“駿眉舒展漾春光，小種流丹碧野芳?！?月20日，值正山堂2024年金駿眉春茶上市之際，“武夷春色長，且品正山茶”——2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會在武夷順利舉辦!眾多茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者共聚一堂，賞武夷春色，品正山春茶，共商新時代武夷紅茶的發(fā)展之路!
在武夷茶發(fā)展史上，從紅茶誕生，到金駿眉創(chuàng)始，不僅有世界紅茶鼻祖正山小種享譽歐美，更有以金駿眉為經(jīng)典代表的駿眉紅茶掀起國內(nèi)名優(yōu)紅茶消費熱潮，帶動全國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一葉雖輕，卻承家國之重，新時代背景下，更需建設(shè)好武夷茶品牌。本次正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會，圍繞“新時代武夷紅茶”主題，就如何打造中國式現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)進行深入交流探討。
武夷山作為新時代“三茶”統(tǒng)籌理論策源地，更要發(fā)揮其地理優(yōu)勢，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化運行，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。本次交流會上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、省農(nóng)業(yè)廳原廳長張立先表示，隨著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的不斷深入，茶產(chǎn)業(yè)已邁入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。
交流會上，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李延順介紹了武夷茶發(fā)展的現(xiàn)況，并指出正山堂對武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。武夷山市茶葉評審專家修明則對今年的氣候因素對金駿眉春茶有何影響作了簡要說明。
立足武夷，這片有著千年歷史傳承的綠葉，既承載著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要使命，亦面臨著新時代賦予的挑戰(zhàn)。武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副院長葉江華圍繞原料、工藝、人才三個角度探討了武夷紅茶產(chǎn)業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。他指出一杯好茶離不開好的原料，正山堂金駿眉的原料是獨一無二的，因此需要繼續(xù)堅持生態(tài)茶園的管理模式，利用茶科技更好管理茶園，讓國內(nèi)、國際更多茶愛好者觀看到茶種植的過程，讓更多人喝到一杯放心的、健康的好茶。
武夷茶的好品質(zhì)離不開生態(tài)環(huán)境的加持，武夷山桐木是世界紅茶發(fā)源地，獨特的生產(chǎn)工藝不僅體現(xiàn)了歷代茶人結(jié)合的大智慧，也影響了如今的茶葉生產(chǎn)。自2005年正山堂創(chuàng)始金駿眉后，桐木村在種植加工茶方面有了明顯的變化，交流會現(xiàn)場，桐木村村副主任楊洪斌闡述了桐木村民種茶制茶的改變。
茶行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵除了品質(zhì)，創(chuàng)新也是核心發(fā)展動力之一，金駿眉的創(chuàng)始是在傳承四百余年正山小種紅茶文化與技藝的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新融合而生，開創(chuàng)了清飲紅茶的典范。此次品鑒交流會，恰逢正山堂2024年首批金駿眉春茶新鮮上市，現(xiàn)場嘉賓審評并品鑒了金駿眉春茶、正山小種紅茶以及妃子笑、野茶、西藏紅茶、四川熊貓紅茶、隆林紅、古丈紅等創(chuàng)新工藝紅茶。
