在市場調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)大部分茯茶都沒有走出地區(qū)或者沒走出省份，自產(chǎn)自銷現(xiàn)象普遍。記得電視劇《那年花開月正圓》中，當(dāng)年吳家東院的周瑩都知道如何把茯茶做強(qiáng)做大，縱橫全國乃至俄羅斯，今天的茯茶后繼經(jīng)營者倒不如前輩了。
也許有的朋友不以為然，現(xiàn)在中國的很多地方茶葉想走出去，不過是不知道怎么走出去擺了，或者曾經(jīng)走過，失敗了，就放棄了。
今天的茯茶怎樣進(jìn)行營銷？
怎樣逐步培育出大的世界級的茯茶品牌？
1. 茯茶到底是文化還是商品？
2. 使用茶文化拉動茯茶營銷還是把茶文化僅僅作為茯茶商品的一個支撐點(diǎn)？
3. 我們要走的路是茶文化帶動茯茶營銷還是茯茶商品帶動茯茶營銷？
4. 茯茶消費(fèi)群體是高層次的有閑有錢者還是大眾？
5. 茯茶包裝營銷和散茶或袋泡茶營銷到底那個是主流？
6. 茯茶營銷到底需不需要現(xiàn)代的營銷手段和技術(shù)？
7. 到底如何給消費(fèi)者一個清晰的茯茶消費(fèi)概念？
8. 茯茶營銷的渠道到底在那里？
9. 茯茶品牌建設(shè)如何建立新的思考模式？
10. 如果茯茶沒有標(biāo)準(zhǔn)，那么如何建立自己的標(biāo)準(zhǔn)？
下面就上述問題進(jìn)行分析，以圖建立新的茯茶營銷的思考體系：
縱觀茶葉發(fā)展歷史，似乎茶文化總是和茶葉營銷結(jié)合到一起，如影隨行，以至于現(xiàn)在的茶葉經(jīng)營者做茶葉營銷就考慮茶文化的傳播和帶動。
文化傳播有一個特性，就是慢，需要長期的經(jīng)營的積累，最后形成文化的積淀，但茯茶營銷卻需要快速的實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，這造成了兩者的內(nèi)在沖突。
于是茯茶經(jīng)營者的企業(yè)總是慢慢騰騰，按文化的帶動就是這個結(jié)果，總也長不大，因?yàn)闀r間不夠。
世界級的茶葉品牌從來不把茶葉作為一種文化產(chǎn)品，而是作為普通的商品進(jìn)行經(jīng)營。
因?yàn)檐虿枋巧唐?，所以可以付諸很多的內(nèi)涵，賦予更多的理念和傳播的亮點(diǎn)，中國的茯茶經(jīng)營者是否先把茯茶看成一種商品再進(jìn)行營銷構(gòu)思？
之所以把這個問題單拎出來進(jìn)行討論就是為了讓茯茶經(jīng)營者有一個清晰的思考。
茯茶企業(yè)經(jīng)營的是商品，要的是經(jīng)營茯茶的銷售業(yè)績，最后收獲的是經(jīng)濟(jì)效益，文化只是茯茶經(jīng)營和傳播的一個支撐點(diǎn)，并不是全部。
做世界級的茶葉品牌就要先考慮市場的需要的消費(fèi)者的需要，不是你把茯茶一加諸文化就了事，就能形成大規(guī)模的銷售業(yè)績，就能帶來大規(guī)模的利潤。
我們要銷售市場和消費(fèi)者需要的茯茶商品，而不是你強(qiáng)加在你的地方茯茶之上的文化產(chǎn)品。
所以在進(jìn)行茯茶產(chǎn)品線規(guī)劃時首先要考慮的是細(xì)分市場的接受度和認(rèn)可度，而不是把“君”“道”等強(qiáng)加在茯茶分類上。這不是產(chǎn)品線規(guī)劃，是在自己給自己找麻煩。
茯茶企業(yè)費(fèi)了九牛二虎之力，再花大價錢去宣傳過于沉重的消費(fèi)者的飲茯茶觀念。而那些健康的，時尚的，新鮮的很多茯茶自身固有的東西卻不去宣傳。
比如涇陽茯茶本身就有很多的亮點(diǎn)和宣傳焦點(diǎn)，可卻沒人去挖掘，而這卻正是消費(fèi)者關(guān)注的地方和可以帶來大規(guī)模銷售的東西。
茶文化營銷主題元素：高雅茶事，孤芳自賞的茶文化是純文化。是一些閑官，儒商、 藝術(shù)家的“茶以載道”。
它只是極少數(shù)人曲高和寡的嗜好，只代表個體的藝術(shù)品位，而不代表茯茶商品定位與產(chǎn)品銷售主張，更不能體現(xiàn)市場的價值訴求點(diǎn)。
以文化引導(dǎo)市場只能滿足極少部分消費(fèi)需求。藝術(shù)不能代替市場競爭。
茯茶商品營銷主題元素：茯茶商品則是商業(yè)社會產(chǎn)生的一種茶文化產(chǎn)品，它面對的是市場，市場需要什么就生產(chǎn)什么。
茯茶商品需要體現(xiàn)主題包裝和品牌內(nèi)涵，可以和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴、促進(jìn)銷售，培養(yǎng)忠誠度，是一種需要市場認(rèn)可，龐大銷售業(yè)績支持，體現(xiàn)贏利性的商品。它有準(zhǔn)確的市場定位和強(qiáng)烈的訴求點(diǎn)。
