蛋蛋說：
兩三年前，很多人跟我說想開一個咖啡館，但后來事實證明咖啡館開一個賠一個，賺錢的咖啡館只有星巴克、Costa這樣的頭部品牌；這幾年，很多人又跟我說想開個茶飲店，因為喜茶、奈雪の茶、一點點門口成天排大長隊；因為答案茶、鹿角巷在抖音上算得上是火爆全球；因為一條商業(yè)街上，并排開著一群茶飲店，所以必然是賺錢而且應(yīng)該是賺大錢的行業(yè)，要不怎么這么多人干呢？
今天這篇深度測評文章，我們走訪和蹲守了10多個品牌且超過30個門店，拜訪和請教行業(yè)基層從業(yè)者以及老炮，最終得到和度娘完全不同的答案。
接下來就如下問題，我們將會讓你得到答案：
1、喜茶、奈雪の茶、一點點排隊的秘密有哪些？
2、喜茶、奈雪の茶，真的如新聞描述的那樣是暴利嗎？
3、加盟一點點、COCO、快樂檸檬，誰賺的更多？
4、為什么答案茶和鹿角巷能瞬間火爆全球？但加盟他們，卻讓99%的人都是血本無歸？
5、喜茶、奈雪の茶、樂樂茶、一點點、COCO、煮葉所預(yù)設(shè)的茶飲未來是怎樣的？
6、如若未來是茶與咖啡的競爭，那他們競爭的到底是供應(yīng)鏈端的標準化還是消費感知的競爭？
7、茶飲行業(yè)的可怕力量——快招公司是如何傷了這個行業(yè)的元氣，你有什么辦法識別并且規(guī)避被騙風險？
8、如果一定要做一個茶飲品牌，或者加盟一個茶飲品牌，有哪些注意事項？
下面的內(nèi)容可能需要占用你30分鐘，但30分鐘之后，你將是朋友圈里最懂茶飲行業(yè)的神級人物。
加盟一點點、COCO
或快樂檸檬能賺多少錢？
一點點原本叫50嵐，1994年在臺灣創(chuàng)立，在全臺灣有600多家門店，是臺灣有名的奶茶品牌。
2010年，50嵐進軍大陸，率先在上海開店。但早在2006年就有人在大陸注冊了”50嵐”商標，借它的名號做奶茶。于是這家正宗的臺灣50嵐被迫改名成“一點點”，并于2011年成立生根餐飲管理（上海）有限公司。
2015年，一點點在大陸以每個月開店20家的速度快速擴張，在上海、浙江、深圳、廣州等14個省市開放單店加盟和部分區(qū)域授權(quán)。
目前，一點點全國有2000家店，其中上海有400多家店，杭州240多家，成都200家店。大多門庭若市，排長隊的情況更是屢見不鮮。
為什么一點點發(fā)展如此迅速且頗受歡迎呢？
蛋解創(chuàng)業(yè)在北京實地探訪和蹲守了3家店，店鋪面積平均都在15-20平方米，在店員工6人左右，我們發(fā)現(xiàn)了其中原因。
一、標準化運營及清晰的選址策略
讓我們先來看看一點點的標準化運營。
1、外觀設(shè)計?
門頭以沉穩(wěn)古典的墨綠色作為主色調(diào)，給人一種綠色健康的感覺，店內(nèi)也是簡潔、統(tǒng)一的裝修風格。
2、店內(nèi)陳設(shè)?
店內(nèi)分為前廳和后廚，前廳有一個點餐收銀臺，兩個L形操作吧臺，一列吧臺上擺放了7個不同口味的茶桶和奶蓋桶。另一列一半位置擺放冰塊桶、杯子、封裝機，另一半有兩個清洗池。店內(nèi)有兩個冰箱和一個冰柜。后廚主要放原材料。
3、產(chǎn)品?
一點點菜單分為找好茶、找口感、找奶茶、找新鮮、紅茶拿鐵5類。平均定價在13-18元。比答案茶、喜茶價格更親民，還可以自由選擇糖度、是否加冰，免費添加珍珠、波霸、椰果等配料。
產(chǎn)品包裝盒上有l(wèi)ogo和官網(wǎng)地址，杯蓋上提醒有飲用時間，整體依然遵循簡潔風。據(jù)了解，一點點冬天采用白色紙杯，夏天采用薄塑料杯，成本3毛錢一個。
這種以自定義的形式為主菜單分類，不僅滿足了顧客不同的口味需求，還自然地對顧客進行分類導流，網(wǎng)上更是出現(xiàn)測評一點點“隱藏菜單”的熱潮。另外，一點點每季會推出一個新品系列，最近是黑糖系列。
4、服務(wù)?
店員會笑著說歡迎光臨，點餐臺旁邊會擺放當季新品，在點餐時店員會推薦新品，詢問是否需求，如果顧客拒絕，店員會說“沒關(guān)系”。點餐時依然會微笑溫柔詢問幾分糖？加冰？大小杯？是否打包？給小票和飲品時雙手遞上，顧客離店時，所有員工會一起喊，謝謝光臨。
所有員工穿灰色工作服，帶綠色帽子和圍裙，整個制作過程透明可見，干凈衛(wèi)生，給人的購物體驗不錯。
5、選址?
與COCO進駐商場不同，一點點選址主要集中在地鐵站沿線、商圈附近、寫字樓聚集地的街邊店，很少進駐商場，個別商場店都是加盟商開的店。
這是因為一點點對標的是統(tǒng)一阿薩姆奶茶，希望顧客出地鐵時，會花13元對自己好點買一杯一點點，而不是在旁邊便利店花5元買一瓶阿薩姆奶茶。
二、為什么會排隊？
每去一點點必排隊，長則40分鐘，短則20分鐘。排隊的多是附近上班族或逛街的人，80%為女性，年齡在20-35歲。
為什么總是排隊呢？根據(jù)蛋解創(chuàng)業(yè)這次探訪發(fā)現(xiàn)有4點原因：
1、制作時間長?
傳統(tǒng)奶茶店的吧臺為“一字型”排列，所有工具設(shè)備都在一條線上，所以能快速出單，效率高，一般制作時間30秒左右。而一點點的吧臺是L型，操作區(qū)域大，制作工具分散，所以經(jīng)?？吹降陠T走來走去，制作時間需要1-3分鐘，大大降低效率，導致顧客不得不排隊。
2、自定義菜單?
點單過程中店員要不斷詢問顧客的口味。在制作時，每位顧客需求不一樣，只能由一人全程制作，又要加冰、加奶又要封裝，跟COCO流水線生產(chǎn)相比，一點點制作時間更久。
3、有意延長等待時間?
根據(jù)在一點點附近工作的朋友了解到，顧客多時，店員通知取貨的頻率較高，幾乎每個號碼都會喊到。但人少時，店員通知取貨頻率降低。
4、從眾心理?
中國人喜歡從眾跟風，沒喝過一點點的人看到別人都在排隊，很容易被吸引過去跟著排。這讓人感覺一點點門庭若市。
三、一點點、COCO、快樂檸檬的加盟政策和優(yōu)劣勢
以一點點北京朝陽區(qū)建外SOHO店為例，線下每天賣1000杯，按均價15元/杯算，一個月賣45W。據(jù)了解，線下只占總銷售額的三分之一，剩下的是外賣。所以月總銷售額是135W。
而建外SOHO店20平方米月租金3萬，12個員工，工資5000/人，算下來房租和人員成本每月9萬。再扣除茶飲行業(yè)5%的損耗和其它成本，平攤加盟費。一般茶飲行業(yè)凈利潤15%，一點點建外SOHO店凈利潤每個月是，高于行業(yè)15%的凈利潤水平。
而COCO五道口店一個月能賣100萬。相比之下，一點點更賺錢。
所以整體來講，加盟一點點、COCO、快樂檸檬都是能掙到錢的，但是據(jù)蛋解創(chuàng)業(yè)了解到，實際上要加盟，會碰到不少問題：
例如：一點點雖然開放加盟，但是申請起來非常困難，蛋解創(chuàng)業(yè)非常好的一位朋友，他自己做茶飲店，是這個行業(yè)的老炮兒，同時資金充沛，點位資源豐富，但申請表提交了一兩年也沒有任何回復(fù)。
例如：COCO目前的單店加盟和區(qū)域授權(quán)基本已經(jīng)飽和，也就是能開該開的點位都已經(jīng)開了，如果你要加盟，就只能等著別人轉(zhuǎn)讓，但這種概率非常小，因為COCO還是能賺錢。
例如：快樂檸檬仍然可以加盟，但是它的品牌管控、運營督導非常嚴格，相關(guān)的營收測算模型也是非常嚴謹，加盟商幾乎沒有太多上升空間。
喜茶真的是暴利嗎？
排隊兩小時，只為喝上一口喜茶，似乎只有茶飲品牌才能做到這樣的盛況。
2017年，喜茶走紅網(wǎng)絡(luò)，門口排起長龍，最火的時候，一杯30元的茶被黃牛炒到翻倍。作為阿薩姆奶茶的腦殘粉，為了做這篇專題報道，我特地在美團點了3杯喜茶，加起來85元，由于沒有開放外賣，只能讓人跑腿兒，跑腿費17元，最后茶送到的時候，我還得出80元的代購費。
3杯茶，我花了180元。貴到令人乍舌，讓我眼紅。
但是你說我會再點一次嗎？Never。
所以我們要思考的是，喜茶是怎么做到讓這么多人趨之若鶩的？喜茶到底能賺多少錢？又能走多遠？
為此，蛋解創(chuàng)業(yè)實地探訪了北京的4家喜茶，我們一起來透過現(xiàn)象看本質(zhì)。?
喜茶在2012年起源于廣東江門，原名叫皇茶。由于“皇茶”注冊不了商標而山寨店眾多，皇茶改名為喜茶。?
官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，喜茶在大陸有181家，主要分布在北上廣深，香港2家，新加坡2家。全自營，不接受加盟。?
一、真實的喜茶門店情況是這樣的？
2017年7月，喜茶開進北京。蛋解創(chuàng)業(yè)將重點介紹北京的兩家店。?
遠遠看去，店內(nèi)整體白色風格。現(xiàn)場點餐排隊不足10人，座位區(qū)大約有50人。男女比四六開，年輕人居多，也有一部分人帶著小孩。他們?nèi)齻z結(jié)伴，少有獨行者，有的坐著聊天喝奶茶，有的在拍照，有的在等餐。?
