寒冬時(shí)節(jié)，火紅的炭爐里飄出縷縷茶香，鐵網(wǎng)上烘烤著板栗、紅薯、花生等，另有精致茶點(diǎn)擺滿桌子，三五好友圍坐閑聊，冬季時(shí)節(jié)的氛圍感，被圍爐煮茶拉滿。
作為一種新潮的文旅消費(fèi)體驗(yàn)和生活方式，圍爐煮茶在社交平臺(tái)風(fēng)靡，短視頻平臺(tái)上相關(guān)詞條的播放量破十億次。
一夜之間，圍爐煮茶火出圈
有追趕“露營(yíng)熱”的架勢(shì)
在江門(mén)，越來(lái)越多民宿、
餐飲店等推出圍爐煮茶
那么
它會(huì)是“露營(yíng)熱”的下一站嗎？
對(duì)此，記者進(jìn)行多方采訪
現(xiàn)象
圍爐煮茶火出圈
“老板，還有位嗎？”
“不好意思，暫時(shí)沒(méi)有了，可能要等一等?！?
12月10日晚上8點(diǎn)半，在蓬江區(qū)院士路一家茶飲店——TEAFE，室外9張桌子都坐滿了正在圍爐煮茶的年輕人。在記者采訪期間，仍有不少消費(fèi)者前來(lái)咨詢。
TEAFE是一家新中式茶飲店，是我市較早開(kāi)展圍爐煮茶的店鋪之一。該店主理人曾先生告訴記者，該店約在兩周前推出圍爐煮茶套餐，頗受消費(fèi)者歡迎，尤其到了周末，一天約接待20多桌顧客。
在位于新會(huì)的石澗故事民宿
圍爐煮茶同樣開(kāi)展得熱火朝天
“我們?cè)诖蟾?個(gè)月前推出圍爐煮茶，沒(méi)想到就爆火了。現(xiàn)在每天約接待20桌，基本都爆滿，顧客以年輕消費(fèi)者為主，占七成左右?！笔瘽竟适旅袼挢?fù)責(zé)人張健明說(shuō)，現(xiàn)在他們正抓緊時(shí)間采購(gòu)桌椅、爐具等設(shè)備，以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
“圍爐煮茶”“有事沒(méi)事，煮茶完事”“事在人為”“好運(yùn)常在”……圍爐煮茶的環(huán)境古色古香，還專門(mén)提供拍照道具，如紙扇、字畫(huà)等，搭配著古色古香的桌椅、裝飾，氛圍感拉滿。
三五好友圍坐一桌，待壺中冒出輕煙裊裊，阿珍將茶水給在座的每個(gè)人斟滿，爐上茶壺的旁邊，往往還散落著幾顆板栗、幾個(gè)紅薯等小食，隨著爐火一起漸漸燃起青煙。在爐子旁邊，還有一個(gè)三層竹籃，上面擺放著紅棗、橘子、柿子等。
“我們是在一個(gè)社交平臺(tái)看到圍爐煮茶，覺(jué)得很新奇，很適合拍照，就和朋友過(guò)來(lái)打卡了?！卑⒄涓嬖V記者。
圍爐煮茶到底有多火？
在一短視頻平臺(tái)上
相關(guān)詞條的播放量破十億次
在另一社交平臺(tái)
關(guān)于圍爐煮茶的筆記
多達(dá)10萬(wàn)篇
瀏覽量超千萬(wàn)次
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，趁著這股潮流，我市不少餐飲店、民宿都順勢(shì)推出了圍爐煮茶套餐，一般以雙人餐為主，一份套餐（雙人份）在138—158元之間，包括一壺茶，一些水果，一些紅棗、花生、瓜子、栗子、番薯等，還有的店推出了烤肉丸子、烤棉花糖等特色食材。
曾先生表示，自推出圍爐煮茶套餐以來(lái)，該店已推出3.0版本，食物種類更加多元化了，3.0版本新增四款新茶。接下來(lái)，計(jì)劃增加食物品種，包括一些肉串等。
圍爐煮茶的火爆，也帶動(dòng)了圍爐煮茶用具的熱銷。在線上購(gòu)物平臺(tái)搜索圍爐煮茶后，各種各樣的煮茶器具、炭火桌、茶爐都顯示了出來(lái)，而且銷量不錯(cuò)。市民梁小姐表示，看到圍爐煮茶這么火，她也想去嘗鮮，但感覺(jué)餐飲店的價(jià)格有點(diǎn)貴，于是打算買(mǎi)一套用品，在家里圍爐煮茶。
探因
醉翁之意不在“茶”
“風(fēng)中有茶香，身邊有摯友?！痹隗w驗(yàn)完圍爐煮茶后，阿珍發(fā)布了九宮格朋友圈，精美的圖片收獲了很多點(diǎn)贊和評(píng)論。
在江門(mén)市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳文飛看來(lái)，圍爐煮茶是一種新穎的文旅消費(fèi)模式，具有社交屬性，年輕人在動(dòng)手煮茶、烤食物時(shí)，更有參與感和體驗(yàn)感，因此吸引了很多年輕人參與。
圍爐煮茶的社交屬性
為其爆紅增加了砝碼
而“微度假”的興起
則為圍爐煮茶的出圈添了一把火
