金湘益茯磚茶

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如果要在湖南省茶企中選一家茯茶代表性企業(yè)，那么，無論是從歷史傳承，還是創(chuàng)新改革，亦或是技術(shù)支持方面，湘益茯茶始終是無法繞開的。

當夢想照在斑駁陸離的老茶廠的墻壁上，“以質(zhì)量求生存”的字樣，宣示了湘益六十年的艱苦卓絕；當茶葉埋進黑暗干燥的國家邊銷茶原料儲備庫里，飄散出來的陣陣茶香，提醒我們這是湘益六十年的蕩氣回腸；當“金花”問世的那一瞬間，宣告打破被陜西涇陽壟斷的茯茶發(fā)花技術(shù)局面時，開啟了湘益六十年的風雨無悔。

或許，我們現(xiàn)在知道益陽的茯茶如雷貫耳，但是在業(yè)內(nèi)一直流傳著這樣一句話：茯茶，始于涇陽，續(xù)于安化，盛于益陽。

曾經(jīng)的茯茶是作為邊銷邊疆少數(shù)民族地區(qū)的茶。

湖南省曾是三大產(chǎn)茶?。ㄕ恪⑼?、湘）之一，茶葉資源豐富，生產(chǎn)條件優(yōu)厚，為滿足西部特別是西藏、青海、甘肅少數(shù)民族的需求，湖南省將做好的黑茶運至陜西并建立倉庫存放，再由政府收購后進行定點分配。至抗戰(zhàn)爆發(fā)，湘陜通道被切斷，原先大量的散茶被滯銷，湖南人民在1939年成功研制出了黑磚茶，解決了滯銷難題，可以說，此舉開辟了湖南黑茶緊壓茶的歷史新紀元。機緣巧合，黑磚茶在涇陽存放后出現(xiàn)了冠突散囊菌，也就是我們傳統(tǒng)所說的“金花”，又以其獨特的口感深得西北民族的喜愛。后來，為了在原料產(chǎn)地湖南安化直接取材，減少生產(chǎn)成本，降低消費者成本，1953年人們在開始黑磚茶的基礎(chǔ)上研制茯磚。幾經(jīng)努力，卻沒有發(fā)花，涇陽的老師傅就斷言：湖南不能做茯茶。

頂著沒有涇陽的師傅，沒有陜西的氣候，沒有涇渭水（涇陽師傅斷言湖南不能做茯茶的依據(jù)）的“三無”條件，湖南人以不服輸?shù)男拍?，與專家、科研機構(gòu)的多次探討，在多位生物學專家的幫助下，經(jīng)過兩年的努力，于1956-1957年間能夠讓茶葉穩(wěn)定發(fā)花，這打破了湖南不能做茯茶的斷言。1957年，安化黑茶廠又實現(xiàn)了從手工制作向機械化壓制的突破。1958年，由于安化的交通蔽塞，科研水平落后等原因，國家供銷總社決定把安化黑茶廠搬遷至北臨資江、南靠329國道的水陸交匯處，也就是今天湖南省益陽茶廠的老廠址。同年，陜西所有的黑茶廠都停產(chǎn)，新疆、甘肅、青海三省的茯茶再一次交由益陽全權(quán)供應。這一次，湖南打了一場茯茶翻身仗！既保質(zhì)保量滿足了西北的需求，又穩(wěn)定了內(nèi)部團結(jié)，益陽茶廠可以說是功不可沒。

自1958年建廠至今，湖南益陽茶廠已經(jīng)走過60個年頭。經(jīng)過80年代的市場亂象而屹立不倒，湘益足以成為茯茶之中的佼佼者。在風口浪尖里長盛不衰，在輿論倒戈中砥礪前行，這便是60年老企業(yè)的氣勢與氣度，也是60年的積淀與積累。

據(jù)益陽茶廠副總經(jīng)理，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝（茯磚茶制作技藝）代表性傳承人劉杏益介紹，在80年代末的市場經(jīng)濟下，湖南黑茶遭受重大打擊，由于假冒偽劣產(chǎn)品大量充斥市場，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在抽查結(jié)果中由于不合格而紛紛倒閉，這是黑茶之殤。但是益陽茶廠一直堅持以質(zhì)量為上，滿足邊疆需求，是當時市場抽查中唯一一家合格的企業(yè)。

