茶品名稱
年份
工藝
規(guī)格
零售
價(jià)格
批發(fā)價(jià)格
2019年
冰島山老青餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
428元/餅
微
信
咨
詢
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中茶易武己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
298元/餅
2018年
丹鳳金毫
2018年
熟茶
500克/餅,5餅/提,20餅/件
1218元/餅
易武貢茶青餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
628元/餅
六星熟餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件,28餅/件
1848元/餅
中茶有機(jī)普洱茶
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,20餅/件
1188元/餅
百花潭
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1848元/餅
小青柑橘皮普洱茶
2018年
熟茶
60克/盒,48盒/件
88元/盒
昆明鐵餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1298元/餅
懂過大樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
748元/餅
甘純
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
78元/餅
九二方磚
2018年
生茶
125克/盒,60盒/件
158元/盒
歲月臻品珍藏版
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
3728元/餅
苦竹青餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1058元/餅
班章(生)
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
8988元/餅
班章(熟)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
5880元/餅
攸樂山
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
458元/餅
勐海號(hào)
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1518元/餅
勐海號(hào)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1298元/餅
刮風(fēng)寨(易武大樹)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/大件
5048元/餅
吉幸困鹿山
2018年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/件
2178元/餅
八八青餅(國內(nèi)版)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
八八青餅(國際版)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
548元/餅
翡翠白菜
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
2508元/餅
厚德
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
268元/餅
棗香磚
2018年
熟茶
250克/磚,60磚/件
128元/磚
青竹三劍客(竹筒茶)
2018年
生茶
300克/筒,3筒/盒,4盒/件
1848元/筒
新班章
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1518元/餅
臻品黃印
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
歲月黃金-古樹黃片
2018年
熟茶
500克/磚,20磚/件
418元/磚
云南九大名山古茶集
2018年
生熟
7克/個(gè),81個(gè)/盒,2盒/件
8568元/套
易武正山珍藏品
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
858元/餅
熏學(xué)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
1808元/餅
梅花
2018年
熟茶
100克/餅,5餅/提,100餅/件
148元/餅
吉幸牌喬木老樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
中茶起航
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
408元/餅
中茶起航
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
428元/餅
金雞沱茶
2018年
生茶
240克/沱,36沱/件
258元/沱
金雞沱茶
2018年
生茶
95克/沱,80沱/件
108元/沱
南糯大樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1348元/餅
九五班章(早春大樹)
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
10298元/餅
九五班章(十年臻品)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
32738元/餅
甲級(jí)藍(lán)印
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
588元/餅
撫仙第一餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1418元/餅
撫仙第一餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1308元/餅
班章賀歲
2018年
生茶
500克/餅(盒),6盒/件
7358元/餅
吉幸冰島喬木
2018年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/小件,20餅/大件
8888元/餅
布朗老樹圓茶
2018年
生茶
3000克/盒,3盒/件
4628元/盒
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
328元/餅
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
2017年
樟香
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
368元/餅
歲月臻品
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
2758元/餅
經(jīng)典66大樹生餅
2017年
生茶
888克/餅(盒),6盒/件
4688元/餅
老班章
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,(2提/小件,4提/大件)
14168元/餅
7111
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
