麗水市景寧畬族自治縣鄭坑鄉(xiāng)，坐落于景寧縣城東部，是民族工作重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。偏遠(yuǎn)的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)村集體經(jīng)濟(jì)底子一直較為薄弱，但鄭坑鄉(xiāng)依托獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明、獨(dú)特的畬族文化，將底蘊(yùn)深厚的茶文化融入生產(chǎn)生活的方方面面，以茶為“媒”開“茶鋪”，探索激活“畬寨”共富內(nèi)生源動(dòng)力。
鄭坑鄉(xiāng)的柳山茶園，擁有318畝標(biāo)準(zhǔn)化惠明茶基地和2480平方米現(xiàn)代茶葉加工廠房，海拔800多米的地理?xiàng)l件使得茶園常年云霧繚繞，晝夜溫差大，高山環(huán)境下生長的惠明茶香高氣揚(yáng)，風(fēng)味出眾。茶園經(jīng)營者鄺才峰是來自福建的高級(jí)茶藝師，從事茶葉活動(dòng)達(dá)30年。2013年，鄺師傅一眼相中鄭坑得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，便在此創(chuàng)辦浙江九曲茶業(yè)開發(fā)有限公司，致力于將武夷山紅茶先進(jìn)制作工藝與優(yōu)秀的紅茶文化融入到畬鄉(xiāng)景寧的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。
浙江九曲茶廠的建立讓柳山村這個(gè)名不見經(jīng)傳的小山村一下子熱鬧起來，“公司+基地+農(nóng)戶”的模式也為村民們帶來很多在家門口鼓錢包的機(jī)會(huì)。柳山村半嶺自然村村民鐘雷根表示，自己在茶廠幫忙撫育茶園、養(yǎng)羊除草，既不影響自家種田，還能在家門口賺錢，生活很有盼頭。據(jù)了解，九曲茶廠每年支付勞務(wù)工資達(dá)40多萬元，能夠帶動(dòng)周邊一大批村民增收致富，尤其在采茶期間，每天最高可以解決50人以上的就業(yè)。
不僅如此，在鄺才峰的技術(shù)支撐下，九曲惠明茶葉的生產(chǎn)周期由個(gè)把月延長至半年，產(chǎn)品也從單一的綠茶類增加到紅茶、巖茶、白茶等各種茶類，畝產(chǎn)從幾斤干茶提高到可生產(chǎn)近百斤干茶。他還將茶元素玩出新花樣，強(qiáng)勢(shì)推出九曲系列茶點(diǎn)。
九曲茶面，九曲地瓜干，九曲南瓜干……這些獨(dú)特的茶味點(diǎn)心原材料均來自村民自家種植的高山農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)村民粗加工后由九曲茶廠進(jìn)行收購，再融入茶元素進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造出獨(dú)特的畬寨茶點(diǎn)套餐。這家開在山里的“茶鋪?zhàn)印庇衅焚|(zhì)更精致，九曲系列產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)300余萬元，鄭坑鄉(xiāng)還將依托茶園風(fēng)光打造一條觀光線路，發(fā)展集觀光、旅游、采摘、品茗為一體的新型農(nóng)業(yè)，輻射帶動(dòng)更多村民增收致富，讓小小的茶葉切實(shí)成為共同富裕路上的“金葉子”。
(來源：麗水市民宗局)
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麗水市景寧畬族自治縣鄭坑鄉(xiāng)，坐落于景寧縣城東部，是民族工作重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。偏遠(yuǎn)的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)村集體經(jīng)濟(jì)底子一直較為薄弱，但鄭坑鄉(xiāng)依托獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明、獨(dú)特的畬族文化，將底蘊(yùn)深厚的茶文化融入生產(chǎn)生活的方方面面，以茶為“媒”開“茶鋪”，探索激活“畬寨”共富內(nèi)生源動(dòng)力。
鄭坑鄉(xiāng)的柳山茶園，擁有318畝標(biāo)準(zhǔn)化惠明茶基地和2480平方米現(xiàn)代茶葉加工廠房，海拔800多米的地理?xiàng)l件使得茶園常年云霧繚繞，晝夜溫差大，高山環(huán)境下生長的惠明茶香高氣揚(yáng)，風(fēng)味出眾。茶園經(jīng)營者鄺才峰是來自福建的高級(jí)茶藝師，從事茶葉活動(dòng)達(dá)30年。2013年，鄺師傅一眼相中鄭坑得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，便在此創(chuàng)辦浙江九曲茶業(yè)開發(fā)有限公司，致力于將武夷山紅茶先進(jìn)制作工藝與優(yōu)秀的紅茶文化融入到畬鄉(xiāng)景寧的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。
