技術(shù)碩果

　　2018年4月份，浙江省湖州市安吉縣黃杜村20名農(nóng)民黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報種植白茶致富情況，提出愿意捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。習(xí)近平總書記作出重要指示，贊揚(yáng)他們弘揚(yáng)為黨分憂、先富幫后富的精神，對于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)很有意義。

　　為貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，國務(wù)院扶貧辦會同有關(guān)方面確定湖南省古丈縣、四川省青川縣和貴州省普安縣、沿河縣等3省4縣34個建檔立卡貧困村作為受捐對象，并督導(dǎo)推動各地建立工作臺賬機(jī)制，督促加強(qiáng)后續(xù)管理。

　　兩年過去了，這些地方的白茶種得怎么樣了?產(chǎn)業(yè)扶貧進(jìn)展得如何?經(jīng)濟(jì)日報記者深入相關(guān)地區(qū)調(diào)查最新情況。

　　湖南古丈：成為村民們的“金葉子”

　　本報記者 劉 麟 謝 瑤

　　3月25日，是湘西古丈縣默戎鎮(zhèn)翁草村百姓心中的大日子。這一天，由浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村捐贈的“白葉一號”安吉白茶迎來了首次采摘。通過兩年精心栽培的小茶苗，真正成了村民們的“金葉子”。

　　小小茶苗結(jié)出碩果

　　回想兩年前，湖南湘西土家族苗族自治州古丈縣默戎鎮(zhèn)牛角山村黨總支書記龍獻(xiàn)文得知安吉捐茶苗的消息后，迅速趕赴浙江安吉對接，爭取到了此項目，并成立了格戎白茶專業(yè)合作社經(jīng)營管理。該項目覆蓋了古丈縣默戎鎮(zhèn)翁草村、新窩村、夯婁村3個貧困村，建檔立卡貧困人口116戶共430人。

　　“白茶好!這個茶一種，村民不僅有土地流轉(zhuǎn)收入，平時還能到茶園里做工，2019年村民務(wù)工收入就有150多萬元，村里基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也搞起來了?！备袢职撞鑼I(yè)合作社負(fù)責(zé)人龍星美介紹，村里還和浙江安吉縣簽訂了購銷合同，由浙江安吉茶葉集團(tuán)按保底價收購出產(chǎn)茶葉，合同一簽10年不變，給村民吃了“定心丸”。

　　一簍簍鮮嫩茶芽被送到牛角山制茶廠，來自黃杜村的白茶制作技術(shù)員盛志勇一邊操作機(jī)器，一邊給茶廠員工講解安吉白茶的制作要領(lǐng)。經(jīng)過攤青、殺青、理條、烘焙、提香等5道工序，古丈縣第一批安吉白茶制作成功。浙江省茶葉集團(tuán)專家胡玉杰現(xiàn)場泡制品嘗后，稱贊產(chǎn)自湘西的安吉白茶外形美、口感好、白化度高。

　　龍獻(xiàn)文興奮地表示，“我今年要把茶葉帶到北京去，帶到全國兩會上去，讓大家分享扶貧成果”。

　　克服困難栽培茶苗

　　古丈縣茶葉局副局長沈仁春介紹，古丈種茶歷史悠久，可追溯到唐朝，但種植白茶，無論是當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員還是茶農(nóng)都是頭一回。為了把“白葉一號”真正種成老百姓的“致富茶”“黃金葉”，古丈縣專門成立了“白葉一號”項目指揮部。

　　古丈縣按照“一畝白茶帶動一個未脫貧的貧困人口，每戶不超5畝”的要求，采取土地流轉(zhuǎn)、茶苗折股、生產(chǎn)務(wù)工等方式動員群眾把昔日的荒山變成茶園，翁草村黨支部書記石盛龍說，自2018年7月初拉開序幕，“白葉一號”指揮部、鎮(zhèn)村干部和駐村扶貧工作隊頂著酷暑，上門入戶，宣傳發(fā)動。用了半年時間，白茶全部按照“標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、有機(jī)化”的高要求完成了種植。

　　誰知白茶苗剛成活不久，2019年初就遇到了一場幾十年未遇的大雪和冰凍。浙江安吉的技術(shù)人員及時通過網(wǎng)絡(luò)視頻指導(dǎo)古丈農(nóng)技人員和茶農(nóng)開展茶葉培管，并多次深入湘西古丈實地指導(dǎo)。茶葉苗得救了，為進(jìn)一步確保成活率，古丈縣又精心組織4次茶園鋤草、施肥、殺蟲工作。同時，為確保茶苗成活順利度過酷暑，還套種了玉米遮陽，并在基地修建了4.5公里的產(chǎn)業(yè)路和高位儲水池。

