著名作家艾煊在1986年首屆紫砂散文節(jié)期間曾寫(xiě)下這樣的詩(shī)句：“摶泥鑄此君，樸拙稚巧雋，碧螺淺半盞，不酒亦醉人”。
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一把紫砂壺，就是從實(shí)用功能而言，因其優(yōu)秀的材質(zhì)，沏茶“既不奪香，又無(wú)熟湯氣”，已有“世間茶具稱之為首”之佳譽(yù)。
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今天，我們來(lái)看看史上最貴的12把紫砂壺，來(lái)品賞一下真正的好壺，和大家一起來(lái)提高審美與鑒賞眼光。
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NO.12 玉璧提梁壺
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玉璧提梁壺
顧景舟 刻并制
成交價(jià) RMB 16,330,000
上海春秋堂2014秋季拍賣(mài)會(huì)
壺肩篆刻：孤松宜晚歲 眾木愛(ài)芳春 戊辰龍年三月
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此壺為顧景舟先生取其代表作“提璧壺”之造型，歷經(jīng)長(zhǎng)期反復(fù)推敲，創(chuàng)作而成。在蓋面處作較大改動(dòng)，作玉璧狀，故稱之為“玉璧提梁壺”。此壺構(gòu)思巧妙，制作精良。每一根線的始終、每一接合的過(guò)渡、每一棱角的銳鈍，都極為用心。壺蓋嚴(yán)絲合縫、整齊劃一；壺鈕造型新穎、頗具新意；壺嘴舒出自然、比例適度；提梁虛實(shí)有度、挺括有力；壺身端莊大氣、圓中見(jiàn)方。
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此件拍品整個(gè)造型簡(jiǎn)潔、圓潤(rùn)、端莊、明快；比例諧和、柔中寓剛；神、氣、韻兼?zhèn)?，是顧老砂壺?chuàng)作中的一件巨作。壺肩處有顧景舟先生親自鐵筆篆刻“孤松宜晚歲 眾木愛(ài)芳春 戊辰龍年三月”，賦予了此壺濃厚的文化底蘊(yùn)，體現(xiàn)了顧老砂壺創(chuàng)作的全面性。
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NO.11 六方壺
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六方壺
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價(jià) RMB 17,825,000
北京藝融2013年秋季藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)
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該壺器形非常簡(jiǎn)練，但不失恢弘之勢(shì)，表面光潤(rùn)，沒(méi)有半點(diǎn)裝飾，棱角分明筆直，顯得十分莊重大方，質(zhì)地溫潤(rùn)細(xì)膩，握在手中柔和舒適。此壺整體清雅大方，端莊秀麗，盡顯大師風(fēng)范，是紫砂壺中的珍品。
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NO.10 提璧組壺 （共計(jì)十一件）
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提璧組壺（共計(jì)十一件）
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價(jià) RMB 17,825,000
北京保利2011年秋季拍賣(mài)會(huì)
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璧，古代禮器，也是美玉的統(tǒng)稱。提璧壺是工藝美術(shù)大家高莊教授創(chuàng)意設(shè)計(jì)，顧景舟先生首制，時(shí)在一九六五年。在此后的近四十八年中，顧景舟先生多次提煉，精益求精。
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這組壺可以說(shuō)是當(dāng)代紫砂壺中最為經(jīng)典的，乃是集顧景舟一生技藝于此，是光素器中的巔峰之作。梁的高低，流的伸卷，蓋的變化，鈕的虛實(shí)，角的銳鈍，都作過(guò)不同的嘗試和探索，歷四十年心血，日臻完美。
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可以說(shuō)是淋漓盡致地展現(xiàn)了紫砂壺的材質(zhì)美、工藝美、內(nèi)容美、形式美、功能美。
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NO.9?菱花套組
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菱花套組（一壺兩杯）
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價(jià) RMB 19,320,000
遠(yuǎn)方拍賣(mài)2015春“走進(jìn)無(wú)錫”藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)
款識(shí)：顧景洲（壺、蓋、杯）
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顧景舟可以說(shuō)是歷代紫砂陶藝名家中，名號(hào)最多的一位，他本名景洲，后改名為景舟、名號(hào)有曼晞、瘦萍、武陵逸人、荊南山樵及壺叟等。
