開古八寶茶

臘八一到，

意味著春節(jié)即將拉開序幕，

年味兒一天比一天濃了。

臘八節(jié)，喝臘八粥，飲臘八茶，

迎接即將到來的新春。

臘八節(jié)由來

臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，

主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。

臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。

說起臘八，首先想到的就是喝臘八粥，臘八節(jié)習(xí)俗很多與飲食有關(guān)，如臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面，甚至還有“臘八冰”。這些都是傳統(tǒng)也是很多人記憶中的美味，小時(shí)候的回憶。

臘八，最早始于宋代。每逢臘八這一天，不論是皇親貴胄還是普通百姓家都會(huì)熬臘八粥。

人們在臘月初七的晚上，就會(huì)準(zhǔn)備起來，洗米、泡果、去皮、去核，晚上就開始煮，再改文火燉，一直文火燉到第二天的早晨，臘八粥才算制作完成了。

古往今來，人們對臘八粥的偏愛，許是因?yàn)樗A(yù)兆著年的開始，寓意著祈求豐收、吉祥、辟邪和祈福。

除了臘八粥，還有一樣滋陰潤肺、清嗓利喉的好東西，就是“臘八茶”。今天不妨一起做一做這道省時(shí)方便又健康的“臘八茶”。

臘八茶源于盛唐時(shí)期，明清時(shí)傳入西北，傳統(tǒng)里是古絲綢之路沿線回族和東鄉(xiāng)族同胞待客的上等飲料。

臘八茶原名八寶茶和三泡茶，在中國的西北地區(qū)，如甘肅、青海、寧夏等地，都有著喝八寶茶的習(xí)慣。在這些地區(qū)，喝八寶茶就是生活中的一種常態(tài)，他們不僅喜歡自己喝，也喜歡用以熱情招待遠(yuǎn)道而來的客人。

“臘八茶”中都有啥?

臘八茶也是八寶茶，顧名思義即有八樣料。

一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的配料。茶葉一般根據(jù)個(gè)人的喜好和現(xiàn)有的茶葉自行調(diào)配。

將八種配料放入蓋碗中，沖以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。

如何沖泡臘八茶?

臘八茶沖泡起來雖然容易，但卻對茶具有要求：一定要用蓋碗。

因?yàn)榕D八茶茶料中多含干果，用蓋碗開口較大，容易投放。沖入沸水時(shí)，水蒸氣會(huì)燜出果香，蓋碗掀蓋后較為通透，不易燜壞茶葉。

在沖泡后，蓋碗也比其他茶具更易清理。

將所有配料全部放入蓋碗中，用滾水注入，配料在蓋碗中翻涌。喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，看起來感官誘人。并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。很方便味道又極好。

沒有品茶論道所需的繁瑣和儀式，多了輕松和隨意，這也是八寶茶趣味之所在。

如今喝臘八茶，還可用玻璃煮茶壺煮，因?yàn)椴枇洗蠖酁楦晒?，注入沸水后，需要悶泡、煮才更能出味道?/p>

如何品飲“臘八茶”?

不建議用嘴吹、一飲而盡，而是一口口細(xì)細(xì)地品嘗其滋味如何。

用蓋碗喝茶有講究，左手托住底托，避免太燙，右手用蓋碗蓋子刮一刮茶面，使茶料上下翻滾，刮去茶沫使茶料完全浸泡在沸水之中，隨后撥開茶葉，方便品嘗。不建議用嘴吹、一飲而盡，而是一口口細(xì)細(xì)地品嘗其滋味如何。

在品嘗時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶湯的味道都會(huì)有略微變化，因?yàn)槊糠N配料會(huì)在不同的時(shí)段不同的水溫下釋放出不一樣的滋味。

第一泡，溫具，潤茶。茶料多為干果，需要時(shí)間泡開，所以第一泡的味道往往寡淡。

第二泡，配料逐漸泡開，味道稍濃些。隨著碗底的冰糖融化，茶湯變得越發(fā)清甜爽口。

第三泡，干果等逐漸膨化，茶湯里果香四溢，茶味變得更加甜醇溫潤，滋味盡顯。

平日喝茶喝的是香氣和滋味，而喝臘八茶更值得享受的是備料和調(diào)配的過程，還有節(jié)日的氛圍，熱鬧有趣，充滿了煙火氣。

而當(dāng)沸水沖進(jìn)配料豐富的容器里，仿佛四季也同時(shí)被沖入其中，溫暖圓滿，悠然自得。

臘八茶可以泡上好多泡，邊喝還可以邊吃內(nèi)里泡開的配料，也可以一邊再加入新的茶料，熱鬧有趣，充滿著市井的生活氣息，卻又是一種別有情趣、悠然自得的狀態(tài)。