和購物中心其他地方比起來，喜茶店里的人更多。?
吧臺區(qū)約10㎡，現(xiàn)場大約有17名工作人員，兩名點餐員臉上沒有表情，也沒有雙手遞上單子。有10人左右擠在狹小的區(qū)域制作飲品。通過區(qū)間測算，平均一分鐘能出4.5杯。?
吧臺上售賣著甜點，蛋解創(chuàng)業(yè)在現(xiàn)場期間并未看到有人購買。?
購物中心另有兩家奶茶店，均為不知名品牌，一家在3層（電影院門口），一家在負1層，位置不如喜茶。店內(nèi)均有兩名店員，提供30-40個茶飲品類，單杯售價約12-20元。雖然有價格優(yōu)勢，但鮮有人光顧。?
這家店是喜茶黑金店，店內(nèi)主色系為黑色。店內(nèi)呈三角形，靠墻的位置還有書架，擺放了幾本休閑雜志。有幾張沙發(fā)，能坐15人左右，門口兩側(cè)各有兩排座位，能坐20人左右。店內(nèi)較吵鬧，適合逛街走累時坐一坐。?
周末的三里屯人非常多，喜茶店有60人左右，約25人在排隊，女性占到70%左右。門口有3-4名黃牛在拉客，不用排隊一杯加價10元。通過區(qū)間測算，平均一分鐘出3.8杯。?
往北100米的3.3大廈樓下有一家樂樂茶，店面50㎡左右。樂樂茶主打水果茶+軟歐包，單杯茶售價19-29元，軟歐包一份15-28元。幾乎同時間探店，樂樂茶顯得更火爆，排隊50人以上，以女性為主。?
喜茶的門店基本呈現(xiàn)了以下4個特點：
1、選址?
喜茶偏向于一流商圈二流位置。門店多數(shù)開在購物中心一層，但具體位置多在拐角處。這些位置即能兼顧客流量，又能減輕成本壓力。比如鳳凰匯購物中心店開在一層角落，座位區(qū)設(shè)在公共區(qū)，半開放式，雖然在門口附近，但該門并非客流量最大的入口。朝陽大悅城店開在星巴克隔壁，座位區(qū)在吧臺旁邊，區(qū)域不規(guī)則，由購物中心公共區(qū)改造而來。?
2、空間裝潢?
探訪的4家店有3家室內(nèi)主基調(diào)為白色，三里屯黑金店以黑色系為主。除此之外，喜茶還有粉色系列店。整體設(shè)計簡約時尚，座位區(qū)擺上幾張桌椅即可。?
3、客流量?
4家店在周末高峰期均有排隊，長隊25人左右，短隊七八人。?
4、產(chǎn)品品類?
30個單品，包括芝士、水果等品種，大多單價25-32元。?
二、喜茶賺錢嗎？能賺多少錢？為什么賺錢？
回答是肯定的，但是否是暴利，我們會一一幫你測算清楚。
據(jù)喜茶創(chuàng)始人聶云宸透露，喜茶門店平均出杯量近2000杯/天，單店單月營業(yè)額差一點的能達到50萬，平均在100萬以上。?
一位深度接觸過喜茶的行業(yè)人士告訴蛋解創(chuàng)業(yè)，喜茶朝陽大悅城店月營收約300萬左右，北京一般的店面月營收能做到150萬-200萬。而喜茶的毛利大概是50%，凈利潤行業(yè)平均值控制得好的情況下在15%，也就是喜茶單店凈利潤能做到22.5萬-45萬。
從實地探訪來看，實際的營收數(shù)據(jù)相差不大。簡單估算一下，按全天飽和出餐，營業(yè)時間早10點至晚10點，每分鐘按4杯算，單杯30元計算，一天的營收約為8.6萬元，一個月約260萬元。?
是暴利嗎？似乎并沒有網(wǎng)絡(luò)宣傳的那么讓人驚喜。而且隨著喜茶店面的增多，勢必會攤薄單店的流水。
另外，2018年3月，奈雪の茶獲得天圖資本領(lǐng)投的數(shù)億元A+輪融資，估值達到60億元；2018年5月，喜茶獲得美團旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本的4億元B輪融資。
所以，作為品牌方，喜茶能賺錢，短時間之內(nèi)應(yīng)該也不缺錢。
三、喜茶的優(yōu)勢
喜茶的最大優(yōu)勢還是營銷能力帶來的品牌勢能。
喜茶在社交媒體上十分活躍，時至今日，店面現(xiàn)場仍有一些人拿到茶后第一時間不是喝，而是拍照發(fā)朋友圈。這是其他品牌難以比擬的。?
喜茶也在打造屬于自己的品牌文化，比如與百雀羚、杜蕾斯、耐克等開展相關(guān)合作，還與昆士蘭旅游局、貝玲妃等品牌在愚人節(jié)推出emoji主題活動。?
而品牌知名度高，能帶來三個優(yōu)勢：
1、客流量，這是最直接的?
探訪的4家喜茶中，每家都是爆滿，排隊人數(shù)多達30人。?
2、能拿到更好的點位?
若品牌能為購物中心帶來客流量，地產(chǎn)商更偏向于選擇它。因此，品牌方擁有更強的議價能力，能用更低的租金拿到更好的位置。西西弗書店就是一個典型的例子。據(jù)了解，地產(chǎn)商給西弗弗的租金低至市場價的10%，甚至接受免租金，只分成的模式。喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾表示，喜茶拿鋪租金普遍很低。?
3、提高對上游供應(yīng)商的議價能力，以更低價格拿到優(yōu)質(zhì)原材料?
為了維持穩(wěn)定的口感，茶飲店必須有質(zhì)量穩(wěn)定的貨源供應(yīng)。據(jù)了解，喜茶擁有自己的茶園，還跟不少茶葉供應(yīng)商有深度合作，不僅出資改善茶葉種植環(huán)境，還依據(jù)自身的產(chǎn)品需求，向供應(yīng)商定制原料。?
四、喜茶的問題
1、雖然產(chǎn)品是底層代碼，但并未形成競爭壁壘?
喜茶因研發(fā)出的芝士奶蓋走紅，但產(chǎn)品口味卻無法成為其優(yōu)勢。?
蛋解創(chuàng)業(yè)盲測對比過各種品牌的各種奶茶、水果茶、芝士奶蓋茶，只要是正規(guī)品牌的產(chǎn)品實際上喝上去區(qū)別也并不是很大。
這與餐食類有所不同，一家餐館，廚師水平?jīng)Q定著菜品口味，很難被其他店模仿。而茶飲很容易模仿，喜茶配方在網(wǎng)上只需要幾十塊就能買到，不同品牌的茶口味差異并不大。因?qū)κ帜７拢窝─尾枧c喜茶創(chuàng)始人曾在朋友圈互懟……??
另外，口味也無法培養(yǎng)出顧客的忠誠度。人們?nèi)ゲ宛^吃飯，只要好吃，愿意從很遠的地方打車前來，排隊三小時都能忍。而人們買茶飲通常更隨意，逛到店里就喝，很少專門為喝一杯茶去一家店。
但是喜茶在產(chǎn)品創(chuàng)新能力上，從目前的結(jié)果來看，是略高于其他品牌，所以總是有一撥人愿意嘗鮮。
2、靠營銷和出餐流程帶來的排隊只是暫時的??
消費者的刺激閾值會越來越高，就像喝酒，新人喝低度酒就滿足了，老炮必須喝高度酒才有感覺。喜茶剛開始做出爆款，大家還會感興趣，排隊去買。這種情況下，消費者多是跟風消費，非理性行為。?
喜茶在北京目前只有3家店，還屬于稀缺性產(chǎn)品，所以流量大，如果北京有50家喜茶，就不會有那么多人排隊了，流量就被分散了。
但爆款做多了，創(chuàng)意度不可能無限往上增加，大家終會變得無感。這時，消費者會回歸到理性。喜茶最火是在2017-18年，2017年北京三里屯店，人多的時候要排兩小時才能喝上。但是現(xiàn)在，半小時以內(nèi)基本沒問題，排隊遠不如之前火爆。?
另外，據(jù)我們分析，喜茶排隊的情況雖然可能不是每次都雇人排隊，但是是有品牌方的運作方式的。例如，排隊分兩列，先排隊拿號，然后再排隊點餐，最后才是拿餐，跟醫(yī)院掛號一樣。所以在一些火爆的點位，會出現(xiàn)黃牛同時倒賣號碼，倒賣購餐小票，倒賣飲品三種產(chǎn)品的情況；另外，喜茶大部分店并沒有外賣，只能到店消費，這也是增加了排隊情況。
3、隨著門店增加，單店盈利能力勢必會下降??
喜茶火爆，一方面靠營銷帶動，另一方面是門店少，不開通外賣，只能在線下買。所以一旦增加門店數(shù)量，單店的客流量必然下降，而門店面積又較大，拉低了坪效，甚至有可能出現(xiàn)虧損。?
4、做外賣，價格沒有優(yōu)勢?
離開商場環(huán)境后，延伸到外賣，喜茶、奈雪の茶和樂樂茶都沒有優(yōu)勢，最大的原因是價格。對大多數(shù)白領(lǐng)來說，十幾塊錢點一杯下午茶還可以接受，但要以一頓工作餐的價格喝一杯下午茶，就讓人望而卻步。而且十幾塊的茶和二三十的相比，喝不出差別。?
在十幾塊這個區(qū)間，有貢茶、一點點、COCO都可等品牌。他們的單杯售價13-18元，到店單和外賣單可以做到55開。北京朝陽大悅城一家貢茶，店面20㎡，七八名員工，一年收入600多萬，凈利潤在200-300萬。?
據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示，在2018年餐飲品牌熱搜TOP10里，一點點是唯一上榜的茶飲品牌，其他都是肯德基、麥當勞等快餐品牌。
綜上所述，喜茶是掙錢的，但絕非暴利。
奈雪の茶、樂樂茶會因為
有軟歐包更賺錢嗎？
2015年，奈雪の茶在深圳創(chuàng)立。它主打茶飲和軟歐包，單杯價格在22-32元之間，軟歐包16-24元一份。目前，奈雪の茶和其姐妹品牌“臺蓋”在全國一共有279家門店。?
從實地探訪來看，朝陽大悅城附近有一家喜茶，一家奈雪の茶，兩家緊挨著。喜茶開在商場內(nèi)，奈雪の茶開在商場外邊，一幢獨立的二層樓里。大致可判斷客流量不如商場內(nèi)。?
