背景：對(duì)“茶”的考察，在人類學(xué)研究中屬于物質(zhì)文化的研究范疇。物質(zhì)文化因人克服自然并借以獲得生存而產(chǎn)生，是人與自然關(guān)系的反映。不僅關(guān)注物質(zhì)客觀本身，也要著重研究物質(zhì)背后的人的行為、人的認(rèn)知問(wèn)題，并且也要關(guān)注：生產(chǎn)工具的發(fā)展?fàn)顩r，科學(xué)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用情況，人們所需要的生活資料，滿足人們精神活動(dòng)所需要的的各種物質(zhì)條件的發(fā)展和變化的情況。
人類學(xué)更多將“物”的研究落實(shí)于“人”的層面上，勞動(dòng)是以目的性為先決條件，當(dāng)然也是屬于社會(huì)的。故而能上升到“物”與貿(mào)易經(jīng)濟(jì)、社會(huì)結(jié)構(gòu)、民族文化以及國(guó)家治理的層面。
在歷史上，英屬印度1609年起東印度公司在印度沿海建立起移民據(jù)點(diǎn)，1757年開(kāi)始向內(nèi)陸擴(kuò)張領(lǐng)土，多數(shù)印度邦保持內(nèi)部事務(wù)的自治，但是就必須服從東印度公司的絕對(duì)權(quán)威。1858年英國(guó)政府正式接管印度的統(tǒng)治，印度也逐漸成為英國(guó)在全球最重要的殖民地之一，被稱作“王冠上的明珠”。1947年印度在分裂為兩個(gè)國(guó)家——印度和巴基斯坦后獨(dú)立。
在英國(guó)殖民統(tǒng)治時(shí)期，印度農(nóng)業(yè)的商品化，從總體上講，不是農(nóng)業(yè)資本主義正常發(fā)展的產(chǎn)物，而是英國(guó)在印度形成的殖民地商品市場(chǎng)的產(chǎn)物。茶樹(shù)的種植、茶葉的生產(chǎn)和制造，大約始于19世紀(jì)30年代。它主要由英國(guó)人出資，創(chuàng)辦茶園種植場(chǎng)（內(nèi)設(shè)制茶廠），招募勞工進(jìn)行生產(chǎn)。茶種、茶樹(shù)和制茶技術(shù)從中國(guó)獲得，制成的茶葉主要向英國(guó)和歐洲其他國(guó)家出口。英印殖民政府對(duì)要求用土地創(chuàng)辦茶園種植場(chǎng)的人予以鼓勵(lì)，如開(kāi)墾荒地在若干年內(nèi)可免租或減租。因此，英國(guó)人紛紛在印度開(kāi)設(shè)茶廠，而旁遮普曾是英殖民時(shí)種茶基地，對(duì)當(dāng)時(shí)世界影響巨大。
就巴基斯坦而言，巴基斯坦人民也有客來(lái)敬茶的習(xí)慣，如有朋友到訪，他們習(xí)慣烹煮紅茶來(lái)招待賓客，并佐以一些簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，大家一邊飲茶吃點(diǎn)心，一邊交談。在政府部門(mén)，有一個(gè)被稱其為T(mén)EABARMAN的職位，就是專門(mén)負(fù)責(zé)為工作人員準(zhǔn)備teatime和領(lǐng)導(dǎo)待客的茶點(diǎn)。目前很多家庭習(xí)慣日日飲茶，有些人甚至每天早起頂著朦朧的睡眼就開(kāi)始點(diǎn)火煮茶。巴基斯坦原為英屬印度的一部分，英國(guó)人把飲茶習(xí)慣傳入此地,因此巴基斯坦的飲茶方式中還保留著較多英式紅茶的痕跡，并且喜用煮飲的方式，又濃又多，然后在茶中添加牛奶和糖來(lái)調(diào)味。
除此之外，巴基斯坦也有著獨(dú)特的煮茶器具和多樣化的飲茶方式。人口眾多的巴基斯坦普遍喜歡飲茶，雖然政府鼓勵(lì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，但由于各種限制，其本土的產(chǎn)茶量比較有限，不能滿足人民的基本需求，因此每年需要花費(fèi)很大一部分財(cái)力用于進(jìn)口國(guó)外的茶葉。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)編譯整理的數(shù)據(jù)顯示，2016年巴基斯坦進(jìn)口茶葉170869噸，其中紅茶170040噸，綠茶829噸?？梢?jiàn)巴鐵民眾對(duì)茶葉的熱衷程度有多深。