臘八將至。邀上三五好友，泡上幾碗八寶茶，圍坐茶桌談天說地。好不愜意。窗外寒風(fēng)蕭瑟，屋內(nèi)茶香暖意。

或是抿一口茶湯，享受這一刻的茶湯帶來的溫暖。和家人一起聊聊天談?wù)勑?，感受歲月靜好。

吃了臘八粥，喝過八寶茶，今年的臘八，才完完整整。

來源：茶道CN

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

第一次聽說崆峒山這個(gè)名字是在金庸的《倚天屠龍記》里面，金庸的作品我原著看得少，拍成的電視劇倒是全部刷完了的。影視作品往往要更加突出主角光環(huán)，所以為了突出主角，很多名山大派都被演繹成了陪襯。還記得崆峒派里面那個(gè)練七傷拳的老頭，敗在了張無忌的七傷拳下，之后張無忌將拳譜的核心機(jī)密當(dāng)眾朗誦了出來。這對于一個(gè)老江湖而言，簡直是無地自容的。金庸虛構(gòu)的武俠世界里得罪了不少西部名山，峨眉、青城被黑得夠嗆，后來他為了還原真相，為這些名山先后題寫了不少正本清源的條幅。此前我在網(wǎng)上見過他老人家給崆峒的題詞——“崆峒武術(shù)，雄峙西陲”。從平?jīng)錾厢轻悸吠静荒敲催b遠(yuǎn)，今天上山的目的也很純粹，不帶任何目的，就是聞名而去，看看崆峒的風(fēng)貌。

崆峒山道上

平?jīng)鍪袇^(qū)的人口并不是那么密集，這個(gè)季節(jié)也不是拜山的最佳時(shí)機(jī)，所以去往崆峒的一路上，我沒有遇到別的什么人。到山門售票處的時(shí)候視線里空空如也，工作人員關(guān)著玻璃窗在里面打瞌睡。我找不到上山的路，于是只能選擇乘坐纜車。在纜車上，邂逅了一對銀川過來的情侶，他們是專程到崆峒旅行的，男的是個(gè)飛行員，喜歡戶外和出行，聊起草原和雪域，他就特別來勁兒。但此刻，他們和我一樣，感覺崆峒是個(gè)異常神秘的所在，藏著太多不為人知的細(xì)節(jié)。

塔寺，塔頂長青松

從纜車上下來，過塔寺，沒幾步路就到了中臺。塔寺以一個(gè)古塔為中心，古塔頂部竟然生長著一棵松樹。站在塔下仰望，蔚為壯觀。中臺是整個(gè)崆峒的中心廣場，有商販，有舞臺，有服務(wù)中心，還有可以直達(dá)山下的擺渡車。圍繞廣場兩邊，商販設(shè)置了可供游人休息的區(qū)域，桌子上擺放著方便面和八寶茶。平?jīng)鋈讼矚g用蓋碗沖泡八寶茶，八寶茶的配方很簡單，紅棗、枸杞、冰糖之類的，裝在蓋碗里用保鮮膜一包裹，你要喝，拆開了給你沖上水就行了。這種八寶茶在平?jīng)龊艹Ｒ?，所以難怪最近在城里遇見很多副食店大門上都寫著出售“糖茶煙酒”的字樣，在內(nèi)地我們見得更多的是名煙、名酒、名茶。甘蔗、茶葉、煙葉乃至在全世界絕大多數(shù)國家已經(jīng)被禁止了的鴉片罌粟，這些植物融入了我們的生活方式，并且一度影響著世界格局。

山中休息處的方便面與八寶茶

平?jīng)龀抢锏奶遣锜熅聘笔车?/span>

在東部地區(qū)，大家不會(huì)刻意的去強(qiáng)調(diào)糖的攝入了，因?yàn)槿粘Ｉ罾飻z入糖的機(jī)會(huì)太多了，以至于現(xiàn)在很多人的身體還需要有意識的去控制糖的攝入。我點(diǎn)了一杯八寶茶，坐在海拔1880米的平臺上，西風(fēng)干冷，早春里雖然山花已經(jīng)盛開，但林木與裸露的山脊難掩蒼涼的本色。一杯八寶茶，容納著黃土高原上的孕育，暖暖的，甜甜的，確實(shí)很愜意。在中臺廣場邊，金庸題寫的那個(gè)條幅被刻成了碑，立在那里。碑的背后就是崆峒山的腹地，從那里進(jìn)去，可以進(jìn)入古建筑群，可以攀援頂峰。