“近三年，因?yàn)橐咔?，人們旅游的行為受到一定限制，但人們?duì)旅游的渴望反增不減，這種情況下，催生了鄉(xiāng)村游、近郊游，尤其是露營(yíng)、圍爐煮茶的興旺?！敝袊?guó)策劃研討院執(zhí)行院長(zhǎng)陳榮彪分析，儀式感、時(shí)尚感、品味生活等都是圍爐煮茶的特質(zhì)。不管是在露營(yíng)，還是在喝茶，人們總是忍不住拍照分享，這時(shí)，古色古香的圍爐煮茶就更能“出片”，其瞬間走紅就順理成章了。
年輕人的社交方式總是在不停迭代，從露營(yíng)到圍爐煮茶，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場(chǎng)供給日益豐富，消費(fèi)者享受著的“紅利”對(duì)商家來(lái)說(shuō)則是充滿機(jī)遇的“藍(lán)?！?。
“現(xiàn)在的年輕人愿意為好玩新潮的事物買(mǎi)單，我們將傳統(tǒng)的茶文化時(shí)尚化，為他們提供了一個(gè)社交環(huán)境?！痹壬f(shuō)，通過(guò)在環(huán)境、煮茶環(huán)節(jié)上精心設(shè)計(jì)，這種頗具時(shí)尚感的喝茶方式逐漸被年輕人所接受。
圍爐煮茶火出圈，還是“天時(shí)地利人和”共同作用的結(jié)果。從11月起，寒潮開(kāi)始席卷全國(guó)各地，江門(mén)更是“一夜入冬”。而暖烘烘的圍爐煮茶，則為冬季帶來(lái)儀式感。
張健明表示，石澗故事民宿就是在剛降溫時(shí)推出圍爐煮茶的。進(jìn)入冬天，天氣寒冷，一個(gè)燒得通紅的爐子，冒著熱氣和香氣的茶壺，不但可以讓參與圍爐煮茶的人感受到溫暖，而且可以給人以精神上的輕松和慰藉。
圍爐煮茶，在一定程度來(lái)看，是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代潮流的“雙向選擇”。據(jù)介紹，早在春秋時(shí)期，《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》就有“遼國(guó)要官陰遣人至京師造茶籠、燎爐”的記載；唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中詳細(xì)記錄了煮茶的過(guò)程；也有一種說(shuō)法稱，圍爐煮茶是源于云南的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“火塘烤茶”。
巧的是，近日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“中國(guó)茶”成為新晉的中國(guó)文化和軟實(shí)力名片。
陳文飛表示，自古以來(lái)，中國(guó)的社交文化都與茶離不開(kāi)。圍爐煮茶作為一種全新的社交方式，能讓人們?cè)诠派畔愕姆諊铝奶臁⒔慌笥?。圍爐煮茶容易“出片”，年輕人通過(guò)朋友圈等社交平臺(tái)把圍爐煮茶的照片和文化傳播，在一定程度下也宣傳了中國(guó)茶文化。
在陳榮彪看來(lái)，屬于傳統(tǒng)文化范疇的圍爐煮茶，在生活方式和生活質(zhì)量發(fā)生改變的當(dāng)下也很“新鮮”，尤其是年輕人的社交方式正在不停迭代的當(dāng)下，圍爐煮茶的“土里土氣”恰好讓人眼前一亮，所謂“古老當(dāng)時(shí)興”。慢生活方式的圍爐煮茶在對(duì)抗快節(jié)奏的城市氛圍當(dāng)中，應(yīng)該可以看作是一個(gè)時(shí)期或時(shí)代的剛需。
從這個(gè)意義上說(shuō)，圍爐煮茶火出圈，甚至有種積極意義，它讓一種小眾的茶文化和愛(ài)好走向“大眾”，也就有了被更廣泛喜愛(ài)和認(rèn)同的可能。
未來(lái)
會(huì)否迎來(lái)
下一個(gè)“露營(yíng)熱”？
火出圈的圍爐煮茶
會(huì)接過(guò)“露營(yíng)熱”的接力棒
成為“露營(yíng)熱”的下一站嗎？
“圍爐煮茶或者不會(huì)是‘露營(yíng)熱’的下一站，我更傾向認(rèn)為是兩者相互影響、相互作用、相互并存?！标悩s彪表示，這種生活方式會(huì)延續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)期，只是其個(gè)性化和品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移，不斷迭代更新。