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此套菱花套組壺為顧景舟紫砂壺拍賣(mài)首見(jiàn)，殊為少見(jiàn)。此壺通體作菱花式，蓋身渾然一體，分六瓣組成，上下對(duì)稱。棱線凹凸分明，有棱有廓，權(quán)衡比例，秀麗可愛(ài)。壺式由線云壺變化而來(lái)，橋鈕與菱花瓣相融，嘴作棱花式，胥出自然，把彎曲恰體，端握方便，壺腹中央束一方腰帶，整個(gè)菱線自壺頂至壺底相交成一點(diǎn)，分毫不差。壺蓋六面可置換，十分嚴(yán)密。顧老一生制作的紫砂壺?cái)?shù)量不是很多，他有時(shí)好幾年才做一批壺，而且把把要求高質(zhì)量，不滿意的都要砸掉。
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NO.8 相明石瓢壺
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相明石瓢壺
顧景舟制、吳湖帆書(shū)畫(huà) 近現(xiàn)代
成交價(jià) RMB 27,025,000
北京匡時(shí)2015秋季拍賣(mài)會(huì)
反面：“為君傾一杯 狂謌竹枝曲。” 相明先生 吳倩并題
正面：畫(huà) “風(fēng)動(dòng)疏竹”，落款 湖帆
鈐?。侯櫨爸郏ㄉw） 戴相明（底）
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早在2010年“相明石瓢”就曾亮過(guò)相中國(guó)嘉德春季藝術(shù)拍賣(mài)會(huì)，經(jīng)多輪競(jìng)價(jià)最后以1232萬(wàn)元落錘，創(chuàng)當(dāng)時(shí)紫砂壺拍賣(mài)世界紀(jì)錄。
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在四十年代末顧景舟常往來(lái)宜興、上海之間，經(jīng)鐵畫(huà)軒主人戴相明介紹認(rèn)識(shí)了江寒汀、唐云、吳湖帆、王仁輔、來(lái)楚生等著名書(shū)畫(huà)篆刻家，令顧景舟的創(chuàng)作思想與藝術(shù)格調(diào)多了不同視野的養(yǎng)分。1948年，顧景洲主動(dòng)精心制作五把石瓢壺，除自留一把，余四把慨贈(zèng)戴相明、江寒汀、唐云、吳湖帆。這五把石瓢的佳話，沒(méi)有戴相明的搭橋張羅，雅事實(shí)在難以促成。顧景舟感念戴相明，對(duì)他的情誼，也體現(xiàn)在他專門(mén)打造相贈(zèng)的這把壺的中：壺蓋款是顧景舟，底款是戴相明。
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這是在顧景舟從藝多年的生涯里，第一次也是唯一一次落底款“戴相明”。顧景舟的用意，大概是要表明這把石瓢是兩人共同的成果，他要兩個(gè)人的名字和情誼刻在一把壺里，流傳下去。
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NO.7 湖帆石瓢壺
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湖帆石瓢壺
顧景舟制 江寒汀畫(huà)
2015年北京東正春拍
成交價(jià)：RMB28,175,000
正面：壺上孤雀雪梅畫(huà) ?落款 湖帆道兄正畫(huà)寒汀
反面：鐫刻“細(xì)嚼梅花雪乳香”寒汀兄為余畫(huà)茶壺倩自題
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1948年，當(dāng)時(shí)34歲的顧景舟正值壯歲。他精心制作了五把大石瓢壺，以輕舟運(yùn)往上海，經(jīng)上海鐵畫(huà)軒第二代傳人戴相明攜壺隨畫(huà)家江寒汀到吳湖帆家中，請(qǐng)吳湖帆為五把壺做書(shū)畫(huà)裝飾。吳湖帆在五把壺坯上題詩(shī)兩句，其中四把壺上各畫(huà)“風(fēng)動(dòng)疏竹”，這把則由江寒汀題孤雀寒梅。書(shū)畫(huà)成，仍由戴相明交貨船帶送顧家，并由顧景舟親自鐫刻。
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后來(lái)，這五把石瓢壺?zé)珊箢櫨爸圩粤粢话?，其余四把分?zèng)江寒汀、吳湖帆、唐云、戴相明。五把石瓢壺被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是“陶藝一絕、書(shū)畫(huà)一絕、篆刻一絕，可謂陶、書(shū)、畫(huà)、刻的珠聯(lián)璧合”，也見(jiàn)證了顧景舟與“海派”書(shū)畫(huà)名家之間的深厚友誼。而顧景舟之“舟”字款也自此始用，同樣意義非凡。
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NO.6 九頭詠梅茶具
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九頭詠梅茶具
顧景舟 制 近代
成交價(jià) RMB 28,750,000
中國(guó)嘉德2014春季拍賣(mài)會(huì)
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自1970年代完成后，此套詠梅茶具一直展示于宜興紫砂廠陳列室，作為當(dāng)代紫砂的指針性作品，顧老亦多次在陪同貴賓參訪時(shí)，介紹自己的得意之作。
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這套詠梅茶具達(dá)九頭之多，一壺、四杯、四托，彌足珍貴。顧氏極為重視傳統(tǒng)純手工制壺技藝，從手工捶泥到排窯送燒，一砂一泥、一杯一托，親力親為，毫不取巧。
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NO.5素帶壺
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素帶壺
陳鳴遠(yuǎn) 制 清初
成交價(jià) RMB 31,625,000
