金駿眉名字好聽，身價在茶中也屬于實打?qū)嵉摹百F族”。關(guān)于金駿眉，很多人聽過，可能還喝過，但是并沒有深入了解，甚至都不知道它是紅茶還是綠茶。今天小編就帶大家完整、清晰地認(rèn)識下這個茶界紅人。
01.金駿眉是什么茶?
金駿眉屬于頂級高檔紅茶，系出名門，原產(chǎn)地位于武夷山桐木村，這里也是正山小種紅茶的原產(chǎn)地。
02.金駿眉跟正山小種什么關(guān)系？
金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行的改良。通俗點說，正山小種就是金駿眉的爸爸。沒想到青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，兒子比爸爸還火，當(dāng)然金駿眉火了以后也一定程度帶火了正山小種。金駿眉脫胎于正山小種的工藝，它的特別之處在于原料。制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨芽，極其細(xì)嫩，6萬個芽頭方可制出一斤干茶。正是原料采摘更細(xì)嫩，才等級高。這點跟綠茶中的洞庭碧螺春有相似之處，頂級洞庭碧螺春也是原料最細(xì)嫩的芽頭制作。
03.為什么叫金駿眉？
正山小種是世界上第一款紅茶，創(chuàng)制時間早，但金駿眉的問世時間比較晚，它誕生于2005年，由桐木關(guān)的一位制茶大師梁駿德創(chuàng)制出來。因為金駿眉干茶條索緊結(jié)、光滑、細(xì)小，很像眉毛，而且湯色金黃，再加上梁駿德名字中有一個“駿”字，所以命名為“金駿眉”。金駿眉鮮葉原料為全芽頭，等級最高。其次用一芽一葉制作的，稱為“銀駿眉”。再次用一芽二葉制作的，稱為“小赤甘”。
04.正山小種，什么是“正山”？
晚清時期，正山小種誕生于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村，它被稱為“紅茶鼻祖”。所謂正山，既是正確、正宗之意，也指“內(nèi)山”。正山小種產(chǎn)區(qū)范圍以武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)桐木村的廟灣、江墩自然村為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑。
這個范圍內(nèi)的小種紅茶都能稱為正山，即正山小種。出這范圍之外的則是外山，不能叫做正山小種了，而是煙小種。小種有珍貴稀少之意。從工藝上劃分，可分為「傳統(tǒng)煙熏小種」與「無煙小種」。早年的小種紅茶，以傳統(tǒng)松木煙熏工藝為特色。而無煙小種，是后期為了迎合大眾口味改良的工藝，嚴(yán)格講，它與工夫紅茶已經(jīng)沒什么區(qū)別。
05.金駿眉的干茶是金黃的嗎？
正宗的金駿眉干茶并不是全身布滿金燦燦的毫毛，它的主要顏色還是烏黑色，色澤烏潤，略帶金毫。金駿眉沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色，有蜜香、果香，滋味清甜順滑。
06.金駿眉怎么沖泡好喝？
水溫：金駿眉原料細(xì)嫩，不宜用沸水沖泡，85~90℃左右的水溫適宜。
茶量：可根據(jù)個人口味來決定，一般來說3-5克就夠了。
沖泡方法（以蓋碗沖泡為例）
第一泡洗茶，水高沖蓋過茶葉即可，倒掉。
第二泡和第三泡是金駿眉的精華，快速出湯，然后瀝凈水分。
第二泡大約10秒即可出湯，之后幾泡適當(dāng)延長時間（具體可依據(jù)個人口味而定）。
可以沖泡十泡左右。
金駿眉是一種十分難得的好茶葉，是紅茶當(dāng)中的其中一個品種。用金駿眉所沖出來的菜顏色金黃，并且入口十分甘爽，對于喜愛喝茶的朋友們來說，金駿眉是一種不可多得的好茶葉。那么金駿眉適合什么人喝?哪些人不適合喝金駿眉?