陳榮彪解釋道，很多時(shí)候，人們喜歡的不是產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品所處的場(chǎng)景，以及場(chǎng)景中自己浸潤(rùn)的情緒。圍爐煮茶的風(fēng)潮中，包括茶具、器皿、茶點(diǎn)等產(chǎn)品成為象征氛圍感與充滿歲月的美感，呈現(xiàn)出一種新鮮感的場(chǎng)景。
陳榮彪認(rèn)為，從圍爐煮茶的爆火，可以得到一些啟示，如果能將抽象的“產(chǎn)品”具體化成傳播力強(qiáng)、感知力強(qiáng)的“場(chǎng)景”，然后將這些“場(chǎng)景”擺上貨架，讓消費(fèi)者在感受生活方式的同時(shí)，還能看到產(chǎn)品所延伸出來(lái)的諸多內(nèi)涵時(shí)，人們消費(fèi)這種場(chǎng)景化的生活方式，就會(huì)成為潮流。“品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已從包裝、口感等維度上升到場(chǎng)景的發(fā)掘，這是圍爐煮茶經(jīng)營(yíng)者需要注意的?！?/p>
值得注意的是，圍爐煮茶的門(mén)檻并不高，很多人都可以自行購(gòu)置裝備，居家圍爐煮茶。為此，陳榮彪表示，經(jīng)營(yíng)者如何利用自身的資源、環(huán)境等，玩出花樣，把儀式感做足，氛圍感拉滿，讓體驗(yàn)更加多元，或是經(jīng)營(yíng)者能否持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵之一。
在陳文飛看來(lái)，圍爐煮茶作為餐飲消費(fèi)中的一個(gè)分支，在熱度上是毋庸置疑的，但離它能火爆形成一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，目前來(lái)看尚欠些火候。
“圍爐煮茶，具有一定的季節(jié)性，對(duì)季節(jié)和場(chǎng)地要求很高?！标愇娘w補(bǔ)充道，比如，天熱時(shí)圍爐煮茶難操作，室內(nèi)使用炭火有一定危險(xiǎn)性。他提醒，圍爐煮茶的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意發(fā)展規(guī)范，引導(dǎo)消費(fèi)者正確圍爐煮茶，此外，還可以挖掘其中的茶文化，以更好地傳播中國(guó)茶文化。
在經(jīng)營(yíng)者看來(lái)，圍爐煮茶不僅是充滿機(jī)遇的“藍(lán)?！保彩嵌嘣?jīng)營(yíng)的出路。
張健明告訴記者，受疫情影響，民宿生意受到一定的影響。該民宿積極謀求多元化發(fā)展，先后推出露營(yíng)和圍爐煮茶，為消費(fèi)者提供多元化的消費(fèi)體驗(yàn)。圍爐煮茶的火爆，在一定程度上也帶動(dòng)了民宿的發(fā)展。未來(lái)，該店將結(jié)合季節(jié)變化，更新圍爐煮茶的食物種類，同時(shí)營(yíng)造更好的線下體驗(yàn)感，讓消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)更好。
受訪的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，圍爐煮茶“煮”出新熱度，為這座城市生活增添了煙火氣。這一生活新風(fēng)尚能否走長(zhǎng)走遠(yuǎn)，仍有待時(shí)間檢驗(yàn)。
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《飲食教室：紅茶賞味指南》
日本EI出版社
作 者：日本EI出版社
出 版 社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2018年09月
作者簡(jiǎn)介
EI出版社是日本知名出版社，多年來(lái)從事雜志及書(shū)籍的出版與銷售，營(yíng)業(yè)方向包括且不限于書(shū)籍、網(wǎng)頁(yè)、影像的設(shè)計(jì)，商業(yè)設(shè)施制作，促銷活動(dòng)等多媒體內(nèi)容的規(guī)劃制作，其他店鋪運(yùn)營(yíng)等。