這家奈雪の茶租了兩層，面積在300㎡以上，上層是座位區(qū)，帶露天陽臺。值得一說的是，奈雪的店平均面積在260㎡左右，而喜茶大多在100㎡，甚至更小。當天探訪時，喜茶排隊20人左右，奈雪の茶無人排隊，進店的人更多關(guān)注軟歐包。?
另一家位于西直門凱德Mall一層的店，周六下午6點，客流高峰期，排隊不足10人。
當然，地域不同，情況也不一樣。奈雪の茶2017年12月進入北京，比喜茶晚了5個月。目前奈雪の茶在北京有8家店，喜茶有15家，幾乎少一倍。?
在深圳，奈雪の茶有61家店，喜茶只有46家。其中二十多家雙方是開在一起的，喜茶100米內(nèi)都會有奈雪の茶，就像麥當勞旁邊有肯德基一樣。?
在商場里開店有一個特點，就是奈雪の茶、喜茶、樂樂茶的定位與價格都相差無幾，一家商場有了其中一個品牌后，就不會再選另外一家。而北方城市重要的位置都被占住了，奈雪の茶很難再做進來。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，奈雪の茶大多數(shù)店不盈利，或者微盈利。但也有媒體報道稱，奈雪所有店已單店盈利，但利潤率都相當?shù)?，這主要是因為奈雪の茶成本比喜茶更高。主要原因在以下兩個方面：
1、房租成本?
奈雪の茶店面平均面積260㎡，喜茶大多數(shù)店面積在20㎡-100㎡之間。在設(shè)計上，奈雪の茶的投入也更高，比如有的店請國外設(shè)計師打造成奢侈品店的風格。
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2、軟歐包的成本比茶飲更高?
業(yè)內(nèi)人士透露，茶的毛利率約70%，而軟歐包只有50%-60%。因為制作軟歐包需求的人手更多，制面包師、切面包師等等，還要建立中央工廠，配送也需要成本。如果直接在店里制作，則需要更大的店面，房租成本又會增加。而增加的成本并不能靠軟歐包的銷量來彌補，也就是說，軟歐包會拉低整體坪效。?
奈雪の茶在深圳建立了中央工廠，占地超過1萬平方米，能夠進行水果、半成品和面團初加工，制作出半成品后再統(tǒng)一分發(fā)到門店進行現(xiàn)場烘烤。在門店集中度較低的地方，奈雪の茶采用的是前店后廠的形式。?
但是在未來，茶+軟歐包或許是一個趨勢。
道理很簡單，一手拿包，一手拿茶這樣的場景很合理。茶與包是一對搭配，一起售賣能提高客單價。原來單賣茶客單價在45元左右（一單兩杯），增加軟歐包后可達到80元左右。據(jù)36氪報道，奈雪の茶在深圳平均1杯茶可賣出1.2個軟歐包，業(yè)績好的店月營收能達到200萬。?
喜茶曾經(jīng)也嘗試過做軟歐包，2017年，喜茶在廣州惠福東路開的店就是茶+軟歐包組合銷售，店名叫喜茶熱麥，采用前店后廠生產(chǎn)模式。?
另一茶飲品牌樂樂茶也是茶+軟歐包的形式，樂樂茶2016年創(chuàng)立于上海，靠臟臟包走紅網(wǎng)絡(luò)，目前在中國有23家店。樂樂茶飲品單價與奈雪の茶、喜茶差不多，軟歐包單價12-20元，大約有十幾個單品。?
樂樂茶曾對外公布了一組數(shù)據(jù)：品牌創(chuàng)建16個月后，樂樂茶訂單量已超200萬，日均訂單量超10000單。當時樂樂茶有10家門店，相當于平均每店家每天1000單。?
除了茶飲店，面包店也會嘗試這種模式，畢竟茶飲的利潤更高，面包新語旗下的軟歐包品牌麥子倉庫就加入了水果茶元素。?
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，以甜點順代賣茶飲的方式，更容易在商場拿到店鋪。茶飲店和咖啡店都是賣水的，地產(chǎn)商通常會把好位置給星巴克。
加上了軟歐包的奈雪の茶、樂樂茶的盈利能力并沒有得到超預(yù)期的提升，提高坪效仍然是它們接下來最大的功課。
另外特別提醒，喜茶、奈雪の茶、樂樂茶全自營，未開放加盟。?
在網(wǎng)上，可以搜索到大量加盟信息，但都是假的。而喜茶的品牌一直被山寨。在官網(wǎng)的標題里，喜茶強調(diào)唯一官網(wǎng)。?
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為什么答案茶和鹿角巷這么火
加盟商卻血本無歸？
提到網(wǎng)紅奶茶品牌，不得不提答案茶。作為因抖音最火爆的2018年網(wǎng)紅茶飲品牌，答案茶曾經(jīng)加盟店高達500家，覆蓋全國27個省份。憑借20個小視頻，短短2個月，秋涵便為答案茶收割了35萬粉絲和113萬個贊。
時隔一年后，答案茶發(fā)展得怎么樣呢？
這是蛋解創(chuàng)業(yè)最先探訪的兩家答案茶店，朝外SOHO店未開門營業(yè)，建外SOHO店早在半年前就關(guān)門轉(zhuǎn)讓了店鋪。接著探訪的幾家店不是關(guān)門就是地圖顯示有，實際卻找不到。
一、答案茶賺不賺錢？
好不容易找到一家在營業(yè)的答案茶店，位置在一個商廈底商一層，8平方米的街邊店，店里兩人。老板花了5萬加盟費，加盟的是廣州的答案茶。總部除了收加盟費和首次進貨款，培訓一次產(chǎn)品制作外，后期再沒有過問。
據(jù)了解，在總部拿貨成本很高，一個杯子成本1.5元，打印答案的墨盒需要300元，均比市場價高，所以很多商家后期偷偷在外面拿貨，總部也不管。
甚至有加盟商說，沒必要加盟答案茶，因為總部除了收加盟費和第一批原材料的錢，什么都不管，感覺很坑。
該店房租2萬/月，員工1人，工資4500/月，春夏賣的好，一天200杯，每杯25元左右，12個月基本回本，賺的不多，比上班稍微強點。
蛋解創(chuàng)業(yè)又接著探訪，找到了一家大些的、正在營業(yè)的答案茶店。店鋪位于寫字樓辦公區(qū)密集地，也是街邊店。面積有25平米，房租2.6萬，4名員工，生意好時流水1萬/天，差時八九千。
這家店加盟的也是廣州的答案茶品牌，是一個區(qū)域代理店，代理費是100萬，做了大半年回本。周邊都是辦公區(qū)，有的公司一訂就是兩三百杯，再加上單價高，所以生意不錯?，F(xiàn)在因為加盟商自身原因，店鋪想轉(zhuǎn)出去，轉(zhuǎn)讓費55萬。如果由總部轉(zhuǎn)讓則是87萬。
除了代理費，總部會派督導來指導檢查經(jīng)營狀況，而且會根據(jù)南北方不同口味，每3個月研發(fā)20多種新品，研發(fā)手段就是去大眾點評“借鑒”喜茶當前的爆品。
二、為什么答案茶大批量倒閉？
蛋解創(chuàng)業(yè)一共探訪了7家答案茶店，只有3家正常營業(yè)，其他不是關(guān)門就是轉(zhuǎn)讓。喝了這么多答案茶，真心覺得產(chǎn)品不如一點點好喝，用的都是袋泡茶，而且價格貴，均在25元/杯以上，所謂的占卜，也是電腦隨機生成的雞湯話，沒太多驚喜。
探訪時，遇到答案茶店員隨手把漏勺扔在清洗池，衛(wèi)生情況糟糕，服務(wù)態(tài)度冷漠。在說到加盟總部時支支吾吾，想要掩飾什么，但這家生意還挺好，可能是位置在商圈和辦公區(qū)密集地。
為什么我們探訪的3家店招牌都不一樣，店面設(shè)計裝修產(chǎn)品流程都不完全一樣呢？因為他們加盟的根本不是同一個答案茶。
這是茶飲行業(yè)的另一個痛——商標。
茶飲產(chǎn)品沒有壁壘容易復(fù)制，而中國的商標注冊又異常慢，所以經(jīng)常一個茶飲品牌火了，但是商標卻沒有注冊下來。
在這種情況下，加盟領(lǐng)域的神秘力量——快招公司就會以迅雷不及掩耳之勢復(fù)制出一模一樣的店，然后在全國招商，他們蹭各種品牌勢能，去做虛假承諾，想創(chuàng)業(yè)的人很容易在這強大的招商能力和巨大的誘惑面前加盟。
答案茶和鹿角巷都沒有注冊下來商標，如果加盟，風險非常高。不僅僅是因為沒有商標，更重要的是，這種快招公司模仿出來的品牌，并沒有產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力，也沒有店面運營管理督導團隊，更沒有后端服務(wù)支持系統(tǒng)，甚至有一些連供應(yīng)鏈都不完整。
當然，在抖音火起來的答案茶和鹿角巷還是有些不同。
答案茶的火爆是因為抖音，在沒有任何產(chǎn)品壁壘的情況下，因一個營銷的玩兒法被大家知道，這完全脫離了商業(yè)的本質(zhì)。迅速起來的山寨答案茶也如出一轍。
鹿角巷本身是一個臺灣品牌，因為一款“黑糖鹿丸鮮奶”火起來，在上海、深圳、廣東、北京、鄭州等11個地區(qū)陸續(xù)開直營店或者合伙人店。年內(nèi)店面將覆蓋更多一二線城市熱門商超，預(yù)計門店數(shù)量將擴張至50間。并未開放任何加盟，如果你加盟了鹿角巷，那必須是假的。全中國有3000多家鹿角巷，99%都是假的。
據(jù)了解鹿角巷大陸商標要等到2019年年初才能注冊下來?；蛟S等鹿角巷奶茶大陸商標申請下來之后，將會開放加盟。而那些加盟了山寨鹿角巷的店，就會被打假。
在這種情況下，快招公司這么做不僅僅是坑了加盟商，還極大破壞市場環(huán)境。因為加盟商的數(shù)量就那么多，這些騙子品牌透支了加盟商的數(shù)量和資金，導致一點點、樂樂茶、貢茶這些正規(guī)品牌的發(fā)展受限，加盟商數(shù)量減少，行業(yè)發(fā)展減緩。
那是不是所有的網(wǎng)紅品牌都不能加盟？未必，但是風險極高。
一般一個網(wǎng)紅品牌大概也就6個月到1年的生命周期，也就是能賺6個月的快錢，之后就會迅速被消費者淘汰。所以如果你能在火起來的同時迅速開店迅速賺錢，從賺錢的角度是可以考慮的。
但是一般情況下，等我們都知道的時候，這個網(wǎng)紅品牌基本已經(jīng)達到頂峰，而等你選好地址，裝修好，培訓好，開業(yè)時小半年都過去了。
茶飲行業(yè)都在談的
“第三空間”到底是什么？
最早的奶茶店被稱為“粉末時代”，就是用茶粉和奶精進行勾兌，這種奶茶即沒有茶也沒有奶，現(xiàn)在有許多低端快餐也還在搭配銷售這種奶茶。
隨著COCO、快樂檸檬進入大陸并迅速發(fā)展起來，茶飲行業(yè)進入了“街頭時代”，包括一點點在內(nèi)的品牌也都是這類型茶飲的代表，之所以叫做街頭時代是因為這些店的選址策略都是街邊小店，拐角就能遇見。而他們的茶品也大多使用袋泡茶＋奶精。
這個時代的幾大品牌主要的競爭體現(xiàn)在對奶香味的競爭上，也就是對奶精的品牌的競爭上，在很長一段時間內(nèi)，只有大品牌才能訂制奶精。但隨著小品牌的崛起，供應(yīng)鏈端的奶精生產(chǎn)廠商產(chǎn)能充沛，小品牌的奶精質(zhì)量也能夠做的很好。
這才有了現(xiàn)在的“新式茶飲”，一點點是第一個使用原葉茶做基底的品牌，也就是使用的是正片茶葉來萃取。為了獲得更好的口感，奶精變成了鮮奶，果醬變成了新鮮水果，也有了奶蓋，芝士等創(chuàng)新的茶品。
就如我們前文所說，現(xiàn)在做一家好的奶茶店，產(chǎn)品好喝是底層代碼，除了好喝，還得好看好分享好價格好營銷。在這種前提下，奶茶這個行業(yè)的有一個致命的弱點，就是產(chǎn)品無法形成競爭壁壘，頂多領(lǐng)先十幾天的時間。
那么這個行業(yè)下一個該是什么的競爭呢？他們共同找到了一個詞語，叫做“第三空間”，也就是對標星巴克，用舒適的有設(shè)計感的空間設(shè)計，去做社交，做文化，做品牌內(nèi)涵，在提升客單價的同時，售賣周邊和文化。
一、喜茶、奈雪の茶主打隨機性消費“第三空間”
實地探訪的幾家店中，有一個現(xiàn)象值得注意，現(xiàn)場很少有單人來購買，都是兩人以上成群結(jié)隊。大多是逛商場累了，進來買來喝的，順便坐一會兒。?