審評環(huán)節(jié)結(jié)束后，北京大學(xué)中國語言文學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師韓毓海分享了自己的品茶心得，他表示紅茶是對美好生活的向往，是金色樹葉，是對黃金世界的向往。紅茶體現(xiàn)了中國人民和西方世界對美好生活、黃金世界的向往。紅茶這種金黃色的飲料，在一定程度上改變了英國上層社會的生活方式與風(fēng)俗。桐木村是中西文化交匯之處，中國與西方追求美好生活的交匯點，是誕生于此的黃金飲料——紅茶，如今以正山小種、金駿眉為代表的武夷紅茶也正重新塑造黃金世界、美好時代。
此外，武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉德發(fā)也分享了品鑒感受，他表示正山堂在品質(zhì)方面做得十分到位，駿眉紅茶的地域特征非常明顯，品質(zhì)各有千秋，都是一流，把地方特色發(fā)揮得淋漓盡致。
南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員王錦斌亦分享了品鑒金駿眉春茶的感受，他指出，金駿眉的橫空出世，拔高了紅茶的發(fā)展空間，也拓寬了整個紅茶的市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。福建省茶業(yè)協(xié)會副秘書長林桂玲表示今年金駿眉春茶的花蜜香、滋味感非常好，更新了其對紅茶新茶的認識。
武夷山市茶葉評審專家修明從外形、湯色、香氣、滋味、口感等對正山堂的金駿眉春茶作了高度評價，她指出金駿眉春茶的地域特征的花蜜香非常明顯、高揚，尤其到第二泡后更凸顯，滋味上非常甘甜，湯色清澈透亮。此外，她表示正山堂妃子笑的香氣非常獨特，令人舒服，是令女性青睞的香氣。正山小種的桂圓香明顯，滋味甜醇;陳年正山小種口感好，滋味感十足。她還高度評價了駿眉中國的茶品，如古丈紅、隆林紅與西藏紅茶，香氣獨特，品飲體驗讓人愉悅。
武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副院長葉江華表示今年正山堂金駿眉春茶的香氣更加迷人，正山堂金駿眉之所以會有豐富香型與醇和滋味，離不開正山堂對生態(tài)環(huán)境的保護，正因為一直在提升茶園管理，才能有這樣的有機、生態(tài)好茶。
福建省廣播影視集團副董事長陳加偉則表示，品味春天，只看顏色是不夠的，正因為喝過了正山堂的春茶，他對春天的體會更深了。他從“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三點提出了自己的見解，表示中國人不應(yīng)該對自己的文化沒有自信，中國人曾以紅茶改變西方人的生活方式，這一點是非常了不起的。茶葉對世界的影響更現(xiàn)代，一片樹葉曾影響了西方，茶文化發(fā)展到今天，世界上沒有哪個國家能比中國的茶文化積淀更深厚。從產(chǎn)業(yè)上講，正山堂把駿眉工藝帶到中國許多貧困山區(qū)，如察隅、恩施等地，帶動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂蛔髁酥卮筘暙I。從茶科技上講，優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)力體現(xiàn)在創(chuàng)新上，他建議正山堂在茶種培育等方面多做試驗，并建議正山堂應(yīng)該多向消費者科普紅茶成分、如何沖泡、沖泡時間等知識。
在交流會最后，正山小種傳承人、金駿眉創(chuàng)始人江元勛先生對會議作了總結(jié)，他表示蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)、源遠流長的茶文化、突飛猛進的茶科技，共同成就了武夷山茶香飄天下的格局。正山堂作為紅茶領(lǐng)軍企業(yè)，必須進一步發(fā)揮“雙世遺”、國家公園品牌優(yōu)勢，融會貫通“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，讓武夷茶成為百姓的致富茶、幸福茶。
在金駿眉的氤氳香氣里，2024年正山堂首批金駿眉春茶品鑒交流會圓滿落下帷幕!正山堂2024年金駿眉春茶現(xiàn)已正式上市，這一杯濃縮春天的美好滋味，歡迎大家共同品鑒!