浙江九曲茶廠的建立讓柳山村這個(gè)名不見經(jīng)傳的小山村一下子熱鬧起來，“公司+基地+農(nóng)戶”的模式也為村民們帶來很多在家門口鼓錢包的機(jī)會(huì)。柳山村半嶺自然村村民鐘雷根表示，自己在茶廠幫忙撫育茶園、養(yǎng)羊除草，既不影響自家種田，還能在家門口賺錢，生活很有盼頭。據(jù)了解，九曲茶廠每年支付勞務(wù)工資達(dá)40多萬元，能夠帶動(dòng)周邊一大批村民增收致富，尤其在采茶期間，每天最高可以解決50人以上的就業(yè)。
不僅如此，在鄺才峰的技術(shù)支撐下，九曲惠明茶葉的生產(chǎn)周期由個(gè)把月延長至半年，產(chǎn)品也從單一的綠茶類增加到紅茶、巖茶、白茶等各種茶類，畝產(chǎn)從幾斤干茶提高到可生產(chǎn)近百斤干茶。他還將茶元素玩出新花樣，強(qiáng)勢(shì)推出九曲系列茶點(diǎn)。
九曲茶面，九曲地瓜干，九曲南瓜干……這些獨(dú)特的茶味點(diǎn)心原材料均來自村民自家種植的高山農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)村民粗加工后由九曲茶廠進(jìn)行收購，再融入茶元素進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造出獨(dú)特的畬寨茶點(diǎn)套餐。這家開在山里的“茶鋪?zhàn)印庇衅焚|(zhì)更精致，九曲系列產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)300余萬元，鄭坑鄉(xiāng)還將依托茶園風(fēng)光打造一條觀光線路，發(fā)展集觀光、旅游、采摘、品茗為一體的新型農(nóng)業(yè)，輻射帶動(dòng)更多村民增收致富，讓小小的茶葉切實(shí)成為共同富裕路上的“金葉子”。
供稿：麗水市民宗局
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12月8日，由新昌縣名茶協(xié)會(huì)組織的十四家茶企，冬季天姥紅分會(huì)活動(dòng)在杭州雙浦鎮(zhèn)&龍塢展開，懷著對(duì)“西湖雙璧”的深深崇敬，一同探訪“九曲紅梅”與“三和萃”西湖龍井基地。本次活動(dòng)有幸邀請(qǐng)到浙江省茶葉首席專家茶葉推廣研究員羅列萬、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長刁學(xué)剛和茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)蒞臨指導(dǎo)。
第一站：一米茶園（青龍橋茶園）
杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)靈山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有一個(gè)美麗的村落，叫雙靈村。這里三面環(huán)山，東南與靈山洞、風(fēng)水洞毗鄰，山林面積4900余畝。這里有鮮為人知但卻被列入杭州市第一批非遺名單的紅茶生產(chǎn)技藝，還有早在1915年就獲得巴拿馬世博會(huì)大獎(jiǎng)的紅茶——“九曲紅梅”。走進(jìn)冬季的一米茶園，就能理解茶人們好山好水出好茶的簡(jiǎn)單直接，山上云霧繚繞，棵棵茶樹被滋潤得格外鮮嫩清新，一米茶園內(nèi)有西湖區(qū)最大的“茶”字由1000多顆茶樹修建而成，站立在高坡上，很是有意思。
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第二站：九曲紅梅茶博新館
茶博新館內(nèi)主要設(shè)置了茶識(shí)、茶工、茶趣、茶學(xué)、茶藝、茶人、茶潤7大主題展區(qū)，融合了展、學(xué)、研、售等功能。除了傳統(tǒng)的有關(guān)九曲紅梅茶葉歷史、制作技藝等文獻(xiàn)資料和老物件展陳，還新增了許多科技感十足的互動(dòng)體驗(yàn)場(chǎng)景，用數(shù)字化、虛擬化的方式讓九曲紅梅茶的百年傳承歷史活起來、動(dòng)起來，讓游客可觀、可感、可學(xué)。
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第三站：網(wǎng)紅地&九曲紅梅清風(fēng)山房
在清風(fēng)山房九曲紅梅茶學(xué)堂（九曲紅梅非遺體驗(yàn)館），由新昌縣原政協(xié)副主席茶文化研究會(huì)會(huì)長袁振華主持會(huì)議，展開了一次相互探討學(xué)習(xí)的會(huì)議。杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉為大家介紹了了關(guān)于九曲紅梅歷史傳統(tǒng)及其制作工藝，并播放了九曲紅梅宣傳片，大家受益匪淺！