北京保利2015春季拍賣(mài)會(huì)
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此壺原為民初收藏巨擘龐元濟(jì)藏品，并收入在其知名的藏品目錄《虛齋名陶?qǐng)D錄》當(dāng)中。
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龐虛齋的宜興陶壺部分收藏在抗日戰(zhàn)亂中歸于李氏家族，并輾轉(zhuǎn)渡海至臺(tái)灣，此壺即為其中之一。
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其收藏與流傳史頗富大時(shí)代的傳奇色彩，是清初宜興制壺巨匠陳鳴遠(yuǎn)重要代表作品，流傳有序，可稱傳世珍稀名品。
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NO.4南瓜壺
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南瓜壺
陳鳴遠(yuǎn) 制 清康熙
成交價(jià) RMB 32,200,000
中國(guó)嘉德2016年春季拍賣(mài)會(huì)
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陳鳴遠(yuǎn)所制南瓜共有四件傳世，大多藏于博物館，此件為香港收藏家羅桂祥先生舊藏。
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壺作七棱腹，卷葉成流，流口一任自然，瓜藤作壺柄，蜿蜒靈動(dòng)，瓜梗作蓋鈕，挖中空而顯秀巧，南瓜造型活靈活現(xiàn)，渾然天成。一邊刻“骨清肉膩和且正，摘蘇句。鳴遠(yuǎn)”并鈐“陳鳴遠(yuǎn)”篆書(shū)印章。書(shū)法銘文雅健，有晉唐人風(fēng)格，印鑒與天津藝術(shù)博物館所藏《陳鳴遠(yuǎn)制天雞壺》相同。
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NO.3傳香壺
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傳香壺
陳鳴遠(yuǎn) 制
成交價(jià)：RMB 34,500,000
2016上海保利華誼首屆藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)
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此為制壺大家陳鳴遠(yuǎn)所作，其所作方壺都繼承晚明紫砂壺式，而這把傳香壺可謂是圓非圓又方非方，是其真正創(chuàng)發(fā)出個(gè)人風(fēng)格之杰作，為方圓之新式。
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壺身以內(nèi)側(cè)出筋形式，遺形取神，脫略渾厚敦古而臻于秀骨雅健，壺流則筆斷意連之弧以遺圓意，與方把形成圓方對(duì)照。
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寓圓為方又能化圓為方，是為陳鳴遠(yuǎn)創(chuàng)作于藝術(shù)高峰之盛年，融古鑄今而創(chuàng)新的方壺。
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NO.2唐云石瓢
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唐云石瓢
顧景舟制 吳湖帆書(shū)畫(huà)
成交價(jià)：RMB 42,560,000
江蘇和信 2015秋季拍賣(mài)會(huì)
鈐?。侯櫨爸郏ǖ卓睿?；景舟（蓋款）
款識(shí)：無(wú)客盡日靜，有風(fēng)終夜涼。藥城兄屬。吳倩并題
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壺身一面刻詩(shī)文“無(wú)客盡日靜，有風(fēng)終夜涼。藥城兄屬。吳倩并題”；另一面刻竹葉，書(shū)款“湖帆”。
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此壺器型敦厚古樸、氣韻 深沉；書(shū)法若游云驚龍，銀鉤鐵 畫(huà)、筆底春風(fēng)；竹枝圖靈動(dòng)傳情、 刻工利落穩(wěn)健。詩(shī)畫(huà)相襯、美不 勝收，煙光日影露氣，皆浮動(dòng)于疎枝密葉之間。 竹為花中君子，欺霜傲雪，文士風(fēng)骨。此壺工藝精湛、色澤 古雅，頗顯文人雅趣，一如景舟 先生本人，襟懷若谷、卓爾不群。百世垂范不足道， 一蓑煙雨任平生。
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NO.1 松鼠葡萄十頭套組茶具
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松鼠葡萄十頭套組茶具
顧景舟 制 1959年
成交價(jià) RMB 92,000,000
北京東正2015年秋季藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)
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1955年，應(yīng)人民大會(huì)堂的定制需求，顧景舟制此套松鼠葡萄茶具，做為對(duì)新中國(guó)的獻(xiàn)禮。作品壺身形制巨大，壺身容積達(dá)1400cc，一壺、一糖缸、四杯、四托，共計(jì)十頭，杯碟成套，更有造型得西制之意的糖缸成為又一大亮點(diǎn)。壺、缸、杯無(wú)論造型、裝飾風(fēng)格統(tǒng)一，營(yíng)造出一個(gè)愜意、天然為伴的畫(huà)面，充滿了勃勃生機(jī)。品茗之時(shí)，欣賞其靜中有動(dòng)，別有一番情趣。