588元/餅
吉幸? 古樹曼松
2017年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/件
8698元/餅
紫茗春色
2017年
熟茶
357克/盒,10盒/件
1218元/餅
中茶茗山-易武熟
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
588/餅
金中茶
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
小戶賽
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1048元/餅
中茶青云
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
1758元/餅
鈴子罐
2017年
熟茶
100克/罐,2罐/盒,9盒/件
1418元/套
中茶武班章
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
2288元/餅
中茶茗山帕沙
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
648元/餅
中茶古樹手撕餅
2017年
熟茶
100克/盒,40盒/件
398元/盒
中茶7581磚(單片裝)
2017年
熟茶
250克/磚,96磚/件
108元/磚
中茶7581磚(四片裝)
2017年
熟茶
250克/磚,4磚/包,24包/件
438元/包
中茶回歸金磚禮盒(生)
2017年
生茶
1000克/盒,6盒/件
1318元/盒
中茶回歸金磚禮盒(熟)
2017年
熟茶
1000克/盒,6盒/件
1438元/盒
中茶歲月沉香
2017年
生茶
666克/餅,5餅/提,2提/件
238元/餅
中茶棗香磚
2017年
熟茶
250克/磚,60磚/件
138元/磚
中茶臻品紅中紅
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
978元/餅
中茶臻品黃印青餅
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
578元/餅
中茶蜜蘊(yùn)香
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,42餅/件
178元/餅
中茶昆明七子鐵餅(昆明鐵餅)
2017年
生茶
400克/餅,7餅/提,28餅/件
768元/餅
中茶好大一棵樹(易武正山古樹)
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
888元/餅
中茶布朗老樹臻品
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
5048元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
1758元/餅
中茶2017年翡翠七子餅
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
2888元/餅
中茶2017年紫韻烏金
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1118元/餅
中茶2017年古樹手撕餅
2017年
生茶
100克/盒,40盒/件
438元/盒
中茶2017年厚德
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
238元/餅
中茶2017年落霞
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
648元/餅
中茶2017年七三厚磚
2017年
熟茶
250克/盒,40盒/件
228元/盒
中茶2017年布朗青松
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,20餅/件
1148元/餅
中茶2017年臻品黃印
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
888g/餅,6餅/件
2638元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
348元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
2016年生茶
武禪班章緊沱
2016年
生茶
(555g/個(gè)+8g*6個(gè))/盒 8盒/件
2738元/盒
吉幸號(hào)吉幸吉祥
2016年
生茶
100克/餅,5餅/提
929元/提
中茶2016年文班章
2016年
生茶
357克/餅,14餅/件
2488元/餅
中茶傳世印級(jí)紅印鐵餅
2016年
生茶
400克/餅,7餅/提,4提/件
468元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,14餅/件
588元/餅
中茶九二方磚
2016年
生茶
150克/磚,60磚/件
148元/磚
?中茶易武正山古樹茶磚
2016年
生茶
250克/磚,40磚/件
238元/磚
中茶茗山帕沙老樹
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
598元/餅
中茶2016年八八青餅
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
488元/餅
中茶2016年武班章
2016年
生茶
357克/餅,14餅/件
2388元/餅
中茶2016年密蘊(yùn)香
2016年
生茶
357克/餅,7餅/提,6提/件
198元/餅
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
368元/餅
中茶2016年猴年紀(jì)念餅(禮盒)
2016年
生茶
888克/餅,6盒/件
3268元/盒
中茶2016年珍藏孔雀老樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶2015年傳世金印布朗高山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,28餅/件
618元/餅
2016年熟茶
吉幸號(hào)吉幸宮廷
2016年
熟茶
260克/餅,5餅/提
578元/餅
吉幸號(hào)吉幸吉祥
2016年
熟茶
100克/餅,5餅/提
929元/提
中茶77周年歷程金磚
2016年
熟茶
1250克/盒,6盒/件
4038元/盒
中茶紫韻烏金
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
1168元/餅
中茶紅韻春芽
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
中茶冰島喬木
2016年
熟茶
260克/餅
8508元/餅
中茶精品7571
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
328元/餅
中茶經(jīng)典回歸
2016年
熟茶
380g/餅,7餅/提,4提/件
618元/餅
中茶厚德熟餅
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
268元/餅
中茶臻品橙中橙普洱茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
588元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,14餅/件
548元/餅
中茶2016年橘紅
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
778元/餅
中茶2016年茗山布朗大樹