巴基斯坦人常喝的“奶茶”
產(chǎn)自巴基斯坦的立頓茶
赴巴之前，我攜帶了許多中國(guó)茶葉，綠茶是必備，得知巴國(guó)人民偏愛(ài)喝煮的茶，便選擇了大量的黑茶——普爾、小青柑、新疆磚茶，還有橙皮、白茶，希望首先在口味上和巴國(guó)的茶做一個(gè)對(duì)比，當(dāng)然也是作為一種“禮物的流動(dòng)”實(shí)現(xiàn)與巴國(guó)人民的社交。至少我是有自信認(rèn)為，喜愛(ài)喝茶的巴國(guó)人民不會(huì)對(duì)中國(guó)的茶葉拒絕的。
第一次與巴國(guó)人一同喝茶，在“巴鐵印象（一）”中有提到過(guò)，是宿舍宿管邀請(qǐng)我們喝茶。用磨成顆粒狀的黑茶與牛奶混合并用水壺煮沸，流程過(guò)于“簡(jiǎn)單粗暴”，但在缺少工具和條件的情況下以這種方式也是很大程度上說(shuō)明茶對(duì)于他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾粤?，畢竟以?jiǎn)陋的方式也要滿足喝茶的欲望，就好像是日常任務(wù)一般。當(dāng)然，這種情況下，味道如何，制作過(guò)程如何已經(jīng)不重要，僅僅是一個(gè)“一起喝”的過(guò)程。
第二次品茗是與旁遮普大學(xué)社會(huì)工作系的Sufym及其室友一同，在他們的宿舍里喝“奶茶”。
作為人文社科專業(yè)的學(xué)生，我和Sufym在學(xué)校中散步并探討中巴兩國(guó)的疫情問(wèn)題，聊到了疫情最嚴(yán)重期間，實(shí)行隔離時(shí)人們都會(huì)干什么。就我個(gè)人經(jīng)歷而言，在2020年2月疫情最嚴(yán)重時(shí)期，全家人都窩在家里喝茶，畢竟國(guó)人有言品茗為藥，也不失一種養(yǎng)身抗病毒的方法。從疫情聊到茶，隨著Sufym去了他們的宿舍。
與Sufym及其室友
原本只是想?yún)⒂^，Sufym向我介紹了他的室友，并告訴我，今天我是他們的客人，在巴基斯坦，如果你去了某人的家里，主人必須要用茶和一些點(diǎn)心招待你。這是我第一次來(lái)到當(dāng)?shù)貙W(xué)生自己的宿舍，與國(guó)外學(xué)生完全不同，巴國(guó)學(xué)生宿舍沒(méi)有床，學(xué)生睡在用毯子鋪的地上，宿舍四人挨著睡；只有一張桌子，桌面上空無(wú)一物，學(xué)生們學(xué)習(xí)是在地鋪上；當(dāng)然，對(duì)巴國(guó)學(xué)生而言，學(xué)習(xí)是從早上到下午四點(diǎn)，地點(diǎn)是在圖書(shū)館或者教室中，所以宿舍更多是娛樂(lè)和休息的地方；宿舍墻面掛著屬于穆斯林的圖案，用于做禮拜，每天宿舍四人會(huì)一起在宿舍里做禮拜。這樣相比于以往對(duì)學(xué)生宿舍的認(rèn)識(shí)來(lái)說(shuō)，較為“簡(jiǎn)陋”，但他們還是當(dāng)作是“家”，并還是視為用于招待朋友的場(chǎng)所。
巴基斯坦當(dāng)?shù)貙W(xué)生的宿舍
Sufym的室友出門(mén)點(diǎn)了“奶茶”并帶回來(lái)了餅干。用餅干泡“奶茶”，是巴國(guó)人習(xí)以為常的“用茶”方法。這一次的品茗盡管倉(cāng)猝簡(jiǎn)單，但至少覺(jué)得不同于中國(guó)人品茗時(shí)選擇的場(chǎng)所，國(guó)人會(huì)在家中擺放專門(mén)的“茶幾”，專門(mén)的水壺和用茶的各種器具，相比之下巴國(guó)人顯得較為隨意。但不排除這僅僅是因?yàn)閳?chǎng)所條件有限，無(wú)法完全展示出來(lái)。在中國(guó)，各種用茶的器具不僅僅是工具，更多是承載了有關(guān)茶的文化、禮儀和“道”的概念在里面；當(dāng)然，國(guó)人也會(huì)將茶作為日常飲用，在工作學(xué)習(xí)時(shí)，選擇把茶葉放置在水杯中，這種簡(jiǎn)易與隨意與目前我所接觸到的在巴國(guó)品茗的方式是類似的。這并不能排除巴國(guó)就沒(méi)有正式的場(chǎng)所用于飲用，是否有存在對(duì)于與茶有關(guān)的其他物品有特殊的文化內(nèi)涵也無(wú)法確定，泡茶、制茶的方式又會(huì)有何不同，這些都是要進(jìn)一步展開(kāi)探索的。至少在目前看來(lái)，茶與日常在巴國(guó)人的世界觀中是完全綁定在一起的。