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此為顧老為數(shù)不多的花貨之一，亦是精品中的精品。杯碟成套，造型飽滿渾厚，工手精湛老練，壺蓋、壺把及流的枝干制作得也是頗得氣勢(shì)，松鼠葡萄紋飾細(xì)膩入微，生意盎然，布局章法得當(dāng)，營(yíng)造出一個(gè)愜意、天然為伴的畫(huà)面，充滿了勃勃生機(jī)之感。
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十頭成套更是難得珍稀，堪稱顧景舟制壺中的翹楚。
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很多人就會(huì)很疑惑：“一樣的紫砂壺，為什么有的就能賣(mài)出天價(jià)呢?”其實(shí)是外行看熱鬧，內(nèi)行看泥料、做工等。
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單憑價(jià)格因素來(lái)評(píng)判一個(gè)壺的好壞，這本身就是一個(gè)錯(cuò)誤的命題。對(duì)于紫砂壺而言。它的價(jià)格就是由它的價(jià)值來(lái)決定的，比如泥料、做工、造型，容量大小，藝人榮譽(yù)等等，這些因素都是它的價(jià)值所在。
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紫砂新手初次買(mǎi)壺，以實(shí)用為主，不用特意買(mǎi)幾十年的泥料或者是大師作品，這些你現(xiàn)在可能還無(wú)法分辨，只要是原礦泥料的即可，因?yàn)槟闶悄脕?lái)泡茶的。同時(shí)，暫且也不要考慮職稱、家傳等藝人背景因素，這是以后考慮的事情。
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可以考慮下自己非常喜歡的器形，好比西施，石瓢等經(jīng)典器形，盡量以傳統(tǒng)壺型為主，這對(duì)你了解紫砂有所幫助。
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所以挑選紫砂壺不應(yīng)以價(jià)格為出發(fā)點(diǎn)，而應(yīng)以它的價(jià)值為基準(zhǔn)，在你心中有價(jià)值的紫砂壺，自然也有了它的價(jià)格。
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所謂茶道是指品茗的方法與意境。一方桌，一把壺，或三五知己，或獨(dú)自一人，閑時(shí)品茗，清心無(wú)憂，別有一番意境，或許這才是一把紫砂壺的價(jià)值。
匠心紫砂 · 滋養(yǎng)身心 
在茶中感知?dú)q月乾坤
在壺中愜意人間百味
一壺一春秋
一壺一世界
心壺
一
把
藏盡儒家文化
茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶；砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,清茶靜心壺。
陳慧琴紫砂壺
紫砂壺之所以能超越一般陶壺，成為一門(mén)獨(dú)特且享譽(yù)世界的藝術(shù)，是因?yàn)檫@門(mén)藝術(shù)的根基十分扎實(shí)，從古至今，已有數(shù)百年的歷史。
匠人介紹：在下陳慧琴出生于紫砂壺世家，祖上三代都是制壺藝人，家族收藏正宗珍貴稀少的宜興黃龍山原礦紫砂泥料，擁有著多年手工制壺經(jīng)驗(yàn)。
本人提醒您：
作為十分注重細(xì)節(jié)的匠人，極為重視紫砂壺的泥料。
然而我聽(tīng)說(shuō)：近年來(lái)市面上出現(xiàn)了好多賣(mài)壺者，市面上許多賣(mài)壺的連個(gè)最基本的職稱都沒(méi)有，可想而知最基本的保障也沒(méi)有！賣(mài)的壺真的讓人汗顏！
很多人用非正統(tǒng)紫砂泥料以及批量機(jī)械化生產(chǎn)低價(jià)化工壺、機(jī)車(chē)壺和手拉壺充當(dāng)全手工紫砂壺在網(wǎng)上兜售，價(jià)格堪比純手工壺！聽(tīng)到這個(gè)消息，我很震驚也很憤怒！這是對(duì)我們用原礦紫砂泥料且全手工紫砂壺從業(yè)者的侮辱！借此，我想跟很多壺友們聊聊關(guān)于我和紫砂壺泥料的故事，希望能幫到很多心系紫砂壺卻并未真正了解紫砂的壺友們。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
很多壺友因?yàn)椴涣私庾仙皦?，被忽悠著買(mǎi)到了造假的紫砂壺。
紫砂壺造假主要分兩種：一種是拼砂，另一種是化工染色。拼砂用到少量的紫砂用料，而化工染色則鮮有用到紫砂原料，只是用陶土或瓷土，加入氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁、氧化錳等化學(xué)原料，這些原料對(duì)人體均有害??！
溫馨提醒： 
如果壺友買(mǎi)到化工染色的紫砂壺，化學(xué)原料溶解于茶水之中，人喝了很容易患上甲亢和癲癇之類的疾病。購(gòu)買(mǎi)低端紫砂用品，不但不能起到養(yǎng)生保健的作用，還會(huì)危害使用者的身體健康。（以下照片是我做的部分壺）
跟大家聊聊紫砂壺的使用和鑒別吧！
其實(shí)鑒別化工紫砂壺的方法很多，大致分為三種：望、聞、摸。
望 ：“望”即是看！純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味，其光質(zhì)為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤(rùn)。
聞 ：“聞”即是聽(tīng)！紫砂壺是陶之上品，所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后，聲音沙、啞、沉，不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲，聲音沙啞說(shuō)明材質(zhì)透氣性好。
