記不清從何時開始，喜歡上了喝茶。那種與茶相依，與茶相融的生活，是真切的、坦然的、幸福的，可以享受到一份恬靜、一份悠閑、一份自然的野趣。
但我喝茶絕不囫圇吞棗，隨便什么茶都喝。我最喜歡喝的是家鄉(xiāng)的翠茗茶，嬌嫩碧翠，清郁雋永，對她的喜歡是滲透到骨髓里了的。翠茗一杯，盈握在手，看香氣裊娜，彌漫書房。慢慢細(xì)品，清芬、鮮美，淡香悠遠(yuǎn)，回味綿長。
清明前夕，新茶已欣然登場，按習(xí)慣我又開始整理貯藏茶葉的柜子，挪出地方，準(zhǔn)備迎接新茶登堂入室。忽然一盒裝潢考究的茶葉映入我的眼簾，細(xì)瞧，是金駿眉，才記起是去年一位朋友從武夷山歸來，特地送給我的。因我終日沉迷于翠茗茶，無意間將其冷落了。
金駿眉，我了解甚少，好在如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，一查就知道得一清二楚。金駿眉的發(fā)源地位于武夷山的最北端桐木關(guān)，那里翠峰插天，古樹蔥郁，溪流蜿蜒，清澈如玉，也是武夷山九曲溪的源頭。九曲溪我曾游歷過，那可是一方人間仙境，一曲一幅懾人心魄的山水美景，一曲一處耐人尋味的人文景觀。由此可以想象，作為九曲溪源頭的桐木關(guān)，想必定是秀山媚水的了。
好山好水出好茶。金駿眉是我國紅茶的頂級產(chǎn)品，最大的特點(diǎn)是，外形細(xì)長如眉，間雜金色毫尖;香氣幽雅，既有甜潤的果香，又有沁人的茶香;茶湯色澤較淡，金黃透亮;滋味甘清圓潤，特別耐泡，用功夫茶泡法，3克干茶，十泡猶有韻味。于是乎，我滿懷新奇，趕緊泡了一杯喝。
那些在生命最為華美的時候，離開了生命之樹，經(jīng)歷晾青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等諸多磨難之后的茶葉，沒有了昔日嬌嫩清純的模樣。然而，當(dāng)她來到一個精致的玻璃杯中，與自然之水相遇，一個新的她又誕生了。一根根蜷縮的茶絲慢慢地舒展開來，像是一群身著紅裙子的少女，嬌俏婉約，在清水中盡情旋轉(zhuǎn)起那綽約的舞姿。我靜靜地欣賞著茶葉的舞蹈，仿佛在水中幻化著茶山的寧靜和淡泊，幻化著生命的沉重和輕盈，那是一種夢想與現(xiàn)實(shí)結(jié)合的境地，是一種為了瞬間的精彩而釋放出來的生命之美，是將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美。
茶湯入口，齒頰余香，潺潺過喉，馨香沁人肺腑，甘醇回味無窮。剎那間，我被金駿眉從容的舞姿和醇厚的滋味所陶醉，想象自己在看一場唯美的水幕歌舞，那些秀美的紅衣少女，裊裊婷婷，顧盼生輝，長袖飄飄，氣若幽蘭。接下來的一段日子，翠茗茶與金駿眉，像是披紅著綠的絕代雙嬌，整日陪伴在我左右。真是一杯香茗，一卷詩書，悠悠然沉醉在茶香和書香氤氳的意境中，美不勝收。
古人云：茶，一可解毒，二可健體，三可養(yǎng)生，四能清心，五能修身。可見茶經(jīng)受了風(fēng)吹雨打，吸吮了天地之精華，真是一種有益身心的好東西，難怪蘇東坡由衷地發(fā)出了“從來佳茗似佳人”的感嘆。但在物欲橫流的當(dāng)下，真正能夠坐下來，給自己泡一杯茶，用閑適的心情喝茶、品茶，體味茶之心，茶之韻，享受一種淡然，一種恬適，一種寧靜，欣賞一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個鮮活的靈魂在水中自由自在地游走，實(shí)在是太難了。記得有這么一副對聯(lián)：“為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去;勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來?！蔽阌怪靡?，人的一生中，有忙也有苦，苦樂相隨，但再忙再累也不要忘了喝杯茶，這不是及時行樂，而是在艱辛的生活中尋找出一絲快樂來。
