吉幸牌云茶第一餅

隨后，云茶司自主注冊的吉幸商標誕生，以金沱茶，92方磚為代表的日商定制茶接連問世，云南普洱茶銷日史迎來了一段難得的黃金時代。

欣欣向榮的日本市場

在這場會議上，與會代表們達成了以下共識：區(qū)域分工方面，對日貿易由總茶司統(tǒng)一負責，由口岸組織交貨；散裝烏龍茶仍采取由幾家大客戶經銷的方式；普洱茶則以幾家客戶為銷售重點，其中云南普洱茶優(yōu)先供應少數(shù)老客戶；對港貿易依然通過德信行成交，其他遠洋地區(qū)則由口岸組織自行掌握。

價格方面，由于此前烏龍茶已多次漲價，共提價了35—62％，普洱茶也漲價兩次，共上調了20—25％，因此除普洱茶對港澳地區(qū)上調10％外，其余茶類，其他地區(qū)均可維持原價不變。

定下大方向后，中茶方又聯(lián)絡了日本的發(fā)酵茶進口商，共同籌備營銷會展活動，次年春茶季，日本東京、大阪、名古屋、仙臺、北海道五個城市舉辦了首屆中國茶葉展覽會，主要宣傳普洱茶和烏龍茶，以及《茶經》，明清茶具，古今茶詩茶畫等茶葉文化，其中云南展廳還專門布置了極具民族特色的竹制茶室，可供現(xiàn)場觀眾入室品茶，引起了參會者的廣泛關注和媒體的爭相報導。

值得一提的是，在中國茶葉展覽會期間，中茶方在與日本消費者的面對面交流中，獲取了不少有用的信息，比如有位來自札幌的女士就在會展上一次性購買了大量普洱茶，一問才知道，是因為她之前喝了三個月普洱茶后瘦了十多斤，在朋友之間出了名，這次是專門替她們代購的。有位開居酒屋的老板也透露到：她研發(fā)了一個獨家秘方，是將普洱茶湯加兌威士忌后按杯出售，售價比其他酒品高出不少，顧客們卻都很愿意購買。

此外，介于信息不對稱的原因，還有很多日本商人當起了云南普洱茶的二道販子，將價格低廉，出廠時只用麻袋或三合板包裝的普洱散茶做成小盒或普洱拉罐，并冠以“貴妃茶"、“健美茶”、“益壽茶”、“快瘦茶”、“減肥茶”等品牌出售，提高售價的同時，還能吸引消費者。

這門生意中，做的最大的是福岡日中貿易株式會社，這家公司每年都會在廣交會進口約50噸等級較高的普洱散茶，還專門請人研發(fā)了一種能夠自動除雜，整形和烘焙的機器，成件的普洱散茶直接倒進去，半個小時后就能變得干凈油亮，然后裝進精心設計的袖珍盒里以待出售。

經過簡單再加工后，成本價只要16元一斤的云南散茶搖身一變，成了能賣到2000多元一斤的“窈窕茶”，而且還供不應求，這件事也引起了云茶司的高度重視，決心做出云南自己的小包裝熟茶和高端出口品牌。

云南小包裝熟茶與品牌問世

1980年，由云南省外貿局副局長白玉坤帶頭，聯(lián)合云南省包裝進出口公司和云南省茶葉進出口公司，準備共同設計出云南普洱茶的商標品牌。當時云茶司負責此事的是設計部經理唐政，在設計這一商標時，他認為一定要能突出云南茶葉的悠久歷史與文化，于是便埋頭在海量歷史文獻中尋找靈感。

找了一周后，唐政看到一本書上印有的西漢時期的出土文物“鏤空螭虎”玉佩，虎是百獸之王，茶是飲品之首，不如就以這只虎為云南茶的商標原型，在整體造型后，懂音律的唐政借鑒了鋼琴上的三角支架，讓虎傲立其上，形成流暢的線條，亦有猛虎下山的姿態(tài)，這就是省茶司旗下的高端品牌——吉幸牌。

而在包裝設計上，唐政又以戰(zhàn)國時期河北云夢睡虎地出土的漆器為原型，加上各類風格厚重的黑底朱砂色漆器紋樣，做出了出口嘜號Y562，俗稱小黑盒的小包裝茶葉盒，而云南省包裝進出口公司的尹繪澤，也以出土漢磚上的人物為棕色紋飾，設計出“小黃盒”Y671，兩款茶中的Y代表“云”，為迎合日本市場，使用的原料都相對細嫩。

包裝新穎，用料極好的Y562和Y671一經上市，就受到了日本市場的歡迎，大量出口到日本當時華人較多的神戶縣和福岡縣，最多時一年出口30多噸，后來還廣泛出口到法國，港澳等地區(qū)。

后來，有批品質極好的高等級春芽茶意外滯銷，省茶司決定讓昆明茶廠將其發(fā)酵為熟茶，出口到喜愛高等級散熟茶的日本市場，這種細嫩的春芽茶，渥堆時水灑多了會爛底，水灑少了起溫又不明顯，經過反復嘗試后，昆明茶廠才發(fā)酵成功，在當時這批茶算是等級最高的散熟茶了。

