好了,之前我們說(shuō)了很多期單樅還有柑普茶,今天換個(gè)話題,畢竟天氣也開(kāi)始慢慢冷,喝紅茶的時(shí)間又到了,那么喝什么紅茶好?沒(méi)錯(cuò),很多茶友會(huì)選擇金駿眉,畢竟這是時(shí)下最流行的高級(jí)紅茶,為什么說(shuō)高級(jí),因?yàn)橹谱鹘痱E眉都是采用芽頭來(lái)做的,所以價(jià)格會(huì)稍貴一點(diǎn)。
但是如果上過(guò)淘寶買茶的話,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)什么九塊九包郵,或者68正宗金駿眉之類的,說(shuō)實(shí)話,這只有不懂茶的小白才會(huì)信,能喝入口金駿眉哪有你們想象的那么便宜。但是這也說(shuō)明一個(gè)想象,就是金駿眉的市場(chǎng)太亂了,在這樣混亂的市場(chǎng),我們應(yīng)該怎樣去挑選金駿眉才不會(huì)被坑呢?今天懂茶妹先給大家說(shuō)一下下,往后會(huì)繼續(xù)談這個(gè)話題,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注懂茶妹喔!!
金駿眉的受歡迎讓很多忽視消費(fèi)者利益的商家蠢蠢欲動(dòng),利用一些外山或者低海拔的茶葉,還有更惡劣用廣西,湖北,江西,云南茶青來(lái)做金駿眉,然后在市場(chǎng)上叫賣正宗金駿眉,好吧,之前有很多在淘寶買過(guò)金駿眉的茶友就跟我說(shuō),怎么我買到的金駿眉都是葉子,不是說(shuō)好的芽頭么,當(dāng)然,你買的肯定是低價(jià)的,否則沒(méi)有哪個(gè)有良心的商家會(huì)給你50都是芽頭吧,畢竟一分錢一分貨。
正宗的金駿眉是長(zhǎng)什么樣子的,好吧,可能還有很多茶友并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)頂級(jí)的金駿眉,我們會(huì)說(shuō),桐木關(guān)的金駿眉外形細(xì)小而緊湊,顏色是在金,黃,黑三種顏色相間。而很多茶友望文生義,以為金駿眉都是金色的,所以就去找金芽的金駿眉,這也被很多商家說(shuō)利用,在淘寶上賣全金芽的金駿眉比比皆是。好了,如果用了大價(jià)錢買的是全黃芽頭的,恭喜你,你喝到了普通的金駿眉,并不是正宗桐木關(guān)的。我也上圖給大家對(duì)比一下哈!
正山堂金駿眉
市面全金芽金駿眉
說(shuō)完干茶,我們?cè)賮?lái)說(shuō)下口感和茶底,首先,我們來(lái)泡好的金駿眉,或者正宗金駿眉,一開(kāi)湯湯色為金黃色,品飲之,你會(huì)感覺(jué)甘甜感覺(jué)會(huì)占滿口腔。好的金駿眉其口感會(huì)融合香、味 似果、蜜、花、薯等綜合香型,沒(méi)錯(cuò),你會(huì)頓時(shí)愛(ài)上它。雖然說(shuō)的有點(diǎn)夸張,不過(guò)確實(shí)好的金駿眉會(huì)口感很好。同時(shí)正宗的金駿眉的價(jià)格也是偏高,很多茶友喝了之后說(shuō),嗯,很好,每一口都是心疼的感覺(jué),這雖然是說(shuō)笑,不過(guò)正宗的桐木關(guān)金駿眉,或者說(shuō)正山堂的,的確很貴,50克就要幾百大洋了。
但是貴嘛,肯定是物有所值才會(huì)這樣,普通的金駿眉泡六七次就開(kāi)始不行了,但是桐木金駿眉連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀 挺亮麗,這就是價(jià)值的體現(xiàn)了,讓你連續(xù)十幾次能夠感受到桐木大山的饋贈(zèng),畢竟,桐木關(guān)金駿眉在那么好的保護(hù)區(qū)才有今天這么完美的口感。
今天我們先說(shuō)到這里,往后我們會(huì)繼續(xù)說(shuō)關(guān)于金駿眉,正山小種等武夷紅茶的挑選和分辨。還有疑問(wèn),可以咨詢懂茶妹,會(huì)給你滿意答復(fù)。
幾千年的茶文化,是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶,作為世界統(tǒng)飲名茶,已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達(dá)自己的心意,也有更多朋友,在結(jié)束了一整年的辛苦后,選擇消費(fèi)紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品,因高品質(zhì)、高貴的形象以及相對(duì)稀缺的產(chǎn)量,倍受市場(chǎng)歡迎,所以被仿冒。在此,以高端紅茶—正山堂金駿眉為例,告訴大家如何謹(jǐn)防高端假貨,購(gòu)買正版商品。
外在品質(zhì)
茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣,通常可通過(guò)干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子,加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí),是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色,看干茶色澤是否油潤(rùn)
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。
正山堂金駿眉,色澤均勻,油潤(rùn)鮮活;金黃黑相間,烏中透金黃,有光澤,白毫顯露。
山寨版金駿眉,色澤暗淡,黃而無(wú)光;黃色絨毛明顯多于黑色,甚至全黃,且沖泡后易脫落。
02
嗅其香,看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正,細(xì)嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低,而且粗濁、不夠純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體,看干茶條索是否緊結(jié)