中國作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國人與茶葉之間的感情也十分深厚。茶葉，不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。
茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國人對自然的回報。許多茶的名字，沒喝茶已然沉醉。
綠茶
峨蕊
峨蕊，產(chǎn)自峨眉山，形似花蕊，又名霧里青。
傳說峨眉山峨蕊崮中，住著一位峨蕊仙子，是一株得道萬年的茶樹。一茶農(nóng)偶遇仙境茶林驚動仙子，仙境茶林瞬間化為茶苗，茶農(nóng)遂將茶苗種在峨眉山中，就是后來的峨蕊茶。
黑茶
月光白
月光白，又名月光美人，上片白，下片黑，猶如月光皎皎。
傳說此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。
烏龍茶
鐵觀音
鐵觀音，形沉似鐵，美如觀音。
傳說安溪有位書生叫王士讓，生平喜好搜集奇花異草。王士讓在南山麓筑書房旁的層石中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂將它移植到花園中精心培育。這株茶樹成茶烏潤肥壯，氣味超凡，沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇。后王士讓奉召上京，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈該茶樹制成的茶。方望溪品后大加贊賞，遂獻給內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見王士讓。后乾隆御賜茶名“鐵觀音”。
烏龍茶
透天香
透天香，又名黃金桂，湯色金黃色，有奇香似桂花。
咸豐年間，安溪羅巖茶農(nóng)魏珍到福洋探親，路過北溪天邊嶺時，看到路邊石縫間長著兩株開花的茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中，并壓條繁殖，精心培育后單獨采制，請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛贊為“透天香”。
紅茶
金駿眉
金駿眉，湯色金黃，茶葉形狀似眉毛。
茶名是人工合成，取茶湯的“金”色，取研發(fā)者的“駿”，取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個穿越的公子哥，盤著發(fā)髻拿著折扇，英氣逼人。
烏龍茶
不知春
不知春，依據(jù)節(jié)氣“立春”名而來，春過始發(fā)芽。
傳說有個叫寒秀堂的書生，平生愛茶如命。聽人說武夷山山美、水甜、茶香，便去游歷。但到武夷山時谷雨已過，春茶采摘已畢，只能游玩山水。在天游峰下忽聞奇香。順著香味走去，發(fā)現(xiàn)巖洞里長著一株大茶樹。樹葉肥大，滿樹郁蔥。寒秀堂感嘆：“春過始發(fā)芽，真是不知春哪！”一位采茶姑娘聽得此話，遂將此茶定名為“不知春”。
也許正是錯過了春收的發(fā)芽，它才形成了自己獨特的香氣，既有名叢之大氣，又有水仙的厚重濃郁，也成為目前武夷巖茶不可多得的最佳香氣之一。
白茶
白牡丹
牡丹艷麗珠香，朵朵飽滿，“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城?！比绻幸欢浒咨哪档ぴ诓璞芯`放，又是何等驚艷呢？
白牡丹茶，把花的盛氣與茶的素韻融合在一起，被水沖開時猶如牡丹蓓蕾的初放而得名。
茶葉綠身裹白毫，泡出來的滋味芬芳，這口清甜，使人心曠神怡，流連忘返。
綠茶
千島玉葉
千島本為地名，美譽“千島之湖”。千余翠島，群巒疊嶂，隱于秀水之中。湖水晶瑩如鏡，湖中魚躍千島，島上綠蔭成林，空氣清新怡人。
玉，象征著水潤透亮，玉葉為名，可見此茶葉色瑩潤翠綠，吸收了千島好水好土的營養(yǎng)，以福地養(yǎng)好茶。
“千島玉葉”一名，既顯來地，又明去處。源自山清水秀之地，回歸茶本味之形。
綠茶
羊巖勾青
巖上茶園，高山云霧彌漫，亂石林峰，空氣也帶著絲絲甜意。
勾，是形也是工藝。外形微卷，猶像書法中鏗鏘筆法“一勾”，下筆有力，行筆張弛，提筆一收，就是茶葉緊實的形狀。
勾青，則如國畫上色，青翠有別于綠，更素更雅，滋味定是香高氣爽。把外形的腰圓成色比喻成繪畫書法的骨風(fēng)淡雅，是中國人對茶和生活藝術(shù)的提煉。
綠茶
松陽銀猴
只看名字，很難想象這是一款綠茶。產(chǎn)地松陽，生態(tài)環(huán)境已是得天獨厚，天然品質(zhì)優(yōu)越，它卻以“猴”定名，實在風(fēng)格獨特。
“銀猴”是猴，渾身白毛，身形矯健，其爪細骨卻鋒利；“銀猴”作茶，身披白毫，條索粗壯，卷曲如弓。
沖泡起來，活靈活現(xiàn)一只“小銀猴”在杯中跳躍。
綠茶
敬亭綠雪
《獨坐敬亭山》
（唐）李白
眾鳥高飛盡，孤云獨去閑。
相看兩不厭，只有敬亭山。
敬亭山自古以來就吸引著多少文人墨客前來作詩吟賦，懸崖峭壁穿云霧，閑情逸致作文章。在此名山之上，產(chǎn)出來的茶葉自然不差，只是它為何稱作“綠雪”呢？
傳說，“綠雪”是位心地善良的采草姑娘，她擅長用嘴采茶，然后再吐回懷里。茶葉貼著人的身體，既有了茶的清香，又有少女的幽香。
當(dāng)?shù)赜袀€小官看上了她的美貌，便將她拐去納為小妾，還為她筑了一座香臺、一只大鼎。綠雪必須在香臺上表演她的技藝，身邊的大鼎煮沸，產(chǎn)生煙霧繚繞的效果。