基于這個消費者場景，喜茶走的是“第三空間”的路線，門店開進購物中心，面積增加到100㎡，設(shè)有座位區(qū)。而奈雪の茶面積更大。?
早在喜茶還叫皇茶時，走的是街邊店的模式，店面20㎡，追求坪效最大化，但是效果卻并理想。在街邊店這種業(yè)態(tài)下，老一點的品牌更強勢，比如COCO、貢茶等，COCO都可在全國開了3000多家，很多點位都占了，喜茶這種新品牌很難再有機會切入。?
星巴克同樣主打“第三空間”，但是兩者用戶消費的目的卻不同。?
喜茶開在購物中心，消費者來店里多是逛街累了，進來休息一會兒，隨機性更強。而星巴克很多店開在商務(wù)區(qū)，消費者進店主要是見朋友、談工作等，目的性更強。?
雖然也有人是因為在抖音、朋友圈看到喜茶，帶著目的來購買，但那多半是跟風消費，營銷熱度褪去，消費者回歸理性，更多的就是隨機性消費。??
二、煮葉、因味茶主打目的性消費“第三空間”
在茶飲行業(yè)，“煮葉”和“因味茶”同樣主打“第三空間”，而且他們的用戶消費目的更像星巴克，在這里談合作和社交。
煮葉成立于2015年，2019年2月宣布獲得A輪融資。目前只有9家店，北京6家，西安3家。其中北京悠唐購物中心的店最大，占地300㎡，其他均是150㎡左右。?
目前煮葉在售飲品27款，大部分的單價在34-45元之間，比星巴克略貴。飲品分為三個系列，原味茶，傳統(tǒng)的泡茶；風味煮，茶加花果煮制而成；調(diào)味茶，以原葉茶為基底，加入花果、牛奶等調(diào)味。店內(nèi)還有10多款甜品，售價18元—36元不等。同時也售賣茶葉和茶具，大多茶葉售價約98-168元/100g，茶具售價從39元到799元不等。據(jù)了解，茶葉和茶具的收入占到總營收的10%—15%。?
在店內(nèi)環(huán)境方面，煮葉的門店呈日系簡約風格，由MUJI藝術(shù)總監(jiān)原研哉設(shè)計，茶具采用玻璃和白瓷兩類。吧臺采用全透明方式制作茶飲，顧客可以看到做茶的所有動作。這也是煮葉宣傳的重點。?
而星巴克門店主要是美式工廠風與北歐風。雙方的裝修風格并無優(yōu)劣之分。?
對標星巴克，茶飲與咖啡的競爭已經(jīng)初露鋒芒，但是未來很難預(yù)測。主要的原因還是因為茶和咖啡在消費者的感知上完全不同。喝茶的時候，普通消費者是無法認定茶的好壞貴賤，喝咖啡的時候我們卻可以根據(jù)產(chǎn)地烘焙技術(shù)和品牌來認定開非的好壞貴賤。
另外，茶飲行業(yè)目前非常混亂，許多品牌靠著顏值和營銷手段占領(lǐng)了用戶的心智，消費者也不能沉下心來去品味茶，去在茶的第三空間交流。所以，根據(jù)報道，包括煮葉、因味茶的單店盈利能力都非常有限。
基于這樣的原因，打造第三空間，要求創(chuàng)始團隊對于品牌的沉淀、呵護、堅持都非常重視，但茶飲行業(yè)如此浮躁，很容易出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
揭秘不能在案例里展現(xiàn)
卻又不得不說的茶飲亂象
一、為什么奶茶要有珍珠？
其實，奶茶分為很多種，有臺式奶茶、港式絲襪奶茶、日式抹茶奶茶。但之前所有的案例，幾乎都是臺式奶茶，為什么我們在這里只說臺式奶茶呢？
并不是我們沒有看到其他的奶茶品種，而是因為臺式奶茶的小料很多，什么都可以往里面放，包容性很強，珍珠就是其中之一；
而港式奶茶絲襪奶茶口味雖然很好，但商業(yè)延展性弱，比如米芝蓮很好喝，但就是不夠火；
日式奶茶抹茶是先苦后甜，但是現(xiàn)在很多的90、95后尤其是女生都喜歡甜，不喜歡苦，日式抹茶太小眾了，所以臺式奶茶發(fā)展的最好，所以我們主要在討論它。
二、排隊的秘密
茶飲品牌，在各個階段，幾乎都能將營銷發(fā)展到了極致，在之前的各大案例中我們也已經(jīng)零散的揭秘了他們的一些套路，那么在這里我們總結(jié)一下：
1、販賣虛榮?
很多排隊買喜茶或者奈雪の茶的小姑娘并不是來喝茶吃軟歐包的，只是來合影拍照打卡的。為了喝杯飲料等2個小時不值得，但是為了在“景點”拍個照片發(fā)個朋友圈是值得的。
2、控制出餐速度?
比如之前說過的把一字形制作臺改成L型；比如把分工協(xié)作改成一個人服務(wù)一個客戶；比如給客戶非常多的選擇，“您是要珍珠還是要紅豆？要半糖還是多糖？要熱的還是涼的？”比如人多的時候做快一點，人少的時候做慢一點；比如不是一杯一杯的出餐，要集齊10杯才出餐……
3、拆分銷售環(huán)節(jié)?
比如喜茶排隊，和醫(yī)院掛號似的，你得先排個號，然后叫號點單，過號作廢；叫上號才能去排隊點餐；點完餐之后再排隊取餐，一般取餐就可以坐在里面等了。比如倒騰喜茶的黃牛就能賣三樣東西：往喜茶店走的途中你會遇到賣現(xiàn)成茶的黃牛；到了隊伍前開始有黃牛賣號，也就是標有排隊號碼的單頁；到了店門口，你還會遇到黃牛兜售已經(jīng)點好茶的小票。奈雪の茶也會拆分購買軟歐包和切軟歐包。
4、特殊營銷手段?
