會
作者：岑大明 陶溪
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7月10日，由深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦的2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會，在第十六屆重慶茶博會現(xiàn)場成功舉辦。
本次論壇以“雙贏·共創(chuàng)”為主題，攜手茶行業(yè)一線經(jīng)營者，通過行業(yè)大咖靈魂共振，推動茶館“互聯(lián)網(wǎng)+”、“營銷+”、“跨界+”、“文創(chuàng)+”等多元融合發(fā)展，共探中國茶館轉(zhuǎn)型新動能。
論壇特邀請多位行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場，集結(jié)領(lǐng)袖智慧，深入推動川渝兩地茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)作共行！他們分別為：
覃中顯 四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長
王怡靈 中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長
謝濤 貴州省茶館業(yè)協(xié)會副秘書長，遵義市一方茶舍館長
向飛 深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)總經(jīng)理
何代春 重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長
魏自建 中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人
沈立 杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長
苗偉 重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長
譚麗霞 談天說地茶館主理人
周霞 全國茶館等級評審委員會評審專家
黃琳琳 南谷品牌總監(jiān)、策展人
曹璐 泠惠山茶藝館創(chuàng)始人，雨林古樹茶西南合作商
楊易 喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人
紅菇 茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長
覃中顯上臺致辭
重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、
重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春上臺致辭
中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、
＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建上臺致辭
深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)總經(jīng)理向飛上臺致辭
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互聯(lián)網(wǎng)+時代，傳統(tǒng)茶館的未來何去何從？茶館該如何打造自身特色，展開私域營銷，獲得賺錢的新模式？大咖發(fā)言精選合集來了！多維度剖析茶館經(jīng)營創(chuàng)新模式，建議反復(fù)品讀！
“中國最美茶樓”——從一顆茶葉蛋說起
每一個企業(yè)的發(fā)展都離不開人才，人才隊伍是企業(yè)發(fā)展的重中之重，所以我們講一個茶樓，第一個是員工，第二個是顧客，第三個才是股東。只有好的員工才能照顧好我們的客人。
茶樓發(fā)展也要加快現(xiàn)代茶藝生產(chǎn)型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，這是我們定點收購包括倉儲，也是要加快向茶葉電商型企業(yè)發(fā)展。所以今年我們向六個專業(yè)學(xué)校，杭州市最好的幾家電商專業(yè)選拔了一批（人才）加入我們的電商隊伍。
王怡靈
中國國際茶文化研究會常務(wù)理事
貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長
民俗茶文化對茶館的影響力
我們流行的一句話是，茶館所有文化底蘊就是只要有我們茶界的同行、茶師活動我們必來，我們來就必須戰(zhàn)斗，我們戰(zhàn)斗就必須要精彩，這是我們茶館人所具有的內(nèi)涵。
從目前來看，新東方改為東方甄選以后董宇輝為什么這么火，是因為他本身的文化知識太豐富了，不管他賣什么東西，文化知識真正帶動了他本身的影響力。所以，我們每一個開茶館的，當(dāng)?shù)厮械拿袼孜幕娴囊鐢?shù)家珍，要讓我們的客人感受到我們的內(nèi)涵是很充足的，民族的東西一定是世界的東西。
于進(jìn)江
獎研共生（深圳）文化管理有限公司創(chuàng)始人
“小點心”里的中國文化
對于喝茶，更多體驗在于我們給大家?guī)淼男问礁小x式感，甚至包裝的方式。就是你想到某一款茶的時候，就會用這個圖形代表你當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，如西湖龍井，可能看到的是一個乾隆皇帝端著小杯子，一只龍從他的杯子里騰空而起的感覺。
中國的每一個茶背后得有一個非常重要的城市，具有旅游價值的地方才是中國茶未來走向的一個重要的文化內(nèi)容。當(dāng)想做茶的時候，如果找不出素材，那根本沒有辦法做營銷，所以每個地區(qū)的茶和當(dāng)?shù)仫L(fēng)景、當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、當(dāng)?shù)氐墓适露加嘘P(guān)系。
苗偉
重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長
重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長
連鎖茶館的經(jīng)營與創(chuàng)新
連鎖茶館，一定要有一個非常良好的商業(yè)模式和盈利能力，才能夠做一個連鎖茶館。連鎖茶館主要有六要素：1.精準(zhǔn)的定位；2.成熟的盈利模式；3.標(biāo)準(zhǔn)化管理；4.完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)；5.強大的運營管理團(tuán)隊和系統(tǒng)；6.資本。
