厚德載物，天道酬勤。
這是最好的時(shí)代，科技飛躍、信息奔涌、日新月異，創(chuàng)新技術(shù)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化繁榮提供了越發(fā)堅(jiān)實(shí)廣闊的平臺(tái)基礎(chǔ)。我們有幸生在此時(shí)代，共同見證人類文明的又一個(gè)巔峰。
當(dāng)然，正如古諺所說：“慢慢走，讓靈魂跟上身體的步伐?！痹谕獠渴澜缱兏锇l(fā)展的同時(shí)，我們也理應(yīng)留出獨(dú)處的時(shí)間，整理思緒、安撫內(nèi)心，讓靈魂獲得片刻的憩息。
點(diǎn)一柱香，泡一杯茶，讀一卷書，為自己布置簡(jiǎn)約的儀式，于靜謐之中，感受生命最本真的脈動(dòng)。
這正是余福生福元昌創(chuàng)立的初心，秉持著“堅(jiān)守、傳承、深耕、沉淀”的制茶理念，為世間眾生奉上這杯源自茶山古樹的珍味，讓愛茶人無論身處何地，總有一縷普洱茶的沁香正味環(huán)繞身旁。
簡(jiǎn)：大道至簡(jiǎn)，自在悠然
“簡(jiǎn)”是一種境界，一種體悟，也是順應(yīng)自我之后收獲的優(yōu)雅步調(diào)。
世上本無事，庸人自擾之。把簡(jiǎn)單的事情弄得復(fù)雜，要么是不明究竟，要么是另有所圖。當(dāng)年六祖留下的佛偈“本來無一物，何處染塵?！?，早道出了人生樸實(shí)簡(jiǎn)約的本質(zhì)。
簡(jiǎn)約卻非簡(jiǎn)單、粗糙，而是摒棄多余的裝飾，回歸事物自然真實(shí)的狀態(tài)。如同茶樹上葉片在和煦春風(fēng)中徐徐生長(zhǎng)，接受著大自然的雨露滋養(yǎng)，再經(jīng)由手工采摘和炒制，由時(shí)光發(fā)酵，再?gòu)囊槐瓱釡臐?rùn)澤中緩緩舒展，回歸原本的狀態(tài)。沒有外部的偽飾干擾，沒有賣弄的噱頭，只有從古茶山攜來的純正茶味。
福元昌制茶一直堅(jiān)守著這份簡(jiǎn)約與質(zhì)樸，沒有浮華名頭和繁復(fù)概念，只是在核心茶山呵護(hù)微產(chǎn)區(qū)，傳承古法，讓普洱的沁香留存葉底，不做夸張和添加，這份純種正味自然能引來真心實(shí)意愛茶的人。
躬履節(jié)儉，事從簡(jiǎn)約。莎士比亞將人生歸納為一場(chǎng)“喧嘩與騷動(dòng)”，這或許是西方世界的一貫風(fēng)貌。但在傳統(tǒng)的中華文化中，克制內(nèi)心的私心雜念，去掉多余的癡心妄想，以淡泊安寧的心境面對(duì)時(shí)光流轉(zhuǎn)、日升月落，才能在自在隨心的同時(shí)，獲得超越個(gè)體生命的悠遠(yuǎn)遼闊，也才能真正領(lǐng)略“采菊東籬下，悠然見南山”的高遠(yuǎn)意韻。
靜：寧?kù)o致遠(yuǎn)，安穩(wěn)如山
心靜自然涼，心遠(yuǎn)地自偏。世間種種紛擾，絕大部分不過都是我們內(nèi)心生出的執(zhí)念與幻象。只有屏蔽雜亂聲音，保持內(nèi)心的靜謐安寧，方能不忘初心，堅(jiān)守一以貫之的原則，朝著選定的方向努力前行。
從大社會(huì)到普洱茶圈，種種喧嘩與風(fēng)浪其實(shí)從未停息過，這或許可能讓愛茶人覺得不適，產(chǎn)生疑惑，卻從未擾亂過福元昌深耕產(chǎn)區(qū)、潛心積淀的信念。