結(jié)論：文化是為了茯茶產(chǎn)品服務(wù)，而不是茯茶產(chǎn)品為文化服務(wù)；“文化”是為了茯茶產(chǎn)品的銷售，而不是犧牲茯茶銷售來證明自己的品牌（企業(yè)）有文化！
茯茶是商品不是藝術(shù)，中國茯茶企業(yè)，不能為了文化做文化，中國人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只把茶當(dāng)商品，所以外國有世界排名的大茶商，中國沒有。
筆者結(jié)論：中國茶業(yè)營銷：“文化過度、營銷不足”！
古時品味好茶是有錢人的專利，老百姓不需要也飲不起好茶，這是古代的階級性觀念。
現(xiàn)在的名優(yōu)茯茶經(jīng)營者還在玩味這些營銷觀念，以至于面對世界級茶葉品牌軟弱的無縛雞之力，任人宰割。
不否認(rèn)，高檔次的諸如政府官員企業(yè)大老板等是高檔茯茶的消費(fèi)群體的一部分，但大家都盯著這塊蛋糕就沒什么意思了，卻對廣大的大眾消費(fèi)市場視而不見。
茯茶是什么？只是個茶葉，柴米油鹽醬醋茶，是大眾生活的一部分，不是特權(quán)人物的專利享受產(chǎn)品，不是只有逢年過節(jié)才消費(fèi)的節(jié)日性產(chǎn)品。
為什么茯茶企業(yè)不能很好的注意到這一點(diǎn)，進(jìn)行系統(tǒng)的營銷思考？哪一個茯茶企業(yè)把名優(yōu)茯茶主向大眾消費(fèi)群體推廣，那么這個企業(yè)距離世界級的茶葉商就不遠(yuǎn)了。
90%的消費(fèi)者希望購買到包裝茯茶？即有產(chǎn)地，有生產(chǎn)廠家，有生產(chǎn)日期，有QS認(rèn)證，等等。
可是，去茯茶市場看看，大部分所謂的茯茶在茶店里面都是一塊塊一罐罐，上面沒有產(chǎn)地，沒有生產(chǎn)廠家，沒有生產(chǎn)日期，沒有QS認(rèn)證。
消費(fèi)者無從認(rèn)證，買回去后喝起來覺得不好，就會下結(jié)論認(rèn)為這個茯茶不過如此。于是對整個茯茶都信不過。
簡包裝茯茶銷售的弊端：
1.產(chǎn)區(qū)，品種、等級無法保證；
2.重量無法保證；
3.分銷商是否銷售廠家茯茶無法保證；
4.質(zhì)量風(fēng)險，如果分銷商銷售的冒名廠家茯茶出現(xiàn)質(zhì)量問題危及消費(fèi)者，茯茶生產(chǎn)廠家只有一條路可走；
5.無法為品牌建設(shè)提供支撐；
6.渠道物流無法準(zhǔn)確控制；
7.無法提高市場覆蓋率。
……
茯茶企業(yè)想做大茯茶銷售規(guī)模，樹立良好的品牌形象必須放棄簡包裝銷售，實(shí)行專業(yè)化包裝。
用品質(zhì)的觀念、新穎的包裝、獨(dú)特的廣告宣傳以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為茯茶企業(yè)品牌和茯茶品牌樹立良好的形象，以此來打動消費(fèi)者，促進(jìn)銷售，拉動市場。
茯茶企業(yè)的營銷觀念落后，不考慮茯茶產(chǎn)品的訴求點(diǎn)是什么，不考慮市場的需求是什么，銷售就往茶葉店批發(fā)市場跑，經(jīng)營就考慮建幾家茯茶專賣店。如果自己企業(yè)在別的城市有了專賣店，就會沾沾自喜。
尤其在人才招聘上，先考慮的是懂不懂茯茶，不考慮懂不懂茯茶營銷？能帶來銷售嗎？
能銷售的不用會品茶，能說出茯茶的好處，茯茶產(chǎn)品的差異性，能知道怎樣把銷售業(yè)績做上去，能幫助茯茶企業(yè)建立起品牌，能為茯茶企業(yè)帶來利潤就行。
品茶專家不能做營銷專家，尤其企圖單單依靠文化進(jìn)行營銷的品茶專家更不能做茯茶營銷。
很多消費(fèi)者很是迷茫，茯茶原料多樣化，甚至六大茶類都能發(fā)花，都能做成茯茶。還有純料的、拼配的茯茶，搞得消費(fèi)者都不知道如何選擇。不知道啥樣的茯茶才是好茯茶?；蛟S有些消費(fèi)者些許知道一些怎樣選購茯茶，但不知道怎樣泡茯茶才能喝到好的茶湯。
茯茶企業(yè)的包裝盒設(shè)計(jì)的很是有檔次，卻連怎樣泡茯茶怎樣儲存茯茶都不去教給消費(fèi)者，其實(shí)這一塊正是一個茯茶企業(yè)區(qū)分其他競品的一個落腳點(diǎn)，卻不知道運(yùn)用。
渠道是茯茶商品的流通路線，廠家的茯茶商品通過一定的社會網(wǎng)絡(luò)或代理商而賣向不同的區(qū)域，以達(dá)到銷售的目的。
故而渠道（marketing channel）又稱網(wǎng)絡(luò)。渠道必須具有流通性質(zhì)，否則就不能稱之為渠道。
茯茶是日常消費(fèi)品，它必須符合消費(fèi)者的購買習(xí)慣的購買便利性，那么，凡是消費(fèi)者能達(dá)到的地方都是茯茶企業(yè)的渠道控制點(diǎn)和鋪貨點(diǎn)。