摸 ：紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤(rùn)、舒坦，雖有顆粒但很圓潤(rùn)，紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜，通過(guò)傳統(tǒng)手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來(lái)砂粉的手感是不同的。
紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩，富含各種微量元素，吸附性好，透氣性佳。壺體在沖泡的過(guò)程中可充分吸收茶的香氣，久而久之，即便清水入內(nèi)，亦能散發(fā)茶的香味。泡茶時(shí)，色不變異、香不渙散、味不耽擱，“色香味皆蘊(yùn)”。其中紫泥為佳。
紫泥是什么？
紫泥呈紫棕色，為較常見(jiàn)之典型紫砂泥，為江蘇宜興黃龍山礦脈所開(kāi)挖出來(lái)的紫砂原礦提練而成，礦脈里鐵質(zhì)成份較高，泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松，器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好；日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一。
分類：紫泥分為原礦紫泥和清水泥還有底槽清。清水泥是純正的紫泥礦直接陳腐加工成的熟泥。底槽清是原礦紫泥的最底層殘留堆積風(fēng)化的泥料。
泥性：泥質(zhì)細(xì)膩純正，泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實(shí)，可塑大型塑像，成型較易。窯溫約1180度；收縮比10%-11%。
沖茗： 使透氣性佳，熱淋變色率高，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)
間。適合烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶、紅茶、綠茶各種系列等。
紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具，也是具有監(jiān)賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)用的器皿，而其內(nèi)在的價(jià)值則是美的藝術(shù)品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無(wú)數(shù)興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫(huà)、書(shū)法、雕塑、篆刻諸藝術(shù)，共融於一體。 
宜興紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴
各位壺友大家好，我是紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴。打小受家庭影響就一直跟紫砂打交道，三十多年來(lái)從未間斷。
我出生于宜興紫砂世家，第一次完成紫砂“作品”時(shí)只有7歲，我的啟蒙老師是外祖父及其好友當(dāng)代紫砂泰斗顧景舟大師。 年幼時(shí)常去外祖父家里，經(jīng)常會(huì)看到外祖父做壺，也會(huì)看到顧景舟大師做壺，這樣一來(lái)二去的竟對(duì)紫砂產(chǎn)生了濃厚興趣。也正是應(yīng)驗(yàn)了“興趣是最好的老師”這句俗話，加之生性乖巧、天資聰慧，深得老一輩紫砂藝人如顧景舟、蔣蓉等人的喜愛(ài)。
做壺容易，做好難。“好壺泥料是基礎(chǔ)，其次是工、型和實(shí)用性”，這是我對(duì)一把實(shí)用型好壺的定義。 我現(xiàn)在做的每一把壺，都保證是用黃龍山原礦紫砂泥做的，做務(wù)實(shí)的手藝人。
【與師傅顧道榮合影】
【與汪寅仙大師合影】
在我的學(xué)壺過(guò)程中，可以說(shuō)是師傅顧道榮成就了現(xiàn)在的我，另外還有已故國(guó)大師汪寅仙對(duì)我的幫助也很大，在汪大師身上學(xué)習(xí)到了女人特有的細(xì)膩手法，對(duì)每一個(gè)作品都力求表現(xiàn)要盡善盡美。
這些是我外祖父留下來(lái)的財(cái)產(chǎn)，真正的黃龍山礦料。我做的每一把壺用的泥料都是來(lái)自這里。
【倉(cāng)庫(kù)里堆積如山的原礦石料】
【庭院里自然風(fēng)化的原礦石料】
對(duì)于很多壺友來(lái)說(shuō)，紫砂是一件很難懂的“物件”，因?yàn)樯婕暗膶I(yè)知識(shí)很多，這就導(dǎo)致很多不良?jí)厣?，利用信息差傳遞一些虛假信息，甚至以訛傳訛。所以各位壺友在購(gòu)買(mǎi)紫砂壺時(shí)一定要多方了解一下，最重要的是了解做壺人，不能僅僅只看一面之詞，有條件的壺友可以來(lái)宜興本地了解一下，見(jiàn)見(jiàn)做壺人。
紫砂壺你問(wèn)我答 1 聽(tīng)專業(yè)的紫砂愛(ài)好者經(jīng)常說(shuō)壺包漿，“包漿”是什么意思？您能幫我解釋一下嗎？
“包漿”，其實(shí)就是“光澤”的意思，但不是普通的光澤，而是特殊的光澤，專指器物表面的一層光澤。大凡器物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年久月之后，才會(huì)在表面上形成這樣一層自然的光澤，即所謂“包漿”是也。也可以這樣說(shuō)，包漿是在時(shí)間的磨石上，被歲月的流逝運(yùn)動(dòng)慢慢打磨出來(lái)的，那層微弱的光面異常含蓄，若不仔細(xì)觀察則難以分辨。包漿之為光澤，含蓄溫潤(rùn)，幽幽的毫不張揚(yáng)，予人一份淡淡的親切，有如古之君子，謙謙和藹，與其接觸總能感覺(jué)到春風(fēng)沐人，它符合一個(gè)儒者的學(xué)養(yǎng)。如果是嶄新的器物，表面就不會(huì)有“包漿”，而是最普通的光澤，一眼望去鋒芒畢露，像一位文化生意人善于夸夸其談炫耀于世，用一個(gè)專有詞匯來(lái)形容，稱之為“賊光”。