湯色金黃，通透明亮，味覺綿甜，馥郁爽滑，幾度金駿眉緩緩滑過咽喉，反復(fù)回味，且滌濾思緒，仿佛撥開了云霧與喧囂，驀然有山泉?dú)g合著春雨的天籟之音在耳畔繚繞，似乎還能感悟出生命里的另一種顏色和滋味。的確，喝茶的過程，正如感悟人生的過程。人生的旅程里有多少初嘗的苦澀，就有多少隨之而來久存的香甜。那么，我們不妨慢下匆匆奔波的步履，留點(diǎn)功夫來喝茶。
【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：吳仲堯(浙江上虞)，系中國大眾文學(xué)學(xué)會，紹興市作家協(xié)會會員】
在源遠(yuǎn)流長的中國傳統(tǒng)文化中，認(rèn)為人生由五大因素決定：一命、二運(yùn)、三風(fēng)水、四名號、五讀書。名號位于第四，是“命運(yùn)”之中“運(yùn)”的一部分。從古到今，人們對起名都十分重視。名字發(fā)展到現(xiàn)在，范圍大為擴(kuò)大，除了指人的名字，還包括企業(yè)的名字，產(chǎn)品的名字?！ ?/span>“名正是金，好名揚(yáng)外”。名利，名利，有名才有利。名在先，利在后，有好命才有好利?？鬃釉唬?ldquo;名不正則言不順，言不順則行不果。”茶葉作為商品，必須要有一個叫得響的名字。它既要體現(xiàn)其價值，又要能反應(yīng)其生長的環(huán)境地域、制作工藝、產(chǎn)品特征和茶人的情、意、志。這的確讓研發(fā)人江元勛苦費(fèi)心機(jī)。 “形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名”。當(dāng)初，為了給這款剛問世的茶葉新品起個好名，江元勛等人反復(fù)思量，最后根據(jù)該茶首次鑒賞開湯品嘗時表現(xiàn)出的特征特性、以及其生長環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝和對該茶的希驥文化，取名為“金駿眉”。
金
所謂“金”，就是言其色、示其質(zhì)、喻其價。金銀銅鐵錫，金為首。“金”者色黃而亮，貴重，稀有，能保值增值。
用“金”作為“金駿眉”名稱的首字，有三層含義：
一是金駿眉干茶外形條索纖細(xì)緊結(jié)，身骨重實(shí)，有“金”的重量；
二是干茶黃黑相間，色澤油潤發(fā)亮，湯色金黃，“金圈”寬厚，茶黃素含量高，有“金”的顏色；
三是明前為金，芽頭為金，金駿眉以芽頭為原料，只采頭春，一年一次。制作500克需用7.5萬個左右的芽頭，原料稀有難得，有“金”的價值。
駿
所謂“駿”，就是表其形、彰其源、寄其望。“駿”在《辭?！分?，有四種解釋，一是良馬；二是迅速；三是大；四是通“峻”，高的意思?！对?大雅.崧高》曰：“駿極于天”。
用“駿”作為“金駿眉”名稱的第二個字，其含義也有三：
一是金駿眉干茶外形略彎曲，似海馬狀（中藥），葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢。
二是高山出好茶，金駿眉生長在武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，海拔平均在1000米以上，落差極為懸殊，終日云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無二，非常適宜茶樹生長，茶山有高“駿”之勢；
三是希望金駿眉能在中國紅茶市場中，一馬當(dāng)先，脫穎而出，有駿發(fā)之勢。
眉
所謂“眉”，就是顯其精、現(xiàn)其技、耐沖泡。“眉長為壽，壽者長也”。
用“眉”作為金駿眉名稱的尾字，同樣有三層含義：
一是金駿眉是對傳統(tǒng)正山小種制作工藝改革和創(chuàng)新的結(jié)果。
二從原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)看，正山小種是2~3葉開面，金駿眉為單芽。芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。