百年滄桑，不過彈指一瞬，對(duì)福元昌卻是極為珍貴的積淀過程。創(chuàng)立至今，無論社會(huì)動(dòng)蕩、時(shí)代變遷，福元昌要“認(rèn)真做茶，做杯好茶”的決心始終沒有變過，任憑外人心浮氣躁，外界紛亂嘈雜，只要保持住內(nèi)心寧?kù)o，便能安穩(wěn)如山，不改初衷。
非風(fēng)動(dòng)，非幡動(dòng)，乃心動(dòng)也。一杯好茶能引人入勝，絕不是表面的泡沫或附著其上的標(biāo)簽。茶湯靜默澄澈，葉片安然舒展，卻能悠然傳遞出高遠(yuǎn)意境和自然況味。而靈動(dòng)和生機(jī)也將從靜謐安寧的氛圍中兀自生發(fā)出來。
這也便是福元昌制茶的底氣，不夸大、不聲張，如同老友敘舊般，讓優(yōu)品好茶與茶人靜謐獨(dú)處，以純正風(fēng)味傳遞生長(zhǎng)和流轉(zhuǎn)過程中的喜悅歡欣。
茶山不言，枝葉傳情;葉片不言，浮沉寫意;茶湯不言，沁香襲人。非寧?kù)o無以致遠(yuǎn)，看似無言，對(duì)生活與自然的熱愛已盡在其中了。
真：返璞歸真，抱樸守中
說真話，懷真心，認(rèn)真做事。用真材實(shí)料贏得真實(shí)口碑，以真誠(chéng)純摯換回真心實(shí)意。
原本是幼兒園便開始學(xué)習(xí)的行事準(zhǔn)則，卻有人在經(jīng)歷坎坷成長(zhǎng)與社會(huì)打磨后，學(xué)會(huì)在真實(shí)的自我外面，包裹上厚厚的盔甲。而戴上面具的虛情假意，也只能收獲他人的客套淺笑和塑料友誼。
在信息奔涌的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，真實(shí)已成為難能可貴的品性。能時(shí)時(shí)刻刻保持真誠(chéng)質(zhì)樸，更是出類拔萃的特質(zhì)。也只有始終堅(jiān)持真實(shí)，才能通過長(zhǎng)久接觸，取得穩(wěn)固的信任和肯定。
從選料、采摘到炒制和包裝，福元昌從未放棄過對(duì)“真”的執(zhí)著。從大眾認(rèn)定的茶山中挑選純山正種，精心采摘優(yōu)質(zhì)茶樹的新鮮葉片，經(jīng)過傳承古法的純正工藝，制成受到眾口稱贊的暢銷茶品。
茶如人生，只有真心換回真情，只有捧出真心，用專注和努力，留存下最為真實(shí)和純粹的茶山風(fēng)味，才能獲得愛茶人真誠(chéng)的期待和長(zhǎng)久的信任。《莊子》早言：不精不誠(chéng)，不能動(dòng)人。只有真心實(shí)意地追尋純正老味，才可能懷抱執(zhí)著信念，精誠(chéng)所至，最終體驗(yàn)到亙古天地的人生真味。對(duì)于追尋好茶的人，“真”更是不得舍棄的習(xí)慣。
心懷尋訪正味的真心實(shí)意，不得被概念潮流裹挾而行;敬崇真材實(shí)料的優(yōu)雅沁香，不得被異味雜色擾亂心緒;保持說真話、做實(shí)事的勇氣和決心，不得被虛言妄語(yǔ)破壞原則。世上最怕不過“認(rèn)真”二字。看似不易，但只要堅(jiān)持行走在正確的路上，我們也便在堅(jiān)持真我的同時(shí)，收獲本真心性的自在揮灑，收獲真誠(chéng)的友情和愛意，最終便能抵達(dá)真實(shí)自我的悄然舒展。
大道至簡(jiǎn)，寧?kù)o致遠(yuǎn)，返璞歸真，終成圓滿?！昂?jiǎn)、靜、真”不僅是福元昌創(chuàng)立至今的經(jīng)營(yíng)守則，也是品飲普洱極為珍貴的三字箴言。