中臺金庸題字處

山門

上天梯

從中臺進(jìn)去，穿過朝天門，連續(xù)攀爬幾個(gè)“之”字形的山梯就抵達(dá)了上天梯，那是上山的一條必經(jīng)之路，直線距離很近，但坡度很大，很多人站在山下望了一下就卻步了。從山上下來的人也是雙手緊緊拽著鐵鏈，步履隨著階梯小心謹(jǐn)慎的移動(dòng)。盡管如此，但選擇上去的人依然還是很多。因?yàn)樵谔焯莸闹胁浚幸粋€(gè)讓崆峒引以為榮的所在。傳說，當(dāng)年贏得天下的黃帝曾經(jīng)造訪崆峒，并且在那里問道廣成子。華夏文明的始祖在那里留下了痕跡，后來的秦皇漢武也是因?yàn)檫@個(gè)原因，紛紛登上了崆峒。司馬遷為寫《史記》也專門跑了一趟崆峒，那里還留存著中華民族早期的記憶，所以當(dāng)年左宗棠在朝堂上的堅(jiān)持是正確的。

茶路行者在黃帝問道廣成子處

危崖處的崆峒山古建筑

崆峒的建筑都在危崖險(xiǎn)峰處，醒目，壯美，在云遮霧繞之間沾染著仙氣。山上的古建筑很多，以明代的遺跡為最。牌坊碑刻，木樓城堡，往往依山開鑿的時(shí)候?qū)⑸绞露辞擅畹娜跒榱艘惑w。山上有修行的道家人，心氣平和，仙風(fēng)道骨，望著登山客疲憊的倦容，他們安然自適，仿佛與世俗生活在兩個(gè)世界。上天梯的頂部有所謂的皇城，其意涵是明朝的天啟皇帝賜了一塊匾安放在這里。

崆峒道人

天啟皇帝賜匾處

過皇城后走3公里左右的山路，有崆峒山地質(zhì)博物館。巖石、植被、水源，那些比人類歷史悠久得多的遺存被人類定義之后陳列在里面。展館里介紹了崆峒的各種礦藏，最吸引我的還是一個(gè)玻璃容器里裝的水，前面牌子上寫著地?zé)崴Ｗ笞谔脑诹l(fā)現(xiàn)的那口三九天不結(jié)冰的暖泉大概就是地?zé)崴桑?/span>

崆峒山地質(zhì)博物館

博物館里展出的地?zé)崴?/span>

至此，崆峒的精華部分已經(jīng)差不多觀覽殆盡，但是在景區(qū)各要道的全景圖上，從中臺下去不遠(yuǎn)處有一個(gè)叫“茶庵寺”的地方，既是尋茶之旅，自然是不能輕易放過帶“茶”字的地方。于是我放棄了地質(zhì)博物館門前乘車的機(jī)會(huì)，原路返回中臺，直奔茶庵寺而去。

茶路行者在崆峒山道上

茶庵寺需要從中臺左側(cè)下去，順著曲折的山道一路前行，下行約1.5公里，在一個(gè)無人的山坳里就有建筑物隱隱出現(xiàn)了，我快速?zèng)_上前去。山門修繕一新，我沒來得及細(xì)看，就徑直走了進(jìn)去，里面的空間很大，庵寺里的師父正在做晚課。他見我來，慈眉善目的臉上露出了熱情的微笑。我隨即便問道：“請問師父，我們這個(gè)寺廟與茶有什么關(guān)聯(lián)呢？”

留守茶庵寺的僧人

他一時(shí)語塞，但隨即又反應(yīng)了一下說：“這個(gè)事，我?guī)煾笐?yīng)該知道得更準(zhǔn)確更詳細(xì)一些，這樣子，留一個(gè)您的電話，等我?guī)煾赋鲫P(guān)，我問了打電話講給您。”出家人不打誑語，他這種熱心審慎的態(tài)度讓人感動(dòng)。我圍著寺院轉(zhuǎn)了三圈，把每一處有文字的地方都瀏覽了一遍。佛弟子的捐修功德碑，重修茶庵寺記這些重要的文字里都沒有講明此地與茶有什么關(guān)系。于是只能帶著遺憾離開，一切等老法師出關(guān)以后再詳細(xì)解開。