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
1028元/餅
?中茶2016年茗山?帕沙熟茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
648元/餅
?中茶2016年茗山?景邁熟茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
488元/餅
中茶2016年臻品黃印
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
568元/餅
中茶2016年?吉幸號(hào)普洱茶
2016年
熟茶
260克/盒,5盒/提,4提/件
668元/盒
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
298元/餅
中茶2016年 y562熟茶(散)
2016年
熟茶
100克/罐,45罐/件
52元/罐
中茶2016年 7581(單片裝)
2016年
熟茶
250克/磚,96磚/件
88元/磚
中茶2016年 7581(四片裝)
2016年
熟茶
250克/磚,4磚/包,24包/件
352元/包
珍藏孔雀
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
528元/餅
傳世金印布朗山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
628元/餅
2015年生茶
中茶2015年臻品藍(lán)印紀(jì)念禮盒
2015
生
888克/盒
3028元/盒
中茶2015年彎弓喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
4248元/餅
中茶2015年布朗喬木老樹茶
2015
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
368元/餅
中茶2015年?臻品藍(lán)印
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
548元/餅
中茶2015年?易武正山古樹(鐵餅)
2015
生
400g/餅,7餅/提,4提/件
388元 /餅
中茶2015年?邦東喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
588元/餅
中茶2015年?忙肺喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
628元/餅
中茶2015年?君印方圓
2015
生
1000克/餅,4餅/提,2提/件
368元/餅
中茶2015年?吉幸牌昔歸喬木圓茶
2015
生
260g/餅,5餅/提,2提/件
4188元/餅
中茶2015年?和境貢茶
2015
生
3000克/盒*3盒/件
3248元/餅
中茶2015年?如意貢茶
2015
生
888克/盒,6盒/件
888元/盒
中茶2015年?吉幸牌冰島喬木圓茶
2015
生
260g/餅,5餅/提,2提/件
10418元/餅
中茶2015年?景邁喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1118元/餅
中茶2015年?班章
2015
生
357g/餅,5餅/提,2提/件
10158元/餅
中茶2015年?大紅印
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
528元/餅
中茶2015年?羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
2015年熟茶
中茶2015年丹鳳金毫
2015
熟
500g/餅,5餅/提,4提/件
1288元/餅
中茶2015年勐蠻傳奇
2015
熟
357g/餅,7餅/提,6提/件
188元/餅
中茶2015年大樹普洱落霞
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
580.8元/餅
中茶2015年和境貢茶
2015
熟
3000克/盒,3盒/件
3038元/盒
中茶2015年君印(甘純)
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
128元/餅
中茶2015年 ?君印(柒伍捌壹)
2015
熟
50克*4片/盒*30盒/件
138元/盒
中茶2015年臻品黃印
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
698元/餅
中茶2015年羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
278元/餅
2014年生茶
中茶2014年班盆
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1118元/餅
中茶2014年云南七子餅茶(紅絲帶)
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
298元/餅
中茶2014年經(jīng)典7541
2014
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
228元/餅
中茶2014年?玉印圓茶
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件?
348元/餅
中茶2014年?高山甘露
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
518元/餅
中茶2014年?彎弓
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
4888元/餅
中茶2014年?七三青餅
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2014年?班章
2014
生
357g/餅,5餅/提,2提/件
13158元/餅
中茶2014年?高山巖韻
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
708元/餅
中茶2014年?深山老樹
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1988元/餅
中茶2014年?一馬當(dāng)先
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
418元/餅
中茶2014年?布朗孔雀
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
258元/餅
2014年熟茶?
中茶 2014年 7451?
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
408元/餅
中茶2014年 8591
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
208元/餅
中茶2014年 7581-單片裝
2014
熟
250g/盒,96盒/件
128元/盒
中茶2014年 7581-四片裝
2014
熟
250g/磚,4磚/包,24包/件
512元/包
中茶2014年玉潤紫天
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
428元/餅
中茶2014年 1973熟磚
2014
熟
500克/磚,20磚/件
488元/磚
中茶2014年一馬當(dāng)先(馬年紀(jì)念)
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
358元/餅
中茶2014年精品7581
2014年?