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài),來(lái)自高山,加之做工精細(xì),故干茶條索壯實(shí)緊結(jié),秀挺略顯彎曲,似海馬型,鋒苗秀顯,勻整度高,沒(méi)有茶末和雜物。
山寨版金駿眉,條索一般較為松散,欠緊實(shí),而且粗細(xì)長(zhǎng)短不一,斷碎多,有茶片或茶末,有的還夾有雜物。
04
聽(tīng)其聲,看干茶身骨是否重實(shí)
身骨重實(shí),表明茶葉來(lái)自高山,其內(nèi)容豐富,體內(nèi)干物質(zhì)含量高,是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言,鑒別其身骨是否重實(shí),通常有兩種方法:
方法一:用手取同量金駿眉干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖動(dòng),重者為上,輕者為次。
方法二:取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中,聽(tīng)其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?!钡穆曇?,山寨版則會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。
內(nèi)在品質(zhì)
茶葉的內(nèi)在品質(zhì),主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段,對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣,高山韻味明顯,香氣清高持久。
山寨版金駿眉,紅薯香明顯,有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗,不持久,不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來(lái)的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高,湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶,茶黃素含量低,湯色渾濁,有大量懸浮物,透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴,清澈透亮,有光澤,金圈寬厚明顯,久置有乳凝,漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅,有懸浮物,透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺(jué)。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香,高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄,茶湯入口后澀口,有麻嘴厚舌的感覺(jué)。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù),好茶耐沖泡,劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下,3克可連續(xù)沖泡12次以上,其湯色依然金黃,口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是:第1-3泡,坐杯時(shí)間是3-5秒;此后,每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法,只能沖泡5-6次,湯色即淡白,沒(méi)有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮,葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮,色如古銅,芽葉肥壯,粗細(xì)長(zhǎng)短均勻,形如松針,手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄,葉底不勻整、不明亮,手捏綿爛,彈性差。
正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽,通過(guò)標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼,即可進(jìn)行防偽查詢。
2002年,正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè),目前市場(chǎng)上使用“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè),僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上張貼有防偽標(biāo)簽,在防偽查詢內(nèi)容上面有覆蓋一層透明的保護(hù)膜。通過(guò)刮開(kāi)防偽標(biāo)簽,即可進(jìn)行防偽查詢;同時(shí),正品正山堂紅茶產(chǎn)品,可通過(guò)正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊,皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉,往往為謀取暴利而縮減成本,罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用;罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣,罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。
如您購(gòu)買的正山堂·金駿眉罐身標(biāo)簽識(shí)別碼是重復(fù)使用的,請(qǐng)立即撥打12315消費(fèi)者保護(hù)熱線進(jìn)行維權(quán)!