茶庵寺

重修茶庵寺記，提到茶庵寺毀于同治年間的兵事

從茶庵寺下山，山道逾3公里，等抵達(dá)山麓我才發(fā)行，茶庵寺正是步行上山的小道所在。這條道掩蓋在叢林里，我上午上山時(shí)竟然沒有發(fā)現(xiàn)。時(shí)近六點(diǎn)，早上來的時(shí)候瞟了一眼末班公交是6:00，顯然是趕不上了。夕陽西下，湖光山色里，就我一個(gè)人在行走。山下的道路很寬，隨山勢蜿蜒，一路走過去，驚擾了很多在路邊曬太陽的松鼠。等轉(zhuǎn)過一個(gè)路口，遇到一個(gè)騎行的女子。她騎得很慢，帶著個(gè)遮陽帽，帽檐上寫著“崆峒山”，我猜測她是景區(qū)管理員，于是上前搭訕。

掩蓋在林間的山道

她是平?jīng)雎糜尉值?，?fù)責(zé)服務(wù)崆峒山景區(qū)，天氣好的時(shí)候下班會(huì)在這條路上騎自行車玩。幾句話一聊感覺挺投緣，于是我又忍不住向她打聽起了茶庵寺的來歷。沒想到，此前她曾從老主持那里聽到過。

傳說，唐朝年間，有個(gè)姓魏的大戶人家，生養(yǎng)了6個(gè)女兒，前面5個(gè)都嫁給了當(dāng)朝的達(dá)官顯貴。唯獨(dú)第6個(gè)女兒，生性叛逆，博覽群書，看透了世事紅塵，慢慢地與原生家庭的那種生長環(huán)境越來越疏離。最后她選擇了離家修行，經(jīng)過一路奔波抵達(dá)了崆峒山。崆峒山上修行的多為和尚道士，不方便收留女徒，于是塔院的老和尚將她安置在了石月峽的山坳里。正好那里住著一個(gè)比丘尼，于是她們兩個(gè)在那里搭建了草屋，結(jié)伴修行。石月峽的山坳是信徒進(jìn)山的必經(jīng)之路，每每山上做法事，就有成群結(jié)隊(duì)的信眾從這里上山。當(dāng)走經(jīng)她們修行的草庵時(shí)，人困馬乏，于是都會(huì)坐下來吃點(diǎn)干糧喝點(diǎn)水。她們倆也熱情主動(dòng)的招呼往來信眾，最后還在草庵前提前煮好熱茶以供上山的香客飲用。久而久之，石月峽草庵處比丘尼的熱茶遠(yuǎn)近聞名。后來山上為她們兩個(gè)修建了寺院，他們給山上的老和尚建議新修的寺院就叫“茶庵寺”。山上的師傅同意了這個(gè)名字。從此，這個(gè)名字就從唐朝叫到了現(xiàn)在。

從外面看“茶庵寺”山門，名字已改為“茶禪寺”

從里面看依然是“茶庵寺”

現(xiàn)如今，山上沒有修行的比丘尼了，所以茶庵寺山門向外的匾額改成了“茶禪寺”，但里面依然還保留著茶庵寺。那位姓魏的比丘尼叫魏靜，民間宗教往往口口相傳，很多信息都湮滅在了時(shí)間里。但“茶庵寺”這三個(gè)字沒變，依然還可以引發(fā)人的聯(lián)想。我一開始很自覺的將其與茶聯(lián)系在了一起，看來是沒錯(cuò)的?，F(xiàn)如今，在崆峒山上，每到一處可以讓游人休憩的地方，都會(huì)有小攤販擺出八寶茶迎客，雖然是付費(fèi)，但價(jià)格公道，冥冥之中感覺大家還依然傳承著茶庵寺的古風(fēng)。幸而崆峒山并不產(chǎn)茶，不然魏靜肯定會(huì)被封為“茶神”。