《紅茶賞味指南》邀請(qǐng)紅茶賞味大師以及達(dá)人們帶你游茶園、學(xué)茶史、品茶味、配茶食、賞茶器……一起全方位領(lǐng)略紅茶之美。同時(shí)，本書(shū)精選全球23個(gè)優(yōu)質(zhì)紅茶品牌100余種紅茶產(chǎn)品。詳細(xì)介紹印度、斯里蘭卡、中國(guó)、肯尼亞、爪哇、日本等紅茶產(chǎn)地的紅茶個(gè)性。全書(shū)選用了2000余幅精美的圖片，以及便攜輕松的開(kāi)本紙張，為你開(kāi)啟豐富、愉快的紅茶之旅。
紅茶的“世界觀”
中國(guó)是茶的原鄉(xiāng)，植茶、制茶和飲茶的歷史有3000多年之久。生活在這片熱土上的中國(guó)人，憑借勤勞智慧，在長(zhǎng)期茶葉生產(chǎn)和飲用過(guò)程中，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明創(chuàng)制了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶等獨(dú)具特色的中國(guó)茶葉六大譜系，而其中又包含了上千種風(fēng)格各異的花色和品種，正所謂是“香茶喝到老，茶名記不了”，誠(chéng)哉斯言。
在這六大茶類中，紅茶無(wú)疑是最“國(guó)際化”的。在當(dāng)今世界各類茶葉銷售中，紅茶占了80%以上的份額，這里面雖然不完全都是中國(guó)紅茶，但追根溯源，世界紅茶的發(fā)源地是在中國(guó)。若無(wú)中國(guó)紅茶這個(gè)“源”，就根本沒(méi)有印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印尼等地紅茶的“流”，更沒(méi)有今天風(fēng)靡世界的紅茶“風(fēng)”。因此，英國(guó)著名的學(xué)者李約瑟曾說(shuō)：
“茶是中國(guó)繼火藥、造紙、印刷、指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之后，對(duì)人類的第五個(gè)貢獻(xiàn)?！?/span>
從某種意義上說(shuō)，這個(gè)“茶”字就是指紅茶。
單從字面上看，和綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶一樣，很明顯，紅茶就是根據(jù)茶的色澤來(lái)劃分的。但是，和其他五大茶類不同，紅茶干茶的顏色并不紅，而是烏黑。因此，確切地說(shuō)，應(yīng)該是茶湯和葉底以紅為主色調(diào)，也就是人們常說(shuō)的“紅湯紅葉”，才構(gòu)成了紅茶最直觀的視覺(jué)特征。
按照中國(guó)著名茶學(xué)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽提出的按照制法和品質(zhì)建立的“六大茶類分類系統(tǒng)”，以茶多酚氧化程度為序，將經(jīng)初加工的茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶和紅茶，這是目前最常見(jiàn)也是最常用的分類系統(tǒng)。根據(jù)這個(gè)系統(tǒng)，紅茶排在最后一個(gè)，也就是意味著紅茶的茶多酚氧化程度是最重的。
可以說(shuō)，形成紅茶風(fēng)味特點(diǎn)的最關(guān)鍵工序就在于發(fā)酵，而茶葉發(fā)酵程度的輕重又被日本茶葉學(xué)者用來(lái)作為劃分茶類的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)日本靜岡大學(xué)中林敏郎的分類法，茶可分為不發(fā)酵茶（綠茶）、半發(fā)酵茶（青茶）、發(fā)酵茶（紅茶）和后發(fā)酵茶（黑磚茶）。
紅茶“家族”的“家譜”來(lái)看，紅茶有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大分支，工夫紅茶、紅碎茶的“家族成員”頗為興旺，而且特色鮮明，不一而足。然而，它們的基本品質(zhì)特征無(wú)外乎“紅湯紅葉”4字，除了正山小種的初制工藝比較特殊之外，其它茶的工藝幾乎是大同小異?？偟膩?lái)說(shuō)，從鮮葉變成紅毛茶，需要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵和干燥這4道關(guān)鍵工序，它們與紅茶標(biāo)志性風(fēng)味的形成息息相關(guān)。此外，進(jìn)入流通領(lǐng)域、成為商品尤其是外銷的紅茶，還需要經(jīng)過(guò)篩分、切軋、風(fēng)選、揀剔、干燥、拼配、勻堆與裝箱等多道精制工序。由于精制多用于出口紅茶，而內(nèi)銷紅茶至多只有簡(jiǎn)單的幾道工序。
