近幾年下關(guān)8653

普洱茶，被譽(yù)為可入口的古董，不同于其他茶類的“貴在新”，普洱茶“貴在陳”，會隨著時間的增長逐漸增值。隨著人均可支配收入的提升，人們對具有投資收藏屬性的普洱茶的需求越來越大。伴隨著市場的發(fā)展，當(dāng)前的普洱茶行業(yè)正處于一個百家爭鳴、百花齊放的時期，不斷有新興品牌進(jìn)入行業(yè)，與老品牌角逐頭部位置。放眼整個普洱茶市場，大大小小的品牌不下萬家。

藍(lán)印圓茶鐵餅（一片）五年代

隨著茶文化的回歸，越來越多的朋友開始喝老茶，這些沉淀了幾十年甚至上百年的陳年普洱，在經(jīng)歷世代變遷后，洗盡鉛華，以最質(zhì)樸最原始的風(fēng)貌展現(xiàn)在各位茶友的面前，讓朋友們有幸有機(jī)會一飲為快，這品飲的不僅僅是茶味與茶香，更是那源遠(yuǎn)流長的中華文化與歷史。本期邀請了北京匡時國際拍賣有限公司瓷器工藝品部經(jīng)理馬良舉，為大家講述什么樣的老茶值得收藏，希望朋友們對普洱茶文化有更深刻的理解與認(rèn)知。

紅蓮圓茶（一餅） 五年代

收藏投資導(dǎo)刊：匡時出于什么原因設(shè)立了茶葉專場？這個專場有什么特別之處？

馬良舉：近幾年隨著大家生活品質(zhì)的提高和中國傳統(tǒng)文化的回歸，飲茶文化越來風(fēng)行，老茶收藏越來越熱。尤其普洱茶又有越陳越香的特性，大家也越來越關(guān)注普洱茶的收藏投資屬性。所以我們經(jīng)過多年的準(zhǔn)備籌備了這個專場，到現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)是第三年的第六場了。三年來，北京匡時通過“尋味求真”祺昌號茶事茶葉專場，為廣大品茗茶友不斷呈現(xiàn)了存世量稀有的上等“號級”和“印級”普洱茶以及上世紀(jì)八十年代的七字餅，給大家一個完整的脈絡(luò)。本專場聘請了被業(yè)內(nèi)稱為中國“普洱茶第一人”、“普洱茶王”鄧時海先生為顧問。此次北京匡時秋拍“尋味求真”專場中推出的普洱茶皆是普洱韻的標(biāo)桿茶品。其中，號級老茶不僅有“百年敬昌號”、“百年同慶號”，本次更特別推出拍賣市場中鮮有露面的“同昌號黃文興”和“群記號”等珍稀品種，以饗茶友。專場中所有上拍茶品均由鄧時海先生嚴(yán)格把關(guān)。

百年號級圓茶大票典藏組合 民國時期?

收藏投資導(dǎo)刊：普洱茶的收藏投資屬性是如何體現(xiàn)的？

馬良舉：普洱茶不僅可以做日常保健的飲品，它還有一個很好的收藏或者投資功能。以我的經(jīng)驗(yàn)和了解，多年來老茶沒有出現(xiàn)過跌的情況，雖然也出現(xiàn)過大漲，但整體情況處于平穩(wěn)的保值狀態(tài)。前幾年，至少每年升值10%到15%。最近兩年比較熱，舉例來說，本次拍場里的8582 或者八八青都屬于屬于上世紀(jì)80年代的產(chǎn)品，前年的市場行情基本在5-6萬的價格區(qū)間，今年基本已經(jīng)達(dá)到了10-12萬的價格，也就是說在三年的時間普洱茶的價格漲了一倍。所以說普洱茶是一種既可消費(fèi)、養(yǎng)生又可以投資收藏的品類。