宿舍中品茗
一次在食堂吃飯時(shí)的偶然的機(jī)會(huì)，認(rèn)識(shí)了旁遮普大學(xué)的Daniyal和Abdullah，兩人是我見(jiàn)過(guò)的巴國(guó)學(xué)生（或者說(shuō)認(rèn)識(shí)的巴國(guó)人）當(dāng)中疫情防護(hù)意識(shí)最好的；他們是拉合爾本地人，二十歲出頭，在學(xué)校開(kāi)著自己的車；相比于其他巴國(guó)人來(lái)說(shuō)，可能他們的家庭條件較好，思想意識(shí)較為超前，對(duì)于喝茶也有自己的理解。Abdullah是一個(gè)收集各種茶的愛(ài)好者，為我介紹了克什米爾茶，小豆蔻茶、和普通的茶，甚至提出自己有一個(gè)“意大利爐可以煮加勒比海風(fēng)格的茶”問(wèn)我要不要試試。在9月14日下午，他們前來(lái)我們宿舍的廚房為我展示如何用巴國(guó)的方式泡茶。
飲茶前對(duì)所有的物品進(jìn)行消毒
首先是綠茶。Abdullah采用純凈水煮綠茶，在平底鍋中放入純凈水與綠茶，綠茶用的是立頓牌的小茶包，待水微沸后加入“檸檬草”，燒開(kāi)后盛杯中飲用，這是最為簡(jiǎn)單的制作方式。入口清涼舒適，伴有清香味。Abdullah表示這種綠茶配合“檸檬草”也有清肺、解咳、治療感冒的功效，有時(shí)候也被用來(lái)當(dāng)作湯藥。
檸檬草
在所有杯、壺、鍋洗凈之后，Abdullah又開(kāi)始制作“奶茶”。先將黑茶用純凈水煮沸，而后加入牛奶與糖混合?？诟邢愦?，在大體上與中國(guó)的奶茶并無(wú)區(qū)別，但無(wú)香精、無(wú)其他添加劑這種情況自然不必多說(shuō)，配以其他甜品或者餅干則會(huì)稱得上是絕配，個(gè)人覺(jué)得相比奶茶中加入所謂的“珍珠”“椰果”要更為“純”，當(dāng)然，這只是品味不同罷了。
值得一提的是，在巴國(guó)，說(shuō)一般的“喝茶”就是喝的這種茶，相當(dāng)于中國(guó)的奶茶，對(duì)此我也向他們解釋了不同。在中國(guó)，茶的發(fā)音是“cha”，在巴國(guó)這種“奶茶”被稱作“chai”，發(fā)音非常類似；而“奶茶”所用的茶也是屬于黑茶的一種，只是將茶磨成顆粒狀，當(dāng)日飲用的是產(chǎn)自于巴基斯坦的立頓黑茶，而Daniyal和Abdullah也對(duì)于“產(chǎn)自巴基斯坦”感到非常自豪；在歷史上，茶馬古道通往南亞所運(yùn)輸?shù)牟璐蠖酁楹诓?，“以茶治邊”與其說(shuō)是古時(shí)國(guó)家在政治上與邊疆少數(shù)民族的“交往”，到不如說(shuō)是滿足邊疆民族的生活習(xí)俗，以牛羊肉為主要食物，必然需要茶作為消化的一種“工具”，在這個(gè)層面上南亞民族的習(xí)俗也是相同的；我在思考是否因?yàn)檫@條線路將“茶”的文化甚至是稱呼帶給了巴國(guó)呢，這也需要結(jié)合歷史來(lái)進(jìn)行整體的分析，且不能忽略英殖民時(shí)期東印度公司所起的作用，但至少即便當(dāng)時(shí)作為殖民與貿(mào)易的工具與目的，茶依舊在英殖民者離開(kāi)南亞次大陸之后保留了幾百年，喝茶也成為了現(xiàn)今的傳統(tǒng)習(xí)俗。
我并沒(méi)有在他們煮茶的過(guò)程中記錄詳細(xì)的具體的各個(gè)物品的用量，比如，具體多少的糖可以符合良好的口感，水的量是多少，需要放多少牛奶等等。但他們反復(fù)強(qiáng)調(diào)“純凈水”，這是不同于以往理解的純凈水或者是在商店里賣的礦泉水等，而是巴基斯坦在一般的公共場(chǎng)所所特有的純凈水機(jī)中的純凈水。當(dāng)我?guī)退麄兘恿藦N房中的自來(lái)水時(shí)，他們表示不解并倒掉；一般來(lái)說(shuō)，哪怕是自來(lái)水，煮沸之后還是可以喝的。即便在科學(xué)的角度上如此他們還是堅(jiān)持使用純凈水。其次，他們表示，喝茶追求的是口感的“平衡”與“均勻”，就是說(shuō)每一口都感到“入味”，而不是喝到杯底后味道才會(huì)很濃。為此，要求的是“適量”，追求液體的稠度達(dá)到一定程度。