自世界上第一泡紅茶——正山小種在中國(guó)福建武夷山桐木關(guān)問(wèn)世以來(lái)，世界紅茶已經(jīng)走過(guò)了4個(gè)多世紀(jì)的春秋。隨著正山小種制茶工藝在中國(guó)各大茶產(chǎn)區(qū)的傳播，并融入了茶區(qū)當(dāng)?shù)氐奶厣?，演化出了琳瑯滿目的工夫紅茶。18世紀(jì)中葉時(shí)，當(dāng)中國(guó)紅茶的制法傳到印度、斯里蘭卡，在歐洲國(guó)家工業(yè)革命時(shí)代的推波助瀾下，又誕生了紅碎茶。近200年來(lái)，全世界已有40多個(gè)國(guó)家被納入世界紅茶產(chǎn)銷的體系。小種紅茶、工夫紅茶與紅碎茶共同組成了世界紅茶大“家族”。
此外，歷史上，湖南、湖北一帶還曾出產(chǎn)過(guò)用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的紅茶末壓制而成的“米磚”，也就是紅磚茶，銷往俄國(guó)。還有，一些紅茶產(chǎn)區(qū)還用茉莉花、玫瑰、桂花等茶用香花對(duì)紅茶進(jìn)行窨制，制成“茶引花香，以益茶味”的茉莉紅茶、玫瑰紅茶、桂花紅茶等花紅茶。這些都屬于再加工紅茶。
本書(shū)全面介紹了紅茶的相關(guān)知識(shí)。在全面介紹紅茶的魅力之前，本書(shū)首先向讀者分享了品味紅茶的10個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。其次介紹了現(xiàn)在紅茶的7大精彩之處。然后呈現(xiàn)了“TWG茶藝沙龍”“銀色茶壺”“大吉嶺”等紅茶店的紅茶行家推薦的紅茶，并用圖鑒的形式推介了23個(gè)優(yōu)質(zhì)紅茶品牌100余種紅茶產(chǎn)品。
之后，用3個(gè)章節(jié)的內(nèi)容全面介紹了紅茶的魅力。
第1章，通過(guò)采訪紅茶研究家磯淵猛詳細(xì)解說(shuō)了紅茶的魅力。
第2章，講解了紅茶新手如何對(duì)紅茶進(jìn)行鑒定和品飲，紅茶與綠茶的差異以及不同產(chǎn)地的紅茶味道及其個(gè)性。
第3章，由紅茶專家磯淵猛傳授沖泡極致美味紅茶的7大要訣和方法。任何人使用這些方法，都能沖泡出最美味的紅茶。
書(shū)中同時(shí)還列舉了“守護(hù)味道”的專業(yè)人士的工作——探究美味紅茶的精粹；簡(jiǎn)要概述了紅茶的歷史和文化；講解了極致個(gè)性化的定制茶，紅茶味道的新調(diào)試，提升紅茶韻味的歐式茶器，紅茶的原產(chǎn)地及加工特色，使用什么樣的茶具才能營(yíng)造出下午茶時(shí)間以及那些讓人想要為了“這一杯”而吸引人外出的日本紅茶知名店家等富有樂(lè)趣的內(nèi)容。
（本文為《紅茶賞味指南》的概述，作者李烈為）
鳴謝：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，旨在于分享，版權(quán)歸原作者所有，如有問(wèn)題請(qǐng)與我們聯(lián)系，在此表示感謝！
茶，這個(gè)博大精深的綠世界里，生活的層面一一被呈現(xiàn)，人性的一切得以被觀照。
2014年4月，春茶上市之際，作家出版社隆重推出王旭烽的主題散文集《茶語(yǔ)者》。王旭烽老師是著名茶文化學(xué)者，央視熱播大型茶文化紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》的總撰稿，其描寫(xiě)茶人生活的長(zhǎng)篇系列小說(shuō)“茶人三部曲”之《南方有嘉木》《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。