崆峒山下蜿蜒的公路

與那位女子一同走到山腳，夕陽已經(jīng)在天邊留下了一抹絢爛的色彩，一天的時(shí)光交給了崆峒。那位熱心女子擔(dān)心我沒法回平?jīng)?，于是陪我一起等車。空蕩蕩的站臺上，海拔一千多米的高原，在太陽落山之際，山間的風(fēng)異常陰冷。崆峒距平?jīng)鍪喙铮覈L試用了所有的打車軟件，幾乎都沒用，在滴滴上給出租車司機(jī)發(fā)50塊錢紅包都沒人接單，寬闊的公路上空蕩蕩的，沒有一絲汽車馬達(dá)的聲息。那女子說陪我到崆峒鎮(zhèn)上去看看，正說著一輛公交車從遠(yuǎn)方駛來了。是進(jìn)城的車，我問司機(jī)還走嗎？司機(jī)說當(dāng)然要走。牌子上所謂的末班車其實(shí)是城里發(fā)車的時(shí)間，最后一趟其實(shí)是7:00。

夕陽黃昏，可以看見遠(yuǎn)方的平?jīng)龀?/span>

旅途中就是這樣，有些朋友剛認(rèn)識就要說再見，不過每一次相遇都像似有上天的刻意安排。那個(gè)面容姣好，帶著大西北淳樸氣質(zhì)的女子在今天這個(gè)時(shí)間，這個(gè)地點(diǎn)出現(xiàn)，其實(shí)就是為了讓我知道茶庵寺，讓我這個(gè)茶路行者明白，崆峒山與茶的那些故事。只是故事里的情節(jié)和湖南安化茶亭以及風(fēng)雨廊橋上發(fā)聲的事很像！

祝福在路上

中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長助理?董俐妤：背上行走的勇氣，帶著千萬事茶人的夢想，踏上萬里茶路。放眼望千年，夢回那朝夕，待歸來時(shí)，杭州約茶。

湖南高馬二溪茶業(yè)有限公司湖南省張家界市總代?王明福：祝萬里茶路行圓滿成功，收集更多黑茶文化對群眾生活的影響，祝參加此次活動(dòng)的工作人員安全健康完成任務(wù)。

安化歸來茶舍二當(dāng)家?劉鳳蓮：愿你歷盡千帆，歸來仍是少年

四川省蒙頂皇茶茶業(yè)公司副總經(jīng)理?龔開欽：盛世壯舉，重塑輝煌。

成都花茶研究會(huì)會(huì)長?林明：祝福洪漠如先生行走萬里茶路，傳播中華文明，茶香飄世界。

　　一年十二個(gè)月，對于下關(guān)沱茶來說，每一個(gè)月都是充足的。1月生肖好茶【好市當(dāng)頭】，2月五朵金花【下關(guān)龍珠】，3月【玲瓏腕】【下關(guān)特沱】，4月用【松鶴延年】來【景邁尋香】，成【特級青餅】，5月第一款春茶產(chǎn)品【懂過老樹圓茶】，6月【松鶴鐵餅】傳承十六年的獨(dú)有魅力，7月用【保龍公社】命名，【甲級】【錦鯉】【馬背馱茶】沱茶齊上陣，還有關(guān)茶四小花旦。

　　8月金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，以及來自貢茶的饋贈(zèng)【福瑞貢茶】，9月拼配重磅之作【福瑞貢餅】【賀開】【磨烈】【勐庫母樹餅茶】也不能少，10月重現(xiàn)民國記憶【富貴根基】，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香【煙印沱茶】，11月壓軸重磅大作金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】，中國尼泊爾建交65周年的紀(jì)念茶【智慧之眼】，12月連續(xù)三年打造的系列精品之作【南詔御沱】。

　　1月

　　【好市當(dāng)頭】是下關(guān)第二代生肖茶的首款產(chǎn)品，有國家級美術(shù)大師陳永鏘為產(chǎn)品作畫題字，畫中好柿當(dāng)頭掛，亦為“好市當(dāng)頭”；三只松鼠迎春送福，十二柿子十二輪回。畫面之外下關(guān)沱茶也大膽嘗試，將布朗山的濃厚與巖子頭的香醇進(jìn)行拼配融合，碰撞出一款開年好市必當(dāng)頭的珍藏好茶。