如今，在全球經(jīng)濟(jì)視角下，茶貿(mào)易已經(jīng)成為了主流，不同地區(qū)對(duì)于茶的理解和文化也不同，由此也影響了產(chǎn)品上的制作和貿(mào)易流動(dòng)。在中國(guó)，茶葉會(huì)形成品牌銷售，盡管包裝并不精美，但有時(shí)會(huì)依靠了解茶的原產(chǎn)地，以及品茶人對(duì)于茶的來(lái)源的“信任”而選擇茶。所以，好的茶未必是家喻戶曉的品牌，也未必能夠成為包裝在一般的商店或超市買到；在巴基斯坦人這里，茶葉似乎成為了類似于快消品一樣的東西，會(huì)像可樂(lè)、果汁等飲料一樣，有特殊的包裝并家喻戶曉熟為人知；質(zhì)量、好壞、真假是取決于“如何泡茶”“如何煮茶”“如何掌握合適的調(diào)配比例”。
中國(guó)人除了在日常生活中因?yàn)榭旃?jié)奏生活或方便而選擇用簡(jiǎn)單的茶杯泡茶喝并可以隨身攜帶外，在大部分時(shí)候，尤其是在招待客人時(shí)都是采用圍繞“茶幾”坐下，當(dāng)著客人的面燒水、泡茶并分杯；更有甚者，點(diǎn)上一株香，或是進(jìn)行誦讀；喝茶的過(guò)程也是有禮儀，比如表示感謝的手勢(shì)，客人不能主動(dòng)倒茶等等的規(guī)矩，以視為“講究”或“形式”，其中也充滿了哲學(xué)與審美的內(nèi)涵在里面。相比之下，當(dāng)去巴國(guó)人家做客時(shí)，主人會(huì)直接將煮好的茶用茶壺盛放端出來(lái)，并無(wú)如此繁雜的講究（目前看來(lái)）。
所謂進(jìn)入現(xiàn)代化新的階段是一種以全球的視角看待什么是“物”，可以探討它所帶來(lái)的貿(mào)易與交流問(wèn)題。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中“道”所賦予茶的審美與文化意義已經(jīng)有所缺失。中國(guó)茶人將“道”立足于形式，或追求品茶環(huán)境上。在南亞地區(qū)，茶對(duì)于他們來(lái)說(shuō)也是生活的一部分，但他們可能更加把“道”的意義立足于如何以自己的方式制茶、泡茶、煮茶，或者突顯茶的作用。茶是作為不同地方人日常生活中的一部分，由此也建構(gòu)了自身的理解，并形塑了自己的世界觀。當(dāng)下人類學(xué)存在本體論的轉(zhuǎn)向，更多關(guān)注產(chǎn)品的社會(huì)性，探究物的背后有什么經(jīng)濟(jì)性的概念，這已經(jīng)不僅僅依靠哲學(xué)與審美的理論來(lái)詮釋，方法可以采用田野調(diào)查，當(dāng)涉及到地方性的概念時(shí)，要根據(jù)不同的地方情況采用不同理論分析。另外，現(xiàn)代化不僅是離開(kāi)傳統(tǒng)的過(guò)程，也是實(shí)現(xiàn)資源的重新配置，而物在此過(guò)程起著關(guān)鍵的作用。究竟茶在巴基斯坦人的概念里為何，其歷史脈絡(luò)是否與“茶馬古道”有連接性，還有待進(jìn)一步考證。
（孫博文，東北大學(xué)秦皇島分校-巴基斯坦旁遮普大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)2020級(jí)歷史學(xué)博士研究生）
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茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過(guò)20億。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地，茶葉已深深融入中國(guó)人生活。
1、我國(guó)茶葉進(jìn)口數(shù)量逐年增加
近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。同時(shí)，我國(guó)的進(jìn)口茶葉數(shù)量也在持續(xù)提升。
