金壇雀舌茶價格

會上，中國工程院院士劉仲華將作主旨報告，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長朱艷、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華研究員、全國農(nóng)技中心王積軍總農(nóng)藝師、北京林業(yè)大學(xué)武曙紅教授、趙春江院士團隊等分別作報告。金壇將以此次大會為契機，進一步踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，做好統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章，聚焦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做強做優(yōu)金壇茶產(chǎn)業(yè)品牌，走好茶未來發(fā)展之路。

茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

經(jīng)過多年布局發(fā)展，金壇將生態(tài)旅游和茶園風光、茶文化相結(jié)合，著力發(fā)展以茶文化體驗為主的茶園休閑觀光游，對茶園進行生態(tài)化改造，并把茶葉生產(chǎn)、科普教育、科技示范、休閑觀光、餐飲購物融為一體。茶園變“公園”，茶山變“金山”，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越紅火，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展風生水起。一片茶葉融合一二三產(chǎn)，綠了山坡，美了鄉(xiāng)村，富了百姓，走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興之路。

今年5月，“金壇茅山尋茶非遺魅力之旅”線路成功入選2023全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。金壇茅山尋茶非遺魅力之旅以茅山眾茶園壯闊的茶景觀為線路核心，將茅山優(yōu)質(zhì)旅游資源融入線路，為游客設(shè)計了一條融合茶文化、茶園休閑觀光的沉浸式非遺體驗之旅。該線路行程安排為3天2夜，游客第一天可于茅山茶海體驗非遺傳統(tǒng)技藝—金壇綠茶制作技藝（市級非遺），在東方鹽湖城打卡非遺博物館“紙花陣”(國家級非遺)，體驗指尖上的非遺，讓茶香從內(nèi)到外浸潤心靈。第二天來到美麗鄉(xiāng)村仙姑村，在鵝村藝術(shù)工作室體驗金壇刻紙（國家級非遺）、蛋雕（市級非遺）、面塑（市級非遺）等多種非遺課程，品嘗茅山老鵝、仙姑咸豬手等茅山咸貨及地道農(nóng)家菜；前往一號農(nóng)場播種、采摘，感受田園慢生活。第三天從茅山森林世界茶田帳篷中蘇醒，在半邊山下體驗宋代點茶溫杯、投茶粉、注水、打抹茶，感受金壇中國茶文化之悠遠。

從2016年下半年開始，江蘇茅山茶海有限公司依托金壇茅山自然山形辦起“茅山茶?！?，茶園種植總面積達1000多畝，集茶葉精深加工、茶食品開發(fā)、茶文化傳播、農(nóng)事節(jié)慶、婚慶攝影、休閑觀光綜合發(fā)展為一體，成為具有本地特色的休閑觀光、茶旅融合的茶主題觀光園。

江蘇茅山茶海有限公司總經(jīng)理尹娟介紹，“茅山茶海”以茶園、茶藝科普、茶葉產(chǎn)品加工以及茶文化的展示，茶葉衍生品的開發(fā)等等，打造了一個全產(chǎn)業(yè)鏈的模式。目前，游客可以來體驗全產(chǎn)業(yè)鏈當中的各個環(huán)節(jié)。

“茅山茶?！币圆铻橹黝}，開展茶+文化傳播、茶+勞動實踐、茶+親子研學(xué)、茶+休閑康養(yǎng)等二十多項茶事體驗主題活動。先后舉辦茅山茶海嘉年華、首屆江蘇茅山茶海斗茶邀請賽等文旅活動，縱深推進茶葉精加工和茶旅融合休閑觀光綜合發(fā)展，現(xiàn)在茅山茶海迎來了開園后的第一個采摘季，吸引了不少周邊游客前來體驗。

茶科技推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

金壇是國家級茶葉標準化示范區(qū)、長三角“茶香文化體驗之旅”示范點，先后舉辦全國果菜茶有機肥替代化肥現(xiàn)場會、四屆金壇雀舌茶道會，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系常州綜合試驗站、江蘇省茶葉機械化技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、國家抹茶加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心、江蘇植保裝備創(chuàng)新中心、常州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究院相繼落戶金壇，為金壇茶業(yè)科技創(chuàng)新提供有力支撐。