圖為2.02千克單片禮盒裝

圖為500克筍葉提盒裝

2月

　　五朵金花，五種跳動(dòng)的顏色，五款經(jīng)典的口味，【下關(guān)龍珠】系列別出心裁地將大理五朵金花的形象繪制于產(chǎn)品外盒之上，一顰一笑盡在其中。生茶清新果綠，香氣濃郁，滋味醇和回甘。熟茶濃郁棕褐，滋味柔滑香醇。白茶純凈月白，香氣清純，滋味清甜，花香充盈口腔。紅茶嫵媚洋紅，滋味濃厚香甜，有焦糖香。陳皮熟茶活力橙黃，香氣陳香，滋味濃厚柔和，隱有橘香。

3月

　　這個(gè)春天有一種紫色，叫“普洱紫”！它就是下關(guān)沱茶2020年首款熟茶【玲瓏腕】，自吳偉業(yè)《無題》中“千絲碧藕玲瓏腕，一卷芭蕉宛轉(zhuǎn)心”之句中出走的一款有獨(dú)特藕香、軟糯香甜的熟茶。

　　春風(fēng)三月，怎可少了經(jīng)典普洱【下關(guān)特沱】，品質(zhì)如一，物美價(jià)廉，從2004年延續(xù)到2020年，從未間斷。下關(guān)以百年傳承的精湛技藝制作，凝聚著巧匠的智慧與靈思，造就出下關(guān)特沱金黃透亮的湯色，濃厚醇香的滋味，生津不斷、回甘悠長的氣韻。

　　【微沱】精選云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特制的小沱茶機(jī)壓制成型。3克微沱，解放您的雙手，有生熟之分，上午養(yǎng)精蓄銳一杯生茶，提神醒腦；下午綿綿日后一杯熟茶，養(yǎng)胃舒心，別有一番風(fēng)味。

　　下關(guān)2020【開門紅?！?/span>沱茶，有“三?！敝f。一說有眼福，呈碗臼狀，沱形端正松緊適度，色澤綠潤顯毫；二說有口福，湯色橙黃明亮，香氣純正，滋味醇厚飽滿；三說有紅福，好運(yùn)道蒸蒸日。

4月

　　【景邁尋香】帶你感受一杯古樹茶的力量，這力量仿若讓您置身于蒼翠無際的茶海，深幽野韻，尋找歷經(jīng)百年孕育的景邁古樹茶之本味。品之，山野氣韻，神游野外；聞之，花香撲鼻，久不忘之。

　　取自然之美，得造化之妙，乃成特級青餅，使用松鶴延年商標(biāo)，不負(fù)期待，全新升級而來，終成【松鶴延年·特級青餅】，憑借“下關(guān)風(fēng)”的干燥作用和蒼山礦泉水的優(yōu)勢，以百年之制茶經(jīng)驗(yàn)，精選云南幾大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝而成。

　　【下關(guān)紅茶】不只是一杯下午茶，更是一種精神享受。優(yōu)選自鳳慶縣優(yōu)質(zhì)鮮葉，一芽一葉采摘，采用下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。包裝采用大理的文化元素、松鶴、明月躍然紙上，每一刻都在綻放紅茶的慢生活，讓人忍不住持一碗紅茶，寄與愛茶人。

5月

　　【懂過老樹圓茶】是下關(guān)2020年第一款春茶產(chǎn)品，以山之名，精選其料，藏于勐庫西半山的珍寶，得天獨(dú)厚的穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，原始森林造就懂你的每一杯茶。包裝有拉祜村寨、葫蘆藤、少數(shù)民族樂器等元素，通過插畫的可視化表現(xiàn)形式，以圓形構(gòu)圖寓意圓圓滿滿，生生不息。

6月

　　2020【松鶴鐵餅】致敬經(jīng)典之作，以松鶴為中心，延續(xù)抒寫云南普洱茶印級傳奇，傳承“繁字餅”十六年的獨(dú)有魅力，再一次帶來曾經(jīng)的鮮活味道。優(yōu)選在大理高原倉陳儲5-7年的普洱茶核心茶區(qū)老樹毛茶，經(jīng)下關(guān)沱茶百年拼配和制作技藝精制而成。

　　2020年，下關(guān)沱茶為延續(xù)蘑菇茶的經(jīng)典外形及工藝傳承的堅(jiān)守，詮釋對飲茶的不斷追求和極致的簡約享受，以全手工制作形式首創(chuàng)打造5克mini【緊茶】，精選邦東茶區(qū)早春古樹為原料，經(jīng)下關(guān)百年制作技藝精制而成。