比如前面文章提到的一點點的“隱藏菜單”；比如喜茶大部分不開放外賣，給黃牛去排隊點單代購跑腿排隊的機會。但是這個的前提是，你有足夠的品牌影響力，別人愿意付費。
三、茶飲行業(yè)的大佬并不是喜茶和奈雪の茶
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國綜合飲品銷售額達472億元，同比增14.29%。預(yù)計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據(jù)推算，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400-500億元。
在我們探訪的十幾個品牌里面，喜茶門店數(shù)量在100多家，奈雪の茶幾十家，樂樂茶十幾家，煮葉9家，而coco的門店數(shù)量在3000多家，一點點的門店數(shù)量在2000多家，快樂檸檬1000多家，叫做答案茶的也有1000多家，叫做鹿角巷的有3000家店。
而除了我們探訪的這幾個品牌，市場上還有很多區(qū)域品牌和隱藏的行業(yè)大佬和區(qū)域領(lǐng)頭羊，例如蜜雪冰城突破了5000家店，古茗有1000多家店……這些品牌在行業(yè)內(nèi)深根多年，有的擁有正規(guī)的連鎖加盟體系和嚴格的運營管理督導體系，有的卻沒有。
比如，還有一個叫做博多集團的，旗下光茶飲品牌就有十幾個，比如大家熟悉的蜜菓，全國有4000家門店；hey juice全國有3000家門店；遇見奶牛，全國有2500家門店；甘茶度有2500家門店；除了店面多的這些茶飲品牌，他們還成立分公司開發(fā)了很多新的茶飲品牌，除了茶飲，旗下還擁有很多小餐飲品牌，比如咖啡、米線、炒飯、炸雞等等。
這個占領(lǐng)了更多的茶飲市場的集團，他的運作模式和喜茶、奈雪の茶打造獨立品牌完全不同，他們以供應(yīng)鏈為原點，做連鎖加盟品牌是為了消耗自己的供應(yīng)鏈，所以會同時打造不同的品牌，獨立團隊獨立運作甚至互相競爭。
而對于加盟商來說，如果碰巧加盟的是他們運作的比較好的品牌，點位資源不錯的話，也能賺錢，但如果加盟的恰巧是他們運作的不好的品牌，那風險就會極高。
四、再說一次快招公司
快招公司在連鎖加盟領(lǐng)域非常普遍，許多正規(guī)的品牌在發(fā)展初期也會借助快招公司的力量進行市場拓展；即便如此，快招公司的盈利模式也決定了他們對于那些希望長期經(jīng)營品牌的公司是一個傷害，對于加盟商來說也存在極大的風險。
通常情況下，快招公司接到一個客戶，就會收取一筆品牌梳理費，幫助這個品牌進行各方面的包裝，例如品牌設(shè)計、定位、宣傳術(shù)語、加盟政策等等。完成之后就會在百度、今日頭條等平臺上購買廣告甚至直接購買數(shù)據(jù)，然后進行電銷，如果發(fā)現(xiàn)你加盟不起現(xiàn)在這個品牌，就會推薦另一個品牌?？傊麄兊匿N售人員必須讓你加盟一個，因為他們每提交一單還會提成。
在溝通過程中，他們很容易產(chǎn)生過度承諾的問題，因為快招公司并不需要對加盟商進行后續(xù)的服務(wù)，進行后續(xù)支持服務(wù)的是品牌方?？煺泄臼盏搅饲捌诘钠放剖崂碣M，收到了每一單的提成，對后續(xù)事情沒有任何責任和義務(wù)。
所以，大部分品牌即使在前期會請快招公司打開市場，一段時間之后也不會在使用快招。
那么快招公司除了運作別人的品牌，有時候也自創(chuàng)品牌，特別是茶飲品牌，正如假的鹿角巷，答案茶就是其中的典型。
五、網(wǎng)紅的另一面
前面我們說到加盟一個網(wǎng)紅的品牌風險極高，但是對于現(xiàn)在去打造一個品牌，特別是品牌的初期，網(wǎng)紅化似乎成了必然。
因為消費品牌，最需要的就是關(guān)注和流量，那么網(wǎng)紅化就是最好最低成本的一種方式。但一個網(wǎng)紅品牌能否持續(xù)，還是要看他們說到的是否真的做到了，不能和消費預(yù)期差的太遠。另外，網(wǎng)紅化，還是要賺錢，要考慮資金效率，一些網(wǎng)紅品牌拿到融資但是店面卻一直虧損，也是不能持續(xù)的。
這里面最大的一個典型就是“網(wǎng)紅餐飲鼻祖”——黃太吉，黃太吉一開始運用各種營銷手段稱為煎餅屆的愛馬仕，鼎盛時期，它進行了四輪融資，融資金額超過2個億，估值高達20億。拿了這么多錢的黃太吉，似乎從來沒考慮過或者擔心過自己的單店盈利能力，甚至連自己的產(chǎn)品研發(fā)都不能做到快速迭代更新。
最近的新聞，黃太吉又再一次被法院列為失信人被執(zhí)行名單。
六、加盟茶飲應(yīng)該注意什么？
1、品牌知名度?
品牌知名度意味著獲客率，據(jù)統(tǒng)計，100個人同時走過喜茶和一點點，喜茶的獲客率時15%，一點點的是8%。
2、產(chǎn)品是否好?
這里的產(chǎn)品好包含三個層次：產(chǎn)品是否好喝？產(chǎn)品是否好看？產(chǎn)品價格是否好？這里就關(guān)系到茶基底是否好，供應(yīng)鏈能否保證鮮奶、水果的新鮮品質(zhì)等等。
3、選址是否合理?
并不是選一個最好的商場最好的位置就一定會賺錢，與你加盟的品牌的定位、受眾群體的消費能力、消費習慣有著重要的關(guān)系。由于房租占據(jù)了茶飲行業(yè)非常大的成本，所以最終還是得算賬，根據(jù)營業(yè)額的情況減去各項開支能賺錢才是王道。
4、綜合啟動成本?
目前開一家茶飲店的綜合啟動成本并不低，如我們前文說的喜茶、奈雪の茶，啟動成本就是幾百萬；一點點、 coco也要接近百萬；那么選擇一個適合自己資金實力和投資回報預(yù)期的品牌就至關(guān)重要。
5、體系是否完善?
包括供應(yīng)鏈體系、品牌營銷體系、產(chǎn)品研發(fā)體系、運營督導體系等。這個可以通過考察他們是否有自己的直營店和加盟店獲得相關(guān)信息。
再次提醒大家，創(chuàng)業(yè)是一個少數(shù)人成功的有風險的事情，和創(chuàng)業(yè)者的個人能力、認知、資源、人脈、訴求都直接相關(guān)，即使是一個好的品牌，不同的人加盟也會得到不同的結(jié)果。
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從2015年開始，以喜茶、奈雪為首的新式茶飲品牌開始爆發(fā)，樂樂茶、茶顏悅色、煮葉等時尚茶飲品牌相繼遍地開花。經(jīng)歷國潮文化和新式茶飲品牌的洗禮，“茶”逐漸成為一種時髦的生活方式。
在這樣的背景下，原葉茶品牌小罐茶上市銷售，以“一罐一泡”的創(chuàng)新理念和高顏值形象迅速走紅，同時也因高價位和高端定位廣告遭受“營銷大于產(chǎn)品”的質(zhì)疑。
2018年，小罐茶宣稱銷售額達到20億，成為行業(yè)第一。到底是網(wǎng)紅曇花一現(xiàn)還是坐穩(wěn)原葉茶第一品牌？追溯5年品牌成長史，或許能得出結(jié)論。
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2015～2017：從0到1，驗證市場
01、選擇賽道：快速增長且缺乏頭部品牌的原葉茶
02、解決痛點，切入市場
03、觸達目標人群：線下起勢的營銷和銷售渠道
2017～2019：提高效率，沉淀品牌價值
01、從租工廠到建工廠，重資產(chǎn)業(yè)鏈
02、內(nèi)容營銷：顏值營銷/跨界聯(lián)名+茶文化+創(chuàng)業(yè)故事
*插曲：輿論危機后，重講品牌故事
2019～2020：尋找增量，加速大眾化路線
01、產(chǎn)品布局：新增多個產(chǎn)品線
02、視覺演變：5年，3個LOGO
03、明星策略：圍繞新品，流量與品牌并重
04、線上運營：微信私域+小紅書/抖音KOL投放
*挑戰(zhàn)：年輕化之路還長
2015～2017從0到1，驗證市場
01、選擇賽道，快速增長且缺乏頭部品牌的原葉茶
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2018年中國茶葉產(chǎn)量達到261.6萬噸，市場內(nèi)銷額達到2661億元，并持續(xù)保持增長。
歐睿信息統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，直到2010年，老牌行業(yè)龍頭天福茗茶和大益也分別只占有3.72%、3.61%的市場份額。品牌集中度低，給了小罐茶搶占份額的機會。
市場環(huán)境也在發(fā)生新的變化。喜茶和奈雪等新式茶飲品牌經(jīng)過多年發(fā)展，加上國潮文化復(fù)興，年輕人離茶越來越近。來自奈雪的數(shù)據(jù)顯示，2019年1月至11月，無糖名優(yōu)茶系列的銷量比芝士名優(yōu)茶系列高出0.67%，純茶成為新流行，而新式茶飲則是年輕人了解原葉茶的窗口。
在方便茶領(lǐng)域，一邊是國產(chǎn)品牌CHALI茶里的崛起，另一邊是茶飲巨頭立頓增長停滯、被聯(lián)合利華剝離；沖調(diào)奶茶老玩家香飄飄持續(xù)虧損。
老品牌們的出局也從側(cè)面印證，在新茶飲的沖擊下，市場對茶的消費需求正在升級。
02、解決痛點，切入市場
作為成功打造過背背佳、好記星等一眾爆品的老手，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹這一次將消費品思維引入傳統(tǒng)茶行業(yè)，在追求原葉茶品質(zhì)與便捷性的中間地帶，找到切入點。
新人群：對飲茶有品質(zhì)要求、但非品茶行家的新中產(chǎn)
新細分場景：降低繁瑣飲茶門檻，創(chuàng)造出以更便捷的方式喝到高品質(zhì)原葉茶的場景。