三是金駿眉耐沖泡，香氣獨(dú)特，留香持久。用桐木雙泉水可連續(xù)沖泡12次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，實(shí)乃茶中可遇不可求的珍品。
“金駿眉”筆畫簡潔，字義清楚，讀著順口，具有容易讀、容易記，讓人傳誦，留下深刻印象的特點(diǎn)。
從字面上看，“金”是貴重物質(zhì)，象征財富，代表高貴，為五行之首；“駿”乃天生聰穎、出外大吉、興旺隆昌之字，五行屬金；“眉”有溫和、清雅、秀靜之意，五行屬水。“和”是茶之魂，“雅”是茶之韻，“靜”是茶之性。金、木、水、火、土，“金”主義，“水”主智，金生水，水生木，“駿眉”五行相生、順暢吉祥。
金 駿 眉 品 賞
干茶：外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí)；
色澤：為金、黃、黑、灰相間，色潤；
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
湯色：開湯為金黃色，濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整雋拔，舒展后芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。
其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐 想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
金 駿 眉 和 正 山 小 種
選料不同
正山小種和金駿眉都是采自同一種茶樹上面的葉子。但金駿眉采摘的是茶樹上剛開芽的嫩葉，采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽二葉或者一芽三葉的新鮮葉子為原料
工藝不同
金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者還是存在不同，主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上。金駿眉只在萎調(diào)的時候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會在萎調(diào)和烘焙時使用松柴進(jìn)行煙熏。
外形不同
正山小種的外形緊結(jié)勻整，略顯鐵青色，手感比較油潤；而金駿眉的外形細(xì)長，會帶些金色的豪尖，有濃郁的果香和花香。
口感不同
一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些，蜜香花果香為主，因?yàn)榻痱E眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
從湯色上，正山小種的顏色更紅一些，金駿眉則是金黃色為主。
北京茶世界資訊：隨著茶經(jīng)濟(jì)圈對春茶的關(guān)注度日益提升，市場上對優(yōu)質(zhì)春茶更是翹首以待，期望頗高。4月17日，備受關(guān)注的正山堂2019金駿眉春茶正式上市，帶來蘊(yùn)含武夷山保護(hù)區(qū)四季精粹的優(yōu)質(zhì)春茶。
春茶上市當(dāng)天，正山堂2019首泡金駿眉品鑒會在北京舉辦，新鮮出爐的金駿眉頭春茶迎來第一批貴客。據(jù)悉，此次首泡金駿眉品鑒會邀請了來自文化藝術(shù)屆的眾多知名嘉賓，一行人齊聚正山堂茶苑，品茶味、嘗茶趣、識茶心，在茶香裊裊中暢談天地。
原中國文聯(lián)副主席、著名評書表演藝術(shù)家、國家一級演員劉蘭芳，原中國文聯(lián)副主席楊承志，原中國文聯(lián)書記處書記夏潮，原人力資源和社會保障部副部長楊士秋，國家京劇院主演、梅葆玖的親傳弟子董圓圓，著名畫家韓必省，導(dǎo)演李剛，著名男高音歌唱家于乃久，著名青年女高音歌唱家東方，著名影視演員孫寧等嘉賓、專家出席此次品鑒會。