2 我經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)紫砂壺，但真心不知道應(yīng)該怎么選擇。您能說(shuō)說(shuō)怎樣才算一把好壺嗎？ 陳慧琴
一把好的紫砂壺有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
第一：從型制上看，如果去掉蓋子，茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個(gè)水平面上的。也就是說(shuō)，如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平，基本上是可以和水平面保持一致的。其次，如果將壺中水倒出，手按住茶壺蓋的小孔或流口，水如果涓滴不出或壺蓋不落，則表示是一把好壺。
第二：從功能上來(lái)看，茶味不易霉餿變質(zhì)。其次，如果有水溢出壺外，水很快就被壺吸干了。
第三：如果是好的紫砂壺，使用過(guò)后，即使空壺沸水注入，也有茶味。用過(guò)的茶壺，表面比新壺更光滑。
3 我看我的壺友的壺可漂亮了，我就不會(huì)養(yǎng)壺，問(wèn)下老師，如何養(yǎng)壺為好？
陳慧琴
共同教教大家如何養(yǎng)壺！
“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來(lái)養(yǎng)，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級(jí)要高，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉，泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。
泡茶也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說(shuō)的“潤(rùn)壺”，然后再?zèng)_水。品茗時(shí)若常用濕毛巾?yè)崦厣恚瑒t潤(rùn)撲之色油然而生。玩賞家常喜愛(ài)多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴(yán)加區(qū)別，不相混淆。茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過(guò)后再飲，因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ裕瑲埐枇粼趬貎?nèi)任其吮吸，時(shí)間久了，能使壺色光澤古潤(rùn)。如果壺暫時(shí)不用，壺身內(nèi)外擦干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時(shí)不要使用清洗劑。
4 紫砂壺表面為何有的粗有的細(xì)？ 陳慧琴
紫砂壺表面的粗細(xì)，是制壺用的紫砂陶壺（泥料）的粗細(xì)有關(guān)，陶土的粗細(xì)一般篩子網(wǎng)的目數(shù)來(lái)表示，60目的顆粒適中，目數(shù)越多陶土越細(xì)，反之目數(shù)越少陶土越粗。另外還有在泥中調(diào)砂工藝和鋪砂工藝，以增加紫砂壺表面的肌理效果。
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茶文化起源于中國(guó)，作為歷史悠久的文化符號(hào)并成為中國(guó)古代文學(xué)作品的重要組成部分。以茶為主題進(jìn)行的文學(xué)創(chuàng)作，不僅包含了茶文化的普遍元素，更加意味著以茶文化為延伸含義的文化接受。
茶與酒不同，作為品行高潔的飲品，與佛教文化的“茶禪一味”構(gòu)建出的文化意義互相成就，從非日常性走向日常性，從佛教空間到世俗空間，中國(guó)茶文化在不斷的構(gòu)筑下，逐漸成為一項(xiàng)有詩(shī)意、有審美、有哲思的高層次文化。
茶是水的靈魂，酒是水的精華。兩種基于水為核心的飲料，在各種禮儀活動(dòng)中發(fā)揮著重要的作用。茶生于中國(guó)南方巴蜀之地，酒則發(fā)源于中原大地上最為傳統(tǒng)的文化空間。茶酒之爭(zhēng)看似是飲料地位區(qū)分，實(shí)際上是中原文化與外來(lái)文化之間的沖突。
一、《茶酒論》文化因素
《茶酒論》作者王敷是一名鄉(xiāng)貢進(jìn)士，其作品久已不傳，后于1900年的敦煌莫高窟中被發(fā)現(xiàn)才得以流傳。作者擅長(zhǎng)詩(shī)賦，熟諳民間文學(xué)，且對(duì)佛教文化有著獨(dú)特的見(jiàn)解。以“變文”體裁、運(yùn)用擬人化手法創(chuàng)作了茶、酒兩個(gè)對(duì)話“人物”。
開(kāi)篇從神農(nóng)嘗百草說(shuō)起，展開(kāi)了茶酒地位之爭(zhēng)。問(wèn)答結(jié)構(gòu)下的茶與酒一問(wèn)一答，各自夸耀歷史地位、社會(huì)作用及影響、功能效用、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)針對(duì)對(duì)方的弱點(diǎn)進(jìn)行批判，兩者爭(zhēng)執(zhí)不下，最后由水出面勸解，結(jié)束了茶酒的爭(zhēng)斗。
酒，中原之地的飲料。作為特殊的文化形式首先衍生了酒政文化。中原以農(nóng)業(yè)為主，酒業(yè)興衰與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系極其密切，統(tǒng)治者把控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)命脈，嚴(yán)格控制酒業(yè)生產(chǎn)，酒就成了稀缺的物質(zhì)。