茶性即人性，品茶品人生，以福元昌的優(yōu)品正味陪伴生活，也便能在品飲普洱的同時(shí)，領(lǐng)略“簡(jiǎn)、靜、真”的高遠(yuǎn)意蘊(yùn)，從而簡(jiǎn)約和合、步履從容、寧?kù)o篤定，收獲自在圓滿的本真人生。
特約撰稿：堯耳(作家，愛茶人)
雨天喝茶，最是舒爽愜意，窗外淅淅瀝瀝，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，屋內(nèi)水汽氤氳，靜默溫暖，若是一陣涼風(fēng)順著窗棱溜了進(jìn)來，遇上剛剛喝了熱茶散出的薄汗，更是頭腦清明，渾身松透。
但其實(shí)，我開始能體會(huì)這茶中樂趣的時(shí)間并不算長(zhǎng)。
俗語(yǔ)有說：少年不知愁滋味，其實(shí)呀，少年也難識(shí)茶滋味。緣故無非就是憂愁跟茶味，很大部分都是專屬于成年人的味道，生活無憂不見得真快樂，只有經(jīng)歷過苦難才會(huì)珍惜當(dāng)下的淡然，茶湯無苦也不是至醇正味，若能苦后回甘，方顯茶韻深遠(yuǎn)。
簡(jiǎn)·竹屋獨(dú)坐，一間方能納天地
我初喝普洱其實(shí)很早，中學(xué)時(shí)候便算是?？土?，但其實(shí)一開始我并不喜歡，因?yàn)樗嗵珴?，有著和父親一樣的深沉和厚重，所以基本只會(huì)在父親沖了很多泡后，端起泡淡的尾水喝上幾口。
而那個(gè)時(shí)候，在我的印象中，茶就是伴隨著熱鬧的，一大群人坐在一起，茶便是其中的交際橋梁，串聯(lián)起了一個(gè)又一個(gè)的人，獨(dú)自在家的話，我是想不到要去喝茶的。
后來長(zhǎng)大了，慢慢開始學(xué)會(huì)和自己獨(dú)處，有一次深夜，莫名的，沒來由就想去泡一壺夜茶，這時(shí)才明白，學(xué)會(huì)喝茶，其實(shí)也是學(xué)會(huì)自省，能夠獨(dú)處意味著成熟，雖是一人坐于室，但杯壺之間全是天地之美，人生滋味。
靜·青暮暗垂，水沸香起世無爭(zhēng)
余秋雨先生說， 很多人初喝普洱茶，總有一點(diǎn)障礙，障礙來自對(duì)比。最強(qiáng)大的對(duì)比者，是綠茶或是烏龍。因?yàn)樗鼈兓蚴锹奖橐暗暮剖幥逑?，亦或是濃郁清奇的飽滿沉著。而普洱茶，在外形上便遜色許多，其貌不揚(yáng)，嗅若陳木，但是一旦入水，只要你不對(duì)生活完全麻木，那你體內(nèi)對(duì)生命最單純的熱愛和追求便會(huì)驅(qū)使你感知普洱內(nèi)里蘊(yùn)含的活力，而這種活力，會(huì)讓你感受到從頭至尾的輕盈。
很多人把這種輕盈的體感表達(dá)為茶氣的游走，而我前段時(shí)間，正好透徹感受過一次這樣勁足的茶氣。那日天氣是個(gè)微涼的陰天，我開了泡福元昌的【852】一號(hào)茶園，雖是款生茶，但干茶顏色微微透著紅褐，想必是存放了些時(shí)候，其實(shí)在此之前我并不知它的產(chǎn)區(qū)、年份，只是照常燒水沖茶。
然而才飲過三五杯，我一下子就讀懂了什么叫普洱的陳釅，透潤(rùn)。茶本不言，但那一瞬間仿佛茶又精通了所有的言語(yǔ)，向你展示了一整場(chǎng)專屬于普洱的密林浪漫，慢慢跟你講著那遠(yuǎn)在西雙版納，日暮低垂之時(shí)，就著塘火，煮一壺泉水，細(xì)細(xì)浸潤(rùn)這十五年時(shí)光磨煉的歲月。
