▲細(xì)嫩的茶青芽尖
▲色澤黑黃相間的金駿眉干茶
▲武夷山的采茶姑娘在采摘茶葉
▲江元?jiǎng)自谄吩嚥柘?/p>
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”近日申遺成功，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)飲茶之久、茶區(qū)之廣、茶藝之精、名茶之多、品質(zhì)之好，堪稱世界之最。在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐中，無數(shù)茶業(yè)工作者利用各自茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境和茶樹資源，經(jīng)過獨(dú)特的加工制作，形成了文化底蘊(yùn)深厚、品質(zhì)獨(dú)具特色的名茶。源自福建武夷山的正山小種紅茶便是蜚聲海內(nèi)外的名茶之一。
世界紅茶始祖來自武夷山
武夷山，奇秀甲東南。其獨(dú)特的丹霞地貌形成了“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”的自然景觀。
當(dāng)無數(shù)游客流連于武夷山的迷人山水時(shí)，在它的深處，面積達(dá)565平方公里的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，以其獨(dú)特的地理氣候和生態(tài)環(huán)境，形成了豐富的植被類型和多樣的生物物種，被譽(yù)為“世界生物之窗”。
這里氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在13℃左右，年降雨量2000毫米左右，相對(duì)濕度78%至84%，無霜期253至272天，是福建省溫度最低、濕度最大、雨量最多、霧日最長(zhǎng)的地方。山巖之間，到處有流泉，常年云霧彌漫，非常適宜茶樹生長(zhǎng)。
中國(guó)乃至世界紅茶的始祖——正山小種，便發(fā)源于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木村。
桐木村是“武夷之魂”九曲溪的源頭。在桐木村東北5000米處的江墩、廟灣自然村，是正山小種紅茶的原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南固始入閩，后遷居江墩。
明朝中后期(約公元1568年)，江氏先祖始創(chuàng)紅茶，開創(chuàng)世界紅茶之源，名曰正山小種。16世紀(jì)末17世紀(jì)初，正山小種傳入歐洲，隨即風(fēng)靡英國(guó)皇室乃至整個(gè)歐洲，掀起流傳至今的“下午茶”風(fēng)尚。自此，正山小種成為中國(guó)紅茶的象征，亦成為世界名茶。
堅(jiān)守400多年正山小種制作技藝
江氏家族世代經(jīng)營(yíng)茶葉，有“茶業(yè)世家”之稱。400多年來，江氏家族始終堅(jiān)守、傳承正山小種制作技藝。
正山小種曾風(fēng)靡歐洲社會(huì)幾百年。然而，19世紀(jì)末之后， 由于各種因素逐步走向沒落，至1941年生產(chǎn)量?jī)H為500千克。新中國(guó)成立后，正山小種的命運(yùn)也幾經(jīng)波折。
上世紀(jì)90年代初，正山小種銷售步入最低谷，茶葉積壓，市場(chǎng)低迷，茶青無人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，有的村民甚至改種毛竹。大片大片的茶園荒蕪了。當(dāng)時(shí)，桐木村只剩下為數(shù)不多的仍在堅(jiān)持生產(chǎn)正山小種的茶廠，其中一家就是正山小種第24代傳承人江元?jiǎng)邹k的元?jiǎng)撞鑿S。
世代制茶，家族傳承，讓江元?jiǎng)讓?duì)振興正山小種有一份深入骨髓的使命與責(zé)任。無論多么艱難，江元?jiǎng)资冀K牢記祖父的話，“正山小種是祖宗留下來的東西，不能丟，一定要把它繼承下去”。他立志一定要把正山小種發(fā)展下去，用一生時(shí)間去復(fù)興那片“中國(guó)紅”。
江元?jiǎng)?歲開始上山采茶，13歲跟著祖父學(xué)習(xí)精制紅茶，從采茶到制茶，每個(gè)步驟都很熟練。他把自己叫做茶農(nóng)，精選最好的茶芽，用最好的工藝做最好的產(chǎn)品就是他的全部想法。