熟
500克/磚,20磚/件
198元/磚
臻品黃印
2014年
熟
357克/餅,7餅/提,28餅/件
688元/餅
2013年生茶
中茶2013年?清醇山韻
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1168元/餅
中茶2013年?和境生熟禮盒
2013
生熟
3000克/盒,2盒/套,2套/件
5448元/套
中茶2013年?經(jīng)典7541
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
338元/餅
中茶2013年?布朗大樹
2012
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2013年?臻品藍(lán)印
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
608元/餅
中茶2013年?聞思磚
2013
生
1000g/磚,15磚/件
478元/磚
中茶2013年?布朗生態(tài)餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
238元/餅
中茶2013年?遠(yuǎn)野醇香
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
288元/餅
中茶2013年?布朗青餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
120元/餅
中茶2013年?芷蘭茶磚
2013
生
500g/磚,20磚/件
238元/磚
中茶2013年?陳韻青餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2013年?布朗喬木
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
200元/餅
中茶2013年?綠印
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
180元/餅
中茶2013年?班盆印象老樹
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
300元/餅
2013年熟茶
中茶2013年 y562熟茶(散)
2013
熟
100克/盒
58元/盒
中茶2013年 y671熟茶(散)
2013
熟
100克/盒,160盒/件
48元/盒
中茶2013年精品7581熟磚
2013
熟
500克/盒,20盒/件
258元/磚
中茶2013年 1973熟磚(禮盒)
2013
熟
2000g/盒,3盒/件
3868元/盒
中茶2013年聞思茶磚
2013
熟
1000g/磚,15磚/件
468元/盒
中茶2013年本味
2013
熟
?357g/餅,7餅/提,6提/件
118元/餅
中茶2013年蛇舞神洲
2013
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
中茶2013年 7581-單片裝
2013
熟
250g/盒,96盒/件
138元/磚
8月30日,我們發(fā)布了《一起品茶012丨一款讓云南人知道普洱茶越陳越香價(jià)值的普洱茶》一文,有部分茶友對(duì)關(guān)于品飲的1987年高山特級(jí)年份產(chǎn)生了疑問,菌子老師結(jié)合他收集整理資料,對(duì)茶品脈絡(luò)進(jìn)行了梳理,也給出了他關(guān)于陳茶年份的深度思考。
一、產(chǎn)品圖錄:普洱茶興起的功臣與混亂的源頭
經(jīng)過長期的傳承與流通,普洱陳茶形成了一種獨(dú)特的共性,可以通過包裝進(jìn)行茶品辨識(shí)。普洱茶長期以來一直是外銷產(chǎn)品,收藏與鑒賞范圍局限于香港、澳門和臺(tái)灣地區(qū)。對(duì)于普洱茶真?zhèn)舞b別,銷區(qū)形成了一套口耳相傳的經(jīng)驗(yàn),歷經(jīng)幾代人的努力,把經(jīng)驗(yàn)寫成了書籍。其中1995年鄧時(shí)海出版《普洱茶》一書開啟體系化傳播普洱茶文化,再通過書籍以圖譜的形式銷售普洱茶。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,這種傳播方式逐漸成為主流,人們首先通過了解茶的故事,然后對(duì)照書本再進(jìn)行交易。然而,這種方式往往會(huì)引發(fā)一些關(guān)于茶品真實(shí)性爭議,尤其是一些真?zhèn)坞y辨茶品。隨著普洱茶市場擴(kuò)大,一種只關(guān)注包裝、而忽視品質(zhì)的極端交易方式逐漸興起,尤其在大益二手交易中尤為突出。