常州市金壇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園茶園充分發(fā)揮常州市制造業(yè)優(yōu)勢，與本地農(nóng)業(yè)機械制造企業(yè)探索茶園新機械研發(fā)與應(yīng)用，并協(xié)同規(guī)模茶企組建了12支機械化專業(yè)隊伍，輻射服務(wù)示范園內(nèi)涉茶經(jīng)營主體及茶農(nóng)，讓“龍頭企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”的利益聯(lián)結(jié)機制更為緊密，節(jié)約茶園管理人工成本的同時，極大地提高了茶園標準化管理水平。機械化專業(yè)隊伍的組建是金壇示范園堅持以“生產(chǎn)+加工+科技”為定位的發(fā)展戰(zhàn)略的有力體現(xiàn)，更成為金壇探索現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)職業(yè)化、專業(yè)化，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展核心競爭力的重要探索。

科技讓金壇茶葉從種植、管理、加工、倉儲、營銷全產(chǎn)業(yè)鏈都有了質(zhì)的飛躍。入園企業(yè)江蘇鑫品茶業(yè)有限公司基地生產(chǎn)負責人潘鎖平曾驕傲地說，公司的基地通過長期科學(xué)應(yīng)用誘蟲色板、誘蟲燈、性誘劑“三誘”技術(shù)，配合蟲情調(diào)查和生物農(nóng)藥精準使用，實現(xiàn)了茶園化學(xué)農(nóng)藥零使用，公司最近還引進了聲波驅(qū)蟲裝置和植物蟲害趨避技術(shù)，在藥劑噴施上應(yīng)用了無人機技術(shù)，提高勞動效率的同時降低了工作強度。

日前，常州市首個“茶光一體”模式集中式光伏項目在金壇區(qū)政務(wù)服務(wù)中心發(fā)改窗口完成立項工作。該項目是華能常州金壇100MW茶光互補項目，建設(shè)地點位于石馬村、泉江村、下杖村，建設(shè)規(guī)模124.2MWp（交流側(cè)100MW）。

該項目選擇“茶光互補”模式進行綜合開發(fā)，利用空間資源發(fā)展新能源產(chǎn)業(yè)，對地區(qū)綜合發(fā)展新能源產(chǎn)業(yè)起到積極示范作用。規(guī)劃后該項目充分利用土地資源，形成“上可發(fā)電，下可種植”發(fā)電模式，實現(xiàn)茶葉種植和節(jié)能減排兩不誤。采用“茶光互補”模式的光伏電站項目在茶樹上搭建柔性支架建設(shè)光伏電站，使光伏電站與茶葉種植相結(jié)合，有效節(jié)約土地，提高土地利用率和產(chǎn)出率，具有生態(tài)、節(jié)能、性價比高等優(yōu)點。

推動金壇茶產(chǎn)業(yè)品牌化

近年來，金壇區(qū)推廣生態(tài)種植、綠色種植方式，集中打造金壇雀舌、茅山青鋒等十大農(nóng)業(yè)特色品牌，直接促進茶葉品質(zhì)和價格“雙提升”，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)穩(wěn)勢頭、提后勁。品牌、品質(zhì)與口碑的共同發(fā)力，廣泛開展茶葉產(chǎn)銷對接活動，政府搭臺、企業(yè)“唱戲”，帶動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，金壇雀舌、茅山青鋒受到市場歡迎，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好勢頭。

金壇雀舌品牌保護工作明確了準入門檻，推進金壇雀舌地理標志證明商標和保護產(chǎn)品標貼授權(quán)許可使用，不斷提升金壇雀舌的市場效益和品牌競爭力。有了品質(zhì)保障和品牌“背書”，老一代茶農(nóng)打開了新銷路。而年輕一代的茶農(nóng)，則更注重品牌的建立和打造。薛埠鎮(zhèn)羅村村茶葉種植戶錢浩這段時間忙得不可開交，打包茶葉、接待客戶、安排發(fā)貨……錢浩對茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展有著自身理解：“自家茶葉產(chǎn)銷兩旺的局面，得益于我區(qū)茶葉品牌的影響力。我覺得不僅需要開拓銷路，更要打響自身品牌，走品質(zhì)路線，提高品牌附加值，才能以更高的價格收購社員的茶葉。