茯茶應(yīng)該像飲料一樣，在任何地方都利于消費(fèi)者購買，這任何地方就是茯茶營銷渠道的中點(diǎn)或結(jié)點(diǎn)。而茶葉店鋪和茶葉批發(fā)市場只是茯茶渠道的一小部分。
有名品而無名牌，這是對目前中國茶業(yè)說得較多的一句話，也成了許多茶界人士的心病。
西湖龍井天下聞名，但有多少消費(fèi)者能說出某個牌子？沒有！比如信陽毛尖的知名度，如果非要套用“品牌”這個詞，那最多也只能說生產(chǎn)信陽毛尖所有產(chǎn)品的河南信陽的地域知名度。在這一點(diǎn)，茯茶翁認(rèn)為涇渭茯茶就做的很好。
在混亂的茶葉市場環(huán)境下，對那些有思路有實(shí)力的茯茶企業(yè)是很好的機(jī)會，可是那些企業(yè)能利用這些機(jī)會呢？
中國茶業(yè)目前尚處于品牌意識的覺醒階段。即便要說中國茶業(yè)有品牌，那也還是處于非常弱小的階段。
這一局面，是中國茶業(yè)目前的軟肋。但如果換個角度，未嘗不可以說這是目前中國茶業(yè)存在的巨大機(jī)會。
誰能真正理解品牌并大力度建設(shè)品牌，誰就有可能在未來中國茶業(yè)贏得有利地位。
茯茶品牌建設(shè)如何建立新的思考模式？
1. 重新定位品牌內(nèi)涵，加強(qiáng)品牌營銷；
2. 摒棄簡包裝茶，專做包裝茶；
3. 明確目標(biāo)市場，規(guī)劃茯茶產(chǎn)品系列；
4. 調(diào)整市場網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)管理；
5. 加強(qiáng)茯茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
很多消費(fèi)者整不明白茯茶的好壞標(biāo)準(zhǔn)是什么，等級標(biāo)準(zhǔn)是什么。茯茶不是沒有標(biāo)準(zhǔn)。但在交易與定價中，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)很難產(chǎn)生作用，形成實(shí)際上的標(biāo)準(zhǔn)缺位。
拿茯茶來說，基本都有各自的感觀品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，但這些定性而不是定量、對于普通消費(fèi)者而言晦澀難懂的文字要真正發(fā)揮作用，談何容易！
茯茶統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的缺位，使得茯茶營銷時的“水”變得渾濁不堪，消費(fèi)者在購買茯茶時往往難辨良莠，這就給一些商家提供了可乘之機(jī)。
以次充好、名為“正確引導(dǎo)”實(shí)為胡蒙瞎扯、漫天要價就地還錢的現(xiàn)象屢見不鮮。這些現(xiàn)象的存在，不僅給茯茶行業(yè)抹黑，同時也抑制了消費(fèi)者需求。
既然茯茶市場統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)缺失，那么茯茶企業(yè)能不能建立自己的標(biāo)準(zhǔn)？可以跨過某個品類，進(jìn)行自我標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，但要符合國家和國際的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，然后進(jìn)行宣傳，最后囊括整個品類，這對整合區(qū)域性茯茶品牌有很好的作用，同時也會建立起市場對茯茶企業(yè)的認(rèn)可和信任。
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6月4日，第十五屆中國西安國際茶業(yè)博覽會在西安國際會展中心開幕。陜茶代表“漢中仙毫”、“安康富硒茶”、“涇陽茯茶”和“秦嶺泉茗”四大公域品牌悉數(shù)參展，但比起同來參展的浙江西湖龍井、云南普洱茶、福建福鼎白茶等全國知名茶葉品牌，“陜茶”的牌子就像“陜菜”一樣，美名難出三秦，于外知之更少。
陜南茶園風(fēng)光
至今，陜西已經(jīng)舉辦了15屆茶博會，而這背后是“茶經(jīng)濟(jì)”的切磋交流，也是陜茶走出三秦大地的契機(jī)。
輝煌歷史
談起茶葉，我們最先想到的龍井、鐵觀音等茶葉品牌，哪一個不是產(chǎn)自江南地帶？陜西人，受早年的電影和電視劇影響，八百里秦川老陜一聲吼，給人的感覺就是敦實(shí)和厚重，品茶這么雅致的行為怎能和厚實(shí)的黃土地勉強(qiáng)關(guān)聯(lián)？
采摘的鮮茶葉
但追溯歷史發(fā)現(xiàn)，陜西人不僅會喝茶，還會種茶。中國的茶文化源于漢，興于唐，盛于宋，古都西安更是我國茶文化的形成地和發(fā)源地。陸上絲綢之路的起點(diǎn)不是別處，正是西安，彼時的長安是名副其實(shí)的國際化大都市，世界各國景仰。陜西的茶葉和瓷器通過絲綢之路源源不斷地流向世界，成為那個時代的硬通貨。