新審美紅利：傳統(tǒng)原葉茶品牌一直未能跳脫老字號故事模板：茶種+產(chǎn)地+工藝+老師傅=好喝有底蘊，要么經(jīng)營單一品類，如大益茶是普洱，竹葉青是綠茶；或是覆蓋多品類，但仍以特定品類著稱，如八馬的鐵觀音。小罐茶從“一罐一泡”的創(chuàng)新形式開始，在整合八大名茶的同時弱化品類概念，以強有力的科技感視覺攻占消費者心智。
03、觸達目標人群：線下起勢的營銷和銷售渠道
由蘋果AppleStore御用設(shè)計師TimKobe設(shè)計的濟南小罐茶體驗店，來源：小罐茶官方
線下先行，提升體驗。傳統(tǒng)茶葉的首次消費主要是通過熟人介紹和茶飲店體驗，再加上杜國楹多年積累下來的豐富線下渠道資源，首波產(chǎn)品定位高端人群的小罐茶自然而然地將主陣地選在了線下。
2015年小罐茶在重慶、濟南、北京開設(shè)試點門店，2016年7月才開始投放廣告并在線上全面上市。
信息來源：小罐茶公開采訪數(shù)據(jù)
大師+央視，專業(yè)級背書。2016年7月，小罐茶以“小罐茶，大師作”打響名號，圍繞制茶大師為主角投放了一系列紀錄片廣告，定位“總裁辦公室待客茶”，將第一批目標客戶繼續(xù)收窄到杜國楹最熟悉的商務(wù)人群。
在投放過程中，對廣告內(nèi)容進行快速迭代和測試，通過央視、江蘇衛(wèi)視、航空高鐵媒體、地處繁華商圈的體驗店等線下媒介組合，最大化投放效果，觸達第一批種子用戶，快速樹立起專業(yè)權(quán)威的品牌形象。
將農(nóng)產(chǎn)品做成標準化消費品，小罐茶的創(chuàng)新是在立足現(xiàn)實的基礎(chǔ)上將傳統(tǒng)原葉茶產(chǎn)品進行迭代升級，優(yōu)化每一個觸點，最終匯聚為全新的用戶體驗——原葉茶也可以變年輕。
小罐茶第一季度線上用戶數(shù)據(jù)顯示，55%消費者是女性，73%是85后，客群之年輕程度超出品牌自己的預(yù)期。
2017～2019
提高效率，沉淀品牌價值
經(jīng)歷過新品牌快速起量的階段，小罐茶的核心能力轉(zhuǎn)移到以精細化運營提高效率：
供應(yīng)鏈端，開始工業(yè)化進程；
營銷端，進一步升級品牌價值，累積目標客戶。
01、從租工廠到建工廠，重資產(chǎn)業(yè)鏈
茶產(chǎn)業(yè)鏈升級已是趨勢。由于歷史原因，茶行業(yè)目前仍處于小農(nóng)經(jīng)濟狀態(tài)，茶農(nóng)、茶廠和茶葉經(jīng)銷商長期各自為政，分散經(jīng)營，工業(yè)化程度低。投資茶園和茶廠往往是地方政府的扶貧項目，缺乏商業(yè)動力。部分大型茶企擁有自己的茶園基地，通過與茶農(nóng)簽訂管理協(xié)議的方式進行管理。八馬、大益、謝裕大、藝福堂等茶企均有自己的產(chǎn)業(yè)鏈布局。但即便是深耕多年的茶葉品牌，也尚未形成大規(guī)模集約化的工業(yè)模式（機會又來了）。
這幾年，處于后市場的新式茶飲喜茶、奈雪，也在建設(shè)自有茶園。但受限于消費群體和市場規(guī)模，對上游供應(yīng)鏈影響力始終有限。
在產(chǎn)品和營銷創(chuàng)新上收獲市場肯定的小罐茶，入市不久后就遭遇了斷貨危機。第一款金罐產(chǎn)品熱銷，核心產(chǎn)區(qū)的原葉開始供應(yīng)不足，“2016年秋冬，部分品類開始斷貨，到2017年春節(jié)過后，有些熱門品類甚至已經(jīng)斷貨超過半年?！?/p>
只有掌控供應(yīng)鏈，才能穩(wěn)住品牌后續(xù)增長動力。
2017年底，小罐茶投資15億元在黃山建設(shè)中國茶行業(yè)首個智能產(chǎn)業(yè)基地，在不同產(chǎn)區(qū)共建立6家工廠。2018年，小罐茶成立“中國茶葉工業(yè)化研究中心”、“中國茶葉研發(fā)中心”；農(nóng)業(yè)端，投資和收購茶園，建立安溪示范茶莊園和黃山示范基地。
供應(yīng)鏈的改造升級并不止是隱形的工作，同時也是很好的營銷故事，宏大且有落腳點的品牌愿景，本身就很動人。
02、內(nèi)容營銷
顏值營銷/跨界聯(lián)名+茶文化+創(chuàng)業(yè)故事
從可視化角度來講，以高顏值脫穎而出的小罐茶自帶拍照傳播分享屬性，高頻出新的各種跨界聯(lián)名禮盒則延伸至不同生活場景，打造“現(xiàn)代”“中國”“致敬大師”的品牌內(nèi)涵——
國潮向的故宮、恭王府；
跨品類的五芳齋粽子、GODIVA巧克力、RECLASSIFIED調(diào)香室沙龍香氛、ipluso文具；
文化IP《芳華》、《邪不壓正》、《我和我的祖國》、《中國國家地理》、《三生三世十里桃花》；
到今年雙十一主打的文藝復(fù)興油畫+今日美術(shù)館聯(lián)名等
致敬全球大師系列倒計時海報，來源：小罐茶官方微博
重新包裝傳統(tǒng)文化，提升調(diào)性。博大精深的茶文化可供深挖的內(nèi)容無邊無際，從大師工藝、山頭茶園、茶葉品鑒講起，最后再落腳到小罐茶對茶產(chǎn)品的現(xiàn)代化改造，比如小罐茶一貫的央視紀錄片風格TVC。
小罐茶央視TVC截圖
落到線上渠道，則變成各種碎片化的茶葉知識小科普。一方面是樹立專業(yè)形象；另一方面則是教育市場，培養(yǎng)飲茶習慣，延長用戶生命周期。
小罐茶官方抖音截圖
創(chuàng)業(yè)故事的部分很有意思。打開小罐茶的官方抖音賬號（2019年7月開始運營），創(chuàng)始人杜國楹關(guān)于小罐茶的各種演講被剪成適合抖音傳播節(jié)奏的小視頻，講述對茶行業(yè)的洞察、創(chuàng)業(yè)心得和品牌愿景，數(shù)據(jù)表現(xiàn)最佳的是一條封面標題為“讀懂星巴克做好中國茶”的短視頻，收獲點贊近6000；在官方微博，演講內(nèi)容被提煉成圖文海報形式；官方微信則全文發(fā)布完整演講和演示文稿。
自2018年小罐茶開始發(fā)力建設(shè)智能工廠和產(chǎn)業(yè)基地后，和IBM、西門子合作，研發(fā)挑茶機器人、智能化生產(chǎn)線——“現(xiàn)代化”故事提升到產(chǎn)業(yè)高度被反復(fù)提及。
暫且不論創(chuàng)始人個人形象與品牌強綁定的利弊。以真誠姿態(tài)提供信息，也是面對外界對小罐茶“價格虛高”“營銷大師”的質(zhì)疑聲的有力回擊。再者，對于小罐茶的新中產(chǎn)客群來說，仰望星空又腳踏實地的創(chuàng)業(yè)者形象，值得bu yin一下。
小罐茶官方抖音截圖
小罐茶官方微博截圖
立足茶葉傳統(tǒng)，講現(xiàn)代故事。不難看出，從研發(fā)、產(chǎn)品，到營銷，小罐茶所傳遞的品牌價值高度一致，并不斷地進行重復(fù)和深化。
*插曲：輿論危機后，重講品牌故事
2018年11月，杜國楹在公開演講中透露小罐茶年銷過20億。2019年1月15日，華爾街見聞APP官方微博據(jù)此發(fā)聲質(zhì)疑“八位制茶大師手工制作”“每一罐都是泰斗級大師手工制茶”為虛假宣傳，“一個大師一年炒了2.5億的茶，累不累？”，迅速引發(fā)輿論關(guān)注和新京報、人民日報等官方媒體跟進報道，評論以負面居多。
1月17日，小罐茶通過官方微博回應(yīng)，“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶。小罐茶通過對大師技藝的數(shù)字化和智能化升級，提升茶行業(yè)生產(chǎn)效率、提高茶葉品質(zhì)。大師實質(zhì)上是“產(chǎn)品經(jīng)理”。
百度指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，“小罐茶”和“杜國楹”的搜索指數(shù)，在2019年1月15日-17日迅速攀升至品牌創(chuàng)立以來最高峰值
網(wǎng)紅是非多。在此前就一直受到“營銷大于產(chǎn)品”質(zhì)疑的小罐茶，這次招來了更多群嘲。但實際上，在品牌創(chuàng)立之初為了快速打開知名度、建立信任感而主打的“8位大師”標簽，的確是營銷概念上的一次創(chuàng)新，但“大師工藝”并非小罐茶的核心競爭力。
《財經(jīng)國家周刊》記者調(diào)研顯示，“大師”一方面是小罐茶原料的供應(yīng)商，一方面是企業(yè)經(jīng)營者。小罐茶與八位“大師”的合作模式為共同成立合資公司，小罐茶占51%的股份，由合資公司供應(yīng)小罐茶原料。
“大師”背后的全品類茶葉供應(yīng)鏈整合，以及在此之后繼續(xù)向產(chǎn)業(yè)上游投資的茶園和智能茶廠，才是小罐茶真正的武器。
事件發(fā)生后，小罐茶將“小罐茶，大師作”改為“8位制茶大師，敬你一杯中國好茶”
說回正題，危機后，小罐茶采取了一系列公關(guān)動作。包括：
1.1月17日，官微正面回應(yīng)；
2.1月29日，在微信公眾號面向粉絲招募100人大眾評茶團免費寄送品鑒裝，收集UGC；
資料來源：小罐茶微信公眾號
3.3月，邀請媒體參觀產(chǎn)品制作流程。在全國春茶上市之際，小罐茶組織20多家主流媒體赴黃山參加“小罐茶春茶360°探秘之旅”，展示小罐茶從茶園到工廠的全鏈條標準化生產(chǎn)，以及黃山毛峰大師謝四十的全程監(jiān)制過程，秀出品牌實力。
活動通稿成果蔚然可觀
4.5月～6月，在北京、西安、南京、沈陽、武漢開展萬人品鑒活動。邀請消費者線上互動和線下體驗。
總之，面對危機，堅定工業(yè)化大眾化路線不動搖，用信息透明努力挽回公眾好感度。不過，既定印象一旦形成，改變起來并不容易。
2019～2020
尋找增量，加速大眾化路線
在供應(yīng)鏈上發(fā)力的同時，品牌開始進行多產(chǎn)品系列布局，力求覆蓋更多人群，淡化“商務(wù)”標簽。
場景上，從禮品向自飲轉(zhuǎn)型；
客群上，主攻年輕人。
01、產(chǎn)品布局：新增多個產(chǎn)品線
