開化龍頂有紅茶嗎

陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。

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在我國西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點(diǎn)一下我國產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。

云南

云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù)，云南茶葉的價(jià)值也越來越高。

主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。

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貴州

說到貴州，很多人首先想起茅臺和老干媽，其實(shí)貴州還有很多好茶，有著全國最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。

主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。

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四川

四川是一個遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。

主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。

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重慶

重慶火鍋實(shí)在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。

主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。

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廣西

雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實(shí)不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。

主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。

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廣東

廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。

主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。

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湖南

湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口，更是推動了湖南茶業(yè)的發(fā)展。

主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。

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湖北

湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長。

主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。

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江西

對于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。

主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。

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福建

福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個名副其實(shí)的“烏龍大省”。

主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。

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臺灣

臺灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個得天獨(dú)厚的的生長環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國內(nèi)外愛茶人的認(rèn)可。

主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。

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浙江

沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊(yùn)濃厚，飲茶風(fēng)氣更是足。

主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>

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安徽

要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長也好。

主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。

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江蘇

“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。

主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。

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河南

一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。

主產(chǎn)茶葉：信陽毛尖。

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甘肅

甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤，成就了這種獨(dú)特的龍井茶。

主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。

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陜西

陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長。涇渭茯茶被稱為“中國茶文化的根”，具有很高的地位。

主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫

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山東

山東額這兩種茶，對于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨(dú)特。

主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。

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遼寧

很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。

主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。

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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？

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龍，是中華民族的圖騰和獨(dú)特精神標(biāo)識，是中華文明和中華民族多元一體的象征，也是維系全球華人的精神紐帶。

在中國，龍文化源遠(yuǎn)流長，擁有一萬年文化史、六千多年文明史。

紅山文化(距今約6300多年)玉龍(故宮博物院 藏)

龍的文化印記早已深深地鈐入每個中國人的血脈，從國家、社會到個人，再到日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。比如，開門“七事”之一的茶，也有滿滿的“龍氣”。

下面這些茶，都帶“龍”字，喝過3種以上，你就是愛茶人中的“人中之龍”!

龍團(tuán)茶

“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下?！?/p>

龍團(tuán)鳳餅，也叫“龍鳳茶”，屬蒸青團(tuán)餅茶，因雕龍刻鳳而得名，刻龍紋，叫“龍團(tuán)”;刻鳳紋，叫“鳳團(tuán)”。

宋·熊蕃《宣和北苑貢茶錄》中記載的“龍茶”圖樣

龍鳳茶，在宋代占盡了無限風(fēng)光，宋徽宗趙佶、名臣蔡襄為其著書，梅堯臣、范仲淹、歐陽修、蘇軾、黃庭堅(jiān)等名家也為其深情吟哦。

在《宣和北苑貢茶錄》中，帶“龍”字的茶就有”大龍、小龍、龍園勝雪、龍鳳英華、瑞云祥龍、萬壽龍芽”等等，而刻有龍紋的茶，就更多了。

當(dāng)代復(fù)刻的“龍茶”及銀模

烏龍茶

烏龍茶，又名青茶，是六大茶類之一，兼具綠茶的清香與紅茶的甜醇。

福建、廣東、臺灣，是中國烏龍茶產(chǎn)地“金三角”。福建是烏龍茶的發(fā)源地，分為閩北烏龍和閩南烏龍，前者以武夷巖茶(大紅袍)為代表，后者以安溪鐵觀音為代表。

武夷巖茶(大紅袍)是福建烏龍茶的代表之一

關(guān)于烏龍茶的創(chuàng)制，民間流傳最廣的傳說就是“烏龍將軍”：安溪有位退隱的將軍名叫蘇良，單名為“龍”，因膚色較黑，人們都叫他“烏龍”(閩南方言稱“黑”為“烏”)。

就是他，因打獵耽誤了做茶。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)半發(fā)酵的茶青，滋味格外清香醇厚。于是，當(dāng)?shù)厝吮惆堰@種茶命名為“烏龍茶”。

福建安溪西坪鎮(zhèn)茶圣殿里供奉的蘇良將軍像

西湖龍井 / 大佛龍井

西湖龍井茶，聞名遐邇，因產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山而得名。

故宮舊藏西湖龍井茶(故宮博物院 藏)

清乾隆游西湖時，曾盛贊龍井茶，并賦詩吟詠，還把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

十八棵“御茶”與西湖龍井村

“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”為西湖龍井傳統(tǒng)的五大核心產(chǎn)區(qū)。

此外，產(chǎn)于新昌(屬紹興市)的大佛龍井也不遜色，獨(dú)具高山茶韻味。

新昌大佛龍井

開化龍頂

開化龍頂，乃中國名茶新秀，產(chǎn)于浙江開化縣(屬衢州市)。

開化產(chǎn)茶歷史逾千年，清末為眉茶主產(chǎn)區(qū)。后因戰(zhàn)亂，開化傳統(tǒng)制茶工藝曾一度瀕臨失傳。

1949年以后，茶葉科技人員多次赴齊溪鎮(zhèn)大龍山龍頂潭周圍茶園里，進(jìn)行挖掘整理，并結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝研制出適合開化茶葉品種的制作工藝，后取名為“開化龍頂”。

開化縣十里鋪茶園(開化縣攝影家協(xié)會 漁人 攝)

開化龍頂，具香高持久、味甘爽口、形體豎立 之“三絕”，又以針形成為中國針形綠茶的代表，同扁形綠茶的代表——西湖龍井一起，被業(yè)內(nèi)專家稱為中國綠茶的“兩朵奇葩”。

