鳳寧號(hào)金絲滇紅精選鳳慶境內(nèi)高山喬木明前早春單芽嫩鮮葉,按鳳慶滇紅茶傳統(tǒng)工藝,野生甜竹簾萎凋、銅制揉捻機(jī)精揉、天然山泉水、千年古柏樹特制發(fā)酵箱發(fā)酵、松木炭火兩次干燥、提香、風(fēng)選潔凈等多個(gè)環(huán)節(jié)精制而成。
滇紅產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸
臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣
因其生長環(huán)境優(yōu)厚,而且云南等地土壤肥沃
成茶質(zhì)量獨(dú)具一格,深得國內(nèi)外人仕喜好
金絲滇紅以頂級芽頭主制造而成;成品茶金黃,曲螺有形,
條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露;
沖泡湯色紅艷,茶香四溢,延綿幽長,茶湯掛杯口感濃郁、圓潤、均衡、清爽、質(zhì)量優(yōu)良,并具有獨(dú)特鳳慶紅茶蜜糖之香味。
葉底干凈沒有老葉,全部選自云南鳳慶縣特有的云南茶葉精制而成
全部為全芽尖精制而成,香味醇厚
加上鳳慶因?yàn)榈乩憝h(huán)境的因素所生產(chǎn)出來的滇紅回甘,甜度都略勝其他地區(qū)。
口感沒得說,期待和您一起分享鳳寧號(hào)金絲滇紅的甜。
一說到“鳳寧號(hào)”,喜歡紅茶特別是滇紅茶的茶友都有所了解。一直扎根于“滇紅之鄉(xiāng)”鳳慶的企業(yè),在鳳慶原產(chǎn)地進(jìn)行高品質(zhì)滇紅生產(chǎn),有機(jī)紅茶原料供應(yīng),名山古樹紅茶生產(chǎn),野生古樹紅茶開發(fā)等實(shí)際工作,已有十二載。
“鳳寧號(hào)”目前發(fā)展有機(jī)茶園達(dá)到8000余畝,擁有規(guī)模以上初制所6所,精制廠一所,印象滇紅茶莊園一所,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滇紅茶原料1000多噸。
2019年,“鳳寧號(hào)”也交出了一份滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹俺煽儐巍薄?/p>
送禮佳品“紅”遍中國
稀缺引種茶特殊拼配,香氣高揚(yáng)馥郁,湯水含香極好,具有大葉種茶的厚重,又不失小葉種茶的鮮爽。
https://www.xincha.com/hongcha/19588/
選自高海拔原始雨林百年以上野生紫芽古茶樹一芽二三葉,香氣高揚(yáng),野韻十足,鮮爽甜潤。
https://www.xincha.com/hongcha/20399/
鳳慶高海拔300年左右古樹春茶一芽一葉,花蜜香濃郁持久,湯色金黃透亮,滋味厚重飽滿,湯水含香好,持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20395/
鳳慶高海拔有機(jī)古茶園春茶一芽一葉,花果香濃郁高揚(yáng),湯色金黃透亮,滋味甜醇綿綢,順滑度佳。
https://www.xincha.com/hongcha/20396/
鳳慶高海拔有機(jī)古茶園一芽二葉,花果明顯,湯色紅黃透亮,滋味濃醇,收斂性強(qiáng),持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20397/
稀缺品種隨賞隨鑒
8個(gè)稀缺引種與鳳慶鳳山早春嫩芽拼配而成,玫瑰花香濃郁,湯水含玫瑰花香。
https://www.xincha.com/hongcha/19565/
選自高海拔原始雨林特大野生紫芽古茶樹一芽二三葉,花蜜香高揚(yáng)馥郁,野韻十足,甜稠度佳。
https://www.xincha.com/hongcha/19579/
滇紅愛好者的首選芽茶
選自高海拔群體種古茶園細(xì)葉茶種,純細(xì)嫩芽頭,果香濃郁,達(dá)“形美色艷、香高味濃”之奇。
https://www.xincha.com/hongcha/20400/
選自高海拔群體種古茶園,純細(xì)嫩芽頭,“針”形制作,花香清幽淡雅,湯水醇潤,甜度高。
https://www.xincha.com/hongcha/20504/
選自滇紅核心鳳慶本地鳳七、鳳九號(hào)茶種,純芽頭制作,芽頭肥碩,蜜香濃郁高揚(yáng),湯水甜潤。
https://www.xincha.com/hongcha/20694/
選自滇紅核心鳳慶本地鳳七、鳳九號(hào)茶種,純芽頭曲螺形,芽頭肥碩,蜜香濃郁高揚(yáng),湯水甜醇。
https://www.xincha.com/hongcha/20695/
選自鳳慶高海拔群體種茶園單芽,金毫顯露,香氣高揚(yáng),滋味醇和順滑,較耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/19566/