在《茶語(yǔ)者》這本書(shū)，王旭烽老師將數(shù)十年來(lái)沉浸茶世界、癡迷茶事、致力于茶文化的探尋與研究的感悟、心得、故事一一道來(lái)，全書(shū)分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四個(gè)部分，系統(tǒng)地從茶的發(fā)現(xiàn)、栽培、加工、營(yíng)銷、品飲、傳播種種，進(jìn)入哲學(xué)、宗教、歷史、文學(xué)、傳習(xí)、技藝、器具、養(yǎng)生、書(shū)畫(huà)、旅游、民俗等生活的各個(gè)層面，使博大精深的中國(guó)茶文化得以在書(shū)本上集中呈現(xiàn)。
茶的世界，更是人的世界，有人經(jīng)由茶找到了人生的歸屬感，有人通過(guò)茶實(shí)現(xiàn)了靈魂的救贖，有人在茶這種飲品的洗禮下，發(fā)現(xiàn)了生活的詩(shī)意，也有人如王旭烽老師一樣，將茶視為安身立命的根本。茶引領(lǐng)我們通向一種素樸優(yōu)雅、心明氣爽的生活道路。各位讀者朋友，《茶語(yǔ)者》以豐盛扎實(shí)的內(nèi)容、暢達(dá)優(yōu)美的文字以及一百余幅彩色精美古茶壺圖片期待你們的品讀，相信此書(shū)可以成為茶的研究者、愛(ài)好者、好奇者的良朋好友。
《茶語(yǔ)者》是一本有關(guān)茶的主題散文集，分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四部分，系統(tǒng)地從茶的發(fā)現(xiàn)，栽培，加工，營(yíng)銷，品飲、傳播種種，進(jìn)入哲學(xué)、宗教、歷史、文學(xué)、傳習(xí)、技藝、器具、養(yǎng)生、書(shū)畫(huà)、旅游、民俗等生活的各個(gè)層面，使博大精深的中國(guó)茶文化得以在書(shū)本上集中呈現(xiàn)。本書(shū)內(nèi)容扎實(shí)豐滿，文字暢達(dá)柔韌。作者為央視大型茶文化紀(jì)錄片《茶——一片樹(shù)葉的故事》的總撰稿，其描寫(xiě)茶人茶事的長(zhǎng)篇小說(shuō)“茶人三部曲”之《南方有嘉木》與《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。
王旭烽，女，國(guó)內(nèi)外著名茶文化學(xué)者，國(guó)家一級(jí)作家?，F(xiàn)為浙江農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院暨人文·茶文化學(xué)院院長(zhǎng)、教授、學(xué)科帶頭人，浙江省作家協(xié)會(huì)副主席。1980年開(kāi)始發(fā)表作品，迄今共發(fā)表一千多萬(wàn)字。2000年一百三十多萬(wàn)字的系列長(zhǎng)篇“茶人三部曲”第一部《南方有嘉木》和第二部《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。此后，作品四次獲得中宣部五個(gè)一工程獎(jiǎng)。
目 錄
茶之史 10 · 大觀福建茶論
24 · 浪漫與悲欣
34 · 馬上喝藏茶
49 · 戰(zhàn)爭(zhēng)與和平
55 · 扶桑國(guó)的那碗茶湯
茶之事 64 · 一盞茶容您停息的剎那
68 · 香草愛(ài)情
75 · 好大三棵樹(shù)
79 · 天堂茶館
83 · 春分雞蛋茶
87 · 新火試新茶
94 · 吃七家茶的日子
103 · 以酒開(kāi)始，緣茶告終
108 · 琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶
124 · 花與茶
132 · 龍井問(wèn)茶
137 · 有客開(kāi)青眼
141 · 也許有一棵樹(shù)為我們留在山坡
145 · 金獎(jiǎng)惠明
153 · 我的團(tuán)長(zhǎng)我的茶
160 · 在奧林匹克旗幟下品茶
166 · 萬(wàn)應(yīng)午時(shí)茶
168 · 美女與茶
171 · 汪莊茶事
茶之人 180 · 茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏
187 · 茶之命名聞?dòng)隰斨芄?/p>
192 · 晏嬰與茶
195 · 司馬相如的茶入典
200 · 西蜀子云 《 方言 》 茶
205 · 陸羽是怎樣找到顧渚的
216 · 湖州寶貝李冶
230 · 陸游與分茶
236 · 陳曼生和他的壺
242 · 百年影像讀劉茶
249 · 茶者神圣吳覺(jué)農(nóng)
255 · 晚芳精神一株茶
茶之器 265 · 吳壺百讀