值得注意的是,普洱茶作為一種飲品,本應(yīng)該被品嘗和鑒賞。在交易過程中人們喝都不去喝,甚至包裝都不敢去動(dòng),照著版交易。如果僅僅憑借包裝就進(jìn)行交易,就會(huì)忽略了其作為飲品的本質(zhì)。這種市場現(xiàn)象隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大,必然會(huì)產(chǎn)生巨大的泡沫效應(yīng)。
二、看書買茶:混亂而失真的背書體系
1957年中茶總技師胡浩川要求云南提前交付圓茶,唐慶陽在接到要求后開始試制圓茶,最終試制成功。從這一年開始,勐海茶廠恢復(fù)生產(chǎn)圓茶。
1955年7月25日,中茶公司下發(fā)“八中”商標(biāo)使用規(guī)范,要求外紅里綠。以下書本背書的早期勐海茶廠生產(chǎn)紅印哪里來?以及他的印級(jí)茶生產(chǎn)信息來自何處。
某茶人對(duì)藍(lán)印茶系年份詳述
50年代早期勐海茶廠黃印
1970年,中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司成立,1972年云南省貿(mào)易公司中國土產(chǎn)進(jìn)出口公司中國糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司更名為中國土產(chǎn)、畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司。
以下書本背書產(chǎn)品如何在50、60年代提前預(yù)測公司名稱提前預(yù)測土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并。
50年代七子黃印大餅(公司名不對(duì))
60年代七子八中黃印
文革時(shí)期每個(gè)中國成年人都應(yīng)該知道1966—1976年,此書的歷史背景來自何處,它的茶品到底要?jiǎng)澋侥哪辏?/p>
某茶人的文革磚說明
各時(shí)期文革磚
對(duì)于歷史的不了解,或者杜撰形成了無數(shù)以書賣茶的普洱茶書籍。他們?cè)谠侔鎴D書的時(shí)候,新增加初版沒有的茶品,又不對(duì)明顯的錯(cuò)誤進(jìn)行修正,真是司馬昭之心路人皆知。
以下是2003年大益孔雀之鄉(xiāng),一桶茶中兩個(gè)版面。對(duì)于只認(rèn)包裝交易的大益中期茶,包法不同交易過程就會(huì)很麻煩。此茶經(jīng)過經(jīng)銷商認(rèn)定最終艱難成交,大益包法都不是固定的,其他廠家的產(chǎn)品肯定也會(huì)存在類似的問題。
然而對(duì)于普洱陳茶收藏者來說,辨別老茶真假是一個(gè)長期學(xué)習(xí)過程,其中了解茶品的時(shí)代背景是非常有必要的。辨別產(chǎn)品包裝,了解時(shí)代重大節(jié)點(diǎn)是判斷關(guān)鍵。比如公司名稱變更的時(shí)間、食品標(biāo)簽啟用的時(shí)間、食品標(biāo)簽內(nèi)容的問題。
我們從電話號(hào)碼探討幾個(gè)產(chǎn)品,1992年9月6日,昆明市話五位升七位。
昆明電話號(hào)碼5位升7位
y562
此款茶品是銷港y562俗稱“小黑盒”,標(biāo)簽打生產(chǎn)日期是1993年10月,電話號(hào)碼5位。1992年9月6日后電話號(hào)碼升為7位。那么此茶的生產(chǎn)標(biāo)簽日期就有問題。我們找到設(shè)計(jì)“吉幸”牌商標(biāo)的唐政老師幫忙確定包裝,他給我們講述了尹繪澤老師設(shè)計(jì)y562的過程。通過他在設(shè)計(jì)部門的親身經(jīng)歷,告訴我們包裝沒有問題。
1992年4月28日,勐??h電信搬遷市話擴(kuò)容成功,交換機(jī)容量由500門增至1000門。1995年12月17日勐??h市話由5位升7位。
勐海電話號(hào)碼5位升7位
大益小沱茶正面和背面
此款茶葉是勐海茶廠1998年生產(chǎn)大號(hào)碎迷你沱熟茶,電話號(hào)碼為5位。1995年12月17日勐海縣市話由5位升7位,此茶生產(chǎn)標(biāo)簽有問題。我們向多位資深的大益經(jīng)銷商探討包裝和茶品,他們一致認(rèn)為茶品真實(shí)。
那么為什么會(huì)出現(xiàn)這些奇異呢?