一、金駿眉的適宜人群：1、有水腫的人群金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、有支氣管哮喘的人群：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、有口腔發(fā)炎的人群：金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛。
二、金駿眉的禁忌人群：1、熱性體質(zhì)的人不宜飲用金駿眉，熱性體質(zhì)的人內(nèi)熱過剩，如果再飲金駿眉的話無疑是火上澆油。極易誘發(fā)上火，便秘、面紅耳赤，脾氣差且容易心煩氣躁等癥狀，尤其是夏天。
2、長期便秘的人不宜飲金駿眉。因為茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用可能會加重。
3、患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲金駿眉。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
金駿眉屬于茶品極佳的紅茶，茶水呈金黃色，入口甘爽，金駿眉作用有很多種。金駿眉含有茶多酚、咖啡堿、維生素C等成分，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，金駿眉具有利小便的作用，調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防動脈硬化的作用，以及使平滑肌松弛的作用，促進(jìn)脂肪代謝及分解，從而起到減肥的作用，殺菌、消炎的作用，促進(jìn)腦部血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶力的作用，以及促進(jìn)唾液分泌，滋潤口腔的作用，清潔口腔，防治牙齒變壞的作用等。從中醫(yī)學(xué)的觀點，金駿眉性溫，一般內(nèi)熱偏盛的人群不宜飲用。
好了，之前我們說了很多期單樅還有柑普茶，今天換個話題，畢竟天氣也開始慢慢冷，喝紅茶的時間又到了，那么喝什么紅茶好？沒錯，很多茶友會選擇金駿眉，畢竟這是時下最流行的高級紅茶，為什么說高級，因為制作金駿眉都是采用芽頭來做的，所以價格會稍貴一點。
但是如果上過淘寶買茶的話，你就會發(fā)現(xiàn)什么九塊九包郵，或者68正宗金駿眉之類的，說實話，這只有不懂茶的小白才會信，能喝入口金駿眉哪有你們想象的那么便宜。但是這也說明一個想象，就是金駿眉的市場太亂了，在這樣混亂的市場，我們應(yīng)該怎樣去挑選金駿眉才不會被坑呢？今天懂茶妹先給大家說一下下，往后會繼續(xù)談這個話題，請繼續(xù)關(guān)注懂茶妹喔?。?/p>
金駿眉的受歡迎讓很多忽視消費(fèi)者利益的商家蠢蠢欲動，利用一些外山或者低海拔的茶葉，還有更惡劣用廣西，湖北，江西，云南茶青來做金駿眉，然后在市場上叫賣正宗金駿眉，好吧，之前有很多在淘寶買過金駿眉的茶友就跟我說，怎么我買到的金駿眉都是葉子，不是說好的芽頭么，當(dāng)然，你買的肯定是低價的，否則沒有哪個有良心的商家會給你50都是芽頭吧，畢竟一分錢一分貨。
正宗的金駿眉是長什么樣子的，好吧，可能還有很多茶友并沒有見過頂級的金駿眉，我們會說，桐木關(guān)的金駿眉外形細(xì)小而緊湊，顏色是在金，黃，黑三種顏色相間。而很多茶友望文生義，以為金駿眉都是金色的，所以就去找金芽的金駿眉，這也被很多商家說利用，在淘寶上賣全金芽的金駿眉比比皆是。好了，如果用了大價錢買的是全黃芽頭的，恭喜你，你喝到了普通的金駿眉，并不是正宗桐木關(guān)的。我也上圖給大家對比一下哈！
正山堂金駿眉
市面全金芽金駿眉
說完干茶，我們再來說下口感和茶底，首先，我們來泡好的金駿眉，或者正宗金駿眉，一開湯湯色為金黃色，品飲之，你會感覺甘甜感覺會占滿口腔。好的金駿眉其口感會融合香、味 似果、蜜、花、薯等綜合香型，沒錯，你會頓時愛上它。雖然說的有點夸張，不過確實好的金駿眉會口感很好。同時正宗的金駿眉的價格也是偏高，很多茶友喝了之后說，嗯，很好，每一口都是心疼的感覺，這雖然是說笑，不過正宗的桐木關(guān)金駿眉，或者說正山堂的，的確很貴，50克就要幾百大洋了。
但是貴嘛，肯定是物有所值才會這樣，普通的金駿眉泡六七次就開始不行了，但是桐木金駿眉連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀 挺亮麗，這就是價值的體現(xiàn)了，讓你連續(xù)十幾次能夠感受到桐木大山的饋贈，畢竟，桐木關(guān)金駿眉在那么好的保護(hù)區(qū)才有今天這么完美的口感。
今天我們先說到這里，往后我們會繼續(xù)說關(guān)于金駿眉，正山小種等武夷紅茶的挑選和分辨。還有疑問，可以咨詢懂茶妹，會給你滿意答復(fù)。