捋一下小罐茶的主要SKU上架史：
2015年，主打高端商務(wù)禮定位的的金罐/銀罐首發(fā)上市，包含8款茶；
2017年12月，定位更高端的限量黑罐系列上市，包含3款茶；
2019年4月，金罐信陽毛尖20罐裝上市；
2019年7月，面向自飲人群的多泡裝上市，包含6款茶；
2020年7月，多泡裝新品上市，包含4款茶；
2020年8月，多泡裝形式的商務(wù)系列上市，包含規(guī)格40g～100g不等的4款茶；頂級限量鑒賞款上市，包含4款茶；
官宣首席教育官童瑤，主推新品彩罐系列和與之配套的極刻定時茶具，包含6款茶，定位為年輕人首款入門級精品茶。
可以看出，從中高檔商務(wù)禮切入市場的小罐茶，從2019年開始，向下延伸觸及飲茶主流人群，向上延伸至高檔茶葉，用差異化產(chǎn)品和定價策略覆蓋不同人群和場景。
信息來源：小罐茶天貓旗艦店
從小罐茶天貓店店累計銷量來看，排名前10的SKU，上市僅一年有余的多泡裝就占了5個；針對年輕人群對彩罐系列中，銷量最高的鐵觀音茶，上市兩個月，累計銷量高達23802件（截至2020年11月3日）。大眾化和年輕化策略奏效。
信息來源：小罐茶天貓旗艦店
02、視覺演變：5年，3個LOGO
在推出彩罐系列的同時，小罐茶也推出了新LOGO。標志性小罐的側(cè)面剪影加上無襯線字體，整體變得更加扁平和年輕化，“高端商務(wù)用茶”也悄然變?yōu)椤案叨酥袊琛薄２贿^，目前在各官方渠道和產(chǎn)品上的LOGO，三個版本混用，非常混亂。
定位不同人群的產(chǎn)品系列在視覺上做出明顯區(qū)分。以定位高端商務(wù)的黑罐為例，主視覺為黑色加上高飽和度色彩對比；彩罐則是明亮的馬卡龍色系。
左：黑罐 右：彩罐，資料來源：小罐茶天貓旗艦店
03、明星策略：圍繞新品，流量與品牌并重
小罐茶目前為止合作過的藝人有：陳喬恩、陳學冬、童瑤，圍繞新品開展一系列代言推廣活動。
陳喬恩：春茶，聯(lián)名禮盒+直播+大片拍攝
圖片來源：小罐茶官方微博
2018年3月27日，小罐茶開啟春茶預(yù)定，與陳喬恩合作在安吉白茶產(chǎn)地進行采茶+制茶+品茶直播，找攝影師陳漫合作出片，并推出陳喬恩合作限量款春茶禮盒。
陳喬恩身上的中國古典美特質(zhì)與品牌契合，柔美女性形象也有助于讓小罐茶一貫的商務(wù)風變得更柔和。
陳學冬：恭王府合作款新年拼裝禮盒，“恭王府酒吧”事件營銷+新品發(fā)布+直播
圖片來源：小罐茶官方微博
2019年12月23日，小罐茶在恭王府內(nèi)0酒精“酒吧”發(fā)布新年限定禮盒，官宣陳學冬為新年福氣大使，并推出只送不賣的大紅袍威士忌，主打“0酒精過福年”的理念，BRANDING意義大過產(chǎn)品意義。選用男性流量藝人，也是品牌年輕化策略的體現(xiàn)。
童瑤：小罐茶C彩罐系列+致敬全球大師系列
小罐茶官方微博截圖
今年8月，小罐茶官宣童瑤為首席教育官，同時首次推出面向年輕人的彩罐系列。作為年度大熱劇《三十而已》女主角，童瑤在劇中扮演的高知獨立女性角色顧佳，經(jīng)歷從茶小白一步步進階為茶企老板的艱辛創(chuàng)業(yè)，與小罐茶所需的代表形象驚人地契合。
在電視劇熱播之際選擇童瑤作為代言人，話題、知名度和品牌調(diào)性都有了，天時地利，一拍即合。
童瑤小罐茶彩罐系列海報，圖片來源：小罐茶官方微博
童瑤出席小罐茶今日美術(shù)館展覽，推廣致敬全球大師系列禮盒，圖片來源：小罐茶官方微博
04、線上運營：微信私域+小紅書/抖音KOL投放
微信私域
為了搞清楚小罐茶的微信私域運營，我入手了小罐茶微信公眾號給我推送的試飲裝，并臥底微信群觀察了一段時間。相比官網(wǎng)和天貓京東旗艦店，小罐茶的微信公眾號和官方小程序商城定位明確為年輕的茶小白目標客群，整體轉(zhuǎn)化閉環(huán)鏈路清晰。
關(guān)注-購買-引流私域二維碼
1.搜索關(guān)注小罐茶微信公眾號后，自動彈出2個小程序頁面，一個是免費新人試飲裝福利，一個是49元/2g*10袋試飲裝（店內(nèi)目前定價最低的彩罐為79元/4g*5罐裝），進一步降低飲茶門檻；
2.下單后隔兩天收到貨，包裝為紙盒+袋裝原葉茶，試飲裝沒有采用小罐茶標志性罐裝，而是以小罐茶新LOGO設(shè)計的小罐側(cè)面剪影袋裝，質(zhì)感OK。
但是！紙盒外包裝和獨立袋裝上均明顯注明“非賣品”字樣，本95后Z世代消費者對品牌第一印象立刻跌到負分。從我個人主觀感受來說，至少在短期內(nèi)很難打消對品牌的負面印象，并且絕不可能復(fù)購。
開箱實拍
3.根據(jù)小程序購買頁指引添加私域微信號，被拉進福利群，群內(nèi)每天更新各種直播優(yōu)惠活動。如果主動詢問泡茶教程，才會被拉進另一個試飲品鑒群，群內(nèi)提供加密視頻，展現(xiàn)不同茶葉沖泡方法。
私域群內(nèi)分享茶葉沖泡品鑒視頻作為福利
微信私域整體視覺偏年輕，相冊封面文案“潮派茶飲，年輕標配”。（吐槽一句，把“年輕”兩個字擺到臺面上強調(diào)，就已經(jīng)很不年輕）
小罐茶私域微信“小罐君-芝兒”朋友圈截圖
朋友圈保持日更，內(nèi)容構(gòu)成為茶葉知識科普+直播預(yù)告+上新+少量個人化生活方式，整體還是偏重官方品牌調(diào)性。其中，每天保證至少一條固定內(nèi)容#小罐每日一問#，科普茶葉知識，內(nèi)容輕松有亮點，我會點開看完。
小紅書/抖音KOL投放
檢索微博、小紅書、B站、抖音、快手幾大社交媒體平臺，能看到小罐茶日常在小紅書和抖音平臺進行了日常KOL投放，以美妝、護膚及美食博主為主，內(nèi)容方向為顏值、香氣、少女心、減肥。
小紅書和抖音截圖
*挑戰(zhàn)：年輕化之路還長
以高端商務(wù)禮定位打入市場的小罐茶，先天年輕基因不足。長期以來重線下輕線上，一邊被罵“智商稅”一邊做到銷量增長的背后，是大眾輿論和品牌消費者語境割裂的境況。
如果只面向小眾人群，完全沒問題。但是對想要打入年輕人市場、進入主流的小罐茶來說，如何溝通年輕人，是避不開的重要課題。
在擁有1.72億月活用戶、18-35歲青年人占比78%的B站，搜索關(guān)鍵詞“小罐茶”，一大半是以“小罐茶，大師作”廣告為素材的鬼畜剪輯視頻（排名第一的鬼畜視頻，播放量高達172.8萬），次之則是八卦創(chuàng)始人杜國楹的營銷史，最后才是茶的開箱測評類內(nèi)容（且測評結(jié)論多為包裝精美、適合送人、性價比低）。
B站“小罐茶”搜索結(jié)果第一頁截圖（2020年11月1日）
“小罐茶”被惡搞稱為“小罐猹”，廣告詞“好聽就好茶”甚至演變?yōu)锽站梗。品牌端著架子高高在上的形象，在B站只能接受被解構(gòu)被鬼畜被群嘲的洗禮，離“被認同”還很遙遠，也絕非是用幾組精美馬卡龍色包裝曬圖就能解決的問題。
播放量高達58萬的小罐茶廣告正片，彈幕及評論大部分為負面
在小罐茶官方微博，只要稍加注意就能發(fā)現(xiàn)，幾乎每一條微博下（除了明星和抽獎互動）都是注水數(shù)據(jù)和廉價購買的虛假評論，注水行為本身就和品牌想要打造的年輕形象相去萬里，除了讓表面數(shù)據(jù)好看，只會對品牌造成傷害，實在令人費解。
以11月3日發(fā)布的今日美術(shù)館宣傳視頻微博下的假評論為例：
在信息越來越透明的環(huán)境下，這一代消費者對營銷信息的識別和判斷力遠超出上一代。價廉質(zhì)優(yōu)的名創(chuàng)優(yōu)品和網(wǎng)易嚴選很酷，引領(lǐng)國潮文化的李寧很酷，高價高質(zhì)又會玩的喜茶讓年輕人愿意為品牌溢價買單。
相比起來，小罐茶在推出彩罐系列前樹立起的高姿態(tài)和低性價比認知顯得老氣橫秋，要扭轉(zhuǎn)既定印象，需要做的事情還有很多。
總結(jié)
1.小罐茶的成長路徑，從產(chǎn)品品牌化開始：首先成功打造“高端商務(wù)禮”爆品，從市場需求倒推供應(yīng)鏈——建立自有工廠，進行生產(chǎn)標準化；向上追溯到農(nóng)業(yè)端進行集約化改造。接下來在流量端繼續(xù)擴大客群：從高端小眾人群下沉到主流飲茶人群和年輕人，根據(jù)市場反應(yīng)快速調(diào)整營銷策略。在不同的階段需要做好不同的事情，才能穩(wěn)步構(gòu)建起長期品牌建設(shè)的動力和想象空間。
2.渠道上，先集中緊抓線下優(yōu)勢，再從線上尋求增長。
3.品牌形象。商務(wù)禮品印象深入人心，通過跨品類聯(lián)名禮盒、明星、視覺調(diào)整等持續(xù)動作向年輕化逐步轉(zhuǎn)變。
4.大眾化和年輕化的產(chǎn)品策略奏效，但想要真正被年輕人接納，進入主流文化，在具體的營銷動作上還有非常多需要改善的地方。這和整個傳統(tǒng)茶行業(yè)非標準化、價格體系混亂的積弊也有關(guān)。
在從商務(wù)禮向大眾消費品的轉(zhuǎn)型過程中，現(xiàn)存問題依然明顯：
一是需要扭轉(zhuǎn)包裝第一、產(chǎn)品性價比低的印象，從專業(yè)度較高的KOL合作入手、逐步破圈，或許是個辦法；
二是品牌形象年輕化不足，甚至因過度營銷引發(fā)Z世代消費者反感，難保不會再爆發(fā)下一次輿論危機。從產(chǎn)品和營銷角度都需要更多創(chuàng)新，尤其線上玩法需要填補空白、制造聲量。
總體上看，小罐茶對整個茶行業(yè)的升級起到了推動作用，品牌自身也并不止步于成功打造爆品，在未來供應(yīng)鏈建設(shè)和多品牌布局完善之后，小罐茶也許能真正做到引領(lǐng)行業(yè)方向。品牌的建立需要信任和價值沉淀，期待小罐茶接下來的發(fā)展，時間會給出答案。
（鳴謝jakrinchose對本文的幫助）
參考資料
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[9]杜國楹,創(chuàng)新中國茶2019年度論壇公開演講.2019-11.