2005年，在一次次摸索、一次次嘗試后，江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)他創(chuàng)辦的正山堂，在正山小種傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，精選茶青芽尖，進(jìn)行萎凋、搓捻、發(fā)酵、炭焙，創(chuàng)制出了條形呈海馬狀、色澤黑黃相間、干茶香氣獨(dú)特、發(fā)酵過程即有蜜糖香的金駿眉紅茶。
帶動(dòng)中國(guó)紅茶開創(chuàng)更廣闊的天地
2008年，金駿眉正式推向市場(chǎng)，一經(jīng)上市就受到喜茶愛茶之人的追捧，并迅速走紅，如今已然成為中式紅茶的代表。
說起金駿眉名稱的由來，江元?jiǎng)妆硎荆敖稹笔侵冈辖鹳F，價(jià)值堪比黃金，且它的茶湯顏色為金黃色;“駿”則是因其原料由全村人跑遍崇山峻嶺采集而來，且參與制茶的江駿生、江駿發(fā)、梁駿德等茶師的名字中都有一個(gè)“駿”字，同時(shí)也希望此茶上市如同駿馬奔騰、市場(chǎng)前景廣闊;“眉”指的是做出來的茶葉形狀像眉毛，而且歷史上單芽制作的茶類里有壽眉、珍眉等。
“如果說正山小種的產(chǎn)生是偶然的，那么金駿眉的產(chǎn)生則完全是正山小種歷史文化、制作工藝不間斷傳承和改良創(chuàng)新的必然。它融入了茶界前輩為復(fù)興小種紅茶的精神理念，以及為之實(shí)踐而傾注的心血，是茶人集體智慧的結(jié)晶?！苯?jiǎng)渍f。
由于對(duì)中國(guó)紅茶發(fā)展的突出貢獻(xiàn)，江元?jiǎng)自?008年獲得茶界最高榮譽(yù)“陸羽獎(jiǎng)”。他借鑒金駿眉的成功經(jīng)驗(yàn)，把技術(shù)與品牌輸送到其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，以此幫助更多貧困山區(qū)的茶農(nóng)，提高工藝水平，增加茶葉收入。2010年開始，正山堂先后和河南、浙江、四川、貴州、安徽、山東、湖北、湖南、云南等省份優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)合作，開發(fā)出信陽紅、會(huì)稽紅、廣元紅、普安紅、皖情紅、古丈紅、巴東紅、超然紅、滇紅等駿眉系列紅茶，都取得巨大成功。
短短幾年間，金駿眉工藝從武夷山走向全國(guó)，先后帶動(dòng)10萬多戶茶農(nóng)增收，直接幫扶建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)增收脫貧目標(biāo)，有力促進(jìn)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提升貧困農(nóng)戶的“造血”功能。
在此基礎(chǔ)上，江元?jiǎng)子峙c當(dāng)?shù)卣I備發(fā)起世界紅茶節(jié)，將英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、意大利等紅茶消費(fèi)大國(guó)，印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞等茶葉生產(chǎn)大國(guó)，以及中國(guó)15個(gè)省份的業(yè)界代表匯聚于武夷山，實(shí)現(xiàn)面對(duì)面的交流與對(duì)接，以期帶動(dòng)中國(guó)紅茶更好地走向世界。
如今，在日趨多元的消費(fèi)環(huán)境之下，“如何讓年輕人更喜愛喝茶”成為江元?jiǎng)准罢教妹媾R的新課題。2011年，正山堂的年輕團(tuán)隊(duì)捕捉到電商的發(fā)展?jié)摿Γ季蛛娚糖?，賦予傳統(tǒng)茶行業(yè)新的發(fā)展生機(jī)。短視頻平臺(tái)的受眾人群偏向年輕化，在這個(gè)平臺(tái)上，正山堂通過紅茶知識(shí)與茶文化分享獲得了廣泛的關(guān)注。傳承了幾千年的茶文化，依然呈現(xiàn)出旺盛的生命力。
國(guó)盛茶興，新時(shí)代賦予中國(guó)茶新的機(jī)遇。汲取武夷山雙世遺獨(dú)有的養(yǎng)分，立足正山小種紅茶400多年歷史文化的積淀，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融中傳承與創(chuàng)新，江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，“為世界制作好紅茶”的信心也越來越足。
紅茶作為我國(guó)養(yǎng)生茶品之一，不僅能舒張血管，降低心血管疾病的發(fā)生，還能養(yǎng)胃、延緩衰老，受到大部分養(yǎng)生人士的喜愛。但紅茶種類那么多，產(chǎn)哪里產(chǎn)的紅茶好呢？
不用愁，貼心的小編今天給大家送福利啦！特尋覓了幾款不同地方的紅茶，味道上各有特色，感興趣的你不妨了解下！