人們聞訊都來品茶欣賞，綠雪姑娘卻在人們的叫好聲中縱身躍入大鼎之中，與香茗化作一鍋碧湯。后來為了紀念她，便將這款茶稱為“綠雪”。
名字有浪漫的傳說，也有外形的概括。見過敬亭綠雪干茶的人，都會發(fā)現(xiàn)它形狀挺直飽滿，稍露白毫。翠綠色的葉片上飄著“白雪”，可謂茶如其名。
紅茶
竹海金茗
竹林成海，郁郁蔥蔥，丘陵起伏間，茂密連綿，是翠洋一片。竹海是綠色的，卻孕育一種出烏潤金亮的紅茶。
金茗是色澤，茶干烏潤披金毫；形狀緊細又如竹子，秀麗有勁，稍顯鋒苗。
竹海產(chǎn)金茗，臥虎藏龍，香氣持久如竹聲蕭蕭，彰顯著自然界萬物各異卻又和諧共生的景象。
黑茶
金瓜貢茶
多年陳放的茶芽，呈金黃色澤；
獨特造型工藝壓制，猶似南瓜；
歷史曾為上貢朝廷專制，貢級地位；
金芽、瓜形、貢級，但它仍是茶，仍是普洱茶的滋味。
據(jù)說，北京故宮博物院也保存著一沱金瓜貢茶，作為現(xiàn)存陳年普洱茶的極品，被稱為“普洱茶太上皇”也絕不為過。
綠茶
休寧松蘿
休寧松蘿，產(chǎn)于安徽休寧松蘿山，色綠、香高、味濃。
明洪武年間，松蘿山讓福寺香火極盛，門前擺兩只水缸。缸里長滿綠萍，水綠如翡翠。一香客看到愿重金購買。約定三日后來取。僧人怕水缸被偷便洗凈搬回寺內(nèi)。香客來取時卻說水缸寶氣已失，讓僧人將倒水的地方種上茶樹，后此茶起名為“松蘿茶”一代一代往下傳。
綠茶
舒城蘭花
舒城蘭花，外形似蘭草，沖泡后如蘭花開放，有特有蘭花清香。
傳說齊云山腳下有一莊園主叫李占山。李占山想強占使女蘭花，蘭花逃到蝙蝠洞旁。洞外絕壁石縫中長著一棵茶樹，清明時節(jié)摘下嫩芽葉借鍋炒干售賣為大家所喜。后被李占山霸占此茶，蘭花墜崖而死，次年茶樹枯死。后李占山被殺頭，蘭花墜崖的地方再次長出茶樹，為紀念蘭花而得名。
綠茶
日鑄雪芽
日鑄雪芽，產(chǎn)于日鑄，芽細而尖，遍生雪白茸毛。
日鑄茶始盛于北宋，歷代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之茶，日鑄第一”，又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等，不可勝數(shù)?？滴跸陆蠂L日鑄茶，喜之，為貢茶。
綠茶
桐城小花
桐城小花，條索舒展，形似蘭花，色澤翠綠，香氣鮮爽持久，有蘭花香。
史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列，時稱椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。
綠茶
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季。
碧螺春茶已有千年歷史，民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到康熙年間，康熙視察時品嘗此茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，故題名“碧螺春”。
綠茶
峨眉竹葉青
峨眉竹葉青，茶葉形似竹葉，青秀悅目。
1964年4月，陳毅來到峨眉山，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，勞倦頓消，遂取名“竹葉青”。
烏龍茶
鳳凰鴨屎香
鳳凰鴨屎香，茶香惑人，茶農(nóng)怕被人偷去，便稱是鴨屎香。
大烏葉單叢茶原本從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（黃土壤）茶園里，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學(xué)名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大俗即大雅。
造物有靈且美，茶名之美，
代表了取名人的寄望、
茶葉的特征、自然的饋贈，
更有“天人合一”的思想。
品茶時思忖茶名，越發(fā)見茶趣。
你聽過最美的茶名是什么呢？
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龍井
龍井茶位列中國十大名茶之首，得名于西湖之西一個叫“龍井”的泉池。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
普洱
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來以“普洱”二字出名，普洱茶的名稱，和布朗族先民有著密切關(guān)系，“普洱”就是佤語“步日”、“步耳”的同名異寫。優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳，其飲法也很奇特，是采用煮飲的方式，并輔之以蔥、姜、鹽等調(diào)料。
峨蕊
傳說峨眉山峨蕊崮中，住著一位峨蕊仙子，她是一株得道萬年的茶樹，在峨眉山上種仙茶。一日，一位勤勞善良的茶農(nóng)偶遇仙境茶林，不料驚動仙子，仙境茶林瞬間消失，化為一捆沾露的茶苗。茶農(nóng)將茶苗帶回，種在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶葉子微微卷起，像花瓣，而內(nèi)中吐露出來濃香，就像被花瓣包裹著的花蕊在吐露芬芳一樣。
貢眉
貢眉，又被稱為壽眉，茶葉酷似壽仙眉毛，俗稱壽眉白茶。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
碧螺春
碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，后來康熙帝視察江南時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，賜名為碧螺春。
鐵觀音
鐵觀音之名出自乾隆，因茶葉形似觀音臉重如鐵，乾隆便賜名為“鐵觀音”。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
大紅袍
明朝年間，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，巧遇天心永樂禪寺一和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。丁顯考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。大紅袍最突出的品質(zhì)就是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
月光白
傳說此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。
不知春
學(xué)名“武夷雀舌”，“不知春”是根據(jù)立春這一節(jié)氣得名，茶芽在立春前后始生長?！安恢骸辈铚赛S透亮、清澈無瑕，口感柔和豐滿中帶有清遠的花香，口味醇厚綿長。
白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。
透天香
烏龍茶，又名黃金桂，湯色金黃色有奇香似桂花。清咸豐年間（1850-1860），安溪羅巖茶農(nóng)魏珍，到福洋探親，回來路過北溪天邊嶺時，看到路邊石縫間長著兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中，并壓條繁殖，精心培育后單獨采制，請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛贊為“透天香”。
金駿眉
紅茶，湯色金黃，茶葉形狀似眉毛。茶名是人工合成，取茶湯的“金”色，取研發(fā)者梁駿德的“駿”，取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個穿越的公子哥，盤著發(fā)髻拿著折扇，英氣逼人。
云霧茶
云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。云霧茶，外形緊細，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。
雨花茶
南京雨花茶的誕生形似松針，翠綠挺拔，寓意中華革命英烈忠貞不屈、萬古長青。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜。
湘波綠
湘波綠的名字來源于北宋詞人晏幾道的一首詞：“哀箏一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠”。湘波綠條索緊細彎曲，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高鮮爽，滋味醇厚爽口，葉底黃綠明亮。
祁門功夫
國外把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界公認的三大高香茶。祁紅功夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底微軟紅亮，是紅茶珍品。
碧潭飄雪
花茶，沖泡時，白色的茉莉浮在水面，綠茶葉沉在杯底。書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶?！?此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間?！?/span>
太平猴魁
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
清溪玉芽
清溪玉芽，色澤翠綠，外形渾中略扁，茶芽肥壯似雀舌，富白毫，香氣清郁雋永，內(nèi)向持久，湯色清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠明亮。
日鑄雪芽
日鑄茶始盛于北宋，歷代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之茶，日鑄第一”，又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等，不可勝數(shù)。康熙下江南嘗日鑄茶，喜之，為貢茶。該茶經(jīng)開水沖泡后，雪芽直豎，茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，如蘭似雪，故又稱“蘭雪”。
峨眉竹葉青
竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉，內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇。其茶名是由陳毅元帥所起，因其“形似竹葉，青秀悅目”而得名。
江山綠牡丹
江山綠牡丹茶葉呈條直形狀，條直似花瓣，猶如牡丹，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。蘇東坡曾稱之為“奇茗極精”。