或許，我們可以在益陽老茶廠的墻壁上那剝落褪色的紅色上找到當年的印記——“以質(zhì)量求生存”，這是一種向死而生的吶喊，也是一種時刻堅守品質(zhì)的自我提醒。經(jīng)過這場行業(yè)風波，益陽茶廠靠著質(zhì)量，不僅沒有倒下，反而還收獲了大批忠實粉絲。

“我們益陽茶廠的謀身之本就是高質(zhì)低價，做老百姓茶，做良心茶?！眲⑿右嫒缡钦f道。

六十年堅守不易，要想在時代的洪流中繼續(xù)前進，就必須創(chuàng)新改革。

益陽茶廠確實做到了，跟緊時代步伐，并敢為人先，作為老企業(yè)，不固步自封，就是最大的優(yōu)勢。

劉杏益提到，80年代的茯磚茶都是2公斤一塊的磚，為了迎合內(nèi)地市場的消費者，益陽黑茶廠率先于1985-1986年間開發(fā)了方便消費者的百靈健美茶，這是最早的區(qū)別于磚茶的黑茶袋泡茶，可以說是引領(lǐng)了一個行業(yè)的發(fā)展業(yè)態(tài)。1998年開發(fā)了高級茯茶，并將商標由“中茶”牌更改為“湘益”牌；2000年開發(fā)了茯茶飲料；2002年開發(fā)了金湘益；2005年開發(fā)了一品茯茶；2007年，益陽茶廠體制改革，成立湖南省益陽茯茶發(fā)展有限公司，后更名為“湖南省益陽茶廠股份有限公司”……

這其中，尤以2005年的一品茯茶為標志，被視為是益陽茶廠里程碑式的一項創(chuàng)新措施。它開創(chuàng)了以高檔黑毛茶為原料，按傳統(tǒng)工藝進行壓制、發(fā)花的茯茶先河。這種用高等級原料開發(fā)的高級產(chǎn)品迅速改變了原有的邊銷茶模式，順利打進內(nèi)地市場并得到消費者的青睞，可以說，這一創(chuàng)新產(chǎn)品在湖南黑茶近十年由邊銷到內(nèi)地發(fā)展市場的過程中起到了決定性作用。

據(jù)益陽茶業(yè)局局長李建國介紹，益陽茶廠股份有限公司在近幾年的發(fā)展中不斷注入年輕力量，并與科研院所、機構(gòu)建立良好的關(guān)系，成立了博士工作站，呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，用八個字總結(jié)就是“后勁很足，前景廣闊?！?/span>

采訪間隙，我們看到益陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任朱澤邦帶領(lǐng)巴基斯坦參贊們參觀益陽茶葉有限公司。朱主任對外賓們介紹時的那一份自信，那一種頭頭是道的氣場，我們怎能不想到，如今茯茶的火熱以及她那呈現(xiàn)出美好的未來藍圖呢？

星星之火，可以燎原。六十年的以質(zhì)取勝，六十年的三代傳承，六十年的活力無限。

回看曾經(jīng)的益陽茶廠，是星火，是源頭，是湖南黑茶萌芽的拓荒者；

昂揚今日的湘益茯茶，是燎原之勢，是繼往開來，是湖南茯茶發(fā)展的開拓者；

展望未來的非遺茯茶，是驀然回首的感動，是不忘初心的夢想，是中國茯茶騰飛的領(lǐng)導者！

第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開幕式

（盛大的開幕式現(xiàn)場）

世界看安化，安化看白沙溪！

10月28日上午，第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)隆重開幕。來自中、蒙、俄等國家和地區(qū)的政府、企業(yè)、學術(shù)界嘉賓齊聚安化，國內(nèi)外280余家茶企以及國內(nèi)外新聞媒體、社會各界人士和地方的父老鄉(xiāng)親們數(shù)十萬人共同參與并見證這一舉世矚目的盛會。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司在這次盛會上頻頻亮相，精彩紛呈。

精彩一：公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平獲頒中國制茶大師，與中國茶葉流通協(xié)會王慶會長一起合影。