安徽祁紅
眾所周知，祁門紅茶是世界四大紅茶之一。
之所以那么出名，不僅僅是因?yàn)樗呦阈偷目诟?，大部分原因是因此它擁有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質(zhì)。若是選購(gòu)口感好的祁門紅茶，小編推薦明前的高山祁門紅茶，采摘自清明節(jié)前，生長(zhǎng)于海拔800米的高山茶園，每片茶芽都尤為鮮嫩，且經(jīng)凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處理，形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要說它的味道，經(jīng)沖泡后茶湯紅潤(rùn)澄澈，葉底明亮舒展；喝起來味道清鮮醇正，除普通的甘甜，還伴有陣陣茶韻香氣，在午后喝上一杯，尤為愜意。
云南滇紅
雖說云南是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，但這里除了普洱茶外，還有香高味濃的滇紅也是出自此處，因此，不少的愛茶人是都會(huì)來此一品其中味道。
而鳳慶縣被稱為“世界滇紅之鄉(xiāng)”，那里平均海拔在1800米以上，全年氣候溫和、云霧縈繞，加上充沛的雨水，是公認(rèn)的茶園核心種植基地，所以小編一直都喜歡鳳慶產(chǎn)的滇紅茶。首先我們來看看鳳慶縣儲(chǔ)存的滇紅金芽茶吧！以云南大葉種單芽為主要原料，經(jīng)人工采摘后，經(jīng)過凋萎、發(fā)酵、揉捻等多道工序制作而成，每根干茶外形條索均勻，呈黃褐色，表面披有明顯的毫毛。
沖泡后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的葉底飽滿均整，茶湯金黃明亮，猶如琥珀色般。喝起來沒有普通茶也的苦澀，而是甘醇順滑的，微甜中帶有絲絲的蜜香。紅茶是講究工夫紅茶的，滇紅茶也不例外，尤其是其中的果香型工夫紅茶口感非常好。
剛買來的果香型工夫滇紅茶，打開袋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其干茶條索緊結(jié)秀麗，呈褐黑色，表面依舊披有毫毛，但不同的是它帶有濃郁的果香香氣。雖沖泡起來的顏色較為紅濃，但它的味道是較為甘爽醇厚的，沒有普通紅茶的甘甜，整體柔潤(rùn)細(xì)膩，值得慢慢品嘗哦。
福建閩紅.
福建是紅茶的祖籍地，相傳早在十七世紀(jì)時(shí)，便遠(yuǎn)銷英倫海外，憑借獨(dú)特的口感獲得英國(guó)皇室的喜愛。
而要數(shù)福建哪里的紅茶較為出眾，莫過于武夷山桐木關(guān)的金駿眉，它可是復(fù)合型花果香型的代表。
說閩紅很多人不了解，不過如果說起金駿眉、小種紅茶相信沒人不知道吧！這兩種就是福建閩紅的代表紅茶了。就說說金駿眉吧！它是品質(zhì)紅茶的代表品種，甄選小種茶芽，以人工采摘每片單芽，因此每根茶干都緊實(shí)雋茂，絨毛少且細(xì)膩。
由于制作上采用傳統(tǒng)炒制工藝處理，這樣制出來的茶尤為耐泡。首泡茶湯顏色紅潤(rùn)明亮，靠近還能聞到陣陣果香、花香和蜜香；而它的口感是較為甘爽醇和的，伴有些許微甜，十分和諧。
中國(guó)地域遼闊，每個(gè)地方的紅茶都有自己的特色，比如海南紅，口感就比較不錯(cuò)，獨(dú)特，也是最適合種植大葉種茶的寶地，而今天給大家介紹的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅茶，有沒有你的心儀的，有的話，趕緊把它帶回家吧！
中國(guó)茶葉品牌哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高比較好？適合送長(zhǎng)輩，送領(lǐng)導(dǎo)，送親朋，自己喝還性價(jià)比高？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
正值秋冬季節(jié)，每天出門上班都要頂著寒風(fēng)把自己裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，對(duì)于手涼腳涼的筒子來說更在辦公室受盡折磨，不想挨凍的話不妨養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，在辦公室泡一杯暖胃的紅茶就能緩解寒意。
茶分寒暑，綠茶屬苦寒，紅茶則茶性偏溫，正是適合秋冬飲用的良好飲品，冬日里喝紅茶能夠促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病還能夠讓我們保持精力充沛，是上班族的不二選擇，加一點(diǎn)姜糖飲用更佳。紅茶的種類也是非常多樣化的，不妨看看我為大家篩選出的十款滿分紅茶。
