您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價(jià)的“解藥”。
茶是各種毒素的“解藥”， 不同人群喝不同的茶。
白茶等茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。
★電腦族
白茶或綠茶，抗輻射作用強(qiáng)。
枸杞白茶：枸杞10粒，白毫銀針3克，開(kāi)水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞。
菊花白茶：老白茶3克，杭菊花5～6朵，開(kāi)水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥。
★上班族
上午喝白茶或綠茶，白茶有強(qiáng)效抗氧化劑，綠茶富含維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；
下午喝新白茶或菊花白茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；
晚間喝陳年白毫銀針茶，陳年白毫銀針清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對(duì)付便秘有奇效，且無(wú)干擾睡眠之弊。
★應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三色茶”，葛花解酒，老白茶護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。
吞云吐霧者飲老白茶，老白茶清咽利喉，能“清洗”尼古丁對(duì)口腔咽喉的污染。
★免疫力低下者
白茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗銀針茶(大棗5個(gè)，白毫銀針白茶3克，姜5克。
制作方法：大棗對(duì)半切開(kāi)，姜切成片狀，加水250毫升，用開(kāi)水煮6分鐘后，倒入白茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯(cuò)。
★胃不好者
可選擇老白茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
★高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花白茶(杭菊花10克，白茶3克，開(kāi)水沖泡)、白茶降脂茶(老白茶5克，山楂15克，開(kāi)水浸泡)。
高血脂伴脾胃功能欠佳宜于老白茶(老白茶5克，開(kāi)水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。
★高血壓者
血壓高伴眩暈者飲菊槐白茶(杭白菊、槐花、白茶各3克，沸水沖泡?；蚓G茶、苦丁茶亦可)。
血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、白茶各5克，開(kāi)水浸泡10分鐘)。
血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，白茶5克，開(kāi)水浸泡10分鐘)。
★高血糖者
白茶(涼開(kāi)水浸泡3小時(shí)后飲用。然后添加涼開(kāi)水浸泡，直泡到茶葉無(wú)味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過(guò)抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而降低血糖?！?/span>
★肥胖者
老白茶(要泡得濃一些，每天多飲一點(diǎn))，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝。
★情緒抑郁者
花茶或老白茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開(kāi)水浸泡)等為好。
?根據(jù)不同品類，不同年份，不同用具，白茶的沖泡方法不盡相同，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧??！
不同品類，不同泡法：
貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)。其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一會(huì)，這樣就會(huì)充分享受到最美的部分。
不同年份，不同泡法：
新茶的泡法：新茶往往較嫩，干茶觀感也新艷，所以最好淺泡，出水盡量快一些，這樣能品到新茶之純美。
老茶的泡法：品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，80度水溫，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不過(guò)。寬敞的大肚壺能使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過(guò)程顯得生機(jī)無(wú)限，意趣盎然。股股香氣沁人心脾，蜜韻自然甘醇，是茶本質(zhì)的香氣。不同茶具，不同泡法
不同茶具，不同泡法：
杯 泡：取5g白茶用90度開(kāi)水先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
蓋碗泡：取3g白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。
小壺泡：取7-10g白茶投入壺中，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水燜泡，45-60秒就可以出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡，喝完直接加開(kāi)水燜可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。因?yàn)榘撞枥滹嫺煤龋⑶医^不傷害身體。