八八青餅-7542七子餅茶（一餅） 八年代

收藏投資導(dǎo)刊：剛剛您提到的八八青是一種怎樣的茶？

馬良舉：八八青是80年代相對知名的一種普洱茶，1989年至1991年生產(chǎn)的7542七子餅，簡稱八八青餅。此茶由陳國義先生發(fā)現(xiàn)，是最早干倉茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，八八青餅以肥壯緊實(shí)茶菁為里，幼嫩銀芽鋪面，經(jīng)過近三十年陳化轉(zhuǎn)變，餅面烏黑亮澤，茶湯細(xì)致婉約，滋味濃厚甘甜，茶氣足，經(jīng)久耐泡。作為純干倉普洱茶的鼻祖，深受普洱茶藏家喜愛。所以我們在收藏普洱茶的時候要注意，除了真假之外，倉儲也決定了它的價值、品質(zhì)和價格。

中茶牌繁體8653七子餅茶 八年代

收藏投資導(dǎo)刊：普洱茶是否也會有真假問題？如何避免買到次品的普洱茶？

馬良舉：市場上的老茶肯定會有真假問題，為避免此類事件，建議大家還是找專業(yè)的人做專業(yè)的事。如果買到假茶或者不好的茶肯定會受損失的，要買真正具有收藏價值的老茶一定要找專業(yè)靠譜并有職業(yè)操守的人把關(guān)。我身邊的朋友如果找對專家，絕大多數(shù)投資都是成功的，如果沒找對人或者想自己成為專家，成功的概率比較低。茶葉本身是一種用于“飲”的消費(fèi)品，所以隨著事件的推移，越陳的老茶就會越少，也就決定它的價格也會越來越高，這也是很簡單的邏輯和道理。

祺昌號圓茶（一餅一筒） 二一六年

收藏投資導(dǎo)刊：如何喝茶，生普和熟普那種更好？

馬良舉：普洱茶分生普和熟普，在消費(fèi)方面，盡量喝10-15年以上的生普洱茶，畢竟普洱茶屬后發(fā)酵茶，需要時間的沉淀才能真正達(dá)到應(yīng)該有的風(fēng)貌。熟茶是經(jīng)過人工催化的方式，可以立即達(dá)到飲用的標(biāo)準(zhǔn)，但是可能就缺少了一個“品”的過程。

收藏投資導(dǎo)刊：號級茶、印級茶、七子餅是如何界定的？

馬良舉：解放以前，私人老茶莊它們生產(chǎn)的產(chǎn)品歸為號級茶。如，乾利貞宋聘、龍馬同慶、雙獅同慶、同興號、同昌號、敬昌號等等，這些很多茶莊用自己茶莊名字做號級茶商標(biāo)。號級茶一般是7餅，沒有外包裝紙，然后存放在一個竹桶當(dāng)中，每桶會有一張大票，相當(dāng)于我們的商標(biāo)。每片會壓一張小票，這是號級茶的基本特征。

祺昌圓茶（一餅三筒） 二七年

號級茶最簡單的辨別方式是沒有外包裝，其后的普洱茶有外包裝，如果有人出售的號級茶有外包裝紙，基本就確定是有問題的。時間長了之后，普洱茶的顏色會慢慢的轉(zhuǎn)化，表面泛油光，這是號級茶的基本樣貌。若要深究的話，就要多看真正號級茶的實(shí)物，然后慢慢養(yǎng)成經(jīng)驗(yàn)，有機(jī)會最好多喝。但是喝的機(jī)會畢竟比較少，現(xiàn)在號級茶的價格基本是幾十萬人民幣一片，而且有錢也未必能買到。

自50至60年代，普洱茶餅包裝紙上中間印著八中茶字樣，上方書繁體字的“中國茶葉公司云南省公司”，下方“中茶牌圓茶”，字序自右往左。由于八中茶商標(biāo)中的茶字是手工印蓋，所以這期間的茶被稱為“印級茶”。