　　“白葉一號”項目指揮部辦公室主任劉澤中介紹，茶山頂上的高位儲水池是茶葉基地引進(jìn)的最新技術(shù)，每年下半年旱季，滴灌技術(shù)就可以派上用場，茶山各處都鋪設(shè)了管道，這種肥水滴灌技術(shù)也讓茶農(nóng)們開了眼界。

　　安吉白茶在古丈翁草村安了家，老百姓也在縣里的指導(dǎo)下走上了“以茶促旅、茶旅融合”的發(fā)展之路。

　　龍忠發(fā)一家原本是貧困戶，2019年剛剛脫貧。夫妻倆常年在浙江務(wù)工，兩個孩子一年的讀書費(fèi)用要三四萬元。龍忠發(fā)說，2019年5月份，他的房屋作為村里的民宿點之一開始營業(yè)，僅去年暑假就給他帶來了2萬元左右的收入，占他家全年收入的三分之一。

　　“游客結(jié)賬之后，我們在3個工作日內(nèi)就把分成付給村民?！蔽滩荽褰ㄔO(shè)與發(fā)展委員會成員石澤輝說，翁草村以前沒有產(chǎn)業(yè)，“白葉一號”種植之后，村里大力推進(jìn)茶旅融合。2019年暑期，翁草村接待游客達(dá)到4000余人次，村民種植的蔬菜、養(yǎng)殖的雞鴨、制作的臘肉都成了熱銷品。看到“錢”景，翁草村先后建起10棟民宿，僅在去年7月份至9月份就有計劃地接待了旅游團(tuán)隊10多個，實現(xiàn)旅游收入20余萬元。

　　打通銷售拓寬市場

　　在距離古丈縣千里之外的長沙市雨花區(qū)市場林立商賈云集，走進(jìn)遠(yuǎn)近聞名的高橋大市場神農(nóng)茶都，“神農(nóng)步行街”“白茶銷售一條街”“禪茶大道”上茶香四溢，人聲鼎沸，細(xì)分化的市場井然有序。

　　“安吉白茶干茶形如鳳羽，開湯后葉白脈綠，滋味鮮爽，嫩香持久?！睗M葉豐茶的茶老板正在與客戶品茶。記者了解到，目前，已經(jīng)有10余家白茶客商進(jìn)駐這里，紅紅火火的“白茶一條街”成就了“三湘四水五彩茶”的好名聲。

　　長沙市雨花區(qū)神農(nóng)茶都“白茶銷售一條街”又叫“桑植白茶文化街”，是長沙市雨花區(qū)對口幫扶張家界市桑植縣“攜手奔小康”的項目。由雨花區(qū)財政撥付專項經(jīng)費(fèi)建設(shè)，項目集民俗文化、研學(xué)旅游、產(chǎn)品展銷、休閑品鑒、網(wǎng)紅直播于一體，采取政府推動、財政投資、民企運(yùn)營模式，形成了完整的白茶產(chǎn)業(yè)鏈，共同推動白茶產(chǎn)業(yè)走出大湘西，走進(jìn)大城市，走向老百姓的茶杯中。

　　四川青川：茶旅結(jié)合前景好

　　本報記者 劉 暢

　　近日，在四川省廣元市青川縣關(guān)莊鎮(zhèn)固井村，金燦燦的陽光覆蓋著種植在固井嶺上的56畝近20萬株茶樹。固井村“白葉一號”項目分布在3個不同地塊，全村種植白茶面積288畝，約100萬株。

　　截至2019年3月8日，黃杜村共向青川縣分兩批捐贈白茶苗540萬株。當(dāng)?shù)卦陉P(guān)莊鎮(zhèn)固井村、沙州鎮(zhèn)青坪村和喬莊鎮(zhèn)柳河村建立了3個“白葉一號”茶葉基地。為了幫助更多貧困戶，青川還將部分捐贈茶苗分配給了其余6個鎮(zhèn)15個村的貧困戶。

　　從一棵棵滿載希望的“扶貧苗”到如今一片片茁壯成長的“致富葉”，預(yù)計2021年盛產(chǎn)期到來時，全縣1717畝白茶將帶動9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村663戶老百姓戶均增收4300元以上。