同樣，陜西是我國傳統(tǒng)茶區(qū)之一，早在唐朝時，就已經(jīng)成為八大茶區(qū)之一。神農(nóng)氏最早在秦嶺首陽山發(fā)現(xiàn)了茶，陜南的古代巴國巴人最早開始種植茶，巴國人將樹葉“玩”成了茶葉。西漢時期，陜西漢中人張騫最早把茶帶到了國外。
漢中仙毫
陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)是對漢中茶葉的肯定。今年3月12日，著名文化學(xué)者肖云儒在漢中參加春茶上市直播活動時特別強(qiáng)調(diào)要樹立茶文化自信。他說，目前，漢中茶在規(guī)模上，質(zhì)量上，品牌上都是非常具有競爭力的。漢中當(dāng)?shù)氐牟枞?，從茶農(nóng)到茶科學(xué)家，都應(yīng)該樹立漢茶文化的自信。西鄉(xiāng)月團(tuán)是最早的貢茶，唐代的皇帝把漢中的茶作為賞賜茶。
值得一提的還有涇陽茯茶，茯茶已經(jīng)有600多年的歷史，是西、北部少數(shù)民族長期以來重要的生活必需品，有"寧可三日無糧，不可一日無茶"之說，更有“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出茯茶”的美談。
涇陽茯茶
2017年，《那年花開月正圓》熱播，講述一代女秦商周瑩的勵志傳奇人生，陜西的消食良飲——涇陽茯茶，多次出現(xiàn)在劇中，此劇硬是帶動了一波打健康養(yǎng)生牌的茯茶熱。而且，涇陽茯茶還有效解決陜南茶區(qū)大量夏秋茶鮮葉被棄采浪費(fèi)的現(xiàn)狀，大幅度提高茶園單產(chǎn)和總產(chǎn)量。
回顧歷史，從古巴國巴人發(fā)現(xiàn)茶葉到遠(yuǎn)銷西域地區(qū)的涇陽茯茶，陜西從來都是茶業(yè)勝地，關(guān)于種茶、制茶、喝茶，有著光輝的歷史。改革開放以來，隨著人民生活水平的提升，對茶葉的需求也隨之上升，陜茶主產(chǎn)區(qū)陜南三市順應(yīng)時代需求，根據(jù)地域特色推出了自己的區(qū)域茶葉品牌，其中漢中的漢中仙毫，安康的安康富硒茶在行業(yè)內(nèi)最為出名，但距離頭部茶葉品牌還是相差甚遠(yuǎn)。
講茶故事
論文化，陜西的文化底蘊(yùn)像我們的黃土地一樣深厚，我們完全有底氣講好茶葉故事，但底氣歸底氣，故事歸故事，有底氣沒故事。論品質(zhì)，陜茶的品質(zhì)不輸江南的龍井、鐵觀音等名茶，因?yàn)橛星貛X這個華夏祖脈、中央水塔加持，陜茶是在云蒸霞蔚、水草豐茂的秦巴丘陵地帶生長而成，品質(zhì)可謂上乘。
再論生態(tài)，陜南作為南水北調(diào)的水源涵養(yǎng)地，也是陜茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來，陜南三市扛起“一泓清水永續(xù)北上”的政治責(zé)任，以壯士斷腕之志控制工業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)。但是，我們沒有某泉那么高明，無疑本質(zhì)一樣，陜南的綠茶就是大自然的饋贈，我們只是搬運(yùn)工。
陜南茶園風(fēng)光
媒體公開報道顯示，截至2020年底，全省茶園面積達(dá)293.4萬畝，干毛茶產(chǎn)量11.3萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值183.4億元，構(gòu)建了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類發(fā)展的格局，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜南秦巴山區(qū)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱型綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
放眼全國，陜西的茶葉產(chǎn)量名列全國第八，并不低！
但從品牌維度觀察，陜茶大而不強(qiáng)。全國前10的茶葉品牌未見陜茶蹤跡，今年5月22日，被譽(yù)為“中國茶界奧斯卡”的第四屆中國國際茶葉博覽會上，2021中國茶葉公域公用品牌價值評估結(jié)果發(fā)布，僅安康富硒茶勉強(qiáng)殺入前20強(qiáng)，剛好位列第20位，品牌價值35.16億元。而一貫被看好的陜西綠茶典范漢中仙毫品牌價值32.94億元，屈居第23位。
陜南茶園風(fēng)光