印級茶包裝用的紙張可為印級茶的特征，他的外包裝一般是手工棉紙、手工拓印。簡單來說就是紙張里有白色的條形絮狀纖維（這個很重要，后現(xiàn)代是很難仿出來的，可以作為辨?zhèn)蔚谝灰兀?，由于是手工拓印，隨著印模使用的時間的增長，印出來的字越來越細(xì)，所以年代越久的茶，字體就越粗壯，我們稱之為大紅印，字體越細(xì)我們就稱之為小紅印。但現(xiàn)在市面上印級茶本身就非常稀少，所以大家也就不再區(qū)分大小紅印了，就能一片紅印茶就已經(jīng)非常難得了。

昌字熟餅 九年代

上世紀(jì)七八十年代的普洱茶稱之為七子餅茶。這時間的茶就會有棉質(zhì)的外包裝紙，里面會有內(nèi)飛、大票，中間會有茶漬。外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母。較為常見有勐海茶廠出的7542、7572、7592、8582等，還有下關(guān)茶廠8653、8633等。

七子餅時期的出現(xiàn)，主要是因?yàn)楹Ｍ馐袌鰧ζ斩璧男枨笾饾u增大，進(jìn)出口公司為了統(tǒng)一規(guī)范而逐漸形成的體系。為出口需要，也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識別標(biāo)志，1976年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司對普洱茶進(jìn)行了編號，規(guī)范嘜號的使用。餅茶嘜號用4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號。

收藏投資導(dǎo)刊：那么那種普洱茶是最值得收藏的呢？

馬良舉：從收藏投資的角度來說，號級茶和印級茶絕對是最稀有的，也最值得收藏的，而且一定是硬通貨，不會跌，但是畢竟它的價格已經(jīng)很高了，升值的幅度也少了。將來漲幅比較大的可能是七子餅，因?yàn)樗F(xiàn)在到了一個瓶頸期了。如果有的朋友資金不太多，可以先選擇2000年左右的茶，這個時期的茶價格還沒有漲起來，也會有較大的投資空間。

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一、茶品信息

品牌：一任天真

品名：蠻磚純料古樹（生茶）

年份：2017年

規(guī)格：357克/餅

茶品簡介：蠻磚，相傳為諸葛亮埋磚之地，東接易武，北連倚邦。作為“古六大茶山”之一，清代時已有“以倚邦、蠻專（磚）者味較勝”的評價。一任天真·蠻磚純料古樹生茶，臻選蠻磚古茶園300年以上野放古樹原料，以花蜜香高銳、甜潤細(xì)滑、韻致精深為特色，堪稱蠻磚古茶的代表之作。

包裝及干茶測評：包裝簡潔規(guī)整，水墨畫背景很有一任天真的特點(diǎn)。打開包裝紙一股花果香撲面而來，細(xì)聞甜香比較明顯，山野氣息濃郁；無煙味兒，無倉味兒及其他不良?xì)馕秲?；干茶條索粗壯顯毫，有少量茶梗，茶餅呈灰褐色，給人一種灰蒙蒙的感覺；茶餅規(guī)整，壓制薄而緊，邊緣撬起來不費(fèi)力，撬下來的茶條索較完整，撬到中間部位就硬的開始掉渣，撬開可見內(nèi)外用料一致，見下圖：

二、測評人簡介

性別：男

年齡：29

普洱茶齡：10個月

品飲過的生茶：下關(guān)便裝甲沱（2009，2010, 2016, 2017），下關(guān)便裝特沱（2011，2012, 2018），下關(guān)8653（2012），下關(guān)T8653（2013），下關(guān)四號餅（3013），下關(guān)甲字沱（2017），下關(guān)風(fēng)花雪月沱（2017），下關(guān)紅印503（2017），下關(guān)寶焰緊茶（2017），下關(guān)復(fù)興沱（2018），下關(guān)南詔御沱（2018），下關(guān)布朗金磚（2018），下關(guān)9號青餅（2018），大益7542小餅（2017），八角亭巖韻磚茶（2018），八角亭班章有機(jī)餅（2018），老同志章家三隊(duì)（2017），中茶易武正山古樹鐵餅（2015），信茂堂乾磚生茶（2016），云章歲月陳香（2017），拉佤布傣大富賽老樹茶（2015），八角亭易武皇后（2018），及部分私家生茶。

