金絲滇紅屬于什么茶

　　云南金絲滇紅是什么茶

　　滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。沖調(diào)后湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強，頗具刺激性，葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長，有蜜香。

　　滇紅的沖泡方法：

　　1、溫杯

　　首先，準備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。

　　2、投茶

　　將茶器都溫好了之后，下一步是進行投放茶葉。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。

　　3、沖泡

　　接著，就可以開始進行沖泡了。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出湯，后面幾泡可適當延長時間。沖泡注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。

　　4、斟茶

　　最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。

　　滇紅茶是一種全發(fā)酵茶，屬于紅茶類的名茶，以香高、色艷、味濃醇而聞名。

　　滇紅茶主要產(chǎn)于云南臨滄、保山、西雙版納、德宏等地，其中鳳慶是滇紅的故鄉(xiāng)。其外形卷曲呈螺狀、緊實或條直顯芽，形如松針。湯色紅濃明亮，金圈突出，清澈潔凈。滋味濃強甘醇，甜順細膩，湯質(zhì)飽滿。

　　滇紅茶有多種代表種類，如滇紅工夫、滇紅金絲、滇紅金針、曬紅、滇紅金芽、滇紅金螺等。

　　滇紅茶品質(zhì)以濃、強、鮮為特征，深受國內(nèi)外消費者青睞。它由馮紹裘先生于1938年11月試制，主產(chǎn)區(qū)分布于云南西南茶區(qū)的瀾滄江以西及怒江以東的區(qū)域。

　　滇紅茶根據(jù)制作工藝的不同，可分為滇紅工夫紅茶和紅碎茶。滇紅工夫紅茶采摘標準以一芽二、三葉為主，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成紅毛茶，再經(jīng)過精制形成各級成品茶。成品工夫茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。

　　滇紅茶的分類有滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺、紅螺、滇紅金絲等，還有野生滇紅茶，其色澤偏黑，在采摘原料上有區(qū)別，工藝也較為特別。在選購時需要稍加了解和注意。

　　滇紅茶的價值功效

　　外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

　　滇紅茶的功效與作用具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋。

　　滇紅是什么檔次的茶

　　金絲滇紅屬于紅茶的一種，又叫云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，金絲滇紅代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準，是為滇紅茶中高端產(chǎn)品。金絲滇紅精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。

　　鎮(zhèn)江茶葉中大金針屬于其中的一個新興產(chǎn)品，大金針的制作工藝上與其他的茶葉品種不同，因為它在加工的時候，采用的是里條機械和最先進的加工工藝，而且在原料上也尤為考究。大金針茶葉色澤如黃金，茶味醇厚香濃，用開水沖泡后，其色澤會變的金黃剔透，茶香滿屋，飲用后回味無窮，其屬于滇紅茶中的上等品種。

　　滇紅屬于高檔次的茶，按照等級可分為國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽四種。這其中，國禮滇紅是等級最高的滇紅品種，因為其采用一芽一葉的茶葉手工揉搓而成，外觀均勻成針形，香高味醇、滋味濃強，所以國禮滇紅也被稱為金針滇紅，價格在1000~2000元左右一斤。