金壇雀舌2022年公布的區(qū)域公用品牌價值達16.07億元，成為國家地理標志保護產(chǎn)品，茅山青鋒躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌前50強。金壇區(qū)制定《金壇雀舌品牌保護三年行動方案》，力爭通過3年努力，全面建設(shè)完成數(shù)字化監(jiān)管體系，完善配套服務(wù)功能，強化產(chǎn)品檢驗檢測，實現(xiàn)金壇雀舌茶生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)全程可追溯監(jiān)管，形成產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、品牌大數(shù)據(jù)助力數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)良好態(tài)勢。金壇區(qū)茶葉協(xié)會會長尹福生表示，調(diào)動茶農(nóng)種茶積極性，讓茶農(nóng)把茶葉種好、品牌做好。只有這樣，知名度、美譽度才能提高，最終實現(xiàn)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興。

常州市金壇區(qū)地處江蘇省南部，西界茅山，南瀕洮湖，山水兼具，素有“江東福地”之美譽，北亞熱帶季風氣候區(qū)的自然條件，有機質(zhì)含量豐富的土壤條件，河湖縱橫、年降雨量1078.1毫米的水資源條件，都為金壇茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供有力保障。茶葉是金壇傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，是中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣，茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值達2.4億元，綜合產(chǎn)值逾10億元。隨著滬寧沿江高鐵金壇站的開通運營、河海大學(xué)常州新校區(qū)的建成投用，金壇將更加深入貫徹踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，做強做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)品牌。（嵇偉彬）

來源：金壇區(qū)委宣傳部

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　　雀舌茶產(chǎn)地哪里較正宗

　　1、金壇雀舌

　　產(chǎn)自江蘇省金壇市，是江蘇省新創(chuàng)制的名茶，因外形似雀舌而得名，屬于扁形炒青綠茶的一種，外形扁平，色澤綠潤，沖泡后湯色亮堂，滋味鮮爽，香氣中帶有栗香。

　　2、湄潭雀舌

　　又稱為湄潭翠芽，產(chǎn)自貴州省湄潭縣，這里有著中國面積最大、產(chǎn)量最高的一座茶園，叫作萬里茶海茶園。該茶的形狀扁平，光彩綠翠，沖泡后湯色黃綠明亮，滋味醇厚爽口，粟香濃郁。

　　3、巴山雀舌

　　因外形酷似山雀之舌而得名，產(chǎn)自四川省萬源市，因富含硒成分而著稱，因此又被譽為“富硒茶王”。該茶的外形扁平，沖泡后湯色黃綠，香氣鮮嫩，口感鮮爽，被冠以“色綠、香高、回甘、形美”四絕。

　　雀舌的主要特點

　　外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

　　“雀舌”青做的不錯，3紅7綠，透亮有光澤，不過感覺是不是青葉采的有點老好的雀舌和白雞冠在名叢里面是比較貴的茶了。

　　雀舌的沖泡

　　第一泡杯蓋幽蘭加奶油香，水中香高，水甘甜，略帶火味。第二泡水中香越加幽美，杯蓋香揚，水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯，水中香氣甘醇，湯水正巖味顯。第四泡杯蓋香轉(zhuǎn)幽遠，水甘甜，有巖骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷巖茶極品之一。

　　雖說雀舌是武夷巖茶大紅袍的改良繁殖的品種，繼承了大紅袍不少的優(yōu)點。但基本上在前5泡比較有滋味，品到最后展開葉底，一樣能看到的是武夷巖茶巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”的特點。