從今年5月21日陜西茶葉品牌（杭州）推介會上獲悉，安康富硒茶、漢中仙毫、秦嶺泉茗和涇陽茯茶4大區(qū)域公用品牌總價值超過65億元，但對比中國茶葉區(qū)域公用品牌榜單中的第三名——河南信陽毛尖的71.08億元，還相差5億，這是陜茶集四品牌之力對比一個品牌，有失公允。
2021年茶葉區(qū)域公用品牌價值評估前20強(qiáng)
截至目前，除過安康富硒茶和涇陽茯茶在構(gòu)建健康養(yǎng)生的故事敘事，我們沒有看到其他陜茶品牌突出茶葉故事。茶葉本身有很強(qiáng)的地域?qū)傩?，提到杭州龍井，就會?lián)想碧波蕩漾的西湖；說起金駿眉，就會遐想風(fēng)光旖旎的福建武夷山；提到普洱茶，就會向往彩云之南的蒼山洱海。這些美好的地域?qū)傩圆粌H孕育了茶葉的特性，更是賦予了茶葉的文化故事。
品牌困局
茶葉品牌一直是陜茶發(fā)展的弱項(xiàng)短板。這里不禁讓人聯(lián)想，這是不是和秦人敦厚樸實(shí)的性格有關(guān)，只會埋頭苦干不會自賣自夸。實(shí)際上并非如此，同是綠茶的安康富硒茶近年來卻發(fā)展較快，連續(xù)兩屆入圍全國茶葉區(qū)域公用品牌前20強(qiáng)，走在了品牌建設(shè)的前列。
涇陽茯茶
在區(qū)域品牌建設(shè)方面，早在2005年，漢中就開始整合區(qū)域內(nèi)午子仙毫、寧強(qiáng)雀舌、定軍茗眉等品牌走向區(qū)域公用品牌化，于2007年向國家工商總局注冊申請漢中仙毫品牌，同年被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品加以保護(hù)，而安康富硒茶直到2018年才獲此地理標(biāo)志認(rèn)定，相差11年時間，奈何小弟安康富硒茶在品牌價值上卻后來居上。
業(yè)內(nèi)人士一針見血地指出，漢中仙毫品質(zhì)本身很好，但近幾年止步不前，進(jìn)入了品牌發(fā)展瓶頸期，在品牌營銷上缺乏有效手段。而漢中仙毫作為區(qū)域公用品牌，從2007年誕生至今，多次在中國國際茶葉博覽會上攬獲數(shù)項(xiàng)大獎，在2015年第十二屆中國（北京）國際茶業(yè)博覽會上，漢中仙毫共獲得27枚金獎，占名優(yōu)綠茶類金獎總數(shù)(30枚)的90%；2018年第二屆中國國際茶葉博覽會金獎產(chǎn)品頒獎儀式在杭州舉行，漢中仙毫獲得茶博會2枚金獎，算是其高光時刻。
號稱北茶典范、陜西心意的東裕茗茶算是漢中綠茶的代表，業(yè)內(nèi)人士評價其發(fā)展也超不過“穩(wěn)健”的范疇，而近些年銳意進(jìn)取的陜西鵬翔茶葉，受“有機(jī)”事件影響，有機(jī)茶葉品牌建設(shè)近乎夭折。要知道，漢中綠茶產(chǎn)量占到全省接近50%，業(yè)內(nèi)常說陜西茶葉看漢中，漢中茶葉的品牌強(qiáng)弱直接關(guān)系到全省的茶產(chǎn)業(yè)大局。
反觀安康，近年來在健康養(yǎng)生方面大做文章，推介安康富硒茶“香高味濃耐沖泡”的優(yōu)秀品質(zhì)和“綠茶不傷胃、紅茶好睡眠、古茶耐儲藏”的保健特質(zhì)，宣傳安康富硒茶成為全世界首個通過科學(xué)認(rèn)定的富硒茶。時間回?fù)艿?016年，安康市委書記郭青為安康茶提出發(fā)展目標(biāo)：抓特色，瞄準(zhǔn)“硒”字做文章，促使安康富硒茶成為“一把手”工程，政府重視程度可見一斑。
秦嶺泉茗
至于商洛的秦嶺泉茗，為品牌建設(shè)開了好頭，名字起的不錯。值得一提的是，商洛為了城市出圈，叫響秦嶺最美是商洛的口號，也確實(shí)沾了華夏祖脈之光，備受中央水塔澤潤，如今的商洛成為西安這個大都會的后花園。
屢試不爽，商洛產(chǎn)的茶葉干脆也叫秦嶺泉茗好了，沾上秦嶺就會澤被天下。但由于其發(fā)展起步較晚，品牌建設(shè)和推廣還有待觀察。
在農(nóng)業(yè)品牌研究院最新公布的2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，漢中仙毫和安康富硒茶入圍區(qū)域公用品牌品牌收益前20強(qiáng)，分列第6位和第19位，前者收益為29042.66萬元，后者收益為21132.25萬元。其實(shí)從產(chǎn)量來看，漢中仙毫占優(yōu)勢，這也能解釋為何漢中仙毫品牌收益大于后者，但品牌價值卻低于安康富硒茶。
2021年茶葉品牌收益前20強(qiáng)
放眼全國橫向?qū)Ρ?，不管是品牌收益還是品牌價值，前五均被西湖龍井、云南普洱、信陽毛尖、瀟湘茶和福鼎白茶霸榜。就品牌收益來看，排在第五的福鼎白茶收益達(dá)到32777.36萬元，比排位最高的漢中仙毫還多三千五百萬元，比安康富硒茶多了一個多億。那么相比排位第一的西湖龍井的41076.88萬元，陜茶的兩個強(qiáng)勢品牌漢中仙毫和安康富硒茶就相形見絀了。
突圍之路