根據(jù)GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。目前，中國(guó)是世界上唯一生產(chǎn)這六大茶類的國(guó)家。國(guó)際茶葉委員會(huì)2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)了解，近年來(lái)，中國(guó)茶園面積保持在4400多萬(wàn)畝，產(chǎn)量260多萬(wàn)噸，生產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨于穩(wěn)定。與此同時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)逐年提高，超過(guò)85%的茶葉產(chǎn)量主要在國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到202.56萬(wàn)噸，較前一年增長(zhǎng)11.50萬(wàn)噸，增幅為6.02%；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額達(dá)到2,739.50億元，銷售均價(jià)為135.25元/公斤。
盡管中國(guó)是茶葉主產(chǎn)國(guó)，但茶葉進(jìn)口規(guī)模卻呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量從2010年的1.35萬(wàn)噸增加至2018年的3.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了1.8倍；進(jìn)口額從0.57億美元增長(zhǎng)到了2億美元，增長(zhǎng)了2.5倍。
數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)進(jìn)口茶葉數(shù)量仍在持續(xù)提升，進(jìn)口茶葉為4.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.25%，其中紅茶進(jìn)口量為3.64萬(wàn)噸，占總量的83.77%。進(jìn)口茶葉總金額為1.87億美元，同比增長(zhǎng)5.06%；紅茶進(jìn)口額為1.26億美元，同比增長(zhǎng)7.07%，占總金額的67.3%。
2、中國(guó)這么多茶區(qū)，為什么還要進(jìn)口茶葉
茶葉起源于中國(guó)，有著數(shù)千年的歷史，根據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志巴志》的記載，早在商周時(shí)期，四川巴蜀之地已經(jīng)開(kāi)始人工種植茶樹(shù)。在唐代的時(shí)候，陸羽的《茶經(jīng)》就詳細(xì)描述了中國(guó)產(chǎn)茶的情況，不僅是產(chǎn)茶，就連識(shí)茶、辨茶，喝茶、品茶，茶的貿(mào)易都一一詳細(xì)記錄下來(lái)，可以說(shuō)中國(guó)是茶葉的代表。我國(guó)現(xiàn)在也有很多茶區(qū)，20多個(gè)省份1000多個(gè)市縣種茶，截止到2019年底，全國(guó)茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬(wàn)畝。
中國(guó)這么多茶區(qū)，按理說(shuō)茶葉應(yīng)該夠用了，為什么進(jìn)口茶葉規(guī)模還在逐年提高呢？下面就拿印度來(lái)舉例說(shuō)明我國(guó)需要進(jìn)口茶葉的原因。
2019年中國(guó)進(jìn)口茶葉近4.4萬(wàn)噸，其中至少有三成是從印度進(jìn)口，2019年中國(guó)向印度購(gòu)買了1.3萬(wàn)噸茶葉，花了近2.2億元人民幣。很多人表示不敢相信，印度的種茶歷史還沒(méi)有200年，為何我國(guó)會(huì)從印度大量購(gòu)買茶葉呢？