1985年云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局頒布滇Q49-85《云南省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-茶葉》,1987年GB7718-87《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》頒布,1994年GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》頒布代替GB7718-87,1995年9月云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局宣布廢止滇Q49-85《云南省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-茶葉》。
《食品藥品監(jiān)督管理志》關(guān)于食品標(biāo)簽合格率的記錄
在1990年4月至11月期間,食品標(biāo)簽的合格率僅為30.8%。當(dāng)時(shí)的90年代,中國的食品標(biāo)準(zhǔn)逐漸提升和完善,但食品標(biāo)簽合格率依然相對(duì)較低,普及率也不高。
哪怕時(shí)至今日,每年我們身邊都會(huì)有一些企業(yè)出現(xiàn)食品標(biāo)簽錯(cuò)誤的情況,另外還有許多人不清楚如何根據(jù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)來正確標(biāo)注食品標(biāo)簽。如果回到過去,信息傳遞并不暢通,獲取資訊也并不便利,尤其是在20世紀(jì)80年代、90年代初,電話搖號(hào)撥號(hào)一次電話接通的平均時(shí)間需要長達(dá)10分鐘。在這樣的環(huán)境下,我們很難依靠理想化、絕對(duì)化的想法來作為規(guī)范陳茶的依據(jù)。
另外,在前文中提到的y562小黑盒,茶品港銷回流,為了適應(yīng)內(nèi)地的標(biāo)準(zhǔn),該產(chǎn)品重新制作了食品標(biāo)簽,然而在信息不對(duì)稱的年代,導(dǎo)致電話號(hào)碼等信息填寫錯(cuò)誤。勐海茶廠迷你沱原本打算將迷你沱以整箱形式銷售,但經(jīng)銷商為了分開銷售,重新設(shè)計(jì)了包裝,因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱以及滯后,還可能銷售人員僅通過回憶去填寫生產(chǎn)標(biāo)簽,這些原因?qū)е铝耸称窐?biāo)簽的錯(cuò)誤出現(xiàn)。這些例子都突顯了當(dāng)時(shí)信息傳遞和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面的挑戰(zhàn)。
這都是猜測。
三、回歸本質(zhì):品飲才是陳茶的根本
考辯真?zhèn)涡枰C據(jù),證據(jù)一般有三種類型:即書證、物證和理證。書證,是指各種書籍文獻(xiàn);物證,是指實(shí)物或遺跡;理證,是指運(yùn)用常識(shí)和推理證明。對(duì)于一款茶的真實(shí)性判斷,理想情況應(yīng)該是找到生產(chǎn)記錄作為書證;找到同時(shí)期生產(chǎn)產(chǎn)品作為物證對(duì)照;追溯產(chǎn)品來源讓親歷者講述背景通過常識(shí)推理作為理證。
在尋找證據(jù)的過程運(yùn)用王國維的二重證據(jù)法的方法論的價(jià)值開拓考據(jù)史料的來源,可以通過多層次的大量研究來確定,要做到孤證不立。
考據(jù)陳茶根據(jù)考辨真?zhèn)蔚脑?,基于陳茶作為食品的屬性,加上流通過程的引證,歸納出以下因素來辨別真?zhèn)危浩疯b、來源、包裝。
昌金強(qiáng)收藏87高山特級(jí)
張勤民收藏87高山特級(jí)
曉德書號(hào)收藏87高山特級(jí)
來源(鄒家駒、張勤民、昌金強(qiáng)、馬嘉等口述整理):茶品為廣東土產(chǎn)公司向勐海茶廠定制,生產(chǎn)之后賣到華潤旗下的香港國貨公司,再由某香港茶商買入,買入后存放在香港。1999年7月省公司成立云南茶苑集團(tuán)股份公司,2000年,為了解決省公司與某香港茶商之間的壞賬,省公司同意以500元每片的價(jià)格,抵貨32件,共計(jì)2688片,沖抵了130多萬元欠款。(《“綠大樹”前傳》中抵款年份為2005年,實(shí)際發(fā)生年份應(yīng)為2000年,不知作者書寫錯(cuò)誤,還是口述者口誤,日期我們求證過鄒家駒和張勤民)高山特級(jí)最開始的銷售價(jià)為800元丨片,到2007年以1800元丨片的價(jià)格賣完了這批貨。曉德書號(hào)于2023年向馬嘉購入。