做年輕化茶館，主要是用環(huán)境、文化去吸引年輕人，而不是去開發(fā)一些年輕人喜歡的、甜的、加奶的一些產(chǎn)品，我們的觀念就是用我們的方式去吸引年輕人喝中國茶，而不是去喝年輕人喜歡的飲料、果茶之類的。
譚麗霞
談天說地茶館主理人
談天說地第一個十年：摸著石頭過河
確定茶產(chǎn)業(yè)是核心龍頭，旅游產(chǎn)業(yè)是貫穿紐帶，文化產(chǎn)業(yè)是靈魂內(nèi)涵，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是焦點的工作思路。堅持以茶為引領(lǐng)，集中力量做大做強核心產(chǎn)業(yè)，以特色旅游小鎮(zhèn)，特色旅游線路，美麗鄉(xiāng)村特色民俗，茶香觀光休閑景點，森林康養(yǎng)的方式，打造精品旅游線路，提升文化氣質(zhì)內(nèi)涵，結(jié)合山地特殊地形土質(zhì)，大力發(fā)展種植、游玩、茶文化傳播和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
樹立健鏈、延鏈、強鏈、補鏈的思想，全面推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，茶旅文康融合，產(chǎn)城融合，形成集茶葉生產(chǎn)、加工、茶文化人才培訓(xùn)，文化旅游，健康養(yǎng)生一體化的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈。
紅菇
茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人
茶館經(jīng)營中，愛情與面包如何兼得？
情懷想要走得更遠(yuǎn)，一定需要一個很好的模式，很好的持續(xù)性的造血功能。比如說對于愛情，就是情感因素更重要。大家比較重要的是要學(xué)習(xí)管理人財物，什么都賣什么都想要，最后發(fā)現(xiàn)沒有辦法去取得一個比較好的狀態(tài)。這是對于以情懷為主的經(jīng)營模式。
那么如果說是以商業(yè)型模式來打造的，它就要更加去注重學(xué)習(xí)團(tuán)隊的人文審美，文化背景和精神塑造，乃至于服務(wù)或者其他方面一個小小細(xì)節(jié)的把握，所以這個對人的要求就會比較高一點，所以說枯燥的面包需要愛情的滋養(yǎng)。
黃琳琳
南谷品牌總監(jiān)、策展人
復(fù)興東方民藝的茶空間美學(xué)
茶空間這個賽道其實有三千億的市場容量，在疫情之下其實是發(fā)展空間的。后疫情時代的生活方式，中國人的生活慢下來了，那慢下來以后怎么生活，粗放型地喝茶嗎？
其實茶生活方式是咱們唐宋時候的一個貴族的生活方式，也是日常的生活方式。但是在當(dāng)代可能經(jīng)歷了一些斷代，文化的斷層，怎么教育消費者重新把這種很美很雅的慢生活方式撿回來成為日常，這是需要思考的，也是茶圈，茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的一個發(fā)展機(jī)會。
茶館的標(biāo)準(zhǔn)&品牌的賦能
茶館標(biāo)準(zhǔn)到底在哪里？有時候我們也經(jīng)常問，因為我們自己都在說各自的標(biāo)準(zhǔn)。比如茶藝師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝師服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、茶館星級標(biāo)準(zhǔn)，以及茶館收費標(biāo)準(zhǔn)，所以就跟著星級茶館的標(biāo)準(zhǔn)制定了符合泠惠山定位的一個標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)星級茶館標(biāo)準(zhǔn)，打造符合了自己的標(biāo)準(zhǔn)以后，在那一年代理了雨林古樹茶，當(dāng)時借著品牌的力量不斷成長，當(dāng)然我們的顧客也越來越信任、信賴、認(rèn)可我們。我們跟著星級茶館、跟著品牌找到了對茶館、對產(chǎn)品更高一點的認(rèn)知，解放了自己。
新式茶館的守護(hù)與創(chuàng)新
思考幾個問題，對傳統(tǒng)茶行業(yè)我們?nèi)绾蝺?yōu)化。如果大家有一家茶館，性格又比較年輕，或者人本身比較年輕，你們可以利用現(xiàn)在的小紅書、大眾點評，或者店鋪想要進(jìn)行進(jìn)一步升級，可以去參考一些現(xiàn)在的小紅書或網(wǎng)絡(luò)上的各種新式參觀去進(jìn)行升級和改造，或者傳統(tǒng)與新式的結(jié)合。
我雖然做新式茶館，但我是一個挺傳統(tǒng)的人，希望茶是以工夫茶的形式出去，當(dāng)然現(xiàn)在有很多把茶搞的奇奇怪怪的，但有流量，在這個流量為王的時代它是有流量的。
在論壇分享結(jié)尾，喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人楊易；中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會會長王怡靈；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、成都龍和國際茶城董事長覃中顯；談天說地茶館主理人譚麗霞；華巨臣茶博會項目區(qū)域總監(jiān)胡燕；中國國際茶文化研究會理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建；杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長沈立、重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會副會長、國際(重慶)茶文化研究會副會長苗偉；重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春、南谷品牌總監(jiān)、策展人黃琳琳，受主辦方邀請出席點亮儀式，攜手點亮川渝茶館地圖，為中國茶館發(fā)展助力！
至此，2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會圓滿結(jié)束！相信通過本次峰會，在創(chuàng)新與前沿營銷思路的加持下，川渝茶館業(yè)定能開啟更為廣闊的發(fā)展之路！未來，華巨臣也將繼續(xù)攜手社會各界，以不同維度打造茶行業(yè)思維盛宴，為促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦！
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