從歷史的角度來(lái)說(shuō)：印度的種茶歷史得追溯到1948年，當(dāng)時(shí)英國(guó)商人來(lái)到中國(guó)購(gòu)買茶樹(shù)苗和茶種，并將種茶的一系列流程偷偷記錄下來(lái)，這些茶樹(shù)苗和茶種運(yùn)到了當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地印度。印度茶發(fā)展的很快，他們借助近現(xiàn)代的革新技術(shù)，將茶葉制造規(guī)?；?，跟當(dāng)時(shí)中國(guó)的小茶坊不一樣，印度茶是由大的茶廠加工制造，有一套現(xiàn)代化的流程，小茶坊跟大茶廠自然是比不過(guò)，所以中國(guó)茶葉市場(chǎng)漸漸被印度茶等外國(guó)茶占據(jù)上風(fēng)。
從品牌知名度的角度來(lái)說(shuō)：中國(guó)現(xiàn)在的茶葉產(chǎn)值低，全中國(guó)的茶葉一年總出口額還沒(méi)有立頓的一個(gè)紅茶年收入多。近7萬(wàn)家茶企、8000萬(wàn)個(gè)茶農(nóng)，卻出不了一家立頓，這是不少國(guó)人的心病。這背后的主要原因，還在于品牌建設(shè)的差異。
中國(guó)茶葉在世界上的知名度有限。特別是對(duì)西方來(lái)說(shuō)，他們更喜歡喝紅茶，對(duì)中國(guó)茶葉品牌知之甚少。英國(guó)茶理事會(huì)顧問(wèn)簡(jiǎn)·帕蒂格魯曾表示，英國(guó)人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。而幾乎將一生1/3的時(shí)間花在飲茶上的英國(guó)人，除了國(guó)內(nèi)品牌，也只喝日本、印度茶。
中國(guó)茶葉的出口以亞非國(guó)家為主，比如說(shuō)摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納等，而像阿聯(lián)酋、英國(guó)等富裕國(guó)家的茶葉進(jìn)口，基本被印度、肯尼亞、斯里蘭卡占據(jù)。對(duì)于富裕國(guó)家或者發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)，他們更喜歡選擇高端的牌子貨。
后記：
進(jìn)入新時(shí)代，很多茶企意識(shí)到了品牌建設(shè)的重要性。但知易行難，這條路注定任重道遠(yuǎn)。如何在分配蛋糕時(shí)有更大的話語(yǔ)權(quán)？如何將產(chǎn)業(yè)鏈往上游延伸，打破一次次被卡脖子？這都需要品牌，更需要由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。
注：內(nèi)容來(lái)源中外茶商，貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
寫(xiě)于2015年10月，焦家良董事長(zhǎng)隨國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪英國(guó)期間創(chuàng)作十七至十八世紀(jì)，中國(guó)在茶葉種植和出口一直獨(dú)占鰲頭，茶葉通過(guò)海上絲綢之路源源不斷地進(jìn)入了英國(guó)的上流社會(huì)，茶便逐漸成了英國(guó)人最喜歡的飲品，經(jīng)過(guò)300多年的生根發(fā)芽，已經(jīng)發(fā)展成了一種全民的飲茶文化：它有自己的飲茶方式、茶具和禮儀。但歸根溯源，這一切其實(shí)也和茶葉的發(fā)源地——中國(guó)密不可分。
3200年錦秀茶祖
1662年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英王查理二世，她的陪嫁不光有中國(guó)茶，還有來(lái)自中國(guó)的茶具，而她喝茶的愛(ài)好很快引領(lǐng)英國(guó)的時(shí)尚。
17世紀(jì)早期，茶從遙遠(yuǎn)的中國(guó)被運(yùn)到英國(guó)之前，途中至少要經(jīng)過(guò)18-24個(gè)月的時(shí)間，這使得茶葉非常稀少和珍貴，因此在早年,茶一直是英國(guó)貴族的飲品。
隨著工業(yè)革命的到來(lái)，英國(guó)工商業(yè)在這一時(shí)期興旺發(fā)達(dá)，人們從關(guān)注溫飽問(wèn)題開(kāi)始轉(zhuǎn)向提高生活的質(zhì)量，大眾階層開(kāi)始關(guān)注并消費(fèi)中國(guó)茶，并使茶葉的銷量大增，喝茶已逐漸成為英國(guó)人生活中不可或缺的部分，并成為了國(guó)飲。