7月

　　用公社來為茶品命名，深度地展現(xiàn)著一個(gè)小產(chǎn)區(qū)的茶的性格。【保龍公社】原料選自亞熱氣候地區(qū)有“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”之稱的滑竹梁子，保塘和蚌龍便坐落于此。保塘與蚌龍，不僅是名稱的結(jié)合，更是內(nèi)質(zhì)的高度協(xié)調(diào)，以公社之名，盡顯滑竹梁子茶之真味。

　　下關(guān)甲級沱茶，誕生于1902年，是下關(guān)沱茶創(chuàng)制至今的經(jīng)典標(biāo)志性的名優(yōu)產(chǎn)品之一。2020綠色食品牌版【下關(guān)甲沱】，擁有雙面Logo保駕護(hù)航，一面是經(jīng)典松鶴延年商標(biāo)，另一面綠色食品牌Logo。，一面是經(jīng)典傳承，一面是官方認(rèn)證，雙面Logo如同下關(guān)甲沱的左膀右臂，為高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可蓋上了鑒證的公章。

圖為500克條裝下關(guān)甲沱沱茶

圖為100克圓盒裝下關(guān)甲沱沱茶

　　2020【錦鯉沱茶】生茶，承其重，負(fù)其行，希冀積極的錦鯉們不辜負(fù)365天的日夜輪轉(zhuǎn)，猶如錦鯉沱茶所承載的365克重量。淡藍(lán)色魚尾方盒，兩條紅藍(lán)紋身錦鯉舒展靈動(dòng)，一枚沱茶鑲嵌正中，執(zhí)方圓，行天下賞其味，沾其靈，湯色杏黃透亮，聞杯帶有濃郁蜜香，同時(shí)有淡雅陳香和花香。

　　【馬背馱茶】顧名思義，由馬匹背馱的茶葉。協(xié)調(diào)而統(tǒng)一的暖黃色調(diào)，讓每個(gè)畫面都充滿溫度，像是打開了古道上的舊時(shí)光。每筒懷揣五粒寶藏，每一粒100克的圓潤里，都載著百分百的溫暖與明亮。

　　關(guān)茶四小花旦，【小蜜】【小茉】【小微】生熟。甜“蜜”的茶時(shí)光，“茉”過于此，下午茶姐妹花系列甜蜜登場，小蜜紅茶顏值圈粉，一見便傾心，一眼便鐘情，在午后的紅茶時(shí)光里，就是專屬你的小甜蜜。小茉茉莉花茶花香茶香兩相宜，恰如其分，一茶入口，花香繚繞。

　　小微是什么？是一份來自大理獨(dú)享的伴手禮。正所謂“風(fēng)花雪月城，下關(guān)沱茶禮?！比诤洗罄戆鬃逦幕嵨叮瑢⒋罄淼貥?biāo)性建筑五華樓印刻禮盒之上的小微沱茶每時(shí)每刻都在釋放大理之味，3克微沱，滋養(yǎng)生活，清新每一天，讓你在微小的事物中享受幸福歡愉。

8月

　　2020下關(guān)沱茶金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，與你一同開啟“聞香識茶”的奢寵之旅，帶你感受巔峰易武古樹魅力的暴發(fā)！何來人間一驚鴻，原是易武一壺茶，這一壺茶甄選易武茶區(qū)“七村八寨”多個(gè)代表性名山頭早春毛茶精心拼配而成。是手作的巔峰，也是拼配的魔力，更是專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)耐心打磨的心血。

　　【福瑞貢茶】經(jīng)下關(guān)沱茶傳承百年技藝與歷史文化相融制作而成，又結(jié)合下關(guān)沱茶獨(dú)特風(fēng)格的碗狀金瓜沱茶。生茶陳香甘濃，杯底蜜香持久，滋味醇厚爽滑，味里含香，層次豐富。熟茶陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順。

9月

　　【福瑞貢餅】是下關(guān)繼金蒼洱、藍(lán)印后又一款以云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古樹茶為原料拼配的重磅之作。專選云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古茶區(qū)原始森林內(nèi)與古木大樹混生伴長的古茶樹優(yōu)質(zhì)茶菁，具有獨(dú)特而明顯的古樹茶山野正氣和野蘭香韻之品質(zhì)特征。

　　一茶知賀開，入口皆是美。2020【賀開古樹】泡餅便是這樣的茶，能讓你因?yàn)檫@片茶而深深愛上一座山，舌尖上的溫度與清香，滿足了你對美好的所有想象。精選海拔1700米賀開古茶園喬木古樹為原料，采用百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工和拼配技藝嚴(yán)格精制而成。