喝白茶的都知道，福鼎白茶是近兩年來崛起的一個茶葉品牌。據(jù)茶葉類刊物《茶世界》今年3月發(fā)表的“2021中國白茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報告”顯示，白茶消費(fèi)市場的蓬勃發(fā)展得益于區(qū)域品牌和企業(yè)品牌豐富的營銷活動，由此引導(dǎo)形成消費(fèi)市場看品牌的風(fēng)尚，為品牌企業(yè)乘勢發(fā)展創(chuàng)造了良好氛圍。
報告提到，以主產(chǎn)區(qū)福鼎為例，在線下以區(qū)域公用品牌帶動企業(yè)品牌共同抱團(tuán)參展推介，有力地促進(jìn)了福鼎白茶文化在各大市場的宣傳和推廣；圍繞扶貧、茶類交流、體育等不同主題舉辦了多場跨界活動；同時，在線上借助互聯(lián)網(wǎng)賦能茶事活動，把傳統(tǒng)活動開茶節(jié)辦成線上線下融合的開茶節(jié)，大力拓展白茶線上營銷新渠道。
陜南茶園風(fēng)光
毋庸置疑，福鼎白茶的品牌營銷建設(shè)值得陜茶學(xué)習(xí)借鑒。
仔細(xì)梳理陜茶為何沒有進(jìn)入全國前十的區(qū)域公用品牌，以陜南綠茶為例，不排除以下地域原因。
一直以來，陜南的聲音在陜西比較弱，但這里卻是陜茶主產(chǎn)區(qū)。外界很多人不知道，陜西除過陜北厚實(shí)的黃土高原和關(guān)中壯闊的八百里秦川，其實(shí)還有煙雨山水的江南——秦嶺南麓的陜南三市。
但從經(jīng)濟(jì)地位來說，陜南三市一直排在全省靠后的位置，代表三秦之一的陜南一方面受秦嶺的懷抱和哺育，另一方面也受其阻隔與限制，聲音比起關(guān)中的粗嗓門總是微不足道。由此演繹到茶葉，陜南出的好茶，總是進(jìn)不了茶葉頭部圈層。
關(guān)于陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。前段時間，陜西省園藝技術(shù)工作站副站長、陜西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家孫越赟接受媒體采訪時，從六個方面給出了建議：抓好生態(tài)茶園建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；提升茶葉加工水平，打造匠心獨(dú)具產(chǎn)品；培育壯大龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展；完善茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量；依托資源優(yōu)勢，提升品牌效益；強(qiáng)化政策扶持，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
其中在第五點(diǎn)建議中，孫越赟特別強(qiáng)調(diào)做好“茶與水”的文章。有關(guān)部門確實(shí)應(yīng)該考慮，是否可做漢江、丹江與茶的文章，這里不得不提渭河之于涇陽茯茶的故事；做秦嶺的山水與茶的文章，這里要肯定商洛的秦嶺泉茗名字不錯。
著名文化學(xué)者肖云儒曾說，樹立陜茶文化自信要實(shí)現(xiàn)“三個轉(zhuǎn)化”。
其一，資源自信要轉(zhuǎn)化為文化自信。比如秦嶺文化，但是秦嶺并不直接等同于陜西的文化自信。要把資源自信轉(zhuǎn)化為文化自信，就要開掘資源、打造品牌，建設(shè)秦嶺、打造秦嶺，向世界營銷它，使得秦嶺具有世界知名度，讓世界人民認(rèn)可秦嶺。
同樣，陜茶的歷史淵源也很長，故事也很多，可以上溯到秦漢絲路。不能讓這些故事只淹留在記憶和古籍中，要翻新打造，讓這些故事進(jìn)入當(dāng)下市場，在當(dāng)代人中廣為流傳。如此，則陜茶和陜茶的故事亦即陜茶文化就可以交相輝映，打包“消銷”。借助現(xiàn)代傳播的無地域性，甚至可以直接和世界市場對接。
陜南茶園風(fēng)光
其二，將歷史文化自覺轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)文化自覺。神農(nóng)炎帝如何發(fā)現(xiàn)茶、泡制和推廣茶，秦代的統(tǒng)一，漢張騫鑿空絲路，唐代的開放，這些絕對是難得的營養(yǎng)。要認(rèn)真研究周秦漢唐每一個朝代以及這四個朝代組合到一起給中國歷史、中華民族到底提供了什么，它給我們提供了哪些思維？用到當(dāng)下的實(shí)踐中去?！妒即渖?，詩詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》這本書在陜茶文化自信的轉(zhuǎn)化上做了有益的實(shí)踐，古為今用，把歷史落到了現(xiàn)實(shí)之中。
其三，把少數(shù)人的文化自覺轉(zhuǎn)為民眾的文化自覺。把文化自覺、文化自信真正地落實(shí)到老百姓中間，這種文化自覺才能夠變成社會行為。這要求我們善于用大眾語言講大眾故事，故事要立得住，講得清，傳得出去。