1986年英國(guó)女皇伊莉莎白到云南訪問(wèn)，領(lǐng)導(dǎo)人將鳳慶滇紅作為禮品贈(zèng)予女王，被女王視為珍品，并帶回英國(guó)宮中儲(chǔ)存于玻璃器皿中玩賞。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)人每天要喝掉將近1.65億杯茶，舉國(guó)上下每年喝掉 600 億杯茶，人均每年有 900 多杯。自18世紀(jì)以來(lái)英國(guó)就成為了世界上人均消費(fèi)茶最多的國(guó)家之一。從中國(guó)的茶葉傳入英國(guó)到現(xiàn)在，三百多年間已然發(fā)展出了屬于自己的茶文化，并反過(guò)頭來(lái)影響了中國(guó)。
2008年，新華社的一篇文章《中國(guó)七萬(wàn)茶企不敵一個(gè)立頓》在業(yè)內(nèi)引發(fā)熱議。當(dāng)年，中國(guó)7萬(wàn)家茶企的總銷售額為300億元人民幣，而立頓一家的年收入?yún)s達(dá)到230億。立頓出身的英國(guó)，并非茶葉生產(chǎn)大國(guó)，立頓靠的是從斯里蘭卡、印度、中國(guó)進(jìn)口茶葉原料，成了全球僅次于可口和百事的第三大非酒精飲料品牌。
焦家良成為訪英中國(guó)企業(yè)家團(tuán)唯一茶企代表
英國(guó)雖然不產(chǎn)茶，但是打造了一個(gè)世界級(jí)的茶業(yè)品牌——立頓，這正是中國(guó)茶業(yè)要學(xué)習(xí)、借鑒和超越的對(duì)象。開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，唯獨(dú)茶沒(méi)有品牌。如何讓這一葉民族崛起、天下至和的中國(guó)茶;一葉安康富足、生態(tài)文明的中國(guó)茶重新煥發(fā)生機(jī)，走向世界，是每一個(gè)國(guó)人的夢(mèng)想。
贈(zèng)送“龍潤(rùn)·普洱茶”與英國(guó)國(guó)王查爾斯
2009年4月2日，“G20”峰會(huì)期間，時(shí)任英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯王子與國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人親切會(huì)晤，經(jīng)相關(guān)部門(mén)委托，通過(guò)禮賓渠道，將“龍潤(rùn)·普洱茶”贈(zèng)送給了時(shí)任英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯王子，表達(dá)了中國(guó)人民的友好情誼。
焦家良董事長(zhǎng)出席中英工商峰會(huì)
2015年，10月20日—23日，應(yīng)英國(guó)女王伊麗莎白二世邀請(qǐng)，中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)英國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問(wèn)。龍潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)焦家良博士作為中國(guó)企業(yè)家代表團(tuán)一員訪英，并出席中英工商峰會(huì)，是唯一一位參與此次訪英的云南企業(yè)家和茶企代表。這是一份榮耀，更是一份責(zé)任。焦家良博士作為一個(gè)民族茶業(yè)企業(yè)家代表隨團(tuán)訪英，也深感責(zé)任重大。
焦家良董事長(zhǎng)出席中英工商峰會(huì)