　　【磨烈古樹茶】一面陽剛，一面溫柔，是一款濃烈醇厚而不失婉轉(zhuǎn)甜潤的普洱生茶，更是少見的新茶即可詮釋古樹茶無窮魅力的微小區(qū)域茶品。新茶就擁有濃厚豐富的口感，苦澀協(xié)調(diào)，烈在前而柔在后，甘中生香，香中帶甜，茶氣十足。

　　延續(xù)十個(gè)春秋的母樹茶之旅，從2010年的冰島母樹餅茶開始，至今2020年的勐庫母樹餅茶，一代代，傳承有序，流轉(zhuǎn)有方。2020【勐庫母樹餅茶】精選海拔1800米以上勐庫東、西半山冰島茶區(qū)高山母樹喬木大葉種曬青茶為原料，科學(xué)配方，經(jīng)百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工技藝精制而成。

10月

　　“富貴根基”源于上世紀(jì)30年代的知名茶葉商號復(fù)春和，2020年【富貴根基】古樹沱茶，采用上世紀(jì)30年代“富貴根基圖”牌商標(biāo)作為產(chǎn)品名稱，印刻“富貴根基”圖，集齊雄雞、牡丹、蝴蝶元素，專選布朗山、勐庫西半山等著名古茶區(qū)高海拔茶園內(nèi)早春古樹曬青毛茶而成。

　　【煙印沱茶】開啟純正煙香秘境，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香，香而不悶，醇而不烈。甄選云南布朗高山核心茶區(qū)喬木大葉曬青毛茶為原料，香氣高揚(yáng)獨(dú)特，茶湯橙黃明亮，滋味濃郁飽滿，回甘生津，煙香入水，若隱若現(xiàn)，茶氣直脫如貫，盡顯雄渾勁道之感，回味悠長。

　　2020年【匠心沱茶】熟茶在中秋傾情首發(fā)，一筒3沱，每個(gè)沱茶100克，外形優(yōu)美勻整，條索緊結(jié)多毫，色澤紅褐油潤，陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，湯色紅濃明亮，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順，葉底褐潤柔亮。

11月

　　金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】是下關(guān)2020年壓軸重磅大作，以高品質(zhì)班章古樹茶融入“玉璽”概念，創(chuàng)造出這一款品質(zhì)卓絕的“玉璽茶”，是普洱茶與深邃歷史的高度文化融合。此“章”即是班章，茶中霸王雄渾剛烈，超脫塵世之外；亦是印章，茶中玉璽，勢盛光艷，傳承驚世之作。

　　2020年是中國尼泊爾建交65周年的紀(jì)念年，為了紀(jì)念這一跨越兩國兩地的歷史時(shí)刻，下關(guān)精心設(shè)計(jì)了這款【智慧之眼】，包裝以尼泊爾著名佛塔上繪制的象征智慧的天眼為主題，配飾八邊形造型呈現(xiàn)八寶圖案紋飾。甄選云南古六大茶山喬木大葉種曬青茶為原料，香氣高揚(yáng)、滋味甘醇、清甜，茶韻馥郁。

12月

　　【南詔御沱】是下關(guān)連續(xù)三年打造的系列精品之作，每年一款名茶產(chǎn)區(qū)佳品，從2018年勐庫茶區(qū)、2019年布朗茶區(qū)到2020年易武茶區(qū)，一山一味，將傳承千年的南詔茶魂與百年下關(guān)沱茶創(chuàng)制之本糅合一體。精選易武“七村八寨”核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)沱茶百年制作技藝精制而。

　　銷法沱

　　銷法沱誕生于上世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，嘜號為7663，當(dāng)年在廣州商品交易會(huì)上亮相后，獲得法國籍商人甘普爾的青睞。【2020年銷法沱】外形呈碗臼狀，松緊適度端正。色澤褐紅顯毫，香氣陳香。湯色紅濃明亮，滋味醇厚。葉底褐紅均勻，有彈性。

　　文中所列產(chǎn)品只是下關(guān)沱茶2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多下關(guān)沱茶2020年經(jīng)典產(chǎn)品，請?jiān)?/span>茶友網(wǎng)（idolook.cn）查看下關(guān)沱茶2020年茶品。

文|茶小明

圖|下關(guān)沱茶