　　固井村村支部書記張青勇向記者介紹，按照縣里規(guī)劃推行的“業(yè)主+基地+村集體+貧困戶”模式，固井村已建成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的“白葉一號”茶葉基地。通過創(chuàng)新“五金”收益分配機(jī)制，即土地流轉(zhuǎn)收租金、務(wù)工就業(yè)掙薪金、入股分紅得股金、委托經(jīng)營拿酬金、村集體分紅得現(xiàn)金，2019年固井村共支出土地流轉(zhuǎn)金9.6萬元，務(wù)工工資47萬元，村集體為157名村民每人分紅200元。

　　“今年3月26日，我們試采試制了2斤多茶葉，現(xiàn)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測各項指標(biāo)。明年茶葉進(jìn)入盛產(chǎn)期后，我們會持續(xù)推廣種植技術(shù)，增加種植面積，村民們可以通過入股、委托經(jīng)營等方式獲得更多收益?！睆埱嘤抡f。

　　張青勇介紹，村里大部分青壯勞力都在外務(wù)工，茶園吸納勞動力的平均年齡是55歲，優(yōu)先滿足貧困戶的務(wù)工需求，最多一天有近300人在茶園里干活，每人每天可以收入80元工資。

　　青川縣本是遠(yuǎn)近聞名的綠茶種植基地，在茶葉種植方面有著豐富的經(jīng)驗，但因氣候和地理位置差異，“落戶”青川的白茶種植并不是一帆風(fēng)順。

　　其一，在茶苗栽植時，為了解決土壤保水能力差的問題，需要遠(yuǎn)距離取水。以固井嶺為例，即便最近的水源地也有3公里遠(yuǎn)。其二，大雨爛根的問題不好解決。為此，村民們?yōu)榘撞杳玟伾狭艘粚雍谏牡啬?，形如雨?為了在急凍天氣做好保暖，又為白茶“蓋”上了白色小棚，形如雨傘。其三，2019年6月3日，極端天氣不期而至，固井村30多畝茶樹被冰雹砸得片葉不留，村里只好向安吉縣申請再次補(bǔ)苗。

　　來自安吉縣的專家和青川的干部群眾合力解決這些難題。為了便于群眾學(xué)習(xí)掌握種植技術(shù)，青川縣組織本地技術(shù)專家編寫了《幼齡茶園管護(hù)順口溜》，《青川縣“白葉一號”茶苗栽植后第一年的管理指導(dǎo)意見》《“白葉一號”高效栽培技術(shù)方案》則從專業(yè)角度為茶苗的栽培管理提供技術(shù)支撐。截至目前，青川縣共開展“白葉一號”種植、管護(hù)技術(shù)培訓(xùn)6次，培訓(xùn)茶農(nóng)700余人次。

　　茶樹長起來了，思路活起來了。為了推動種養(yǎng)循環(huán)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，固井村在茶園旁建起了恒盛生態(tài)繁殖場和樺子嶺肉牛養(yǎng)殖場，分別存欄能繁母豬240頭、肉牛200頭，兩個養(yǎng)殖場產(chǎn)生的沼液能直通茶園，實現(xiàn)有機(jī)肥灌溉。樺子嶺肉牛養(yǎng)殖場屬于村集體，2019年固井村157名村民每人獲得分紅200元。沙州鎮(zhèn)青坪村、喬莊鎮(zhèn)柳河村目前正在選點建設(shè)養(yǎng)殖場。

　　眼下，白茶種植已經(jīng)成為青川產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條新路子，當(dāng)?shù)赜媱澖衲晷掳l(fā)展3500畝白茶。著眼未來，青川計劃走出一條“茶旅結(jié)合”新路子，通過發(fā)展茶園，進(jìn)一步挖掘茶產(chǎn)業(yè)觀光、體驗、旅游的價值?！啊兹~一號’承載著習(xí)近平總書記的深切關(guān)懷，寄托著青川人民的致富希望，我們一定要把白茶種好，種出效益，演繹一片葉子再富一方百姓的佳話!”青川縣縣長劉自強(qiáng)說。