其次，酒作為消費(fèi)符號(hào)，成就了中國(guó)商業(yè)貿(mào)易推動(dòng)因素，古老的中原不分男女老幼，飲酒之風(fēng)延續(xù)千年。自然在消費(fèi)化的口腹之欲之上又延伸了酒作為禮儀、情趣、心境的表達(dá)。
最后則是酒神文化的象征，既然酒起源于中原，同樣起源于中原的中國(guó)道教文化與酒之間則密不可分，道家精神追求絕對(duì)自由，不受束縛，看淡一切，超脫世俗，酒也是這樣。
世界文化在精神領(lǐng)域也有極大的相似性，尼采的哲學(xué)觀使得酒神文化得以升華，追尋對(duì)傳統(tǒng)文化的摒棄，對(duì)人與世界、物我合一的領(lǐng)悟。茶的種植和受眾具有地域性，中國(guó)南方地區(qū)將茶作為日常飲用品，但最初在中國(guó)北方地區(qū)還未能找到發(fā)展空間。
《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中王肅的“飲品革命”則打破了“茶與酒”的地位之爭(zhēng)。飲茶現(xiàn)象逐漸發(fā)展為南北共同的生活習(xí)慣。
茶始于漢代，興于唐代，盛于宋、明。這一時(shí)期（唐玄宗開(kāi)元年間）茶則在眾多的文學(xué)作品中被延伸，構(gòu)建了茶文化。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中“精行儉德”專一踐行自律品德，明確提出了茶文化中自覺(jué)踐行的道德自律問(wèn)題。茶文化以“茶德”為中心，強(qiáng)調(diào)重視人的群體價(jià)值，協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系。
對(duì)于賦詩(shī)，作對(duì)的中國(guó)文人而言，“酒”和“茶”兩大飲品是再好不過(guò)的“文學(xué)意象”，托物言志、借景抒情的中國(guó)古代文人在酒和茶的身上下了不少功夫，茶開(kāi)始與酒一樣具有了特殊文化象征意義。
酒常被引用在具有儀式色彩的場(chǎng)合，而茶則不然。酒很早就被采用為詩(shī)文的意象，而茶直到唐玄宗時(shí)期才有了深遠(yuǎn)的意境。
作為佛教五戒的酒找不到突破的端口，而茶這種清新自然，清雅和儉的植作更加適合寺廟的生存環(huán)境，于是“茶禪一道”的理念貫穿始終，奉為信仰，茶文化由南至北，也理順了“茶道”的佛教空間脈絡(luò)。
《茶酒論》中作為“百草之首”的茶與酒爭(zhēng)斗則明確了茶文化已經(jīng)被當(dāng)作佛教空間走進(jìn)世俗空間的重要工具。唐朝是外傳佛教迅速發(fā)展并興盛的時(shí)期，本土道教在發(fā)展過(guò)程中則受到了彼此的牽制。
正因如此，茶與酒的爭(zhēng)論似乎反映著佛教與道教之間的爭(zhēng)斗。然而，最后的“水”的出現(xiàn)，則象征著佛教與道教關(guān)系緩和，并行發(fā)展。
二、“貢五侯宅，奉帝王家”
飲茶之風(fēng)起源于巴蜀之地，正是因?yàn)檫@里的氣候，水土十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)才得以流傳。茶葉的采集十分講究，每一片茶葉都要經(jīng)過(guò)細(xì)致的挑選、分級(jí)。
“茶賤酒貴”，這里所指的“茶”則是分級(jí)之后的次品，主要供街頭茶館的普通百姓飲用；而較高級(jí)的茶葉則以進(jìn)貢的方式，提供給貴族王侯。作為藥用的茶葉在南方地區(qū)不斷普及，涉及四川、湖南等地。
制茶工藝不斷提升，茶葉品種不斷豐富，飲茶之風(fēng)盛行。不斷傳入中國(guó)北方廣袤的土地上，茶葉貿(mào)易因此逐漸興盛，在茶馬古道和南方的海上絲綢之路中，對(duì)外輸出的不僅有瓷器、絲綢、茶葉等商品，同時(shí)伴隨茶葉輸出的還有中國(guó)精湛的茶文化。
商人逐利的模式是無(wú)法推動(dòng)茶及茶文化的南北交融發(fā)展的，帝王的喜好和推崇卻能夠帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。
隋文帝、唐玄宗諸帝都好飲茶，甚至在宮墻中還發(fā)展出一種研茶文化。作為商品貿(mào)易的茶葉，由于“天子”的重視，也逐漸發(fā)展出其政治作用，作為各國(guó)政治往來(lái)的工具。
三、“供養(yǎng)彌勒，奉獻(xiàn)觀音”
在李白《為》文中：“號(hào)無(wú)輟響，泣有余悲。手撰茗藥，精誠(chéng)嚴(yán)思?！薄败帯庇袃蓪雍x，佛教的宗旨在于“普度蒼生”、“渡人苦難”，茶最初作為藥用與佛教宗旨一致，都是幫人減少痛苦的媒介；第二層即指僧侶祭奠所用的供品。
李白詩(shī)中對(duì)茶文化意象的運(yùn)用，說(shuō)明了佛教文化與茶文化之間有著密不可分的聯(lián)系。首先茶葉的生產(chǎn)在荊州玉泉寺這樣的佛教空間內(nèi)，寺廟僧人為了生存也為自己飲用而種植茶樹(shù)；其次茶有醒目提神的功效，飲茶活動(dòng)發(fā)生在寺廟中。
“名僧大德，幽隱禪林。飲之語(yǔ)話，能去昏沉”，恰好與佛教中的坐禪活動(dòng)相合。最后茶出現(xiàn)在為和尚所寫(xiě)的祭文中，則說(shuō)明了茶文化與世俗文化之間的相互滲透。
唐朝是外傳佛教迅速發(fā)展興盛的重要時(shí)期，與中國(guó)傳統(tǒng)的儒、道兩教必然存在著你死我活的爭(zhēng)斗。佛教的禪宗一派是中國(guó)化的佛教宗派，融合了儒教及道教的優(yōu)點(diǎn)，逐漸獲得了生存?zhèn)鞑サ目臻g，于是在分分合合之中，唐朝出現(xiàn)了儒道釋三教并行的現(xiàn)象。
佛教通過(guò)“營(yíng)銷”茶而貶低酒則說(shuō)明了佛教利用茶文化在逐步介入世俗文化，進(jìn)行自我傳播的情況。眾多的寺院利用自身的土地資源優(yōu)勢(shì)，不斷利用茶提升經(jīng)濟(jì)收入，轉(zhuǎn)而雇傭或進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)鏈。