茶是各種毒素的“解藥” 不同人群喝不同的茶。您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價(jià)的“解藥”。茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。
★電腦族
以綠茶(抗輻射作用強(qiáng))、枸杞茶(枸杞10粒，開(kāi)水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞)、菊花茶(杭菊花5～6朵，開(kāi)水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥)等為宜。
★上班族
上午喝綠茶，綠茶有強(qiáng)效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；
下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；
晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對(duì)付便秘有奇效，且無(wú)干擾睡眠之弊。
★應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。吞云吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對(duì)口腔咽喉的污染。
★免疫力低下者
綠茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗茶(大棗5個(gè)，紅茶2克，姜5克。大棗對(duì)半切開(kāi)，姜切成片狀，加水250毫升，用開(kāi)水煮6分鐘后，倒入紅茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯(cuò)。
★胃不好者
可選擇薄荷茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
★高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶(杭菊花10克，綠茶3克，開(kāi)水沖泡)、烏龍降脂茶(烏龍茶6克，山楂15克，開(kāi)水浸泡)；高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，開(kāi)水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。
★高血壓者
血壓高伴眩暈者飲菊槐茶(杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可)；血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、綠茶各6克，開(kāi)水浸泡10分鐘)；血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，綠茶5克，開(kāi)水浸泡10分鐘)。
★高血糖者
綠茶(涼開(kāi)水浸泡3小時(shí)后飲用。然后添加涼開(kāi)水浸泡，直泡到茶葉無(wú)味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過(guò)抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而降低血糖。
★肥胖者
黑茶(由黑曲菌發(fā)酵制成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點(diǎn))、吉姆奈瑪茶、荷葉茶(盡量空腹飲用，并持之以恒)、烏龍茶(屬于半發(fā)酵茶，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝)等較好。
★情緒抑郁者
花茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開(kāi)水浸泡)等為好。
茶友“summer”的父親體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯和總膽固醇都偏高，也就是屬于高血脂，昨天“summer”問(wèn)小懂：“高血脂的人能喝茶嗎？喝茶能降血脂嗎？
那么，喝茶對(duì)降血脂有幫助嗎？正好借著茶友“summer”這個(gè)問(wèn)題，咱們來(lái)聊聊飲茶與高血脂的關(guān)系。
高血脂的表現(xiàn)與危害與超重肥胖相伴隨的往往是“三高”（高血壓，高血脂，高血糖)，其中最先出現(xiàn)的常是高血脂，因此降脂減肥也往往被合在一起討論。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，高血脂是指低密度脂蛋白（LDL）、膽固醇和甘油三酯高于正常水平。甘油三酯和總膽固醇的正常范圍分別是0.51~1.7mmol/L和3.1~5.72mmol/L，如果超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值可以判定是高血脂。
高血脂本身只是一個(gè)癥狀，血脂升高是引起動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、高血壓和腦血管疾病的主要原因，也會(huì)關(guān)聯(lián)性地影響糖代謝能力，因此肥胖——高血脂——心血管疾病——糖尿病往往緊密相關(guān)。
《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，2012年我國(guó)心血管疾病患病人數(shù)超過(guò)2.9億，死亡率位列我國(guó)居民的死因之首。
