談到大益熟茶，很多人第一反應會是7572，接下來就會是金針白蓮。如果說7572奠定了勐海茶廠在熟茶領域中領頭羊的地位，那么金針白蓮則顛覆了人們對熟茶的認知——誰說熟茶只能是低端品，只要用料到位，工藝成熟，一樣可以高大上。
再談金針白蓮之前，先得談談何謂“宮廷料”。最近幾年小青柑的流行，使得宮廷料成為許多茶客討論的對象。因為古代是沒有熟茶的，所以宮廷料并不能單純的從字面去理解它的含義——皇帝喝的茶。
“宮廷料”是對散狀的普洱熟茶會按照分級標準進行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷，特級、一、三、五、七、九級共七個等級，級別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。
據(jù)說上個世紀九十年代中葉，勐海茶廠的經(jīng)營陷入困境。當時廠里面的幾位負責人試著從原料上想辦法，爭取開發(fā)出一款能夠給茶企帶來豐厚收益的產(chǎn)品。當他們從熟茶的散料中分離出前面提到的“宮廷料”進行單獨沖泡，立刻就被這種“口感細膩，滋味清美”的茶湯所吸引。從此熟茶的家族中就多了一位新貴——“宮廷熟茶”。
勐海茶廠的改制是大勢所趨，宮廷熟茶沒能改變勐海茶廠的命運卻給改制后的大益帶來了無上榮譽。在2005年第二屆中國國際茶業(yè)博覽會上，以宮廷熟茶為主要原料的501金針白蓮大放異彩，一舉奪下金獎，徹底顛覆了人們對熟茶的認知。
金針白蓮的誕生也非常有趣，當年宮廷普洱被開發(fā)出來后，業(yè)內(nèi)普遍認為這么細的原料只能做散茶產(chǎn)品，并不適合做成緊壓茶。結果當時主管技術的大益副廠長李文華偏偏不信邪，力排眾議開發(fā)出一款以宮廷普洱為原料的緊壓茶產(chǎn)品——501金針白蓮荷香茶。
因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。后來李文華先生不止一次地說道：“金針白蓮個人認為是大益最成功的一款熟茶，沒有之一。”再往后，那些曾質(zhì)疑金針白蓮的茶商們也都紛紛效仿，如今若不看品牌，類似“金針白蓮”的產(chǎn)品比比皆是，看來誰也逃不過“真香”定律。
通常情況下，熟茶很難得到投資市場的重視。但在大益茶市中，金針白蓮始終都有著一席之地。不僅僅是因為它是大益精品熟茶的代表，還因為它給投資者帶來了豐厚的收益。
501金針白蓮荷香茶現(xiàn)在每件大約在66000元上下；601金針白蓮每件大約在85000元上下；601金針白蓮普磚每件大約在30000元上下。
相比當年的上市價，收益率全部都過了1000%。倘若換算成股票，足以秒殺近十年的大部分績優(yōu)股。這里面要稍微提下，2005年還有一款金針白蓮的散茶，其價格雖然不低，但是在口感表現(xiàn)上不如餅茶以及磚茶。所以在投資潛力上，相比幾位同時期的兄弟姐妹，要略遜一籌。
金針白蓮開啟了精品熟茶時代，現(xiàn)在但凡有一定影響力的品牌都有高端熟茶產(chǎn)品。在這些產(chǎn)品當中，都能或多或少看到一些金針白蓮的影子。有的品牌學的是其用料，有的則是學其風格，還有的學得是工藝?？梢钥隙ǖ氖牵龠^若干年，當茶人們開始總結最有影響力的熟茶產(chǎn)品時，金針白蓮一定位列其中。
責編：婉君
審核：阿妙 徐燕
來源：大益行情網(wǎng)編輯部
信息貴在分享，如有涉及侵權請聯(lián)系及時刪除。