開化龍頂是針形綠茶的代表

龍須茶

龍須茶，原產(chǎn)于福建武夷山八角亭，屬烏龍茶。因形似”龍須“而得名，制作時，用五彩線捆扎成束狀，故又名“束茶”，酷似毛筆頭。

武夷巖茶(大紅袍)是福建烏龍茶的代表之一

江西修水亦有產(chǎn)制龍須茶，為寧紅工夫紅茶。

茉莉龍條 / 龍毫 / 龍珠

“在中國的花茶里，可聞春天的氣味?！避岳蚧ú瑁侵袊艘豁?xiàng)浪漫的發(fā)明，屬再加工茶類。茉莉龍條、龍毫與龍珠是茉莉花茶中最有”龍“氣的。

茉莉龍條，主產(chǎn)于福州、寧德(蕉城)、福安、福鼎、政和等地。條索緊結(jié)肥壯，色深綠，香鮮靈持久，味醇厚。

茉莉龍條

茉莉龍毫，以一芽二、三葉的明前綠茶為坯，用茉莉花窨制而成。

其外形略卷曲，多毫，芽肥壯、香氣濃郁，滋味濃醇較厚，湯色黃綠清澈明亮，葉底肥嫩勻亮顯芽。

茶引花香，花增茶味，是花茶窨制的奧秘所在

茉莉龍珠，因外形呈緊結(jié)飽滿的顆粒狀而得名。它肥嫩的單芽制成的烘青綠茶為坯，搓揉成珠，再與茉莉花拌合窨制。

它渾圓如珍珠，且白毫滿披，落入白瓷蓋碗時，如大珠小珠落玉盤，聲音很是清脆。好看、好聞、好喝，還好聽呢!

茉莉龍珠

敘府龍芽

敘府龍芽，產(chǎn)于宜賓翠屏區(qū)，為四川十大名茶之一。

以高山無公害茶園的單芽制成，其外形挺秀，色澤翠綠，香氣濃郁持久，滋味鮮醇爽口。有人這樣形容道：“形似游龍，湯如碧玉，甘冽潤口，味宛縈香?！?/p>

敘府龍芽茶

浐川龍劍

名字聽起來就很霸氣。它產(chǎn)于湖北孝感市孝南區(qū)楊店鎮(zhèn)浐川茶場，因其外形扁平光直似利劍而得名。

其色澤翠綠，茸毫顯露，清香持久，湯色清綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻齊成朵。

浐川龍劍，外形扁平光直似利劍

九龍大白茶

味野生山茶。因原產(chǎn)于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗而得名，當(dāng)?shù)厝朔Q“九龍茶”。小喬木型、大葉類、早芽種。1998年，福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級品種。

松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗九龍大白茶母樹基地(楊巍 攝)

其適制性很強(qiáng)，制白茶、紅茶和綠茶皆宜，尤其是制白茶，芽壯色白，香鮮味醇。

九龍大白茶母樹的枝葉(倪巖波 攝)

九龍袍

由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1979～1999年從大紅袍(副株)自然雜交后代中采用單株育種法育成，福建烏龍茶茶區(qū)有栽培。

2000年，福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級品種。

九龍袍是高香型烏龍茶新品種

九龍袍屬于高香型烏龍茶新品種，制作成武夷巖茶，香馥、高強(qiáng)，湯感醇爽甘滑，有清甜的蜜桃香。

龍

龍茶龘龘 龍氣滿滿

2024 甲辰年

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，名優(yōu)茶數(shù)不勝數(shù)。除上述這些帶“龍”字的名茶外，還有——

龍舞茶(江西吉安市吉安縣，綠茶)

九龍茶(江西贛州市安遠(yuǎn)縣，綠茶)

六龍茶(廣西河池市南丹縣，綠茶)

雙龍銀針(浙江金華市，綠茶)

蒼南翠龍茶(浙江溫州市蒼南縣，綠茶)

龍溪綠茶(浙江麗水市慶元縣，綠茶)

龍池香尖(安徽安慶市懷寧縣，綠茶)

虎獅龍芽(湖北五峰土家族自治縣，綠茶)

龍峰茶(湖北十堰市竹溪縣，綠茶)

云龍綠茶(云南大理州云龍縣，綠茶)

東海龍須(山東青島市嶗山區(qū)，綠茶)

龍眼玉葉(河南信陽市新縣，綠茶)

龍安碧旋(陜西安康市嵐皋縣，綠茶)

東海龍舌(浙江寧波市鄞州區(qū)，綠茶)……

可謂茶味“龍龍”，“龍”氣滿滿!

這些茶，有你家鄉(xiāng)的嗎?

你還知道哪些帶“龍”字的茶?

歡迎評論區(qū)告訴我們，科普一下哦

“龍”茶龘(dá)龘，群“龍”賀歲

恭祝大家

龍年大吉

福躍龍騰

茶暖四季

茶香綿長

來源：茶道CN

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　　春茶屬于綠茶嗎？春茶既有紅茶，也有綠茶，春茶指的是茶樹在越冬后萌發(fā)的嫩芽或嫩葉，在立春到谷雨之間采制而成的茶葉，春茶既有紅茶，也有綠茶、普洱茶等，春茶芽葉經(jīng)過了冬季的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，內(nèi)含物質(zhì)豐富，且鮮爽度、飽滿度、協(xié)調(diào)度較高。