陜南茶園風(fēng)光
2021年5月21日，陜西省省長趙一德在出席2021年“國際茶日”活動時說，茶是生活的飲品、富民的產(chǎn)業(yè)、文化的載體，陜西將立足新發(fā)展階段、努力把陜茶打造為促進(jìn)群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”、世界大同的“友誼茶”。他強(qiáng)調(diào)要育良種、優(yōu)品質(zhì)、擴(kuò)規(guī)模、樹品牌、提效益，推動陜西茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的快車道。可以說，趙一德省長的這番話也為陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。
不論是打健康牌，做養(yǎng)胃的茯茶和保健的富硒茶；還是依托生態(tài)優(yōu)勢，做足秦嶺祖脈和山水的文章；亦或利用歷史賦能，發(fā)掘陜茶絲綢之路的文化屬性，我們都應(yīng)該自信地講好陜茶的特色和故事，使其盡快“走出陜西”，早日名動中外。
注：全部圖片來源網(wǎng)絡(luò)
作者丨張映偉
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仲冬時節(jié)，天氣尤為寒冷。遠(yuǎn)處渭河的水流明顯滯緩，岸邊的枯柳瑟瑟抖動著，透過玻璃，陽光照在身上，倒有幾分暖意。
地處渭河北岸一棟樓宇高處，一方雅致的茶舍里散發(fā)出一股濃郁的茶香，沐浴著午后陽光，一位女士優(yōu)雅地給客人娓娓講述著一段有著600年歷史的茯茶故事。
“大家知道茯茶，可能更多地來自電視劇《那年花開月正圓》吧。其實(shí)在久遠(yuǎn)的歷史當(dāng)中，咸陽的涇陽茯磚茶依托古絲綢之路，承載著厚重的陜西元素和中國傳統(tǒng)文化遠(yuǎn)銷至遙遠(yuǎn)的中西亞各國，為這條古商道帶來繁華，更添一股茶香?！?/p>
輕盈又嫻熟地為客人斟上一盞透亮的茯茶，她告訴記者，“涇陽茯磚茶與安化黑茶異曲同工，尋根歷史，千年黑茶雖源自湖南省益陽市安化，卻盛于涇陽，文獻(xiàn)記載中國第一茯磚就出自涇陽。”
喝著濃郁的茶，聆聽著久遠(yuǎn)的茶故事，一位當(dāng)代的“周瑩”宛若眼前。眼前的她名叫孟春華，今年剛四十，是陜西咸陽長武縣人，據(jù)介紹，她1999年進(jìn)入咸陽市一家國有企業(yè)工作，可從小受父親影響的她一直有個做企業(yè)家的夢，工作十年，這個夢一直縈繞在她心間。“想做企業(yè)家的夢想光靠一份職業(yè)是不可能實(shí)現(xiàn)的，唯一的出路就是跳出來。”最終，她決定蹚出一條屬于自己的創(chuàng)業(yè)路。
創(chuàng)業(yè)從哪里開始？起初孟春華代理化妝品親自跑銷售，憑著勤奮與吃苦贏得了一片市場，成績不菲。言談之中，感覺得到她是一個熱愛學(xué)習(xí)、有思想、執(zhí)行力又強(qiáng)的女性，只要是想干的事情，就會想方設(shè)法去實(shí)現(xiàn)。
孟春華善于投資與理財(cái)，手里積攢了一些資金。她暗自發(fā)誓，自己接下來的事業(yè)一定要傳播正能量，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，而且這件事必須與健康有關(guān)。
心里剛萌發(fā)這個想法，孟春華就琢磨什么才是真正的正能量。她去全國各地跟隨名師學(xué)習(xí)中國國學(xué)經(jīng)典《詩經(jīng)》《論語》《孟子》等，結(jié)合自己一路走來生活體驗(yàn)，她悟出唯有中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化才是真正的大智慧、正能量。
2017年，她創(chuàng)辦藍(lán)域文化傳播有限公司，弘揚(yáng)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化并進(jìn)行國際交流。憑借出色的組織能力與業(yè)務(wù)能力，她很快就在業(yè)內(nèi)有了很大的影響力，成為全球中小企業(yè)聯(lián)盟“一帶一路”國際合作委員會副主席。
全球中小企業(yè)聯(lián)盟擁有一個世界領(lǐng)袖演講團(tuán)，這個演講團(tuán)由50余位外國前政要、世界500強(qiáng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人和學(xué)術(shù)大咖組成，自此，孟春華有很多機(jī)會接觸到國際政界、商界和學(xué)術(shù)界領(lǐng)袖。通過一次次國際交流，她的視野更加開闊?！拔乙欢ㄒ獎?chuàng)造自己的品牌，傳播中國文化的同時讓更多人能有一份好的收入?！?/p>