　　貴州普安、沿河：茶農(nóng)摘掉貧困帽

　　本報記者 吳秉澤 王新偉

　　近日，趁著天氣晴好，在貴州省普安縣地瓜鎮(zhèn)屯上村茶園里，數(shù)十位村民正忙著采摘茶青。“今年是‘白葉一號’第一次采摘，主要是打頂采摘，以采代養(yǎng)。”屯上村村委會主任蔣成勇告訴經(jīng)濟(jì)日報記者，“白葉一號”由于貴州海拔較高，因而生長速度較慢，采用“打頂采摘”技術(shù)可擴(kuò)大樹冠面積，讓枝葉更茂盛?！半m然現(xiàn)在茶苗看上去還比較矮小，但只要我們精心管護(hù)，預(yù)計5年后便可進(jìn)入豐產(chǎn)期，為村民源源不斷地帶來穩(wěn)定收入。”蔣成勇說。

　　2018年10月份，普安縣接受浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村捐贈“白葉一號”茶苗600萬株，在地瓜鎮(zhèn)屯上村、白沙鄉(xiāng)卡塘村規(guī)劃建設(shè)茶園2000畝;貴州沿河土家族自治縣也受贈了360萬株白茶苗，在中寨鎮(zhèn)的志強(qiáng)、大宅、三會溪等3個一類貧困村建設(shè)了茶園1200畝。

　　對于普安、沿河兩地群眾來說，種茶不算陌生，但種植白茶還是“頭一遭”，會不會水土不服，大家心里真有些犯嘀咕。

　　但是，群眾增收脫貧的希望、黃杜村鄉(xiāng)親們的關(guān)愛，讓普安、沿河兩地的干部絲毫不敢大意。兩地堅持“請進(jìn)來”“走出去”相結(jié)合，既把茶葉種植專家請到田間地頭現(xiàn)場授課，也組織相關(guān)人員到黃杜村考察學(xué)習(xí)見世面。

　　對于捐出的白茶苗，黃杜村就像對待遠(yuǎn)嫁的女兒一樣關(guān)心。從2018年8月份平整土地開始，該村派出技術(shù)人員長期在普安、沿河蹲點指導(dǎo)，手把手教當(dāng)?shù)卮迕穹N茶。

　　黃杜村黨總支書記盛阿偉先后來到普安縣10多次。今年3月初，普安的白茶最先迎來采摘，盛阿偉擔(dān)心當(dāng)?shù)卮迕癫粫烧?，影響茶園后續(xù)發(fā)展，帶領(lǐng)技術(shù)人員驅(qū)車2000多公里，從黃杜村直奔白茶園，現(xiàn)場示范采摘。

　　教學(xué)相長，普安縣的干部群眾邊實踐邊學(xué)習(xí)邊探索，總結(jié)摸索出了“兩建三看四要”的茶園后續(xù)管理經(jīng)驗，茶苗成活率超過95%。

　　種植白茶是為了讓貧困群眾摘掉貧困帽，普安、沿河在推進(jìn)白茶種植過程中，積極探索利益聯(lián)結(jié)機(jī)制拓寬農(nóng)民增收渠道。普安縣按照“1畝白茶苗帶動1個貧困人口，1戶貧困戶不超過5畝”的原則構(gòu)建白茶產(chǎn)業(yè)扶貧利益聯(lián)結(jié)，通過“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+貧困戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，按照“企業(yè)共享30%、貧困戶共享60%、合作社共享5%、土地流轉(zhuǎn)共享5%”的比例分享發(fā)展收益，2000畝扶貧茶園共計帶動貧困戶862戶2577人增收。

　　截至目前，普安縣地瓜鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)的白茶種植基地各成立1家合作社，茶園范圍內(nèi)的所有貧困戶均是合作社社員，其中440余戶貧困群眾還參與到茶園雜草清除、土地整理、茶苗種植、茶園管護(hù)等工作，戶均獲得勞務(wù)收入4600多元。普安縣地瓜鎮(zhèn)屯上村村民譚化愛，雖然丈夫因交通事故喪失勞動能力，全家生活困難，但自從承包了10多畝地種植白茶后，不僅自己成了茶園管護(hù)人員，而且年收入達(dá)到5萬多元，摘掉了貧困帽。

　　沿河自治縣中寨鎮(zhèn)則推行了股份合作制，以強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)，推動白茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。該鎮(zhèn)將受贈的白茶苗折資量化到建檔立卡貧困戶，入股專業(yè)合作社，抱團(tuán)發(fā)展。此外，縣里還撥付550萬元財政專項扶貧資金以3個村集體的名義入股，同時組織農(nóng)戶入股39萬元，齊心協(xié)力做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)。