[10]杜國楹,創(chuàng)新中國茶2018年度論壇公開演講.2018-11.
[11]杜國楹,TALKHER公開演講.2018-6.
[12]杜國楹,混沌大學公開演講.2018-01.
[13]杜國楹,虎嗅F&M創(chuàng)新節(jié)公開演講.2017-12.
[14]張燕紅,中茶海堤嚴控茶葉產(chǎn)業(yè)鏈.海峽都市報,2018-03-15.
[15]圖林,譚瓊：茶里有乾坤.南方人物周刊,2018-01.
[16]蒙奇,專訪|ChaLi茶里創(chuàng)始人譚瓊：3年的品牌如何超越200年的立頓.新消費內(nèi)參,2018-01.
[17]月銷售額同比提升16.3倍京東買手團借大數(shù)據(jù)讓小罐茶用戶年輕十歲.驅(qū)動中國,2019-09-19.
[18]劉克峰,小罐茶的電視廣告精準營銷分析.現(xiàn)代營銷,2020.
[19]馬婧,把制茶大師累壞了？“網(wǎng)紅”小罐茶遭質(zhì)疑.北京日報,2019-01-17.
[20]里雨曦,爭議“網(wǎng)紅”小罐茶.財經(jīng)國家周刊,2018-06-06.
[21]二十三,如何理解小罐茶的“PlanC”？.新消費內(nèi)參,2020-09-15.
[22]吳倩男,備受爭議的小罐茶現(xiàn)在怎么樣了？.虎嗅Pro,2020-09-17
[23]Bilibili2020年第一季度企業(yè)財報.2020-05.
[24]小罐茶公開資料.
本文來自微信公眾號“SoulWalker出竅”（ID:sswalk），作者：記號茶
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在舉國迎接共和國70周年華誕之際，中國西部茶業(yè)界也將迎來一場國際盛事——即將于5月3日-6日在成都舉辦的第八屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會。
拓展西部市場，成都就是橋頭堡
《2018中國城市綜合實力排行榜》對我國綜合實力20強城市進行了排名，結(jié)果成都僅排在北京、上海、廣州、深圳、武漢之后，名列第六，超過重慶、杭州、西安、鄭州等城市，穩(wěn)居西部第一。
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截止2018年，成都駐蓉領(lǐng)事機構(gòu)增至16個，世界500強企業(yè)落戶281家。成都已有7個千億級產(chǎn)業(yè)集群、2個千億科技工業(yè)園區(qū)，僅新增科技型企業(yè)就達5.25萬家。金融機構(gòu)總部云聚，已成為中西部核心資本輸出區(qū)，資金集聚與輻射能力在西部位居第一。
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成都茶葉消費旺盛，茶樓茶館數(shù)量已接近10000家，超過北上廣深之和，近年來成都人消費高端茶葉能力突飛猛進。據(jù)《2018中國城市時尚指數(shù)報告》顯示，成都力壓北京、廣州、深圳，與上海并列成為全國第一，并與北京、杭州、上海并列成為中國四大時尚之都。在成都，高端茶器、定制工藝品、高級文創(chuàng)產(chǎn)品消費受眾廣泛，時尚消費能力名列全國前列。
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成都，已經(jīng)成為國際國內(nèi)各行業(yè)企業(yè)拓展中國西部市場的橋頭堡。
尋經(jīng)銷找代理，來四川國際茶博會有驚喜
有中國早茶第一展之稱的四川國際茶博會，目前已連續(xù)成功舉辦七屆，經(jīng)過七年培育和打造，已發(fā)展成為中國西部規(guī)模最大、幅射最廣、最具影響力的茶業(yè)盛會。近年來，云南、湖南、福建、貴州、廣東、廣西、江西、浙江、安徽等全國茶葉主產(chǎn)省區(qū)政府組團、企業(yè)抱團積極參加四川茶博會，尋經(jīng)銷找代理，拓展、深耕成都及西部市場，市場占有率節(jié)節(jié)攀升，促進了中國茶葉市場進一步繁榮發(fā)展。
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近年來，汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯及景德鎮(zhèn)窯等中國名窯現(xiàn)代化茶具，及紅木、根雕、工藝品、茶家具、茶空間等涉茶產(chǎn)業(yè)，還有來自韓國、日本、斯里蘭卡、馬來西亞及中國臺灣地區(qū)的深加工茶產(chǎn)品、茶器具工藝品等通過四川國際茶博會，經(jīng)銷商代理商進一步壯大，拓展西部市場成績斐然。
四川作為產(chǎn)茶大省，更加急迫拓展茶葉銷路，打響茶葉品牌，家門口的四川國際茶博會無疑是一個窗口。近年來，四川（春季、秋季）國際茶博會共舉辦200多場次專場推介會和經(jīng)銷代理商對接會，助推包括“天府龍芽”“峨眉雪芽”“竹葉青”等川茶品牌做大做強；同時帶領(lǐng)一批川茶品牌走出國門，見證雅安“金花藏茶”在意大利米蘭國際博覽會斬獲金獎，打響品牌。
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僅上屆茶博會，到會專業(yè)買家、經(jīng)銷商、代理商就達到近4萬人次，總成交近12億元。四川國際茶博會，已發(fā)展成為國內(nèi)外涉茶企業(yè)拓展中國西部市場的最佳平臺，成為四川茶企走向全國和世界的重要窗口。
第八屆四川國際茶業(yè)博覽會
5月3日-6日歡迎您
1時間地點：
2019年5月3日-6日
成都世紀城國際會展中心4-8號館
2展會主題：
精制川茶、精致生活
3主辦單位：
四川省市場營銷協(xié)會
四川省供貨商商會
四川省博覽經(jīng)濟發(fā)展有限公司
4展館規(guī)劃：
*中國名茶館（4-6號館、3萬平米）
規(guī)劃4-5號館為四川名茶館，全面展示四川11個主產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，集中展示我省主產(chǎn)區(qū)公共品牌，設(shè)我省公共品牌“天府龍芽”專館；規(guī)劃6號館為省外名茶館，主要展示省外主產(chǎn)區(qū)政府組團和省外企業(yè)品牌。
*國際貿(mào)易館（7號館、1萬平米）
規(guī)劃“一帶一路專區(qū)”，集中展示一帶一路沿線國家和地區(qū)茶葉、茶具、涉茶產(chǎn)品、工藝品；規(guī)劃“出口茶葉專區(qū)”，集中展示出口中國名茶；規(guī)劃“貿(mào)易服務(wù)專區(qū)”，集中展示金融、物流、許可認證、通關(guān)等貿(mào)易服務(wù)；規(guī)劃“新中式茶飲專區(qū)”，集中展示國茶實驗室、喜茶、奈雪の茶等新中式茶飲；規(guī)劃“高端定制專區(qū)”，集中展示捷克水晶、國瓷永豐源等高端定制工藝品。
*茶具美學館（8號館、1萬平米）
規(guī)劃“紫砂陶瓷專區(qū)”，集中展示汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯及景德鎮(zhèn)窯、宜興紫砂等茶具茶器；規(guī)劃“紅木根雕香道專區(qū)”，集中展示茶臺、茶席用品；規(guī)劃“茶服茶空間專區(qū)”等。
5會期活動：
*喜迎共和國70華誕·四大紅毯盛典
四川十大茶企評選授牌
金獎紀念茶評選授牌
金獎紀念茶器評選授牌
全國茶旅融合發(fā)展示范基地評選授牌
*電視+網(wǎng)絡(luò)+抖音大型智媒體直播活動
中國名茶品牌專場推介會
高端定制工藝品專場推介會
“我為川茶代言·助力茶農(nóng)增收”專場推介會
“天府龍芽”省級公共品牌集中使用企業(yè)發(fā)布會
“川茶11金釵”主產(chǎn)市區(qū)域公共品牌推介會
*成都世界500強企業(yè)專場采購懇談會
*成都駐蓉領(lǐng)事館外賓專場茶誼會
*中外名茶專場品鑒暨買家對接會
*茶酒融合發(fā)展（川商）論壇
*禪茶一味寺院大師智享會
*茶香·書香極簡生活沙龍
*炒茶天團表演、茶服秀、茶道·香道展示
6買家邀請：
通過大數(shù)據(jù)采集和運用，做好專業(yè)買家信息采集工作，國際買家：邀請茶葉主要消費國貿(mào)易代表到會洽談；國內(nèi)買家：邀請北方、西部市場采購商到會采購洽談；省內(nèi)買家：邀請省內(nèi)各市州茶葉、茶具經(jīng)銷商、代理商、茶人到會參觀購買、洽談合作；專業(yè)觀眾：邀請茶葉市場、企業(yè)、茶樓、酒店到會參觀洽談。
7廣告宣傳：
電視、廣播、網(wǎng)站、新媒體廣告投放
公交、地鐵、電梯、社區(qū)道閘、戶外大屏廣告投放
門票、海報、條幅、DM單直達茶葉市場、茶樓、旅游景點、社區(qū)
電視、廣播、網(wǎng)站、新媒體新聞報道
官網(wǎng)、官微、短信、購物網(wǎng)站聯(lián)動信息發(fā)布
場館廣告、燈桿道旗、茶博會直通車氛圍營造
觀眾數(shù)據(jù)中心10萬粉絲，電話、短信邀約
8展位費用：
普標展位（3米x3米）：5000元/個（雙開口加500元）
豪標展位（3米x3米）：6500元/個（雙開口加500元）
特裝空地：500元/平方米（36平方米起租）
9聯(lián)系方式：
省外：028-86620483、18628005975（楊旭爽）
028-86620484、13980036462（李宇）
境外：028-86620483（楊旭爽）、13488963516（謝馮丹）
省內(nèi)：028-86263137、13072800780（張永紅）、18682555350（周典洪）
網(wǎng)址：http://tea.asiaexpogroup.com
組委會地址：成都市錦江區(qū)慶云南街69號紅星國際3號樓8層
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