普洱茶最是不爭(zhēng)，獨(dú)自沉靜安守，但只要喝上幾次，這種淡然閑的心靈歸屬感，便再也無可替代。
真·十分用心，可呈大美于一目
普洱茶的制作我一直都覺得是大巧若拙，不同于其他茶類的精細(xì)雕琢，普洱茶從一開始的殺青，就透著云南邊陲特有的粗獷風(fēng)情，再到后面的揉捻，蒸壓，無一不是帶著時(shí)光感和傳承氣質(zhì)的工藝，但如果覺得普洱就在一臂寬的大鐵鍋、竹編的簸箕、幾十斤重的石磨里變得粗糙，那便又是不懂它的浪漫了。
至今我都贊嘆于第一個(gè)想到把福元昌的茶餅就地放在西雙版納儲(chǔ)存的人，十五年后，讓這時(shí)候的茶人，仿佛穿越一般，通過一杯茶湯，喝到一方水土養(yǎng)育一方茶的細(xì)膩溫柔。
沒有體會(huì)過，你可能想象不到，竟是怎樣一種代代相承的工藝制法，能夠用一泡茶，跟你生命里那些令你感動(dòng)難忘的瞬間連結(jié)起來，如余秋雨先生說的：或是秋天落葉被太陽(yáng)曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸，而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來;或是三分甘草、三分沉香、二分當(dāng)歸、二分冬棗用文火熬了三個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)……
福元昌的茶之靜美，便是持心若水，簡(jiǎn)靜為真，十分的用心，方可藏天地大美于一目之中。
—— 往期精彩回顧 ——
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? ? ? ? ?從來佳茗似佳人? ??? ???
真如美人的普洱茶，在這個(gè)過于喧囂，過于功利的時(shí)代，它讓愛茶之人多了一分定カ，一分淡泊，一分豁達(dá)，一分雅氣，少了幾分心浮氣躁。
? ? ?翻開中國(guó)茶史，不難看出文人騷客對(duì)茶的貢獻(xiàn)，是他們將一種普通的飲品推向了藝術(shù)的境界，品茗的藝術(shù)，經(jīng)他們而成為中華文明中燦爛的瑰寶。他們中的一些人，是著名的茶人，身體力行地為茶的改良和提高，茶的普及與推廣，改牛飲為藝術(shù)的品茗，作出了堪稱卓越的貢獻(xiàn)。陸羽就是他們的代表，被后世茶人尊為“茶圣”，他一生游歷天下，唯愛一物一一茶。他遍嘗各地所產(chǎn)的茶，品遍名山大川之甘霖，寫就《茶經(jīng)》三卷，“分其源，制其具，教其造，設(shè)其器，命其煮。”《茶經(jīng)》在茶人看來，是至愛寶典；而在文人看來，是錦繡華章。按時(shí)下分類，算是上佳的文化散文。
? ? ?在唐宋以來的文人中，品茗是他們生活交往的重要內(nèi)容，品茗給他們帶來了無限情趣，他們?cè)诓?/span>中品出了人生百味：人生的濃釅與清淡，成敗與得失，盡在一壺茶中。數(shù)干年的中華文明史，毫不夸張地說，都被茶氣熏過，至今依舊茶香繚繞。常言說道：“文人七件寶，琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶通六藝，茶是我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。而在文人的這七件寶中，茶是最具平民性的。正是它的平民性，使它最具包容性，也因此更顯廣闊與博大?！安枥锴ご螅瑝刂腥赵麻L(zhǎng)。”在文人眼里，茶中自有天下。品茗的過程，于他們來說，就是情趣滋生的過程。他們?cè)谄渲械玫搅俗约盒枰某?/span>感，獲得心理上的愉悅。一生追求淡泊的白居易，寫下了這樣的茶詩(shī)：