金壇區(qū)人民政府副區(qū)長葉琳表示，金壇茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久、久負盛名，是中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣。早在1300多年前，茶葉已成為金壇特產(chǎn)。近年來，金壇充分融合茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技，實現(xiàn)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園“兩園同創(chuàng)”，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地入選國家級示范創(chuàng)建名單。國家抹茶加工技術(shù)研發(fā)中心、省茶葉機械化產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會相繼落戶我區(qū)。茶葉綜合產(chǎn)值逾10億元，擁有鑫品茶業(yè)、方麓茶場、茅麓茶場、御庭春茶業(yè)等一大批茶園茶廠，串聯(lián)起東方鹽湖城、茅山森林世界、茅山茶海、芥舟·長山行舍等一系列旅游資源。金壇雀舌成為國家地理標志保護產(chǎn)品，區(qū)域公用品牌價值達16億元，茅山青鋒躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌前50強。

據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員巫建華介紹，江蘇產(chǎn)茶歷史悠久、文化底蘊深厚，是中國古代貢茶發(fā)源地之一。近年來，全省以“三茶統(tǒng)籌”為主線，以茶葉高質(zhì)量加工區(qū)建設(shè)為主陣地，以長三角和珠三角經(jīng)濟圈市場為主渠道，以茶旅融合發(fā)展為主路徑，以補強全產(chǎn)業(yè)鏈為關(guān)鍵，持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)高效化、產(chǎn)品品牌化、市場多元化、企業(yè)集群化、茶旅一體化，金壇雀舌、洞庭山碧螺春、南京雨花茶、句容茅山長青、宜興紅茶、溧陽天目湖白茶等10多個區(qū)域品牌獲得地理標志登記認證。

今年10月，江蘇省第二屆茅山茶海斗茶大賽在金壇茅山旅游度假區(qū)舉行，經(jīng)過層層選拔，18只茶樣獲得比賽的金、銀、銅茶湯獎。

金壇茅山，江南茶鄉(xiāng)，“茶鄉(xiāng)滿茗香，茶旅亦逍遙”，大會上發(fā)布的江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)茶旅精品路線，包括訪茶賢、觀茶景、體茶技、品茶飲、學(xué)茶藝、宿茶居等環(huán)節(jié)，串起顧況讀書房、茅山茶海、綠野仙蹤、茅山森林世界、花谷奇緣等一眾茶研學(xué)旅游資源。

茅山作為金壇一張亮眼的名片，是全域旅游創(chuàng)建的主戰(zhàn)場、主陣地，今年9月11日，江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)創(chuàng)建國家級旅游度假區(qū)誓師大會召開，拉開了茅山國創(chuàng)的大幕。目前，金壇茅山旅游度假區(qū)正以最堅決的態(tài)度、最有力的舉措、最堅強的保障，攻堅茅山國創(chuàng)工作。

常州市金壇區(qū)地處江蘇省南部，西界茅山，南瀕洮湖，山水兼具，素有“江東福地”之美譽，是中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣，擁有金壇雀舌、茅山青鋒等著名茶葉品牌。

經(jīng)過多年布局發(fā)展，金壇將生態(tài)旅游和茶園風光、茶文化相結(jié)合，著力發(fā)展以茶文化體驗為主的茶園休閑觀光游，對茶園進行生態(tài)化改造，并把茶葉生產(chǎn)、科普教育、科技示范、休閑觀光、餐飲購物融為一體，走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興之路。金壇是國家級茶葉標準化示范區(qū)、長三角“茶香文化體驗之旅”示范點，該區(qū)推廣生態(tài)種植、綠色種植方式，集中打造金壇雀舌、茅山青鋒等十大農(nóng)業(yè)特色品牌，直接促進茶葉品質(zhì)和價格“雙提升”，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)穩(wěn)勢頭、提后勁。品牌、品質(zhì)與口碑的共同發(fā)力，廣泛開展茶葉產(chǎn)銷對接活動，政府搭臺、企業(yè)“唱戲”，帶動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，金壇雀舌、茅山青鋒受到市場歡迎，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好勢頭。

通訊員 許耀 于斌

來源：揚子晚報/紫牛新聞 記者 畢俊星，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除