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九曲紅梅已有近200年的歷史，從十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初，就已經(jīng)榮獲過多個(gè)世界博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，不僅是杭州十大名茶之一，還是省級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
九曲紅梅早在1886年便獲得過巴拿馬國際食品博覽會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，在浙江茶區(qū)的眾多名茶之中，九曲紅梅是唯一一款紅茶?？芍^是“萬綠叢中”的“一點(diǎn)紅”，頗為特殊。
制作九曲紅梅（紅茶）的鮮葉，和制作西湖龍井（綠茶）的鮮葉，其實(shí)出自同一種茶樹，但不同的加工工藝，決定了茶類和色香味的不同。制作綠茶的主要工序?yàn)闅⑶唷獨(dú)⑶嗍姑甘セ钚?，停止了酶促反?yīng)，從而保留了綠葉品質(zhì)，滋味較為鮮爽；而采用紅茶制法的九曲紅梅，最主要的工序?yàn)榘l(fā)酵，使內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，滋味較為甜醇。俗話說：“茶樹是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草?！本徘t梅的采摘頗為講究，鮮葉要在谷雨前后采摘，要求不含老梗，細(xì)嫩勻齊，潔凈新鮮。通常以一芽一葉或一芽兩葉初展、芽長于葉，是為特級(jí)，一芽兩葉、芽葉長度相當(dāng)，是為一級(jí)。傳承的優(yōu)勢(shì)在于:甜、鮮、香。
接著天姥紅會(huì)員代表石碧鵬（三和萃西湖龍井總經(jīng)理）講述了了自己和九曲紅梅的結(jié)緣及其企業(yè)的管理和優(yōu)化創(chuàng)新等。
新昌縣名茶協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳霞對(duì)包總的發(fā)言作了總結(jié)發(fā)言，對(duì)九曲紅梅的茶園、品牌管理有所啟發(fā)，希望能借鑒九曲紅梅的經(jīng)驗(yàn)，挖掘天姥紅茶的唐詩文化底蘊(yùn)，日后能實(shí)現(xiàn)新昌天姥紅茶生態(tài)環(huán)境的個(gè)性化，品牌的特色化等。
天姥紅會(huì)員從九曲紅梅中受到啟發(fā)，借鑒學(xué)習(xí)創(chuàng)新如何做好新昌天姥紅茶，主要的幾位代表提出了對(duì)九曲紅梅的制作、管理等問題，對(duì)做好天姥紅茶深受啟發(fā)。
（群星茶業(yè)周玉翔）
（國昊茶業(yè)丁國統(tǒng)）
（紅旗茶業(yè)石志輝）
（江南大佛龍趙中槐）
（誠茂控股集團(tuán)俞崢）
（澄潭茶廠袁月）
在會(huì)議上，茶葉技術(shù)帶頭人茶葉推廣研究員俞燎遠(yuǎn)對(duì)新昌縣天姥紅茶葉發(fā)展作出了三點(diǎn)建議和意見:一、講出天姥紅茶的故事；二、做出天姥紅茶的特色；三、充分發(fā)揮新昌高山生態(tài)環(huán)境，利用好夏秋茶原料制作紅茶，提高茶葉單產(chǎn)效益。
浙江省茶葉首席專家、茶葉推廣研究員羅列萬作了總結(jié)：對(duì)杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理包興偉對(duì)九曲紅梅的介紹作了肯定，認(rèn)為九曲紅梅為“萬綠從中一點(diǎn)紅”，在接下來需要繼續(xù)做好“傳承”，同時(shí)對(duì)新昌天姥紅做出了極好的評(píng)價(jià)，希望在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上做好“創(chuàng)新”。
第四站：三和萃茶業(yè)
三和萃自誕生之初便著重建設(shè)茶園基地，從源頭的一芽一葉開始，把關(guān)茶葉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證最終到達(dá)消費(fèi)者手中的每一杯茶都是好茶。
總經(jīng)理石碧鵬給各位講述了三和萃茶園基地的肥培管理辦法及其新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》，大佛龍井可以借鑒西湖龍井的管理辦法，在它的基礎(chǔ)上形成自己的一套辦法，做到取長補(bǔ)短！
通過本次冬季活動(dòng)，新昌縣名茶協(xié)會(huì)天姥紅分會(huì)的各個(gè)成員對(duì)九曲紅梅的歷史傳承和其發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)西湖龍井的茶園管理和新的《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》有利更深入的了解，收獲頗多！
來源:中國大佛龍井，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