Whittard大吉嶺紅茶原產(chǎn)地為印度的英式紅茶，Whittard的這款大吉嶺紅茶是優(yōu)選茶品，茶香較清淡，沖出來的茶湯是金黃色，帶著新鮮葡萄的香氣，入口時(shí)沒有澀感，口感十分溫潤(rùn)，適合上班族在冬日午后飲用。
CENTRA經(jīng)典英式紅茶與不同的食材搭配也是喝紅茶的享受之一，來自CENTRA的經(jīng)典英式紅茶甄選優(yōu)質(zhì)茶葉制成，在辦公室間隙只需花幾分鐘沖泡就能享受一份閑適的樂趣，配牛奶和蜂蜜、檸檬口感都很棒。
Fine生姜紅茶粉Fine誕生于日本知名保健品品牌，這款生姜紅茶也是有著驅(qū)寒暖胃的作用，在冬日和生姜紅茶能夠有效驅(qū)除寒意，生姜紅茶對(duì)于體寒宮寒的女性來說就是天然的保健品，調(diào)理效果十分明顯。
安徽祁紅
眾所周知，祁門紅茶是世界四大紅茶之一。之所以那么出名，不僅僅是因?yàn)樗呦阈偷目诟?，大部分原因是因此它擁有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質(zhì)。
若是選購(gòu)口感好的祁門紅茶，小編推薦明前的高山祁門紅茶，采摘自清明節(jié)前，生長(zhǎng)于海拔800米的高山茶園，每片茶芽都尤為鮮嫩，且經(jīng)凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處理，形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要說它的味道，經(jīng)沖泡后茶湯紅潤(rùn)澄澈，葉底明亮舒展；喝起來味道清鮮醇正，除普通的甘甜，還伴有陣陣茶韻香氣，在午后喝上一杯，尤為愜意。
云南滇紅
雖說云南是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，但這里除了普洱茶外，還有香高味濃的滇紅也是出自此處，因此，不少的愛茶人是都會(huì)來此一品其中味道。
而鳳慶縣被稱為“世界滇紅之鄉(xiāng)”，那里平均海拔在1800米以上，全年氣候溫和、云霧縈繞，加上充沛的雨水，是公認(rèn)的茶園核心種植基地，所以小編一直都喜歡鳳慶產(chǎn)的滇紅茶。
首先我們來看看鳳慶縣儲(chǔ)存的滇紅金芽茶吧！以云南大葉種單芽為主要原料，經(jīng)人工采摘后，經(jīng)過凋萎、發(fā)酵、揉捻等多道工序制作而成，每根干茶外形條索均勻，呈黃褐色，表面披有明顯的毫毛。沖泡后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的葉底飽滿均整，茶湯金黃明亮，猶如琥珀色般。喝起來沒有普通茶也的苦澀，而是甘醇順滑的，微甜中帶有絲絲的蜜香。
紅茶是講究工夫紅茶的，滇紅茶也不例外，尤其是其中的果香型工夫紅茶口感非常好。剛買來的果香型工夫滇紅茶，打開袋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其干茶條索緊結(jié)秀麗，呈褐黑色，表面依舊披有毫毛，但不同的是它帶有濃郁的果香香氣。雖沖泡起來的顏色較為紅濃，但它的味道是較為甘爽醇厚的，沒有普通紅茶的甘甜，整體柔潤(rùn)細(xì)膩，值得慢慢品嘗哦。
福建閩紅
福建是紅茶的祖籍地，相傳早在十七世紀(jì)時(shí)，便遠(yuǎn)銷英倫海外，憑借獨(dú)特的口感獲得英國(guó)皇室的喜愛。而要數(shù)福建哪里的紅茶較為出眾，莫過于武夷山桐木關(guān)的金駿眉，它可是復(fù)合型花果香型的代表。
說閩紅很多人不了解，不過如果說起金駿眉、小種紅茶相信沒人不知道吧！這兩種就是福建閩紅的代表紅茶了。就說說金駿眉吧！它是品質(zhì)紅茶的代表品種，甄選小種茶芽，以人工采摘每片單芽，因此每根茶干都緊實(shí)雋茂，絨毛少且細(xì)膩。由于制作上采用傳統(tǒng)炒制工藝處理，這樣制出來的茶尤為耐泡。首泡茶湯顏色紅潤(rùn)明亮，靠近還能聞到陣陣果香、花香和蜜香；而它的口感是較為甘爽醇和的，伴有些許微甜，十分和諧。
中國(guó)地域遼闊，每個(gè)地方的紅茶都有自己的特色，比如海南紅，口感就比較不錯(cuò)，獨(dú)特，也是最適合種植大葉種茶的寶地，而今天給大家介紹的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅茶，有沒有你的心儀的，有的話，趕緊把它帶回家吧！
紅茶品牌哪個(gè)好？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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