從孟春華堅(jiān)定又自信的眼神里，可以看得出，她內(nèi)心有很強(qiáng)的家鄉(xiāng)情結(jié)，“我希望借助國際交流的機(jī)會，推廣家鄉(xiāng)品牌，造福家鄉(xiāng)，回報桑梓。”
據(jù)她講，那一年電視劇《那年花開月正圓》正在熱播，電視劇中的茯茶產(chǎn)地不正是自己的家鄉(xiāng)嗎？瞬間，她的心熱了起來。
茯茶屬加工茶，起初原料來自于湖南、四川等地的黑毛茶，因?yàn)檐虿璧闹谱鞴に嚜?dú)特，全國一千多種茶葉中，唯茯茶中生長繁殖有一種有益曲霉菌——金花菌。生物學(xué)家將其定名為“冠突散囊菌” ，屬國家二級機(jī)密保護(hù)菌種。經(jīng)過查閱史料，孟春華了解到，茯茶，成于明，勝于清，距今六百多年歷史，古時候稱陜西官茶，只有王公貴族、達(dá)官貴人才能享用。
“一定要讓蘊(yùn)含著文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品走進(jìn)尋常巷陌間，更要飄香絲路，用一盞茶講述陜西故事、中國故事，讓世界品鑒中國厚重的歷史人文?！?/p>
說服別人必先說服自己?；谶@一想法，孟春華從咸陽三十多家茶企買各種等級茯茶親自品鑒三個多月，體驗(yàn)身體的變化。憑著多年來“征戰(zhàn)”市場的經(jīng)驗(yàn)與敏銳眼光，一塊磚茶讓孟春華再次充滿創(chuàng)業(yè)的激情，在歷經(jīng)弟弟脫離病痛危險之后，她發(fā)誓以后做的所有事情都要與健康有關(guān)。在她看來，健康的首要是養(yǎng)生，喝茯茶是養(yǎng)生最好的方法和途徑。
“如此好茶，必須全球共享，茶葉在絲路帶脈里有根脈。我的夢想就是香飄絲路，福澤四海?！庇谑牵洗喝A快速成立了陜西茯?qū)汖S茶業(yè)有限公司，注冊品牌“茯?qū)汖S”，轉(zhuǎn)身于茯茶事業(yè)。不到三年時間，孟春華已與聯(lián)合國前秘書長潘基文、美國前總統(tǒng)奧巴馬、英國前首相布朗、德國前總統(tǒng)武爾夫、坦桑尼亞總理馬賈利瓦等國際要人會面并贈送了茯?qū)汖S茶禮。茯?qū)汖S茶禮得到了他們的一致贊揚(yáng)，全球中小企業(yè)聯(lián)盟將其列為“國際領(lǐng)袖演講團(tuán)指定茶禮”，中國茯茶再次走出國門，在德國、法國、新加坡、土耳其、吉布提、坦桑尼亞、津巴布韋等國相繼飄香。于盞盞清茶之中，讓世界感受中國文化，茯茶是東西方文化融合出最好的味道。
咸陽市領(lǐng)導(dǎo)高度重視茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今的古都咸陽，三十多家茯茶生產(chǎn)企業(yè)，大小100多個牌子，知名品牌10多個。這些茶企大的每家為社會解決就業(yè)崗位300多個，小的也能解決70多個，其中女性就業(yè)者占到70%。據(jù)了解，這些女性概約10%是大學(xué)生、20%為家庭婦女、40%周邊農(nóng)村婦女。孟春華告訴記者，她所創(chuàng)辦的茯?qū)汖S茶業(yè)，共有員工80多個，其中65人為女性。
2020年，面對突如其來的新冠疫情，孟春華親自采取電商和直播帶貨，一度創(chuàng)下直播10分鐘銷售100多萬的業(yè)績。為了給更多女性創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，她決定給有意愿嘗試直播的女性做培訓(xùn)與指導(dǎo)，并積極與多家電商平臺與人氣主播做對接。
宛若現(xiàn)實(shí)版周瑩一般的女子， 透著一股茶香，孟春華略帶羞澀地談起自己的新年構(gòu)思。“我想在西安——絲綢之路的起點(diǎn)——的大雁塔附近做一個茯?qū)汖S茶樓，借助其歷史背景與知名度，為全世界的游客與商務(wù)人士敬上盞盞茯茶，讓他們在融入陜西非遺的茯?qū)汖S茶樓里感受陜西人文，更能解決近百名女性的就業(yè)問題?！痹谒磥?，茶要流通，一定要有體驗(yàn)感，品嘗了才能知道味道、記住味道、留戀味道。
建設(shè)“一帶一路”，必須文化先行。茯茶源于千年古都，是中國茶文化的一個重要組成部分。茯茶是陜西的，也是中國的，更是世界的。孟春華用自信的眼神表示， “身為陜西人，一定要讓中國茯茶走出國門、走向世界”。
在陽光的照射之下，窗外的渭水之上，殘冰漸染消融開來，水流也快了些許，波光粼粼。孟春華再次從煮開的壺中分出一杯熱茶，為客人一一斟滿，敬世界一盞茶，講中國好故事。
作者：中國婦女報 中國婦女網(wǎng) 記者/黨柏峰
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