而由于發(fā)酵后白芽變黃影響品相，最后只評成了三級，原定的出口嘜號“86031”又和下關茶廠的8663撞車了，干脆就叫做“421”，每公斤定價高達4.8美金，是當時價格最高的外銷茶，沒想到卻受到了日商的熱烈歡迎，一天廣交會下來就被訂了20多噸。

后來省茶司統(tǒng)計，相比直接出口大宗散茶，這幾款高單價小包裝茶的價值多出了47%，可見對于當年的云南普洱茶來說，包裝和宣傳有多么的重要。于此同時，一些出手闊綽的日本客商，也通過這些茶看到了云南普洱茶的優(yōu)秀品質，開始直接找云茶司定制茶品，這在當時給了云南方極大的信心。

接連問世的精品銷日茶

首先問世就是每粒僅重3克的“MINITUOCHA"(迷你沱茶)，為了壓制這款小沱茶，云茶司找到當時云南技術最好的玉溪機械廠，請廠里的老師傅們打造了一套包括蒸壓、制型、脫模在內的小型壓制設備。

為了能更好地發(fā)酵這批茶，云茶司的特種茶部經理昌金強同志提出，可以先將這些高等級原料裝入一些細竹籃，再將竹籃深埋進其他正在渥堆發(fā)酵的大堆中，發(fā)酵兩周后將竹籃挖出后自然晾干，這樣既避免了原料太少不能起溫的問題，做出的熟茶又發(fā)酵程度較輕，金色茶毫顯現(xiàn)，品相非常漂亮，出口被取了一個好聽的名字——“金沱茶”。

對于這批高品質茶葉，日本人要求要有云南少數(shù)民族風情特色，昌金強思來想去，認為用竹筒最合適，還以每個80元的酬勞，專門雇請云南藝術學院的師生，在竹筒手繪出造型不同的傣族少女作為裝飾，1990-1996年間，這批成本極高的金沱茶陸續(xù)進入日本市場，被當做降血脂的保健品高價出售，名氣打響后，美國、港臺地區(qū)也傳來類似訂單。

這批小沱茶，也是最出名的日商定制茶之一，后來下關茶廠研發(fā)的“路易十三”，某茶商在背景奢侈品雜志登出的北斗七星狀禮盒，上海茶葉公司580元一筒的“金彈子”，均來自于此，96年市場放開后，市場上更是出現(xiàn)了很多類似的小沱茶，也算是“墻外開花墻內香了”。

上述幾類茶品，都帶有鮮明的日本定制風格，而很有人知的是，勐海茶廠的“雪印”7532當年也和日本市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，1975年，7532研發(fā)成功后首先進入的是香港市場，不過喝慣了濃茶的香港人，不太喜歡這款用料細嫩的青餅，認為其口感清淡，沒有茶氣，而且價格太高。

80年代，日本市場發(fā)展起來后，云茶司就把7532投入到華人較多的日本神戶地區(qū)試水，發(fā)現(xiàn)有一定的市場，就一直出口至1996年，才逐漸轉為內銷，至于“雪印”的由來，其實是1999年臺北黃姓茶商看到有批80年代7532的綿紙印刷不好，出現(xiàn)了脫墨，中心的茶字有白點，聯(lián)想到落雪紛紛的圣誕樹，美名曰“雪印”。

而除了這些如今小有名氣的茶品之外，被奉為末代茶王的92方磚，當時其實也是日本茶商的定制茶品，1987年，在中國進出口商品交易會（廣交會）上，日本客商和省茶司簽訂了定制一批普洱方磚的合同，交由勐海茶廠生產，使用的則是南糯山當年的春茶料。

當時日商要求全部采用一級料，但出于成本考慮，云茶司決定采用一級二等為主，少量二級茶打底，一級一等撒面的做法，由于原料稀少，不符合市場，92方磚當年的生產量其實不大，第一批和第二批都只出口了3噸，外銷史僅兩年，總量也不過10噸，之后便轉為在內地銷售。

出口轉內銷后，昆明茶廠也曾生產過一批普洱方磚，此后亦有其他茶廠接手，由此出現(xiàn)了不同版本的92方磚，其中以早期勐海茶廠出品的品質最好。此前坊間傳聞92方磚多為92年生產，實則1990年的產量最大，此后兩年生產較少，到了1993年云茶司就沒再下過生產計劃了，因此1992年，反而是92方磚的停產截止時間。

目前，92方磚的行情價早已超過五位數(shù)一磚，但在當年因為不符合日本市場習慣，市場相對狹小，大量積壓在云茶司的倉庫里，直到1996年改制后，有職員承包了公司在昆明櫻花賓館的“吉幸茶葉專賣店”，提出可以低價甩賣倉庫里的茶品，包含92方磚在內的眾多茶品才被放了出來，現(xiàn)在市場上流通的昆明倉“92方磚”，大多是從這里流出。

從香港茶商的誤打誤撞，到一鳴驚人的普洱熟茶，到眾人質疑的霉菌功效，再到達成共識的中日雙方，走到這里，中國發(fā)酵茶在日本似乎已經走過了所有的坎坷，今后便全是坦途。

然而，事實卻并非如此，十多年后的1994年，中國對日本出口烏龍茶量已達12000噸，而當年已實現(xiàn)趕超其他發(fā)酵茶類的普洱茶，卻滑落到了區(qū)區(qū)300多噸，這期間到底發(fā)生了什么？（未完待續(xù)）

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