　　種得好，也要賣得俏。為了打開銷路，普安縣引進(jìn)浙茶集團(tuán)投資2.8億元，建設(shè)茶葉精深加工生產(chǎn)線，開發(fā)茶產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)茶農(nóng)“單打獨(dú)斗闖市場”的局面。

　　浙茶集團(tuán)貴州天香茶葉科技有限公司副總經(jīng)理胡玉杰說，浙茶集團(tuán)與普安、沿河均簽訂了合作框架協(xié)議，負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售。目前，浙茶集團(tuán)已經(jīng)給這款“扶貧茶”注冊了“攜茶”商標(biāo)，取“東西部攜手共奔小康”的美好寓意。

　　在扶貧茶園的示范帶動下，如今普安全縣的“白葉一號”已經(jīng)發(fā)展到1.1萬多畝;沿河自治縣中寨鎮(zhèn)的白茶種植面積也突破了5000畝。

　　“白葉一號”安家貴州高原，帶來了新的茶葉品種，更帶來了新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思維。普安縣委書記農(nóng)文海告訴記者，“通過種植‘白葉一號’，當(dāng)?shù)厝罕妼W(xué)會了東部地區(qū)先進(jìn)的種植、管護(hù)、加工技術(shù)和發(fā)展理念，增強(qiáng)了自我發(fā)展能力，為普安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大培養(yǎng)了人才”。

　　如今，普安把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅“一縣一業(yè)”重點產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，目前擁有茶園14.3萬畝，其中投產(chǎn)茶園9.1萬畝。據(jù)統(tǒng)計，僅茶青采收、加工生產(chǎn)就能帶動該縣6000多戶群眾實現(xiàn)戶均增收過萬元。

　　來源：經(jīng)濟(jì)日報

　　10月30日，“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第四次理事會議暨茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”在長沙國際會展中心召開，茶界大咖齊聚，茶企薈萃，共襄中國茶產(chǎn)業(yè)盛舉。

　　會上，公布了中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式企業(yè)名單，中國茶葉股份有限公司成功入選，安化黑茶散茶發(fā)花技術(shù)結(jié)碩果，作為該項技術(shù)的主要研究單位和踐行者，中茶湖南安化第一茶廠有限公司代表中茶上臺領(lǐng)獎。

　　安化黑茶產(chǎn)品攜帶、沖泡飲用不便；

　　傳統(tǒng)散茶產(chǎn)品不符合年輕人口味，

　　市場產(chǎn)品同質(zhì)化等，

　　一直是安化黑茶的痛點，

　　也是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級亟需解決的關(guān)鍵問題。

　　為轉(zhuǎn)化黑茶有益菌種（冠突散囊菌）及黑茶散茶發(fā)花技術(shù)研究成果，建立黑茶產(chǎn)品核心技術(shù)優(yōu)勢。中茶湖南安化第一茶廠依靠中糧、中茶的支持，直擊痛點，迎難而上。

　　多年來，中茶湖南安化第一茶廠有限公司著力進(jìn)行黑茶散茶發(fā)花技術(shù)創(chuàng)新項目的建設(shè)，從茶廠百年木倉中分離篩選出優(yōu)質(zhì)菌種，菌種編號CGMCC.8730，并完成菌種的安全性、穩(wěn)定性等性能指標(biāo)檢測和評審，以8730菌種為基礎(chǔ)進(jìn)行散茶發(fā)花技術(shù)突破，并自主研發(fā)相關(guān)配套設(shè)備，新建潔凈化、自動化散茶發(fā)花生產(chǎn)線，完成散茶產(chǎn)品制備，向便捷化、科技化之路邁進(jìn)一大步，為國內(nèi)首創(chuàng)！

　　安化黑茶散茶發(fā)花技術(shù)創(chuàng)新改變了黑茶的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了真正意義上的全自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化，該技術(shù)創(chuàng)新不僅促進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，實現(xiàn)了科技黑茶引領(lǐng)安化黑茶技術(shù)流的飛越，項目產(chǎn)品的銷售亦為當(dāng)?shù)刎斦泶箢~稅收，進(jìn)而帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)乃至中國茶產(chǎn)業(yè)的一大壯舉。

　　科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒動力。未來，我們將秉承事茶初心，在產(chǎn)業(yè)升級，行業(yè)創(chuàng)新的道路上砥礪前行。

4月7日，名山區(qū)茅河鎮(zhèn)香水村繁育基地內(nèi)，一株株茶苗整齊劃一地生長在苗床上，香水苗木種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長丁華仔細(xì)察看茶苗管護(hù)情況。