食罷一覺睡，起來兩甌茶。
舉頭看日影，已復(fù)西南斜。
樂人惜日促，憂人厭年賒。
無憂無樂者，長(zhǎng)短任生涯。
? ? ?與其說上面的詩(shī)句是詩(shī)人品若的心得，還不如說是詩(shī)人在茶中泡出的人生哲學(xué)，那種超然與脫俗，令后人景仰。
? ? ?中國(guó)文人與茶的關(guān)系，可謂是剪不斷理還亂。對(duì)于很多文人來說，茶的重要，也到了“不可一日無此君”的地步。茶的清心雅趣，沉醉著他們。寒齋吃苦茶、不如喝茶去，這也是士大夫文化的一種境界。他們?cè)谄奋锌闯隽似奋叩男逓?，在品茗中浮想?lián)翩，面對(duì)茶湯一杯，有文人體會(huì)到：“苦而有味，如忠諫之可活國(guó)；多而不害，如舉士之得賢”。這茶品，竟等同于人品了。
? ? ?宋代詞人蘇東坡，曾寫過一篇關(guān)于茶的小傳。在這篇小傳里，他將茶稱作葉嘉。葉是茶葉，嘉是美的意思。后來有人稱茶樹為嘉木，我想典出于此。有趣的是，在蘇東坡的這篇美文里，葉嘉還是一個(gè)翩翩美少年。將物擬人，這里面包含了多少愛意。他甚至在文中稱，葉嘉“風(fēng)味恬淡，清白可愛，頗負(fù)盛名，有濟(jì)世之オ”。我想，在那一刻，蘇東坡是在借物喻志，把自己當(dāng)成了葉嘉，當(dāng)成了茶葉。蘇東坡愛茶，不止于此，他的一首茶詩(shī)，會(huì)同茶一樣流傳下去：
仙山靈雨濕行云，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩(shī)君莫笑，從來佳茗似佳人。
? ? ?佳茗似佳人，這是對(duì)茶最好的贊譽(yù)。我們不禁要問，這佳人般的佳若，就是那些現(xiàn)今充斥在喧囂茶葉市場(chǎng)上，被塑料制品包裹著的茶葉嗎？在現(xiàn)存的茶品中，誰的身上，還彌漫著唐宋遺韻的靈光？尋遍天下名山，趙過世上大川，才發(fā)現(xiàn)唐宋真諦，盡在一杯陳年普洱中。
? ? ?在筆者看來，普洱茶的精神在于靜真。這“靜真”二字，不正是古人對(duì)佳人最好的概括嗎？“從來佳茗似佳人”，蘇東坡，絕了！不呈欲望、順其自然，是“靜”，不作任何假設(shè)，不做任何不實(shí)，是“真”，是“真性”，那陳香靜泛，舌本生芳的陳年普洱茶，不僅讓人舒筋活氣，松身寧神，還能使人心清性明。靜若處子，真如美人的普洱茶，在這個(gè)過于喧器，過于功利的時(shí)代，它讓愛茶之人多了ー分定力，一分淡泊，一分豁達(dá)，一分雅氣，少了幾分心浮氣躁。讓我們能像周作人說的那樣：“......忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！?/span>
? ? ?讓我們?cè)谝槐斩璧牟柘憷铮瑝?mèng)回唐宋，與白居易、蘇東坡一起品茶去。
①作者在云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司廣州經(jīng)營(yíng)部。
②福元昌號(hào)圓茶。
③正午陽(yáng)光下的雙獅同慶號(hào)老茶。
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