目前，對(duì)于飲茶降血脂的研究已經(jīng)有很多，人群研究和臨床研究較多的是綠茶和綠茶的提取物（茶多酚、EGCG）。當(dāng)然，其他茶類的研究在近年來(lái)也逐漸增加了。
1綠茶一個(gè)國(guó)際科學(xué)團(tuán)隊(duì)于2007年發(fā)表的一個(gè)臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，持續(xù)飲綠茶12周，肥胖受試者的體重、體脂比、體脂量、腰圍、臀圍、內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪含量與不飲茶組相比顯著降低，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量也明顯下降，對(duì)心血管疾病預(yù)防效果顯著。
同時(shí)，國(guó)內(nèi)外許多研究都已經(jīng)證明綠茶可以調(diào)節(jié)脂類代謝，不僅能夠降低血液中的甘油三酯、總膽固醇和LDL-C，還能有效降低器官及組織如肝臟腎臟等的脂質(zhì)，從而抑制肥胖和高脂血癥。
綠茶
2009年在因飲食引起的超重和肥胖患者中進(jìn)行的一項(xiàng)研究證實(shí)了烏龍茶的降脂功效，受試者的體重、皮下脂肪、甘油三酯和總膽固醇等都有不同程度的降低?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)烏龍茶水提物可增強(qiáng)脂肪組織中去甲腎上腺素誘導(dǎo)的脂肪分解。
除了咖啡堿外，烏龍茶中還含有適度氧化的烏龍多酚化合物，這兩個(gè)成分都能有效增進(jìn)熱量的消耗。烏龍茶除了加速脂肪代謝外，還能夠降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制腸道對(duì)脂肪的吸收，是隨餐降脂的好選擇。
日本松田等人曾分別對(duì)健康和具有高血脂癥成年男性為臨床觀察對(duì)象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖誘發(fā)的高血脂癥。
白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變血液高凝狀態(tài)，降低血脂濃度，且沒(méi)有抗凝藥物的副作用，對(duì)增進(jìn)健康降血脂和預(yù)防腦血管和保護(hù)心血管具有顯著作用。
4黑茶大鼠高脂血癥實(shí)驗(yàn)表明，普洱熟茶防治高脂血癥的作用也很好，且明顯高于普洱生茶，可能與普洱熟茶中含有較高的茶褐素、茶多糖和黃酮類物質(zhì)有關(guān)。另外，大鼠試驗(yàn)表明，普洱熟茶能夠抑制小腸黏膜對(duì)膽固醇的吸收和抑制肝臟膽固醇的合成。
黑茶中有一種茶需要給大家專門介紹一下，那就是傳統(tǒng)茯磚茶。研究表明此茶對(duì)甘油三酯的降低效果比較明顯，除了茶葉中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，減少了單位時(shí)間內(nèi)脂肪的消化吸收。
同時(shí)金花黑茶特有的通便作用減少了食物成分在消化道的保留時(shí)間，從而使一餐飯的吸收時(shí)間縮短。以上兩個(gè)原因減少了食物中脂類成分的吸收，并且改善了胰島素抵抗，減少了脂肪的形成和沉積。
國(guó)內(nèi)科學(xué)家2011年通過(guò)人群實(shí)驗(yàn)對(duì)安化黑茶的降脂效果進(jìn)行了分析，結(jié)果表明“金花”茂盛的茯磚茶降血脂效果極佳，與歷史記載以及大量關(guān)于茯磚茶具有降脂減肥效果的小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致。
以上研究結(jié)果可以看出，雖然作用機(jī)理不同，但是綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶等茶類都具有調(diào)節(jié)血脂的功能。按照個(gè)人喜好和體質(zhì)需求，合理選擇一種茶，并將飲茶變成一種習(xí)慣，對(duì)調(diào)節(jié)血脂具有很好的輔助作用。
當(dāng)然，小懂還是要強(qiáng)調(diào)一下，飲茶對(duì)調(diào)節(jié)血脂只是具有輔助作用，茶不能代替藥物，大家千萬(wàn)不要過(guò)分迷信茶葉的藥理功效哦！
小竅門
你想通過(guò)飲茶降低血脂嗎？曾有專家著重推薦飲用烏龍茶和包括普洱熟茶在內(nèi)的各種黑茶。如果飲茶以解食物油膩，可以在飯前泡上一泡鐵觀音，減少脂肪的吸收（懂茶帝注：空腹不宜飲茶，建議在餐前半小時(shí)以上飲用）。
如果血脂的指標(biāo)已經(jīng)升高，或是有“脂肪肝”現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)靥岣唢嫴枇?，每?克，這時(shí)候普洱熟茶和金花黑茶都是不錯(cuò)的選擇。
有一些研究顯示，金花黑茶對(duì)甘油三酯的降低作用更明顯，對(duì)膽固醇的調(diào)節(jié)作用可能并不顯著。
對(duì)一些不習(xí)慣清飲茶的人來(lái)說(shuō)，喝茶短期內(nèi)未必能馬上適應(yīng)，如果搭配一些中草藥，效果更佳。
葛根、枸杞、山楂和決明子，都可以復(fù)配茶葉，作為降血脂的輔助食材。其中葛根和決明子都是傳統(tǒng)的中藥材，每天取2克左右搭配茶葉服飲即可。
而在沖泡方法上，也有一定的講究。例如，對(duì)于金花黑茶和普洱熟茶，比較耐泡，可以多沖泡兩次，或者沖泡了幾泡之后，可以延長(zhǎng)些沖泡時(shí)間，或采用煮飲法。而鐵觀音、巖茶等烏龍茶類，則應(yīng)該格外注意及時(shí)的茶水分離才能保證最佳口感。
參考資料：
《健康中國(guó)茶》，王春玲著，化學(xué)工業(yè)出版社2018年版。