來自藝術(shù)屆的眾多知名嘉賓在品鑒會現(xiàn)場
探茶：一杯正山春茶的誕生
活動以“四季精粹，一杯春茶”為主題，由原中國文聯(lián)副主席、著名評書表演藝術(shù)家、國家一級演員劉蘭芳女士進(jìn)行開罐儀式。
正山堂2019首罐金駿眉春茶，金駿眉創(chuàng)始人江元勛先生親筆簽名
劉蘭芳女士（右）進(jìn)行開罐儀式
一場賞心悅目的金駿眉茶藝表演后，各位嘉賓跟隨春茶拍攝紀(jì)錄片，進(jìn)行正山春茶的探茶之旅。
茶藝師進(jìn)行金駿眉茶藝表演
正山堂金駿眉原料采自武夷山保護(hù)區(qū)565平方公里范圍內(nèi)的原生態(tài)高山，茶樹散落山澗，與植物花草相伴生長。在嚴(yán)格限定的金駿眉產(chǎn)區(qū)內(nèi)，一年一次，只采春芽，并且只有優(yōu)質(zhì)健康的鮮嫩茶芽，才會被選擇。
正山堂金駿眉采用傳承400年紅茶技藝基礎(chǔ)上的創(chuàng)新工藝，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師，對萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一道道工藝的嚴(yán)格把控，才能讓每一顆茶芽充分釋放豐富內(nèi)質(zhì)。
從茶山到茶杯，金駿眉春茶，顆顆珍貴，杯杯用心。
《一杯正山春茶的誕生》紀(jì)錄片
珍貴的心意敬重要的人，只有了解一杯正山春茶是如何誕生的，才能對手中這杯香茗有更深的感悟。
品茶：首泡金駿眉的色香韻味
伴隨著一陣清耳悅心的古箏演奏曲，品鑒會正式開始。在正山堂茶藝師的解說和帶領(lǐng)下，各位嘉賓從金駿眉的干茶、香氣、湯色、滋味、葉底一一開始品鑒。
劉蘭芳女士（左）和夏潮先生（右）聽茶藝師介紹
楊承志女士（左）和董圓圓女士（右）對金駿眉春茶的香味進(jìn)行品鑒
正山堂金駿眉干茶金黃黑相間，金毫顯露；湯色金黃透亮有光圈，花果蜜香縈繞鼻尖，高山韻顯；水中帶甜，甜里透香的口感，讓人回味；連泡12次，口感依舊飽滿甘甜。
四月金駿眉春茶的色、香、味、韻，讓人品之著迷?！坝写笞匀坏奈兜馈薄ⅰ坝谢ㄏ阄丁?、“喝起來很香、很甜、很滑”、“很難得，這是今年全國第一泡金駿眉”，各位嘉賓紛紛表示了對金駿眉的喜愛。
聊茶：我們都有喝茶的習(xí)慣
獨(dú)飲得茶神，群飲得茶趣也。品鑒會以極鮮的金駿眉頭春茶為媒，來自藝術(shù)界的評書表演藝術(shù)家、京劇表演藝術(shù)家、書畫家、歌唱家、一線演員等因志而聚，一邊品飲，一邊暢聊自己與茶的故事，愜意隨性，談笑風(fēng)生。
嘉賓聊茶
茶作為國飲，深深影響著中國人的生活，茶文化源遠(yuǎn)流長，有近五千年的歷史，眾多嘉賓表示自己有喝茶的習(xí)慣。
除了金駿眉春茶，各位嘉賓也品鑒了正山堂駿眉中國、正山小種等名優(yōu)紅茶。得知駿眉中國是采用金駿眉工藝、以全國九大經(jīng)典紅茶產(chǎn)區(qū)為原料特制而成，認(rèn)為“駿眉中國是個非常了不起的創(chuàng)新”。
文人七件事，琴棋書畫詩酒茶。品鑒會現(xiàn)場，眾多書法家、畫家紛紛點(diǎn)筆書香，揮墨潑毫，留下墨寶。
原人力資源和社會保障部副部長楊士秋現(xiàn)場筆會
著名畫家韓必省現(xiàn)場筆會
正山堂作為金駿眉創(chuàng)始企業(yè)，堅守茶人本心，踐行正山精神，才能使正山堂金駿眉多年來品質(zhì)始終如一，得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。此次品鑒會，以茶為媒，促進(jìn)各界藝術(shù)文化交流分享，傳遞中國傳統(tǒng)茶文化的獨(dú)特魅力；也為正山堂全國品鑒會拉開序幕，讓更多人體驗(yàn)紅茶這種健康高雅的生活元素。
? ? ?（編輯：曉林）
? ? ? 來源：茗邊 ? ? 北京茶世界