品鑒:茶品倉儲(chǔ)較為干凈,沖泡后陳香、藥香顯著,杯底顯沉香。茶湯陳味足,發(fā)酵程度較輕,轉(zhuǎn)化之后,茶湯中既有生茶的影子,又有熟茶的感受。高山特級(jí)茶湯既有老生茶的潤甜感,回甘迅速,生津持久,韻味綿長悠久;又有熟茶的感覺,湯體醇厚飽滿,順滑多汁,一口之后,整個(gè)身體較為通透。整個(gè)口腔無比愉悅,體感明顯,有明顯的發(fā)熱感。
包裝:棉紙包法非勐海傳統(tǒng)包法,紙張為80年代末“薄手工棉紙”,生產(chǎn)標(biāo)簽中日期87年6月電話號(hào)碼5位。
時(shí)光回溯一:
1987年6月茶品生產(chǎn)出來后于1993年交付廣東土產(chǎn)公司交付產(chǎn)品因?qū)儆趦?nèi)銷,故根據(jù)1987年GB7718-87《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》再包裝放入食品標(biāo)簽后銷售。銷售到香港后由某香港茶商購入,因等級(jí)與包裝描述特級(jí)品不符合造成滯銷,最后2000年運(yùn)回昆明抵賬。所以包法非勐海茶廠包法,生產(chǎn)日期87年6月,電話是1993年后的5位號(hào)碼。因?yàn)槭鞘觳?,在過去的歷史中熟茶才被認(rèn)為是普洱茶,普洱茶可以長期保存,所以保質(zhì)期是長期保存。
87高山特級(jí)食品標(biāo)簽
時(shí)光回溯二:
1999年壓制92青餅
1999年阮殿蓉根據(jù)87高山特級(jí)的包裝,選用從西北地區(qū)抵賬原料壓制的92青餅。1993年廣東土產(chǎn)公司選用87年輕發(fā)酵茶葉壓制成87高山特級(jí),食品標(biāo)簽根據(jù)93年情況標(biāo)注,電話號(hào)碼5位,生產(chǎn)日期和92青一樣打了87年6月的原料日期,因?yàn)槭鞘觳瑁Y|(zhì)期打長期保存。茶品生產(chǎn)以后銷售到香港后由某香港茶商購入,因等級(jí)與包裝描述特級(jí)品不符合造成滯銷,最后2000年運(yùn)回昆明抵賬。
以上兩種時(shí)光回溯都只是一種猜測,因?yàn)槲覀內(nèi)狈α岁P(guān)于1987年至1999年茶品生產(chǎn)經(jīng)過的詳細(xì)資料。茶品由于食品標(biāo)簽電話號(hào)碼是5位這一單一孤證就否定他是87年茶品是站不住腳的。1999年壓制的92青餅,制作時(shí)電話號(hào)碼已經(jīng)是7位,也不能因?yàn)橐粋€(gè)孤證去否定他92青的價(jià)值。我們應(yīng)該考證的過程中堅(jiān)持孤證不立的原則,同時(shí)運(yùn)用常識(shí)和推理證明一款茶品的真?zhèn)巍?
然而,這些討論似乎把事情本末倒置了。對(duì)于一款茶品來說,判斷其真?zhèn)魏蛢r(jià)值的首要屬性是其品質(zhì)。我們可以通過品鑒1980年代末期的熟茶,與存放年份相近的茶品進(jìn)行比較,來尋找相似之處。我們通過1980年代末熟茶的品鑒尋找類似倉儲(chǔ)類似年份熟茶進(jìn)行品鑒對(duì)比,確定87高山特級(jí)口感方向與時(shí)代相符。收藏老茶第一要素是品鑒,建立品鑒樣本是基礎(chǔ)。望文生義,靠包裝就否定茶品脫離了普洱茶陳茶品鑒、收藏的本質(zhì)。
所以我們曉德書號(hào)組織一起品茶活動(dòng)就是想讓大家回歸茶的本質(zhì):品鑒。我們十多年來對(duì)普洱茶資料的整理發(fā)現(xiàn)普洱茶發(fā)展過程是復(fù)雜的,要理清歷史非常困難,單一事件或證據(jù)是沒有辦法代表一個(gè)面的。
陳茶的價(jià)值最終是要體現(xiàn)在品飲價(jià)值上,交易價(jià)值應(yīng)該以品質(zhì)為基礎(chǔ)。特殊茶品具有歷史意義,例如87高山特級(jí)茶,其親歷者和擁有者見證了茶葉市場的發(fā)展,認(rèn)識(shí)到普洱茶隨著時(shí)間的推移越陳越香,越珍貴。
因此,我們應(yīng)該向這些親歷者和擁有者,如鄒家駒、張勤民、昌金強(qiáng)、湯一平、馬嘉、阮殿蓉以及所有默默付出的親歷者,為我們留存這款茶的前輩們表示敬意。
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