飲茶偏好：對普洱生茶和熟茶并無偏見，喜歡熟茶的糯潤滑，也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津，但對澀味兒較為敏感和不喜，通常上午喝熟茶下午喝生茶。

三、試飲測評

日期：2019年1月14日（下午3:00-5:00）

坐標(biāo)：大連

天氣：晴，-9 ~ 3 C°

水質(zhì)：飲用水

水溫：90-95 C°

茶具：簡易三件套，80ml蓋碗（每次出湯約70ml，一次一杯），見下圖：

1、取茶6g，見下圖：

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2、洗茶一遍（5秒出湯），濕醒3分鐘，濕茶花蜜香明顯，近聞蜜甜香突出。

3、前段：1-4泡（10-15秒出湯）：

第1泡，湯色蜜黃有一定粘稠度，茶湯含香，花蜜香明顯；茶湯入口柔滑，無苦澀感，花蜜香充滿口腔和喉部，并有一定留存度；隨后舌尖處有明顯生津感，回甘暫不明顯。

第2泡，湯色加深，粘稠度增加，湯香不減；茶湯入口苦感不顯，上頜與舌面有澀感，澀感不強(qiáng)慢慢能化干凈，舌根與舌尖處生津強(qiáng)烈持久，并伴有微弱回甘，口中花蜜香有一定留存度。

第3泡，茶湯粘稠，湯香不減；茶湯入口略有苦感但不強(qiáng)烈，澀感主要集中于舌面和上頜，慢慢可化；舌根和舌尖兩側(cè)生津依舊強(qiáng)烈，舌尖兩側(cè)牙齒處有微弱回甘且較持久，口中花蜜香不強(qiáng)有一定留存度；此時喉部已有淡淡香甜感。

第4泡，茶湯粘稠，湯香略減；茶湯入口有澀感，澀感主要集中于舌面，慢慢可化，牙齒外側(cè)有微弱收斂感；生津明顯，回甘較弱；喉韻香甜持久，香甜感能向下延伸，似乎可達(dá)腹部；此時再聞茶底，花蜜香已變?nèi)趿嗽S多，見下圖：

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4、中段：5-8泡（15-20秒出湯）：

第5泡，茶湯粘稠，湯香略減；茶湯入口有澀感，澀感比之前段略減，舌面有收斂感；生津回甘減弱，卻留下了口齒間持久的香甜；喉韻不減，滿腹甜意。

第6、7、8泡茶湯粘稠度已逐漸下降，湯含香也減弱許多；澀感下降，對口腔的整體刺激感已不強(qiáng)烈，但隨著茶湯的入口喉部和口齒間的香甜感則會隨之增加，此時已不需要追求什么回甘生津了，只需靜靜的品味這種香甜的韻味就好了；8泡過后再聞茶底，仍有淡淡花蜜香，此時聞了一下空杯，有淡淡的花蜜香，見下圖：

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5、后段：

9-12泡（30-45秒出湯），隨著出湯時間的延長，第9泡湯色比之中段雖有加深，但粘稠度已大不如前；整體上，茶湯香味兒淡了，澀感也弱了，生津和回甘也弱了，甜意還在只是香韻差了；第11泡水味兒顯，耐泡度還行，見下圖：

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7、茶底比較碎，含梗較多，見下圖：

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四、總結(jié)

2017年一任天真?蠻磚純料古樹（生茶），花蜜香突出且留存度好，生津明顯，回甘略弱，有澀感但不強(qiáng)且能化，苦感弱，前段后期喉韻起，喉韻香甜且留存度持久，中段開始香甜感達(dá)到頂峰，充滿口腔和喉部，并有向下延伸的趨勢，冷杯花蜜香明顯。這款茶整體表現(xiàn)良好，是一款好茶，相信存放幾年后表現(xiàn)會更優(yōu)秀。

作為新人，喝過的茶不多，對于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方，希望我的測評能夠幫助大家，也希望和大家多多交流，謝謝。