正山堂·金駿眉全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià),請(qǐng)前往有正山堂茶業(yè)官方授權(quán)的正規(guī)渠道,山西晉城 正山堂·程齋茶書(shū)院。
春節(jié)將至,提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨,注意識(shí)別,不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。
幾千年的茶文化,是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶,作為世界統(tǒng)飲名茶,已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達(dá)自己的心意,也有更多朋友,在結(jié)束了一整年的辛苦后,選擇消費(fèi)紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品,因高品質(zhì)、高貴的形象以及相對(duì)稀缺的產(chǎn)量,倍受市場(chǎng)歡迎,所以被仿冒。在此,以高端紅茶—正山堂金駿眉為例,告訴大家如何謹(jǐn)防高端假貨,購(gòu)買正版商品。
外在品質(zhì)
茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣,通??赏ㄟ^(guò)干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子,加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí),是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色,看干茶色澤是否油潤(rùn)
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。
正山堂金駿眉,色澤均勻,油潤(rùn)鮮活;金黃黑相間,烏中透金黃,有光澤,白毫顯露。
山寨版金駿眉,色澤暗淡,黃而無(wú)光;黃色絨毛明顯多于黑色,甚至全黃,且沖泡后易脫落。
02
嗅其香,看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正,細(xì)嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低,而且粗濁、不夠純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體,看干茶條索是否緊結(jié)
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài),來(lái)自高山,加之做工精細(xì),故干茶條索壯實(shí)緊結(jié),秀挺略顯彎曲,似海馬型,鋒苗秀顯,勻整度高,沒(méi)有茶末和雜物。
山寨版金駿眉,條索一般較為松散,欠緊實(shí),而且粗細(xì)長(zhǎng)短不一,斷碎多,有茶片或茶末,有的還夾有雜物。
04
聽(tīng)其聲,看干茶身骨是否重實(shí)
身骨重實(shí),表明茶葉來(lái)自高山,其內(nèi)容豐富,體內(nèi)干物質(zhì)含量高,是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言,鑒別其身骨是否重實(shí),通常有兩種方法:
方法一:用手取同量金駿眉干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖動(dòng),重者為上,輕者為次。
方法二:取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中,聽(tīng)其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?!钡穆曇?,山寨版則會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。
內(nèi)在品質(zhì)
茶葉的內(nèi)在品質(zhì),主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段,對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣,高山韻味明顯,香氣清高持久。
山寨版金駿眉,紅薯香明顯,有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗,不持久,不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來(lái)的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高,湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶,茶黃素含量低,湯色渾濁,有大量懸浮物,透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴,清澈透亮,有光澤,金圈寬厚明顯,久置有乳凝,漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅,有懸浮物,透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺(jué)。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香,高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄,茶湯入口后澀口,有麻嘴厚舌的感覺(jué)。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù),好茶耐沖泡,劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下,3克可連續(xù)沖泡12次以上,其湯色依然金黃,口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是:第1-3泡,坐杯時(shí)間是3-5秒;此后,每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法,只能沖泡5-6次,湯色即淡白,沒(méi)有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮,葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮,色如古銅,芽葉肥壯,粗細(xì)長(zhǎng)短均勻,形如松針,手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄,葉底不勻整、不明亮,手捏綿爛,彈性差。
正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽,通過(guò)標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼,即可進(jìn)行防偽查詢。
2002年,正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè),目前市場(chǎng)上使用“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè),僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,包裝上張貼有防偽標(biāo)簽,在防偽查詢內(nèi)容上面有覆蓋一層透明的保護(hù)膜。通過(guò)刮開(kāi)防偽標(biāo)簽,即可進(jìn)行防偽查詢;同時(shí),正品正山堂紅茶產(chǎn)品,可通過(guò)正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶,其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊,皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉,往往為謀取暴利而縮減成本,罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用;罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣,罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。
如您購(gòu)買的正山堂·金駿眉罐身標(biāo)簽識(shí)別碼是重復(fù)使用的,請(qǐng)立即撥打12315消費(fèi)者保護(hù)熱線進(jìn)行維權(quán)!
正山堂·金駿眉全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià),請(qǐng)前往有正山堂茶業(yè)官方授權(quán)的正規(guī)渠道,如:正山堂全國(guó)專賣店、專柜,天貓、京東正山堂官方旗艦店購(gòu)買。正山堂全國(guó)專賣店網(wǎng)點(diǎn)信息,可以在其官網(wǎng)、微信官方訂閱號(hào)、新浪官方微博上查詢。若所購(gòu)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)官方標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)低較多,請(qǐng)注意防偽。
春節(jié)將至,提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨,注意識(shí)別,不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。
部分內(nèi)容節(jié)選自:《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》
作者:徐慶生、徐希西
編輯:正山堂茶業(yè)