再過幾十年，哪怕市面上一片老的金針白蓮都沒有了，只要談到2000~2010這十年中所誕生的大益熟茶，金針白蓮必然是無可爭議的NO.1。
圖片來源：大益行情網(wǎng)
勐海茶廠從國營茶廠搖身一變成為了今天的大益集團，改制后的大益集團，既需要傳承經(jīng)典的產(chǎn)品，又需要開發(fā)出適應新市場的新品。那時候以鄒炳良先生、阮殿蓉女士為代表的老一代大益人已經(jīng)離開，正值壯年的新一代茶人李文華先生扛起了產(chǎn)品升級的重擔。
金針白蓮就是誕生于這一時期！
改制后的勐海茶廠第一要務是恢復往日的繁榮，那時候的廠子所呈現(xiàn)出的是一片破敗的景象，車間的玻璃窗都被工人拆回家抵作薪水，在精通管理的吳遠之先生投資對廠子進行修繕改造后，打造新品的工作則交給了主管技術的李文華先生。
圖片來源：網(wǎng)絡
“受命于危難之間，奔走于敗軍之際”就是這期間李文華先生最真實的寫照。
想要打造好茶，必須要準備最上乘的原料，當時李文華先生跑遍了西雙版納茶區(qū)大大小小的山頭。后來他個人曾這樣回憶開發(fā)金針白蓮的心理歷程：“我在勐海縣街頭雨中漫步，不斷的思索云南普洱茶過去輝煌的歷史，尤其是在歷史上赫赫有名的‘女兒茶’，那么能否用極細的原料來發(fā)酵制作緊壓茶呢？”
現(xiàn)在來看這一思考的過程，答案必然是“當然能！”
用宮廷散熟來壓制的緊壓茶現(xiàn)在比比皆是，這有什么好考慮的？但在當時這根本不被業(yè)內(nèi)看好，因為當時的理論認為緊壓茶必須要混有相當數(shù)量的粗料，也就是大葉茶梗這些，只有這樣才能保證產(chǎn)品后期的轉(zhuǎn)化。宮廷料做緊壓茶那就是違背了普洱茶熟茶的基本原則，就是浪費材料！
這種想法放在老勐海茶廠時期肯定無法通過，可今日不同于往昔，一個是野心勃勃的商業(yè)大佬，另一個是膽大心細的青年俊才，兩人在一起交換了下意見，就決定先把產(chǎn)品做出來再說，根據(jù)市場的反饋在決定是否有必要進一步的開發(fā)。
501金針白蓮荷香茶橫空出世，當年就得到了茶友們的一致好評，同年十月，501金針白蓮荷香茶斬獲第二屆北京國際茶業(yè)博覽會金獎，一瞬間改變了普洱茶熟茶的市場格局，從那以后，各家紛紛效仿，曾經(jīng)質(zhì)疑的人也變成了模仿者。以一款茶改變了整個市場格局，這樣的事情在普洱茶發(fā)展的歷史中并不常見。
關于金針白蓮這款茶，
當年李文華先生這樣評述道：
女兒茶作為云南歷史名茶，數(shù)百年來享譽海內(nèi)外，是傳統(tǒng)普洱茶中的精品與珍品，多采用細嫩曬青毛茶為原料。金針白蓮普洱茶，以云南大葉種細嫩曬青毛茶為原料，采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝精心制造，獨具品飲與收藏價值。
由于“金針白蓮”用料細嫩，芽茶較多顯毫，風味特別，被普洱茶愛好者美稱為‘現(xiàn)代女兒茶’。
這么多年過去了，提到金針白蓮這款茶，李文華先生依舊贊不絕口。
金針白蓮個人認為是大益最成功的一款熟茶，沒有之一。
一款茶能夠讓打造它的人念念不忘，能讓茶客們交口稱贊，這在整個大益茶的產(chǎn)品系列中，也是極為罕見的。隨著歲月的變遷，這款茶也一定會越來越好。
來源：大益行情網(wǎng)作者：蘭陵王，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