種茶不僅為佛教寺廟謀得了生存發(fā)展的根本，還在往來(lái)互通中將佛教文化滲入了世俗空間?！坝窬骗倽{，仙人杯殤。菊花竹葉，君王交接?！卑涤髁孙嫴栉幕c道家文化的聯(lián)系，但這里的聯(lián)系指的是道家所提倡天地萬(wàn)物的“道學(xué)思想”。
獨(dú)立生存，擺脫世俗，道法自然的人生最高境界追求，茶文化所引申的“天人合一”思想獲得了道教和佛教的共有認(rèn)同。
四、“見(jiàn)道有酒黃酒病，不見(jiàn)道有茶瘋茶癲”
酒具有迷人心智且價(jià)格昂貴的特點(diǎn)，而茶則有清醒明目?jī)r(jià)格低廉的特色。茶圣陸羽《茶經(jīng)》中“精行儉德”專一踐行自律品德，明確提出了在茶文化中自覺(jué)踐行的道德自律問(wèn)題。
陸羽提出“茶性儉”包含著兩層含義即內(nèi)斂淡泊，做人應(yīng)該像茶葉一樣，溫文爾雅，不急不躁，符合中國(guó)人千百年來(lái)秉承的中庸之道；另一層則是約束慎獨(dú)，為人當(dāng)自律節(jié)制，與傳統(tǒng)文化的不逾矩不放縱相一致。
唐代文人大興禪學(xué)，借助飲茶談詩(shī)論道，以茶修身養(yǎng)性，直面人生失意，實(shí)現(xiàn)人生的超越。僧人茶禪蘊(yùn)含著人生處世的哲理，成為時(shí)尚風(fēng)雅，僧人與文人在飲茶悟道的交往中成了密不可分的關(guān)系。
唐代文人以極大的熱情引茶入詩(shī)，我國(guó)第一位在詩(shī)中提出“茶道”一詞的唐代名僧詩(shī)人皎然提出“三飲便得道”；溫庭筠《西陵道士茶歌》詩(shī)云：“仙翁白扇霜鳥(niǎo)翎，拂壇夜讀黃庭經(jīng)”。
眾多的以茶為意象的詩(shī)詞不僅要求創(chuàng)作者品味出茶的風(fēng)味和憂思，還要品出茶的心態(tài)，正是通過(guò)這樣頻繁地建構(gòu)，文士不斷地確認(rèn)茶的文化意義，最終使茶成為了蘊(yùn)含多種價(jià)值表征的復(fù)合型文化符號(hào)。
五、以飲茶習(xí)慣，感受文化風(fēng)俗
1.茶葉采制
唐代是茶文化興盛的時(shí)代，也是制茶工序規(guī)范化與系統(tǒng)化的開(kāi)端。唐代以前并沒(méi)有對(duì)茶葉采制過(guò)程進(jìn)行全方位闡述。從《茶經(jīng)》才開(kāi)始對(duì)茶葉采制過(guò)程進(jìn)行系統(tǒng)性說(shuō)明，唐代陸羽歷經(jīng)多年創(chuàng)作的《茶經(jīng)》，開(kāi)拓了茶葉采制記錄的先河。
而對(duì)于茶葉采制步驟的關(guān)注，也說(shuō)明文人墨客對(duì)飲茶這一行為的關(guān)注。茶文化盛行的年代，不僅茶農(nóng)要辛勤勞作，參與茶的種植和采制，許多文人墨客也參與采茶，并樂(lè)于此道。
盡管儒家文化教導(dǎo)“君子遠(yuǎn)包廚”，但當(dāng)時(shí)不少文人墨客精通廚房之事。在這些文人的眼中，柴米油鹽醬醋茶也屬于文化的一部分，這也賦予了采茶、制茶文化氣息。
《茶經(jīng)》充分體現(xiàn)了茶葉采制過(guò)程的考究。唐代文人不僅好飲茶，也熱衷于親自參與茶葉采制，這些文人采茶不是為了養(yǎng)家糊口，而是為了在采茶過(guò)程中感受田園樂(lè)趣。
在今日看來(lái)唐代文人的做法接近于行為藝術(shù)，當(dāng)然并非所有文人都與《茶經(jīng)》的作者一般喜歡親自采茶。但不可否認(rèn)，唐代文人喜歡親自采制茶葉的習(xí)慣，也使茶葉的準(zhǔn)備過(guò)程充滿了文化氣息與文化韻味。
2.備茶煮茶
備茶這一環(huán)節(jié)以碾茶為主，唐人在煮茶前，會(huì)將已經(jīng)制好的茶餅進(jìn)行碾磨。而這一時(shí)期制作的茶餅十分堅(jiān)固，因此碾磨也有一定難度，以陸羽為首的文人追求將茶碾為類似于細(xì)米的形狀，并賦予其“黃金粉”的美稱。
經(jīng)過(guò)碾磨過(guò)程后，文人會(huì)進(jìn)行煮茶，煮茶也是茶生活的核心。煮茶步驟十分考究，唐代文人墨客們喜好選擇幽靜之地進(jìn)行煮茶，并將此作為風(fēng)流雅事一樁。
并且在煮茶過(guò)程中選擇的器具也相對(duì)考究，唐代文人追求選擇具有藝術(shù)性的茶具，相關(guān)茶具還需要具備實(shí)用性。陸羽曾在作品中對(duì)茶碗的質(zhì)地進(jìn)行評(píng)價(jià)，其追求青瓷的茶具，覺(jué)得這一類茶具似玉似冰，可充分襯托茶的美好與茶相得益。
備茶與煮茶過(guò)程十分復(fù)雜，了解相關(guān)過(guò)程可以體現(xiàn)文人們追求品茗而帶來(lái)的獨(dú)特感受，這也充分體現(xiàn)了茶文化集高雅文化與通俗文化于一身的特點(diǎn)。
從飲茶習(xí)慣和煮茶習(xí)慣中感受唐代人的文化喜好，可以得知茶文化與文人相契合，這也對(duì)茶的自然功效予以點(diǎn)明，有利于茶文化的弘揚(yáng)和傳承，也有利于從飲茶習(xí)慣中感受茶文化的角色意象。
結(jié)語(yǔ)
在我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展進(jìn)程中，促進(jìn)茶文化的傳遞與傳播對(duì)時(shí)代發(fā)展具有促進(jìn)意義。
尤其在對(duì)唐人文書(shū)《茶酒論》作品品鑒中，深入研究唐人文書(shū)《茶酒論》作品，從茶文化視角出發(fā)，探究其中的文化內(nèi)涵與思想，進(jìn)一步明確茶與酒、茶與水、酒與水之間的關(guān)聯(lián)。
明確唐人文書(shū)《茶酒論》中茶文化角色意象，從此層面出發(fā)與探究作品，可領(lǐng)會(huì)唐人文書(shū)《茶酒論》作品中呈現(xiàn)的文化思想及趣味意蘊(yùn)，從而彰顯茶與酒、茶與水、酒與水之間的關(guān)系，提升唐人文書(shū)《茶酒論》作品探究的意義。
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