源自自家有機(jī)茶園
選自鳳慶高海拔有機(jī)古茶園一芽一葉,全面通過美國、歐盟、日本、中國有機(jī)認(rèn)證?;巯闱逵母哐?,湯水甜潤醇和,爽滑度好。
https://www.xincha.com/hongcha/20691/
選自鳳慶高海拔有機(jī)古茶園一芽二葉,全面通過美國、歐盟、日本、中國有機(jī)認(rèn)證?;巯忝黠@,湯水厚重飽滿,持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20693/
經(jīng)典之所以為經(jīng)典
鳳慶高海拔群體種茶園一芽一葉,“針”形制作,蜜糖香濃郁,湯水甜潤飽滿,耐泡度好。
https://www.xincha.com/hongcha/21213/
選自鳳慶高海拔群體種茶園一芽二葉,“針”形制作,蜜糖香濃郁,湯水厚重飽滿,持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20689/
本期主持:鳳掌柜
4月7日,鳳掌柜在【鳳寧號(hào)滇紅】抖音號(hào)上
進(jìn)行了直播首秀。
內(nèi)容是給經(jīng)銷商伙伴和
員工進(jìn)行的內(nèi)部產(chǎn)品培訓(xùn)。
勤奮好學(xué)的課代表鳳小二
將部分內(nèi)容整理出來,
公布給各位客官,
以便讓您更好地了解哪款產(chǎn)品才是
你杯茶。
本期干貨滿滿,建議收藏。
目前,鳳寧號(hào)已推出的滇紅系列有:
復(fù)古經(jīng)典、
有機(jī)高山、
金色經(jīng)典、
滄江古樹、
高端品鑒、
以及,季節(jié)限定的春茶系列。
復(fù)古經(jīng)典系列的初心
就是為了傳承一杯正宗的鳳慶味道。
系列內(nèi)產(chǎn)品
本味滇紅、大葉工夫、經(jīng)典58、老樹松針、丹霞。
做有機(jī)茶是熬人的。
從開始申報(bào)的那一年開始(2012年),
連續(xù)3年認(rèn)證機(jī)構(gòu)都要來實(shí)地考察,
土壤、水文、環(huán)境隔離帶、新葉、老葉、
每一個(gè)環(huán)節(jié)都差池不得,
就歐盟一個(gè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)檢測項(xiàng)目就多達(dá)196項(xiàng)。
三年轉(zhuǎn)化期,
只有投入,沒有產(chǎn)出。
圖:有機(jī)不易,掌柜嘆氣
最終。我們在2015年
推出了三款有機(jī)產(chǎn)品:
有機(jī)高原紅、有機(jī)禮茶和有機(jī)金毫。
并分別獲得:中國、日本、美國、歐盟的有機(jī)認(rèn)證。
芽頭的金色來源于考究的原料。
金色系列是全芽頭茶的大集合,
大家熟悉的金針、金螺、金芽都在其列。
掌柜的說這個(gè)系列要從三個(gè)方面來看:
品種、風(fēng)味和外形。
感興趣的話,
小二會(huì)單獨(dú)出一篇來聊聊
怎么從這個(gè)系列選中適合自己的茶。
系列內(nèi)產(chǎn)品:
滇紅金芽、蜜香金芽、桂蜜金針、金絲曲螺、金絲鳳毫。
為一杯好茶可以等上成百上千年。
瀾滄江畔的古茶樹見證著歲月變遷,
也見證著一代代制茶人的進(jìn)步。
系列內(nèi)產(chǎn)品:
紫光、江山紅、古樹紅。
古樹系列今年還會(huì)推出兩款重磅產(chǎn)品,
敬請期待!
如同交響樂的合奏,
高端品鑒系列的兩款作品,
滄江玫瑰和中國紅,
采用了多種稀缺品種拼配的制作工藝。
萎凋變難了,因?yàn)楦髌贩N的失水速度不同;
揉捻變難了,因?yàn)楦髌贩N的細(xì)嫩程度不同;
發(fā)酵變難,因?yàn)楦髌贩N的轉(zhuǎn)化速度不同…
這樣的問題貫穿制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
說到這里,
小朋友,你是不是有很多問號(hào)?
為什么要拼配?
是要汲取各個(gè)品種的優(yōu)勢和精華。
詳情請見這篇文章:
鳳寧茶館|紅茶VS紅酒,東西方飲品文化的碰撞
為什么不能分開制作最后拼配?
如同葡萄酒混釀,
不同品種分開制作會(huì)導(dǎo)致成品口感分離,
無法融合于一體。
今年會(huì)有這個(gè)系列的產(chǎn)品嗎?
有,2020年還將推出3款新品,
保證過口難忘。
春茶不適合做紅茶?
太過武斷。
春茶細(xì)嫩,
極難揉捻破壁。
如果揉捻不足將會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不足,
最后葉底返青產(chǎn)生不愉悅的味道。
工藝問題,不能斷定春茶做不出紅茶。
產(chǎn)品詳情請看:他來了,鳳寧號(hào)帶著春茶來了!
鳳寧號(hào)2020年春茶——古樹金芽上市在即
4月15日,我們攜茶相見。
以上都是鳳寧號(hào)抖音首秀的干貨內(nèi)容。