焦家良博士指出：“茶是中華民族最應(yīng)該、最有可能做成世界品牌的產(chǎn)業(yè)，歷史留給了我們這個(gè)機(jī)會(huì)和責(zé)任，所以選擇將茶這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)進(jìn)行到底。站在歷史的起跑線上，深感國(guó)家強(qiáng)盛帶給茶產(chǎn)業(yè)重新崛起的機(jī)遇。在這十多年來(lái)，我們不斷地嘗試多種傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，但最終我們選擇創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，我們把重兵壓在理想華萊上，以直銷的營(yíng)銷模式來(lái)引領(lǐng)企業(yè)所有的傳統(tǒng)營(yíng)銷，因?yàn)橹变N是未來(lái)的一種趨勢(shì)。直銷，我們大家都知道是集教育、分享、溝通、感恩為核心，感情交流是一種重要的形式，而茶恰恰是感情交流較好的媒介，較好的載體。一個(gè)人喝茶，和氣;一個(gè)家庭喝茶，和睦;一個(gè)民族喝茶，和諧;一個(gè)世界喝茶，和平。我們正發(fā)力打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的世界品牌?！?/p>
2022年9月19日，是一個(gè)非常特別的日子，英國(guó)倫敦的上空竟然出現(xiàn)了雙重彩虹，畫(huà)出了兩道美麗的弧線。焦家良董事長(zhǎng)表示：再偉大的事情也是在一個(gè)平常的日子發(fā)生的，世上所有偉大，皆從平凡而來(lái)，理想不在別處，它一直在腳下，相信理想華萊一定會(huì)再創(chuàng)中國(guó)直銷行業(yè)、茶行業(yè)的奇跡，中國(guó)茶從思茅、安化騰飛，讓我們攜手并進(jìn)，抒寫(xiě)中國(guó)黑茶輝煌燦爛新篇章。
理想華萊云南營(yíng)銷中心
大國(guó)崛起，實(shí)業(yè)興邦。未來(lái)產(chǎn)業(yè)必定是大健康產(chǎn)業(yè)的時(shí)代，而中國(guó)黑茶作為大健康產(chǎn)業(yè)中標(biāo)志性的健康飲品,必將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的黃金時(shí)代。作為世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中國(guó)，理想華萊將以中國(guó)茶文化為平臺(tái)，以中國(guó)黑茶為載體，助力中國(guó)茶葉品牌走向世界，和全世界做朋友、做生意。理想華萊將以敢想、敢干、敢闖的精神，為中國(guó)茶文化的復(fù)興而不懈努力奮斗，讓中國(guó)黑茶，香飄世界。
英國(guó)是中國(guó)的一面鏡子
作者：焦家良
大西洋的風(fēng)，吹了千年，北海、英吉利海峽、凱爾特海與愛(ài)爾蘭海的風(fēng)也沒(méi)有閑著，從年頭到年尾，海風(fēng)吹過(guò)大不列顛的每一個(gè)角落，也吹過(guò)每一段歷史。
唐寧街的紳士需要護(hù)住頭上的帽子，才能優(yōu)雅的捧著一束白心紅玫瑰，走到白金漢宮。
海洋包圍著她，海浪吹打著她，涌進(jìn)了泰晤士河的深處，威斯敏斯特大教堂靜靜地矗立，見(jiàn)證著文藝復(fù)興，也見(jiàn)證著文明與戰(zhàn)爭(zhēng)的交替。
和平的鐘聲從來(lái)沒(méi)有中斷過(guò)，倫敦塔閉口不語(yǔ)，而河流依舊靜美的保持著與這個(gè)世界的距離。
劍橋還是劍橋，就像蘇格蘭威士忌一樣，不同的韻味、不同的人群，也是米字旗下的“黃金時(shí)代”對(duì)這個(gè)世界的影響，不同的領(lǐng)域、不同的地區(qū)，總有人找到生活的位置和理想的高度。
風(fēng)吹雨打后，撥開(kāi)歷史上空的迷霧，東方之珠的紫荊花旗高高飄揚(yáng)，白鴿成群飛翔，遙遠(yuǎn)的東西方再次握手。
一杯英式下午茶，一次金融城的邂逅，今天的相擁是兩個(gè)國(guó)度的攜手，“黃金時(shí)代”最珍貴的是和平。
英國(guó)是中國(guó)的一面鏡子，看到了務(wù)實(shí)、看到了傳統(tǒng)、看到了文化、看到了標(biāo)準(zhǔn)。只有真正認(rèn)清了自己，才能看到未來(lái)。
上下五千年，積攢的不僅是滄桑的時(shí)光，還是一個(gè)民族的傳承，一個(gè)民族的信仰，一個(gè)民族的自信。勇者無(wú)畏，強(qiáng)者自強(qiáng)。
(來(lái)源：普洱理想華萊科技有限公司)
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