近日，山西太原某公司員工稱因給客人倒水太滿，未過完試用期就被公司提前解雇，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
中國是茶酒文化大國，“酒滿茶半”“茶滿送客”的規(guī)矩，自古有之，對此，網(wǎng)絡評論亦褒貶不一。
關(guān)于用人單位以“水倒太滿”為理由辭退員工是否合法問題，法治日報作出解讀：不合法。
目前很多企業(yè)對商務禮儀的培訓遠不夠重視，盡管不少茶企將“倒茶水”商務禮儀直接直接列入崗位職責，但總體而言，茶文化尤其是茶禮儀文化在本土的普及，仍待加強。
而作為一名職場人，了解并熟知一些基本的商務茶禮儀，是一項非常重要的加分項。
以下是關(guān)于商務活動中，一些基本的“倒茶水”禮儀，可供參考：
一、準備工作
會客/開會前，及時準備好開水并放好茶葉；
茶水不要加得太滿，以杯的七八分滿為宜；
杯子把手要朝向客人，且放在容易且方便拿的地方。
如是正式會議，應提前幾分鐘倒好茶水，或等與會人員到場再倒茶并雙手端上，并小聲禮貌地提醒客人：請喝茶。避免客人沒注意碰到杯子，造成燙傷，同時表示禮貌。
二、倒茶順序
正常倒茶，應從右邊開始（領導先，順時針順序進行），壺嘴不能對準客人，且要從客人右邊倒。
倒茶時，需注意觀察，客人煙灰缸是否已滿，茶杯是否被污染，以便及時更換；同時應根據(jù)客人喝茶的快慢，適當調(diào)整倒茶的速度與頻率。
三、如何續(xù)茶
要隨時觀察活動中用茶情況，及時續(xù)茶。
端放茶杯動作不要過高，更不要從他人肩部和頭上越過，如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時擦去。
在往高杯（大型會議）倒茶、續(xù)茶時，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，僅端起高杯來倒，注意不要把手指搭在茶杯邊上。續(xù)完茶水后，應把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，避免不衛(wèi)生，給客人造成不適感。
倒過水后，應逐杯加以檢查。檢查時，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過水；如果是涼的，說明漏倒水了，要及時補倒。
如是會議途中，倒茶時動作要輕，避免發(fā)生大的聲音。倒茶前，要稍微提醒一下在座的客人，以免對方突然站起發(fā)生意外；倒茶時，注意不要遮擋與會者的視線。
以禮相交，彼待以禮。
君子之交淡如水，在一杯杯甘甜茶水中，展示中國最美禮儀風范，展現(xiàn)中國茶文化獨特風采！
中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。俗話說“倒茶七分滿就好，‘杯滿就欺人’了”。從科學的角度來說也應該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢？日常生活中，居家待客時我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會讓客人覺得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認為是一種常識的缺失。
日常茶禮
① 茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。
② 取茶方法
如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時千萬不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶沖好。
③ 端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；不要邊奉茶邊說話，以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應略躬身，說"請用茶"。也可伸手示意，同時說"請"。
在進行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。
④ 奉茶之法
注意先后順序，如先長后幼、先客后主，應依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
⑤ 添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。
⑥ 收茶之法
必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
茶文化里流行的“說道”
說道一：
頭沖腳惜(音同),二沖茶葉（潮汕茶文化）
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
說道二：新客換茶
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
說道三：酒滿敬人，茶滿欺人
因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
說道四：先客后主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，即煮茶沖茶者才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
說道五：先尊后卑，先老后少
在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
說道八：無茶色
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，喻有“某人無茶色”。
說道九：暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
其實，茶文化的內(nèi)涵也是中國文化禮儀內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，中國素有禮儀之邦之稱，敬茶本是主人招待客人待之以禮的體現(xiàn)，喝茶者自然也需要禮尚往來，由此，人們在敬茶、喝茶中展現(xiàn)禮儀之美！
來源：中國茶文化
“以茶待客”是我國最普及、最日常的生活禮儀。宋代詩人杜小山《寒夜》寫到：“寒夜客來茶當酒，竹爐塘沸火初紅?！?/p>
按照中國傳統(tǒng)習俗，招待客人時為了表達我們的熱情總是會奉上一杯熱茶?？此坪唵蔚姆畈?，卻有多層含義，稍一不注意，可能就失禮了。
01、端茶奉客“請”為禮
通常說的奉茶一般包括：端茶、請喝。聽上去只有兩個步驟，但每一個步都是十分講究的。端茶給客人必須用雙手去端，右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬。
有杯耳時奉茶
對有杯耳的茶杯，應該用右手抓住杯耳，左手托著茶杯底部，從客人的右方奉上，并禮貌地說"請用茶"，也可伸手示意，同時說"請"。杯耳要朝著客人右手方向，這樣有利于客人手拿茶杯的柄。
無杯耳時奉茶
對沒有杯耳的茶杯，端茶杯給客人時不能直接用手去抓杯口，或是用一只手握住杯口。應右手輕握杯身（注意不要捏杯口），左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置，否則視為失禮。
注意：
?、贋榱吮苊庹f話時唾液飛出，不要邊奉茶邊說話。如果正在開會或飲茶空間很安靜，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
?、谟斜瓑|時優(yōu)先使用杯墊，一是表示敬意，二是使用杯墊可減少磕碰。杯墊的材質(zhì)常有木質(zhì)、瓷器等材質(zhì)，視不同場合及風格選用。
02、“茶斟七分滿，留下三分示情意”
倒茶要倒七分滿，茶斟太滿，客人不便于握杯品飲，溢出的茶水不但浪費，還很可能燙著手。而且飲茶是人與人相互交流，傳遞深厚情誼的一種方式，故有“茶斟七分滿，留下三分示情意”之說。
奉茶要講究先后順序，先長后幼、先客后主，依身份的高低順序奉茶。
03、添茶之法
當賓客邊談邊飲時，要及時添加茶水，體現(xiàn)對賓客的敬重。添茶的時候也要跟奉茶一樣講究先后順序。
當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，并致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，飲茶妙趣就在這其中，只可意會不可言傳。還可適當稱贊主人茶好。
好茶好禮儀，處處有學問，關(guān)于喝茶還需要注意什么，咱們以后繼續(xù)聊~
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