有時候客人問，我想買茶，可是不要有奶香味的。
客人會說，我要買烏龍茶結果老是買到金萱茶，買的時候又不大會辨認，該怎么辦？
其實呢，可以從葉片上辨別
1.金萱茶的葉片較闊圓，烏龍茶較狹長
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2.「金萱茶」葉面上的主葉脈與支葉脈之間形成的角度較大（鈍）「烏龍茶」的角度較小（銳）
左邊是金萱，右邊是烏龍茶
3.「金萱茶」葉緣的鋸齒較粗（見圖一），鋸幅也大些，「烏龍」則細小些（見圖二）。
但是要從泡開的葉底上比較好辨認，若從茶干是很難辨識的。
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臺灣金萱茶栽植成本比烏龍茶低，同海拔同樣生長條件，往往金萱較便宜。
加上金萱茶脫胎于烏龍茶，兩者茶湯滋味實在相近，所以也有茶商會將金萱充作烏龍來販賣，
那消費者如何辨別呢，除了喝，其實觀葉底也能知。
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新芽發(fā)，蟬茶濃，聽風聽雨過盛夏。紫金的夏，江闊云低，雨聲潺潺，縈縈繞繞的蜜香，依然徘徊不出百姓的心頭。茶，之于人間，是佳人，亦是君子。 聽聞茶界那片姹紫嫣紅中，有位清麗脫俗，比雪純潔，比月色冷艷的美人著于紫金白溪。都說“窈窕淑女,君子好逑”，為一睹佳人芳容，這一回，愿與卿共聚，夢一場白溪金萱的夏夜茶宴。
初識·一襲青裳與君會
竹深樹密蟲鳴處，時有微涼不是風。晨星初起的紫金夜，甚是愜意，在三兩茶友歡笑之際，白溪金萱茶葉有限公司負責人張麗花，來了。一身素衣白裳，淡妝中透著清雅，像月光般溫柔朦朧，是梨花的感覺。烹茶香勝酒，不知何時，在空氣中晃動的蜜茶香突然把眾人從溫婉的梨花雨中帶了出來，原來是“白溪金萱”來赴約了。一襲青裳，曳曳而行，巧笑倩兮，美目盼兮，透著清冷的甘甜，若隱若現(xiàn)。紫金的山水出美人，此話不假。鐘靈毓秀之地充滿了靈氣和秀氣，才能孕育出此等花容月貌。
美人在時香滿堂，一盞白溪金萱綠茶，蜜香沉沉傳十里。待茶香由淡漸濃，張麗花舉起茶盞緩緩地道：“這款白溪金萱綠茶有天然的馥香和濃郁的蜜香，滋味甘醇深厚，湯色綠黃明亮，形、色、香、味俱全。好的水土才能培育出高品質的好茶，我們的金萱茶園基地位于紫金縣白溪省級自然保護區(qū)內(nèi)，從不使用農(nóng)藥、除草劑、化肥及生長激素，在一級水源的加持下，茶美，味更美。我們始終堅定于‘種好茶、產(chǎn)好茶、做好茶’的發(fā)展理念?！?/p>
透過張麗花的一字一句，仿佛都能悟出一葉一芽的珍貴和不易。茶亦醉人何必酒，數(shù)盞薄茶，煩惱盡散?；蛟S是茶葉中蘊藏著自然界的力量，白溪金萱茶總帶著一種無邪的仙氣，通透、有靈性，為世間茶客洗滌塵世的浮躁。偷得浮生半日閑，或許就是這般感覺吧。
醉別·今宵有茶今宵醉
知世故而不世故，處江湖而遠江湖，白溪金萱綠茶的屢屢回甘，都在提醒著茶客們，何謂：洞穿世事，仍天真不泯。
雪萊說：“淺水是喧嘩的，深水是沉默的。”白溪茶是茶界尤為沉默的一位，自然修得一身正氣與靜氣。經(jīng)營者明白，只有深耕自己，不斷沉淀，才能專注走好眼前的茶人路，制作出有魅力的茶產(chǎn)品。
茶和人之間，可以靈魂相通。張麗花的心里，裝得住茶。“這是五月產(chǎn)的茶，那些是七月?！睉{借多年的品茶經(jīng)驗，只需輕呷一口，張麗花便能識出茶的年月，眼前的她淺笑盈盈地說：“我先生比我更懂茶。”一次次云淡風輕的訴說，都會讓茶客以為，她僅僅是一位溫婉賢淑的女子。其實不然，張麗花是一位才德兼?zhèn)涞膬?yōu)秀茶人，只是謙虛不自知罷了。
一醉一醒，便是人生。蟬茶笑，蜜香遙，今宵有茶今宵醉。一眾茶客似乎都明白，手里的這盞白溪茶能容得下今天甚至過去的得與失，一醉又何妨。人在江湖，總需要一些時間去平衡內(nèi)心的脆弱和堅強，畢竟身處物欲橫流的社會里，都身不由己。
天下無不散之宴席，這回夏夜茶宴，簡單而純粹地在余香里結束了。品茶本來就是一個治愈內(nèi)心的過程，今夜回蕩在茶客心里的紛紛擾擾都被白溪茶香一掃而空，留下的美好與真誠，相信可以治愈他們很長一段時間。
不信？一試便知是與否。
《中國茶商》記者鐘月顏
金萱烏龍茶，品之，一股濃濃的天然“奶香”及淡淡的“蘋果香”，沁人心脾。
金萱茶，屬于輕發(fā)酵制造，并經(jīng)適度烘焙，以鮮嫩茶菁制造，其成品外觀條索緊結而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠。
沖泡后的茶湯澄清明亮，水色為蜜黃色，氣味濃厚香醇，口感溫順、入喉甘醇，輕微的焙火韻味與微蜜乳香，入口生津而富活性，濃郁滋味令人難忘。
金萱茶是臺灣的特色茶之一，也算是廣義的烏龍茶種，有人稱為「金萱烏龍」。
葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，由于金萱茶可以沖泡出一股醇厚的蜜乳香，風味相當獨特，而其潤勁及耐泡的程度，也非一般市售的茶葉可比，所以相當受到喝茶人士的喜愛。
